Es gibt viele Backwaren, aus denen versierte Köche die feinsten Snacks machen. Eine Vielzahl von Sandwiches, Canapes, Pudding-Profiteroles. Bei festlichen Festessen, Buffets und Buffets werden sie mit Sicherheit in den Speiseplan aufgenommen. Aber außer Konkurrenz unter der kulinarischen Vielfalt gibt es immer wieder eine Vielfalt an Törtchen. Viele Hausfrauen wissen nicht, wie man Törtchen macht und haben Angst vor diesem wunderbaren Gericht.

Erstens sieht es wunderschön aus. Zum anderen werden Backwaren mit einfachen Füllungen und teuren Delikatessen gefüllt. Was ist russisches Neujahr ohne einen Korb Kaviar? Obwohl Mehlformen in Frankreich erfunden wurden, bedeutet der Name in der Übersetzung "kleiner Kuchen". Der Kuchen ist süß, salzig, ungesäuert, luftig, pflanzlich.

Törtchen werden aus Shortbread, Blätterteig oder ungesäuertem Teig, Sauerrahm und Kefir hergestellt. Einschließlich Fantasie schaffen die Handwerker die Grundlage für Snacks aus Hüttenkäse, Käse, sogar gekochtem Reis, die in Form eines Korbes geformt werden können. Komplexe Produkte entstehen, wenn die Füllung zusammen mit dem Teig gebacken wird.

Törtchen zuzubereiten ist eigentlich gar nicht so schwer. Auch Kuchen und Shortbread-Kekse werden gebacken. In der Regel gibt es 4 Zutaten in der Zusammensetzung: Dies sind Butter, Weizenmehl, Sauerrahm und Salz. Je nach Rezept und Eifer des Autors ändert sich die Zusammensetzung des Kochs.

Frieren Sie das Ölbrikett vor Gebrauch ein. Es muss gerieben werden, daher ist Härte erforderlich. Die Butterspäne mit Mehl und Milchprodukt mit den Händen zu einem elastischen Klumpen verkneten. Den Teig eine halbe Stunde kalt stellen.

Die Törtchen werden in Muffinformen gebacken, entweder aus Metall oder Silikon. Nicht zusätzlich einfetten, der Butterteig klebt nicht.

Die Kugel aufrollen, auf den Boden der Form legen und nicht zu dünn an den Rändern verteilen. Das Gehäuse sollte alle Wände gleichmäßig ausfüllen. Bestimmen Sie die Höhe der Törtchen mit dem Auge. Wenn Sie das Formular randvoll ausfüllen, gibt es hohe Produkte. Sie sehen ästhetisch nicht ansprechend aus und es ist unbequem, sie zu essen.

Den Boden der Törtchen mit einer Gabel oder einem Zahnstocher einstechen. Den Teig mit Erbsen, Bohnen füllen, mit allem andrücken. Mit seinem Gewicht lässt das Müsli den Teig nicht auf und sogar Körbe mit einem Hohlraum im Inneren werden gebacken.

Die Backtemperatur beträgt 190 Grad. Mürbeteig wird etwas mehr als eine halbe Stunde gekocht, ein Hauch und noch weniger. Wenn Sie die Backwaren aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und die Erbsen hinzufügen. Und die Füllung in leere Körbe legen.

Sie können dieses einfache Gericht sogar billiger machen, indem Sie die harte Sahne durch Margarine ersetzen. Die Körbe werden nicht schlechter, außer dass der cremige angenehme Geschmack nicht so hell ist. Aber für Törtchen mit einer rustikalen Mischung - Gurken, Hering, Waldpilze ist es durchaus geeignet.

Sie brauchen schneeweiße Törtchen - gießen Sie ganze geschlagene Eier ein, etwas Eigelb im Teig verleiht dem Teig sommerliche Farbtöne.

Gut ist es, wenn Sie beim Kneten sofort gehackte grüne Kräuter in den Teig gießen. Es wird nicht langweilig. Die Törtchen können eine Weile aufbewahrt werden, um nicht jedes Mal den Teig zu verwirren, backen Sie mehr. Ein paar Tage nach der Feier können Sie sie holen, das Fest des Geschmacks starten und fortsetzen.

Wenn Sie keine speziellen Utensilien zur Hand haben, können Sie Blätterteig-Törtchen ohne Formen zubereiten. Wir brauchen zwei Gläser, breiter und schmaler. Klicken Sie auf den Blätterteig, zuerst mit einem kleinen, dann mit einem großen Durchmesser. Als Ergebnis haben wir einen Kreis und einen Ring bekommen. Schmieren Sie die Kanten der geometrischen Formen mit einer Eimasse, kleben Sie sie von Hand in einen Korb und legen Sie sie in den Kühlschrank, um die Form einzufrieren. Oder machen Sie die Seiten in Form einer Wellung, dies ist einfach, und kleben Sie dann auf den Boden. Und dann gleich in den vorgeheizten Backofen. Es kann nicht ganz gleich ausfallen, aber der Korb.

Wenn Sie faul sind und keine Zeit für kreative Kunststücke haben, können Sie aus Blätterteig Kugeln in jeder Form formen. Hauptsache, es ist Platz für einen Löffel Salat. Backunregelmäßigkeiten können mit den restlichen Produkten ausgespielt werden.

Eine weitere Rettung für Hausfrauen ist Folie. Aus diesem Material kann jede beliebige Konfiguration geformt, mit Teig gefüllt und gebacken werden. Wir biegen die Blätter in mehreren Schichten, formen ein Oval, eine Schüssel, ein Quadrat, ein Dreieck, wer mag was. Wer hat gesagt, dass Törtchen in Körbchenform sein sollten? Fügen Sie Originalität hinzu, entwickeln Sie Ihre eigene Form. Die Hauptsache ist, dass die Kanten glatt sind, sonst wird das Produkt uneben.

Minimalismus in der Größe ist nicht immer angemessen. Kleine Körbe eignen sich gut für Buffets, Hochzeiten im Freien, wenn Sie einen "schnellen" Snack servieren müssen. Und während des Festes füttern Sie die Gäste herzhaft. Sie können große Körbe backen, die eine Standardportion Salat enthalten. Es ist sowohl schmackhaft als auch originelle Präsentation.

Schwarzbrot kann auch ein Törtchen sein. Wir nehmen jede Art von Roggen. Mit einem Fleischwolf oder Mixer zu Krümeln mahlen. Für Originalität die Nüsse darüberstreuen. Den Teig aus dem Ei und einem Stück Butter kneten. Die flüssige Masse füllt gleichmäßig die Silikonformen und wird zum Backen platziert. Es dauert nur sehr wenig Zeit, da das Brot bereits ein fertiges Produkt ist. Sobald die Körbe greifen - herausnehmen, abkühlen, füllen.

Es gibt einen Ausweg, auch wenn das Mehl aufgebraucht ist. Drei rohe Kartoffeln, wie für Pfannkuchen. Salzen, pfeffern, Gewürze hinzufügen, damit die Zubereitung nicht langweilig schmeckt. Wir bedecken die Ränder der Schüssel und backen in dieser Form. Kartoffel-Mini-Törtchen eignen sich hervorragend zum Füllen von Fisch, auch Heringsfilets oder Hackfleisch sind praktisch.

Ein separates Thema sind Füllungen. Ein Stück Teig kann zu einem wahren Kunstwerk werden, indem man nur ein Salatblatt für die Brillanz, ein Stück Fisch für den Geschmack hineinlegt und die Sauce darüber gießt. Entweder Salat, Pastete, Marmelade, Sahne, Sauce können das Gericht füllen. Sand- und Blätterteiggebäck passen gut zu süßen, salzigen und pfeffrigen Speisen.

Aber bei nassen Füllungen vorsichtiger. Wenn die Törtchen mit Cremes geplant sind, müssen Sie Gelee hinzufügen oder aus der Flüssigkeit abtropfen lassen, sonst wird der Teig sauer. Zu flüssige Füllstoffe, reichlich in Saucen getränkt, gedünstet, sind gefährlich. Der Mehlboden wird nass und hört auf zu knirschen. Die Törtchen können natürlich noch etwas gestärkt werden, indem man sie mit einer noch warmen Eimasse einfettet. Ein Stück Butter, das ganz unten unter die Füllung gelegt wird, speichert auch die Feuchtigkeit. Wenn Sie das Dessert unbedingt mit Dosenfrüchten und eingeweichten Früchten dekorieren möchten, legen Sie diese direkt vor dem Servieren in einen Korb und essen Sie es sofort.

Köche raten nur zu lernen, wie man Lebensmittelschmuck hackt. Große Stücke passen nicht in kleine Körbe, sie fallen heraus, der Effekt einer sanften Kombination funktioniert nicht.

Füllung aus Krabbenstäbchen

Dies ist nur ein Beispiel, bei dem die Zusammensetzung stark zerkleinert werden muss. Zarte rosa Krabbenmasse verträgt keine Stücke.

• Hühnereier - 4 Stück
• Verpackung von Krabbenstäbchen - 200 g
• Käse - 200 g
• Gewürzgurken
• Knoblauchzehe
• Mayonnaise
• Salz und gemahlener Pfeffer

Kochmethode

Produkte müssen vor Gebrauch vorbereitet werden. Wir schälen den Knoblauch von der Schale, entfalten das Fischprodukt, kochen die Eier, drei Käse.

Stäbchen in Quadrate mahlen, Eier und Gurke ebenfalls schneiden.

Das Dressing für Törtchen mit Krabbenstäbchen wird auf der Basis von Mayonnaise hergestellt. Gewürze hineingeben und eine würzige Scheibe durch eine Knoblauchpresse geben.

Die Füllung mit der Sauce mischen und in die fertigen Formen legen.

Törtchen mit Krabbenstäbchen und Käse sind ein eher sparsames Gericht, aber geschmacklich des festlichen Menüs würdig. Gewürze und Schärfe lassen sich leicht entfernen, wenn Kinder essen. Behalten Sie einfach die neutrale Mischung aus Krabben und Eierspänen.

Krabbenstäbchen sind eine einzigartige Zutat. Es gibt sehr viele Rezepte und Füllungen dazu. Eingelegte Gurken in unserer Zusammensetzung können leicht in frisch umgewandelt werden. Gekochte Eier plus leckeres Topping machen den Krabbenstäbchen-Snack zu einem Favoriten.

Sandwiches mit Tomaten sind nicht weniger lecker. Sie müssen in Quadrate geschnitten, mit Knoblauch gewürzt werden, jemand streut sogar Maiskonserven. Nach dem gleichen Prinzip wie beim bekannten Salat. Dill wird hier geschmacklich eine wichtige Rolle spielen.

Für Liebhaber von Meeresfrüchten ist natürlich die erste Delikatesse Garnelen. Bei ihnen ist alles einfach. Mehrere Stücke werden gekocht. Vergessen Sie nicht die Salatblätter zur Dekoration. Die Körbe sind gefüllt mit einem cremigen Boden, Butter, Käse, Nudeln. Avocado-Strohhalme in die Mitte legen. Von oben, ohne zu schonen, legen wir die Weichtiere aus. Fügen Sie eine Zitronenscheibe hinzu. Versuchen Sie, dieses Vergnügen aufzugeben!

Eine Dressingsauce wird für alle Meeresfrüchte zubereitet, insbesondere für Garnelen. Es ist eine Mischung aus Ketchup, Mayonnaise, Worcestersauce und Öltropfen. Es ist sowohl pur als auch gebacken gut.

Törtchen mit Kaviar und Frischkäse

Kaviar mit Butter sind wir gewohnt. Der Geschmack ist sehr ähnlich, nur haben unsere Törtchen weniger Kalorien. Der Käse ist weicher, weniger fettig und trifft den Geschmack der anspruchsvollsten Feinschmecker. Noch ein Tipp: Törtchen mit hochwertigen Produkten sind Luxus. Daher sollten sie wie eine Delikatesse klein gemacht werden, wie sie sagen, ein- oder zweimal beißen. Nimm Miniformen auf.

• 10 Mehlformen
• 80 g roter Kaviar
• Eine halbe frische Gurke
• Frischkäse - 100 g
• Grüner Zweig

Der cremig-käsige Geschmack unterstreicht den Kaviar, sodass diese beiden Produkte perfekt kombiniert werden.

Geben Sie einen Löffel pastöses Milchprodukt in die Backwaren.

Die Gurke sollte nicht in Streifen geschnitten werden, es besteht die Gefahr, dass der ausgepresste Saft den Mehlboden benetzt. Es ist besser, einen halben Becher abzuschneiden und diesen Keil schön auf die Käsepaste zu legen.

Die oberste Schicht ist eine kleine Kaviarfolie. Ein grünes Blatt eines würzigen Krauts schmückt einen Snack.

Es gibt verschiedene Arten der Füllung mit Kaviar. Komplizieren wir die Aufgabe und fügen wir dem Hackfleisch folgende Zutaten hinzu: Garnelen, Champignons und geriebene Proteine ​​​​mit Eigelb. Hackfleisch mit Käse- oder Mayonnaise-Sauce mischen. Wir legen und dekorieren mit roter Körnchenstreuung und Petersilienblättern.

Sie brauchen keine kulinarischen Vorkenntnisse, um diesen einfachen und dennoch Gourmet-Snack zuzubereiten. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu ändern. Krabbenstäbchen-Törtchen sind ein einfacheres und billigeres Gegenstück. Wenn Sie keinen guten Frischkäse gefunden haben, können Sie Törtchen mit Kaviar und Quark zubereiten.

Quark ist übrigens eine gute Füllung für sich. Er passt gut zu süßen und salzigen Basen. Etwas zerdrückten Knoblauch, Mayonnaise, Kräuter dazugeben und ... Törtchen mit Quark sind fertig.

Oder mit Käse im Ofen backen. Für heiße Törtchen benötigen Sie Hartkäse, der schmilzt, fadenförmig wird und einen charakteristischen cremigen Geschmack und Geruch verleiht.

Wenn Sie der Füllung ein Ei hinzufügen, sprechen wir natürlich nicht vom Backen. Dies ist eine kalte Vorspeise, meistens mit Knoblauchsauce. Aber es hat seinen eigenen Geschmack. Auf einer feinen Reibe zerkleinerte Eier hinterlassen einen zarten Nachgeschmack. Das einfachste Produkt und manchmal spart das ganze Gericht.

Wenn Sie den Käse mit Pilzen verdünnen, erhalten Sie eine heiße Vorspeise. Die Blätterteig- und Sandformen mit der Käse-Pilz-Mischung füllen und in die Hitze stellen, sodass die Füllung leicht gebräunt ist. Gleichzeitig überwachen wir die Törtchen mit Pilzen sorgfältig, ein wiederholter Temperaturtest kann sie austrocknen.

Die Klassiker des Genres sind Produkte mit Frischkäse und Lachs. Dies ist neben Kaviar eine der beliebtesten Füllungen. Es ist ganz einfach: Das mit Dill vermischte Milchprodukt nach unten geben, eine Lachsscheibe darauf legen. Es kann durch jeden anderen roten Fisch ersetzt werden, zum Beispiel ist Lachs erschwinglich und rentabler.

Törtchen mit rotem Fisch

Oder Urlaubstörtchen. Meeresfrüchte stehen ausnahmslos auf der Speisekarte von Feierlichkeiten. Dabei handelt es sich nicht nur um Fischstücke, heute gewinnen Köche das Vertrauen der Kunden durch Servieren, Form und Vielfalt der Gerichte. Törtchen helfen hier. Meistens wird die Auswahl der Zutaten in einer solchen Kombination gebildet: Törtchen mit Lachs und Frischkäse. Wahrscheinlich, nach Meinung der Mehrheit, die erfolgreichste Kombination.

• Ein Dutzend vorgebackene Körbe
• Cremiger (Quark) Käse - 100 g
• Leicht gesalzener Lachs, Forelle, Kumpellachs, Lachs (optional)
• Frische Gurke
• Dillzweig
• Mayonnaise

Dieses Rezept ändert das Essenslayout. Zunächst werden Fischfilets in den Korb gelegt. Diesmal schneiden wir die Gurke in Würfel und legen sie entlang der Ränder des Korbes. Bedecken Sie die Oberseite mit einer Mischung aus Käse, Mayonnaise und gehackten Kräutern. Die restlichen Fischstreifen können zu einer Rose aufgerollt und in der Mitte vorsichtig in die Käsemasse eingelegt werden. Lachs- und Käsetörtchen schmücken jedes gesellschaftliche Ereignis.

Kartoffeln sind mit Fisch befreundet, daher sind auch Kartoffeltörtchen in diesem Rezept akzeptabel. Drei Brei aus rohem Wurzelgemüse, backen bis sie fest sind. Und dann nach Rezept. Wir legen etwas Käsepaste, ein Stück Lachs oder Forelle auf, die Sie mit Lachskaviar elegant dekorieren können.

Geräucherter Lachs ist auch ein gängiges Produkt bei der Zubereitung von Füllungen. Wir brauchen Sahne oder Quark, geräucherte rote Fischfilets, Dill, Knoblauch, fleischige Paprika. Es bleibt schön zu schneiden, eine Schicht Weichkäse auftragen. Es ist besser, Lachs in dünne Scheiben zu schneiden, damit sein Geschmack nicht verloren geht.

Lachs mit Kaviar, wenn die finanziellen Möglichkeiten es erlauben, zusammen verwenden. Den geschnittenen Fisch mit einem geriebenen Ei mischen, einige Garnelen kochen, eine Knoblauchzehe zerdrücken und einen Löffel Kaviar hinzufügen. Das Gourmet-Meeresfrüchtegericht, das wir so selten essen, ist fertig. Solche Snacks müssen nicht gebacken werden, sie sind in ihrer rohen Form am leckersten. Ein Zweig von Petersilie und Dill ist in solchen Kombinationen unbedingt wichtig.

Geräucherte Hähnchen-Törtchen

Es gibt so viele Hühnchen-Törtchen, dass Sie jedes Rezept in ein neues Gericht verwandeln können, indem Sie nur eine Zutat ändern. Die Hauptsache ist, dass das Fleisch herzhaft ist und das Huhn gut zu Gemüse, Käse, Pilzen und Saucen passt.

• 6 Törtchen
• rote Paprika
• Geräucherte Hähnchenkeule
• 1 Karotte
• Knoblauchzehe
• Pflanzenöl, Mayonnaise, Kräuter

Schritt für Schritt kochen

Die Zutaten werden in dieser Form benötigt: Hähnchen in Würfel schneiden, Karotten grob reiben, Paprika in Streifen schneiden. Knoblauch mahlen oder zerdrücken, Dill oder Petersilie hacken.

Gemüse in heißem Öl etwas anbraten. Wenn er gebräunt ist, verleiht Knoblauchsaft allen Speisen Geschmack.

Es bleibt übrig, den warmen Teil der Füllung mit dem Hühnchen zu mischen und über Mayonnaise zu gießen. Der Anschein eines Salats ist in Dosen ausgelegt.

Schinken-Käse-Törtchen

• 12 Körbe
• 100 Gramm Schinken
• 100 Gramm Käse
• 120 Gramm Sauerrahm

Mahlen Sie die beiden Hauptprodukte nach Belieben. Ideal wäre es, geriebenen Käse und Schinken in Würfeln zu verwenden.

Wir legen den Käse und das Hackfleisch sofort in Sandformen. Und die Soße darübergießen. Wir bereiten es so zu: Sauerrahm mit Ei und Salz schlagen.

Bei einer solchen Füllung müssen die Törtchen gebacken werden, um einen zarten zähflüssigen Ei-Käse-Kern zu erhalten. Halten Sie die Törtchen nicht länger als 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen.

Die Vorspeise wird warm serviert.

Basierend auf diesem Rezept bereiten die Hostessen ein vereinfachtes Gericht zu - Mini-Pizzen. Elastischer Teig lässt sich leicht aus Mehl, Sauerrahm und einem butterweichen Stück herstellen. Roh zusammen mit der Füllung in den Ofen geben. Jede Füllung, in unserem Fall machen wir das: geräucherte Wurst oder Schinken, Kirschtomaten, Tomatenmark, in dem sich ein Löffel befindet, ein hartes Stück Käse. Den Boden der Törtchen mit Ketchup schmieren, wie bei einer Pizza. Die Wurststreifen mit der zweiten Schicht bestreuen. Lassen Sie uns die Basis mit Käse fixieren. Wir stellen 20-30 Minuten in einen heißen Ofen. Und wir legen Kirschhälften am Ende, damit sie beim Erhitzen keinen Saft abgeben. Kleine Pizzen eignen sich gut für das tägliche Teetrinken, für Treffen mit Freunden.

Ananas-Hähnchen-Törtchen

Ein Gericht für Feinschmecker, die eine ungewöhnliche Kombination aus süß und salzig mit Gewürzen lieben.

• 15 Backwaren
• 3 Hühnereier
• Hähnchenfilet - 300 g
• Ananas in Dosen
• Käse - 150 g
• Knoblauch, Mayonnaise, Petersilie, Salz
• Walnuss - 50 g

Das Fleisch muss vorher gekocht werden. Eine halbe Stunde reicht ihm, um ein wenig saftig und gekocht zu bleiben. Wir schneiden das Filet in feine Fasern.

Eier werden auch gekocht benötigt. Mahlen Sie sie in Quadrate, schneiden Sie die Fruchtstücke auf die gleiche Weise. Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen.

Alle Produkte in einer gemeinsamen Tasse mischen, mit gehackter Petersilie mischen. Wir hacken das Fruchtfleisch der Nuss für die Schärfe. Wir geben der Mischung einen Knoblauchgeschmack und Mayonnaise verleiht Saftigkeit. Es kann durch kalorienarme Gegenstücke ersetzt werden.

Wenn Sie die Törtchen nicht berücksichtigen, erhalten Sie einen eigenständigen leckeren Fleischsalat. Aber wir servieren es in Teigkörben. Dadurch wird es zufriedenstellender und das Design ist viel origineller.

Hähnchen-Pilz-Törtchen

• Törtchen - 10 Stück
• Ein halbes Kilo Hühnchen
• Pilze - 300 Gramm
• 3 Eier
• Birne
• Mayonnaise

Das gekochte Hähnchenfilet hacken. Gekochte Eier können gerieben werden. Champignons mit Zwiebelwürfeln anbraten. Wir kombinieren alle Hauptzutaten, würzen mit Sauce. Wer es scharf mag, mit Pfeffer und Knoblauch bestreuen.

Wir legen das Werkstück portionsweise zu Mehlprodukten aus, lassen es einweichen und servieren.

Sie können es anders machen. Champignons mit Hähnchenbrust anbraten. Dies ist ein weniger diätetisches Gericht, aber duftend. Beim Braten wird das Fleisch in Pilz- und Zwiebelsaft eingeweicht. Beim Backen sollte sich die Käsekappe zu einer Käsekruste erheben. Natürlich möchte ich das Rezept nur gelegentlich komplizieren, aber das Ergebnis wird die Erwartungen übertreffen.

Versuchen Sie zur Abwechslung, bedeckte Pilz- und Hühnchen-Törtchen zuzubereiten. Mürbteig vorbereiten, Kreise für Formen mit einem Glas ausstechen. Und sofort sind die Dublierformen etwas breiter im Durchmesser, das ist unser Deckel. Wir legen die Füllung und verschließen sie mit einem anderen Mehlplastik und befestigen die Ränder wie bei Knödeln. Hier ist es gut, seiner Fantasie freien Lauf zu lassen und jede Snackportion mit einem Muster zu dekorieren. Sie sehen aus wie Shortbread Cakes mit einer herzhaften und wahnsinnig saftigen Füllung im Inneren. Eine Art Braten im Teig. Es wird auch auf originelle Weise zusammen mit Brühe wie ein warmes Gericht serviert. Oder verwandeln Sie Ihre Mahlzeit in eine köstliche Teeparty mit einem Gourmet-Genuss.

Hähnchen-Tomaten-Törtchen

Dies ist ein Beispiel für einen komplexen Auflauf, bei dem der Teig zusammen mit der Füllung gebacken wird. Hähnchen-Tomaten-Törtchen dürfen nicht als Salat, sondern als warme Hauptspeise serviert werden. Ändern Sie die Proportionen, verwenden Sie größere Formen, und die Portion wird zu einer eigenständigen Speiseoption.

• Weizenmehl - 300 g
• Packung Butter
• 7 Eier
• Gekochtes Huhn - 250 g
• 5 Tomaten
• Dill und Salz

Die Törtchen für dieses Rezept werden sonnengelb und werden Sie vor allem in der kalten Jahreszeit bestimmt aufheitern.

Den Teig auf der Basis von Ölspänen und Mehl kneten, die Krümel mit den Händen zerdrücken und zu einem Klumpen kleben. 3 Eigelb zur Mischung geben und zum Schluss kneten.

Wir bereiten die Füllung vor, indem wir Tomaten verarbeiten. Die Früchte lassen sich leicht abschälen, wenn Sie das Gemüse mit kochendem Wasser übergießen. Hacken Sie das Fruchtfleisch in Streifen.

Hühnerfleisch zu Fasern zermahlen.

Um die Saftigkeit zu erhöhen und die Füllung zu halten, gießen Sie die restlichen geschlagenen Eier hinein, fügen Sie Gewürze hinzu und bestreuen Sie sie mit Dill.

Wir füllen die Körbe mit unserem Hackfleisch nicht bis zum Rand, vor allem ohne Rutsche, sonst wird die ganze Aussicht verdorben. Wir stellen die Törtchen in einen heißen Ofen und halten dort etwa 30 Minuten, bis sich eine goldene Kruste bildet. Der Teig sollte in dieser Zeit auch garen.

Mit geschmolzenem Käse und Paprika

Im Kühlschrank befindet sich auch in Zeiten von Geldmangel die gesamte Zusammensetzung dieses Rezepts. Billig, ungewöhnlich und zufriedenstellend.

• Ein paar Paprikaschoten
• Schmelzkäse (wie "Druzhba") - 2 Stück
• Knoblauchzehe
• Gemahlener Pfeffer und Mayonnaise

Einfrieren, bis sie fest sind, bevor Sie sie reiben. Dadurch lässt es sich leichter schleifen. Normalerweise hacken wir die Paprika. Den Knoblauch direkt in die Käse-Pfeffer-Mischung drücken und umrühren. Mayonnaise verleiht der Komposition Saftigkeit.

Die Backformen mit der Füllung füllen und roh servieren. Für Liebhaber heißer Vorspeisen kann diese Zutatenkombination gebacken werden. Holen Sie sich diätetische Mini-Aufläufe.

Törtchen mit Champignons und Käse

• 10 Törtchen
• Pilze - 300 g
• Käse - 300 g
• 2 Zwiebeln
• Mayonnaise
• Knoblauch - 2 Keile

Vorbereitung

Wie wählt man Pilze? Alles, was gekocht wird, wird nicht gesalzen. Honigpilze sind für unser Rezept hart. Traditionelle weiche Champignons, Austernpilze, Steinpilze sind gut.

Zuerst die Champignons und Zwiebeln hellbraun braten. Eventuell überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und trocknen.

Als Füllung dient eine gemischte Mayonnaise mit geriebenem Käse und Knoblauch.

Wir geben den gerösteten Teil der Füllung zuerst in die Formen. Knoblauchsauce darüber geben.

Wir halten das Gericht im Ofen, bis der Käse schmilzt und zähflüssig wird. Die Mehlbasis des Snacks nicht zu stark trocknen, fertige Törtchen können zu Crackern werden. Die Kombination ist klassisch, aber immer beliebt und beliebt.

Eine interessantere Option für einen heißen Snack ist Julienne. Aber erschweren. Wir nehmen Champignons, Sauerrahm, Käse, Zwiebeln, eine Prise provenzalische Kräuter. Zuerst das Gemüse mit Champignons in Butter anbraten. Es ist besser, in Streifen zu schneiden. Köcheln lassen, bis sie unter dem Deckel gar sind. Den Pilzboden mit dicker Sauerrahm mischen, portionsweise auslegen. Jeweils mit Käsespänen bestreuen. Den Backofen stark vorheizen, mindestens 200 Grad. Wir backen in dieser Form einige Minuten, um den Käse zu schmelzen. Ein Rosmarinzweig verleiht einen interessanten Duft. Aber Julienne ist meist sehr saftig, mit Sauerrahm sollte man es nicht übertreiben. Damit die Flüssigkeit zu einer dicken Füllung wird, streuen Sie eine Prise Mehl darüber, damit der Saft den Teig nicht verdirbt.

Julienne in Törtchen gibt es in verschiedenen Sorten. Mit Meeresfrüchten, Hühnchen, mager und Gemüse.

Auch eingelegte und gesalzene Champignons eignen sich hervorragend als Füllung, eher für rohe Törtchen. Eine Vorspeise mit einem starken Getränk, basierend auf den Salaten "Mushroom Polyana" und "Delight" mit koreanischen Karotten, Schinken und Pilzen - all dies ist eine hervorragende Füllung für Backwaren.

Törtchen mit Dorschleber und Gurke

Fischsnacks werden normalerweise auf Brotbasis in Form von Sandwiches hergestellt. In den Törtchen wird der bekannte Geschmack aufgefrischt und bekommt interessante Noten.

• Dorschleber in Dosen - 1 Dose
• Frische Gurke
• 3 gekochte Eier
• Zwiebel (rote Sorte)
• Ein bisschen Mayonnaise
• Mehrere Zweige Dill
• Salz und gemahlener Pfeffer

Törtchen für dieses Rezept werden am besten aus Blätterteig zubereitet. Sie können fertig im Laden kaufen. In Quadrate schneiden. Zuerst einen in die Form legen, mit dem zweiten schräg abdecken. Das Ergebnis ist ein Rohling in Form einer Seerose. Wir füllen mit schwerem Getreide, zum Beispiel Bohnen. Wir backen schnell. Nur der Teig richtete sich auf und begann rot zu werden - der Boden unseres Gerichts ist fertig.

Für den Salat Eier und Gurkenmark hacken und die Zwiebel in Würfel schneiden.

Sie können die Dorschleber einfach mit einer Gabel zerdrücken, mit Gemüse, Salz und Pfeffer mischen. Vergessen Sie nicht, mit Dill zu bestreuen und mit Mayonnaise zu bedecken.

Gehackter Fisch wird in Blätterteigrohlinge gefüllt und sofort auf den Tisch serviert. Eine nasse Füllung bei längerer Lagerung des Gerichts kann die Törtchen durchweichen.

Sie können mit allem experimentieren, was sich im Kühlschrank befindet. Es gibt Dutzende von Dorschleber-Optionen allein. Hier ist ein anderes:

• Dorschleber Glas
• 3 Eigelb
• Eine Handvoll Walnüsse
• Krabbenstäbchen - Verpackung
• Mayonnaise
• Zitronensaft
• Grüne

Alles, was zerkleinert werden muss, verwendet man am besten in geriebener Form. Zitrussaft fügt Säure hinzu, zu Fisch ist er am leckersten. Nussbrösel gibt Sättigung. Alle Zutaten werden zu einem saftigen Salat kombiniert, mit dem wir den Boden füllen.

Mit gebackenem Kürbis und Dor Blauschimmelkäse

In diesem Rezept kannst du Kürbis von einer ganz anderen Seite entdecken. Nicht jeder liebt Melonen und Kürbisse. Und dieses Rezept kann mit Skepsis betrachtet werden. Und vergebens. Einen weicheren Geschmack kann man nicht finden.

• 200ml Sahne
• 2 EL. l. Maismehl
• 3 Eier
• Dor Blauschimmelkäse - 100 g
• Ein halbes Kilo Kürbis
• Frischer Thymian
• Salz und schwarzer Pfeffer

Kochbeschreibung

Den Kürbis von der harten Schale und den Kernen schälen. Das Fruchtfleisch salzen, in mittlere Stücke schneiden. Sie müssen gebacken werden, bis sie weich sind. Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen. Bei trockener Wärmebehandlung behält Kürbis alle Nährstoffe, an denen er so reich ist.

Mahlen Sie das weiche Fruchtfleisch in einem Mixer zu einem zarten Püree. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

In einer separaten Tasse die Eimischung und die Sahne verquirlen. Gießen Sie die Flüssigkeit in das Kürbispüree und mischen Sie alles noch einmal gründlich. Maismehl hält zusammen und verleiht unserer Füllung Dicke.

Den Orangenbrei in die Törtchen geben und mit dünnen Scheiben des Dor-Blauschimmelkäses belegen.

Alle Zutaten sind sehr schnell zubereitet. Es ist wichtig, im Ofen nicht zu überbelichten. Die Masse wird wie ein Omelett und der Käse fließt, was bedeutet, dass es an der Zeit ist, unser kulinarisches Meisterwerk zu holen und die Gäste zu verwöhnen.

Törtchen sind vielseitig, sättigend, überraschen immer wieder Gäste, selbst mit den einfachsten Füllungen. Sie können einen solchen Snack mit allem füllen. Dies ist eine Alternative zu russischen Kuchen, amerikanischer Pizza, Sandwiches, Sandwiches und Burgern. Würstchen, normaler Käse, Hüttenkäse, Oliven und Zitrone, ein paar Zweige Gemüse reichen aus. Jeder Salat, den Sie auf den Tisch legen, kann nicht auf einer Platte, sondern in diesen Minikörben hinzugefügt werden. Auch der übliche Olivier oder Hering unter einem Pelzmantel zum Jahreswechsel bekommt einen gewissen französischen Touch. Ein ganz anderer Eindruck als bei den einfachsten Gerichten.