Weiche süße Hüttenkäsepfannkuchen sind eine ideale Frühstücksoption für die ganze Familie. Es ist lecker und nahrhaft zugleich. Und selbst ein unerfahrener Koch kann leicht herausfinden, wie man Hüttenkäsepfannkuchen in einer Pfanne zubereitet. Es gibt viele einfache Rezepte, die immer funktionieren.

Das klassische Rezept für die Zubereitung von Hüttenkäse-Pfannkuchen in der Pfanne

Um ein Gericht nach diesem Rezept wirklich lecker zu machen, müssen Sie hochwertigen Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 9% wählen. Und idealerweise zu Hause. Neben Hüttenkäse (450 g) benötigen Sie: 1 Ei, 250 g Mehl, 1 EL. Zucker, eine Prise Salz und Vanillin, Butter. Das klassische Rezept für Pfannkuchen in der Pfanne wird im Folgenden in Etappen beschrieben.

1. Das Ei in einer tiefen Schüssel mit einem Schneebesen gut verquirlen.
2. Hüttenkäse wird in denselben Behälter geschickt. Wenn das Milchprodukt Klumpen enthält, kneten Sie diese mit einer Gabel. Hüttenkäse wird gründlich mit Eiern gemahlen.
3. Zucker, Salz und Vanillin werden der resultierenden Masse zugeführt. Letzteres verleiht dem fertigen Leckerbissen ein angenehmes Gebäckaroma. Besonders beliebt ist er bei den jüngsten Familienmitgliedern.
4. 4-5 st. l. Mehl wird zu einer Quark-Ei-Mischung gesiebt. Alle Zutaten werden gründlich gemischt, bis sie glatt sind. Das restliche Mehl wird verwendet, um die Quarkkuchen zu formen.
5. Der resultierende Teig wird zu einer dicken Wurst gerollt und in Miniaturhalbzeuge geschnitten. Aus jedem wird ein sauberer runder Käsekuchen von 1,5 cm Dicke geformt.Vor dem Braten müssen alle Rohlinge in Mehl gerollt werden.
6. Das Gericht wird in gut erhitztem Fett in einer Pfanne von beiden Seiten gegart.

Damit die Käsekuchen nicht zu fettig werden, legen Sie sie nach dem Frittieren einige Minuten auf eine Papierserviette.

Kochrezept mit Grieß

Interessanterweise enthält das Rezept für Pfannkuchen mit Grieß keine Eier. Das Fehlen einer solchen Zutat beeinflusst das Endergebnis in keiner Weise. Das Gericht wird trotzdem fluffig und zart. Neben 2 EL. Grieß wird verwendet: 220 g frischer Hüttenkäse, 1,5 EL. Zucker (Sie können die Menge nach Belieben anpassen), 0,5 TL. Vanillepulver, Pflanzenöl, Paniermehl, etwas Salz.

1. Der Hüttenkäse wird in einem tiefen Behälter ausgelegt und mit Salz und Zucker bestreut.
2. Nach gründlichem Mischen wird Grieß dem Milchprodukt zugeführt. Zusammen sollten die Zutaten mindestens 15 Minuten stehen. Während dieser Zeit quillt der Grieß auf und entzieht dem Teig überschüssige Feuchtigkeit. Wenn Sie den angegebenen Zeitraum nicht aushalten, wird die Masse zu flüssig.
3. Nach Ablauf der empfohlenen Zeit können Sie mit dem Formen von Rohlingen beginnen. In diesem Fall müssen Sie die Palme mit Mehl bestreuen, ein aus dem Teig gerissenes Stück darauf verteilen und Quarkkuchen aus sauber geformtem Hüttenkäse herstellen. Am einfachsten ist es, zuerst eine Kugel aus der Masse zu rollen und diese dann an den Seiten festzudrücken, bis ein Kuchen etwa 1 cm dick ist.
4. Jeder Käsekuchen wird von beiden Seiten in heißem Fett gebraten, bis er mit einer leckeren Kruste bedeckt ist.