Від 05.11.2018

Домашнє кокосове печиво – ось справжня знахідка для всіх любителів випічки та кокосу у всіх його проявах. Дуже смачне, неймовірно ніжне, м'яке та ароматне, воно може стати і улюбленими ласощами дітей, і цікавим десертом на будь-яке свято у вашому будинку. А також гарною ідеєю для господарок-початківців, які люблять готувати смачні, але прості десерти.

Існує кілька простих рецептів приготування кокосового печива – вівсяне, бельгійське, пісочне.

складові

• Інгредієнти для кокосового печива із пісочного тіста
• вершкове масло - 200 г
• борошно - 350 г
• кокосова стружка – 100 г
• цукор - 100 г
• молоко - 20 г
• розпушувач - 1 чайна ложка
• Інгредієнти для кокосового печива «Бельгійське»
• білки яєць - 3 шт
• кокосова стружка – 200 г
• борошно - 150 г
• цукор - 135 г
• мед - 2 столові ложки
• сіль

Інструкція з приготування

Рецепт №1. Кокосове печиво з пісочного тіста

1. Попередньо розм'якшене масло|мастило| змішайте з|із| цукром і збийте віночком до отримання густої суміші однорідної консистенції.
2. Влийте молоко і добре перемішайте.
3. В окремій ємності змішайте борошно, кокосову стружку та розпушувач.
4. Змішайте всі інгредієнти та замісіть тісто.
5. Тісто розділіть на чотири рівні частини. Сформуйте невеликі ковбаски (довжиною до 15 см). Загорніть ковбаски в харчову плівку та покладіть у морозильну камеру на годину.

Готове пісочне тісто для печива можна зберігати у замороженому вигляді 1,5-2 місяці.

6. Охолоджені ковбаски з тіста наріжте невеликими кільцями (товщиною 1 см) і викладіть на лист, попередньо застеливши його пергаментним папером.
7. Випікайте печиво 25 хвилин (до утворення скоринки приємного золотистого кольору).

Рецепт №2. Кокосове печиво «Бельгійське»

Кількість порцій – 15 прим.
Час підготовки – 30 хв.
Час приготування – 25 хв.

Популярний рецепт "Бельгійського" печива передбачає використання меду. Згідно з рецептом, мед необхідний для того, щоб надати випічці легкого медового аромату та насолоди.

Порада! Щоб верхівка печива не потемніла, а, навпаки, вийшла світлого, трохи золотистого відтінку, через 10 хвилин після початку випікання накрийте печенькифольгою або шматком пергаментного паперу.

Печиво виходить розсипчастим, з приємним смаком та ароматом. Використовуючи даний рецепт, можна приготувати і кокосове вівсяне печиво, додавши в тісто, поряд з борошном, вівсяні пластівці.

Корисно знати

Кокосова стружка – натуральний продукт, який одержують у результаті переробки м'якоті кокосу. Вона має багато корисних властивостей (покращує травлення, знижує рівень холестерину). Однак кокосова стружка відрізняється досить високою калорійністю (592 ккал на 100 г продукту). Тому людям, які практикують різноманітні дієти та вважають калорії, захоплюватися цим продуктом не варто.

Найкращі рецепти Печива за покроковими інструкціями з фото

30 хвилин

350 ккал

5/5 (1)

Хочете здивувати своїх близьких та родичів по-справжньому ароматною та смачною кондитерською випічкою, яка до того ж ще й готується за лічені хвилини? Рецепти пісочного печива з кокосовою стружкою саме те, що вам потрібно!

Для кожного з нас сам смак кокосу асоціюється з чимось райським, з небувалою насолодою і смаком, який занурює тебе з головою в справжнісіньку казку, де ростуть пальми, завжди тепло і сонячно.

Саме через такі емоції кокосова випічка користується такою популярністю. Давайте розберемо детальніше, як приготувати поживне, смачне і ніжне печиво, яке матиме виражений кокосовий смак!

Простий рецепт печива з кокосової стружки з фото

Кухонний інвентар:

складові

1. Викладаємо вершкове масло|мастило| в миску, після чого додаємо до нього цукор. Найкраще, якщо вершкове масло буде кімнатної температури, таким чином його набагато легше розтерти з цукром. Цукор можна замінити на цукрову пудру, в цьому випадку отримана суміш буде набагато одноріднішою, а готове печиво вийде більш ніжним і розсипчастим.
2. Традиційною ложкою або міксером розтираємо цукор і вершкове масло.
3. Додаємо кокосову стружку і знову перемішуємо всю суміш, поки стружка рівномірно не розподілиться серед інших інгредієнтів.
4. Пора додати куряче яйце і знову добре перемішати весь вміст миски. Яйця слід додавати поступово, враховуйте це, якщо готуватимете подвійну
   порцію. Спочатку додаємо одне яйце, перемішуємо всю суміш до однорідності, а вже після цього додаємо друге.
   
   
5. На даному етапі краще дати яєчно-кокосової суміші трохи настоятися (приблизно 12-15 хвилин). За цей час кокосова стружка значно розмокне і стане набагато податливішою. Цей момент зовсім не критичний, тому за великого бажання його можна пропустити.
6. У тісто додаємо кухонну соду. Її краще заздалегідь погасити, робимо це за допомогою лимонного соку або оцту. Якщо ж ви хочете додати розпушувач замість соди, його слід взяти вдвічі більше і просто перемішати з борошном.
   
   
7. Пшеничне борошно просіюємо через сито прямо в миску з яєчно-кокосовою сумішшю. На борошні економити не слід, успіх цієї кондитерської випічки багато в чому залежить саме від якості борошна! Також ви ризикуєте переборщити з борошном, тому додайте спочатку приблизно 90 грамів, а вже потім додавайте за потребою.
8. У результаті після перемішування повинно вийти пухке, неоднорідне тісто. Воно має бути м'яким і трохи липким.
9. Озброюємося чайною ложкою та відокремлюємо нею маленькі шматочки тіста. Періодично обмокуючи руки в борошно, катаємо з нього кулясті, злегка плескаті коржі. Форма може бути довільною, наприклад квадратної, овальної, головне щоб сам коржик не був надто плоским.
   
   
10. Включаємо духовку на 190-200 градусів і залишаємо її прогріватися.
11. У цей час можна зайнятися викладанням майбутнього печива на лист. Його необхідно застелити фольгою або пекарським папером, після чого викладати всі коржики. Саме деко ж необхідно трохи змастити вершковим маслом.
    
    
12. Випікаємо печиво 4-6 хвилин|мінути|,після цього знижуємо температуру до 170 градусів та випікаємо ще 12-15 хвилин. Якщо ж ви любите, щоби печиво було не дуже сухим, то час випікання можна трохи скоротити. Загалом, не забуваємо дивитися на стан печива в духовці, щоб не пропустити той ідеальний момент, коли його слід виймати.
    
    
13. Подаємо печиво на стіл у глибокій страві і даємо йому трохи охолонути. Приємного вам чаювання!

Використовуйте цей відеорецепт як наочний посібник

Подивившись дане відео, ви зможете переконатися в тому, що приготування печива не займе у вас багато сил і часу.

Рецепт вегетаріанського печива з кокосовою стружкою, бананами та фініками.

• Кількість порцій:приблизно 16-20.
• Час приготування: 10 хвилин підготовки, 20-30 хвилин приготування.
• Кухонний інвентар:міксер, миска для приготування суміші, сито для борошна, духовка, лист, фольга або пекарський папір.

складові

Послідовність приготування

1. Банани мають бути стиглі, таким чином їх буде легше подрібнити. Тому, якщо є така можливість, дайте недавно купленим бананом полежати кілька днів. Викладаємо очищені фрукти в миску і розминаємо бананову м'якоть звичайною вилкою.
   
   
2. Фініки промиваємо проточною водою і витягаємо з них кісточки. Додаємо фініки в миску і розтираємо їх із банановою м'якоттю.
   
   
3. Рослинну олію виливаємо в миску і додаємо до неї кокосову стружку.
   
   
4. Перемішуємо вміст миски до однорідності, доки всі інгредієнти поступово не розподіляться між собою, це можна зробити міксером або звичайною ложкою.
   
   
5. На даному етапі найкраще дати суміші трохи настоятися, 12-15 хвилин цілком вистачить. За цей час кокосова стружка просочиться і трохи розмокне, після чого стане набагато пластичніше. Ви можете пропустити цей етап, якщо у вас немає часу, від цього готове печиво не стане гіршим.
6. Пшеничне борошно просіюємо через сито прямо в миску з бананово-кокосовою сумішшю. На борошні економити не слід, успіх цієї кондитерської випічки багато в чому залежить саме від якості борошна! Також ви ризикуєте переборщити з борошном, тому додайте спочатку приблизно 90 грамів, а вже потім додавайте за потребою.
   
   
7. У вас має вийти пухке, неоднорідне тісто. Воно має бути м'яким і трохи липким. Саме така структура тіста придатна для приготування печива!
8. Чайною ложкою відокремлюємо маленькі шматочки тіста, потім катаємо з нього кулясті, злегка плескаті коржі.
9. Включаємо духовку на 190-200 градусів та залишаємо її прогріватися.
10. Деко застилаємо фольгою або пекарським папером і викладаємо на нього всі коржики. Сам лист попередньо необхідно трохи змастити вершковим маслом.
    
    
11. Як тільки духовка досить прогріється, відправляємо в неї лист з майбутнім печивом.
12. Випікаємо печиво 4-6 хвилин|мінути|,після цього знижуємо температуру до 170 градусів, і випікаємо ще 12-15 хвилин. Якщо ж ви любите, щоби печиво було не дуже сухим, то час випікання можна трохи скоротити.
13. Даємо печінкою трохи охолонути і подаємо на стіл у глибокій страві.
14. Приємного вам чаювання!
    
    

Відеорецепт приготування

Чудове вегетаріанське кокосове печиво вийде анітрохи не гірше за печиво, в якому використовуються продукти тваринного походження!

- Знахідка для тих хто любить смачні оригінальні печива, а також кокос у всіх його проявах, але не особливо хоче витрачати час на приготування їжі. І все тому, що печиво готується просто і дуже швидко. Без борошна та без олії. Без ГМО. М'яке та вологе всередині, золотиста хрустка скоринка зовні. З яскравим кокосовим смаком та ароматом!

Багато хто чомусь думає, що це печиво придумали в СРСР, хоча насправді авторство належить французьким кулінарам. Вони називається Congolais.

До речі, назву печива «Кокосанка» не придумав. Саме під такою назвою продається у магазинах аналогічне печиво заводського виробництва. Не знаю яке печиво було раніше (в далекі радянські роки), але сьогодні замість очікуваної легкості і кокосовості, ви швидше за все отримаєте важку, тістоподібну і мерзенну маргаринову масу з кокосовою стружкою, що зрідка трапляється. Хоча, за визначенням, оригінальні печива повинні складатися саме з неї.

До речі, висока калорійність цього печива не дозволяє ласувати десертом під час дієти, на жаль.

складові

• кокосова стружка 100 г
• цукор 60 г
• яйце 1 шт.
• сіль щіпка

Яйце використовую велике, категорії С0.

Кокосову стружку купую в пакетиках, розважну не раджу купувати, тому що стружка дуже добре вбирає в себе навколишні запахи і якщо продукт неправильно зберігається, то сторонні присмаки в кокосовій стружці уникнути не вийде.

З вказаної кількості інгредієнтів виходить 8 печінок, завбільшки з волоський горіх.

Приготування

Готуємо інгредієнти. Я поставив собі за мету зробити кокосанки без підгорілостей, як це зазвичай буває і максимально світлими всередині, печиво за замовчуванням сильно жовтить.

Вибиваємо яйце в посуд для збивання, додаємо цукор та дрібку солі. Боятись солі не варто, це природний підсилювач смаку. Збиваємо міксером або віночком до тих пір, поки маса не побіліє, у мене на це йде 2 хвилини.

Додаємо кокосову стружку та перемішуємо. Як бачите, я переклав збите яйце з цукром у миску, тому що спочатку в ній збивати не дуже зручно.

Перемішувати варто до тих пір, поки не вийде розсипчаста волога маса, яка добре ліпиться. Це і є тісто для випікання печива. Паралельно з процесом приготування тіста духовка має розігріватися до 180°С. Починаємо ліпити печиво. Я зробив їх у вигляді кульок розміром з волоський горіх. Вийшло у мене 8 шт (для самих педантичних: вага кожного 24 г). Також у серединку можна додати горіхи.

Як правило, печиво викладають на застелений папером для випічки або силіконовим килимком лист, але тоді у нас досить сильно запечеться дно, можна навіть сказати підгорить. Тому я викладаю печиво на решітку для духовки. Так дно не підгорить. Випікаємо в розігрітій до 180 ° С духовці 20 хвилин. Якщо не хочете щоб верхівка потемніла і золотиста скоринка була рівномірно розподілена по поверхні, то через 10 хвилин після початку випікання накрийте печиво зім'ятим і розправленим папером для випічки.

Готово! Краще почекати, поки воно повністю охолоне, а потім сідати за чаювання. Найсмачніше печиво в день випічки, відразу після остигання. Ніжний смак, вишуканий аромат, швидкість приготування зроблять цей рецепт найулюбленішим у всіх членів сім'ї. Смачного!

Кокосове печиво - не тільки смачні ласощі для всієї родини, але і дуже корисний десерт, якщо застосувати певні рецепти: якщо виключити пшеничне борошно, вийде частування з мінімальною кількістю вуглеводів і без глютену. Варіантів створити відмінні ласощі дуже багато, є з чого вибрати для будь-якого їжака.

Як приготувати кокосове печиво?

Печиво з кокосовою стружкою можна готувати за будь-яким рецептом, доповнивши звичне пісочне або пряникове тісто. Стружка добре згущує і склеює інгредієнти, тому ласощі дуже просто формуються, а щоб з тестом не виникло проблем, потрібно скористатися простими рекомендаціями.

1. Купувати краще дрібну стружку або змолоти її в кавомолці, так не будуть траплятися занадто жорсткі шматочки.
2. Якщо тісто готується без додавання пшеничного борошна, потрібно добре збивати яйця. По суті, готувати безе, тоді смачне кокосове печиво добре триматиме форму.
3. У перевірений рецепт тесту - пісочного або сирного, стружкою потрібно замінювати борошно рівноцінно, щоб вийшло м'яке кокосове печиво.
4. Для м'якості додають розм'якшене вершкове масло в тісто, яке робить печива більш пухким і не дає пригоріти заготовкам у процесі випікання.
5. Доповнювати базовий рецепт печива можна бананами, горіхами, какао чи шоколадною крихтою.

Кокосове пісочне печиво - найпростіший спосіб урізноманітнити улюблений, але неабияк набридлий рецепт. Стружку потрібно змолоти майже в борошно, не зайвим у складі тесту буде ваніль і лимонна цедра, останньої потрібно зовсім небагато, щоб освіжити нудотність частування. З вказаних інгредієнтів вийде 20-25 невеликих круглих печив.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• олія розм'якшена - 100 г;
• цукор – 200 г;
• ванільний екстракт - 1 ч. л.;
• лимонна цедра - 1 ч. л.;
• борошно - 250 г;
• розпушувач;
• дрібна стружка – 100 г.

Приготування

1. Розтирають олію та цукор, додають яйця.
2. Кинути ваніль, цедру, розпушувач та стружку.
3. Ввести муку|борошно|, замісити нелипке тісто, прибрати в холод на годину.
4. Сформувати невеликі кульки, викласти на лист.
5. Випікати кокосове 20 хвилин|мінути| при 190 градусах.

Дуже м'яке ніжне бельгійське кокосове печиво можна приготувати на домашній кухні. Від цього варіант відрізняється кількістю кокосової стружки, її тут більше, ніж пшеничного борошна. Саме тісто буде не надто щільним, тому можна скористатися кондитерським мішком з фігурною насадкою і надати ласощі класичну форму.

Інгредієнти:

• олія – 100 г;
• яйце – 1 шт.;
• стружка – 120 г;
• борошно - 80 г;
• розпушувач;
• цукор -? ст.;
• ванільний цукор – 10 г.

Приготування

1. Збити масло|мастило| з|із| цукром і яйцем.
2. Додати стружку, розпушувач та ваніль.
3. Ввести муку|борошно|, перемішати.
4. Відсадити за допомогою мішка кондитерського фігурне кокосове печиво.
5. Випікати 20 хвилин|мінути| при 190 градусах.

Вівсяне печиво з кокосовою стружкою - це незрівнянне частування без борошна, тому ідеально підійде для тих, хто дотримується правильного харчування або фітнес-дієти. Цукор можна впевнено замінити синтетичним цукрозамінником, рослинною стевією або медом. Пластівці і стружку змолоти в борошно за допомогою кавомолки.

Інгредієнти:

• яйце – 1 шт.;
• вівсяне борошно – 100 г;
• кокосова стружка – 30 г;
• рослинна олія – 1 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• розпушувач;
• ваніль;
• йогурт нежирний – 2 ст. л.

Приготування

1. Змішати вівсяне борошно, стружку, розпушувач та ваніль.
2. Яйце збити з олією та медом, додати йогурт.
3. Ввести сухі компоненти, перемішати. Залишити на 10 хвилин.
4. Ложкою сформувати печиво на промасленому деку.
5. Випікати кокосове 20 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Сирно-кокосове печиво відрізняється особливою ніжністю, м'якістю і не черствіє навіть через 2 дні, хоча навряд чи воно пролежить стільки днів незайманим. Найпростіший рецепт подужає і дитина, тому сміливо можна малюків підключати до процесу. Викладати на лист заготовки потрібно на відстані один від одного, так як ласощі трохи розпливається і збільшується в розмірі.

Інгредієнти:

• сир – 200 г;
• кокосова стружка (дрібна) - 100 г;
• борошно - 100 г;
• яйце – 1 шт.;
• вершкове масло – 50 г;
• цукор – 150 г;
• ваніль та розпушувач.

Приготування

1. Розтерти сир з яйцем, олією та цукром.
2. Ввести стружку, розпушувач, ваніль, борошно.
3. Сформувати кокосове печиво.
4. Випікати 30 хвилин|мінути| при 190 градусах.

Кокосове печиво з шоколадом

Кокосове печиво – рецепт, який можна доповнювати нескінченно різними інгредієнтами. Шоколадні краплі - хороший спосіб перетворити прості і зовсім нехитрі ласощі, при чому згодиться і темний, і молочний і навіть білий шоколад. З какао-порошку, води та цукру можна зробити глазур і додатково прикрасити частування.

Інгредієнти:

• цукор – 150 г;
• кокосова стружка – 50 г;
• борошно - 150 г;
• масло вершкове – 80 г;
• шоколадні краплі – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• сметана чи йогурт – 2 ст. л.;
• розпушувач та ванілін.

Приготування

1. Олія, цукор та яйце збити.
2. Додати сметану, розпушувач та ваніль.
3. Ввести краплі шоколаду та стружку.
4. Всипаючи муку|борошно|, замісити тісто.
5. Сформувати печиво, випікати 20 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Бананово-кокосове печиво прийнято готувати з вівсяним борошном і вважати фітнес-рецептом, але набагато смачнішим буде «шкідливий» варіант частування. У складі немає розпушувача або соди, за рахунок додавання бананів, печиво не буде твердим, а навпаки дуже розсипчастим. Без яєць не буде пишноти, фрукти добре «склеюють» компоненти, тому на вигляд печиво вийде більш схожим на крекер.

Інгредієнти:

• стружка – 100 г;
• борошно - 180 г;
• олія – 70 г;
• банани – 3 шт.;
• ванільний цукор.

Приготування

1. Банани розім'яти у пюре, приєднати всі інгредієнти, перемішати, щоб не було грудок.
2. Викласти заготовки на промаслене деко.
3. Випікати 20 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Це печиво з кокосового борошна має незрівнянний свіжий смак, лимон і кокос чудово поєднуються і частування стане улюбленим для кожного ласуна. Часто випічні десерти посипають вже після остигання, в даному випадку не потрібно чекати, прикрасити підсолоджувачем відразу після вилучення з духовки - печиво вийде з м'якою глазур'ю.

Інгредієнти:

• олія м'яка – 110 г;
• цедра лимонна – 2 ст. л.;
• цукор – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувач, ваніль;
• борошно - 250 г;
• кокосове борошно - 150 г;
• цукрова пудра для посипання.

Приготування

1. Збити олію, цукор, яйця.
2. Ввести перемелену стружку, розпушувач, ваніль та цедру, добре збити міксером.
3. Додати|добавляти| муку|борошно|, замісити тісто, прибрати в холод на 1 годину.
4. Сформувати кульки діаметром 3 див.
5. Випікати печиво 30 хвилин|мінути| при 200 градусах.
6. Гаряче печиво посипати пудрою.

Дуже просто і швидко готується кокосове. Ласощі мають чудовий горіховий аромат, ніжну і розсипчасту консистенцію і малий вміст вуглеводів, що точно порадує прихильників дієтичного харчування. За бажання можна рівноцінно замінити частину горіхів і стружки вівсяним борошном, але смак тоді сильно зміниться.

Інгредієнти:

• мигдаль – 100 г;
• кокосова стружка – 100 г;
• цукор – 60 г;
• яйце – 1 шт.;
• розпушувач;
• олія – 50 г.

Приготування

1. Змолоть разом мигдаль та стружку.
2. Збити яйце та цукор у пишну піну.
3. Ложкою перемішуючи, ввести горіхово-кокосову суміш, розпушувач та олію.
4. Викласти заготовки на лист, випікати 15 хвилин при 200 градусах.

Кокосове печиво з білком - рецепт

Класичне кокосове печиво в домашніх умовах готується без добавок та борошна. «Кокосанка», що полюбилася всіма ласунами, - це не що інше, як безе з кокосовою стружкою. Чудово ніжне, дуже солодке і смачне частування всі любителі випічки оцінять гідно, а кулінарам потрібно лише озброїтися потужним міксером або віночком і терпінням.

Якщо ви такий же пристрасний любитель усіляких «баунті» та «рафаелок», як і я, вам напевно сподобаються мої улюблені печива з кокосової стружки, двома рецептами з фото яких я сьогодні й поділюся. На моїй кухні завжди є черговий пакет кокосової стружки, щоб при гострому бажанні «чого-небудь смачненького» можна було моментально приступати до приготування. А приготування їх багато часу не займає.

Кокосові макаруни

Це традиційне американське печиво, легке, повітряне та дуже просте у приготуванні.

Кухонна техніка та начиння:міксер, миска, духовка.

складові

Покрокове приготування

1. У миску насипаємо 250 г кокосової стружки.
2. Два яйця поділяємо на жовтки та білки. Жовтки додаємо до кокосової стружки. Білки – у чашу міксера.
   
   
3. До білків додаємо щіпку солі та збиваємо в піну.
   
   
4. У білки потроху додаємо цукор і збиваємо до густої піни.
   
   
5. У миску з кокосовою стружкою та жовтками додаємо 2 столові ложки борошна та ретельно перемішуємо.
   
   
6. Додаємо білкову масу та акуратно перемішуємо.
   
   
7. На лист, вистелений пергаментним папером, викладаємо ложкою акуратні грудочки тіста.
   
   
8. Розігріваємо духовку до 180 ° і відправляємо в неї лист. Через 15 хвилин його можна діставати та викладати печиво на блюдо.
   
   

Чи знаєте ви?Як поділити сире яйце на білок і жовток. Три варіанти:

• Над ємністю акуратно розбиваємо яйце ножем на 2 частини та зливаємо білок, перекладаючи жовток з однієї половини шкаралупи в іншу.
• Розбиваємо яйце і виливаємо його в долоню, тримаючи її над підготовленою мискою. Білок у своїй протікає крізь пальці, а жовток залишається у руці.
• Беремо склянку і встановлюємо в неї вирву для переливання рідин. Розбиваємо в неї яйце. Білок стікає у склянку, жовток залишається у вирві.

Як прикрасити

Прикрасити печиво можна за допомогою розтопленого шоколаду. Для цього пів-плитки шоколаду розламуємо на шматочки, складаємо в миску та розтоплюємо на водяній бані, періодично помішуючи. Коли шоколадна маса стане однорідною, без грудочок, починаємо прикрашати печиво. Пропоную вам 2 варіанти прикраси:

• Вмочуємо верхню частину печива повністю або наполовину в розтоплений шоколад і викладаємо на пергаментний папір в 1 шар. Коли шоколад застигне, печиво можна складати на блюдо «гіркою».

• Вмочуємо нижню частину печива в шоколад і кладемо на пекарський папір шоколадною стороною вниз. Коли всі печива будуть викладені, залишки шоколаду ще раз підігріваємо на водяній бані, переливаємо в поліетиленовий кульок так, щоб маса перебувала в одному з його кутів. Кінчик кулька відрізаємо, щоб утворилася маленька дірочка. Затискаємо вільну частину кулька між великим та вказівним пальцем, а кут із шоколадною масою розміщуємо у долоні. Стискаючи долоню, наносимо малюнок у вигляді зигзагів або спіралей на верхню поверхню печива. Коли шоколад застигне, печиво можна без особливих зусиль відокремити від пекарського паперу і покласти на блюдо.

Відеорецепт кокосових макарунів

Цей відеоролик переконає вас, що приготувати американське печиво кокосове в домашніх умовах дуже просто.

Пісочне печиво з кокосовою стружкою

Гідність цього пісочного печива з кокосовою стружкою у простоті та надійності рецепту. Його просто неможливо зіпсувати.

Час приготування: 40-50 хв.
Кухонна техніка та начиння: 2 миски, духовка, плоска тарілка.
Калорійність: 468.

складові

Покрокове приготування

1. У миску вбиваємо 1 яйце.
   
   
2. Додаємо 150 г м'якого вершкового масла|мастила|.
   
   
3. Насипаємо 5 столових ложок цукру та 2 столові ложки кокосової стружки. Перемішуємо.
   
   
4. В отриману суміш всипаємо 8-грамовий пакетик розпушувача.
   
   
5. Додаємо півтори склянки борошна та ретельно перемішуємо. Приготування тесту закінчено. Даємо йому 10-15 хвилин, щоб відпочити.
   
   
6. Беремо 1 яйце та відокремлюємо білок від жовтка.
   
   
7. Жовток прибираємо, він нам не знадобиться. Білок збиваємо вилкою до однорідної структури.
   
   
8. У тарілку насипаємо 3 столові ложки кокосової стружки.
   
   
9. Відщипуємо шматочок тіста завбільшки з волоський горіх і формуємо кругле печиво. Для цього спочатку його потрібно розкотити в кульку, а потім сплющити в товстенький коржик.
   
   
10. Один бік коржика спочатку обмочуємо в білок, а потім у кокосову стружку.
    
    
11. І викладаємо на лист, вистелений пергаментним папером. Кокосова стружка має бути зверху.
    
    
12. Заповнений лист відправляємо в попередньо розігріту до 180 ° духовку.
    
    
13. Через 20-25 хвилин печиво готове. Виймаємо його з духовки, викладаємо на блюдо, даємо охолонути і подаємо на стіл.
    
    

Відеорецепт пісочного кокосового печива

У цьому відеоролику ви побачите, як готується кокосове печиво, наскільки простий рецепт, і як швидко можна його приготувати.

https://youtu.be/ByZPw8SqAco

• Борошно перед використанням обов'язково просійте крізь сито. Це захистить нас від небажаних компонентів, розіб'є грудочки, в які борошно має властивість збиватися при підвищеній вологості, і зробить готовий продукт розсипчастішим.
• Розпушувач тесту можна замінити на 0,5 чайної ложки соди, «погашеної» 1,5 чайними ложками 9% оцту.
• Щоб печиво було ще ароматнішим, до тіста можна додати пакетик ванільного цукру.

Інші варіанти

Великим шанувальникам випічки з ароматом кокосу рекомендую спробувати ще один рецепт печива з кокосовою стружкою – . Для тих, хто цінує рецепти за швидкість приготування, напевно підійде, неймовірно смачне та просте.

Якщо головним критерієм вибору рецепта є користь, приготуйте або . Якщо ви стежите за своєю вагою, але не можете відмовитись від солодкого – не біда. Спробуйте, воно порівняно низькокалорійне, тому що містить мало жиру.

Розкажіть, який рецепт вам більше сподобався.Поділіться своїм рецептом кокосової випічки. Приємного вам чаювання!