Radieschen sind im Frühjahr in fast jedem Gemüseladen zu finden. Aber sie verwenden es in der Regel nur "mit Biss" oder als Teil der Dekoration eines Gerichts. Obwohl daraus wunderbare, frühlingshaft leichte Salate mit herrlich knackigem Geschmack und zarter Textur zubereitet werden. Salat mit Fleisch Fleisch (300 Gramm mageres Schweine- oder Rindfleisch) wird gekocht, abgekühlt und in kleine Würfel geschnitten. Salatblätter […]

Zutaten

Fleisch 300 gr

Rettich 150 gr

Feta-Käse 100 gr

Salatblätter

Radieschen sind im Frühjahr in fast jedem Gemüseladen zu finden. Aber sie verwenden es in der Regel nur "mit Biss" oder als Teil der Dekoration eines Gerichts. Obwohl daraus wunderbare, frühlingshaft leichte Salate mit herrlich knackigem Geschmack und zarter Textur zubereitet werden.


Fleischsalat.

Fleisch (300 Gramm mageres Schweine- oder Rindfleisch) wird gekocht, abgekühlt und in kleine Würfel geschnitten.

Salatblätter werden gewaschen, in große Stücke geschnitten.

Der Rettich (150 Gramm) wird gewaschen, der grobe Wurzelteil wird entfernt, die „Haare“ werden abgeschnitten und dann in dünne Scheiben geschnitten - Halbringe.

Hartgekochte Eier (zwei Hühnereier), schälen, in mittelgroße Würfel schneiden. Käse "Adyghe" oder "Feta" (100 Gramm) wird auf die gleiche Weise geschnitten.

Alle gehackten Lebensmittel werden in eine Tasse gegeben und mit Mayonnaise (zwei Esslöffel), Salz, Pfeffer (nach Geschmack), Senf (ein Teelöffel) gewürzt.


Vorsichtig mischen und auf Salatblättern servieren. Wenn Sie einen diätetischen Salat wünschen, verwenden Sie anstelle von Fleisch gekochten Hühnerbrust und Mayonnaise und russischer Senf werden im gleichen Verhältnis durch Salatjoghurt und Dijon-Senf ersetzt.

Fleischsalat mit Rettich entstand von selbst, als ich sah, was für ein wunderbarer Rettich in meinem Garten wuchs! Als ich die Samen kaufte, waren mehrfarbige Radieschen auf die Tüte gemalt, aber ich hatte nicht erwartet, dass solche Radieschen wirklich wachsen würden)) Nun, da mir die Ernte gefallen hat und ich Fleischsalate wirklich liebe, empfehle ich Ihnen, sich vorzubereiten a leckerer, saftiger und herzhafter Salat mit magerem Schweinefleisch und Radieschen. Wir brauchen auch viel Grün, nehmen Sie einen Ihrer Favoriten.

Von Worten zu Taten! Kochen Sie ein Stück Fleisch vorher oder nehmen Sie es aus der Suppenbrühe. Auch Rindfleisch kann verwendet werden. Rettich macht natürlich das Übliche)) Grüns - nach Ihrem Geschmack habe ich in meiner Zusammensetzung: Koriander, Sauerampfer, Dill, Spinat, Salat "Odessa kucheryavets" und eine Mischung aus Salaten ("Japanese Mix" stand auf der Packung ).

Den Rettich in dünne Scheiben schneiden. Sie können ein Messer verwenden, Sie können spezielle Schredder verwenden.

Die Radieschen in eine tiefe Salatschüssel geben.

Grünes waschen, trocknen, in dünne Streifen schneiden.

Das gekochte Fleisch abkühlen lassen, in dünne Würfel schneiden.

Dressing mischen: Sojasauce und Pflanzenöl.

Das Fleisch in eine Salatschüssel geben und das Dressing dazugeben. Versuchen wir, bei Bedarf Salz hinzuzufügen.

Rühren Sie den Salat um und lassen Sie ihn 5 Minuten ziehen, um die Aromen und Aromen zu vermischen.

Saftig, knackig, herzhaft und aromatisch Fleischsalat mit Rettich fertig! Die Kombination aus Rettich, Kräutern und Fleisch ist köstlich! Pflanzenfett und Sojasauce ergänzen den Salat perfekt, bedienen Sie sich!

Hab einen schönen Sommer!

Georgischer Fleischsalat mit Rettich — Schritt für Schritt Rezept lecker kochen Vitaminsalat aus Rettich und Tafelspitz. Diese Salatsorte ist besonders in der georgischen Region Imereti beliebt und wird hauptsächlich in der Wintersaison zubereitet.

Georgischer Fleischsalat mit Rettich

Zutaten

• 400 Gramm Rettich,
• 700 gr mageres Rindfleisch,
• 150 gr Mayonnaise,
• 1 Teelöffel blauer Bockshornklee (Suneli-Hopfen),
• 1 Teelöffel gelbe Blume (Imeretischer Safran),
• 1 Teelöffel getrockneter Koriander,
• 1 Teelöffel mit einem Haufen gemahlener bitterer roter Paprika,
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Rinderfleisch waschen und hacken in großen Stücken... In einen Topf geben und Wasser darübergießen. Aufkochen, Schaum entfernen und ca. 2 Stunden köcheln lassen.

Die Radieschen gründlich waschen. In lange dünne Scheiben schneiden.

Zerlegen Sie das gekochte Rindfleisch von Hand in Fasern, wie auf dem Foto unten gezeigt.

Rindfleisch und Rettich in eine Schüssel geben.

Fügen Sie alle oben genannten georgischen Gewürze und Salz hinzu, um zu schmecken.

Salat fertig! Kalt servieren. Guten Appetit!