Всім привіт!
Ви навіть уявити собі не можете який різновид каш чекає на вас у сьогоднішньому меню. І навіть якщо ви належите до того типу людей хто каші не особливо і шанує, вже повірте, цей асортимент змусить вас переглянути свої погляди і хоча б раз їх випробувати.
- крупа з рису – 2 ст. л.
- молоко – 0,5 ст.
- вода - 1 склянка
- вершкове масло - 0,5 ст. л.
Крупу промити і залити окропом, перемістити на плиту і чекати, щоб вона повністю розварилася. Після цього пропустити крізь сито, додати щіпку солі, розмішати і відставити убік щільно накривши кришкою.
беремо вершкове масло і перетираємо його з яєчним жовтком і цукром, з'єднуємо з кашею і перемішуємо.
Каша рисова з додаванням абрикосу
Найменування інгредієнтів, які будуть задіяні в процесі готування:
- крупа рисова – 2 ст. ложки
- вода – 1 ст. ложка
- абрикос – 2 шт.
- олія вершкове - 1/3 ч. ложки
- молоко - 0,5 склянки
- цукор - 0,5 ½ ч. ложки
- Промитий рис перемолоти через кавомолку, з'єднати з молоком, що закипіло, і розмішати, варимо до готовності додавши трішки цукру і дрібку солі.
- Абрикоски промити і залити гарячою водою на пару хвилин, потім їх слід протерти через сито і з'єднати з рисовою сумішшю, розмішати і додати необхідну кількість масла.
Найменування інгредієнтів, які будуть задіяні в процесі готування:
- манка – 0,5 ст. л.
- вода – 1 ст. л.
- вершкове масло - 0,5 ч. л.
- сік із моркви - 2 ч. л.
- молоко – 3 ст. л.
- цукор – 0,5 ч. л.
З'єднуємо молоко з водою і ставимо на вогонь, чекаємо поки закипить, після чого додаємо крупу в рідину, не забуваючи при цьому постійно помішувати, варимо близько 15 хвилин на невеликому вогнику. Після цього засипаємо до каші цукор і вливаємо сік, присолюємо і знову помішуємо. Заправити вершковим маслом|мастилом|.
Найменування інгредієнтів, які будуть задіяні в процесі готування:
- толокно – 0,5 ст. ложки
- вода – 2 ст. ложки
- олія вершкове - 0,5 ч. ложки
- молоко - 0,5 склянки
- цукор – 0,5 ч. ложки
Закип'ятити молоко і додати до нього толокно (не забуваємо в цей момент помішувати), попередньо розведене холодною водою.
Як тільки страва приготується, додаємо потрібну кількість цукру, дрібку солі та олію.
Найменування інгредієнтів, які будуть задіяні в процесі готування.та:
- манка – 2 ст. ложки
- вода - 1 склянка
- вершкове масло - 0,5 ч. ложки
- молоко - 0,5 склянки
- цукор - 2 ч. ложки
Поєднати молоко і воду і закип'ятити, додати манку. Варимо до готовності приблизно 20 хвилин, не забуваючи часто розмішувати. Після цього страву присолюємо та додаємо вершкове масло та цукор.
Половинку яєчного жовтка з'єднаємо з масою, сюди додамо збитий білок і знову слід розмішати. Отриману суміш переміщаємо у форму і готуємо близько 30 хвилин на пару.
Омлет з додаванням сиру, приготовлений на пару
Найменування інгредієнтів, які будуть задіяні в процесі готування:
- яйце – 2 шт.
- мука - 1 ч. ложка
- сир (нежирний) – 2 ст. л.
- олія вершкове - 0,5 ч. л.
- молоко – 1 ст. ложка
- цукор – 1 ч. ложка
- Яєчний жовток перетерти з|із| цукром і змішати з|із| розтертим сиром.
- Форму ставимо на водяну лазню.
- Жовток від другого яйця з'єднуємо з молоком та збитими білками, розмішуємо.
- Борошно з'єднуємо з отриманою сумішшю, розмішуємо і переливаємо у форму, щільно накриваємо кришкою.
- Як тільки омлет став щільним, шаром викладаємо зверху сирну масу і готуємо ще близько 10 хвилин.
Давним давно одна гарна знайома навчила мене варити дуже смачну рисову кашу. Причому тоді вона мені сказала - "тепер ти варитимеш цю кашу тільки так і іншого рецепту не захочеш" і точно! З того часу минуло років 30, а цього рецепту я жодного разу не змінила.
Інгредієнти:
1,5 склянки води
1,5 склянки рису (круглозерного)
3,5 склянки молока
1 чайна ложка солі (з верхом)
2 столові ложки цукру
2 столові ложки вершкового масла (я кладу приблизно 1/3 пачки)
Приготування:
У киплячу воду всипати ретельно промитий рис і помішуючи варити до напівготовності.
Насправді рис воду дуже швидко візьме в себе, буквально через пару хвилин вже, так що не відходьте від каструлі.
Потім влити туди молоко, покласти сіль, цукор і масло.
Добре перемішати, особливо з дна. Дати каші закипіти, зменшити вогонь до дрібного, щільно закрити кришкою і варити 15 хвилин. Строго за рецептом потрібно кришку не відкривати, але я за цей час я 2-3 рази помішую, щоб на дно не пристигло.
Коли вимкнете газ, кришку не відкривайте, хай каша настоїться ще 10-15 хвилин.
І ось тоді ви отримаєте смачну рисову кашу
Смачного!
Постарайтеся вперше зробити все точно за рецептом, а потім вже зробите висновки, можливо комусь захочеться додати цукру, солі або зменшити. Але, зазвичай, усім дуже подобаються саме ці пропорції.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Бурий рис – 175 р.
- Курячі яйця – 2 шт.
- Цибуля – 1 головка
- Петрушка – 1 пучок
- Сік лимона (половинки)
- Натуральний знежирений йогурт – 2 ст.
- Каррі (мелений) – 1 ст.л.
- Чорний перець (мелений) - щіпка
ПРИГОТУВАННЯ
- Рис варимо стандартним способом, попередньо відмивши від пилку крохмалю.
- Яйця відварюємо у мішечок.
- Цибулю необхідно очистити від лушпиння і дрібно нашаткувати. Щоб не розплакатися, помийте цибулю і ніж холодною водою.
- Пучок свіжої петрушки дрібно рубаємо.
- Висипаємо цибулю на своєрідку, включаємо плиту і обсмажуємо її до прозорості. Якщо цибуля пригорає, можете додати трохи води.
- До цибулі, доведеної до прозорого кольору, додаємо мелений каррі. Не знімаючи з|із| вогню, перемішуємо інгредієнти.
- Через кілька хвилин висипаємо в цю ж сковороду рисову крупу. Гасимо разом із цибулею 2 хвилини.
- У рисову кашу додаємо натуральний йогурт, посічену петрушку, а також лимонний сік та мелений перець. Все перемішуємо.
- Яйце розрізаємо навпіл. У кожну порцію додаємо по половинці. Смачного!
Рисова каша з яйцем на молоці
ІНГРЕДІЄНТИ
- Рис – 1 склянка
- Молоко – 1 літр
- Яйця – 5 шт.
- Цукор – 1 склянка
- Вершкове масло – 100 г.
- Кориця до смаку
- Рідкий мед
- Сіль за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
- Рис, як завжди, промиваємо від зайвих домішок.
- У каструлю (бажано з антипригарним покриттям) виливаємо молоко, ставимо на плиту, доводимо до кипіння.
- Викладаємо рис, помішуючи, варимо на невеликому вогні до того часу, поки рис не розбухне.
- За готовністю додаємо сіль та вершкове масло. Перемішуємо.
- 5 курячих яєць збиваємо з|із| 1 склянкою цукру.
- Отриману суміш виливаємо у горячу рисову кашу.
- Плиту вимикаємо, залишаємо рис нудитися під закритою кришкою на 7-10 хвилин.
- За бажанням ви можете додати до страви корицю, мед або фрукти.