Kefir ist ein Getränk, das fast jedem bekannt ist – man kann Lebensmittel nicht nur in reiner Form essen. Es gibt auch sehr schmackhafte Möglichkeiten, dieses fermentierte Milchprodukt beim Kochen zu verwenden. Zum Beispiel sind makellose Kefir-Kekse ein köstliches Gericht für die ganze Familie. Diese einfache und schmackhafte Köstlichkeit vereint Kinder, Eltern, Omas, Opas und Gäste an einem großen gemütlichen Tisch. Und um Ihr Menü für jeden Tag und für die Feiertage abwechslungsreich zu gestalten, laden wir Sie ein, einige einfache und köstliche Rezepte für diese Vorspeise zu entdecken.

Jeder Keks ist eine großartige Ergänzung zum Tee. Aber manche Sorten dieser Süße – zum Beispiel Haferflocken, Shortbread, Zucker – sind schon langweilig. Aber eine Vorspeise mit Kefir, dem Lieblingsgetränk vieler Kinder und Erwachsener, ist nicht sehr verbreitet und wird sich höchstwahrscheinlich als Neuheit auf Ihrem Tisch herausstellen.

Es ist schwer, den Geschmack einer solchen Delikatesse zu überschätzen - sie ist weich, zart und schmilzt buchstäblich im Mund. Ein so duftendes und köstliches Gericht aus dem Ofen wird Ihnen bestimmt gefallen, auch wenn Sie kein besonderer Kefir-Liebhaber sind.

Doch Kefir mit Kefir sind nicht nur eine schmackhafte und raffinierte Süße, sondern auch ein gesunder Snack zum Tee, denn Kefir gilt zu Recht als Grundlage der Immunität. Ärzte halten ein dickflüssiges Milchgetränk für eine wohltuende Wirkung auf den Körper, da es für die Verdauung nützliche Mikroorganismen, essentielle Vitamine und Aminosäuren enthält.

Es wird empfohlen, es bei Erkrankungen des Magens und des Darms zu verwenden, um Allergien und Asthma zu lindern, mit einem langsamen Stoffwechsel und einer sportlichen Form. In Keksen bleiben einige der wohltuenden Eigenschaften von Kefir erhalten, sodass diese Süße Ihrer Gesundheit und Figur nicht schadet (natürlich, wenn Sie es in Maßen essen).

Die leckersten Möglichkeiten, Kefir-Kekse zuzubereiten

Trotz der Tatsache, dass die Grundlage von Delikatessen aus einem fermentierten Milchgetränk Kefir und Mehl sind, kann es extrem viele Variationen solcher Kekse geben. Angefangen von den strengen Regeln der diätetischen Ernährung bis hin zu armenischen Nationalrezepten mit Fotos - für jedes kulinarische Erlebnis und jeden Bedarf gibt es einen Weg. Sie können auch ein Rezept für Kefir-Kekse finden, das zu Ihnen passt.

Kefir-Kekse aufschlagen

Zutaten:

• ein Pfund Mehl;
• ein Hühnerei;
• eine Prise Backpulver;
• nach Geschmack von Gewürzen (einschließlich Zucker);
• 100ml Sonnenblumenöl.

Wie man kocht?

1. Mehl, Backpulver und Gewürze in einem Behälter mischen.
2. In einem anderen Behälter Ei und Butter mit Kefir mischen.
3. Die Füllung von zwei Schüsseln mischen, die Mischung zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
4. Kekse ausstechen und nicht länger als fünfzehn Minuten backen.
5. Servieren Sie eine duftende Delikatesse auf dem Tisch!

Ein so schnelles und einfaches Rezept ermöglicht es jeder Hausfrau, sich und ihre Lieben mit zarten Teekeksen zu erfreuen. Es dauert nicht länger als eine halbe Stunde, steht aber geschmacklich komplexen Analoga in nichts nach.

Kekse ohne Eier

Du wirst brauchen:

• zwei Gläser Weizenmehl;
• 200 Gramm Zucker;
• 200 ml Kefir;
• eine Prise Backpulver;
• 50 ml Pflanzenöl.

Wie man kocht?

1. Kefir mit Zucker, Butter und Backpulver mischen.
2. Das gesiebte Mehl vorsichtig hinzufügen.
3. Gut umrühren und nicht länger als fünfzehn Minuten kühl stellen, damit der Teig herauskommt.
4. Kekse ausstechen und nicht länger als zehn Minuten backen.
5. Servieren Sie heiße Snacks für Ihren Tee!

Vergun-Rezept

Du wirst brauchen:

• ein Glas Kefir;
• 600 Gramm Mehl;
• ein halber Liter Pflanzenöl;
• 150 Gramm Kristallzucker;
• eine Prise Soda und Salz;
• etwas Puderzucker zum Bestäuben.

Wie man kocht?

1. Kefir mit Zucker, Salz und Butter, Mehl und Soda verrühren, die Mischung gründlich umrühren;
2. Den Teig in zwei Teile teilen, dünn machen und die charakteristischen Dreiecke mit Schwänzen ausstechen.
3. Die Verguns in viel Öl anbraten, den Überschuss abtropfen lassen und servieren.

Verguny - köstliche, flauschige und saftige Kekse, typische Gerichte der ukrainischen Küche. Zwar sind sie traditionell fetter - im Laufe der Zeit hat sich die Rezeptur eindrucksvoll verändert. Solche duftenden und köstlichen Delikatessen, ähnlich wie Reisig, werden das Herz jeder Mahlzeit zum Schmelzen bringen.

Kefirkekse mit Marmelade

Zutaten des Rezepts:

• ein Pfund Weizenmehl;
• ein Glas Kefir;
• ein Ei;
• eine Prise Soda, Zucker und Vanillin;
• nach Marmelade schmecken.

Wie man kocht?

1. Alle Zutaten mischen, den Teig eine Stunde ziehen lassen, damit er fest und fest wird.
2. Den Teig halbieren und in kleine Scheiben teilen.
3. Tragen Sie Marmelade zwischen alle zwei Schichten auf.
4. Lassen Sie es eine halbe Stunde im Ofen und erhalten Sie köstliche Kuchen, die vage keksartig sind.

Saftige Kekse werden perfekt durch süße Marmelade ergänzt. Zarter, schmelzender Teig wird idealerweise mit leicht säuerlicher Beeren- oder Fruchtmarmelade kombiniert.

Armenisches Gebäck Gata

Notwendig:

• ein Glas Kefir;
• drei bis vier Gläser Weizenmehl;
• fünf Esslöffel Butter;
• etwas Salz und Soda;
• Puderzucker, Vanillezucker - nach Geschmack.

Wie man kocht?

1. Mehl, Butter und Kefir mischen, den Teig kneten und kühl stellen.
2. In einem anderen Behälter Butter, Puder und Vanillezucker einrühren. Schneebesen, Mehl hinzufügen.
3. Die erste Mischung aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und die zweite darauf legen. Zu einer Rolle rollen.
4. Die Rolle in kleine Stücke schneiden, im Ofen backen und in zwanzig Minuten ist die köstliche Gata fertig.

Gata, eine traditionelle transkaukasische Süßigkeit mit Kefir, wird nicht nur Armeniern gefallen. In Ihrer Familie wird sie auch einen wichtigen Platz auf dem Tisch einnehmen. Eine typische Vorspeise in der Küche der Armenier und Aserbaidschaner ist ein bisschen wie Blätterteiggebäck, aber dank Kefir übertrifft es sie noch an nützlichen Eigenschaften.

Mit Apfel und Honig

Die folgenden Produkte werden sich als nützlich erweisen:

• 200 Gramm Haferflocken;
• 200 ml Kefir;
• ein paar Äpfel;
• 10 Gramm Honig;
• Gewürze.

Wie man kocht?

1. In Kefir eingeweichte Haferflocken mit geriebenem Apfel mischen, Honig und Gewürze hinzufügen.
2. Die resultierende Masse auf ein Backblech legen und eine halbe Stunde im Ofen backen.

Ein so einfaches und ungewöhnliches Rezept eignet sich nicht nur für Tee, sondern beispielsweise auch als leichter Snack für ein Kind in der Schule oder am Arbeitsplatz. Darüber hinaus entspricht diese Schritt-für-Schritt-Methode allen Kanonen der richtigen Ernährung, was bedeutet, dass die Figur nicht beschädigt wird.

Zimt

Komponenten:

• ein Glas Weizenmehl;
• ein halbes Glas dicker Kefir;
• zwei Esslöffel Zucker;
• ein halbes Glas Butter;
• ein Teelöffel Zimt;
• eine Prise Salz und die gleiche Menge Backpulver.

Wie man kocht?

1. Die Zutaten mischen, zu einer Schicht rollen und fünf bis zehn Minuten ziehen lassen.
2. Zimt gleichmäßig auf eine stabile, harte Schicht streuen.
3. Rolle aufrollen, in Stücke schneiden, Bagels aufrollen und 20 Minuten backen.

Köstliche klassische Brötchen eignen sich perfekt zum Tee. Tee und Zimt sind sowieso die beste Kombination!

Gesunde Keksringe auf Kefir

Sie brauchen möglicherweise:

• ein halbes Glas Kefir;
• zwei Esslöffel Roggenmehl;
• ein Esslöffel Maismehl;
• mehrere Walnüsse ohne Schale.

Das Verfahren ist wie folgt.

1. Fügen Sie dem Kefir zwei Mehlsorten hinzu, mischen Sie gründlich und sorgfältig.
2. Aus dem Teig Kreise ausstechen, alle Kerne vorsichtig entfernen.
3. Die Ringe mit gehackten Nüssen bestreuen und eine halbe Stunde in den Ofen stellen, bis sie weich sind.

Dieses einfache, gesunde Rezept erinnert an die Sandringe von einem Schulbuffet aus der Kindheit. Dort entsprachen sie jedoch nicht ganz den Gesetzen der richtigen Ernährung, aber in diesem Rezept taten sie es. So haben Sie die Möglichkeit, ein Kindervergnügen zu genießen, ohne auf Ihre Figur zu verzichten!

Mit Kakaozusatz

Zutaten:

• ein Esslöffel Zucker;
• 200 Gramm Mehl;
• zwei Esslöffel Butter;
• ein Esslöffel Kakaopulver;
• eine Prise Puderzucker zum Dekorieren.

Wie man kocht?

1. Alle Zutaten (außer Pulver) mischen und im Kühlschrank aufbewahren.
2. In Stücke schneiden, zu Kugeln rollen und im Ofen backen, bis sie gar sind.
3. Die Kekse mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Dieses bittersüße Dessert wird alle Familienmitglieder begeistern - ob beim festlichen Abendessen oder beim alltäglichen Beisammensein. Sie können auch ungewöhnliche Formen darauf schnitzen oder mit geschmolzener Schokolade bemalen - so wird aus Keksen ein Kuchen. Es wird auch eine wunderbare Ergänzung zum Frühstückskaffee sein.

1. Übertreiben Sie es nicht mit zuckerhaltigen Keksen, wenn Sie eine gesunde Ernährung einhalten. Solche Delikatessen sind alles andere als diätetisch, denn überschüssiger Kristallzucker entspricht überschüssigen Kohlenhydraten - und sie haben bei weitem nicht die beste Wirkung auf die Figur.
2. Experiment! Die besten Rezepte wurden nicht gleich geboren – wer weiß, vielleicht werden Sie ja der Entdecker Ihrer Lieblingskefirkekse? Übrigens können Sie bei bereits erfundenen Methoden einige Bedingungen ändern - zum Beispiel eine neue Zutat hinzufügen, mit Gewürzen oder Puderzucker bestreuen.
3. Seien Sie nicht skeptisch gegenüber dem neuen Produkt. Kefir-Kekse erfreuen seit langem viele Familien - dies ist wirklich ein sehr gelungenes Dessert, das die Ernährung leicht abwechslungsreich gestalten kann, als Kuchen auf dem Tisch erscheint oder sogar einen Gast oder einen Freund der Familie erfreut.

Fazit

Wir haben bereits neun der besten Kefir-Keksrezepte aufgelistet. Wir hoffen, dass Ihr zukünftiges Lieblingsrezept bereits von uns geschrieben wurde. Und wenn nicht, dann werden Sie es nach ein paar Experimenten definitiv finden. Fröhliches Teetrinken mit Ihrer Familie mit einem leckeren Snack!