Als Frühstück servieren wir oft verschiedene Sandwiches, Rührei, Rührei auf den Tisch und vergessen, dass all diese Gerichte nicht als gesundes Essen eingestuft werden können, obwohl es sehr nahrhaft ist und einem Menschen Energie für den ganzen Tag gibt. Das Frühstück sollte nicht nur herzhaft, sondern auch gesund sein. Eine der Optionen für ein solches Frühstück sind Hüttenkäsepfannkuchen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein klassisches Rezept für ihre Zubereitung vor.

Die Geschichte der Entstehung von Syrniki mit Hüttenkäse

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, warum Syrniki, basierend auf Hüttenkäse, beispielsweise nicht „Quark“ genannt werden. Tatsache ist, dass Hüttenkäse ein Produkt ist, das auf der Basis von Rohmilch hergestellt wird, die sauer zu einer Käsemasse wird. Sie ist es gewohnt, verschiedene Gerichte zuzubereiten, insbesondere Cremes und Desserts. Unsere slawischen Vorfahren erfanden Syrniki - Pfannkuchen, die auf der Basis von Sauermilch und Mehl zubereitet wurden. Und ihre Milch wurde ständig sauer, weil es viel davon gab.

Es gibt auch eine andere Version des Ursprungs von Syrniki. Eines Tages fuhr ein römischer Kaufmann mit Milch nach Hause. Der Weg war lang und das Wetter war heiß. Die Milch wurde sauer, aber dem Kaufmann gefiel sie sehr gut. Als er nach Hause kam, gab er seiner Frau einen Drink. Sie sah, dass sich am Boden der Flasche ein Sediment befand, in dem sich Milch befand, sie beschloss, es mit Mehl zu mischen und etwas wie Pfannkuchen zu kochen. So sind die Käsekuchen geworden.

Wie man Hüttenkäsepfannkuchen mit klassischer Technologie macht

Zutaten, die für die Herstellung von Quarkpfannkuchen benötigt werden:

• 500 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt (Sie können sowohl hausgemachte als auch verpackte verwenden);
• 1/2 Tasse Kristallzucker;
• 3 EL Mehl;
• 2 Eier;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• 50 g Vanille;
• eine Prise Salz.

Der Prozess der Herstellung von Quarkkuchen aus Quarkmasse oder Hüttenkäse:

1. Den Hüttenkäse in einen breiten Teller geben, mit einer Gabel zerdrücken und mit Zucker und Salz mischen.
2. Sobald Sie eine glatte, klumpenfreie Masse haben, fügen Sie die Eier hinzu.
3. Nachdem Sie alles vermischt haben, gießen Sie Mehl in den Quarkteig. Sie sollten einen dicken Teig haben, keinen dünnen, sonst werden Ihre Käsekuchen nicht fluffig. Denken Sie daher daran, dass Sie möglicherweise etwas mehr Mehl benötigen, wenn der Hüttenkäse sehr wässrig ist.
4. Zum Schluss Vanillezucker zum Teig geben, in Frischhaltefolie einwickeln und 10 Minuten ruhen lassen.
5. Gießen Sie etwas Mehl in einen separaten Behälter, den Sie als Panade verwenden.
6. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie den Quarkteig zu Kugeln, die in Mehl gerollt werden müssen.
7. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen.
8. Die Quarkkuchen in eine Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
9. Nehmen Sie die gebackenen Pfannkuchen aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl abzutropfen.
10. Bereiten Sie einen Teller zum Servieren vor, legen Sie Käsekuchen darauf, die mit Beeren, Minze, Puderzucker, Honig, Kondensmilch oder Beerenmarmelade dekoriert werden können. All diese zusätzlichen Zutaten werden den Geschmack von Käsekuchen und ihr außergewöhnliches Aroma nur ergänzen.

Die Garzeit für Käsekuchen beträgt nur 30 Minuten. Seien Sie nicht faul, früh aufzustehen, um ein leckeres und gesundes Frühstück für Ihre Lieben zuzubereiten, das alle aufheitert und alle für den ganzen Arbeitstag mit Energie versorgt!