Wenn Sie ein leckeres, aber gesundes und leichtes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie zubereiten möchten, ist sautiertes Hähnchen genau die richtige Wahl. Es gart schnell, sättigt perfekt und kann entweder ein eigenständiges vollwertiges Gericht oder eine tolle Ergänzung zu jeder Beilage sein.

Sautiertes Hähnchen – Rezept

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Tomate - 3-4 Stk.;
• Pilze - 200 g;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Butter - 2 EL. Löffel;
• Brühe - 1 EL;
• Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
• Petersilie, Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochen

Hähnchenfilet waschen und in Stücke schneiden. Jedes davon in Mehl wälzen und in Öl anbraten. Zwiebel und Tomaten ebenfalls hacken und zum Hähnchen geben, alles zusammen 5-7 Minuten köcheln lassen. Dann schick ihnen Tomatenmark und gieße die Brühe hinein (kann durch klares Wasser ersetzt werden). Dies bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Zu diesem Zeitpunkt die in Scheiben geschnittenen Pilze separat braten, bis sie weich sind, und sie auf das Huhn legen. Bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren das Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Wenn Sie ein Gericht wünschen, das sowohl das Hauptgericht als auch die Beilage kombiniert, zeigen wir Ihnen eine Methode, wie man sautiertes Hähnchen mit Gemüse zubereitet.

Zutaten:

• Huhn - 500 g;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.;
• Tomaten - 2 Stk.;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Aubergine - 2 Stk.;
• Zucchini - 2 Stk.;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• Koriander oder Petersilie – ein Bund;
• Lorbeerblatt - 1-2 Stk.;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen

Das Filet in große Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in einem Topf bei starker Hitze braten, bis es halb gar ist. Die Zwiebel fein hacken und zum Huhn geben, etwas schmoren und dann gehackte Tomaten und Paprika hinzufügen. Anschließend den Topf mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren.

Zucchini und Aubergine in Würfel schneiden, mit den restlichen Zutaten vermischen, etwas schmoren und dann Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Noch ein paar Minuten kochen lassen und zum Schluss fein gehacktes Gemüse und gehackten Knoblauch in den Topf geben.

Wahrscheinlich gibt es keinen Menschen auf der Welt, der nicht gerne verschiedene Leckereien und Köstlichkeiten genießen würde. Gleichzeitig erinnert sich jeder von uns bei der Verkostung bestimmter Produkte daran, dass sich deren übermäßiger Gebrauch auf die Figur und sogar die Gesundheit auswirken kann. Um das Risiko von zusätzlichen Pfunden zu verringern, versuchen wir daher, leichtere, kalorienarme und gesunde Mahlzeiten zu wählen. Zum Beispiel Hähnchenbraten, das ebenfalls unglaublich lecker und nahrhaft ist.

Es kam aus Frankreich zu uns. Als Liebhaber der richtigen Ernährung versuchen die Pariser immer, möglichst diätetische Lebensmittel zu sich zu nehmen. Daher ist Hähnchenbraten eine gute Option für diejenigen, die Angst vor einer Besserung haben, aber gleichzeitig ihren Hunger stillen und das Maximum an Vitaminen und Mineralstoffen erhalten möchten.

So seltsam es auch klingen mag, dieses Gericht ist das sogenannte französische Fast Food, aber es ist absolut nicht schädlich, wie die gleichen amerikanischen Hot Dogs oder Bratkartoffeln. Es wurde nur wegen der Geschwindigkeit, mit der die Hausfrauen das fertige Essen auf den Tisch servieren, als Fertiggericht bezeichnet. Normalerweise dauert die Zeitspanne vom Schneiden der Zutaten bis zur Präsentation etwa eine halbe Stunde.

Die Zusammensetzung der Delikatesse kann Fleisch oder Fisch, Gemüse, Käse und Kräuter umfassen. Das Wort „saute“ kommt von saute, was auf Französisch „springen“ bedeutet. Die Sache ist, dass der Koch während des Kochens ständig Essensbestandteile in die Pfanne wirft. Gleichzeitig darf man sie nicht mit einem Spatel umrühren, sonst gibt das Gemüse Saft ab und das Gericht schmeckt nicht mehr so ​​gut.

Sautiertes Hähnchen mit Auberginen

Das fertige Gericht erweist sich als sehr sättigend, da das darin enthaltene violette Gemüse in Semmelbröseln oder Mehl vorgebraten werden kann. Solch ein Hähnchenbraten, dessen Rezept recht einfach und für jede Hausfrau verständlich ist, ist keine Schande, um Familienangehörigen oder willkommenen Gästen eine Dinnerparty zum Abendessen zu servieren. Alles, was Sie brauchen, sind Hähnchenbrust, Auberginen, Tomaten, Zucchini und Knoblauchzehen (je 2).

Zunächst schneiden wir das Geflügelfleisch in Würfel, die restlichen Zutaten in Kreise. Wir reiben den Knoblauch auf einer Reibe. Auberginen eine halbe Stunde in Wasser einweichen – dadurch wird die dem Gemüse innewohnende Bitterkeit entfernt. Zu diesem Zeitpunkt etwas Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Hähnchenfilet hinzufügen. Wenn das Fleisch eine goldene Kruste angenommen hat, fügen Sie Tomaten und Zucchini hinzu. In der Zwischenzeit die panierten Auberginen in einer separaten Bratpfanne anbraten und dann zu den Waben geben. Gießen Sie das Gericht mit einer kleinen Menge Brühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack und lassen Sie es unter dem Deckel köcheln, wobei Sie den Inhalt der Pfanne regelmäßig schütteln. Heiß servieren.

Mit Oliven und Käse

So ein Hähnchenbraten wird saftig und hell. Für die Zubereitung empfiehlt es sich, entkernte Oliven zu kaufen. Es wird empfohlen, die Gewürze vorsichtig hinzuzufügen, da sich unter den Zutaten bereits gesalzene Lebensmittel befinden. Sie benötigen: ein halbes Huhn, einen Rosmarinzweig, ein paar Knoblauchzehen. Sowie ein Glas Oliven, Tomaten im eigenen Saft (500 ml), beliebiger Weichkäse oder Käse (200 g), Fleischbrühe (250 ml).

Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke. 50 Gramm Butter in einer Pfanne schmelzen und Rosmarin dazugeben. Wenn der Zweig ein Aroma verströmt, geben Sie zwei Lorbeerblätter und geriebenen Knoblauch in den Behälter. Dann legen Sie das Huhn vorsichtig aus und braten es, bis es halb gar ist. Aus Tomaten in einem Mixer eine homogene Masse herstellen und das Fleisch mit dieser Flüssigkeit füllen. Fügen Sie Brühe und Gewürze zum duftenden Sauté hinzu. Wenn es fast fertig ist, fügen Sie ganze Oliven und gewürfelten Käse hinzu. Das fertige Gericht kann wie jedes andere Hähnchenbraten mit einer Beilage serviert werden: Nudeln oder Kartoffeln.

Weinrezept

Dies ist ein gewöhnliches Anbraten von Gemüse mit Hühnchen. Es gibt nur einen Unterschied: Dank der Wein- und Currywürze fällt es süßlich aus, verleiht aber eine kaum wahrnehmbare Säure. Vor dem Garvorgang decken wir uns mit folgenden Komponenten ein: Hähnchenbrust, bunte Paprika (je eine rot, gelb und grün), Tomate, Lauchstange, verschiedene Gewürze. Sie benötigen außerdem einen Teelöffel Curry und einen Esslöffel Wein: Am besten ist es weiß, halbsüß.

Wir schneiden Fleisch und Paprika in identische Stücke, die Zwiebel in dünne Ringe. Die Tomate mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und die Tomate in kleine Stücke schneiden. Zuerst den Vogel in einer Pfanne anbraten, dann Lauch, Tomate und Paprika hinzufügen. Wir fügen Wein hinzu. Wenn die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist, würzen Sie das Gericht mit einer kleinen Menge Tomatenmark und Brühe, Gewürzen und Gewürzen. Bis zum vollständigen Garen köcheln lassen. Dieses Braten schmeckt sehr schmackhaft zu weißem Reis oder Nudeln. Sie können es auch als eigenständiges Gericht essen, indem Sie es portionsweise auf kleinen Tellern anrichten.

Sautiertes Hähnchen mit Pilzen

Das Gericht ist appetitlich und sehr lecker. Wenn Sie Ihren Haushalt damit verwöhnen möchten, kaufen Sie im Laden 500 Gramm Hühnerfleisch, 200 Gramm Steinpilze und vier Tomaten. In der Küche sollten außerdem Mehl, Fertigbrühe, Tomatenmark, Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer und Salz vorhanden sein. Wir schneiden den Vogel in Würfel, wälzen ihn in Mehl und braten ihn in Butter. Bereiten Sie die in Scheiben geschnittenen Pilze in einem separaten Behälter vor.

Fein gehackte Zwiebeln und Tomaten werden mit Hühnchen in die Pfanne gegeben. Nachdem wir etwas gedünstet haben, fügen wir Tomatenmark und Brühe hinzu: Es sollte das Fleisch vollständig bedecken. Die gebratenen Champignons darauf verteilen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Es gibt viele Variationen von Hähnchenbraten. Sie können anderes Gemüse hinzufügen, das Sie mögen: Brokkoli, Zucchini, Karotten. Auch Spinat, grüne Erbsen und Artischocken passen gut zum Gericht. Das Endergebnis hängt in jedem Fall von Ihrer Fantasie und Ihren Kochkünsten ab. Guten Appetit!

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Sautiertes Hähnchen

Saute ist eine alte Version des französischen Fastfoods. Frösche sind berühmte Liebhaber köstlicher Speisen und widmen dem Kochen daher schon immer viel Zeit. Das gleiche Gericht lässt sich in nur einer halben Stunde mit nur einer Bratpfanne zubereiten. Der Name des Gerichts stammt übrigens von der Röstmethode der Zutaten. Saute in der wörtlichen Übersetzung aus dem Französischen – schütteln, hüpfen. Gemüse und Geflügel zum Anbraten werden in Stücken in einer Pfanne oder in einem Wok, einem kleinen Kessel, kontinuierlich „geschwenkt“.

Hähnchen ist ein vielseitiges Fleisch und mit ihm lassen sich unzählige Variationen wunderbarer Hauptgerichte kreieren. Unten erfahren Sie, wie Sie köstliches Hähnchenbraten zubereiten.

Sautiertes Hähnchen mit Auberginen und Tomaten

Obwohl Hühnchen als diätetisches Produkt gilt, ist das Anbraten nach diesem Rezept recht sättigend, da die darin enthaltenen Auberginen in der Panade vorgebraten sind.

• Hähnchenfilet – von 2 Brüsten.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Aubergine - 2 Stk.
• Große Tomaten - 2 Stk.
• Zucchinikürbis - 2 Stk.
• Süßer Paprika - 2 Stk.
• Knoblauch - ein halber Kopf.
• Butter - 50 g.

1. Das Hähnchenfilet in große Würfel schneiden, alle anderen Komponenten in Kreise schneiden. Den Knoblauch in eine Schüssel reiben.
2. Auberginen 20 Minuten in leicht gesalzenem Wasser einweichen, um die ihnen innewohnende Bitterkeit zu beseitigen.
3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Dann Hühnchenstücke hinzufügen. Wenn sie eine appetitlich leichte Kruste bekommen, geben Sie das restliche Gemüse hinzu – Tomaten und Zucchini.
4. Auberginen separat in Weizenmehl panieren und leicht anbraten, bis sie weich sind. Mit Anbraten in ein gemeinsames Gericht geben.
5. Etwas Wasser oder Brühe zum Gemüse geben und unter dem Deckel köcheln lassen, bis es vollständig gar ist. Dabei gelegentlich schütteln oder umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
6. Heiß servieren.

Hähnchen mit Curry und Wein anbraten

Saute ist süßlich mit einer kaum wahrnehmbaren Säure.

• Hähnchenfilet von zwei Brüsten.
• Paprika süß bunt (orange, gelb, rot) - 3 Stk.
• Reife Tomate - 1 Stk.

1. Hähnchenfilet und bunte Paprikaschoten in gleich große Stücke schneiden. Den Lauch in Scheiben schneiden. Die Tomate in kochendem Wasser blanchieren, die Haut entfernen und in kleinere Stücke schneiden.
2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfiletstücke darin goldbraun braten. Dann die Tomate, den Lauch und den süßen Paprika hinzufügen.
3. Weißwein angießen und überschüssige Flüssigkeit ohne Deckel verdampfen lassen.
4. Fügen Sie dann etwas Tomatenmark und Brühe hinzu, um Curry, andere Gewürze, Kräuter und Salz abzuschmecken.
5. Zugedeckt köcheln lassen, bis alles fertig ist. Mit Couscous oder gekochtem Reis servieren.

Sautiertes Hähnchen mit Oliven und Käse

Saftiges und helles spanisch inspiriertes Gericht. Für das Gericht empfiehlt es sich, große Oliven mit Kernen zu kaufen. Zu Beginn des Prozesses ist es ratsam, kein Salz hinzuzufügen, da sich in der Zutatenliste bereits gesalzene Produkte befinden. Das sind Oliven und Tomaten im eigenen Saft.

• Hähnchen - halb (ca. 1,5 kg)
• Rosmarin ist ein Zweig.
• Knoblauch - 6 Zehen.
• Tomaten im eigenen Saft - 500 ml.
• Weinessig - 20 ml.
• Fleischbrühe - 250 ml.
• Butter - 50 g.
• Salz.
• Schwarzer Pfeffer.
• Oliven - Bank.
• Eingelegter Käse (Brynza, Fetu oder Aristei) – 200 g.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.

1. Das Hähnchen in kleine Portionen schneiden.
2. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen und mit einem Rosmarinzweig würzen, dann den zerdrückten Knoblauch und das Lorbeerblatt hinzufügen.
3. Nach ein paar Minuten das Lorbeerblatt und den Rosmarin entfernen. Hähnchen in Öl anbraten.
4. Die Tomaten im eigenen Saft mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse pürieren und über das Hähnchen gießen.
5. Gießen Sie auch die Brühe hinzu und geben Sie alle Gewürze hinzu. Etwas schmoren und Oliven und eingelegte Käsewürfel hinzufügen. 5 Minuten vor der Zubereitung abschmecken und ggf. nach Belieben salzen.
6. Mit jeder Beilage servieren – Salzkartoffeln, Brei oder Nudeln.

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Hähnchenbraten mit Gemüse – ein Rezept mit Foto vom Kochen Schritt für Schritt

Hähnchen anbraten Heute kochen wir auf eine etwas ungewöhnliche Art und Weise. Zunächst braten wir zarte und saftige Hähnchenstücke in einer Pfanne goldbraun und backen sie erst dann zusammen mit dem Gemüse im Ofen. Wir werden unser Gericht auch auf ungewöhnliche Weise backen – im Kürbis.

Der Kürbis wird bei hohen Temperaturen gebacken und der Reifegrad muss mit eigenen Händen überprüft werden: Der fertige Kürbis wird weich und sehr duftend sein.

Wählen Sie zum Kochen einen ziemlich voluminösen und dichten Kürbis, wir müssen das Fruchtfleisch daraus extrahieren. Aus diesem Fruchtfleisch können Sie anschließend einen sehr leckeren und süßen Brei kochen.

Sautiertes Hähnchen lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten! Sie können dies selbst überprüfen, wenn Sie in Kürbis sautiertes Hähnchen mit unserem detaillierten Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zubereiten. Als Hauptgemüsezutaten verwenden wir Kartoffeln, Tomaten und Paprika. Die Gewürze für diese Hähnchen-Sauté-Variante können Sie ganz nach Ihrem Geschmack wählen.

Beginnen wir mit der Zubereitung von sautiertem Hähnchen mit Gemüse zum Abendessen!

Zutaten

Schweinefleischspeck (Salo)

(zum Braten)

Bulgarischer Paprika

Gemahlener schwarzer Pfeffer

(schmecken)

Kochschritte

Bereiten wir alle notwendigen Zutaten zum Kochen von Hähnchensaute vor, die wir in Kürbis backen werden.

Das Schmalz in kleine Stücke schneiden und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Braten Sie die Stücke leicht an, bis sie so weit geschmolzen sind, dass die anderen Zutaten weiter gekocht werden können.

Wir reinigen die Zwiebel von der Schale, schneiden sie in dünne Halbringe, die wir anschließend trennen. Wir verteilen die Zwiebelscheiben in einer Pfanne, braten sie zusammen mit dem Schmalz an, bis sie weich und transparent sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Übertragen Sie die Zwiebel auf einen separaten Teller.

Sie können das ganze Hähnchen oder nur das Filet nehmen. Wir schneiden das Huhn in große Stücke, nachdem wir es gründlich gewaschen und getrocknet haben. Sie können die Hähnchenteile mit Salz und beliebigen anderen Gewürzen einreiben. Das Hähnchen in der gleichen Pfanne anbraten, in der auch die Zwiebel gegart wurde. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten und durchgaren.

Kartoffeln waschen, schälen und in relativ große Würfel schneiden. Schneiden Sie die Tomaten auf die gleiche Weise. Die süße Paprika von den Kernen schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir bereiten alle Zutaten für die Füllung vor. Wir waschen den Kürbis gründlich, schneiden die Oberseite ab und schneiden alle Innenseiten aus, wie auf dem Foto gezeigt.

In Schichten oder je nach Wunsch verteilen wir alle Zutaten im vorbereiteten Kürbis.

Wir legen den Kürbis auf ein stabiles, geeignetes Backblech, heizen den Ofen auf 180 Grad vor und schicken die Form hinein. Kürbis mit Hühnchen und Gemüse 60 Minuten backen, bis alle Zutaten fertig sind.

Das fertige Gericht servieren wir direkt im Kürbis und heiß auf dem festlichen Tisch. Fertig ist das in Kürbis gebackene Hähnchensauté!

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Hähnchen anbraten

Wissen Sie, was eine Zelle ist? Dies ist eine Methode zur Zubereitung eines warmen Gerichts durch Schmoren der Hauptzutat mit Soße. Der Name sei französisch, aber nicht nur Europäer seien „daran beteiligt“ gewesen.

ZUTATEN

• Hähnchenfilet 300 Gramm
• Tomatenmark 30 Gramm
• Pflanzenöl 50 ml
• Tomate 1 Stück
• Bulgarischer Pfeffer 2 Stück
• Zwiebel 1 Stück
• Hähnchenwürfel 2 Stück
• Wasser 100 Milliliter

Die Zwiebel schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebel 3 Minuten in Öl anbraten.

Das Filet waschen. Hacken Sie es groß genug und geben Sie es zur Zwiebel.

Nach 3 Minuten Garzeit die Zutaten vermischen. Weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Grob gewaschene Paprika schneiden. Geben Sie es in die Pfanne. Rühren Sie die Zutaten nach 3 Minuten um.

Dann gehackte Tomaten und Nudeln ins Feuer geben. Alles vermischen.

Danach Wasser einfüllen und auch Hähnchenwürfel hinzufügen. Rühren Sie die Schüssel erneut um.

Zugedeckt bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten köcheln lassen. Guten Appetit!

Wie man Hähnchenbraten kocht? Saute bedeutet auf Französisch „hüpfen“. Hierbei handelt es sich um eine Kochmethode, bei der Produkte, die keiner langfristigen Wärmebehandlung bedürfen, in sehr heißem Öl frittiert werden, aus dem sie tatsächlich springen und dann mit Soße serviert werden. Und so, liebe Leser, ein leckeres Rezept für Sie Hähnchen anbraten. Nehmen sautiertes Hähnchen kochen Beachten Sie, dass Ihnen unser Rezept auf jeden Fall gefallen wird und Sie dieses herrliche Gericht mehr als einmal kochen möchten.

Rezept für sautiertes Hähnchen

5 von 1 Bewertungen

Sautiertes Hähnchen

Art des Gerichts: Geflügelgerichte

Küche: Französisch

Zutaten

• 1 PC. - Hähnchen, in Portionen geschnitten,
• 2 Zwiebeln - Schalotte,
• 1-1,5 st. - frische Sahne oder Sahne 22-33 %,
• 50 g - trockener Weißwein,
• Olivenöl – zum Braten,
• Butter – zum Braten,
• Salz,
• frisch gemahlener Pfeffer,
• frischer Estragon.

Kochen

1. Erhitzen Sie zunächst eine Mischung aus Butter und Pflanzenölen in einem Topf. Die Hähnchenteile salzen und pfeffern. Anschließend von allen Seiten goldbraun braten. Auf eine Schüssel geben und das Fett abtropfen lassen.
2. Als nächstes geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und geben etwas Brühe oder Wasser hinzu, bis das Hähnchen zur Hälfte bedeckt ist. Abdecken und unter gelegentlichem Wenden etwa 20–30 Minuten köcheln lassen. Wenn fast die gesamte Brühe verdampft ist, legen Sie das Huhn aus.
3. Danach fein gehackte Schalotten in den Schmortopf geben, glasig braten, mit Wein aufgießen, zum Kochen bringen, frische Sahne dazugeben, Hähnchenstücke wieder in den Schmortopf geben. Das Hähnchen mehrmals wenden und 1-2 Minuten köcheln lassen.
4. Vor dem Servieren mit gehacktem Estragon bestreuen.

Anmerkungen

Wenn Sie keine frische Sahne haben, dann ... am Vorabend 1 Esslöffel Kefir zur Sahne geben und bis zum Morgen bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Oder machen Sie dies, während das Huhn kocht, geben Sie 1 Teelöffel Zitronensaft zur Sahne, verrühren Sie und nach einer halben Stunde entsteht eine säuerliche, leicht eingedickte Mischung, diese ist natürlich nicht ganz wie frische Sahne, aber angebraten wird sie mit raus sehr lecker.

Guten Appetit!

Sautiertes Hähnchen

Wie kocht man sautiertes Hähnchen? Saute bedeutet auf Französisch „hüpfen“. Hierbei handelt es sich um eine Kochmethode, bei der Produkte, die keiner langfristigen Wärmebehandlung bedürfen, in sehr heißem Öl frittiert werden, aus dem sie tatsächlich springen und dann mit Soße serviert werden. Und so, liebe Leser, für Sie ein köstliches Hähnchen-Sauté-Rezept. Beachten Sie das Hähnchenbraten, unser Rezept wird Ihnen auf jeden Fall gefallen und Sie werden dieses tolle Hähnchengericht mehr als einmal kochen wollen. Rezept für sautiertes Hähnchen 5 aus 1 Bewertungen Sautiertes Hähnchen drucken

Hähnchensauté (Tavuk Sote) ist eines der am schnellsten und einfachsten zuzubereitenden türkischen Gerichte, das selbst einem Kochanfänger in der Küche keine Probleme bereiten wird. Im Kern ist das Gericht eine köstliche Kombination aus Hähnchenfilet und Gemüse, das schnell gebraten und dann in Tomatensauce gedünstet wird. Das fertige Gericht kann pur oder mit einer herzhaften Beilage aus Reis oder Bulgur serviert werden. Eine großartige Option für ein leichtes und leckeres Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie genießen wird. Versuch es!

Um sautierte Hähnchenbrust mit Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie die in der Liste aufgeführten Zutaten.

Heute bereiten wir eine Winterversion von Hähnchenbraten zu, mit Tomaten aus der Dose im eigenen Saft und gefrorenen Paprika, aber wenn man das Rezept als Grundlage nimmt, kann das Gericht auch ganz einfach aus frischem Gemüse zubereitet werden.

Bei mittlerer Hitze 1 EL erhitzen. Gemüse und 1 EL. Butter. Fein gehackte Zwiebeln, eine Prise Salz und Zucker hinzufügen. Unter Rühren die Zwiebel 5-6 Minuten braten, bis sie weich, durchscheinend und leicht golden wird.

Fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Weitere 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch zu duften beginnt.

In kleine Stücke geschnittenes Hähnchen hinzufügen. Unter Rühren die Filets 1-2 Minuten braten, bis die Stücke weiß werden. Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken und alles bei mittlerer Hitze weitere 4-5 Minuten köcheln lassen, sodass das Filet den Saft abgibt.

Tomatenmark hinzufügen. Unter Rühren weitere 2-3 Minuten braten.

Dann fügen Sie gestreifte Paprika (frisch oder gefroren) und geschälte, gehackte Tomaten im eigenen Saft hinzu. Anstelle von Dosentomaten können Sie der Mischung auch 3-4 fein gehackte frische Tomaten und etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, bis die gewünschte Dicke der Sauce erreicht ist.

Alles gut vermischen und die Mischung zum Kochen bringen. Fügen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrocknete Kräuter nach Geschmack und bei Bedarf etwas mehr Zucker hinzu.

Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gericht weitere 20 Minuten bei konstant niedrigem Siedepunkt garen.

Nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben, bestreuen Sie das Gericht nach Belieben mit fein gehackten frischen Kräutern.

Das sautierte Hähnchen ist fertig.

Beschreibung

Sautiertes Hähnchen Wir kochen auf traditionelle Weise mit der Zugabe von Gemüse. Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten. Sie können bestimmte Produkte auch ganz einfach durch Ihre Favoriten ersetzen oder einfach zu dieser Liste hinzufügen. Zu Karotten und Zwiebeln können Sie Sellerie oder gehackte Paprika hinzufügen: So wird das Gericht noch reichhaltiger, appetitlicher und schmackhafter.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von sautiertem Hähnchen mit Foto wird bei uns in Form einer sehr detaillierten und visuellen Anleitung präsentiert, mit der Sie jeden Kochschritt problemlos zu Hause wiederholen können.

Hähnchen passt zu vielen Produkten und wird beim Frittieren unglaublich zart und lecker. Außerdem, Wir werden das Hähnchen nicht nur braten, sondern auch in Sahne schmoren, wodurch es noch geschmacksintensiver wird.

Beginnen wir mit der Zubereitung von sautiertem Hähnchen in einer cremigen Sauce!

Zutaten

• 
  (400 g)
• 
  (1 Stk.)
• 
  (1 Stk.)
• 
  (200 ml)
• 
  (70 ml)
• 
  (Prise)
• 
  (3 Nelken)
• 
  (1 Prise)
• 
  (zum Braten)

Kochschritte

Bereiten wir alle notwendigen Zutaten für die Zubereitung eines köstlichen sautierten Hähnchens vor.



Frisches Hähnchenfilet in einer Schüssel mit kaltem Wasser abspülen, dann mit einem Papiertuch trocknen und dann in mittelgroße Stücke schneiden. Wir erhitzen ein paar Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne mit dichtem Boden, legen die vorbereiteten Hähnchenteile darauf und braten sie bei ausreichend hoher Hitze an, damit das Hähnchen eine dichte Kruste bekommt und seinen gesamten Saft behält.



Wir waschen die Karotten gründlich und schneiden sie groß genug, schälen die Zwiebel und schneiden sie so, wie es Ihnen am besten passt. Die geschälten Knoblauchzehen mit einem Messer oder in einem Mixer zerkleinern. Zuerst Karotten und Knoblauch in die Pfanne zum Fleisch geben, die Zutaten vermischen und bei mittlerer Hitze weich braten.



Dann Zwiebelscheiben in die Pfanne geben, mit Karotten, Knoblauch und Hühnchen vermischen.



Gießen Sie die angegebene Menge heißes Wasser in die Pfanne, fügen Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack und Wunsch hinzu. Das Fleisch unter geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig verdampft ist. Anschließend zimmerwarme Sahne zum Fleisch gießen.



Alle Zutaten gründlich vermischen, das Gericht bei mittlerer Hitze weitere 6-8 Minuten erwärmen und dann vom Herd nehmen.



Das fertige Gericht legen wir in portionierten Tellern an und servieren es mit verschiedenen Gemüsesorten selbst auf den Tisch. Fertig ist das sautierte Hähnchen mit Gemüse in einer cremigen Sauce.



Guten Appetit!