Oggi portiamo alla vostra attenzione un biscotto di farina d'avena molto gustoso, semplice e universalmente popolare. Questa meravigliosa prelibatezza ha radici storiche piuttosto profonde. Potresti essere interessato a sapere che è stato riconosciuto per la prima volta nel XIX secolo in Scozia. In questo paese, la cultura dell'avena è più popolare del grano, quindi a quel tempo la base di questa cottura a base di farina era l'avena macinata. I soldati della prima guerra mondiale cuocevano biscotti di farina d'avena su pietre calde.

Nel tempo, la ricetta di questo piatto è cambiata. La composizione ha già iniziato a includere farina, panna acida, burro e altri componenti. Ad oggi, ci sono numerose varianti con una varietà di additivi. Oltre ai prodotti principali, all'impasto vengono aggiunti pezzi di cioccolato, uvetta, noci e altri riempitivi. In questa ricetta, proponiamo di cucinare un delizioso e semplice biscotto di farina d'avena su kefir.

Oltre all'aspetto insolitamente appetitoso e al gusto straordinario, questo prodotto può essere tranquillamente definito utile. L'abbondante contenuto di fibre nella componente di farina d'avena della ricetta ha un effetto benefico sul funzionamento del tratto gastrointestinale. Inoltre, questo biscotto rallegra perfettamente ed energizza per un lungo periodo di tempo. Questi biscotti fatti in casa si conservano perfettamente in barattolo, ma i più golosi saranno freschi. Servilo con tè o latte.

Informazioni sul gusto Cookie

ingredienti

• farina - 1 1/2 cucchiaio;
• farina d'avena (istantanea) - 1 cucchiaio;
• zucchero - 100 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• kefir - 1/2 cucchiaio;
• olio vegetale - 4-5 cucchiai. l.;
• arachidi - 100 g.

Come cucinare i biscotti di farina d'avena su kefir

Asciugiamo leggermente le arachidi in una padella calda fino a ottenere una leggera tonalità dorata. Come dicevamo sopra, questo ingrediente è facoltativo e può essere escluso dalla ricetta, oppure può essere sostituito ugualmente con gocce di cioccolato, semi di sesamo o semi di papavero.

Setacciare la quantità specificata di farina in una comoda ciotola. Aggiungiamo il lievito. Mescoliamo tutto.

Mettiamoci un po' di zucchero. Aggiungiamo la farina d'avena.

Mescolare fino a che liscio. Abbiamo un mix secco.

Aggiungi ingredienti liquidi: kefir e olio vegetale.

Impastare l'impasto, che deve essere elastico e non attaccarsi alle mani. Aggiungeremo le noccioline dorate. Stendere uniformemente con le mani.

Rivestire una teglia con carta da forno. Iniziamo a formare spazi vuoti per i futuri biscotti di farina d'avena. Per prima cosa arrotolare delle palline, quindi appiattirle e adagiarle sulla teglia preparata. Durante il trattamento termico, i biscotti non si diffondono, quindi possono essere posizionati abbastanza vicini l'uno all'altro.

Invia la teglia riempita al forno caldo. Dopo 15-20 minuti, metti i biscotti finiti in un comodo contenitore. Raffreddiamo un po 'e procediamo alla tanto attesa degustazione. Buon appetito!

I biscotti di farina d'avena sono giustamente considerati uno dei più salutari. Al posto della farina tradizionale, contiene farina d'avena o farina d'avena integrale finemente macinata. Gli scaffali dei negozi sovietici erano pieni di biscotti di farina d'avena, che costavano poco ed erano il dolce più comune dell'epoca. Assicurati di scrivere una ricetta per i biscotti al kefir di farina d'avena, una delizia salutare per bambini e adulti.

I tradizionali biscotti di farina d'avena prodotti commercialmente durante l'era sovietica erano scuri, saporiti e molto croccanti. Il segreto era aggiungere all'impasto cannella e miele, che davano colore al fegato, a volte si poteva trovare un dolce del genere con l'aggiunta di uvetta.

ingredienti

Per i biscotti di farina d'avena secondo GOST, preparare i seguenti prodotti:

• 200 grammi di farina bianca;
• 3/4 tazza di zucchero;
• 0,5 tazze di farina d'avena;
• 3 cucchiaini di miele;
• un pacchetto di vaniglia;
• 100 grammi di margarina o burro;
• 0,5 cucchiaini di soda;
• un cucchiaino senza cima di cannella in polvere;
• un pizzico di sale;
• 1/3 tazza di kefir;
• facoltativa manciata di uvetta.

La ricetta di questo biscotto è industriale, quindi è necessario dosare accuratamente tutti gli ingredienti. Va bene se usi una bilancia da cucina. Ma anche senza di loro, puoi cucinare deliziosi biscotti di farina d'avena su kefir regolando la densità dell'impasto e le proporzioni degli ingredienti durante il processo di cottura.

Processo di cottura

I semplici biscotti di farina d'avena kefir fatti in casa sono fatti molto velocemente, l'intero processo non richiederà più di mezz'ora:

1. I fiocchi d'avena possono essere usati interi se macinati finemente, oppure macinati in un macinino da caffè, aggiungendo uvetta lavata e asciugata.
2. Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, tagliarlo a cubetti, trasferirlo in un contenitore profondo.
3. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia e un cucchiaio di cannella al burro, macinare in modo che i componenti si uniscano.
4. Aggiungere la farina d'avena oi fiocchi all'olio, strofinare con le mani in grosse briciole. Sciogliere il sale nel kefir, versarlo nell'olio e mescolare per 10 minuti con un mixer oa mano.
5. Versare il miele liquido, aggiungere la soda, mescolare.
6. Infine occorre introdurre la farina setacciata, regolando la densità dell'impasto. Dovrebbe essere abbastanza spesso da poter ritagliare le forme dei biscotti.
7. Stendiamo la pasta impastata in uno strato sottile e tagliamo il fegato in qualsiasi forma.
8. Spostiamo gli spazi vuoti su una teglia ricoperta di pergamena e inforniamo per 15 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Puoi anche aggiungere all'impasto noci tritate finemente, frutta secca, gocce di cioccolato. La parte superiore dei biscotti non è imbrattata con un uovo sbattuto o latte. La prontezza è determinata dalla consistenza e dal colore: la cottura dovrebbe scurirsi leggermente e indurirsi.

Dieta a basso contenuto calorico

I biscotti al kefir di farina d'avena sono un'ottima opzione per chi segue una dieta o una dieta equilibrata. A seconda degli ingredienti, il contenuto calorico di un tale dolce è di circa 500 kcal per 100 grammi di prodotto e di 70-80 kcal per un biscotto del diametro di circa 5-7 cm.

Useremo kefir senza grassi, può anche essere sostituito con pasta di cagliata liquida allo 0% di grassi. Puoi anche ridurre la quantità di zucchero o sostituirne una parte con il miele. Grazie a questa composizione, i biscotti di farina d'avena dietetici sono utili per le persone a dieta, che soffrono di varie malattie del tratto gastrointestinale e semplicemente in una dieta equilibrata.

ingredienti

Per i biscotti con kefir, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 1,25 tazze di farina di prima scelta (grigia);
• 1 cucchiaio di crusca d'avena;
• 1 tazza e 1/2 di scaglie di Ercole;
• 1 uovo;
• 150 grammi di zucchero;
• 100 millilitri di burro fuso;
• 80 millilitri di kefir;
• 1 cucchiaio di miele;
• 0,5 cucchiaini di soda.

La crusca nell'impasto può essere omessa, ma rendono i biscotti ancora più utili. La farina di frumento può essere sostituita con farina integrale o anche di segale, ma in questo caso la cottura risulterà più densa.

Processo di cottura

Iniziamo a cucinare:

1. Sciogliere il burro mentre è caldo, aggiungere il miele e scioglierlo, mescolando bene. Raffreddare la miscela.
2. Macinare i fiocchi d'avena con un macinino da caffè, mescolare con zucchero e segale o farina grigia in una ciotola asciutta.
3. Aggiungere l'uovo, il kefir e immediatamente la soda al burro freddo, mescolare con un mixer.
4. In questo recipiente unire un composto secco di farina, zucchero, crusca e scaglie di ercole, impastare con le mani un impasto denso.
5. Formare delle palline con le mani, bagnare periodicamente le mani con acqua per facilitare la lavorazione dell'impasto. Foderate una teglia con carta da forno, adagiatevi sopra le palline e pressatele per formare dei cerchi piatti. Lascia piccoli spazi tra di loro.
6. Cuocere per circa 15 minuti a 190 gradi fino a doratura sulla superficie di cottura.

Per rendere i biscotti di farina d'avena dietetici ancora più sani, puoi aggiungere semi di papavero, semi di girasole o di zucca, uvetta, frutta secca e persino noci frullate. Gli additivi aumentano il contenuto calorico complessivo dei biscotti, ma gli conferiscono un gusto ancora più originale e ricco.

Gli splendidi biscotti di farina d'avena su kefir non sono in alcun modo inferiori a quelli acquistati in negozio, soprattutto perché sai quali ingredienti sono inclusi nella sua composizione. Preparare tali biscotti non è affatto difficile, quindi se gli ospiti sono improvvisamente attesi oi biscotti sono finiti per il tè, in appena mezz'ora puoi cuocere biscotti gustosi e salutari. Puoi opzionalmente renderlo più asciutto in modo che scricchioli sui denti o cuocere per un periodo di tempo più breve in modo che risulti più morbido e friabile.

ingredienti

• 1 tazza di farina d'avena
• 150 ml di kefir di qualsiasi contenuto di grassi
• 1 uovo di gallina
• 40 grammi di zucchero
• 2 pizzichi di sale
• 70 g di farina di frumento
• 1/2 cucchiaino lievito in polvere
• 2 cucchiai. l. olio vegetale

cucinando

1. Per i biscotti, usa la farina d'avena istantanea, poiché si gonfiano rapidamente, formando un impasto appiccicoso omogeneo. Versare i cereali in una ciotola.

2. Versa il kefir in una ciotola: il contenuto di grassi non ha molta importanza. A meno che il kefir più grasso non sia più denso, quindi devi impastare più a lungo l'impasto o aggiungere il latte.

3. Ora sbatti un uovo di gallina fresco in una ciotola e versa lo zucchero. Qui, se metti un po 'di zucchero, puoi ottenere biscotti con un'acidità pronunciata. Puoi anche sostituire lo zucchero con il miele.

4. Aggiungere una piccola quantità di farina setacciata e il lievito. Iniziare a mescolare gli ingredienti con un cucchiaio. All'inizio sarà una massa sciolta e friabile che non assumerà una forma chiara. Ma quando i fiocchi sono leggermente saturi di kefir e diventano appiccicosi, l'impasto stesso diventerà appiccicoso e omogeneo.

5. I cookie possono essere formati. Foderare una teglia con carta da forno, pellicola o un tappetino in silicone. Carta e pellicola devono essere unte con verdure o burro. Con le mani bagnate o un cucchiaio bagnato, adagiare piccole torte rotonde su una teglia. Il diametro dipende da te.

Un gusto familiare fin dall'infanzia riguarda i biscotti di farina d'avena. I vantaggi della farina d'avena, la facilità di preparazione, il basso contenuto calorico, il gusto gradevole: ci sono molti motivi per scegliere questo tra un gran numero di ricette di cottura. I biscotti di farina d'avena secondo Dukan su kefir saranno di tuo gusto e saranno utili anche per i bambini. Delizia i tuoi cari con torte fatte in casa preparando da soli deliziosi dolci profumati. Quale opzione cookie è più interessante? Scopri e scegli tra le ricette proposte.

Ricette per fare i biscotti al kefir di farina d'avena a casa

È così bello trattare i membri della famiglia o gli ospiti con biscotti di farina d'avena appena sfornati! Anche i rappresentanti della bella metà, che controllano attentamente la loro figura, concorderanno sul fatto che tale dolcezza, servita con il tè in quantità ragionevoli, non danneggerà la figura. La dieta Dukan non esclude l'utilizzo di questo tipo di biscotto dal menù. Il dolcificante utilizzato nelle ricette contiene un minimo di calorie (1 compressa = 1 cucchiaino di zucchero). Ecco alcune dettagliate ricette Dukan passo dopo passo, complete di foto.

Ricetta dietetica secondo Dukan

Ingredienti:

• Crusca d'avena o farina.
• Uovo.
• Dolcificante.
• Yogurt o kefir.
• Lievito per pasta.

Ricetta per due porzioni:

1. Mescolare in un contenitore un uovo, mezzo cucchiaino di lievito, una compressa di dolcificante, tre cucchiai di crusca macinata o intera e tre cucchiai di yogurt magro. I biscotti più insipidi risulteranno se aggiungi il kefir invece dello yogurt.
2. Impastare accuratamente la massa fino a renderla omogenea. Come aromatizzante potete aggiungere un pizzico di cannella e un pizzico di vaniglia.
3. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
4. Disporre la composizione risultante in stampini o con un cucchiaio di torte su pergamena, dando ai biscotti una forma arrotondata.
5. Dopo 15 minuti i biscotti sono pronti.

Versione di ricotta di farina d'avena e kefir

Ingredienti:

• Crusca di grano e avena.
• Latte scremato.
• Ricotta 0% di grassi.
• Uovo.
• Soda o lievito in polvere.
• Dolcificante.

1. Per la base dell'impasto prendete due cucchiai di crusca d'avena e uno di grano.
2. Mescolare con tre cucchiai di latte. Se ti piace la soia, usala, ma anche a basso contenuto di grassi.
3. Alla massa vengono aggiunti tre cucchiai di ricotta a basso contenuto di grassi (sono adatti sia granulari che morbidi).
4. Mettiamo il dolcificante a piacere, la soda o il lievito per pasta circa mezzo cucchiaino.
5. A causa della presenza di ricotta nella composizione, l'impasto potrebbe risultare leggermente liquido, quindi stenderlo in stampini di silicone. Se stesi con un cucchiaio su una teglia sotto forma di torte (su pergamena), i biscotti risulteranno più sottili e croccanti.
6. Cuocere per 15-20 minuti impostando il forno a 180-200 gradi.

Biscotti semplici con farina d'avena e uvetta

Ingredienti:

• Uova.
• Latte senza grassi o kefir.
• Farina d'avena.
• Soda, sale.
• Zucchero.
• Uvetta.

1. Per questa ricetta si consiglia di assumere uvetta che non contenga semi. Pre-immergere una manciata di frutta secca in acqua tiepida per cuocere a vapore.
2. In una ciotola, sbatti insieme un bicchiere di zucchero e due uova.
3. Introdurre nella miscela un bicchiere di latte magro o kefir, un po 'di sale, mezzo cucchiaino di soda.
4. Mentre mescoli, aggiungi tre tazze di farina d'avena.
5. Nella fase finale versare l'uvetta lavata in un impasto denso e ben amalgamato.
6. Se la dieta non è rigorosa, se lo si desidera, è possibile aggiungere cento grammi di burro ammorbidito o margarina, che è possibile estrarre in anticipo dal frigorifero.
7. Palline di biscotti formate, stese su pergamena, che è coperta da una teglia.
8. Nel forno, preriscaldato a 180 gradi, inviamo una teglia per 30-40 minuti per la cottura.

Una ricetta semplice e deliziosa per i biscotti all'uvetta di farina d'avena, guarda il video per le istruzioni dettagliate. Per mescolare più facilmente, puoi usare un frullatore, che accelererà ulteriormente il processo di cottura.

Biscotti morbidi di farina d'avena senza farina e burro

Ingredienti:

• Fiocchi d'avena.
• Uova.
• Bacche secche, frutta secca, noci.
• Dolcificante.
• Cannella, vaniglia.

1. Mentre avverrà il lavoro di miscelazione degli ingredienti, accendere il forno per il riscaldamento, impostando la modalità a 180-200 gradi.
2. Sciacquare la frutta secca, l'uvetta o i frutti di bosco (a piacere e preferenza) e lasciare in acqua per 15 minuti.
3. Mescolare due uova, 2-3 pastiglie di dolcificante, la vaniglia sulla punta di un coltello e un pizzico di cannella.
4. Farina d'avena nella quantità di due bicchieri, mescolata con frutta secca preparata. Se sono grandi, tagliali a pezzi.
5. Aggiungi il composto di uova. Mescolare bene l'impasto.
6. Metti la carta da forno su una teglia. Stendere i biscotti con un cucchiaio, formando una forma arrotondata.
7. La cottura dura non più di 20 minuti.

Ricetta classica con miele al posto dello zucchero

Ingredienti:

• Fiocchi d'avena.
• Kefir è a basso contenuto di grassi.
• vaniglia, cannella.
• Frutta secca o noci.

Questa ricetta per i biscotti di farina d'avena Dukan su kefir conterrà un po 'più di calorie a causa dell'introduzione del miele nella sua ricetta. Se lo desideri, puoi sostituire la tua frutta secca preferita con noci tritate o mescolare in proporzioni uguali.

1. Versare un bicchiere e mezzo di farina d'avena con un bicchiere di kefir e lasciare gonfiare per un'ora.
2. Quando i fiocchi sembrano aumentare di dimensioni, aggiungi tre cucchiai di miele, vaniglia, un cucchiaino di cannella, mezza tazza di una miscela di frutta secca e noci tritate, o uno o più.
3. L'impasto ben impastato dovrebbe diventare denso. Versare le palline di pasta su una teglia foderata di pergamena.
4. Cuocere i biscotti sagomati per circa 20 minuti. Se sei un fan dei biscotti di farina d'avena croccanti, aumenta il tempo di cottura di 5 minuti e rendi il prodotto più appiattito. Cospargere i biscotti finiti con zucchero a velo.

Quali sono i biscotti utili di farina d'avena e kefir

Avere un paio di biscotti di farina d'avena a portata di mano per colazione o uno spuntino leggero è sempre bello e delizioso. Ma la cottura al forno non si limita a questi vantaggi. I biscotti di farina d'avena Dukan su kefir sono incredibilmente salutari. I fiocchi d'avena, usati come ingrediente principale, non richiedono pubblicità speciale. Ercole, che viene spesso preso per fare il porridge, o la farina d'avena più grossolana, ha un effetto positivo sul tratto digestivo.

Non migliorerai con tali biscotti se non li mangi in grandi quantità ogni giorno. Soprattutto se, per cambiare, decidi di aggiungere all'impasto frutta secca e noci, che aggiungeranno contenuto calorico ai biscotti. Un altro grande vantaggio di questa cottura dietetica è che può essere conservato a lungo senza richiedere condizioni speciali. Un'eccezione potrebbe essere il tipo di biscotti in cui, secondo la ricetta, è necessario aggiungere la ricotta. Sia gli adulti che i bambini (soprattutto loro) amano molto i biscotti di farina d'avena, che danno forza, attenuano la sensazione di fame in pochi minuti.

I biscotti di farina d'avena sono una fonte di energia positiva per il corpo. La farina integrale o i fiocchi utilizzati per la panificazione conservano tutti gli elementi utili. La composizione completa delle vitamine B, E, H, PP è la principale fonte di bei capelli sani e pelle chiara. Anche i sistemi cardiovascolare e nervoso hanno costantemente bisogno di essere reintegrati con queste vitamine. Importanti anche le sostanze minerali, di cui la farina d'avena integrale è così ricca. Potassio, calcio, iodio, rame, ferro, zinco, magnesio, fosforo: l'elenco principale dei componenti utili necessari per il corpo.

Quante calorie ci sono nei biscotti di farina d'avena

Avendo deciso di sederti, devi essere preparato che dovrai negarti molti prodotti o le loro quantità. A volte vuoi soddisfare il bisogno morale di dolci. In un momento del genere, dovresti assolutamente ricordare e utilizzare le ricette che abbiamo proposto. Per preparare i biscotti di farina d'avena Dukan su kefir, vengono presi prodotti che inizialmente contengono una piccola quantità di calorie.

Quindi la farina d'avena ha un contenuto calorico di 352 kcal per 100 grammi. A prima vista, molto. Ma se consideri quanto sono leggeri, in un cucchiaio, e questa misura viene spesso utilizzata per le ricette, ci stanno solo 14 grammi di scaglie. Il contenuto calorico dei biscotti è calcolato in base ai fiocchi, in quanto prodotto che ha una base di prodotto. Valore energetico della farina d'avena per 100 grammi:

• Grassi 56 kcal - 6,2 g.
• Proteine ​​49 kcal - 12,3 g.
• Carboidrati 247 kcal - 61,8 g.

Una grande quantità di carboidrati contenuti non deve spaventare chi segue una dieta e una dieta ipocalorica. Nella farina d'avena, che fa parte dei biscotti, le proteine ​​sono facilmente digeribili, quindi il prodotto è considerato dietetico. Il contenuto calorico totale dei biscotti di farina d'avena è in media di 437 kcal per 100 grammi di prodotto, ma il numero di calorie può variare a seconda dei prodotti aggiunti secondo la ricetta modificata.

Scopri quali altre ricette puoi realizzare.

Ricetta video di Yulia Vysotskaya

Chiunque, anche una giovane hostess, sa quanto sia importante iniziare bene la giornata. E sarà allegro, positivo se prepari una colazione sana e deliziosa. Julia Vysotskaya, che ha un numero enorme di ricette nel suo arsenale, in questo video ti dirà come preparare deliziosi e fragranti biscotti di farina d'avena a casa. Gli ingredienti principali sono farina d'avena (da cui il nome), uova, farina, zucchero. Puoi ascoltare i dosaggi esatti per la ricetta proposta dalla stessa Yulia Vysotskaya, che ospita settimanalmente il programma "We Eat at Home".

Includendo anche un po 'di immaginazione, puoi inventare la tua versione per cuocere i biscotti di farina d'avena. Aggiungendo all'impasto i vostri cibi preferiti, pezzetti di cioccolato (nero o bianco, a piacere), sostituendo lo zucchero con il miele, utilizzando frutta secca in assortimento o a parte, aggiungendo la vostra “scorza”, decorando con zucchero a velo o glassa, potete delizia la tua famiglia ogni volta con un nuovo tipo di biscotto. Dopo aver visto la video ricetta dei biscotti di farina d'avena di Yulia Vysotskaya, assicurati che sia semplice, veloce e molto gustosa.

I biscotti al kefir di farina d'avena sono un classico alla portata di tutti. I benefici della farina d'avena, uniti alla succosità dell'uvetta, allo scricchiolio delle noci e all'aroma della cannella, colpiscono per la loro grandiosa semplicità. Un tea party fatto in casa o uno spuntino scolastico non è completo senza un paio di dolci fatti a mano.

Una semplice ricetta per deliziosi biscotti al kefir di farina d'avena è semplice e buona perché è comprensibile, accessibile e veloce. Puoi aggiungere i tuoi ingredienti preferiti secondo i tuoi gusti e guidato dalle tue preferenze. Mescolare gli ingredienti in una certa sequenza, formare delle palline dalla massa risultante, adagiarle su una teglia e cuocere in forno anche un principiante in cucina può farlo. E il risultato sbalordirà: risulterà fragrante, appetitoso, soddisfacente e leggero.

Come organizzare un tea party con biscotti di farina d'avena su kefir

Certo, invitano persone care, preparano il loro tè preferito o accendono la macchina del caffè. Tutte queste azioni hanno senso quando una teglia con un biscotto dall'odore seducente è stata nel forno per trenta minuti.

L'impasto per tali dolci fatti in casa è realizzato con l'aggiunta di kefir in alternativa al burro. Ercole si bagna e diventa di plastica, e il contenuto calorico del piatto tende al minimo. Puoi anche trovare opzioni con lo yogurt.

Come migliorare il gusto dei biscotti di farina d'avena su kefir a casa

Ci sono ricette che suggeriscono di utilizzare uova di gallina, amido e 30-40 ml di olio vegetale. Puoi seguirli, ma è abbastanza accettabile fare a meno di questi prodotti se vuoi un dessert leggero e arioso.

Di norma, per 250-300 g di Ercole prendi i seguenti additivi:

purea di frutta (satura il muffin con sentori di sapori) - 60 ml;

• miele (conferisce alla cottura un bel colore dorato) - 80 ml;
• uvetta - 150 g;
• datteri, albicocche secche, prugne e altra frutta secca - da 100 g;
• latticini (kefir, yogurt, latte, ricotta) - da 200 ml / g;
• noci, semi, bacche secche - 80-150 g;
• granelli di cioccolato - 50-150 g.

Biscotti di farina d'avena fatti in casa su kefir - una ricetta veloce

Cosa prendiamo

Duecento grammi di farina di frumento, tre quarti di bicchiere di zucchero semolato, mezzo bicchiere di farina d'avena, 50 ml di miele, una bustina di vanillina, mezzo pacchetto di burro, mezzo cucchiaino di soda e sale, un cucchiaino di cannella polvere, un terzo di bicchiere di kefir, cento grammi di uvetta al vapore.

Come facciamo

1. Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero, il miele, la vaniglia, la cannella, la vanillina. Quindi aggiungere i cereali. Trasformiamo tutto insieme in briciole.
2. Kefir salato, aggiungi la soda. Mescolate per farlo sfrigolare. Versare tutto nella miscela di farina d'avena e burro, sbattere con un mixer. Lasciare agire per dieci minuti affinché i fiocchi si gonfino.
3. Potete aggiungere all'impasto uvetta lavata e cotta a vapore o altri gustosi ingredienti.
4. Alla fine unire la farina setacciata e impastare una pasta densa che può essere stesa in uno strato di 6-7 mm di spessore. Tuttavia, non dovresti essere zelante con la farina, per non rendere i biscotti troppo duri. È meglio ungere la superficie di lavoro con olio vegetale. Quindi l'impasto non si attaccherà e non avrai bisogno di più farina del necessario.
5. Dallo strato finito, utilizzando stampi speciali o utilizzando una tazza, realizziamo spazi vuoti. Trasferiteli su carta da forno unta. Mettiamo una teglia in un preriscaldato a 210 gradi. forno per 30 min. Se i biscotti si sono scuriti, è ora di tirarli fuori presto.
6. I biscotti al kefir di farina d'avena semplici e deliziosi non hanno bisogno di pubblicità. Ha un ottimo profumo e sembra delizioso. E vale la pena spendere quaranta minuti per cucinare un piatto così meraviglioso a casa.

Tuttavia, il modo più semplice per gustare i biscotti di farina d'avena è senza farina e olio nella base!