Teig ist ein halbflüssiger Teig. Aussehen und Geschmack des fertigen Gerichts hängen davon ab, was neben Mehl in seiner Zusammensetzung enthalten ist. Wie macht man Teig? Es ist einfach zu tun und das Endergebnis wird den Aufwand rechtfertigen. Sogar gewöhnliche Wurst, die in Teig frittiert wird, kann zu einem exquisiten Gericht werden.

Produkte

• Ei 1 Stk.;
• Wasser oder Milch 1 EL. ich .;
• Pflanzenöl 1 EL. ich .;
• eine Prise Salz;
• Mehl 100gr.

Rezept

1. Den Teig im Wasser kochen. Das Ei mit Pflanzenöl schlagen. Sie können das Protein auf Wunsch getrennt vom Eigelb schlagen, dann müssen Sie keine Butter hinzufügen, damit der Teig luftiger wird.
2. Füge Salz hinzu. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu, wie z. B. gemahlenen schwarzen Pfeffer oder provenzalische Kräuter. Nur einiges - an der Spitze eines Messers sollte das Hauptaroma der Gewürze von dem im Teig gebackenen Produkt stammen.
3. Ein halbes Glas Mehl zu Eiern und Butter geben, gut mischen. Fügen Sie einen Esslöffel sauberes kaltes Wasser oder Milch hinzu. Sie können in einem solchen Teig Hähnchenfilet oder gekochte Blumenkohlstücke kochen und in heißem Sonnenblumenöl braten.

Wir haben herausgefunden, wie man einen Teig macht - es ist ziemlich einfach. Wenn Sie den Teig richtig vorbereiten, wird er ziemlich dick und läuft beim Eintauchen nicht von den Stücken ab. Es reicht für 100 Gramm des Produkts. Dies ist der einfachste Teig, bei dem nichts überflüssig ist. Das Ei ergibt eine goldbraune Kruste, Pflanzenöl macht den Teig weich. Wasser wird nur benötigt, um dem Teig eine flüssige Konsistenz zu geben. Sie können darauf verzichten, indem Sie die Anzahl der Eier auf 2 Stück erhöhen oder noch besser Milch verwenden, dies verbessert den Geschmack des Teigs.

Süßer Teig zum Backen von Äpfeln

Produkte

• saure Sahne 100 ml;
• Mehl 1 EL;
• Zucker 50 gr;
• Milch 150 ml;
• Eier 3 Stk.;
• Vanillin.

Rezept

Gekochte Äpfel können mit Puderzucker bestreut werden.

Quark-Teig

Produkte

• fettarmer Hüttenkäse 150 gr;
• saure Sahne 1 EL. ich .;
• Eier 3 Stk.;
• Mehl 100 gr;
• Zucker 4 EL. ich .;
• eine Prise Salz;
• Vanillin.

Rezept

1. Dieser Teig ähnelt zarten Käsekuchen. Sie können jede Frucht darin kochen: Äpfel, Bananen; Birnen und sogar Orangen.
2. Für den Teig ist es notwendig, das Weiß vom Eigelb zu trennen. Das Eiweiß zu einem starken, weißen Schaum schlagen und kühl stellen.
3. Das Eigelb mit Zucker, einer kleinen Prise Salz und Vanille mahlen. Das gesiebte Mehl mit Hüttenkäse und Eigelb mischen. Hüttenkäse kann durch Quarkmasse ersetzt werden (dann müssen Sie keine Sauerrahm hinzufügen) oder mit einem Mixer gut mit Sauerrahm schlagen, damit sich keine Klumpen im Teig befinden.
4. Fügen Sie vorsichtig Proteine ​​in den resultierenden Teig hinzu und mischen Sie. Tauchen Sie Obst- oder Orangenscheiben in den Teig und braten Sie sie in heißem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.

Leckeren Teig herzustellen ist ein kreativer Prozess. Im Hauptrezept können Sie anstelle von Pflanzenöl Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen. Wenn die Mahlzeit für Erwachsene bestimmt ist, können Sie anstelle von Wasser Wein oder Bier hinzufügen. Für den Geschmack werden dem Teig in einigen Rezepten fein gehackte Petersilie und Dill, Pilze und verschiedenes Gemüse hinzugefügt. Am häufigsten wird es für Fleisch und Fisch verwendet, da dies der sicherste Weg ist, ohne viel Aufwand ein köstliches Gericht zu erhalten. Aber Obst in einem solchen Teig ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessertrezept, das Aufmerksamkeit verdient.

Wir wünschen Ihnen kreativen Erfolg in der Küche!