Rüben sind in unserer Gegend keine Seltenheit. Das süßliche Wurzelgemüse wird oft zu kalten Vorspeisen, Salaten oder zum Würzen von Suppen hinzugefügt, aber man sieht selten, dass jemand Rote Bete als eigenständiges Gemüse oder beispielsweise als Beilage zu einem Fleischgericht isst. Um diesen unangenehmen kulinarischen Fehler zu korrigieren, nehmen wir eine Auswahl an Rezepten für gebackene Rüben vor.

Rezept für im Ofen gebackene Rüben

Zutaten:

• Rüben (klein) - 6 Stk.;
• rote Zwiebel - 4 Stk.;
• Balsamico-Essig - 2 EL. Löffel;
• Schale und Saft – 1/2 Orange;
• brauner Zucker - 2 EL. Löffel;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Thymian - 1 EL. Löffel;
• Salz Pfeffer;
• Petersilie.

Kochen

Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor. Rote Bete waschen, putzen, vierteln. In einer kleinen Schüssel Schale, Essig, Zucker, Öl, Thymian und Pfeffer vermischen. Die Rote-Bete-Stücke zusammen mit den gehackten Zwiebeln in die Marinade eintauchen.

Wir machen einen Umschlag aus Folie, legen Rüben mit Zwiebeln hinein, gießen die Marinade ein und verpacken ihn sorgfältig. In Folie gebackene Rüben sind nach einer Stunde fertig, vor dem Servieren können Sie sie mit Petersilie bestreuen, mit Öl übergießen und mit Salz abschmecken.

So können Sie gebackene Rüben in einem Slow Cooker kochen. Dazu geben wir das Gemüse in eine Schüssel und kochen es 1 Stunde lang im „Back“-Modus. Anschließend gießen wir Essigmarinade, Öl ein und bestreuen es mit Kräutern.

Wie backt man Rüben im Heißluftgrill?

Zutaten:

• Rüben - 500 g;
• Olivenöl - 60 ml;
• Balsamico-Essig - 60 ml;
• Schnittlauch;
• Milch - 2 EL. Löffel;
• weicher Ziegenkäse - 120 g;
• Nüsse - nach Geschmack.

Kochen

Wir putzen die Rüben, waschen und schneiden sie in Teller. Die Teller mit Öl und Essig übergießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Folie umwickeln und in den Heißluftofen stellen. Das Garen von Rüben im Luftgrill ist sehr einfach und schnell – 200 Grad, 30 Minuten Bodengitter anbringen und fertig!

Grundsätzlich können fertige Rüben bereits verzehrt werden, man kann aber auch zarte hinzufügen. Die Frühlingszwiebeln mahlen und mit weichem Ziegenkäse vermischen, etwas Milch hinzufügen und den Spritzbeutel mit der resultierenden Mischung füllen. Wir legen einen Teller Rüben auf einen Teller und drücken die Käsemasse darauf, legen einen weiteren Teller darauf und wiederholen den Vorgang. Das Ergebnis sollte ein „Turm“ aus 3 Rote-Bete-Tellern mit einer Käseschicht sein. Servieren Sie das fertige Gericht mit einer Salatmischung und bestreut mit Nüssen. Eine leichte und schmackhafte Vorspeise, fertig zum Servieren.

Im Ofen Ganze Rüben werden in einer Hülle oder Folie bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken.
in der Mikrowelle Backen Sie Rüben schneller als mit anderen Methoden – mit einer Leistung von 800 Watt.
Im Luftgrill Rüben bei einer Temperatur von 200 Grad backen.
In einem Slow Cooker Backen Sie Rüben im Modus „Backen“.

Wie lange Rüben backen?

Im Ofen Ganze Rüben (Rote Bete) 1 Stunde im Ofen bei 180 Grad backen. Um die Backzeit auf 40 Minuten zu verkürzen, können Sie die Rüben in Folie einwickeln und etwas Wasser auf das Backblech gießen. Die Rüben im Ärmel 35 Minuten backen.

in der Mikrowelle Backen Sie Rüben in einem hitzebeständigen Beutel, nachdem Sie ihn an mehreren Stellen durchstochen haben, bei einer Leistung von 800 Watt 15 Minuten lang. Bestehen Sie dann 5 Minuten lang darauf, ohne die Mikrowelle zu öffnen. Wenn die Rüben trocken sind, gießen Sie beim Backen 100 Milliliter Wasser hinzu

Ab in den Multikocher Legen Sie die Rüben in kleine Stücke und backen Sie sie 40 Minuten lang im Modus „Backen“. Große Rüben 1 Stunde lang backen.

Im Luftgrill Rote Bete auf dem unteren Grill 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad und einer durchschnittlichen Blasgeschwindigkeit backen.

Wie man Rüben mit Käse backt

Zutaten
Rüben (Rote Bete) - 1 Kilogramm
Zwiebel - 1 Kopf
Butter – 2 Esslöffel
Sauerrahm 20 % – 4 Esslöffel
Meerrettich - 2 Esslöffel
Schweizer Käse - 100 Gramm
Senf - 1 Esslöffel

Wie man Rüben mit Käse backt
Die Rüben waschen, schälen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel hacken und bei starker Hitze ohne Deckel in Butter köcheln lassen. Rüben hinzufügen, ein halbes Glas Wasser und Salz hinzufügen.
Bei schwacher Hitze ohne Deckel eine halbe Stunde köcheln lassen. Sauerrahm, Meerrettich und Senf hinzufügen, gut vermischen und weiter köcheln lassen.
Das Gemüse in eine Auflaufform geben, den Käse darüber reiben und die Auflaufform in den Ofen stellen. Backen.

Wie man Rüben mit Zucker backt
Rote Bete waschen, putzen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Mit Zucker bestreuen (am besten Rohrzucker verwenden), auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen und bei einer Temperatur von 200 Grad backen.

Für jede Hausfrau ist es nützlich zu wissen, wie man Rüben im Ofen backt. Schließlich kann ein solches Gericht letztendlich nicht nur eine Ergänzung zu Salaten, sondern auch eine eigenständige Beilage sein – sehr gesund und diätetisch. Beim Backen im Ofen behält Gemüse die maximale Menge an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen.

Damit die Rüben perfekt backen, wählen Sie am besten mittelgroße Früchte. Zu großes Gemüse braucht zu lange zum Garen. Und es besteht immer die Möglichkeit, dass sie im Inneren noch roh bleiben. Es ist auch wichtig, Hackfrüchte mit intakter Schale auszuwählen.

Der einfachste Weg, Rüben für den Kühlschrank, verschiedene Salate und andere kalte Snacks zu backen, ist in Folie. Diese Methode, das besprochene Gemüse im Ofen zu garen, ist die gebräuchlichste. Wenn die Rote Bete mittelgroß oder klein ist, ist es durchaus möglich, sie im Ganzen zu backen.

1. Zunächst werden die Wurzeln gründlich von Sand und anderen Verunreinigungen gewaschen. Die Spitzen und die Wurzel sollten mit einem scharfen Messer nicht zu kurz geschnitten werden.
2. Jede Rübe wird auf ein Stück Folie gelegt, das etwa 1,5-mal so groß ist wie das Gemüse selbst. Sie müssen es so dicht wie möglich verschließen.
3. Wenn das Gemüse sehr klein ist, können mehrere Stücke gleichzeitig in jede Folie gelegt werden.
4. Der Ofen wird auf 200 Grad vorgeheizt, anschließend werden die vorbereiteten Rüben hineingelegt und etwa 1,5 Stunden bei gleicher Temperatur im Schrank belassen. Fertiges Gemüse wird weich, was sich leicht mit einem Zahnstocher überprüfen lässt.

Am besten lassen Sie die Rüben direkt in der Folie abkühlen. Danach kann es eingesetzt, gereinigt und zerkleinert werden. Die so aufbereiteten Wurzeln sind am längsten haltbar. Auf der untersten Schiene des Kühlschranks können im Ofen in Folie gebackene Rüben mindestens 3 Tage bleiben. Die Hauptsache ist, die Abdeckung nicht zu entfalten. Und die Reste ungenutzter Rüben darf man komplett einfrieren.

Wenn die Gastgeberin Gemüse so schnell wie möglich kochen muss, kann sie den Backvorgang mit verschiedenen Tricks beschleunigen. Gießen Sie beispielsweise eine kleine Menge Wasser auf ein Backblech.

Wir backen Rüben im Ärmel

Wenn keine Folie zur Hand ist, können Sie Rüben mit einer speziellen Backhülse im Ofen garen. In jeden von ihnen passen nicht mehr als 5 mittelgroße Hackfrüchte.

1. Die Rüben werden gründlich von Schmutz befreit, mit Wasser gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet.
2. Das Gemüse wird in eine Brathülle geschickt, die nach dem Ablassen der gesamten Luft auf beiden Seiten festgebunden werden muss.
3. Das Werkstück wird auf einem Backblech für etwa eine Stunde in einen gut geheizten Ofen geschickt. Nach 40 Minuten können Sie die Bereitschaft der Hackfrüchte mit Zahnstochern oder dünnen Holzspießen überprüfen.

Übrigens trägt auch das folgende Geheimnis dazu bei, das Backen von Rüben im Ofen deutlich zu beschleunigen: Sie müssen das Gemüse zunächst in die Backhülse legen und es dann mit Folie umwickeln. In diesem Fall muss die Gastgeberin zwar mehr Zeit mit der Zubereitung der Produkte verbringen.

Rote Bete auf einem Backblech im Ofen gebacken

Wenn der Koch kein weiteres Zubehör zur Hand hat, können Sie die Rüben auch offen backen. Dazu reicht es aus, ein Backblech oder sogar einen Ofenrost zu verwenden. Die Backgeschwindigkeit ist für alle Optionen gleich.

1. Nach gründlichem Abspülen mit Wasser werden die Rüben mit einem Papiertuch getrocknet und auf einem Backblech ausgelegt.
2. Von oben werden die Wurzelfrüchte leicht mit Sonnenblumen- oder Olivenöl bestreut.
3. Auf den Boden des Ofens wird hitzebeständiges Geschirr mit Wasser gestellt. Dadurch wird verhindert, dass das Gemüse während des Garvorgangs austrocknet.

Nach etwa einer Stunde wird der Ofen ausgeschaltet und die Rüben bleiben darin, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dadurch können die Hackfrüchte den gewünschten Zustand erreichen und sind innen nicht roh.

Wie lange sollte man Rüben im Ofen backen?

Es ist unmöglich, eindeutig zu sagen, wie lange Rüben im Ofen gebacken werden müssen, bis sie vollständig gegart sind. Es wird von vielen Faktoren abhängen. Zum Beispiel von der Art des Ofens, von der Größe der Hackfrüchte, von der eingestellten Temperatur und anderen.

Wenn Sie den Garvorgang von Gemüse beschleunigen möchten, sollten Sie die Temperatur nicht über 200 Grad einstellen. Andernfalls werden die Rüben übertrocknet, was sich nicht nur negativ auf ihr Aussehen, sondern auch auf ihren Geschmack auswirkt.

Im Durchschnitt beträgt die Garzeit für Rüben 1-1,5 Stunden. Um den Zeitpunkt der Bereitschaft von Gemüse richtig zu bestimmen, lohnt es sich, es regelmäßig mit einem Zahnstocher zu durchstechen. Sobald die Wurzeln ganz weich sind, können Sie den Ofen ausschalten.

Rezepte mit gebackenen Rüben

In modernen Kochbüchern gibt es viele Salate mit gebackenen Rüben. Darunter gibt es sowohl einfache als auch sehr komplizierte.

Knoblauchsalat

Ein solcher Salat wird so schnell wie möglich und aus einfachsten Produkten zubereitet. Für ihn müssen Sie 6-7 Stück nehmen. Gemüse, eine große Handvoll geschälte Walnüsse, Knoblauch oder Knoblauchsauce. Letzteres kann durch Sauerrahm und ungesüßten Joghurt ersetzt werden.

Kochen:

1. Gebackene Rüben werden auf einer mittleren Reibe gerieben;
2. Im Mixer gemahlene Walnüsse werden zum Gemüse gegeben;
3. Es bleibt übrig, das Gericht mit Knoblauchsauce oder Sauerrahm (Mayonnaise, Joghurt) unter Zugabe von durch eine Presse gepresstem Knoblauch zu würzen.

Salat passt zu allen Fleischgerichten. Es kann sowohl zum täglichen Essen als auch für eine festliche Tafel serviert werden.

Cremige Käsesuppe

Aus gebackenen Rüben können Sie auch eine herzhafte Püreesuppe kochen. Bereiten Sie dafür am besten vorab Weißbrot-Croutons zu. Zusätzlich zu 4 Stk. Für Rüben benötigen Sie 0,5 Liter Hühnerbrühe, 1-2 Kartoffeln und 200 g. Schmelzkäse ohne Zusatzstoffe.

Kochen:

1. In kleine Stücke geschnittene Kartoffeln werden gekocht, bis sie gar sind, und in die Brühe gegeben.
2. Auch gehackte Rüben werden dorthin geschickt;
3. Es bleibt noch, dem Gemüse Käse hinzuzufügen, die Masse vorsichtig zu pürieren, Salz und eventuelle Gewürze hinzuzufügen und es dann für 5-10 Minuten auf mittlere Hitze zu stellen.

Suppe wird mit Crackern und gehackten Kräutern serviert.

Rote-Bete-Scheiben mit Teer-Teer-Sauce

Gebackene Rote Bete ist auch eine ausgezeichnete eigenständige Beilage. Dazu wird Fertiggemüse in kleine Scheiben geschnitten und portionsweise gestapelt. Es bleibt ihnen noch eine Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise, granuliertem Knoblauch und eingelegten Gurken zuzubereiten. Letztere werden fein gehackt oder gerieben. Alle Zutaten werden gründlich vermischt und die Sauce kann auf den Rote-Bete-Scheiben verteilt werden. Rote-Bete-Saft trägt dazu bei, dass die Farbe gesättigter und appetitlicher wird.

Garnierung ist fertig. Es passt besonders gut zu rot gebratenem oder gebackenem Fleisch.

Die Qualität der Ernährung hängt in hohem Maße davon ab, wie wir Lebensmittel vor dem Verzehr verarbeiten. Der Geschmack von Vinaigrette, „Pelzmantel“ und zahlreichen Salaten lässt sich durch das Backen von Rüben im Ofen – in Folie oder einer Hülle – verbessern und behält dabei seine natürliche Farbe und sein natürliches Aroma. In Wasser gekochtes Wurzelgemüse wird wässrig, gibt seine nützlichen Substanzen an die Brühe ab und es ist nicht einfach, die Pfanne nach dem Kochen auszuwaschen.

Im Ofen gebackene Rüben sind viel schmackhafter als gekochte und es bleiben viel mehr Nährstoffe erhalten. Durch das Rösten statt Kochen werden Geschmack und Farbe gesättigter und natürlicher, und in Kombination mit anderen Gemüsesorten werden die gastronomischen Eigenschaften jeder Komponente nur hervorgehoben.

Gebackenes Wurzelgemüse kann nicht nur für Salate verwendet werden. Ihr Schnitt kann in Borschtsch und Rote Bete sowie als Beilage zu Fleisch oder Pilzen verwendet werden. Sehr nahrhaft und appetitlich!

Geröstete Rüben werden im Ofen einfach und schnell gegart – nicht länger als in Wasser! Sie können Ihr Lieblingswurzelgemüse auf verschiedene Arten backen: auf einem Backblech (oder in einer Auflaufform), in Folie oder in einer Hülle. Schauen wir uns die Rezepte für gebackene Rüben genauer an und finden Sie heraus, wie viel Zeit wir brauchen, um ein saftiges und gesundes Gemüse zu kochen!

Auf einem Backblech backen

Auf einem Backblech verlieren Produkte mehr Volumen als in einer Folie oder Hülle, obwohl sie auf einem offenen Backblech ein tolles Aroma entwickeln!

Reinigen Sie die Wurzeln vor dem Backen sorgfältig mit einer Bürste oder einem Schwamm. Wir schneiden keine Schwänze und Blattrosetten! Legen Sie den Boden des Backblechs (oder der Form) (vorzugsweise) mit geöltem Backpapier oder Folie aus. Wir legen das Gemüse auf ein Backblech (oder auf den Boden der Form) und stellen es in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen.

Die Backdauer hängt von der Größe und Haltbarkeit der Rüben ab.

• Mittelgroßes Wurzelgemüse wird etwa 50 Minuten lang gebacken.
• Eine frisch im Garten geerntete Frucht ist schneller gar als eine, die mehrere Monate im Keller gelegen hat.

* Cooks Rat
Um die Saftigkeit von gebackenem Gemüse zu bewahren, sorgen Sie für eine hohe Luftfeuchtigkeit im Garraum! Stellen Sie dazu einfach einen Topf mit Wasser auf den Boden des Ofens.

in Folie

In Folie gebackene Rote Bete verliert nur minimale Feuchtigkeit und behält Volumen sowie natürliche Farbe und Aroma. Außerdem muss das Backblech nicht gewaschen werden und die Folie kann zum Braten von Gemüse wiederverwendet werden. Die Vorteile liegen auf der Hand!

Um die Rüben richtig in Folie zu backen, waschen Sie sie vorsichtig mit einem Schwamm, ohne die Schwänze und Rosetten abzuschneiden, lassen Sie sie trocknen und bestreichen Sie die Schale mit Sonnenblumen- oder Olivenöl (es geht auch ohne Öl!).

Wir wickeln kleine und mittelgroße Rüben in ein Stück Folie ein, große jeweils einzeln. Wir drücken die Ränder fest zusammen, um die Feuchtigkeit einzuschließen, und backen sie etwa eine Stunde lang im Ofen. Ofentemperatur – nicht mehr als 180˚. Die Garzeit hängt wiederum von der Größe und Frische des Produkts ab.

Nach 40 Minuten Backzeit das Gemüse aus dem Ofen nehmen und die Bereitschaft mit einem Streichholz prüfen. Wenn Sie mit der Weichheit zufrieden sind, lassen Sie die Wurzelfrüchte abkühlen und säubern Sie sie für die weitere Verwendung.

Wenn es hart ist, in Folie einwickeln und zurück in den Ofen stellen.

Hoch im Ärmel

Sie können Rüben auch im Ofen in der Hülse garen.

Die Technologie ist die gleiche wie bei Folie, nur wird das Wurzelgemüse in der Hülse schneller gebacken – 35–40 Minuten, vorausgesetzt, die Hülse ist fest verschlossen und die Temperatur im Ofen beträgt 190 °C.

Einfacher gerösteter Rote-Bete-Salat

Theoretisch ist Rote Bete ein vielseitiges Beilagengemüse. Es ist so lecker, dass es keiner Zusätze bedarf! Es genügt, es im Ofen zu backen, zu schälen, in Teller zu schneiden, mit Butter zu übergießen und das ganze Rezept! Dieses Gericht wird vom Körper nicht nur leicht aufgenommen, sondern versorgt ihn auch mit Nährstoffen.

Aber wenn Sie mit diesen Hackfrüchten „kreieren“ möchten, dann nehmen Sie unsere Rezepte als Grundlage und verarbeiten Sie sie in Ihren Gerichten! Wagen!

Aus gebackenen Rüben können Sie sofort einen leichten Vitaminsalat zubereiten. Wir putzen das Gemüse und mahlen es auf einer Reibe – auf der Seite mit großen Löchern oder in Stücke beliebiger Form schneiden.

Salatdressing zubereiten: 1 EL. Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl) mit 1 EL vermischen. frischer Zitronensaft und 1 TL. geriebene Ingwerwurzel.

Nach Belieben 1-2 Knoblauchzehen in das Dressing pressen.

Dressing über die Rote-Bete-Mischung gießen und umrühren. In eine Salatschüssel geben, nach Belieben mit Pfeffer bestreuen und ein Vitamingericht genießen!

Rote-Bete-Salat mit Käse

Dies ist ein sehr beliebter Salat, und Käse wird am besten aus Ziegenmilch hergestellt (Sie können den beliebten Feta verwenden). Geröstete Rote Bete verleiht diesem Salat eine Süße, die in Kombination mit Dressing und Käse den Geschmack des Salats kontrastreich und originell macht.

Wie man kocht

1. Backen Sie zwei mittelgroße Früchte in Folie. Die Backzeit beträgt ca. 45 Minuten. Tauchen Sie die fertigen Hackfrüchte in kaltes Wasser, bis sie abgekühlt und gereinigt sind. In beliebig geformte Scheiben schneiden.
2. 250 g Salatblätter gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet. Wir reißen mit unseren Händen.
3. 100 g Feta-Käse, in Stücke brechen, die der Größe von Rote-Bete-Scheiben entsprechen.
4. Ein halbes Glas Walnusskerne in einer trockenen Pfanne anbraten und zu großen Krümeln mahlen.
5. Wir bedecken den Boden einer flachen Schüssel mit vorbereiteten Salatblättern, legen Rote-Bete-Scheiben darauf und bestreuen sie mit Käse, Nüssen und ganzen Blättern frischen Basilikums.
6. Wir bereiten das Salatdressing vor: In ein halbes Liter Glas geben wir fein gehackten Knoblauch (1-2 Zehen), Salz und gemahlenen Pfeffer (auf der Messerspitze), 2 EL. frischer Zitronensaft und 3 EL. unraffiniertes Olivenöl. Verschließen Sie das Glas fest mit einem Deckel und schütteln Sie es, bis eine stabile Emulsion entsteht.
7. Das Dressing über die vorbereitete Salatmischung träufeln. Wir servieren ohne Verzögerung!

Gefüllte Rüben mit Käse

Dieses herrliche Gericht ist nicht nur eines Familienessens, sondern auch eines festlichen Festmahls würdig! Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten

• Mittelgroße Rüben - 3 Stk.;
• Alle Pilze - 200 g;
• Salz – 2 Prisen;
• Hartkäse - 150 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 1 TL;
• Sahne mit einem Fettgehalt von 20 % – 3 Esslöffel;
• Fein gehackte Petersilie – 2 EL;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – auf einer Messerspitze.

Kochen

1. Wir backen Wurzelgemüse auf jede Art und Weise fast bis es gar ist. Abkühlen und aufräumen. Wir schneiden jede Wurzelpflanze entlang der Fasern, wählen den mittleren Teil mit einem Löffel aus und bilden einen Hohlraum. Um die Stabilität der Hälften am Boden der Form zu gewährleisten, schneiden Sie deren abgerundeten Teil ab.
2. Pilze kochen: Unter fließendem Wasser waschen, beschädigte Stellen abschneiden, in gleich große Stücke schneiden und kochen. Wir werfen es in ein Sieb.
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in etwas Öl anbraten, bis das charakteristische Aroma von Röstzwiebeln entsteht.
4. Wir geben den Kern der Rübenhälften, Pilze und Zwiebeln durch den Fleischwolf. Wir fügen etwas hinzu, würzen mit Pfeffer, mischen und erhalten die Füllung. Wir füllen es mit Rübenrohlingen und formen kleine Folien.
5. Wir legen die gefüllten Hälften in eine Form, gießen die Füllung mit Sahne ein und bestreuen sie mit Käsechips. Im sehr heißen Ofen (230–250 °C) 20 Minuten backen.
6. Servieren Sie das Gericht und bestreuen Sie jede Portion mit fein gehackter Petersilie.

Sehr lecker und kreativ!

Es gibt viele Rezepte für gebackene Rüben. Alle Gemüsegerichte können mit diesem gesunden Gemüse ergänzt werden, das vorzugsweise im Ofen vorgebacken wird, um die Garzeit der restlichen Komponenten nicht zu verlängern. Darüber hinaus lässt sich ein so zubereitetes Gemüse erfolgreich zum Dekorieren von Gerichten verwenden – aus großen Wurzelfrüchten können beliebige Gestaltungselemente geschnitten werden.

Nur wenige Hausfrauen kennen und wenden verschiedene Methoden zum Garen von Rüben an, mit Ausnahme des Kochens. Einige verweisen auf die Zurückhaltung beim Erlernen neuer Rezepte, andere beschweren sich über den Mangel an notwendigen Utensilien und Freizeit. Rüben im Ofen in Folie, auf dem Heißluftgrill, in der Mikrowelle und in der Hülse gebacken – all das ist nur ein Teil der Möglichkeiten der Wärmebehandlung Ihres Lieblingsprodukts.

Die meisten Hausfrauen verbringen nicht gerne viel Zeit mit Kochen und versuchen deshalb, Gerichte zuzubereiten. Wenn Sie für eine Delikatesse weiches, zartes rotes Wurzelgemüse benötigen, ist es nicht notwendig, es zu kochen. Schauen Sie sich beliebte Wärmebehandlungsmethoden an und wählen Sie Ihren Favoriten.

Mit einem Slow Cooker, der für viele Frauen zu einem echten Retter geworden ist, kann das Wurzelgemüse in einer halben Stunde gekocht werden. Dazu müssen Sie Hackfrüchte nach Größe auswählen, denn je größer sie sind, desto länger werden sie gedünstet. Vor dem Einfüllen in die Schüssel werden die Zutaten gewaschen und die Schwänze abgeschnitten. Der Slow Cooker ist auf den Modus eingestellt und der Timer ist auf etwa 30-40 Minuten eingestellt. Nach einer Weile müssen Sie den Deckel öffnen und die Bereitschaft des Produkts überprüfen. Bei Bedarf können Sie das Gemüse in diesem Modus weitere 5-15 Minuten halten.

Rüben in einem Slow Cooker können sowohl einzeln als auch mit anderem Gemüse, beispielsweise mit Karotten, gebacken werden.

Rezept Nummer 2. Wenn die Mikrowelle zur Hand ist

Das Backen in der Mikrowelle gilt als die schnellste Art, ein rotes Wurzelgemüse zuzubereiten. Vor dem Verladen wird das Gemüse gewaschen, der Stiel abgeschnitten, an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstochen und unter Zugabe eines halben Glases Wasser in eine Plastikhülle gefaltet. Danach stellen Sie die Packung in die Mikrowelle, stellen die Leistung auf 800 W und den Timer auf 15 Minuten ein. Nach dieser Zeit ist Ihre Lieblingsdelikatesse fertig und behält ihr duftendes Bouquet und ihren unglaublichen Geschmack.

Beeilen Sie sich nicht, das Wurzelgemüse sofort aus dem Mikrowellenherd zu nehmen. Wenn Sie es nach Ablauf der Zeit noch einige Minuten im Beutel in der Mikrowelle aufbewahren, wird das Produkt noch schmackhafter und appetitlicher.

Rezept Nummer 3. Airfryer-Gemüse

Für die Glücklichen, die einen Luftgrill zur Hand haben, gibt es eine weitere schnelle und einfache Möglichkeit, Ihr Lieblingsgemüse zuzubereiten. Das Backen dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Dabei wird das Wurzelgemüse weich und erhält ein außergewöhnliches Aroma. Das Produkt wird auf den unteren Rost gelegt, die Temperatur wird auf 200 Grad, die durchschnittliche Blasgeschwindigkeit und 30 Minuten auf dem Timer eingestellt. Mit der Zeit können Sie den wunderbaren Geschmack Ihres Lieblingsgemüses und ein reichhaltiges Duftbouquet genießen.

Einige Hausfrauen raten davon ab, Haut und Schwänze zu entfernen, da das Produkt in seiner Gesamtform alle nützlichen Vitamine und Mineralien sowie den Geschmack behält.

Rezept Nummer 4. Rüben im Ofen in Folie

Sie können Ihr Lieblingsgemüse zubereiten, indem Sie es im Ofen backen. Es gibt verschiedene Varianten dieser Methode, zum Beispiel die Wärmebehandlung eines in Folie, einer Plastikhülle oder einfach auf einem Gitterrost eingewickelten Wurzelgemüses. Die Garzeit variiert zwischen 30 und 60 Minuten. Wenn Sie beispielsweise die gewaschenen Stücke falten und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, können Sie in 35 Minuten den unvergesslichen Geschmack des Produkts genießen. Es empfiehlt sich, den Zustand des Wurzelgemüses 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs mit einem Messer oder Zahnstocher zu überprüfen.

Rüben im Ofen in Folie schmachten etwas länger – etwa 40 Minuten. Vor der Wärmebehandlung wird das rote Wurzelgemüse gründlich gewaschen, die Schwänze entfernt, überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern entfernt und möglichst fest in 2 Lagen Folie eingewickelt. Die Temperatur sollte mindestens 180 Grad betragen, jedoch nicht mehr als 200.

Bei dieser Backmethode beachten Köche, dass das Produkt einen minimalen Gewichtsverlust aufweist, was auch beim Kochen wichtig ist.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Rüben zu kochen. Dazu benötigen Sie ein Backblech und die benötigte Menge Produkt. Die Auflaufform sollte mit Folie ausgelegt, leicht mit Öl bestrichen und gut gewaschenes Gemüse hineingelegt werden. Sie müssen die Schwänze nicht abschneiden. Der Ofen wird auf 190 Grad vorgeheizt und ein Backblech hineingeschickt. Nach 40-50 Minuten ist das Gericht fertig.

Das Garen von frischem Gemüse, das buchstäblich gerade aus der Erde gezogen wurde, dauert viel kürzer als das Schmoren bereits abgestandener Rüben.

Es ist nur auf dem Grill möglich, allerdings ist der Zeitaufwand bei dieser Methode recht beeindruckend – etwas mehr als eine Stunde. Es ist besser, das Gemüse auf der mittleren Ebene im Ofen zu verteilen, damit das Produkt gleichmäßig gebacken wird. Die Kochtemperatur ist die gleiche wie im vorherigen Rezept – 190–200 Grad. Bei einer solchen Wärmebehandlung verlieren die Rüben schnell Feuchtigkeit, was sich auf ihre Größe im fertigen Zustand auswirkt. Deshalb ist es besser, große Früchte zu nehmen.

Was kann aus einem Backprodukt gekocht werden?

Aus im Ofen in Folie gebackenen Rüben können Sie eine Vielzahl leckerer und gesunder Gerichte zubereiten, unter denen verschiedene Salate einen besonderen Platz einnehmen. Entdecken Sie unsere Rezepte und versuchen Sie, Ihre Lieben mit einer unglaublichen Köstlichkeit zu überraschen.

Einfacher Knoblauchsalat

Für ein schnelles Vitamingericht benötigen Sie:

Rüben werden in kleine Stücke beliebiger Form geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben und in eine tiefe Schüssel gegeben. Öl in einer separaten Tasse wird mit geriebenem Ingwer und Zitronensaft vermischt. Nach Wunsch können Sie etwas Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Knoblauch wird durch eine Presse gegeben oder fein gehackt. Alle Komponenten werden mit einem Gemüse kombiniert und gründlich gemischt.

Gefülltes Wurzelgemüse

Fans eines appetitlichen roten Gemüses sollten unbedingt versuchen, ein fantastisches Gericht zuzubereiten, das Folgendes erfordert:

Es ist notwendig, die Haut vorsichtig zu entfernen und in der Mitte eine Vertiefung für die Füllung zu schaffen (Sie können einen Löffel oder ein Messer verwenden). Die Pilze werden gewaschen und in Salzwasser gekocht, bis sie weich sind. Zwiebel fein hacken, goldbraun anbraten. In einer separaten Schüssel Pilze, Zwiebeln und die restlichen Rübenkerne mischen und diese Masse durch einen Fleischwolf geben. Mit der resultierenden Füllung werden Hackfrüchte gefüllt, eine kleine Menge Sahne hineingegossen und großzügig mit geriebenem Käse bestreut.

Das Gericht wird auf einem Backblech 20-25 Minuten bei 240 Grad gebacken. Servieren Sie eine Delikatesse mit einer Dekoration in Form von fein gehacktem Grün auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Wenn Sie auf das übliche Kochen einer Hackfrucht verzichten, können Sie nicht nur Zeit sparen, nützliche Substanzen und Spurenelemente einsparen, sondern auch einen Berg schlecht gespülten Geschirrs loswerden. Probieren Sie das Rösten von Rüben und überzeugen Sie sich selbst!