I biscotti di farina d'avena sono un'ottima alternativa alla noiosa farina d'avena. Impara come cucinarlo e potrai facilmente integrare la tua dieta dimagrante con un dessert piacevole e salutare.

I biscotti di farina d'avena con kefir diversificano la dieta di chi vuole perdere peso.

ingredienti

Cereali 300 grammi Kefir 300 millilitri Uvetta 5 cucchiai. Noci 100 grammi Miele 2 cucchiai.

• Numero di porzioni: 5
• Tempo di cottura: 20 minuti

Quali sono i vantaggi dei biscotti di farina d'avena con kefir?

Se preparati correttamente, i biscotti a base di farina d'avena diventeranno una fonte di carboidrati complessi sani, oltre a molti microelementi necessari per il corpo: calcio, zinco, magnesio, fosforo e potassio, di cui l'avena è così ricca. Inoltre, l'avena contiene vitamine E, H, PP e vitamine del gruppo B.

Questo cereale rafforza il sistema immunitario, migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare e nervoso, promuove la salute generale del corpo e migliora l'attività mentale. Di seguito parleremo di come preparare questi biscotti al kefir senza farina e zucchero bianco.

Come preparare biscotti dietetici di farina d'avena con kefir

Ingredienti:

• farina d'avena – 300 g;
• kefir magro – 300 ml;
• uvetta – 5 cucchiai;
• noci – 100 gr;
• cannella o zucchero vanigliato;
• miele – 2-3 cucchiai.

Preparazione:

1. La farina d'avena deve essere versata con kefir e lasciata gonfiare per 40 minuti. È meglio se il kefir è a temperatura ambiente.
2. Se ti piace l'uvetta, dovresti versare contemporaneamente acqua bollente sull'uvetta: dovrebbero anche riposare per circa mezz'ora. Anche i biscotti di farina d'avena a base di kefir possono far parte dell'alimentazione sportiva. Puoi mettere dentro noci, semi, semi di lino, albicocche secche o qualsiasi altra frutta secca. La miscela risultante è di per sé una deliziosa prelibatezza.
3. Quindi aggiungere il miele e lo zucchero vanigliato (o la cannella). È meglio che il miele sia ancora liquido, poiché il composto con il miele candito non sarà facile da impastare. L'impasto dovrà risultare molto denso e appiccicoso.
4. Per formare i biscotti è necessario inumidirsi le mani con acqua, in modo che l'impasto non si attacchi alle mani. Disporre la carta da forno su una teglia e ungerla con una piccola quantità di burro. Per ogni biscotto, prendete un po' di impasto e formate delle palline grandi quanto una noce. Quindi appiattire ogni pallina e posizionare i biscotti su una teglia.
5. Il forno dovrebbe essere preriscaldato a 200 gradi. I biscotti di farina d'avena vengono cotti per circa 20 minuti. Tutti gli ingredienti sono pronti, quindi devi solo asciugare la schiuma. È meglio navigare per colore. Risulta essere un bel colore marrone dorato con un aroma di miele. La cosa principale è che in questo piatto non ci sono farina bianca o zucchero malsani.

I biscotti dietetici di farina d'avena si sposano bene con latte o tè. Ottimo per la colazione o la merenda a scuola. È bello, saporito e croccante. I biscotti di farina d'avena sono un esempio di come il cibo delizioso possa essere sano!

I biscotti di farina d'avena con kefir sono un'altra opzione per preparare biscotti di farina d'avena che sono deliziosi a modo loro. I biscotti risultano quasi dietetici, croccanti, friabili.

C'è un segreto in questo biscotto: deve essere completamente raffreddato prima dell'uso, altrimenti non sarà croccante.

Prepariamo i prodotti secondo l'elenco.

Versare il kefir nella farina d'avena.

Mescolare bene il kefir e i cereali e lasciare riposare il composto per 40 minuti. Durante questo periodo, la farina d'avena si ammorbidirà.

Aggiungi il miele al composto.

Aggiungere lo zucchero vanigliato e la cannella.

Se la vostra uvetta è molto secca, dovreste prima metterla in ammollo versandovi sopra dell'acqua bollente per 10 minuti. Quindi scolare l'acqua e asciugare l'uvetta.

Mettete l'uvetta in una ciotola con il resto degli ingredienti. Impastare bene l'impasto.

IMPORTANTE: se non avete il tappetino in silicone, allora vi conviene ungere la teglia con olio, burro o verdura, in modo che i biscotti non si attacchino alla teglia.

Versare l'impasto ottenuto su una teglia, premerlo leggermente e dargli una forma rotonda. Mettete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.

Togliere i biscotti finiti dal forno.

IMPORTANTE: trasferire i biscotti su una gratella e lasciarli lì fino al completo raffreddamento.

I biscotti di farina d'avena con kefir sono pronti! Questi biscotti sono ottimi da servire con il tè, deliziosi con succhi di frutta.

Buon appetito!

Un gusto familiare fin dall'infanzia sono i biscotti di farina d'avena. I vantaggi della farina d'avena, facilità di preparazione, basso contenuto calorico, gusto gradevole: ci sono molti motivi per sceglierla tra un gran numero di ricette di cottura. I biscotti di farina d'avena secondo Dukan con kefir saranno di tuo gusto e saranno utili anche per i bambini. Regala ai tuoi cari prodotti da forno fatti in casa preparando i tuoi dolci fragranti e deliziosi. Quale opzione dei cookie è più interessante? Scopri e scegli tra le ricette suggerite.

Ricette per preparare biscotti di farina d'avena con kefir a casa

È così bello regalare ai familiari o agli ospiti biscotti di farina d'avena appena sfornati! Anche i rappresentanti della bella metà che monitorano attentamente la propria figura concorderanno sul fatto che tale dolcezza, servita con il tè in quantità ragionevoli, non danneggerà la figura. La dieta Dukan non esclude l'utilizzo di questo tipo di biscotti dal menù. Il dolcificante utilizzato nelle ricette contiene un minimo di calorie (1 compressa = 1 cucchiaino di zucchero). Ecco alcune ricette Dukan dettagliate passo dopo passo, complete di foto.

Ricetta dietetica secondo Dukan

Ingredienti:

• Crusca o farina d'avena.
• Uovo.
• Dolcificante.
• Yogurt o kefir.
• Lievito in polvere.

Ricetta per due porzioni:

1. Mescolare in un contenitore un uovo, mezzo cucchiaino di lievito, una compressa di dolcificante, tre cucchiai di crusca macinata o intera e tre cucchiai di yogurt magro. Otterrai biscotti più freschi se aggiungi kefir al posto dello yogurt.
2. Mescolare accuratamente il composto fino a renderlo omogeneo. Per aromatizzare potete aggiungere un pizzico di cannella e un pizzico di vaniglia.
3. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
4. Disporre il composto ottenuto negli stampini oppure mettere la torta su carta da forno, dando ai biscotti una forma rotonda.
5. Dopo 15 minuti i biscotti sono pronti.

Versione cagliata a base di farina d'avena e kefir

Ingredienti:

• Crusca di frumento e avena.
• Latte scremato.
• Ricotta 0% grassi.
• Uovo.
• Bicarbonato di sodio o lievito.
• Dolcificante.

1. Per la base dell'impasto prendete due cucchiai di crusca d'avena e un cucchiaio di frumento.
2. Mescolare tre cucchiai di latte. Se ti piace la soia, usala, ma anche quella a basso contenuto di grassi.
3. Aggiungere tre cucchiai di ricotta magra (granulare o morbida) al composto.
4. Aggiungi dolcificante a piacere, bicarbonato di sodio o lievito, circa mezzo cucchiaino.
5. A causa della presenza della ricotta l'impasto potrebbe risultare un po' liquido, quindi mettetelo in stampini di silicone. Una volta stesi su una teglia (su carta da forno), i biscotti saranno più sottili e croccanti.
6. Cuocere per 15-20 minuti, impostando la modalità forno a 180-200 gradi.

Biscotti facili con farina d'avena e uvetta

Ingredienti:

• Uova.
• Latte magro o kefir.
• Farina d'avena.
• Soda, sale.
• Zucchero.
• Uvetta.

1. Per questa ricetta si consiglia di utilizzare uvetta senza semi. Per prima cosa immergi una manciata di frutta secca in acqua tiepida per la cottura a vapore.
2. In una ciotola, sbatti insieme un bicchiere di zucchero e due uova.
3. Aggiungere al composto un bicchiere di latte magro o kefir, un po' di sale e mezzo cucchiaino di soda.
4. Mescolando, aggiungi tre tazze di farina d'avena.
5. Nella fase finale, aggiungere l'uvetta lavata all'impasto denso e ben amalgamato.
6. Se la dieta non è rigorosa, se lo desideri, puoi aggiungere cento grammi di burro ammorbidito o margarina, che togli prima dal frigorifero.
7. Posizionare le palline di biscotto formate su carta da forno rivestita con una teglia.
8. Mettere la teglia nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30-40 minuti di cottura.

Per una ricetta semplice e deliziosa per i biscotti di farina d'avena e uvetta, guarda il video per istruzioni passo passo. Per una miscelazione più semplice, puoi utilizzare un frullatore, che accelererà ancora di più il processo di cottura.

Biscotti morbidi di avena senza farina né burro

Ingredienti:

• Fiocchi d'avena.
• Uova.
• Bacche secche, frutta secca, noci.
• Dolcificante.
• Cannella, vaniglia.

1. Mentre si mescolano gli ingredienti, accendi il forno per riscaldarlo, impostando la modalità su 180-200 gradi.
2. Sciacquare la frutta secca, l'uvetta o i frutti di bosco (facoltativo e preferibile) e lasciarli in acqua per 15 minuti.
3. Mescolare due uova, 2-3 compresse di dolcificante, la vaniglia sulla punta di un coltello e un pizzico di cannella.
4. Farina d'avena nella quantità di due bicchieri, mescolare con frutta secca preparata. Se sono grandi, tagliateli a pezzi.
5. Aggiungi il composto di uova. Mescolare accuratamente l'impasto.
6. Metti la carta da forno su una teglia. Disporre i biscotti con un cucchiaio, formando una forma rotonda.
7. La cottura dura non più di 20 minuti.

Ricetta classica con miele al posto dello zucchero

Ingredienti:

• Fiocchi d'avena.
• Kefir a basso contenuto di grassi.
• Vaniglia, cannella.
• Frutta secca o noci.

Questa ricetta per i biscotti di farina d'avena Dukan con kefir conterrà un po' più di calorie a causa dell'introduzione del miele nella sua ricetta. Se lo desideri, puoi sostituire la tua frutta secca preferita con noci tritate o mescolare in proporzioni uguali.

1. Versare un bicchiere e mezzo di farina d'avena con un bicchiere di kefir e lasciare gonfiare per un'ora.
2. Quando i fiocchi sembrano aumentare di dimensioni, aggiungere tre cucchiai di miele, vaniglia, un cucchiaino di cannella, mezza tazza di una miscela di frutta secca e noci tritate, oppure l'una o l'altra cosa.
3. Un impasto ben impastato dovrebbe diventare denso. Versare le palline di pasta su una teglia rivestita di pergamena.
4. Cuocere i biscotti sagomati per circa 20 minuti. Se siete fan dei biscotti croccanti di farina d'avena, aumentate il tempo di cottura di 5 minuti e date al prodotto una forma più appiattita. Spolverare i biscotti finiti con zucchero a velo.

Quali sono i vantaggi dei biscotti a base di farina d'avena e kefir?

Avere un paio di biscotti di farina d'avena a portata di mano per colazione o per uno spuntino leggero è sempre bello e gustoso. Ma la panificazione non si limita a questi vantaggi. I biscotti di farina d'avena Dukan con kefir sono incredibilmente salutari. I fiocchi d'avena, utilizzati come componente principale, non richiedono pubblicità speciale. L'Hercules, che viene spesso utilizzato per preparare il porridge o la farina d'avena più grossolana, ha un effetto positivo sul funzionamento del tratto digestivo.

Non migliorerai con questi biscotti a meno che non li mangi in grandi quantità ogni giorno. Soprattutto se, per varietà, decidi di aggiungere all'impasto frutta secca e noci, che aggiungeranno calorie ai biscotti. Un altro grande vantaggio di questo prodotto da forno dietetico è che può essere conservato a lungo senza richiedere condizioni particolari. Un'eccezione potrebbe essere il tipo di biscotti in cui la ricetta richiede l'aggiunta di ricotta. Sia gli adulti che i bambini (soprattutto) adorano i biscotti di farina d'avena, che danno forza e attenuano la sensazione di fame in pochi minuti.

I biscotti di farina d'avena sono una fonte di energia positiva per il corpo. La farina grossa o le scaglie utilizzate per la panificazione conservano tutti gli elementi benefici. La composizione completa delle vitamine B, E, H, PP è la principale fonte di capelli belli e sani e di una pelle chiara. Anche il sistema cardiovascolare e quello nervoso hanno costantemente bisogno di essere nutriti con queste vitamine. Importanti sono anche i minerali di cui è così ricca la farina d’avena integrale. Potassio, calcio, iodio, rame, ferro, zinco, magnesio, fosforo: l'elenco principale dei componenti utili necessari per il corpo.

Quante calorie ci sono nei biscotti di farina d'avena?

Avendo deciso di mettersi a dieta, devi essere preparato a rinunciare a molti prodotti o alle loro quantità. A volte vuoi davvero soddisfare il tuo bisogno morale di dolci. In un momento del genere, dovresti assolutamente ricordare e utilizzare le ricette che offriamo. Per preparare i biscotti di farina d'avena Dukan con kefir, vengono presi prodotti che inizialmente contengono una piccola quantità di calorie.

Quindi la farina d'avena ha un contenuto calorico di 352 kcal per 100 grammi. A prima vista, molto. Ma se si considera quanto sono leggeri, un cucchiaio, spesso utilizzato per le ricette, contiene solo 14 grammi di scaglie. Il contenuto calorico dei biscotti viene calcolato in base al cereale come prodotto che ha la base del prodotto. Valore energetico dei fiocchi d'avena per 100 grammi:

• Grassi 56 kcal – 6,2 g.
• Proteine ​​49 kcal – 12,3 g.
• Carboidrati 247 kcal – 61,8 g.

La grande quantità di carboidrati contenuti non deve spaventare chi segue un regime dietetico e ipocalorico. I fiocchi d'avena che compongono i biscotti contengono proteine ​​facilmente digeribili, quindi il prodotto è considerato dietetico. Il contenuto calorico totale dei biscotti di farina d'avena è in media di 437 kcal per 100 grammi di prodotto, ma il numero di calorie può variare a seconda dei prodotti aggiunti secondo la ricetta modificata.

Scopri quali altre ricette puoi realizzare.

Videoricetta di Yulia Vysotskaya

Chiunque, anche una giovane casalinga, sa quanto sia importante iniziare bene la giornata. E sarà allegro e positivo se prepari una colazione sana e deliziosa. Yulia Vysotskaya, che ha un numero enorme di ricette nel suo arsenale, in questo video ti spiegherà come preparare deliziosi e aromatici biscotti di farina d'avena a casa. Gli ingredienti principali sono fiocchi d'avena (da cui il nome), uova, farina, zucchero. Puoi sentire i dosaggi esatti della ricetta proposta dalla stessa Yulia Vysotskaya, che ospita il programma settimanale "Mangiare a casa".

Usando anche un po' di immaginazione, puoi inventare la tua versione per cuocere i biscotti di farina d'avena. Aggiungendo all'impasto i vostri prodotti preferiti, pezzetti di cioccolato (nero o bianco, se lo desiderate), sostituendo lo zucchero con il miele, utilizzando frutta secca assortita o singolarmente, aggiungendo la vostra “scorza”, decorando con zucchero a velo o glassa, potrete deliziarvi la tua famiglia con un nuovo tipo di biscotto ogni volta. Dopo aver visto la video ricetta dei biscotti di farina d'avena di Yulia Vysotskaya, sarai convinto che sia semplice, veloce e molto gustosa.

Magnifici biscotti di farina d'avena con gusto di kefir non sono in alcun modo inferiori a quelli acquistati in negozio, soprattutto perché sai quali ingredienti sono inclusi nella sua composizione. Preparare questi biscotti non è affatto difficile, quindi se improvvisamente aspetti ospiti o finisci i biscotti per il tè, puoi cuocere biscotti deliziosi e salutari in appena mezz'ora. A scelta puoi renderlo più asciutto in modo che scricchioli sui denti, oppure cuocerlo per un tempo più breve in modo che risulti più morbido e friabile.

ingredienti

• 1 tazza di farina d'avena
• 150 ml di kefir di qualsiasi contenuto di grassi
• 1 uovo di gallina
• 40 g di zucchero
• 2 pizzichi di sale
• 70 g di farina di frumento
• 1/2 cucchiaino. lievito in polvere
• 2 cucchiai. l. olio vegetale

Preparazione

1. Per i biscotti, usa l'avena istantanea poiché si gonfia rapidamente per formare un impasto liscio e appiccicoso. Metti i cereali in una ciotola.

2. Versa il kefir in una ciotola: il contenuto di grassi non ha molta importanza. È solo che il kefir ad alto contenuto di grassi è più denso, quindi dovrai impastare più a lungo o aggiungere latte.

3. Ora rompi un uovo di gallina fresco in una ciotola e aggiungi lo zucchero. Qui, se aggiungi poco zucchero, puoi ottenere biscotti con una pronunciata acidità. Potete anche sostituire lo zucchero con il miele.

4. Aggiungi una piccola quantità di farina setacciata e il lievito. Utilizzando un cucchiaio, iniziate a mescolare gli ingredienti. All'inizio sarà una massa sciolta e friabile che non assumerà una forma chiara. Ma quando i fiocchi saranno un po' saturi di kefir e diventeranno appiccicosi, l'impasto stesso diventerà appiccicoso e omogeneo.

5. Puoi modellare i biscotti. Foderare una teglia con carta da forno, pellicola o un tappetino in silicone. La carta e la pellicola devono essere unte con verdure o burro. Usando le mani bagnate o un cucchiaio bagnato, posizionare le piccole torte rotonde sulla teglia. Il diametro è a tua discrezione.

I biscotti fatti con kefir risultano sempre molto più pesanti, umidi e teneri di quelli fatti con l'aggiunta di acqua normale. Le ricette seguenti non fanno eccezione: salvezza per tutti coloro che stanno cercando di sostituire i dolcetti con analoghi leggermente più sani.

Biscotti di farina d'avena con kefir - ricetta

Ingredienti:

• farina - 110 g;
• soda - 5 g;
• olio vegetale - 125 ml;
• un pizzico di noce moscata;
• zucchero di canna - 140 g;
• -60ml;
• fiocchi d'avena - 110 g
• uovo - 1 pz.;
• una manciata di uvetta.

Preparazione

Mentre il forno raggiunge i 175 gradi, unire la farina con il bicarbonato e la noce moscata. Sbattere il kefir con burro e zucchero semolato, aggiungere l'uovo e versare il liquido nel composto secco. Versare la farina d'avena e l'uvetta nell'impasto plastico e appiccicoso. Dividete il composto risultante in porzioni grandi un cucchiaio, mettete i biscotti di kefir di farina d'avena su pergamena e cuocete in forno per 12 minuti fino a quando i bordi saranno dorati, ma il centro rimarrà morbido.

Biscotti di farina d'avena senza farina con kefir

Ingredienti:

• fiocchi d'avena - 390 g;
• uovo - 1 pz.;
• kefir - 165 ml;
• ricotta - 85 g;
• miele - 190 ml;
• lievito in polvere - 5 g;
• olio vegetale - 90 ml.

Preparazione

Macinare la farina d'avena in un macinacaffè finché l'avena non si trasforma in farina. Versare il kefir nella farina d'avena e lasciarlo gonfiare mentre il forno si preriscalda a 175 gradi. Sbattere la ricotta in modo che non rimangano grumi. Aggiungi la ricotta alla farina d'avena insieme all'uovo, al miele e al lievito. Infine, versare l'olio vegetale e formare i biscotti. Cuocere i biscotti di farina d'avena con kefir per 15-17 minuti.

Ingredienti:

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Unisci la farina d'avena con le spezie e la farina, aggiungi il lievito e un pizzico di sale marino. Sbattere il burro morbido in una soffice crema bianca, aggiungere lo zucchero e sbattere un paio di uova. Unire la massa risultante con gli ingredienti secchi, aggiungere le fette di cioccolato fondente e adagiare porzioni di impasto su una teglia rivestita di pergamena. 12-13 minuti in forno e i morbidi biscotti al kefir di farina d'avena possono essere sfornati, raffreddati e gustati.