15. Mai 2016 718

Viele, die von Kindheit an mit Großmutters Brötchen und Torten aufgewachsen sind, werden unmissverständlich sagen, dass es nichts Besseres gibt als hausgemachte Backwaren. Aber das ist wahr! Keine der vielen Backwaren, die heute in Geschäften verkauft werden, ist auch nur mit hausgemachten Backwaren vergleichbar.

Allein die gefüllten Bagels sind schon etwas wert! Es ist einfach köstlich. Und es wird eine Freude sein, sie zu kochen. Für diejenigen, die noch nicht wissen, wie man sie zubereitet, empfehlen wir, mehrere Möglichkeiten in Betracht zu ziehen, um köstliche Bagels zuzubereiten.

Rezept für Hefeteigrollen mit Marmelade

Was wir brauchen:

• Mehl der höchsten Klasse - 3 Gläser;
• 30 Gramm frisch oder 1 großer Löffel Trockenhefe
• 300 ml Milch;
• Pflanzenöl -120-150 ml;
• 150 Gramm Kristallzucker;
• Hühnereier - 4 Stück (2 für Teig, 2 zum Bestreichen der Backfläche);
• 500 Gramm Marmelade.

Wie man kocht:

Ist ein köstliches und interessantes Gericht, das Sie auf jeden Fall kochen möchten.

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Einfach zuzubereitende Kefir-Bagels

Was wird benötigt:

• Ein Glas Kefir;
• Mehl - 2,5 Tassen;
• Butterverpackungen;
• Zwei Hühnereier;
• Puderzucker - 150 Gramm;
• Vanillezucker - eine Prise;
• 400-500 Gramm Marmelade;
• Pflanzenfett;
• Ein bisschen Salz;
• Eine Prise Backpulver.

Wie vorzubereiten:

1. Geben Sie die weiche Butter in einen Behälter, fügen Sie Salz und eine Tüte Vanillezucker hinzu;
2. Brechen Sie die Hühnereier und legen Sie sie ebenfalls in die Butter. Rühren Sie alles gut um, Sie können einen Mixer verwenden. Mit seiner Hilfe müssen Sie alles mit mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis es glatt ist.
3. Gießen Sie Kefir in eine andere Tasse, fügen Sie Soda hinzu und rühren Sie um;
4. Als nächstes gießen Sie Kefir zusammen mit Soda in die Ölmischung und mischen Sie alles mit einem Mixer;
5. Das Mehl mehrmals durch ein Sieb sieben. Dann in kleinen Portionen in die flüssige Mischung gießen und den Teig mit einem Löffel kneten;
6. Gießen Sie das restliche Mehl aus und kneten Sie mit den Händen einen weichen, elastischen Teig. Sobald es gemischt ist, formen wir daraus eine Kugel, legen sie in eine Plastiktüte und nehmen den Kühlschrank für eine halbe Stunde heraus;
7. Nach 10-15 Minuten den Ofen anheizen und auf 150 Grad erhitzen;
8. Nach einer halben Stunde den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Teile teilen. Aus jedem Teil einen mittelgroßen Kuchen ausrollen und in kleine Dreiecke schneiden;
9. Auf der breiten Seite jedes Dreiecks eine kleine Menge Marmelade auslegen und in Form eines Bagels einwickeln.
10. Sobald alle Bagels hergestellt sind, müssen sie auf die mit Pflanzenöl gefettete Backblechoberfläche übertragen werden.
11. Als nächstes das Backblech in einen vorgeheizten Ofen geben und 30 Minuten goldbraun backen;
12. Sobald die Backwaren fertig sind, auf einen flachen Teller legen und mit Puderzucker bestreuen.

Hüttenkäse-Bagels mit Hüttenkäse

Komponenten für den Test:

• Ei - 1 Stück;
• 350 Gramm Hüttenkäse;
• Eine halbe Packung Butter;
• Mehl - 3 Tassen;
• Ein Pfund Kristallzucker;
• Beutel mit Backpulver;
• Eine Prise Vanillin;
• Ein bisschen Salz;
• Pflanzenfett.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse - 200 Gramm;
• Kristallzucker - 3-4 große Löffel;
• Ein Ei.

Wie macht man:

1. Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Butter dazugeben und mit einem Mixer rühren, bis eine einheitliche Struktur entsteht;
2. Gesiebtes Mehl, Salz, Vanillin, Kristallzucker, Backpulver in eine andere Schüssel geben und mischen;
3. Als nächstes die trockene Mischung mit Hüttenkäse mischen und den weichen Teig kneten. Wir formen zwei Kugeln daraus, legen sie jeweils in einen Polyethylenbeutel und lassen eine halbe Stunde in der Kälte stehen;
4. Füllung kochen. Hüttenkäse in eine Schüssel geben, ein Ei dazugeben und Zucker hinzufügen. Rühren Sie alles mit einem Mixer glatt;
5. Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Aus jeder Kugel eine dünne Schicht ausrollen und in mittlere Dreiecke schneiden;
6. Auf jedes Dreieck die Hüttenkäsefüllung geben und einen Bagel formen;
7. Ein Backblech mit Pflanzenöl bestreuen und die gebildeten Quark-Croissants darauf entfernen. Wir beschichten die Oberseite der Produkte mit Eigelb;
8. Wir legen das Backblech in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen und backen 15-20 Minuten.

Blätterteig mit Marmelade

Komponentenkomponenten:

• 200 Gramm Blätterteig;
• Ein halbes Glas Mehl;
• 150 Gramm farbige Marmelade;
• Ein Ei.

Wie wird es gemacht:

Tolle Bagels mit Sauerrahm und Marmelade

Komponentenkomponenten:

• ¾ Butterpackungen;
• 400 ml Sauerrahm;
• Mehl - 700 Gramm;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Kristallzucker - ein halbes Glas;
• Marmelade - 300 Gramm;
• Ein wenig Puderzucker;
• Pflanzenfett.

Wie man kocht:

1. Das gesiebte Mehl mit Butter mischen. Rühren, bis feine Krümel erhalten werden;
2. Als nächstes fügen Sie dort saure Sahne, Kristallzucker und ein Ei hinzu. Den Teig kneten;
3. Den Teig aus der Schüssel nehmen und mit den Händen weich kneten. Wir teilen es in zwei Teile;
4. Wir rollen dünne Kuchen aus jedem Teil und teilen sie in mittlere Dreiecke auf;
5. Setzen Sie die Marmelade aus dem breiten Teil der Dreiecke und wickeln Sie sie in Form von Croissants ein;
6. Wir bestreichen das Backblech mit Pflanzenöl und legen die fertigen Produkte dort ab;
7. Wir legen es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen;
8. Wir backen 20-30 Minuten, sie sollten braun werden;
9. Sobald die Bagels fertig sind, mit Puderzucker bedecken.

Rezept für Sandbagels mit Kondensmilch

Kochkomponenten:

• Eine Packung Butter;
• 200 ml Sauerrahm;
• Ein Ei;
• Ein Pfund Mehl;
• 2 große Löffel Zucker;
• Kondensmilchdose;
• Pflanzenfett.

Kochvorgang: