Süße Gebäckrezepte werden immer beliebter. Was ist der Grund dafür? Unbekannt. Aber es ist sehr gut, dass die Leute angefangen haben, Desserts für sich selbst zu machen. So entwickeln sie ihre Kochkünste und sind sich sicher, dass alles mit hochwertigen Zutaten und mit Liebe zubereitet wird. Auf eine Steigerung der Koch- und Backfähigkeiten folgt die Bildung des eigenen Geschmacks sowie die Experimentierfreude. So mögen viele Leute zum Beispiel die Kombination von sauer und süß. Dann fangen die Leute an, einige ihrer eigenen Kochmöglichkeiten zu erfinden. Damit Sie aber nicht leiden, haben wir für Sie bereits eine tolle Möglichkeit vorbereitet, sauer und süß in einem Set zu kombinieren.

Wir stellen Ihnen das Rezept für Preiselbeerkuchen vor. Er wird einfach einen angenehmen kontrastierenden Geschmack haben, der einfach vielen zu gefallen verspricht.

Für einige besondere Anlässe eignet sich dieses Rezept auch, da der Kuchen durch die rote Farbe der Beere letztendlich sehr schön und leuchtend aussieht.

Dieser knallrote Zwischenschichteffekt wird durch ein kleines Detail erreicht, was für manche Menschen auch ein Pluspunkt ist. Tatsache ist, dass die Basis des Kuchens Mürbeteig ist. Es ist recht einfach zuzubereiten und gilt in süßem Gebäck als eines der erfolgreichsten. Plus zu allem, nur es hält die Füllung perfekt und verhindert das Ausfließen. Wir werden im Ofen kochen, also vergiss nicht, ihn sofort einzuschalten, das ist wichtig.

Lassen Sie uns herausfinden, wie wir dieses wunderbare Dessert zubereiten können.

Zutaten zum Kochen

• Preiselbeere - 200 g;
• butter - 100 g;
• zucker - 300 g;
• Hühnerei - 2 Stück;
• weizenmehl - 300 g;
• saure Sahne mindestens 20% - 200 g;
• Vanillezucker - 2 TL;
• Backpulver für Teig - 1 TL.

Das war's, alle Zutaten werden ausgewählt und im richtigen Verhältnis abgemessen. Das einzige, was Probleme verursachen kann, ist Mehl. Dies liegt daran, dass verschiedene Hersteller völlig unterschiedliche Mehle herstellen, die unterschiedliche Absorptionseigenschaften haben. Daher benötigen Sie möglicherweise weniger oder mehr davon. Dies wird aber im Verlauf des Rezepts noch genauer besprochen. Bitte beachte gleich, dass es so viel Zucker gibt, weil wir ihn für zwei Bedürfnisse brauchen: im Teig und in einer Art Sahne.

Übrigens, wenn Sie große Hühnereier haben, ist es besser, ein oder eineinhalb zu verwenden, wenn es kleiner ist, sind zwei genau richtig.

Damit sind die Erläuterungen zu den Produkten abgeschlossen, Sie können mit der Zubereitung eines leckeren Kuchens beginnen.

Mürbeteig kneten

Wie bereits erwähnt, ist Mürbeteig perfekt für die Herstellung dieses Kuchens. Und es ist sehr gut, dass es extrem einfach zuzubereiten ist. Es werden die elementarsten Zutaten benötigt, die oft zu Hause zu finden sind. Nämlich: Butter, Mehl, Eier, 150 Gramm Zucker, Vanillezucker und Backpulver. Sie müssen sie jedoch in einer separaten Reihenfolge mischen, damit sich alles gut vermischt.

1. Zuerst müssen Sie das Öl vorbereiten. Es muss weich zu kneten sein. Nehmen Sie daher das Brikett vorher heraus und teilen Sie das Produkt in mehrere Stücke. Dadurch taut das Öl bei Raumtemperatur schneller auf. Danach muss es in einen tiefen Behälter gegeben werden, in dem alle Zutaten gemischt werden.

2. Zweitens gibt es einen Vorbehalt. Zucker ist im Rezept angegeben, aber Sie können Puderzucker verwenden, da er sich besser auflöst. Aber beide Optionen sind gültig. Zuerst Zucker und Butter vermischen. Wir fügen auch Vanillezucker hinzu. Sie sollten eine homogene Mischung ohne große Zuckeransammlungen erhalten.

3. Die nächste Zutat ist Mehl, das am besten gesiebt und dann mit Backpulver vermischt wird. Gießen Sie danach die trockene Mischung in kleinen Portionen in eine gemeinsame Schüssel. Als Ergebnis sollten Sie einen Teig erhalten, der nicht an Ihren Händen klebt, aber gleichzeitig ziemlich weich ist.

Das Hauptmerkmal eines guten Teigs ist die Elastizität, die der fertige Klumpen haben sollte. Wie bereits erwähnt, benötigen Sie möglicherweise etwas mehr Mehl.

4. Der fertige Teig muss gekühlt werden, damit er besser haftet. Stellen Sie sicher, dass Sie es mit Plastikfolie abdecken, um eine Krustenbildung auf der Oberfläche zu vermeiden. Sie müssen eine Schüssel Teig etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung der Beeren-Sahne-Füllung

Da die Füllung nur aus Preiselbeeren besteht, ist sie sehr einfach zuzubereiten. Es reicht aus, die besten und frischesten Beeren auszuwählen und gründlich abzuspülen. Dann einfach das Wasser ablaufen lassen, fertig.

Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, ist das Verfahren genau gleich, aber zuerst muss es aufgetaut werden. Damit ist die Vorbereitung der gesamten Füllung abgeschlossen.
Auch die Zubereitung der Creme ist denkbar einfach. Aber wir werden es ganz am Ende des Rezepts brauchen. Sie können es im Voraus oder nach dem Backen zubereiten. Es enthält nur zwei Zutaten - Sauerrahm und Zucker. Einfach in eine Schüssel geben und gut mischen oder schlagen. Dann können Sie es in den Kühlschrank stellen, bis der Kuchen gebacken ist.

Kuchen im Ofen backen

1. Wie am Anfang des Rezepts erwähnt, müssen Sie zuerst den Ofen auf 180 ° heizen.

3. Nun die Beere darauf legen. Es muss vollflächig nivelliert werden.

4. Wir schicken die Kuchenform sofort in den Ofen. Es sollte etwa fünfunddreißig Minuten backen.

5. Nachdem es gekocht ist, nehmen wir es heraus und lassen es fünf Minuten abkühlen. Und füllen Sie die Oberseite gleichmäßig mit unserer sauren Sahne. Danach kann es bereits serviert und gegessen werden, und Sie können auch warten, bis es abgekühlt ist.

Hier endet das Rezept. Preiselbeerkuchen erweist sich als sehr lecker und schön. Es ist perfekt für den Urlaub und einfach ausgefallene Anlässe. Es wird Ihnen auch helfen, süßes Gebäck mit etwas Säure zu variieren. Eine leckere Sahne mit Sauerrahm kann generell als Glücksfall für andere Backwaren angesehen werden. Auf jeden Fall gibt es immer Liebhaber eines solchen "Kuchens", also versuchen Sie es, vielleicht sind Sie einer von ihnen!

Viel Erfolg beim Kochen und guten Appetit!