Le patate con carne al forno sono uno dei piatti più apprezzati e preferiti che compongono i piatti quotidiani e festivi. Cucinare cibi deliziosi, appetitosi e altamente nutrienti ha un incredibile effetto culinario: un piatto del genere non può essere rovinato!

Le patate al forno con carne non richiedono particolari tecniche culinarie, i prodotti da cucina si trovano sempre in frigorifero.

Composizione degli ingredienti:

• cipolle - 2 teste;
• olio vegetale;
• maiale - 500 g;
• maionese naturale - 150 g;
• patate - 500 g;
• condimenti e spezie.

Metodo di cottura:

1. Laviamo accuratamente il pezzo di carne, lo asciugiamo con dei tovaglioli, lo tagliamo a cubetti.
2. Puliamo le verdure, tritiamo la cipolla a semianelli, uniamo al maiale.
3. Dividere i tuberi di patata a fette, unirli alla carne. Condiamo i prodotti con sale, maionese, i tuoi condimenti preferiti. Mescolare bene il tutto, stendere su una teglia trattata con olio, cuocere per 40 minuti in forno (180 ° C). Sposta periodicamente lo strato inferiore di prodotti verso l'alto in modo che ogni componente del piatto riceva la sua "porzione" di una tonalità dorata.

Serviamo cibi appetitosi allo stato caldo, decoriamo con erbe tritate. Tutto è molto semplice, veloce e delizioso!

Cucinare in francese

La carne in francese appare ai pasti festivi o quotidiani con la stessa regolarità di Olivier o vinaigrette.

Lista della spesa:

• rapa di cipolla - 250 g;
• formaggio (è preferibile scegliere tra varietà dure) - 300 g;
• filetto di maiale - 700 g;
• maionese - da 100 g;
• patate - 600 g;
• olio vegetale - 20 ml.
• sale, pepe, erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

1. Puliamo e laviamo le verdure. Tritiamo i tuberi in cerchi non molto sottili, tritiamo le cipolle a semianelli.
2. Tagliamo i tendini e le pellicole dalla carne, dividiamo il filetto in piccole parti spesse fino a un centimetro, leggermente sbattute su entrambi i lati, condiamo con le spezie.
3. Lavoriamo piatti resistenti al calore con olio. Posiamo uno strato di patate sul fondo dello stampo, saliamo e pepiamo le radici, applichiamo una rete di maionese.
4. Continuiamo il disegno del piatto con una fila di carne, sopra la quale mettiamo la cipolla. Ancora una volta, usa la quantità desiderata di spezie e condimenti. Condire gli ingredienti con besciamella. Completiamo l'assemblaggio del piatto con uno strato di scaglie di formaggio grattugiato.
5. Cuociamo i prodotti in forno a 180 ° C, concentrandoci sulla prontezza delle patate. Serviamo il cibo, mantenendo il più possibile la sequenza degli strati. Non dimenticare di decorarlo con la vegetazione.

La quantità e il rapporto di carne in francese è abbastanza accettabile da regolare secondo le proprie preferenze, modificando e indirizzando i gusti e gli aromi desiderati.

Con l'aggiunta di funghi

La carne con patate e funghi è una combinazione ideale di prodotti, la capacità di creare un piatto meraviglioso per una cena domenicale in famiglia.

Elenco dei componenti:

• patate - 1 kg;
• rapa di cipolla - 4 pezzi;
• maiale (preferibilmente collo) - 700 g;
• funghi prataioli (altri funghi) - 500 g;
• maionese fresca;
• spezie, erbe aromatiche;
• olio vegetale;
• formaggio a pasta dura - 350 g.

Fasi di cottura:

1. Sciacquare e asciugare il collo di maiale con salviette di carta. Separiamo i luoghi con uno strato grasso, tagliamo a pezzetti. Tagliamo la carne a strati fino a 2 cm di spessore, copriamo con pellicola, sbattiamo leggermente. Se lo desideri, irroriamo un po 'di vino rosso (preferibilmente secco), dopodiché elaboriamo il prodotto con sale e pepe, i tuoi condimenti preferiti. Lasciamo il pezzo in lavorazione per un po 'mentre lavoriamo con il resto dei componenti del piatto.
2. Dividiamo le patate sbucciate a fette spesse fino a 1,5 cm, sbucciamo i funghi, sciacquiamo, asciughiamo con tovaglioli, tritiamo con piatti sottili. Tritiamo la cipolla a semianelli, friggiamo i prodotti nell'olio fino a doratura, a fine cottura saliamo e pepiamo il tutto.
3. Distribuiamo i pezzi di carne tagliati con grasso sul fondo della forma. Mettiamo dei cerchi di tuberi su di loro, poi mettiamo il maiale in salamoia. Completiamo l'assemblaggio dei prodotti con una composizione di funghi e una maglia di maionese.
4. Mandiamo il piatto a cuocere per 40 minuti in forno (200 ° C). Se compaiono segni di bruciatura, coprire la padella con un foglio di carta stagnola. Alla fine del processo, rimuovere la carta, dorare lo strato superiore di cibo.

Serviamo carne con patate e funghi insieme a sottaceti fatti in casa. Incredibilmente gustoso e appetitoso!

Casseruola di patate con carne al forno

Vi presentiamo un piatto incredibilmente nutriente e saporito. Anche la casseruola di patate viene preparata in modo semplice e veloce. Un'opzione indispensabile in caso di ospiti "in arrivo" improvvisi.

Prodotti richiesti:

• uovo;
• patate - 1 kg;
• panna acida fatta in casa - 200 g;
• carne macinata di alta qualità - 1 kg;
• lampadina;
• olio vegetale;
• latte intero - 400 ml;
• sale pepe.

Processo di cottura:

1. Puliamo le patate, le tagliamo in piatti, mettiamo metà della quantità in uno strato uniforme in una forma trattata con grasso.
2. Liberiamo la cipolla dalla buccia, tritiamo finemente, soffriggiamo in olio fino a renderla trasparente, uniamo alla carne macinata preparata. Condire la composizione con sale e pepe, adagiarla su uno strato di patate.
3. Livelliamo la massa di carne, la copriamo con le restanti fette di radici.
4. Unisci l'uovo sbattuto, la panna acida e il latte in una ciotola. Pepare e salare il composto, versare la composizione risultante in uno stampo con i prodotti, mandarli in forno (200 ° C) per 60 minuti.

Passò poco più di un'ora, e ora sulla tavola apparve un ottimo piatto di carne, la casa si riempì dell'aroma di cibi appetitosi.

Arrosto in pentola

La condizione principale per l'utilizzo di questo meraviglioso piatto è che l'arrosto nelle pentole sia davvero brillante. Solo a caldo, il gusto e l'aroma del cibo non andranno persi.

Componenti richiesti:

• carote dolci;
• spicchi d'aglio - 5 pezzi;
• olio vegetale;
• lampadina;
• Peperone;
• pomodori - 3 pezzi;
• manzo (preferibilmente con strati di grasso) - 400 g;
• patate - 800 g;
• alloro, sale, paprika, pepe, erbe aromatiche.

Tecnologia di cottura:

1. Laviamo bene la carne di manzo, la dividiamo a cubetti (2x2), la mettiamo in una padella con olio vegetale caldo. Friggere velocemente i pezzi, girandoli dopo la comparsa di una crosta rosa.
2. Puliamo la cipolla, tritiamo finemente, attacciamo alla carne. Friggiamo il cibo fino a quando la verdura è morbida, quindi mettiamo le carote tagliate a listarelle, la frutta dolce tritata (senza semi), gli spicchi d'aglio tritati, le fette di pomodoro. Mescolare il tutto, condire con pepe, sale e paprika. Cuciniamo il cibo a fuoco medio per altri dieci minuti.
3. Distribuiamo la carne con le verdure in vaso. Successivamente aggiungere le patate a cubetti. Non riempiamo eccessivamente i contenitori di cibo in modo che il brodo appetitoso rimanga all'interno dei piatti e non sulla teglia.
4. Completiamo l'assemblaggio del piatto con le erbe tritate. Versare acqua potabile in modo che copra lo strato superiore delle radici. Chiudiamo i piatti di ceramica, li inviamo al forno riscaldato a 200 ° C per 40 minuti.

Le patate con carne in pentola sono andate bene: fragranti, tenere, di una bellezza attraente.

Metodo di cottura a strati con crosta di formaggio

Un "berretto" rosato su carne al forno con patate decora in modo appetitoso il piatto cucinato, conferendogli un fascino culinario speciale.

Set di componenti:

• cipolla - 2 pezzi;
• Formaggio olandese - 300 g;
• maiale - 600 g;
• olio vegetale - 30 ml;
• patate - 6 tuberi;
• maionese - 50 g;
• prezzemolo, spezie.

Ordine di cottura:

1. Laviamo accuratamente il maiale, tagliamo pellicole e tendini, lo asciugiamo con tovaglioli, dividiamo la carne in strati molto sottili.
2. Tritiamo le radici sbucciate negli stessi cerchi in miniatura. Alcuni di loro sono disposti a strati su una teglia trattata con olio, leggermente cosparsa di pepe, sale, condimenti profumati. Applichiamo una fitta maglia di maionese. La besciamella agisce come una sorta di cemento che tiene insieme gli strati di prodotti, quindi non ne rimpiangiamo la quantità.
3. Rilasciamo la cipolla dalla buccia, la tritiamo a rondelle, adagiamo metà della composizione su besciamella.
4. Sopra mettiamo i piatti di carne, li elaboriamo con le spezie, copriamo con i cerchi di verdure di sinistra.
5. Finiamo il disegno del piatto con fette di patate e un nuovo strato di salsa profumata. Cospargere densamente i prodotti con scaglie di formaggio, cuocere per 35 minuti in forno (200 ° C).

Se a qualcuno non piace la maionese, può essere diluita con panna acida fatta in casa per preservare il sapore del condimento piccante. Non dimenticare di cospargere il piatto con prezzemolo tritato.

Patate ripiene di carne al forno

L'aroma delle patate al forno ripiene di carne segna molto spesso l'imminente festa festiva.

Composizione degli ingredienti:

• cipolle - 2 pezzi;
• patate (tuberi rotondi di media grandezza) - fino a 10 pezzi;
• carne (maiale magro e manzo) - 350 g;
• salsa di pomodoro - 20 g;
• scaglie di formaggio grattugiato - 150 g;
• sale, erbe aromatiche.

Tecnologia di cottura:

1. Poiché le radici nel piatto sono utilizzate come una sorta di "piatti", scegliamo all'incirca gli stessi tuberi non molto grandi. Puliamo le patate, le cuciniamo per una coppia. Con questo metodo di trattamento termico, il prodotto conserva la succosità e la trasferisce al ripieno di carne.
2. Tagliamo i punti semicircolari superiore e inferiore dalle radici raffreddate, estraiamo la polpa con un cucchiaio, cercando di lasciare le pareti in uno stato intero.
3. Macina carne di maiale e manzo in un robot da cucina insieme alle cipolle. Aggiustate di sale e pepe, mescolate bene. Riempiamo le patate vuote con carne macinata, le mettiamo verticalmente in una forma unta con i lati alti.
4. Inforniamo la pirofila per 30 minuti a 220 ° C, quindi cospargiamo i prodotti con formaggio grattugiato, riorganizziamo al livello superiore, rosoliamo bene la crosta risultante.

Servire le patate su un bel piatto largo.

Torta straordinariamente deliziosa

Cucinare un'incredibile torta di carne nel forno senza impasto. Il modo originale per ottenere pasticcini teneri e succosi.

Lista della spesa:

• lavash armeno sottile - fino a 500 g;
• formaggio (grado duro) - 250 g;
• rapa, carota;
• uovo;
• carne macinata - 600 g;
• burro - 40 g;
• kefir fresco - 260 ml;
• sale, pepe, piuma di cipolla.

Ordine di cottura:

1. Soffriggere leggermente le cipolle tritate finemente e le carote grattugiate. Condire le verdure con sale e pepe, aggiungere carne macinata... Mescolare bene la composizione, friggere finché sono teneri.
2. Uniamo il ripieno con formaggio grattugiato e piuma di cipolla tritata.
3. Copriamo la forma con due fogli di pane pita, adagiandoli a forma di croce, uno sopra l'altro. Le estremità dei prodotti devono estendersi oltre il contenitore.
4. Mettiamo metà del ripieno preparato sul pane pita. Facciamo a pezzi alcuni fogli. Li immergiamo in un composto di uova sbattute e kefir, li strizziamo senza raddrizzarli, li adagiamo su uno strato di carne macinata.
5. Ora stendi la restante composizione di carne, avvolgici sopra le estremità di un pane pita. Lubrificare i fogli con la miscela di kefir, chiudere con parti libere del secondo strato. Versare il resto della salsa, mettere un pezzo di burro, inviare il cibo al forno (180 ° C) per formare una crosta dorata.

Difficilmente troverai una ricetta più deliziosa per un fantastico pasticcio di carne senza fare l'impasto!

Fisarmonica di patate con carne

Questo delizioso piatto è pronto in pochi minuti. Il suo appetitoso "gioco" porterà un vero piacere a tutte le nostre papille gustative.

Elenco dei componenti:

• olio d'oliva;
• patate - fino a 7 pezzi;
• maiale - 300 g;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• condimento per carne al forno.

Processo di cottura:

1. Per questo piatto usiamo grandi radici. Puliamo le patate, "ci armiamo" di un coltello affilato, facciamo profondi tagli paralleli, lasciando intatti i tuberi.
2. Dividiamo la polpa di maiale in piatti molto sottili, li battiamo leggermente, li mettiamo tra le fette di patate. Condire i prodotti con una miscela di sale, peperoncino, aglio tritato.
3. Spruzzare gli spazi vuoti con olio d'oliva, metterli in uno stampo, coprire con un foglio. Per i primi 40 minuti inforniamo il cibo chiuso a 180°C, poi togliamo la carta, carbonizziamo praticamente il cibo per altri 7 minuti.

Abbiamo ottenuto un'armonia nutrizionale completa: la carne, che ha trasferito il suo succo ai tuberi, è diventata morbida e croccante, indescrivibilmente gustosa.

In una manica da forno

Gli utensili da cucina hanno liberato le casalinghe dalla massa del lavoro poco piacevole di pulizia degli elettrodomestici da cucina, hanno permesso loro di cucinare cibi gustosi e sani.

Elenco degli ingredienti:

• carote e cipolle - 1 pz .;
• olio vegetale;
• maiale - 600 g;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• patate - 400 g;
• spezie, rosmarino.

Caratteristiche di cottura:

1. Puliamo i tuberi dalla buccia, li dividiamo in pezzi grandi, li mettiamo in una manica da forno. Fissiamo un'estremità del pacchetto con una clip speciale.
2. Tritiamo la cipolla a semianelli, tagliamo a rondelle le carote dolci, inviamo le verdure al pacco.
3. Per rendere il piatto tenero e succoso, usiamo carne di maiale con strati grassi. Tagliamo un pezzo di carne in porzioni, lo adagiamo su un "cuscino" di verdure. Condiamo i prodotti con spezie e spezie, versiamo 40 grammi di olio vegetale (di oliva).
4. Spremere l'aria dalla borsa, legare l'estremità libera. Agitiamo bene il contenuto della manica, mescolando i componenti del piatto, lo mettiamo in una forma resistente al calore, cuociamo in forno per circa un'ora (200 ° C).

Per far friggere il piatto, a fine cottura tagliare con cura la confezione, rosolare il cibo.

Con ripieno di panna acida

A qualcuno piace la carne ben cotta con patate sotto una crosta croccante, mentre a qualcuno piacciono i piatti morbidi e teneri con ripieno di panna acida.

Componenti richiesti:

• cipolla - 2 pezzi;
• panna acida fatta in casa - 200 g;
• carne secondo i tuoi gusti - 500 g;
• formaggio - 50 g;
• patate - 1 kg;
• olio vegetale;
• spezie, condimenti.

Metodo di cottura:

1. Tagliamo la carne, sbucciata da pellicole e tendini, a strati spessi fino a 1 cm, battiamo leggermente le fette, le pepiamo e le saliamo.
2. Tritiamo la cipolla a semianelli, laviamo le piante, asciugiamo con i tovaglioli, tritiamo finemente.
3. Distribuiamo la cipolla, la carne e le erbe in una ciotola, mescoliamo con metà della panna acida.
4. Tagliare le patate sbucciate a pezzi grossi, condire con pepe e sale, unire al restante prodotto a base di latte fermentato. Inviamo entrambe le composizioni (carne e verdura) per 2 ore in frigorifero.
5. Quindi, adagiare le patate in una forma unta d'olio, adagiarvi sopra la carne di manzo o di maiale in salamoia. Aggiungere il resto del ripieno di panna acida nel contenitore, coprire i piatti con un foglio, cuocere per 1 ora in forno (200 ° C).

Al termine del processo togliamo la carta, cospargiamo il cibo con formaggio grattugiato, dopo qualche minuto serviamo il cibo caldo.

Patate con carne al forno al cartoccio

Un piatto raro cucinato in forno oggi fa a meno dell'uso della carta metallizzata. Con il suo aiuto preserviamo le succose qualità dei prodotti, le proprietà benefiche del cibo.

Composizione dei prodotti:

• carne di maiale fresca - 600 g;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• patate - fino a 8 pezzi;
• ketchup o maionese;
• timo, sale, pepe.

Preparazione del pasto:

1. Asciugiamo la carne pulita e lavata con dei tovaglioli, tagliata a pezzi porzionati, pepe, sale, farciamo con metà degli spicchi d'aglio. Condire il maiale con il timo, lasciare marinare per un'ora.
2. Liberiamo le patate dalla buccia, le dividiamo in cerchi spessi fino a 1 cm, le stendiamo su carta stagnola, spalmate di maionese o ketchup.
3. Mettiamo pezzi di carne sulle radici, versiamo il succo della marinata. Avvolgiamo strettamente la carta, comprimiamo la confezione, rimuovendo l'aria rimanente. Stendiamo il pezzo su una teglia, lo inviamo al forno per 40 minuti (220 ° C).

Un quarto d'ora prima della fine del processo, aprire la pellicola, rosolare il cibo, servirlo in tavola dopo 5 minuti.

Le patate con carne al forno sono un piatto universale che ti consente di cucinare un pasto semplice e nutriente con un set minimo di ingredienti o di ottenere un piatto squisito per qualsiasi festa festiva.

Passaggio 1: preparare il maiale.

Sciacquare accuratamente la carne di maiale sotto l'acqua calda corrente per rimuovere eventuali frammenti ossei e altra sporcizia, quindi asciugarla con carta assorbente da cucina. Stendiamo la carne su un tagliere e con l'aiuto di un coltello la puliamo da venature e pellicole. Ora tagliamo il componente attraverso le fibre in fette sottili, come braciole.

Battiamo ogni pezzo su entrambi i lati, usando un martello da cucina. Importante: in modo che durante l'azione il succo della carne non schizzi in tutta la cucina, assicurati di mettere il maiale in un sacchetto di plastica o coprirlo con pellicola trasparente. Strofinare i pezzi finiti su entrambi i lati con un po' di sale e pepe nero macinato e metterli brevemente in una piccola ciotola. Lascia che il componente si impregni di spezie.

Passaggio 2: preparare la cipolla.

Usando un coltello, sbucciare la cipolla dalla buccia e poi sciacquare abbondantemente sotto l'acqua calda corrente. Quindi adagiare il componente su un tagliere e tagliarlo longitudinalmente in due metà. Alla fine, tagliamo ogni pezzo in sottili semianelli e li spostiamo immediatamente su un piatto libero.

Passaggio 3: preparare il formaggio a pasta dura.

Mettere il formaggio a pasta dura su un tagliere e tagliarlo a fettine sottili con un coltello. Il componente frantumato viene trasferito su un piatto pulito e brevemente lasciato da parte.

Attenzione: per preparare il piatto si può anche tritare il formaggio su una grattugia grossa direttamente sopra il piatto. Il gusto di questo nelle patate con carne non cambierà. Quindi facciamo ciò che è meglio per tutti.

Tappa 4: preparate le patate.

Aiutandovi con un tagliaverdure sbucciate le patate e poi sciacquatele abbondantemente sotto l'acqua corrente tiepida per eliminare i resti di terra e altro sporco. Successivamente, adagiare i tuberi su un tagliere e tagliarli a cerchi sottili con un coltello. Attenzione: più piccoli sono i pezzi, più velocemente cuocerà il piatto. Trasferisci le verdure tritate in una ciotola media.

Passaggio 5: preparare le patate con carne e formaggio.

Usando un pennello da cucina, spennellare il fondo e i lati di una teglia profonda con una piccola quantità di olio vegetale. Quindi metti i pezzi di maiale qui nel primo strato in modo che riempiano uniformemente l'area del contenitore.
Top la carne con semianelli di cipolla.
Disporre ora i cerchi di patate in più strati e cospargere ogni livello con un po' di sale e pepe nero macinato. Importante: non dimenticate che abbiamo già fatto questa operazione con la carne, in modo che in seguito il nostro piatto risulti gustoso e moderatamente piccante.
Con l'ultimo strato mettete il formaggio a pasta dura su una teglia e ungetelo subito con una piccola quantità di maionese, livellando la superficie della pirofila con un cucchiaio.
Accendi il forno e portalo a temperatura 200-220 gradi. Subito dopo, mettiamo una forma profonda a livello medio e cuociamo le patate con carne e formaggio per 60 minuti. Trascorso il tempo assegnato, è necessario verificare il grado di prontezza del piatto. Per fare questo, con l'aiuto di puntine da cucina, non estraiamo completamente il contenitore e foriamo i componenti in più punti con la punta di un coltello. Se l'inventario entra facilmente nella polpa di patate e carne, allora tutto è pronto e puoi spegnere il forno. In caso contrario, dovresti prolungare ulteriormente il tempo di cottura. per 10-15 minuti. Inoltre, un altro segno della prontezza del piatto è una crosta di formaggio dorata e rossastra. Al termine spegnete il forno, estraete la forma con l'aiuto di guanti da cucina e mettetela da parte.

Passaggio 6: servire le patate con carne e formaggio.

Quando le patate con carne e formaggio si sono leggermente raffreddate, usa un coltello per tagliare il piatto in porzioni. Quindi, usando una spatola di legno, sposta con cura il piatto dallo stampo a un piatto speciale. Senza indugio, serviamo tutto a tavola e invitiamo gli ospiti ad assaggiare patate con carne in crosta di formaggio, insieme a insalate di verdure fresche, oltre a un bicchiere di vino rosso secco.
Buon appetito a tutti!

Se vuoi che il piatto cucini più velocemente, trita i tuberi di patata con un tagliaverdure. Così i pezzi risulteranno più sottili e presto saranno cotti;

Non importa che tipo di formaggio usi. La cosa principale è che appartiene a varietà dure. Ad esempio, può essere formaggio olandese (più grasso) o russo (più salato), ma in una qualsiasi delle opzioni il piatto risulterà gustoso e aromatico;

Invece del maiale, puoi prendere carne di manzo, vitello, pollo o lombata di tacchino;

Puoi conservare questo piatto in frigorifero in un apposito contenitore per alimenti sotto un coperchio ben chiuso, ma non più di due giorni.

In questo piatto democratico, così come nella pizza o nelle lasagne, puoi aggiungere assolutamente qualsiasi ingrediente, siano essi funghi, salse varie, spezie, verdure, erbe aromatiche. Sebbene le patate al forno con carne non siano legate alla cucina francese, il risultato è una delizia non meno raffinata dei piatti locali.

Come cucinare le patatine fritte al forno

I dilettanti in materia culinaria possono decidere che le patatine fritte sono cotte per molto tempo e comportano un gran numero di azioni. Tuttavia, tutto è molto più semplice. Come cucinare le patatine fritte al forno? Vengono utilizzati solo 5 ingredienti principali: carne, patate, maionese, cipolle e formaggio. Tutti i prodotti vengono schiacciati, disposti a strati e inviati al forno. Il risultato è una cena o un pranzo meraviglioso, molto gustoso e soddisfacente.

Ricette di patate francesi al forno

Questo piatto è ideale per quelle persone che apprezzano la semplicità, la nutrizione e il gusto ricco del cibo. Con tutte le qualità positive, le patate francesi vengono cotte molto velocemente: la preparazione delle verdure richiede fino a mezz'ora e il trattamento termico dei componenti non richiede più di un'ora. Esistono molte opzioni per cucinare patate con carne e formaggio, le più riuscite sono descritte di seguito.

con carne di maiale

Grazie al posizionamento a strati dei prodotti, ogni ingrediente è saturo del gusto e dell'aroma degli altri. Allo stesso tempo, è importante mettere le patate sul fondo dello stampo e sopra il formaggio: il primo è cotto più a lungo degli altri, quindi il calore principale dovrebbe cadere su di esso e si formerà il formaggio un'appetitosa crosta dorata. Di seguito, in dettaglio e con una foto, viene descritto come si preparano le patate alla francese con carne di maiale.

Ingredienti:

• maionese - 0,2 litri;
• braciola di maiale - 0,7 kg;
• spezie;
• patate - 0,6 kg;
• Formaggio olandese - 150 g;
• lampadina;
• pomodori secchi - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. La cipolla sbucciata va tagliata a semianelli, le patate a cerchi. Mettere l'ultimo ingrediente in una ciotola, salare, condire con le spezie, spennellare con la maionese e lasciare in ammollo per 10 minuti.
2. Tagliare la carne di maiale in 7-10 pezzi, metterla su una tavola, sbatterla con un coltello / martello speciale, cospargere di spezie.
3. Dividi le costolette finite in 2 parti in modo che le fette siano ancora più piccole e cuociano più velocemente.
4. Sul fondo della pirofila mettere 1/3 di patate, poi due strati di carne, 1 strato di cipolle, 1/3 di patate, ancora strati di carne e cipolle, il resto delle patate.
5. Coprire la forma con un foglio, infornare a 200 gradi per 20 minuti, quindi scartare l'involucro e rimettere la pirofila in forno per altri 20 minuti.
6. Cospargere il cibo con formaggio grattugiato, restituire i piatti. Dopodiché, cuoci la pirofila per non più di 20 minuti a 180 gradi. Cospargere le patate finite con erbe fresche.

Con carne e pomodori

Come risultato del trattamento termico, i pomodori e le cipolle rilasciano il succo, rendendo le patate e la carne ancora più succose, morbide e gustose. Preparare questo piatto è molto semplice e il processo non richiede molto tempo. Se lo desideri, puoi sperimentare i condimenti aggiungendo basilico, origano o rosmarino ai componenti principali. Gli chef consigliano di servire la carne alla francese con patate e pomodori insieme al vino rosso. Come preparare un piatto?

Ingredienti:

• pomodori di media grandezza - 4 pezzi;
• filetto di maiale - 0,5 kg;
• Maionese;
• verde;
• Gouda / Parmigiano - 150 g;
• patate - 0,5 kg;
• cipolle - 2 pezzi;
• spezie;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il prodotto a base di carne a fettine, sbattere leggermente con un coltello, salare, condire.
2. Mescolare l'aglio schiacciato con la maionese, le erbe tritate.
3. Pomodori e patate dovrebbero essere tritati, tagliati a cerchi, cipolle - a semianelli.
4. Versare le fette di patate con olio, condire, mettere metà del volume preparato di questa verdura nella forma oliata, spalmarla con la salsa.
5. Adagiare sopra una parte della cipolla, tutta la carne, inumidire nuovamente i prodotti con la salsa.
6. Successivamente, dovrebbero essere disposte le restanti patate, che dovrebbero anche essere unte con la maionese.
7. Metti sopra il resto della cipolla, i pomodori, le erbe aromatiche.
8. Cuocere la pirofila per mezz'ora a 210 gradi, quindi cospargere gli ingredienti con scaglie di formaggio e continuare a cuocerli per altri 10 minuti.

con carne macinata

Questa ricetta appartiene alla categoria dei pigri: avendo preparato un piatto semplice, potete sostituirlo con un contorno, carne e insalata. Le patate francesi sono facili e veloci da preparare: tutti gli ingredienti vengono schiacciati, impilati in una teglia a strati e cotti fino a un'ora. Allo stesso tempo, riceverai una cena squisita e deliziosa con pretesa di festa. Quella che segue è una ricetta passo passo per il piatto "Patate francesi con carne macinata al forno".

Ingredienti:

• patate - 0,5 kg;
• formaggio - fino a 200 g;
• maiale tritato o altro - 0,4 kg;
• lampadina;
• pomodori - 2 pezzi;
• maionese, spezie.

Metodo di cottura:

1. Patate sbucciate tagliate a lamelle sottili, messe in una forma oliata, salate, condite con le spezie, aggiungete l'olio per friggere.
2. Stendere il prodotto in uno strato uniforme in un recipiente, unire la carne macinata, unire ai componenti un po' di acqua pulita/latte (circa ½ bicchiere). Mescolare gli ingredienti in seguito.
3. Tagliare la cipolla a semianelli, soffriggere nell'olio, adagiarvi sopra la carne macinata.
4. Adagiare i pomodori sulla carne, strofinare sopra il formaggio. Se lo si desidera, i pomodori possono essere integrati o sostituiti con funghi fritti.
5. L'ultimo strato sarà formaggio grattugiato mescolato con maionese.
6. Invia il modulo al forno riscaldato a 170 gradi per un'ora o più. Concentrati sulla prontezza del prodotto. Allo stesso tempo, è meglio cuocere le patate sotto un foglio in modo che la parte superiore non bruci.

Con Chiken

Questo piatto saporito ha un contenuto calorico inferiore rispetto alle classiche patatine fritte. Puoi preparare il pollo con le patate sia in occasione di una vacanza che in una giornata normale. Si scopre che il trattamento è molto soddisfacente, non ha bisogno di contorni aggiuntivi. Il pollo alla francese viene servito al forno con patate insieme a insalate fresche o sottaceti. Di seguito, in dettaglio e con una foto, viene descritto come vengono cotte le patate francesi al forno.

Ingredienti:

• pollo (filetto) - 0,5 kg;
• il bulbo è grande;
• patate - 1 kg;
• spezie;
• Formaggio olandese - 100 g;
• pomodori grandi - 2 pezzi;
• Maionese.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare bene la carne con acqua, asciugarla con un tovagliolo di carta, priva di grasso, cartilagine, pellicole. Quindi tagliare il filetto a fette relativamente sottili (fino a 1 cm) in modo che il componente abbia il tempo di cuocere bene. Strofina ogni pezzo con la miscela di condimento.
2. Tritare la cipolla sbucciata a cubetti, grattugiare il formaggio, tagliare i pomodori a monetine sottili.
3. Le patate sbucciate vanno tagliate a fettine o cerchi, condite, mescolate con il resto delle verdure tritate.
4. Mettere il composto di verdure sul fondo dello stampo unto d'olio, spalmare il primo strato con la maionese (in alternativa si può usare la panna semigrassa).
5. Adagiare sopra i pezzi di filetto di pollo, ripetere lo strato di verdure e inumidire nuovamente la pirofila con maionese/panna, spennellando bene i bordi della pirofila.
6. Successivamente, è necessario cospargere i prodotti con scaglie di formaggio e cuocere le patate in forno a 180 gradi, coprendole con un foglio. Ci vorranno circa mezz'ora o 40 minuti di cottura.

con carne di manzo

La carne di manzo cotta al forno acquista un aroma molto attraente, un aspetto appetitoso e un gusto incomparabile. Ci vuole un tempo relativamente lungo per cuocere la carne, questo processo non tollera la fretta, quindi il piatto viene spesso preparato in occasione di festeggiamenti o in previsione degli ospiti. Per rendere succose le patate, cuocerle sotto un foglio o coprire il piatto con un coperchio. Di seguito, in dettaglio e con una foto, viene descritto come viene preparato con carne di manzo e patate.

Ingredienti:

• maionese / panna acida - 150 ml;
• carne di manzo - 0,7 kg;
• patate - 1,5 kg;
• cipolle - 2 pezzi;
• Formaggio russo / olandese - 200 g;
• spezie;
• spicchi d'aglio - 3 pz.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne a pezzi porzionati, quindi sbatterla bene, condire, aggiungere l'aglio schiacciato.
2. Metti le fette di patate su una teglia / forma unta, sala l'ingrediente, aggiungi un po 'di maionese / panna acida.
3. Completare con uno strato di anelli di cipolla e formaggio grattugiato.
4. Ripeti di nuovo tutti gli strati, quindi mettici sopra i pezzi di carne.
5. Coprire la carne con la cipolla rimasta sopra, versare sopra la panna acida / maionese.
6. Invia il piatto a cuocere a 180 gradi per 1,5 ore. È meglio coprire la forma con un foglio: questo deve essere fatto in modo che la parte superiore del piatto non si dori prima del tempo, quindi è probabile che bruci.

Con i funghi

Di norma si prepara un piatto di vitello o maiale giovane, mentre la carne viene tagliata il più sottile possibile e poi battuta con un martello. Questo permette di ottenere la perfetta morbidezza del prodotto e velocizzare i tempi di cottura. Dai funghi, puoi usare sia funghi prataioli o funghi ostrica, sia funghi al latte in salamoia. Se la scelta è ricaduta su un prodotto crudo, meglio friggerlo prima in padella. Come cucinare le patatine fritte con i funghi al forno?

Ingredienti:

• il bulbo è grande;
• funghi - 0,3 kg;
• maiale - 0,5 kg;
• formaggio - 0,2 kg;
• spezie;
• panna acida / maionese - 150 g;
• olio vegetale;
• patate - 0,4 kg.

Metodo di cottura:

1. Preriscaldare il forno, padella. Nel secondo soffriggere i funghi tritati, aggiungendo un filo d'olio (il processo non richiederà più di 5 minuti). Puoi anche aggiungere cipolle tritate qui se vuoi.
2. Ungere una forma resistente al calore con olio, adagiarvi sopra la carne tagliata a pezzetti sottili, leggermente battuta con un martello, quindi condire le fette di patate. Distribuire gli ingredienti con panna acida / maionese.
3. La frittura di funghi dovrebbe andare dopo.
4. Chiudere i prodotti con scaglie di formaggio, ricoprire nuovamente i componenti con maionese / panna acida e mettere lo stampo in forno per un'ora e mezza, accendendo a fuoco medio.

patatine fritte senza carne

Questo piatto popolare ha molte opzioni di cottura e, sebbene la carne sia spesso inclusa nell'elenco degli ingredienti, la ricetta seguente non include la carne. Una patata del genere è adatta ai vegetariani e alle persone che perdono peso, viene preparata in modo semplice e relativamente rapido. Per prima cosa devi preparare tutti i componenti, quindi metterli in un'apposita teglia e cuocere per non più di mezz'ora. Di seguito viene descritto come preparare patatine fritte senza carne.

Ingredienti:

• formaggio - 150 g;
• patate - 0,5 kg;
• spezie (origano, rosmarino, paprika, timo);
• verdure fresche;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• cipolle - 2 pezzi;
• mais in scatola - ½ b.;
• senape - 1 cucchiaio. l.;
• panna - ½ cucchiaio;
• olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Lessare le patate, senza sbucciarle, finché sono teneri.
2. Tritare finemente la cipolla, spingere l'aglio, tritare le verdure con un coltello, strofinare il formaggio.
3. Soffriggere la cipolla nell'olio per 5 minuti, aggiungere l'aglio schiacciato, il mais qui. Cuocere gli ingredienti per altri 3 minuti, quindi versarvi la panna e attendere che il composto si addensi. Quindi aggiungere la senape, i condimenti e togliere la padella dal fuoco.
4. Mescolare le patate bollite sbucciate e tritate con la frittura. Allo stesso tempo, è necessario tritare solo il torsolo della patata e le restanti "coppe" serviranno da contenitori per il piatto.
5. Mettere il ripieno nelle metà delle patate, adagiarle su una teglia unta d'olio, cospargere di erbe aromatiche e formaggio.
6. Le patatine fritte in forno vanno cotte a 180 gradi per circa 10 minuti. Servire il piatto finito con un'insalata fresca.

Ulteriori informazioni su proprietà e applicazioni utili.

video

Piatti Di Patate

Il piatto migliore per le vacanze e i giorni feriali sono le patate con la carne al forno! Cucinalo in forma, manica o pentole secondo le nostre ricette passo-passo con foto e video.

40 min

169,7 kcal

5/5 (4)

I piatti a base di patate sono sempre amati sulla nostra tavola. E che varietà e fantasia offre la patata! Quali piatti non vengono preparati da esso: patate fritte, patatine fritte, patate novelle bollite in umido con carne o verdure, patate alla taiga, tutti i tipi di casseruole, panini, torte, snack a base di patate e non è tutto.

Ci sono molte opzioni per cucinare le patate e probabilmente ogni casalinga ha una ricetta preferita. Oggi voglio anche offrire diverse ricette per patate con carne al forno. Nella mia famiglia questo piatto va alla grande, i piatti si svuotano in un attimo e tutti ne chiedono sempre di più!

In effetti, le patate sfoglia sono fragranti, tenere e il piatto stesso è abbondante. Un pranzo meraviglioso o una cena anticipata, e puoi tranquillamente servirlo in tavola quando arrivano gli ospiti. Dopo aver provato questa patata, tutti ti loderanno come un'ottima padrona di casa, è controllata! Quindi, iniziamo a cucinare.

Patate con carne e formaggio al forno

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forma o teglia;
• tagliere;

• martello per battere la carne;
• grattugia, forno.

ingredienti

Quando scegli la carne da cuocere con le patate, dai la preferenza al maiale. Cuocerà più velocemente e in modo più uniforme e darà grasso al piatto, che lo renderà più fragrante.

Processo di cottura

1. Lavate la carne, fatela asciugare e tagliatela a pezzetti sottili. Affinché la carne sia più morbida e tenera, sbattetela con un martello prima di inviarla al forno.
   
   
2. Lavare le patate, sbucciarle e affettarle sottilmente ad anelli o fette.
   
   
3. Sbucciare e lavare la cipolla, tagliarla a semianelli.
   
   
4. Puoi cuocere le patate sia su una teglia che in una teglia di vetro. Lubrificare la teglia con uno strato sottile di semi di girasole o olio d'oliva. Mettere sopra il burro a fettine, stendere 5-6 fettine sottili sulla superficie dello stampo.
   
   
   

   Un modo collaudato per mantenere il cibo succoso nel forno: cuocere le patate con la carne al cartoccio. Rivestire una teglia o una teglia con un foglio, disporre tutti gli ingredienti e coprire con un foglio sopra. Cuocere queste patate un po 'più a lungo, circa 60 minuti, che dipende anche dalle capacità del tuo forno.

5. Mescolare patate, carne e cipolle in una ciotola e versare in uno stampo. Se stai cucinandocarne con patate al forno su una teglia,e non è profondo, quindi è meglio pre-mescolare tutti gli ingredienti e lasciare le patate in ammollo nel succo di carne e spezie per 5 minuti prima di inviarle al forno. C'è un'altra opzione: cucinarepatate con carne al fornoposta gli ingredienti strati . Carne di fondo, poi cipolle e patate. Posa a tua discrezione, in ogni caso risulterà delizioso!
   
   
   
6. Impostare la temperatura del forno a 180 gradi. Metti tutti gli ingredienti su una teglia e cuoci per 30 minuti.
   
   
   
7. Grattugiare il formaggio e cospargere le patate con la carne 5-10 minuti prima della prontezza.
   
   

Se non hai abbastanza succosità, ti consiglio di cuocere le patate con la carne al forno con la maionese. Formare strati, ungere lo strato intermedio con la maionese o semplicemente mescolare carne, cipolle e patate con l'aggiunta di 2 cucchiai. cucchiai di maionese. E nella stagione estiva, le patate cotte al forno con carne e pomodori possono aggiungere succosità al piatto.

Ecco alcuni altri modi per cucinare le patate con la carne al forno.

Patate con carne al forno nella manica

Cuocendo nella manica, il tuo piatto conserverà tutto l'aroma delle spezie, il succo di carne, sarà fragrante e morbido. La manica ti risparmia anche il fastidio di lavare le teglie dopo la cottura, il che è molto comodo.

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 4.

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• manica culinaria per la cottura;
• tagliere;

• martello per battere la carne;
• grande ciotola.

ingredienti

• patate - 6-8 pezzi;
• maiale - 300 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• olio di semi di girasole - 50 ml;

• spezie - sale, pepe, una miscela di condimenti per carne;
• prezzemolo o coriandolo - facoltativo.

Processo di cottura

Carne in pentole con patate al forno

Ottima la carne con le patate al forno, cotte in pentola. Le patate cotte in questo modo non saranno secche e saranno completamente sature degli aromi della carne e delle spezie. Metteremo tutti gli ingredienti in pentole a strati.

Tempo di cottura: 40 min.
Porzioni: 4.

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• pentole di terracotta per la cottura al forno;
• grande ciotola;
• tagliere;

• grattugia;
• martello per battere la carne.

ingredienti

• patate - 1 kg;
• maiale - 300 g;
• cipolle - 2 pezzi;

• carote - 2 pezzi;
• panna acida o maionese - 200 g;

Ricette passo-passo per patate sostanziose e gustose con carne e formaggio al forno

2017-10-14 Natalia Danchishak

Grado
prescrizione

11076

Tempo
(minimo)

porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

8gr.

13gr.

carboidrati

8gr.

182 kcal.

Opzione 1: patate con carne e formaggio al forno - una ricetta classica

Le patate con carne e formaggio al forno sono così gustose e soddisfacenti da poter sfamare un gran numero di persone. Questo è un piatto indipendente che non richiede alcuna aggiunta. Puoi cucinare le patate con qualsiasi carne: maiale, manzo o pollo.

ingredienti

• 300 g di maiale;
• quattro tuberi di patata;
• sale;
• 70 g di formaggio a pasta dura;
• spicchio d'aglio;
• lampadina;
• verdure fresche;
• pomodoro;
• maionese - 75 ml.

Ricetta passo dopo passo per patate con carne e formaggio al forno

Sbucciare i tuberi di patata e tagliarli in piatti spessi non più di mezzo centimetro. Mettere le patate in acqua bollente salata e cuocere per cinque minuti. Gettare su un setaccio.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Mettere su un piatto e versare sopra l'acqua bollente.

Lavare la carne di maiale, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a fette di medio spessore. Sbattere leggermente la carne, salare e pepare.

Metti la carne in un piatto fondo. Lubrificare con maionese. Spremete leggermente la cipolla scottata e spalmatela sulla carne di maiale. Metti le patate lesse sopra la cipolla. Salare leggermente e spalmare con la maionese.

Fai un taglio a croce sul pomodoro. Versare in acqua bollente e lasciare per un paio di minuti. Rimuovi la pelle dalla verdura. Tritate finemente la polpa della verdura e mettetela sulla patata. Condire con pepe e sale. Lubrificare con la maionese.

Mettere lo stampo in forno per 25 minuti. Infornare a una temperatura di 180 C. Quindi togliere la forma dal forno, adagiarvi sopra fette sottili di formaggio e mandarla in forno per altri cinque minuti.

Assicurati di far bollire le patate fino a metà cottura, altrimenti rimarranno crude. Per rimuovere l'amarezza dalla cipolla, versateci sopra dell'acqua bollente per un paio di minuti. Coprire la carne con un foglio prima di battere. Per ridurre il contenuto calorico del piatto, puoi usare la panna acida invece della maionese.

Opzione 2: patate con carne e formaggio al forno - una ricetta veloce

Il pollo tritato, utilizzato per questo piatto, cuoce molto velocemente. Viene utilizzato nel caso in cui sia necessario preparare rapidamente una cena o un pranzo abbondante.

ingredienti

• sei piccoli tuberi di patata;
• paprika dolce macinata;
• due uova sode;
• spezie;
• 400 g di pollo tritato;
• Maionese;
• 100 g di formaggio a pasta dura.

Come cucinare velocemente le patate con carne e formaggio al forno

Sbucciare le patate, lavarle e tritarle su una grattugia grossa. Bollire le uova, raffreddarle, sbucciarle e grattugiarle grossolanamente. Aggiungere alle patate grattugiate, salare e mescolare.

Grattugiare del formaggio su una grattugia fine e aggiungerlo al pollo tritato. Condire con sale e pepe. Mescolare accuratamente.

Ungere lo stampo con olio e stendere metà delle patate grattugiate. Ungere leggermente con la maionese. Distribuire il trito in uno strato uniforme sopra. Mettici sopra il resto della massa di patate. Lisciare e spennellare con la maionese.

Cospargere il tutto con formaggio grattugiato grossolanamente e condire con paprika macinata. Metti la pirofila in forno per quaranta minuti.

Invece della paprika, puoi usare altre spezie secondo i tuoi gusti. Per la succosità, al pollo tritato viene aggiunto un po 'di strutto macinato. Si consiglia di cuocere autonomamente la carne macinata dal filetto di pollo per essere sicuri della qualità del prodotto.

Opzione 3: patate con carne e formaggio al forno in pentole

La carne nelle pentole è particolarmente tenera e saporita, grazie alla lunga languitura. Cominciano a cuocere le patate sotto il coperchio, prima della fine della cottura si tolgono in modo da ottenere una crosticina appetitosa sopra.

ingredienti

• mezzo chilo di filetto di manzo;
• un pezzo di burro;
• stagionatura;
• Maionese;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• panna acida;
• sei tuberi di patate.

Ricetta passo dopo passo

Lavare la carne, pulirla dall'imene e dalle vene. Tagliare la carne a pezzetti. Trasferire in un piatto e condire con sale, aglio granulato, pepe e spezie. Aggiungere la maionese e mescolare.

Liberare i tuberi di patata dalla buccia e tritarli su una grattugia a grosse sezioni. Grattugiare grossolanamente il formaggio e unirlo quasi tutto alla massa di patate. Usa il resto per cospargere sul piatto. Aggiungere la panna acida e la maionese alla miscela risultante, salare e mescolare.

Mettere la carne nel composto di patate e formaggio e mescolare. Ungere le pentole con olio e stendere le patate con la carne. Cospargere di formaggio.

Metti le pentole in un forno freddo. Impostare la temperatura a 250 C. Cuocere per un'ora. Togliere i coperchi cinque minuti prima che siano cotti in modo che si formi una crosticina dorata sopra.

Per rendere il piatto succoso, immergere le pentole vuote per mezz'ora in acqua fredda. Non mettere la ceramica in un forno caldo o potrebbe rompersi. Come coperchi sulle pentole, puoi usare un foglio o un impasto.

Opzione 4: patate al forno francesi con carne e formaggio

Durante il trattamento termico, cipolle e pomodori rilasciano succo, grazie al quale carne e patate diventano tenere e succose. Puoi sperimentare il sapore del piatto aggiungendo rosmarino, origano o basilico.

ingredienti

• quattro pomodori;
• olio vegetale;
• mezzo chilo di filetto di maiale;
• due spicchi d'aglio;
• Maionese;
• spezie;
• verdure fresche;
• due lampadine;
• parmigiano - 150 g;
• mezzo chilo di patate.

Come cucinare

Lavate il maiale, asciugatelo con della carta assorbente e tagliatelo a pezzetti. Ognuno leggermente sbattuto, salato e condito con le spezie.

Unire l'aglio spremuto con una pressa con erbe tritate finemente e maionese. Mescoliamo.

Sbucciare patate e cipolle. Risciacquo. Macinare la cipolla a semianelli, le patate a fettine sottili. Il mio pomodoro e tagliato a cerchi.

Versare le fette di patate con l'olio, condire con le spezie, mescolare e metterne metà in una forma oliata. Ricoprire con la salsa.

Adagiare sopra metà degli anelli di cipolla, che sono ricoperti di carne battuta. Ricoprire con la salsa.

Lo strato successivo stende le patate rimanenti, che ungiamo anche con la maionese. Metti sopra gli anelli di cipolla rimanenti e le fette di pomodoro. Cospargere con le erbe.

Mettiamo la pirofila per mezz'ora nel forno e cuociamo a una temperatura di 210 gradi. Tiriamo fuori il piatto, cospargiamo generosamente di formaggio e inforniamo per altri dieci minuti.

Puoi usare il purè di patate avanzato per preparare questo piatto. Si consiglia di servire le patate con carne e formaggio al forno con vino rosso.

Opzione 5: patate con carne e formaggio al forno con funghi

Il piatto è preparato con carne di maiale o vitello giovane. La carne viene tagliata il più sottile possibile e battuta con un martello in modo che diventi morbida e cuocia più velocemente. Funghi profumati, carne e patate si combinano perfettamente tra loro, creando un piatto sostanzioso.

ingredienti

• cipolla grande;
• patate - 400 g;
• funghi - 300 g;
• olio vegetale;
• mezzo chilo di maiale;
• maionese - 150 g;
• spezie;
• formaggio - 200 gr.

Ricetta passo dopo passo

Accendi il forno a 200 gradi. Metti una padella con olio vegetale a fuoco basso. Pulisci i funghi con un panno umido. Rimuovere la pelle sottile dai cappucci. Mondate i gambi dei funghi. Macinateli a fettine sottili.

Metti i funghi in una padella e friggi, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutta l'umidità sarà evaporata.

Pulisci il maiale dalla pula. Se la carne è grassa, eliminare il grasso in eccesso. Risciacquare e asciugare con un fazzoletto. Tagliare il maiale a fettine il più sottili possibile. Sbattere leggermente la carne, condire con sale e pepe. Lasciare per mezz'ora.

Liberare i tuberi di patata dalla buccia, lavarli e tagliarli a fettine sottili. Condire le patate con le spezie e mescolare.

Ungere una pirofila da forno con olio. Adagiare sul fondo fettine sottili di maiale, sopra le quali adagiare fette di patate. Spalmare con la maionese. Distribuire lo strato successivo di funghi arrostiti.

Cospargere generosamente il piatto con grosse scaglie di formaggio e ricoprire il tutto con la maionese. Mettere lo stampo nel forno. Cuocere per circa un'ora e mezza.

Il gusto del piatto risulterà ancora più ricco se prepari una salsa a base di panna acida e ketchup da spalmare. Gli amanti del piccante possono aggiungere peperoncini tritati finemente. Cospargere il piatto finito con erbe tritate finemente o cipolle verdi.