Shawarma ist nicht nur ein sehr beliebtes, sondern auch unglaublich leckeres orientalisches Gericht, für dessen Zubereitung wir Fladenbrot, Fleischfüllung, Soße und frisches Gemüse benötigen. Für immer muss Dönerfleisch gegrillt werden, allerdings ist dies zu Hause nicht immer möglich, daher gibt es heute einfach eine Vielzahl an Rezepten für die Hausmannskost, nach denen sich Döner zu Hause sehr schnell und einfach zubereiten lässt. Um eine solche Vorspeise zarter und saftiger zu machen, empfiehlt es sich, Fleisch mit wenig Fett zu wählen.

Das Hauptgeheimnis der großen Beliebtheit von Döner besteht darin, dass es sehr sättigend und lecker ist und der gesamte Kochvorgang nicht länger als 20 Minuten dauert. Darüber hinaus ist eine solche Vorspeise einfach perfekt, um unerwartet angekommene und sehr hungrige Gäste zu verwöhnen.

Viele kennen den erstaunlichen Geschmack von Döner, aber leider wissen nicht alle Hausfrauen, wie Döner zu Hause zubereitet wird. Hier sind einige einfache hausgemachte Shawarma-Rezepte.

Hausgemachtes Dönerrezept Nummer 1:

Zutaten:
2 armenisches Lavash
80 g Weißkohl,
150 g Schweinefleisch,
2 EL. l. irgendein Ketchup,
3 Knoblauchzehen,
1. l. grüne Zwiebel,
80 g Sauerrahm
20 g Karotten
1 Teelöffel Öl (Sonnenblume),
1 Teelöffel frisches Grün,
Salz, Essig 9 %, Zucker – nach Geschmack.

Kochen:
Zunächst den Kohl fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe hacken. Dann fügen Sie frische, gehackte Kräuter und Zwiebeln hinzu. Alles gut vermischen und den Salat mit etwas Öl und Essig würzen. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu (ein wenig, je nach Geschmack). Als nächstes schneiden Sie das Fleisch in dünne Streifen. Sie können mit der Zubereitung einer köstlichen Soße fortfahren.

Soße: Sauerrahm, Ketchup und vorgehackten Knoblauch mischen. Sobald die Sauce eine einheitliche Konsistenz erreicht hat, können wir mit dem „Einsammeln“ des Döners beginnen.

Wir legen Fladenbrot auf den Tisch, machen dann einen ziemlich breiten Streifen Soße darauf, legen etwa die Hälfte des Fleisches darauf, dann Krautsalat, übergießen nun alles noch einmal mit Soße und rollen das Fladenbrot vorsichtig in eine Röhre .

Zutaten:
2 armenisches Lavash
2 Tomaten (frisch)
1. l. Salatzwiebel,
1 Gurke
4-5 Kunst. l. Sojasauce,
150 g beliebiges Fleisch,
1. l. Gewürze „7 Paprika“,
2 Knoblauchzehen,
Pflanzenöl, Sauerrahm, Mayonnaise, Kartoffelchips, Petersilie – etwas nach Geschmack.

Kochen:
In einer tiefen Schüssel Gewürze, Soße und Pflanzenöl vermischen. Wir waschen das Fleisch gründlich, reiben es dann mit der vorbereiteten Ölmischung ein und legen es 1 Stunde lang an einen kühlen Ort, damit es richtig mit Gewürzen mariniert werden kann.
Nach einer Stunde nehmen wir das Fleisch heraus, schneiden es in dünne Scheiben und braten es dann in einer vorgeheizten und geölten Kohlenpfanne. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Sauce vor – mischen Sie Mayonnaise und Sauerrahm in gleichen Mengen. Knoblauchzehen werden zerdrückt und zur Sauce gegeben – alles vermischt sich gut.

Gurke schälen und fein hacken, in Würfel schneiden und Tomate. Wir legen ein dünnes Fladenbrot auf den Tisch und legen darauf abwechselnd gebratenes Fleisch, gehacktes Gemüse und frische Kräuter aus. Die Füllung wird mit etwas Soße darüber gegossen, dann werden die Chips in einer gleichmäßigen Schicht ausgelegt und das Fladenbrot vorsichtig in eine Röhre gerollt (wie beim Füllen von Pfannkuchen). Shawarma ist fertig und sollte sofort auf dem Tisch serviert werden, bevor die Chips Zeit zum Einweichen haben. Auf Wunsch können Sie für Döner auch eine andere Soße verwenden, zum Beispiel Tomaten- oder Knoblauchsoße.

Hausgemachtes Shawarma mit Hähnchenbrust

Zutaten:
400 g Hähnchenbrustfilet,
1 Karotte
2 Lavash,
3 Kunst. l. Sauerrahm
1 Tomate
150 g Weißkohl,
3 Knoblauchzehen,
3 Kunst. l. keine fette Mayonnaise
2 Gurken (eingelegt).

Kochen:
Zuerst müssen Sie die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen. Sobald das Filet gar ist, muss es eine Weile abkühlen und dann von Hand fein gehackt oder gespalten werden. Den Kohl fein hacken und leicht mit den Händen kneten (durch diese einfache Technik wird der Kohl weicher und zarter). Wir schneiden die Tomaten in kleine Würfel, auf Wunsch können Sie die Tomaten schälen, dazu müssen Sie sie mit kochendem Wasser übergießen. Karotten auf einer mittelgroßen Reibe mahlen, eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden.

Jetzt müssen wir mit der Zubereitung der Soße beginnen – in einer Schüssel Sauerrahm mit Mayonnaise vermischen und vorgehackten Knoblauch dazugeben, alles gut vermischen.

Wir legen ein Blatt Fladenbrot auf den Tisch und fetten es anschließend mit Knoblauchsauce ein. Legen Sie nun eine Schicht Hühnchen und gehacktes Gemüse aus und gießen Sie die Sauce erneut über alles. Dann formen wir das Fladenbrot in eine Tube und schon kann das Döner am Tisch serviert werden.

Hausgemachtes Shawarma mit Käse, Fleisch und Gemüse

Zutaten:
50 g Käse (hart)
2 EL. l. fettarme Mayonnaise
½ frische Gurke
½ frische Tomate,
300 g beliebiges Fleisch,
1 Bund Grünzeug
100 g koreanische Karotten,
2 Lavash,
2 EL. l. Tomatensauce,
1 Zwiebel.

Kochen:
Shawarma zu Hause ist sehr schnell zubereitet und der gesamte Vorgang dauert nicht länger als 20 Minuten. Eine sehr leckere Kombination aus Fleisch mit eingelegten Zwiebeln. Um Zwiebeln einzulegen, benötigen Sie also eine Zwiebel, einen Hauch Salz, 1 Teelöffel Essig (Apfel) und Kristallzucker.

Die Zwiebel fein hacken, dann in eine tiefe Schüssel geben und mit den Händen leicht kneten, dann Zucker hinzufügen, Salz und etwas Apfelessig hinzufügen – alles gut vermischen. Die Zwiebeln sollten etwa 10 Minuten lang marinieren. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit der Zubereitung der restlichen Zutaten beginnen.

Gurke und Tomate in kleine Stücke schneiden, Käse auf einer Reibe mahlen. In einer Pfanne das fein gehackte Fleisch leicht anbraten.

Wir öffnen ein Blatt Fladenbrot und dann muss 1/3 des Teils in zwei Hälften gefaltet werden. Legen Sie nun auf das Fladenbrot koreanische Karotten (wenn Sie möchten, können Sie diese durch eingelegten Kohl ersetzen), Tomaten und Gurken und fetten Sie alles mit Mayonnaise ein. Als nächstes legen Sie einen Teil des Fleisches aus, fetten es mit Tomatensauce ein und fügen dann die Zwiebel (die zu diesem Zeitpunkt bereits mariniert ist) und eine Schicht Käse hinzu. Die Füllung wird von oben mit dem freien Teil des Fladenbrotes abgedeckt und anschließend zu einer Röhre gedreht. Shawarma sollte sofort serviert werden.

Hausgemachtes Shawarma mit Hühnchen und Gemüse

Zutaten:
2 Kartoffeln
1. l. fettarme Mayonnaise
200 g Rot- oder Weißkohl,
300 g Hühnerfleisch,
2 dünne Lavash
1 Zwiebel.

Kochen:
Nehmen Sie zuerst das Hühnerfleisch und schneiden Sie es in nicht sehr große Stücke. Wir stellen die Pfanne auf den Herd, lassen sie eine Weile gut aufwärmen und braten das Fleisch dann in Pflanzenöl, bis es gar ist.

Während das Fleisch brät, müssen Sie die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Anschließend braten wir sie in einer Pfanne, bis sie einen angenehmen goldenen Farbton annimmt.

Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und dann in einer Pfanne anbraten. Kohl muss fein gehackt werden. Nachdem alle Komponenten vorbereitet sind, können Sie direkt mit dem „Zusammenbau“ des Döners fortfahren.

Wir legen ein Blatt Fladenbrot auf den Tisch und fetten es anschließend mit Mayonnaise ein. Dabei müssen wir einige Zentimeter von den Rändern zurücktreten, damit wir das Döner später bequem einwickeln können. Legen Sie Bratkartoffeln auf die Mayonnaise, dann eine Schicht Zwiebeln und Fleisch. Den Kohl darauf verteilen und die Füllung mit Mayonnaise übergießen.

Im nächsten Schritt der Zubereitung muss das Fladenbrot gerollt werden. Auf Wunsch kann Shawarma in einer Pfanne erhitzt und heiß serviert werden.

Hausgemachtes Shawarma mit Schweinefleisch und Auberginen

Zutaten:
2 EL. l. irgendein Ketchup,
4 Blätter Lavash
2 Tomaten (frisch)
2 EL. l. fettarme Mayonnaise
1 Bund Grünzeug
5 Knoblauchzehen,
1 große Aubergine
500 g Schweinefleisch
2 oder 3 EL. l Sonnenblumenöl,
Salz, Gewürze, gemahlener schwarzer Pfeffer – etwas nach Geschmack.

Kochen:
Zuerst müssen Sie die Aubergine nehmen, waschen und schälen und sie dann der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Wir geben die gehackten Auberginen in eine tiefe Schüssel und bestreuen sie mit etwas Salz – sie bleiben etwa 20 Minuten stehen. Dies muss getan werden, damit die Aubergine ihre ganze Bitterkeit aufgibt, sonst wird der Geschmack von Döner verdorben.

Nach der angegebenen Zeit die Auberginen in einer erhitzten Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten (es sollte eine appetitliche goldene Kruste entstehen). Während die Auberginen noch keine Zeit zum Abkühlen hatten, müssen sie mit einem scharfen Messer grob gehackt werden.

Gehackte frische Kräuter, gehackte Knoblauchzehen, Gewürze und etwas Mayonnaise in den Auberginenbehälter geben. Alles gut vermischen und leicht mit Salz würzen.

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und dann von beiden Seiten anbraten (es sollte eine knusprige goldene Kruste entstehen). Bis das Fleisch abgekühlt ist, muss es in kleine Stücke geschnitten werden.

Wir legen ein Blatt Fladenbrot auf den Tisch, danach verteilen wir die vorbereitete Auberginensauce auf einer Kante und dann eine Schicht warmes Fleisch und Tomatenscheiben. Ketchup kann über die Füllung gestreut werden, dies ist jedoch eine optionale Zutat.

Jetzt müssen Sie das Döner richtig einwickeln, damit die Füllung nicht herausfällt. Wir drehen die Kanten entlang der langen Seite leicht um und rollen das Pita anschließend vorsichtig in eine Röhre. Während dieses Vorgangs müssen Sie die Füllung leicht andrücken, damit sie nicht herausfällt.

Auf Wunsch kann das fertige Döner im nach dem Garen des Fleisches verbliebenen Öl von beiden Seiten angebraten werden (je Seite nicht länger als 2 Minuten). Das Gericht muss heiß serviert werden.

Sharuma kann auch als Reserve zubereitet werden. Packen Sie dazu das Döner sorgfältig in einen kleinen Beutel und legen Sie es in den Kühlschrank, wo Sie es mehrere Tage, jedoch nicht länger, aufbewahren können. Anschließend können Sie das Döner einfach und schnell in einer Pfanne erhitzen. Es ist besser, auf die Verwendung des Mikrowellenherds zu verzichten, da er durch erhitzte Tomaten und Gemüse kein sehr angenehmes Aroma verströmt.

Unser Shawarma ist ein traditioneller Name für alle Gerichte, deren Bedeutung darin besteht, dünnes Fladenbrot zu einer Rolle mit verschiedenen Zutaten darin zu rollen. Echtes Schawarma, wie es von den Arabern erfunden wurde, wird mit Halal-Fleisch, Kräutern und Gewürzen zubereitet. Für uns ist das natürlich keine Option. Und zum Glück kann Döner vegan gemacht werden, indem man einfach auf Fleisch verzichtet. Statt Fleisch machen wir eine Füllung aus gebratenen Auberginen, saftigen süßen Tomaten, lila Zwiebeln und Paprikakäse!

Das Rezept ist sehr einfach, die Zutatenliste liegt vor und die hausgemachte Variante ist gekauftem Fast Food geschmacklich überlegen, zumal es nicht so einfach ist, herauszufinden, wo Gemüse-Döner verkauft wird.

Lavash ist übrigens ein vielseitiges Produkt und hilft sehr, wenn Sie zum Beispiel für die Arbeit, die Schule oder ein Picknick einen Snack zubereiten müssen. Sie können kochen, Sie können auch Kichererbsen, Käse mit Kräutern, Tofu mit gebratenen Pilzen, Spinat mit Feta einwickeln und sogar eine süße Füllung in einer frischen Tortilla zubereiten.

Zutaten für 2 große Portionen:

• 2 Packungen Lavash (Gesamtgewicht 240 gr.)
• 2-3 mittelgroße Auberginen
• 1 große Tomate oder 3 kleine
• 1 lila Zwiebel
• 1 kleiner Bund Dill und Petersilie
• 1 Schmelzkäse mit Paprika oder auf einer groben Reibe geriebener Käse + 1 TL. gemahlener Paprika
• Mayonnaise (magere oder saure Sahne)
• Pflanzenfett
• Salz und schwarzer Pfeffer, wenn der Käse nicht salzig ist

Vegetarisches Lavash mit Auberginen und Tomaten

Es ist besser, dünnes Fladenbrot armenisch zu nehmen, es ist elastisch, sodass die Produkte nicht durchbrechen.

Gemüse zubereiten:

Das Grün fein hacken.

Wir schneiden die Tomate in große Würfel.

Zwiebeln - halbe Ringe.

Schneiden Sie die Aubergine der Länge nach in Scheiben.

Es ist besser, die Auberginen zu salzen und 20 Minuten stehen zu lassen, damit sie nicht bitter werden. Danach die Flüssigkeit aus dem Glas abgießen und auf jeder Seite 3-4 Minuten braten. Wir machen das bei starker Hitze und gießen etwas Pflanzenöl in die Pfanne.

Den geschmolzenen Käse in dünne Scheiben schneiden.

Nachdem wir das Fladenbrot in zwei Teile geschnitten haben, zeichnen wir einen „Pfad“ aus Mayonnaise. Streuen Sie fein gehackte Kräuter darüber (in diesem Fall Petersilie und Dill).

Wir verteilen die Aubergine auf dem Grün, gefolgt von der blauen Zwiebel.

Blau schmeckt am besten, da es nicht bitter und sehr saftig ist. Als nächstes kommt eine Tomate, die leicht gesalzen und gepfeffert werden kann.

Schmelzkäse wird in diesem Fall mit Pfeffergeschmack eingenommen, Sie können aber auch den klassischen cremigen Geschmack oder einen anderen Käse Ihrer Wahl verwenden.

Wir versuchen, die Füllung so auszulegen, dass die Ränder des Fladenbrotes frei bleiben. Wir formen das Fladenbrot zusammen mit der Füllung in eine Tube.

Stellen Sie parallel dazu die Pfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie gut genug. Es ist nicht nötig, Öl einzufüllen, da die Zutaten einfach erwärmt werden müssen und der Käse schmilzt.

Nach fünf Minuten kann das Döner auf die andere Seite gewendet und mit einem Deckel abgedeckt werden. Schalten Sie nach 3-4 Minuten das Feuer aus und lassen Sie es eine Weile stehen.

Guten Appetit!

Hausgemachtes Döner mit Käse ist sehr lecker und gesund. Schließlich wird ein kleines Stück ungesäuerten Teig mit viel Gemüse und etwas Fleisch mit einer leckeren Soße umwickelt!

Käse-Döner kann mit frischen oder würzigen koreanischen Karotten zubereitet werden. Wenn Sie für Kinder kochen, ist es besser, frische Karotten zu verwenden. Shawarma kann in der Mikrowelle erhitzt oder im Ofen goldbraun gebacken werden, aber besser ist es natürlich. Servieren Sie es sofort nach dem Garen, damit die Salatblätter nicht durch Erhitzen beschädigt werden. Vor dem Essen wird Shawarma großzügig mit Soße übergossen: Es kann nur Ketchup oder Mayonnaise sein. Sie können die Soße aber auch selbst zubereiten, zum Beispiel aus Sauerrahm, Mayonnaise und Kräutern. Viel Glück und guten Appetit!

Portionen: 4

Rezepteigenschaften

• Nationale Küche: heimische Küche
• Art des Gerichts: Snacks
• Rezeptschwierigkeit: einfaches Rezept

• Zubereitungszeit: 18 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Portionen: 4 Portionen
• Kalorienmenge: 330 Kilokalorien
• Grund: Zum Mittagessen

Zutaten für 4 Portionen

• Lavash - 2 Stück
• Hähnchenfilet – 500 Gramm
• Weichkäse - 200 Gramm
• Salatblätter - 1 Stück (Bündel)
• Karotte - 1 Stück
• Gurke - 1 Stück
• Mayonnaise - 2-3 Art. Löffel
• Ketchup - 2-3 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Schritt für Schritt

1. Das Hähnchen in Stücke schneiden und goldbraun braten, einen Löffel Ketchup und Mayonnaise dazugeben und das Filet fertig zubereiten.
2. Lavash-Aufstrich mit Weichkäse.
3. Den Salat über den Käse legen.
4. Dünn geschnittene Gurken auf Salatblätter legen.
5. Die Karotten raspeln und gleichmäßig auf der Gurke verteilen.
6. Wir legen einen Teil des Hähnchens in einen Streifen und verteilen die restlichen Stücke auf 5-7 cm, so dass wir beim Einwickeln 2 Hähnchenschichten erhalten.
7. Wickeln Sie das Fladenbrot auf einer Seite ein und lassen Sie es auf der anderen Seite so, wie es ist, und rollen Sie die Rolle auf.
8. Guten Appetit!

Wer liebt nicht leckeres Essen? Und wenn Sie sich eingestehen, wenn Sie an einem Kiosk mit nationalem Fastfood vorbeigehen (auch wenn Sie dessen Kaloriengehalt kennen), wo hören Sie dann die Aromen von Fleisch und frischem Gemüse, gewürzt mit Soße, ist es dann sehr schwierig, zu widerstehen? Aber was soll ich sagen, wenn ich schon bei der bloßen Erwähnung des Wortes Döner „sabbere“. Mit diesem unprätentiösen, sättigenden und reichhaltigen Snack können Sie sich zu Hause verwöhnen, wenn Sie die leckersten oder mehrere Sorten kennen. hausgemachte Shawarma-Rezepte. In einer Anmerkung sollten Sie sich einige der attraktivsten Technologien für die Zubereitung von Shawarma, oder wie es auch Shawarma, Durum, Döner Kebab, Duner genannt wird, überlassen. Vor allem, wenn Ihre Familie verschiedene Leckereien liebt oder Sie oft in die Natur gehen, wo so eine schnelle Mahlzeit ein Knaller ist.

Zutaten:

Pita-Brot- 1 - 2 Kuchen

Kohl frischer Weißkohl - 100 - 150 Gramm

Gurken frisch - 2 mittelgroße Stücke

Kartoffel- 1-2 mittelgroße Stücke

Huhn(frisch oder gegrillt) – 300 Gramm

Karotte- 200 Gramm

Mayonnaise + Ketchup– 100 – 150 Gramm

Pflanzenöl zum Braten

Gewürze: Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Curry, Suneli-Hopfen (optional).

Wie man Döner zu Hause kocht

1. Den Kohl fein zerkleinern.

2 . Gurken in Streifen schneiden.

3 . Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und goldbraun braten. Es ist also besser, es frittiert zu machen hausgemachtes Döner wird dem traditionellen noch ähnlicher sein.

4 . Dann Hühnchen. Sie können frisches Fleisch nehmen, das Fleisch in kleine Stücke schneiden und braten. Zum Schluss bei starker Hitze trocknen. Oder verwenden Sie fertig gegrilltes Hähnchen zum Kochen von hausgemachtem Döner.

5 . Sie können koreanische Karotten selbst kochen. Schneiden Sie dazu die Karotten (laut Rezept 200-250 Gramm) in dünne Streifen oder reiben Sie sie auf einer speziellen Reibe. Die Karotten salzen und gründlich auspressen, bis der Saft austritt. Als nächstes müssen Sie 9 % Essig (nach Geschmack), 3-4 durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen und 2-3 Teelöffel Gewürz für „Karotten nach koreanischer Art“ hinzufügen. Dieses Gewürz enthält normalerweise: gemahlenen Koriander, Zucker, Salz, roter Pfeffer, Paprika, gemahlene Nelken. Zwiebel, 2 Köpfe, in dünne Ringe schneiden und mit Karotten mischen (auf Wunsch wird auch Zwiebel hinzugefügt). Pflanzenöl, 2 EL, erhitzen und in die Karotten gießen. Alles gründlich vermischen und für 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Oder kaufen Sie im Laden einen fertigen Karottensalat nach koreanischer Art.

6 . Lavash sollte auf dem Tisch ausgelegt und großzügig mit Soße bestrichen werden. Für hausgemachtes Döner können Sie eine traditionelle Soße zubereiten (siehe Rezepte unten) oder einfach Ketchup mit Mayonnaise mischen.

7 . Auf mit Soße bestrichenem Fladenbrot die Füllung für hausgemachtes Döner auslegen.

8 . Rollen Sie das Döner auf, genau wie Sie Frühlingsrollen rollen. Das hausgemachte Döner in einer trockenen Bratpfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 10 Minuten erwärmen.

Köstliches hausgemachtes Döner ist fertig

Guten Appetit!

Hausgemachte Shawarma-Rezepte

Rezept: Shawarma selbstgemacht „Klassiker“

• Fladenbrot – für eine Portion benötigen Sie 1 Blatt Fladenbrot.
• Fleisch - 200 Gramm. Nehmen Sie lieber Huhn, Truthahn oder Rind.
• Tomaten - 2 Stück.
• Gurken - 2 Stück.
• Weißkohl - 100-150 Gramm.

Soße für klassisches Döner:

• Knoblauch - 4 Zähne.
• Sauerrahm - 2 Speiseboote.
• Mayonnaise - 200 Gramm.
• Kefir - 200 Gramm.
• Suneli-Hopfen, gemahlener Paprika, Curry – jeweils 2-3 Prisen.

Damit hausgemachtes Döner schmackhafter wird als das, was es in Kiosken verkauft, müssen Sie reichhaltige Gewürze verwenden und nicht an Gewürzen sparen. Zunächst muss das Fleisch abgespült und in dünne Streifen geschnitten, in Sauerrahm oder Mayonnaise, Pfeffer und Salz mariniert werden. Bewahren Sie das Fleisch vor dem Braten mehrere Stunden im Kühlschrank auf. Bei starker Hitze in einer Bratpfanne und Öl braten wir das Fleisch unter Zugabe von Svan-Salz, Suneli-Hopfen, Thymian, Paprika, Dönergewürz, was auch immer Ihnen am besten schmeckt.

Während das Fleisch kocht, bereiten Sie das Gemüse vor. Den Kohl dünn in lange Streifen schneiden, die Tomaten in dünne Scheiben und die Gurken in Streifen schneiden. Jetzt ähnelt unser hausgemachtes Döner bereits einem vollwertigen Gericht, der letzte Schliff bleibt – die Soße. Traditionelle Dönersauce wird aus einer Mischung aus Kefir, Mayonnaise, Sauerrahm, mittlerem Fettgehalt unter Zugabe von Knoblauch und Gewürzen (Paprika, Suneli-Hopfen, Curry) zubereitet und durch eine Presse geleitet.

Rezept: Hausgemachtes Döner mit Pommes Frites und scharfen Karotten

• Lavash – 1 Stück für eine Portion.
• Hühnerfleisch, Filet - 250 Gramm.
• Kartoffel - 200 Gramm.
• Glühbirne - 1 Stück.
• Karotte - 200-250 Gramm.
• Kohl - 200 Gramm.
• Mayonnaise und Ketchup oder Tomatenmark – jeweils 100 Gramm.

Bereiten Sie das Fleisch vor: Spülen Sie es ab, schneiden Sie es in Streifen und marinieren Sie es in einer Mischung aus Curry-Gewürzen und Gewürzen für Hähnchen. Damit das hausgemachte Döner duftend wird, muss das Filet dann bei mittlerer Hitze ohne Deckel in Sonnenblumenöl gebraten und zum Schluss bei starker Hitze einige Minuten lang etwas getrocknet werden.

Die Zwiebel schälen und in dünne halbe Ringe schneiden. Die Kartoffeln in Streifen schneiden und in kochendem Öl bei starker Hitze anbraten, bis eine knusprige Kruste entsteht.

Sie können Karotten nach koreanischer Art selbst herstellen, wie oben im Rezept mit Foto gezeigt. Und Sie können im Laden fertige Karotten auf Koreanisch kaufen.

Als nächstes den Kohl nach dem hausgemachten Dönerrezept fein hacken. Lavash wird mit einer Soße aus Ketchup und Mayonnaise bestrichen. Wir verteilen die Kartoffeln und Karotten, Zwiebeln, Kohl, wickeln sie ein und stellen sie für 5 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Rezept: Hausgemachtes Döner mit Käse

• Lavash - 3 Stück.
• Mayonnaise - 5 Esslöffel.
• Käse - 200 Gramm.
• Knoblauch - 5 Zähne.
• Rote Paprika - 2 Stück.
• Gurken - 4 Stück.
• Kohl - 300 Gramm.
• Zwiebeln - 2 Stück.
• Salatblätter - 3 Stück.
• Hühnerfleisch - 500 Gramm.
• Salz, Paprika, Curry, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Wir bereiten das Hähnchen vor: Spülen und in dünne Streifen schneiden, in einer Pfanne in Öl und Gewürzen goldbraun braten. Unser hausgemachtes Döner wird reichhaltig, wenn Sie einen köstlichen Gemüsesalat hinzufügen. Dazu die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Gurken und Paprika in Streifen schneiden, Kohl fein hacken. Käse muss auf einer groben Reibe gerieben oder in kleine Würfel zerbröselt werden.

Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit Mayonnaise und schwarzem Pfeffer vermischen. Wir nehmen Fladenbrot, legen ein Salatblatt darauf, bestreichen es mit Mayonnaise und Knoblauch, legen Fleisch, Kohl, Zwiebeln und anderes Gemüse darauf und bestreuen es mit Käse. 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen ruhen lassen. Dieses hausgemachte Dönerrezept eignet sich sowohl für einen Snack als auch für eine komplette Mahlzeit.

Rezept: Hausgemachtes Gemüse-Shawarma

• Lavash - 1 Stück.
• Zucchini - 1 Stück, kleine Größe.
• Frühlingszwiebeln, Federn - 5 Stück.
• Basilikum - 1 Zweig.
• Tomaten - 2 Stück.
• Gurke - 1 Stück.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück.
• Kohl - 100 Gramm.
• Kartoffel - 1 Stück.
• Tomatenmark oder Ketchup – 2 Esslöffel.

Wir putzen die Kartoffeln und schneiden sie in Streifen. Als nächstes das Sonnenblumenöl erhitzen, Kartoffeln hineingeben, „Pommes“ zubereiten und mit einem Schaumlöffel umrühren. Kühlen Sie die Kartoffeln ab und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Gemüse kochen: Gurken in Streifen schneiden, Tomaten in halbe Ringe, je dünner desto besser. Kohl fein hacken, Paprika in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken, das Basilikum waschen und die Blättchen vom Zweig trennen. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie braun ist.

Unser hausgemachtes Döner ist fast fertig, Sie müssen nur das Fladenbrot mit Ketchup bestreichen, Fleisch und Gemüse sowie Gemüse hineinlegen, dann das Döner einwickeln und einige Minuten im Ofen oder in einer trockenen Bratpfanne zum Aufwärmen stehen lassen.

Rezept: Hausgemachtes Shawarma mit Mozzarella

• Lavash - 1 Stück.
• Mozzarella-Käse – 100 Gramm.
• Tomaten - 3 Stück.
• Basilikum – ein paar Blätter.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Salz, Curry, roter Pfeffer.
• Chilischote – eine halbe Schote.
• Geräuchertes Hähnchen – 150 Gramm.

Ein solches hausgemachtes Döner wird nicht nur diejenigen ansprechen, die gerne einen leckeren und schnellen Happen essen, sondern auch diejenigen, die Gerichte mit einer besonderen Note bevorzugen. Also, die Sache mit der Dönersauce: Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne köcheln lassen, bis sie weich und homogen werden. Knoblauch und Basilikum fein hacken, in Tomaten tauchen, dünsten, salzen und pfeffern.

Das Hähnchen in mittelgroße Streifen schneiden. Die Kerne der Chilischote entfernen und in dünne Streifen schneiden. Mozzarella kann nach Belieben in Kreise oder Würfel geschnitten werden, er schmilzt im Ofen. Wir verteilen eine gute Schicht Soße auf Fladenbrot, legen Hühnchen, Peperoni und Käse darauf. Einwickeln und für 15 Minuten bei 170 Grad in den Ofen geben.

Hausgemachtes Shawarma mit Pilzen, Fleisch und Käse.

• Lavash - 2 Stück.
• Pilze - 300 Gramm.
• Hähnchenfilet - 400 Gramm.
• Hartkäse - 200 Gramm.
• Sauerrahm - 3 Tischboote.
• Mayonnaise - 2 Esslöffel.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Eingelegte oder leicht gesalzene Gurken – 2 mittelgroße Stücke.
• Salz, Paprika, Curry, schwarzer Pfeffer.

Wir schneiden das Huhn und marinieren es in Gewürzen sowie mit 1 Esslöffel Sauerrahm und lassen es eine Stunde lang im Kühlschrank. Wir putzen die Pilze, spülen sie ab und schneiden sie in Scheiben und die Gurken in Streifen. Käse kann auf einer groben Reibe gerieben oder in kleine Würfel geschnitten werden.

Außerdem heißt es im hausgemachten Dönerrezept: Sie müssen Hühnchen und Pilze in Öl braten. Für die Saftigkeit machen wir eine Soße: Sauerrahm, Mayonnaise, Knoblauch, Pfeffer und Salz. Wir bestreichen Fladenbrot mit dieser Soße, legen Fleisch und Gurken hinein. Champignons mit Käse mischen, ebenfalls zu den restlichen Zutaten geben, einwickeln. Im Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad sollte das Fladenbrot einige Minuten lang angeschwitzt werden, damit der Käse schmilzt.

Rezept: Hausgemachtes Döner mit Schinken

• Lavash oder Tortilla - 3 Stück.
• Schinken - 200 Gramm.
• Salatblätter - 3 Stück.
• Dillgrün – ein halber Bund.
• Hartkäse - 200 Gramm.
• Gurke - 3 Stück.
• Sauerrahm - 3 Esslöffel.
• Kefir - 50 Gramm.
• Knoblauch - 2 Zähne.

Beginnen wir mit der Zubereitung unseres hausgemachten Döner mit Soße: Geben Sie den Knoblauch durch eine Presse, mischen Sie ihn mit Kefir und Sauerrahm, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze oder einfach Salz hinzu. Den Schinken schneiden wir in dünne, große Kreise, den Käse schneiden wir ebenfalls in dünne, aber große Quadrate. Gurken - Strohhalme, Grüns - fein hacken.

Wir verteilen Soße auf Fladenbrot, legen ein Salatblatt auf Schinken, Gurken, Käse und Kräuter. In die Pfanne geben und von beiden Seiten 10 Minuten braten.

Rezept: Shawarma mit Rotkohl und Brühwurst

• Lavash - 1 Stück (Produkte für 1 Portion).
• Karotte - 20 Gramm.
• Hartkäse - 30 Gramm.
• Rotkohl - 50 Gramm.
• Zwiebel - halber Kopf, klein.
• Brühwurst - 50 Gramm.
• Petersiliengrün - ein paar Zweige.
• Gurken - 1 Stück.
• Sauerrahm - 1 Esslöffel.
• Pfeffer, Zucker, Salz.
• Essig.
• Mayonnaise - 1 Esslöffel.
• Scharfe Soße nach Wahl – 1 Teelöffel.

Wir hacken Kohl, schneiden Gurken und Karotten in Streifen, Zwiebeln in halbe Ringe. Die Zutaten vermischen, etwas Essig dazugeben und würzen. Sie können hier auch gehacktes Gemüse hinzufügen oder es über alle Produkte auf den Käse legen und wenn es schmilzt, erhalten Sie ein köstliches Käsedressing mit Petersilie. Dann heißt es im hausgemachten Dönerrezept: Sie müssen die Wurst in Streifen schneiden und bei starker Hitze etwas knusprig braten. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Mayonnaise mit scharfer Soße vermischen, Fladenbrot damit bestreichen, Salat, Wurst, Käse und Kräuter dazugeben, Döner einwickeln. In einer trockenen Pfanne einige Minuten ruhen lassen und von beiden Seiten knusprig braten.

Hausgemachtes Shawarma mit geräuchertem Hühnchen

• Lavash oder Pita - 2 Stück. Wenn Sie kein großes Sandwich mitnehmen möchten, nehmen Sie besser Pita.
• Tomaten - 200 Gramm. Es ist besser, die kleinste Kirsche zu nehmen, wenn überhaupt.
• Salat, Blätter - 2 Stück.
• Basilikumgrün – ein halber Bund.
• Geräuchertes Hähnchen – 300 Gramm.
• Salziger Hartkäse, vorzugsweise Parmesan – 100 Gramm.
• Senf - 1 Esslöffel.
• Sojasauce - 1 Esslöffel.
• Olivenöl - 1 Esslöffel.
• Zitronensaft – aus 1 Frucht.
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Pfeffer und Salz.

Die Pfanne gut erhitzen. Lassen wir das in Streifen geschnittene geräucherte Hähnchen einige Minuten aus, damit das Fleisch gesättigter wird. Jetzt machen wir ein Salatdressing: Zitronensaft, Sojasauce, Knoblauch, durch eine Presse gepresst, Salz und Pfeffer, Senf, alles muss miteinander vermischt werden. Basilikum fein hacken und zum Dressing geben. Ein solches hausgemachtes Dönerrezept, das auch Feinschmeckern gefallen wird, wird exquisit, nicht sehr kalorienreich und sehr raffiniert sein. Obwohl das Sättigungsgefühl sie nicht festhält. Damit das Döner noch gesättigter wird, bereiten wir den Salat selbst zu: Salat fein hacken, Tomaten in Scheiben schneiden, Käse auf einer groben Reibe reiben, mit Soße würzen.

Hähnchen und Salat mit würzigem Dressing und Käse in Fladenbrot oder Fladenbrot geben. Wir schicken es in den Ofen und lassen es 10 Minuten lang bei 180 Grad. Köstliches hausgemachtes Döner ist fertig.