Lemon Curd ist eine Art Fruchtsaftcreme. Das ist eine Art Klassiker, man verwendet ihn gerne zu Toast, in Torten, Kuchen, er passt gut zu Pasta. Die Creme erweist sich als recht dicht und erhält nach dem Stehen im Kühlschrank eine gute Struktur. Schauen Sie auch, was für eine tolle leuchtende Farbe.

Kochen

1. Von einer Zitrone die Schale fein abreiben. Es lohnt sich nicht, zu viel zu mahlen, denn in Zukunft werden wir die Sahne filtern.
2. Den Saft der Zitronen (115 gr.) auspressen. Erinnern Sie sich übrigens an den Trick? Um mehr Saft aus Zitrusfrüchten zu gewinnen, stellen Sie sie für 15 Sekunden in die Mikrowelle.
3. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, wir brauchen 4 Eigelb.
4. Zucker (75 g), Butter (60 g), Zitronensaft, Schale und Eigelb in einer Schüssel oder sofort in einem Topf auffangen.
5. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze in einem Topf und rühren Sie dabei ständig mit einem Schneebesen um.
6. Allmählich wird es dicker, es bilden sich große Blasen (die sofort platzen). Wenn Sie eine dickere Creme erhalten möchten, fügen Sie 3 EL hinzu. Maisstärke ganz am Anfang. Die Mischung vom Herd nehmen und durch ein mittleres Sieb passieren. Dabei ist es wichtig, die Schalen und Klümpchen der Eier zu entfernen.
7. Den fertigen Kurd in Gläser füllen, mit einer Folie abdecken (so dass er die Oberfläche der Creme berührt) und abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen. Über Nacht erhält es seine richtige Konsistenz.

Wie gesagt, man kann es mit Toast essen oder Kuchen und Torten einfetten (in die noch flüssiges Kurd gegossen wird). Und am bequemsten ist es, den Quark aus einem Spritzbeutel mit runder Tülle zu füllen.

Begeben wir uns auf eine Reise durch ein erstaunliches Land namens „Süßwarenparadies“. Naschkatzen lieben es einfach, ausgefallene Köstlichkeiten und Desserts zu probieren. Wenn Sie bereit sind, einen neuen kulinarischen Höhepunkt zu erobern, bereiten Sie eine Zitronen-Baiser-Torte zu.

Klassiker der französischen Küche

Zitronentarte ist ein klassisches französisches Dessert mit einem einzigartigen Geschmack. Der Kuchenboden wird unbedingt aus krümeligem Mürbeteig hergestellt, dann wird eine Zitronenschicht aufgetragen, die eine leichte Säure aufweist. Von oben wird dieses Gebäck mit Baiser dekoriert.

Versuchen wir, dieses süße Gericht nach dem klassischen Rezept zuzubereiten.

Verbindung:

• 0,2 kg Weizenmehl;
• 1 Teelöffel Kristallzucker;
• eine Prise feinkörniges Salz;
• 220 g Butter;
• 2 EL. l. gekühltes gefiltertes Wasser;
• 4 Dinge. Hühnereier;
• 330 ml gefiltertes Wasser;
• 2 Stk. Zitronen;
• 130 g Kristallzucker;
• 100 g Maisstärke;
• 170 g Puderzucker;
• 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft.

Kochen:

Gordon Ramsay Zitronen-Baiser-Tarte

Köche, die ihre kulinarischen Shows im Fernsehen moderieren, sind immer ein großer Erfolg und erfreuen sich großer Beliebtheit. Die meisten Hausfrauen wählen nur ihre Rezepte, insbesondere wenn es um das Dessert für ihre liebsten Naschkatzen geht.

Verbindung:

• 0,3 kg Mürbeteig;
• 4 Dinge. Eigelb;
• gesiebtes Mehl;
• 180 g Kristallzucker;
• 2 Stk. Hühnereier;
• Sahne - 0,2 l;
• 2 Zitronen.

Kochen:

1. Wir machen eine Schicht Mürbeteig.
2. Wir verteilen es in einer abnehmbaren Form und stechen es mit einer Gabel ein.
3. Alufolie darüber legen und mit Bohnen bestreuen.
4. Den Backofen auf eine Temperaturmarke von 180° vorheizen.
5. Wir schicken den Kuchen dorthin und backen ihn goldbraun, nach 10-15 Minuten senken wir die Temperatur auf 110°.
6. Weitere fünf Minuten backen.
7. Wir kombinieren das Eigelb mit 2 Hühnereiern.
8. Kristallzucker, Sahne und frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen.
9. Gut verquirlen und die Mischung anschließend durch ein feines Sieb passieren.
10. Gießen Sie es in einen Topf. Erhitzen und kochen, bis es eindickt.
11. Wir verteilen die Hälfte der Füllung auf dem Kuchen und schicken ihn in den Ofen.
12. Nach ein paar Minuten den Rest der Füllung hinzufügen.
13. Etwa eine Stunde backen.
14. Separat bereiten wir Baiser nach Ihrem Lieblingsrezept zu.
15. Nach der Wärmebehandlung abkühlen lassen und die Zitronentarte damit dekorieren.

Ein weiteres hervorragendes Rezept

Experimentierfreudige können die Zitronen-Baiser-Tarte von Andy Chef zubereiten. Was nur lecker ist, wird von diesem herausragenden kulinarischen Spezialisten nicht zubereitet! In seinem Konditorei-Sparschwein finden Sie ein Rezept für die Zubereitung einer Torte mit Erdbeeren und Pistazien. So hat jede Gastgeberin die Wahl.

Verbindung:

• halbfertiger Mürbeteig;
• 140 g Kristallzucker;
• 4 Dinge. Hühnereier;
• 100 ml frisch gepresster Zitronensaft;
• 120 g Quark;
• Baiser - zur Dekoration.

Kochen:

1. Wir rollen den Mürbeteig aus, legen ihn in eine abnehmbare Form und machen die Seiten.
2. Den Boden der Zitronentarte backen wir bei einer Temperatur von 170-180° goldbraun.
3. In einer tiefen Schüssel Kristallzucker mit Eiern vermischen.
4. Diese Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine Masse mit homogener Konsistenz entsteht.
5. Wir geben frisch gepressten Zitronensaft und Quark in die Ei-Zucker-Mischung.
6. Nochmals gut vermischen.
7. Diese Mischung durch ein Sieb passieren und über die Kruste gießen.
8. Mit einem Spachtel glatt streichen.
9. Wir schicken die Zitronentarte für eine halbe Stunde in den Ofen.
10. Wir backen bei einer Temperaturmarke von 150°.
11. Den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann mit Baiser dekorieren.

Bis die Erdbeersaison vorbei ist, können Sie nicht zögern. Diese Beere schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr gesund. Sie können daraus viele Gerichte zubereiten, darunter. Dazu müssen Sie keine exotischen Zutaten verwenden, sondern lediglich Beeren, Zucker, Eier und Butter. Dieses Gericht sieht aus wie eine gewöhnliche Vanillesoße, enthält aber weder Milch noch Mehl.

Vorteile

Ungewöhnlich hat viele positive Eigenschaften. Es hat einen tollen Geschmack und eine zarte Textur. Im süßen Quark findet sich eine dezente Erdbeernote. Die leuchtend rosa Farbe dieses Desserts kann das Auge nur erfreuen. Erdbeerquark, dessen Rezept recht einfach ist, ist eine der seltenen Vanillepuddingsorten, die man als eigenständiges Gericht servieren kann, indem man damit schöne Sahneschalen füllt. Darüber hinaus wird Kurd häufig als Schicht für Kekskuchen bei der Zubereitung eines englischen Kuchens verwendet. Dieses Dessert kann mit Toast oder Pfannkuchen serviert werden, es wird auch mit Mürbeteigkörben gefüllt.

Kochgeheimnisse

Erdbeerkurd wird im Wasserbad in einer Edelstahlschüssel gegart. Dies vermeidet das Auftreten kleiner Klumpen, die den Geschmack des Desserts beeinträchtigen, sowie das Falten von Eiern. Damit die Creme eine zarte Konsistenz erhält, muss darauf geachtet werden, dass das Wasser in der unteren Schüssel gut kocht. Wenn das Dessert nicht schnell hart wird, müssen Sie nur den Herd anfeuern. Wenn die Creme eindickt, wird sie vom Herd genommen und durch ein Sieb gerieben, um eventuell entstandene Klümpchen zu entfernen. Dann geben sie das Öl hinzu, mischen es, bedecken es mit einer Folie, lassen es bei Raumtemperatur abkühlen und stellen es dann an einen kalten Ort. ZU Lubberry-Quark, Zutaten die für fast jeden erhältlich ist, wird in der Kälte immer dicker, wenn Sie also eine leichtere Konsistenz wünschen, empfiehlt es sich, der kalten Sahne Schlagsahne hinzuzufügen. Es ist sehr wichtig, für den Nachtisch frisch gepressten Zitronensaft zu verwenden; Sie können kein Zitronenkonzentrat verwenden. Es empfiehlt sich, den Saft über ein Sieb auszupressen, damit die Knochen nicht in das Geschirr fallen.

Einfaches Erdbeerquark-Rezept

Zutaten: dreihundert Gramm frische Erdbeeren, einhundert Gramm Butter, einhundertfünfzig Gramm Zucker, vierzig Milligramm Zitronensaft, fünf Eier.

Kochen

Bevor Sie mit der Zubereitung des Desserts beginnen, müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Erdbeeren werden geschält, gut gewaschen und zum Mahlen in einen Mixer gegeben. Aus der gewaschenen Zitrone wird Saft gepresst, der zu den Beeren gegeben und zusammen zerkleinert wird, bis ein Püree entsteht. Dann werden Eier und Zucker in eine kleine Schüssel gegeben, gut verquirlt, Beerenpüree hinzugefügt und mit einem Schneebesen verrührt. Dann wird Öl hinzugefügt, das Geschirr wird auf den Herd gestellt, die Masse wird über dem Feuer erhitzt, bis sie anfängt einzudicken, während das Rühren mit einem Schneebesen nicht gestoppt wird. Kurd wird gekocht, dessen Rezept wir in Betracht ziehen, bis die gewünschte Dichte erreicht ist. Dann wird das Geschirr herausgenommen, die Sahne abgekühlt und an einen kalten Ort gestellt.

Gefrorener Erdbeerquark

Zutaten: (ungefähr einhundertachtzig Gramm), zwei Eier, vierzig Gramm Zucker, fünfzig Gramm Butter.

Kochen

Zuerst müssen Sie alle notwendigen Produkte vorbereiten. Erdbeeren werden vorher aus dem Gefrierschrank genommen und zum Schmelzen in die unterste Ablage des Kühlschranks gelegt. Wenn es schmilzt, geben Sie es zusammen mit dem Saft in einen Mixer und mahlen Sie es zu einem Püree. Dies dauert etwa fünfzehn Sekunden. Die Beerenmasse wird in eine Schüssel gegeben, angezündet und nach dem Kochen etwa eine Minute lang gekocht. In der Zwischenzeit werden die Eier gewaschen und getrocknet. Ein Ei wird in Eigelb und Eiweiß geteilt, das zweite bleibt ganz. Protein wird beiseite gelegt, es wird nicht benötigt. Das Püree wird durch ein Sieb gerieben, zurück in die Schüssel gegeben, Eier hinzugefügt und gründlich verquirlt. Dann wird Zucker hinzugefügt, der vorher zu Pulver verarbeitet werden muss, und Butter. All dies wird in Brand gesetzt und unter ständigem Rühren zwei Minuten lang gekocht. Auf Wunsch kann das fertige Produkt noch einmal durch ein Sieb gegeben werden. Das Dessert wird gekühlt serviert. Es wird einen hellen Geschmack und eine zarte Textur haben. Die Creme passt gut zu Pfannkuchen.

Erdbeerquark für Cupcakes

Die meisten Konditoren geben den englischen Kurden in Cupcakes, damit diese einen helleren und reichhaltigeren Geschmack erhalten.

Zutaten: dreihundert Gramm frische Erdbeeren, einhundertfünfzig Gramm weißer Kristallzucker, fünf Eier, einhundert Gramm Butter, eine Zitrone.

Kochen

Die Beeren werden sortiert, gereinigt, gewaschen. Die Zitrone wird in zwei Teile geschnitten, der Saft ausgepresst und die Kerne entfernt. Saft und Erdbeeren werden mit einem Mixer gut geschlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Eier mit Zucker mit einem Mixer verquirlen, Beerenmasse und Butter dazugeben. All dies wird in eine Schüssel gegeben, unter Rühren in ein Dampfbad gestellt und gewartet, bis sich das Öl auflöst. Als nächstes wird der Kurde so lange gekocht, wie er es für richtig hält. Es wird empfohlen, eine solche Dichte wie beim Kochen von Beerenmarmelade zu erreichen, da sich die Cupcakes dann leicht mit Sahne füllen lassen. Bei gekühlten Cupcakes wird beispielsweise mit einem Apfelkernwerkzeug ein Loch in die Mitte gebohrt. Diese Löcher werden mit fertigem Erdbeerquark gefüllt. Sie können Cupcakes auch mit Sahne dekorieren.

Kuchen „Schwarzer Prinz“ mit Erdbeerquark

Zutaten für den Teig: vier Eier, zwei Tassen Zucker, zwei Tassen Sauerrahm, drei Tassen Mehl, sechs Esslöffel Kakao, zwei Esslöffel Tee-Soda.

Zutaten für den Kurden: dreihundert Gramm Erdbeeren, Saft einer Zitrone, einhundertvierzig Gramm Kristallzucker, sechs Eier, einhundert Gramm Butter.

Zutaten für die Sahne: zwei Gläser Sauerrahm, ein Glas Kristallzucker, sechs Esslöffel Kakao, Cognac.

Kuchen kochen

Mehl wird mit Soda und Kakao vermischt, Eier werden mit Zucker gut geschlagen, saure Sahne wird hinzugefügt, Mehl wird in kleinen Portionen hinzugefügt und gründlich gemischt. Der Teig wird in vier Teile geteilt, jeder wird in eine Form gegossen und gebacken, bis er fertig ist.

Erdbeerkurd (Kuchenrezept)

Die Beeren werden mit einem Mixer zerdrückt, Zitronensaft, im Wasserbad geschmolzene Butter und mit Zucker geschlagene Eier hinzugefügt. Den Quark im Wasserbad kochen, bis er eindickt, dabei das Umrühren nicht vergessen. Die fertige Sahne wird abgekühlt.

Sauerrahm wird mit Kristallzucker und Kakao gut geschlagen, dann werden ein paar Esslöffel Cognac hinzugefügt.

Kuchenformen

Die abgekühlten Kuchen werden nach Ihren Wünschen imprägniert. Jeder Kuchen wird mit Erdbeerquark und anschließend mit Sauerrahm geschichtet. Der obere Kuchen wird mit Sahne bestrichen und mit Mastix bedeckt und mit Zuckerguss verziert.

Endlich...

Strawberry Kurd ist eine zarte Creme mit seidiger Textur. In der Saison wird es aus frischen Beeren zubereitet, im Winter aus gefrorenen. Sie können dem Dessert Vanille und Zimt hinzufügen. Die Basis der Creme ist Erdbeerpüree, auch Eier, Zucker und Butter sind in der Zusammensetzung des Gerichts enthalten. Wie Sie sehen, ist der Komponentensatz sehr einfach, ebenso wie der Garvorgang selbst. Kurd ist eine ausgezeichnete Basis für die Herstellung von Eis und wird oft als Soße für Pfannkuchen und Käsekuchen serviert.

Geschmacklich ähnelt Erdbeerquark dem Kinderhüttenkäse mit Erdbeeren, weshalb er bei Kindern so beliebt ist. Viele Konditoren verwenden diese Creme zur Herstellung von Kuchen und Cupcakes. In diesem Fall wird das Backen schmackhafter, zarter und duftender. Heutzutage ist Kurd ein weit verbreitetes Süßgericht auf der ganzen Welt, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist.

Hallo zusammen. Heute verrate ich euch das Rezept für eine leckere Füllung. Es eignet sich hervorragend zum Einschichten von Biskuitkuchen sowie zum Füllen von Cupcakes und Gebäck wie beispielsweise Pavlova.

Auf dem Blog gibt es bereits ein Rezept für Lemon Curd, es eignet sich auch hervorragend als Füllung für Kuchen, passt aber im Gegensatz zu Orange besser zu Vanillekuchen. Orange ist sein Pendant und passt ideal zu Schokolade. Nun, und vielleicht noch ein Unterschied: Das Orangenquark-Rezept enthält keine Butter, was es zu einer leichteren Version des Belags macht.

Also, wie man zu Hause einen Quark aus Orangen macht, ein Rezept mit Foto Schritt für Schritt.

Zutaten:

1. 4 Eigelb
2. 4 kleine Orangen
3. 150 gr. Sahara
4. 2 gehäufte Esslöffel Maisstärke

Kochen:

Zunächst müssen wir unsere Zitrusfrüchte gründlich waschen. Es ist besser, sie mit kochendem Wasser zu übergießen, damit sich das Wachs, mit dem sie bedeckt sind (und damit die Bitterkeit), von ihnen löst.

Um mehr Saft zu erhalten, rollen Sie die Orangen auf dem Tisch und drücken Sie sie mit der Handfläche an. Sie können es auch nur 10 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen.

Von einer Orange die Schale entfernen. Die Hauptregel ist, dass wir eine dünne orangefarbene Schicht brauchen, der weiße Film ist bitter! Seien Sie vorsichtig, sonst muss der ganze Kurde entsorgt werden.

Ich bekomme die Schale auf einer Reibe, groß. Da wir den Kurd am Ende filtern, sollten Sie ihn nicht mahlen.

Die Schale mit dem Zucker vermischen und diese Mischung 20–30 Minuten ruhen lassen. So absorbiert Zucker ätherische Öle und der Kurd wird mit Aromen gesättigter.

Wir gewinnen Saft aus Orangen und verwenden dann die für Sie bequemere Methode. Ich habe einen Entsafter, bin aber meist zu faul, ihn herauszunehmen und einzusammeln, und dann muss ich ihn auch noch waschen! Im Allgemeinen drücke ich den Saft mit meinen Händen aus.

Eigelb mit Orangensaft, Zucker und Stärke vermischen. Ich verwende immer Maisstärke, sie löst sich wunderbar in der Mischung auf, ohne Klümpchen zu hinterlassen. Sie können Kurd mit Kartoffeln kochen, diese dann aber zuerst in einer kleinen Menge Saft auflösen und erst dann zu den restlichen Zutaten geben.

Wir stellen unsere Mischung auf mittlere Hitze und warten unter Rühren, bis sie eindickt.

Ich brauche dafür 3-5 Minuten.

Vom Herd nehmen, durch ein Sieb passieren.

In ein Glas füllen und über Nacht kühl stellen.

Fertig ist die perfekte Füllung!

So appetitlich sieht es in einem Kuchen aus (Karottenkuchen, es gibt noch kein Rezept auf dem Blog, ich werde aber bald einen Link dazu hinzufügen). Bei diesem Kuchen ist es übrigens einfach notwendig, denn es ist die Orange, die die reichhaltigen Karottenkuchen so schön zur Geltung bringt. Außerdem füge ich normalerweise so einen Kurden hinzu – meiner Meinung nach die perfekte Kombination.

Nun, das ist Orangenquark in Kleinigkeiten – Desserts im Glas. Ich habe Kuchen nach diesem Rezept genommen -. Als Creme -. Es ist sooo lecker, probieren Sie es aus.

Wenn Sie ein detailliertes Rezept für Kleinigkeiten benötigen, schreiben Sie es in die Kommentare, ich werde es auf jeden Fall hinzufügen.

Guten Appetit.

Hallo meine lieben Mädels und Jungs!

Für die meisten von uns, verzweifelte Hausfrauen und einfache Hausfrauen, ist der Herbst die Zeit, in die Küche, den Ofen, warme Mahlzeiten und frisch gebackenes Gebäck zurückzukehren. Und egal wie sehr wir uns dagegen wehren, bei solch kaltem Wetter ist es einfach unmöglich, der Versuchung zu widerstehen, sich mit einem leckeren, luftigen, duftenden und vor allem heißen Stück frischen hausgemachten Kuchen zu verwöhnen. Schließlich dürfen wir nicht vergessen, dass Lebensmittel nicht nur aus Kohlenhydraten und Proteinen bestehen, sondern auch aus ihnen positive Energie, mit der hausgemachte Kuchen aufgeladen sind wenn sie mit Liebe gemacht sind. Mit Freude bemerkte ich, wie sich die Feeds in sozialen Netzwerken nach und nach mit köstlichem hausgemachtem Gebäck und glücklichen Gesichtern der Besitzer dieses Gebäcks füllten.

Aber es ist immer noch Sommer in Griechenland! Es gibt keine gelben Blätter (obwohl es hier nie welche gibt), die Menschen laufen in Shorts und Schals, am Wochenende gehen sie immer noch zum Schwimmen und Sonnenbaden ans Meer, und auf den Inseln kann man immer noch verspätete Touristen treffen, sogar in Tavernen und Cafés Abends sitzen sie immer noch auf der Straße. Und nur die an den Bäumen reifenden Zitronen und Orangen erinnern uns daran, dass der Winter naht.

Ich wartete nicht, bis die Zitronen des Nachbarn auf dem Baum gegenüber reiften, und kaufte sie auf dem Markt. Denn ich hatte schon lange vor, es dir zu zeigen wie man ein wirklich korrektes und reichhaltiges Gericht zubereitet Zitronenquark auf frischem Eigelb und hochwertiger Butter.

Wer ist ein „Kurde“ und was haben Zitronen damit zu tun?

Der von mir sehr geschätzte Herausgeber eines bekannten kulinarischen Magazins kämpft aktiv für das Recht, einen Lemon Curd zu nennen Creme . Sie besteht darauf, dass das Wort „Kurd“ im Russischen nur die Definition einer in der Türkei lebenden ethnischen Gruppe bedeuten könne. Ich kann ihr nur zustimmen, aber man kann nicht gegen den Willen des Volkes argumentieren. Aber in den Köpfen der absoluten Mehrheit der russischsprachigen Bevölkerung des Planeten hat sich bereits ein stabiler Ausdruck gebildet und verankert, der aus der englischen Sprache stammt – „Zitronenkurde“. Das ist also der Ausdruck, den ich in diesem Zusammenhang verwenden werde. Verzeih mir, liebe Marianne.

Tatsächlich ist Lemon Curd derselbe Vanillepudding, und um genau zu sein, eine englische Creme, in die Eigelb gebraut wird, statt Milch werden nur Zitronensaft und -schale verwendet.

Sehr oft wird in Rezepten der Zitronencreme Stärke zugesetzt, um die Konsistenz zu erhöhen. Meiner Meinung nach verdirbt dies nicht nur den Geschmack, sondern auch die Textur des Kurd. Bei der richtigen und nur richtigen Zubereitung wird der Quark recht dick und gleichmäßig.

Und das gefällt mir an Zitronencreme am besten es wird in 2 Portionen zubereitet!

Wo kann man Zitronencreme auftragen?

Liebhaber saurer Geschmacksrichtungen können Zitronencreme als Brotaufstrich in beliebiger Kombination verwenden: mit Brot, Brötchen, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Käsekuchen usw.

Ich habe hier eine Freundin, also gib ihr ein Glas Kurd und einen größeren Löffel und sie wird glücklich sein, und sie braucht nichts anderes. Wer vorsichtiger mit Zitronen umgeht, kann sie mit Torten, Kuchen, Brötchen, Kuchen oder Cupcakes füllen. Normalerweise koche ich mit ihm und.

Für mich persönlich ist die optimale Verwendung von Lemon Curd einfach ein klassischer Zitronenkuchen mit Baiser. Zu neutralem Mürbeteig und süßem, luftigem Baiser passt saurer Zitronenquark hervorragend.

Als Vorwegnahme Ihrer Frage sage ich: Ja, statt Zitronen können Sie auch Orangen, Mandarinen, Limetten und sogar verschiedene Beeren (vorzugsweise sauer) verwenden. Gleichzeitig bleiben die Kochtechnologie und die Kochverhältnisse gleich. Nur hat eine solche Creme nicht mehr die charakteristische Zitronensäure. Ich empfehle Ihnen, den Blutorangenquark zu probieren. Die Farbe stellt sich heraus – Feuer!

Kommen wir also zum Schritt-für-Schritt-Kochen!

Aus dieser Menge an Zutaten erhalten wir ein 250 ml Glas des fertigen Produkts.

Wir brauchen:

• frisch gepresster Zitronensaft - 115 ml (2-3 Stk.)
• geriebene Zitronenschale - 2 TL (2 Stk.)
• Zucker - 75 gr.
• Eigelb - 4 Stk.
• Butter - 60 gr.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Zum Füllen von Torten eignet sich Kurd am besten, wenn es noch warm ist. Und für Kuchen muss Zitronencreme gekühlt werden.

Mit diesem leuchtend gelben Zettel verabschiede ich mich, aber nicht für lange.

Viel Glück, Liebe und Geduld.