Курячі пупки та печінка у горщиках

Курячі пупки та печінка у горщиках на фото

складові

• 250 г пупків курячих
• 250 г курячої печінки
• 1 морква
• 1цибулина
• 100 г сиру
• 5 картоплин
• майонез
• часник
• рослинна олія
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

КРОК №1
КРОК №2

КРОК №3
КРОК №4

КРОК №5
КРОК №6

Пупки добре промити і нарізати невеликими шматочками. Печінку нарізати кубиками. Обсмажувати на маслі на середньому вогні 7 хвилин, помішуючи. Моркву помити і почистити, натерти на тертці. Цибулю почистити і порізати дрібно. Цибулю та моркву додати до печінки та пупків. Посолити та додати перець. Обсмажувати ще 10 хвилин, періодично помішуючи.

У горщики викласти пасерування з пупками та печінкою. Картоплю помити і почистити, порізати брусочками, викласти в горщики та посолити. Додати майонез. Сир натерти на тертці та засипати у горщики. Готувати за 180 °С 1 год. При подачі посипати подрібненим часником.

Запечені крильця

Запечені крильця в горщиках на фото

складові

• 3 курячі крильця
• 3 картоплини
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 3 ст. л. сметани
• рослинна олія
• зелень
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Крила помити та обсушити. Натерти сіллю та перцем. Обсмажити на олії до золотистого кольору з обох боків. Олію розлити по горщиках.

Картоплю помити та почистити. Нарізати кубиками і викласти в горщики. Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями, посолити і поперечити.

Зверху викласти сметану та крила. Поставити блюдо з крильцями курки в горщиках в духовку, розігріти до 200 °С. Готувати 1 годину 20 хвилин. Духовку розігріти до 180°С. Готувати 30 хв.

Закуска печінкова

складові

• 500 г курячої печінки
• 2 цибулини
• 3 ст. л. рослинного масла
• 200 мл сметани
• 2 ст. л. води
• 200 г твердого сиру
• 1,5 ст. л. борошна
• зелень
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Цибулю почистити і дрібно нарізати. Обсмажувати на середньому вогні 3 хвилини. Печінку промити та додати до цибулі. Готувати ще 10 хв. Сметану змішати з|із| водою, посолити, додати|добавляти| перець і поставити на вогонь. Додати|добавляти| муку|борошно| і через 2 хвилини зняти з вогню.

Печінку розкласти по горщиках, залити сметанним соусом. Сир натерти на тертці та посипати вміст горщиків. Готувати цю страву з печінки курки в горщиках в духовці при 180? 40 хвилин. Подавати, посипавши зеленню.

Курячі шлунки

складові

• 600 г курячих шлунків
• 4 зубчики часнику
• 1 лавровий лист
• 4 горошини чорного перцю
• 1 морква
• 1 цибулина
• 5 картоплин
• рослинна олія
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Шлунки викласти у горщики, посолити, додати перець. Часник почистити і подрібнити, додати до шлунків разом із лавровим листком. Залити до половини горщиків водою. Готувати 1,5 години за 150 °С.

Моркву помити та почистити, натерти на великій тертці. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Картоплю помити і почистити, нарізати часточками. У горщик викласти моркву, цибулю і картопля, посолити і додати воду, що залишилася. Готувати при 180 С 40 хвилин.

Картопля з куркою та грибами під соусом

Картопля в горщиках з куркою та грибами на фото

складові

• 400 г курячого філе
• 250 г картоплі
• 250 г лісових грибів
• 100 г сиру
• 50 мл сметани
• 2 цибулини
• 2 зубчики часнику
• 80 г борошна
• 150 мл води
• рослинна олія
• зелень
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Для приготування смачної картоплі у горщиках з куркою та грибами філе добре промити та порізати невеликими шматочками. Борошно посолити та додати перець. Обваляти в муці м'ясо і обсмажити на олії на середньому вогні з обох боків до скоринки. Цибулю почистити і дрібно нарізати, обсмажити до м'якості.

Гриби добре промити і почистити, нарізати тонкими скибочками, обсмажувати на маслі на середньому вогні 10 хвилин. Картоплю помити і почистити, потім нарізати кубиками і викласти в горщики. На картоплю викласти м'ясо та гриби.

Сир натерти на тертці, змішати зі сметаною. Часник почистити та подрібнити. Зелень промити і порізати. Додати до сиру часник, зелень та перець, перемішати. Отриманий соус залити у горщики. Духовку розігріти до 220 °С. Готувати 1:00.

Горщики «Швидкі»

Горщики «Швидкі» на фото

складові

• 10 картоплин
• 1 морква
• 200 г грибів
• 2 цибулини
• 150 г м'якоті гарбуза
• 300 г курячого філе
• 400 мл сметани
• 1 ст. л. майонезу
• 1 ст. л. кетчуп
• 3 ч. л. гірчиці
• рослинна олія
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Картоплю помити та почистити. Нарізати невеликими кубиками, посолити і посипати перцем. Цибулю почистити, дрібно нарізати і обсмажити на сковороді на середньому вогні до прозорості. Моркву помити та почистити, натерти на тертці та додати до цибулі. Обсмажувати, помішуючи ще 5 хвилин|мінути|.

Гриби помити і почистити, нарізати тонкими скибочками і додати до пасерування. Готувати ще 7 хвилин. Гарбуз нарізати невеликими кубиками і викласти в сковороду. Готувати 3 хвилини та зняти з вогню.

Філе промити і нарізати невеликими шматочками, посолити і посипати перцем. Майонез змішати з гірчицею та кетчупом. У горщики викласти картоплю, сметану, м'ясо, пасерування і полити соусом. Готувати курку з грибами у горщиках у духовці 30 хвилин при 200 °С.

Гречка з курячими серцями

Курячі серця і печінка з гречкою в горщиках на фото

складові

• 400 г курячих сердець
• 150 г гречки
• 1 цибулина
• 150 г селери
• 5 штук. печериць
• 1/2 болгарського перцю
• 2 зубчики часнику
• зелень
• чорний мелений перець
• рослинна олія

Спосіб приготування

Щоб приготувати курячі серця з гречкою горщику за цим рецептом, субпродукти потрібно добре промити і відварити у підсоленій воді. Селера промити і порізати соломкою, смажити на олії на середньому вогні 7 хвилин.

Печериці помити і почистити, а потім нарізати скибочками. Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями. Перець помити та очистити від насіння та плодоніжки, порізати кубиками, часник почистити та подрібнити. Додати до селери гриби, цибулю, перець та часник.

Посолити та додати чорний перець. Гасити 10 хвилин. Г річку промити і викласти в горщики. На гречку викласти серця та тушковані овочі з грибами, залити бульйоном (від сердечок). Зелень промити і дрібно нарізати, засипати в горщики.

Духовку розігріти до 180 °С. Готувати гречку з курячими сердечками у горщиках 30 хвилин.

Гречка з курячою печінкою та овочами

Гречка з курячою печінкою та овочами на фото

складові

• 500 г курячої печінки
• 300 г гречки
• 1 цибулина
• 1 морква
• 1 кабачок
• 1 болгарський перець
• 2 зубчики часнику
• 1 ст. л. винного оцту
• 2 помідори
• 1/2 склянки води
• рослинна олія
• чорний мелений перець
• зелень

Спосіб приготування

Печінку промити, посолити та додати чорний мелений перець. Обсмажити на маслі на середньому вогні 5 хвилин|мінути|. Гречку промити та обсмажити на сухій сковороді на сильному вогні, постійно помішуючи, 7 хвилин. Моркву помити та почистити, порізати соломкою. Смажити на маслі на середньому вогні до 5 хвилин.

Кабачок почистити та порізати кубиками. Додати до моркви та обсмажувати ще 2 хвилини. Часник почистити та дрібно порізати. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Перець помити і очистити від насіння та плодоніжки, додати до моркви цибулю, часник та перець. Обсмажувати 4 хвилини, додати винний оцет, посолити та додати перець.

У горщики викласти печінку, гречку та овочі. Зелень промити, дрібно нарізати і засипати в горщики. Помідори помити, вирізати плодоніжку та очистити від шкірки. Дрібно нарізати і викласти в горщики, посолити і додати води, щоб вода закривала продукти, поставити в духовку. Готувати гречку з курячою печінкою в горщику при 190 ° С 30 хвилин.

Драники у горщику з куркою та грибами на фото

складові

• 1,5 кг картоплі
• 300 г грибів
• 300 г курячого філе
• 300 мл сметани
• 3цибулини
• 2 ст. л. борошна
• рослинна олія
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Щоб приготувати цю страву в горщику з куркою та грибами, філе потрібно промити та порізати невеликими шматочками та обсмажити на олії на середньому вогні 7 хвилин. Гриби помити та почистити, порізати соломкою та додати до м'яса.

Цибулю почистити і дрібно нарізати. Обсмажувати до золотистого кольору цибулі, посолити і додати перець. Картоплю помити та почистити, натерти на дрібній тертці. Змішати картоплю з|із| яйцем і борошном. Посолити та додати перець.

Перемішати, сформувати драники та викласти їх на сковороду. Обсмажити по обидва боки до золотистого кольору. У горщики викласти шарами драники та пасерування, кожен шар змастити сметаною. Готувати драники в горщику з куркою та грибами при 180 ° С 30 хвилин.

Куряче філе з картоплею та маслюками

Куряче філе з картоплею та маслюками на фото

складові

• 8 картоплин
• 400 г маслюків
• 500 г курячого філе
• 150 г сала
• 2 цибулини
• 1/2 склянки окропу
• 50 г вершкового масла
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Перед тим, як запекти курку в горщику в духовці, сало потрібно порізати скибочками і витопити на середньому вогні. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Цибулю викласти до розтопленого сала. Обсмажувати до прозорості цибулі. Маслюки промити, порізати тонкими скибочками і викласти до цибулі. Додати вершкове масло|мастило| і посолити. Готувати на середньому вогні 7 хвилин|мінути|.

Куряче філе порізати невеликими шматочками та викласти до грибів. Готувати ще 5 хвилин|мінути|, періодично помішуючи. Картоплю помити та почистити, порізати скибочками.

У горщики викласти картоплю, посолити та посипати перцем. Потім викласти цибулю, гриби та курку. Залити окропом. Горщики з куркою та картоплею поставити в духовку, готувати при 180 ° С 1 год.

Горщики «Натхнення»

Горщики «Натхнення» на фото

складові

• 800 г курячого філе
• 500 мл томатного соку
• 2цибулини
• 1 морква
• 7 картоплин
• 3 помідори
• 2 болгарських перцю
• 12 пучка кропу
• 100 г плавленого сиру
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Перед тим як приготувати курку в горщику в духовці, філе промити, посипати перцем і посолити. Цибулю почистити, нарізати півкільцями і додати до м'яса. Перемішати і, накривши кришкою, прибрати в холодильник на 20 хвилин.

Картоплю помити та почистити, порізати кубиками. Моркву помити та почистити, натерти на великій тертці. Помідори помити і нарізати півкільцями. Перці помити та очистити від насіння та плодоніжки, порізати соломкою.

Викласти в горщики картоплю, полити томатним соком, посолити та посипати перцем. Далі викласти моркву, м'ясо з цибулею та знову полити соком. Потім викласти помідори та перець і полити соком.

Сир нарізати кубиками і викласти в горщики. Зелень помити і порізати. Покласти у горщики. Готувати при 180 С 50 хвилин.

Картопля по-сільському з куркою

складові

• 1 курячий стегенець
• 1 морква
• 1 цибулина
• 4 картоплини
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Для цього рецепту приготування курки в горщику стегенець потрібно промити і видалити шкіру та кістки. М'ясо нарізати невеликими шматочками. Картоплю помити і почистити, нарізати часточками. Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

Моркву помити та почистити, а потім порізати соломкою. Все перемішати та посолити. Розкласти все по горщиках і готувати при 170 ° С 1 год.

Курка зі смаженою картоплею

складові

• 500 г курячого філе
• 4 картоплини
• 200 г овочевої суміші (замороженої)
• 3 ст. л. сметани
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Перед тим як готувати курку в горщику, філе потрібно нарізати невеликими шматочками. Обсмажити на маслі на середньому вогні 10 хвилин|мінути|, постійно помішуючи. Картоплю помити та почистити, порізати брусочками. Обсмажувати на тій самій олії, що й куряче м'ясо, на середньому вогні до рум'яності. Посолити.

Овочеву суміш промити та обсмажити на середньому вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Овочі подрібнити блендером. Розкласти по горщиках куряче м'ясо, посолити. Полити овочевим пюре та викласти картоплю. Змастити все сметаною. Готувати при 220 С 30 хвилин.

Плов з куркою в горщику на фото

складові

• 1 курячий стегенець
• 1 морква
• 1 цибулина
• 100 г рису
• рослинна олія
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Нескорочок помити, зняти шкіру, відокремити від кісток і нарізати на невеликі шматочки, посолити і посипати перцем. Для приготування плову з куркою в горщику в духовці потрібно обсмажити стегенце на маслі на середньому вогні 10 хвилин, помішуючи. Моркву помити і почистити, натерти на тертці і додати до м'яса.

Цибулю почистити і дрібно порізати, додати до моркви та м'яса. Смажити до золотистого кольору цибулі. Викласти в горщики м'ясо з пасеруванням. Рис промити холодною водою і засипати в горщики. Залити горщики водою, щоб вода покривала рис. Посолити.

Курка з рисом

Курка з рисом на фото

складові

• 400 г курячого філе
• 200 г рису
• 2 цибулини
• соєвий соус
• лимонний сік
• червоний мелений гострий перець

Спосіб приготування

Філе нарізати невеликими шматочками. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Філе змішати з|із| цибулею і додати|добавляти| соєвий соус, лимонний сік і перець. Посолити та залишити у прохолодному місці на 2 години. Рис промити холодною водою.

У горщики засипати рис, викласти курку з цибулею та маринадом, залити водою. Готувати рис із куркою в горщику в духовці при 220 ° С 30 хвилин. Горщики слід ставити лише в середину духовки. Вони не повинні стосуватися стін духовки.

Курка з рисом у молоці

Курка з рисом у молоці на фото

складові

• 300 г курячого філе
• 150 г рису
• 3 ст. л. рослинного масла
• 500 мл молока
• кріп
• червоний мелений перець
• барбарис
• лавровий лист

Спосіб приготування

Рис добре промити та просушити на сухій сковороді. Додати олію, перець та барбарис. Добре перемішати та обсмажити на середньому вогні 5 хвилин, постійно помішуючи. Філе нарізати невеликими кубиками і додати до рису. Готувати ще 7 хвилин|мінути|, помішуючи.

Викласти в горщики обсмажений рис та куряче м'ясо. Посолити та залити молоком. Готувати при 160 ° С 15 хвилин. При подачі посипати кропом.

Курка по-московськи

Курка по-московськи на фото

складові

• 300 г курячого філе
• 300 г печериць
• 2 ст. л. рослинного масла
• 2 цибулини
• 2 ст. л. панірувальних сухарів
• 1 яйце
• 150 г твердого сиру
• 2 ч. л. лимонного соку
• 1 ст. л. води
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Філе курки для приготування в горщику в духовці порізати невеликими шматочками, посолити і посипати перцем, викласти в горщики і додати воду. Цибулю почистити і порізати кільцями. Сир натерти на тертці. Яйце збити і змішати з|із| сиром. Гриби помити і почистити, нарізати скибочками, полити лимонним соком і посолити. Гасити на олії 15 хвилин на середньому вогні.

Викласти в горщики і посипати панірувальними сухарями. Далі викласти цибулю, посолити та посипати перцем. Залити яєчно-сирною сумішшю. Готувати при 200 С 40 хвилин.

Горщик «Смачний»

Горщик «Смачний» на фото

складові

• 9 картоплин
• 1 яйце
• 2 ст. л. борошна
• 600 г курячого філе
• 500 г печериць
• 2 цибулини
• 200 г сметани
• 100 мл води
• зелень
• рослинна олія
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Картоплю помити та почистити. Натерти на дрібній тертці та змішати з яйцем. Перемішати, посолити та додати борошно. Добре перемішати та обсмажити на олії з обох боків на середньому вогні до рум'яності. Куряче філе помити та відбити, а потім порізати на невеликі шматочки. Посолити та посипати перцем. Обсмажити на олії на середньому вогні.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Гриби помити та почистити, порізати соломкою. Цибуля та гриби обсмажити на олії на середньому вогні до золотистого кольору цибулі. У горщики викласти картопляні драники та додати трохи сметани. Потім помістити гриби, цибулю, поверх сметану, куряче м'ясо і знову сметану. Залити водою.

Духовку розігріти до 170 °С. Готувати 1:00. При подачі курку з печерицями в горщиках посипати зеленню.

Овочі з грудкою та бринзою

Овочі з грудкою та бринзою на фото

складові

• 500 г курячої грудки
• 2 цибулини
• 2 моркви
• 2 кабачка
• 2 болгарських перцю
• 2 помідори
• 20 г вершкового масла
• 5 ст. л. сметани
• 150 г бринзи
• 1/2 пучка петрушки
• 3 яйця
• 150 г твердого сиру
• 3 ст. л. рослинного масла,
• зелень
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Щоб приготувати курку з овочами в горщику за цим рецептом, цибулю потрібно почистити і порізати півкільцями, обсмажити на маслі на середньому вогні до прозорості. Моркву помити і почистити, нарізати півкружочками. Викласти моркву до цибулі. Грудку порізати невеликими шматочками і викласти в пасерування. Готувати 10 хвилин|мінути|, періодично помішуючи.

Кабачки помити і нарізати кубиками, викласти до грудки. Перці помити та очистити від насіння та серцевини, порізати тонкими скибочками. Викласти до грудки та добре перемішати. Помідори помити та порізати кубиками, викласти до овочів та грудки, посолити та посипати перцем, додати вершкове масло. Знову добре перемішати та гасити 20 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.

Бринзу натерти на тертці і змішати зі сметаною, промити зелень і дрібно порізати. Твердий сир натерти на тертці. Овочі розкласти по горщиках і залити сметанно-сирним соусом. Посипати зеленню і в кожен горщик розбити по яйцю. Посипати сиром. Готувати овочі з куркою в горщику в духовці при 180 С 20 хвилин.

Курка з капустою в сметанно-соєвому соусі

Курка з капустою у сметанно-соєвому соусі на фото.

складові

• 700 г курячого філе,
• 1 качан капусти
• 1 болгарський перець
• 3 моркви
• 2 помідори
• 1 цибулина
• 1 склянка води
• 3 ст. л. соєвого соусу
• 5 ст. л. сметани
• 5 картоплин
• Зелена цибуля
• рослинна олія
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Куряче філе нарізати невеликими шматочками. Капусту нашаткувати. Моркву помити, почистити, натерти на тертці. Помідори помити і нарізати кубиками. Болгарський перець помити та очистити від насіння та плодоніжки, порізати соломкою. Картоплю помити і почистити, нарізати часточками. Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

Викласти в горщики куряче м'ясо, капусту, моркву, помідори, перець та картопля. Соєвий соус змішати зі сметаною, залити цю суміш у горщики та додати по 5 ст. л. води. Готувати при 180 ° С 1 годину Подавати із зеленою цибулею.

Гарбуз з куркою у горщиках на фото

складові

• 300 г м'якоті гарбуза
• 1 морква
• 1 цибулина
• 200 г пшона
• 500 г курячого філе
• вершкове масло
• рослинна олія
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Просо промити. Куряче філе промити і нарізати невеликими шматочками, обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору, викласти в горщики. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Моркву помити і почистити, порізати кубиками, обсмажити на тій самій олії, де смажилося м'ясо, до золотистого кольору. Викласти у горщики.

Потім викласти пшоно. Гарбуз нарізати кубиками і обсмажити на олії на сильному вогні 10 хвилин, постійно помішуючи. Викласти все в горщики, посолити та додати перець, залити водою. Готувати гарбуз із куркою у горщиках за цим рецептом 30 хвилин при 220 °С.

Пшоняна каша з куркою

Пшоняна каша з куркою на фото

складові

• 300 г курки
• 1 склянка пшона
• 30 г вершкового масла,
• 2 склянки води
• рослинна олія
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Курку нарізати порційними шматочками, обсмажити на олії на сильному вогні 5 хвилин. Викласти в горщики, залити водою, посолити та додати перець та половину вершкового масла. Готувати 10 хвилин|мінути| на середньому вогні.

Просо добре промити і засипати в горщики. Готувати за 170 °С 50 хвилин. Подавати пшоно з куркою в горщику з вершковим маслом.

Локшина в горщиках з куркою на фото

складові

• 1,5 кг курки
• 2 цибулини
• 0,5 л курячого бульйону
• 3 ст. л. рослинного масла
• 2 моркви
• 50 г петрушки
• чорний мелений перець

Для локшини:

• 2 склянки борошна
• 2 яйця
• 50 г вершкового масла
• 1 ч. л. розпушувача
• 5 ст. л. холодної води
• 1 жовток

Спосіб приготування

Збити яйце (1 шт.) і змішати з|із| водою (2ст.л.). Посолити і перемішати, додати|добавляти| муку|борошно| (1 склянку) і замісити тісто, накрити рушником і залишити на 40 хвилин. Розкачати та порізати тонкою соломкою. Розкласти на сухій поверхні і залишити, поки локшина не підсохне.

Дрібку солі змішати з водою (3 ст. л.), додати яйце і вершкове масло. Добре перемішати, а краще збити блендером. Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто. Накрити рушником та залишити на 40 хвилин.

Курку помити, м'ясо звільнити від кісток та шкіри. Нарізати порційними шматочками, обсмажити на олії до золотистого кольору. Розкласти по горщиках. Цибулю почистити і нарізати півкільцями, моркву помити і почистити, потім порізати соломкою. Обсмажити моркву та цибулю на олії до золотистого кольору цибулі. Бульйон довести до кипіння.

Петрушка промити і дрібно порізати. У горщики викласти локшину та петрушку, посолити та додати перець. Залити бульйоном. Тісто порізати розкотити коржами та ними накрити горщики, змастити жовтком. Духовку розігріти до 180 °С. Готувати локшину з куркою у горщику 30 хвилин.

Пиріг з куркою в горщику на фото

складові

• 100 г вершкового масла
• 1 цибулина
• 7 картоплин
• 5 штук. моркви
• 300 г грибів
• 100 мл коньяку
• 6 ст. л. борошна
• 2 склянки курячого бульйону
• 1 склянка молока
• 1 курка
• 1 склянка горошку (замороженого)
• 1 пласт листкового тіста
• 1 яйце
• петрушка
• чебрець
• шавлія
• чорний мелений перець

Спосіб приготування

Горошок розморозити та промити. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Картоплю помити, почистити і нарізати скибочками. Моркву помити і нарізати соломкою. На вершковому маслі обсмажити цибулю, картоплю та моркву. Обсмажувати 10 хвилин|мінути| на середньому вогні, помішуючи. Додати|добавляти| муку|борошно| і перемішати, залити все бульйоном і молоком. Готувати ще 15 хв.

Курку помити та відокремити м'ясо від кісток та шкіри. М'ясо додати до бульйону та пасерування разом з коньяком. Добре перемішати. Додати горошок, чебрець, шавлію та петрушку. Посолити, додати|добавляти| перець і перемішати. Розкласти все по горщиках. Тісто нарізати і накрити їм горщики. Зробити невеликий отвір посередині та змастити тісто яєчним жовтком.

Духовку розігріти до 220 °С. Випікати пиріг з куркою у горщику 20 хвилин.

Приготування страв у горщиках лише на перший погляд не відрізняється від традиційного запікання у духовці. Насправді глиняний або керамічний горщик дозволяє продуктам гасити у власному соку, насититися ароматами один одного і в результаті отримати ніжне соковите м'ясо, добре приготовані овочі та наваристий бульйон. Покладіть у горщик трохи курячого м'яса, ситну картоплю та овочів або грибів, запікайте в духовці і у вас вийде корисна та ароматна страва для всієї родини.

Для того щоб приготувати курку в горщику з картоплею вам знадобиться (інгредієнти на 2 горщики):

• 400 грам курячого філе;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• 5 штук картоплі;
• столова ложка олії;
• 3 зубчики часнику;
• сіль і перець.

Курка для гасіння в горщиках має бути дуже свіжою, без найменшого стороннього запаху. Отже, курку поріжте на шматочки і злегка обсмажте на сковороді в олії. Додайте подрібнену цибулю та натерту моркву. Злегка обсмажте їх не більше 5 хвилин. У цей час почистіть, а потім наріжте картоплю на невеликі шматочки. Розкладіть картоплю по горщиках, зверху покладіть м'ясо з овочами. Видавіть часник, приправте сіллю та перцем. Налийте всередину півсклянки гарячої води. Поставте горщики в холодну духовку та увімкніть її на 200 градусів. Готуйте м'ясо з картоплею близько години.

З додаванням сиру

Спробуйте приготувати страву із додаванням сиру. З розрахунку на 1 горщик візьміть:

• 300 грам курки;
• 2 картоплини;
• 1 цибулину;
• 1 морквину;
• 100 г сиру;
• столову ложку майонезу;
• сіль, перець, олія для обсмажування.

Поріжте курку на шматочки. Якщо ви взяли стегна чи ніжки, то порубайте їх разом із кісткою. На сковороді обсмажте курку в невеликій кількості олії. Поки курка обсмажується, підготуйте овочі. Цибулю наріжте півкільцями, морква невеликими скибочками, картопля – кубиками.

Картопля ріжте приблизно такими ж шматочками, що і курку, так вони приготуються одночасно і страва буде смачнішою.

Овочі змішайте з майонезом, сіллю, перцем і половиною натертого сиру, покладіть на дно горщика. Зверху покладіть курку, трохи посоліть і присипте сиром, що залишився. Додайте воду так, щоб овочі та м'ясо гасилися в ній і поставте в духовку. Увімкніть температуру 200 градусів і тушкуйте жарку 1,5 години.

Рецепт з майонезом а-ля жульєн

У горщиках можна приготувати страву за мотивами класичного шахрая.

Для нього знадобиться:

• 300 грам печериць;
• 500 грам картоплі;
• 150 г твердого сиру;
• 200 грам курячої грудки;
• 150 грам цибулі;
• столова ложка борошна;
• 200 мілілітрів вершків;
• олія рослинна та вершкове для обсмажування;
• спеції.

Для початку відваріть курячу грудку. Поки вона вариться, поріжте гриби, цибулю і підсмажте на олії. Через 5-7 хвилин додайте курку, нарізану кубиками. В окремому сотейнику приготуйте соус бешамель - розігрійте вершкове масло і обсмажте на ньому борошно. Влийте в муку вершки і заважайте, поки суміш не загусне.

Влийте бешамель у курку з цибулею та грибами, потримайте на вогні 5 хвилин. У цей час наріжте картоплю кубиками. Можна злегка обсмажити її на сковороді, а можна покласти в сирний горщик. Перший шар буде з картоплі, потім покладіть м'ясо з овочами та соусом. Посипте все спеціями та засипте тертим сиром. Запікайте 20 хвилин у духовці.

Курка з картоплею та грибами у горщику

Курка з картоплею в горщику в духовці може стати ще цікавішою та смачнішою, якщо доповнити її грибами. Можна додати будь-які гриби, наприклад, гливи. Але можна взяти й печериці. Однак не беріть заморожені гриби, в них дуже багато рідини, яка в горщику не випарується.

Інгредієнти на 2 горщики:

• 400 грам філе курячого;
• 4 штуки картоплі;
• 1 морква;
• 3 зубчики часнику;
• 150 г грибів;
• 200 мл томатного соку;
• 100 грам сметани;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• сіль та паприка.

М'ясо та гриби поріжте на шматочки та обсмажте на розігрітій олії у сковороді. Картоплю та моркву очистіть, наріжте кубиками. На дно горщика покладіть курку з грибами, зверху картоплю та моркву. Змішайте в мисці сік, сметану, видавіть часник, посоліть і посипте паприкою. Соус перемішайте і залийте їм курку. Поставте в духовку рагу. Завжди ставте горщики в холодну духовку і потім вмикайте нагрівання. Якщо ви поставите горщики кімнатної температури в духовку, вони можуть лопнути.

Запікається курка з картоплею та грибами у горщику при температурі 200 градусів 50 хвилин.

Зі сметанною заливкою

Приготуємо горщики з курячим м'ясом, картоплею, а також кришкою з тіста.

Для такого рецепту на 6 порцій знадобиться:

• 1,2 кілограми картоплі;
• 600 грам курячого філе з грудки;
• 150 грам цибулі;
• 150 грам моркви;
• 150 грам сметани;
• листкове тісто;
• 1 яйце;
• рослинної олії 2 столові ложки;
• сіль, паприка.

У сковороді розігріти олію та обсмажити курку з двох сторін, приправити м'ясо сіллю та паприкою. Всипати в сковороду нарізану цибулю. Коли м'ясо зарум'яниться, а цибуля стане прозорою, розкласти вміст сковороди по горщиках. Зверху покласти моркву, нарізану маленькими кубиками. Поверх укладіть очищену і нарізану картоплю. Посоліть зверху рагу, полийте сметаною і влийте у кожен горщик по 400 мл води. Зверху горщик прикрити квадратиком замороженого листкового тіста. Тісто змастити зверху|згори| яйцем для рум'яної скоринки.

Запікати горщики годину при температурі 200 градусів. Кришечка з тіста зарум'яниться і надується, а вміст горщика повинен вийти м'яким і ніжним.

Варіант приготування з овочами

У рагу з картоплею і куркою можна додати будь-які овочі на ваш смак, наприклад, на 3 горщики візьміть:

• 3 стегенця;
• 6 невеликих картоплин;
• 2 баклажани;
• 1 болгарський перець;
• 2 помідори;
• 1 цибулину;
• пару ложок майонезу;
• томатну пасту;
• сіль|соль|, перець, приправу для курки.

З курки зняти шкіру, порубати на невеликі шматки, покласти в миску з майонезом, томатною пастою та приправами. Залишити маринуватися на 20 хвилин. У цей час підготуйте овочі. Помідори краще попередньо бланшувати та зняти з них шкірку. Баклажани вимочіть у солоній воді, щоб пішла гіркота. Також поріжте всі овочі кубиками. Помідори можна нарізати пластиками.

У горщик покладіть спочатку 1/6 частину курки в маринаді. Зверху покладіть цибулю, картопля, перець, баклажан. Поверх укладіть скибочки помідора. Все посоліть і покладіть другий шар курки, потім ті ж овочі. Якщо горщик заповнився, утрамбуйте шари. Поставте в духовку, запікайте годину за температури 200 градусів. Для подачі можна зняти кришки та посипати рагу рубаною зеленню.

У вершковому соусі

Вершки – чудовий додаток до картоплі. На одному цьому поєднанні можна вигадати безліч смачних запіканок. Ідеальний додаток до них мускатний горіх, який доповнить вершковий смак картоплі. Додайте сюди курку, і у вас вийде ситне рагу.

Для нього візьміть:

• 400 грам курячого філе;
• 3 картоплини;
• 1 морквину;
• 1 цибуля;





Щоб приготувати цю ситну, ароматну страву, знадобиться:

• 500 грам курки;
• 4 шт. картоплі;
• 4 солоних огірків;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 8 столових ложок майонезу;
• сіль, спеції для курки.

Курку, огірки, картопля ріжемо соломкою. Цибуля – тонкими півкільцями. Курку та огірки змішайте з цибулею, видавіть до них часник, посипте сіллю та спеціями. Горщики зсередини потрібно дуже добре промазати майонезом. Укладіть у них курку з огірками та цибулею. Зверху покладіть нарізану кубиками картопля. Змастіть його зверху майонезом. Запікайте 40 хвилин при температурі щонайменше 180 градусів.

Звичайно, це далеко не всі рецепти рагу в горщиках з куркою та картоплею. У страву можна додавати й інші овочі, кукурудзу та горошок, квасолю, у тому числі консервовану. Можна експериментувати з різними видами сиру, використовувати копчену курку та багато іншого. Головне, що будь-яка страва, приготовлена ​​в горщику, буде ніжною, соковитою та ароматною.

Готувати курку в горщику в духовці – справжнє задоволення. Підготовка продуктів займає мінімум часу, м'ясо тушкується у своєму соку, без додавання жиру. В результаті ви отримуєте не просту страву, а найкориснішу! Калорій у ньому замало, можна їсти і дітям, і дорослим. До того ж, воно дуже смачне, але важливо знати кілька секретів.

Нюанси приготування

• Кількість гостей (членів сім'ї) рівнозначна кількості горщиків,тому спочатку підрахуйте, скільки їх вам потрібно. Плюс усі одночасно в духовку не помістяться: якщо горщики без ручок, влізуть 4, а з ручками – не більше трьох.
• Щоб страва вийшла ароматнішою, з насиченим смаком, підготуйте маринад для курячої грудки в духовці і витримайте в ньому м'ясо пару годин.Можна обійтися без маринаду, але ви ризикуєте отримати прісний смак страви.
• Не обов'язково додавати в горщик рідину, якщо ви готуєте м'ясо з великою кількістю овочів.Багато соку дають цибулю та гриби, а ось курка в горщику в духовці з картоплею готується тільки з додаванням бульйону, інакше страва вийде сухою, а картопля - напівсирою.
• Замість бульйону можна додавати вино, розведене із водою.Алкоголь у процесі готування випарується, м'ясо вийде м'якшим, а страва набуде цікавого аромату.
• Не витримуйте горщики в духовці до приготування інгредієнтів.За 10 хвилин до очікуваного часу дістаньте їх і залиште при кімнатній температурі. У цей час страва «доходитиме» до «кондиції».

Як вибрати та використовувати горщики

• Переважно готувати страву порційно, тобто у невеликих ємностях.Їхній ідеальний об'єм - приблизно 500 грамів. Якщо використовувати великий горщик, в результаті може вийти «суп», та й подача не вийде такою ефектною та оригінальною.
• Ідеальний смак забезпечує лише керамічний посуд,а скляні ємності прогріваються нерівномірно.
• Неглазурована кераміка всередині ємності активно вбирає запахи.Тому, якщо волієте готувати курку з картоплею в горщиках в духовці, рецепти з рибою або продуктами зі специфічним смаком втілюйте зовсім в іншому посуді.
• Завжди ставте керамічні ємності тільки в холодну духовку,а виймаючи, встановлюйте дерев'яну підставку. Так ви збережете їх від розтріскування.

Рецепти курки у глиняному посуді

А тепер розповімо, як правильно готувати куряче м'ясо у горщиках з картоплею в духовці. Рецепт з фото дозволить оцінити техніку наочно. Спекотне виходить дуже смачне, а тушкована курка тане в роті.

З картоплею

Вам знадобляться:

Приготування

1. Очистіть овочі, наріжте кубиками.
2. Промийте філе, обсушіть, наріжте кубиками. Присипте сіллю та перцем, прянощами, обсмажте в маслі.
3. Візьміть другу сковороду, обсмажте моркву та цибулю.
4. Викладіть на дно горщиків філе, зверху цибулю з морквою. Поверх цього шару покладіть картоплю, потім цибулю та моркву.
5. Залийте бульйоном (він повинен покривати горщик на чверть).
6. Змішайте сметану та розім'ятий часник, змастіть сумішшю блюдо.
7. Закрийте кришки та поставте ємності в духовку на 45 хвилин.
8. Через 25 хвилин, коли по кухні попливе прекрасний аромат, відкрийте горщики, посипте їх вміст тертим сиром, петрушкою.

З картоплею та грибами

Для приготування курки в горщику в духовці з картоплею та грибами вам знадобляться:

Приготування

1. Цибулю, моркву очистіть, наріжте кубиками, гриби – платівками.
2. Обсмажте цибулю та моркву, потім додайте гриби.
3. Обсмажуйте, доки не піде рідина. Як тільки вона виступила, можете додати до грибочків дрібно нарізаний часник і чебрець, так вони вийдуть ароматнішими.
4. Нескорочок очистіть від шкірки, покладіть у горщик.
5. Зверху – картопля кубиками.
6. Потім шар обсмажених овочів.
7. Сіль (велику морську) розчиніть у воді. Розраховуйте 1 чайну ложку на 200 мл і по 100 мл отриманого розчину в кожен горщик. Залийте їм блюдо.
8. Поставте горщики із закритими кришками в нижню третину духовки, встановіть температуру 240 градусів. Випікайте годину, потім дістаньте страву, посипте її свіжою зеленню і потримайте ще 10 хвилин під кришкою.

За аналогічною технологією можна приготувати курочку з домашньою локшиною, яка укладається поверх м'яса замість картоплі. Або з крупою (гречкою або рисом), яка чудово готується під дією пари. Додаючи овочі, завжди попередньо обсмажуйте їх, тому що в сирому вигляді вони втратить привабливий вигляд і розповзуться. Виняток становлять лише картоплю та кабачок – їх можна сміливо укладати в ємності сирими.

Звичайно, курку з картоплею можна приготувати в каструлі, сковороді, запекти на деку або у фользі. Буде дуже смачно. Але тільки в горщику курочка виходить соковитою, а картопля м'якою, причому вона не розварюється, перетворюючись на пюре.

Приготування у горщиках оцінять і ті, хто переживає через зайві калорії, які з'являються внаслідок обсмажування або пасерування продуктів з додаванням різних жирів. До речі, ці олії благополучно відкладаються у вигляді додаткових сантиметрів на талії та стегнах. Та й не всім показано надмірно жирну їжу.

У таких випадках на допомогу приходить керамічний або глиняний горщик. Саме в ньому страва виходить менш калорійною, але водночас соковитою, ароматною, а бульйон – наваристою.

Секрети приготування

• Курка має бути свіжою, без стороннього запаху. Не дуже приємний запах курячого м'яса при жарінні на сковороді можна перебити великою кількістю спецій і рум'яною скоринкою. У горщику курка зберігає свій природний запах, який передається й іншим продуктам, зокрема картоплі.
• Смачна курка з картоплею у горщику виходить, якщо її тушкувати з великою кількістю цибулі.
• Не варто класти в горщик з куркою та картоплею багато моркви, яка додасть м'ясу зайву насолоду. Якщо це не передбачено оригінальністю рецепту.
• У страви з картоплею потрібно наливати достатню кількість рідини, так як у картоплі немає свого соку і вона без бульйону може вийти напівсирою.
• Якщо курка жирна, олію не додають. У горщик з пісним м'ясом бажано класти невеликий шматочок вершкового або паливного масла. Це покращить смак усієї страви.
• Якщо курка нежирна, картоплю та цибулю можна попередньо обсмажити на сковороді, а потім розкласти по горщиках.
• Готову страву подають прямо у горщику, тому потрібно розраховувати кількість продуктів таким чином, щоб вистачило для всіх їдців. Враховують і обсяг самих горщиків.

Як правильно користуватися горщиками

• Якщо горщик новий, його потрібно помити з милом, а потім замочити в холодній воді на 1 годину.
• Перед кожним використанням керамічний горщик замочують на 15 хвилин, щоб пори ввібрали вологу. Це позитивно впливає на якість страви.
• Наповнений продуктами горщик ставлять тільки в холодну духовку. Якщо поставити його в нагріту духовку, від перепаду температури він може тріснути.
• Якщо в процесі приготування потрібно додати рідину, її обов'язково підігрівають, інакше горщик також може дати тріщину. З цієї причини його, виймаючи з печі, не ставлять на холодну поверхню. Для цього добре підходять дерев'яні підставки або обробні дошки.
• Кришку від горщика можна замінити розкатаним шматком тіста. У результаті вийде смачний коржик. Також можна закрити його шийку невеликим шматочком фольги.

Нижче наведено опис кількох рецептів курки з картоплею в горщику, які можна використовувати для приготування в духовці в домашніх умовах.

Курка з картоплею в горщику з морквою

Інгредієнти:

• м'ясо курки – 400 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 5 шт.;
• олія рослинна – 1 ст. л.;
• часник – 3 зубчики;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений – до смаку.

Відео-рецепт з нагоди:

Спосіб приготування

• М'ясо поріжте невеликими шматочками. Злегка обсмажте на олії.
• Додайте дрібно порізану цибулю і натерту на середній терці моркву. Перемішайте та готуйте 5 хвилин.
• Картоплю поріжте кубиками і розкладіть у два горщики.
• Покрийте його м'ясом, змішаним із цибулею та морквою.
• Покладіть подрібнений часник, сіль та перець. Налийте по півсклянки води.
• Поставте у холодну духовку. Виставте температуру 180-200 ° і готуйте курку з картоплею 50-60 хвилин.
• Посипте зеленню кропу чи петрушки та подавайте на стіл.

Курка з картоплею в горщику з грибами

Інгредієнти:

• куряче філе – 400 г;
• картопля – 4 шт.;
• морква – 1 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• гриби свіжі – 150 г;
• томатний сік – 200 мл;
• сметана – 100 г;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• сіль за смаком;
• паприка – 1 год. л.

Спосіб приготування

• М'ясо поріжте невеликими шматочками.
• Гриби промийте і наріжте скибочками.
• Нажарите на сковороді масло і обсмажте на ньому м'ясо з грибами до світло-золотистої скоринки.
• Картоплю та моркву поріжте не дуже дрібними кубиками.
• Візьміть два горщики. Спочатку покладіть м'ясо з грибами. Поверх викладіть картоплю з морквою.
• Змішайте сметану, томатний сік, подрібнений часник, сіль та паприку.
• Залийте цим соусом курку з картоплею.
• Поставте у холодну духовку. Увімкніть її на 180-200 ° і готуйте 45-50 хвилин.

Курка з картоплею в горщику з вершками

Інгредієнти:

• куряче філе – 300 г;
• картопля – 4 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• вершки – 200 мл;
• масло вершкове – 50 г;
• сир плавлений – 80 г;
• сіль за смаком;
• насіння кмину або фенхелю – до смаку.

Спосіб приготування

• Поріжте шматочками куряче філе.
• Картопля наріжте брусочками чи кубиками.
• Подрібніть у блендері цибулю, вершки, сир та сіль до однорідного стану. Покладіть кмин і перемішайте.
• Візьміть два горщики. На дно покладіть по шматочку олії. Потім розподіліть порівну картоплю та курку.
• Залийте вершковим соусом.
• Поставте горщики в холодну духовку та виставте температуру 200°. Готуйте 45-50 хвилин.

Курка з картоплею у горщику зі сметаною

Інгредієнти:

• куряче філе – 300 г;
• картопля – 4 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• сметана – 3-4 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• сіль за смаком;
• лавровий лист – 2 шт.;
• перець горошком – 6 шт.;
• подрібнена зелень кропу – 1 ст. л.

Спосіб приготування

• Картоплю поріжте кубиками середньої величини. Покладіть у горщики.
• Цибулю поріжте півкільцями чи соломкою. Покрийте їм картоплю.
• Зверху покладіть куряче філе.
• Покладіть сіль, перець, лавровий лист.
• У мисці змішайте сметану, розчавлений через кулінарний прес часник і подрібнений кріп. Цією сумішшю залийте курку та картопля. Додати трохи води.
• Поставте у холодну духовку. Виставте температуру 190-200 ° і готуйте 45-50 хвилин.

Курка з картоплею в горщику (дієтична страва)

Інгредієнти:

• куряче філе – 300 г;
• картопля – 4 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль за смаком;
• подрібнена зелень кропу – до смаку;
• вода.

Спосіб приготування

• Картоплю поріжте кубиками, цибулю подрібніть, а моркву наріжте тонкими кружальцями.
• Куряче філе поріжте шматочками і покладіть у горщики.
• М'ясо посипте цибулею.
• На цибулю викладіть картоплю та моркву.
• Покладіть сіль та кріп. Налийте стільки води, щоб вона заповнила горщик на 2/3 висоти.
• Поставте горщики в холодну духовку. Виставте температуру 190-200 ° і готуйте 50 хвилин.

Курка з картоплею в горщику з баклажанами

Інгредієнти:

• куряче філе – 300 г;
• картопля – 4 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• баклажан маленький - 1 шт.;
• сіль за смаком;
• часник – 3 зубчики;
• перець чорний – до смаку;
• олія рослинна – 4 ст. л.

Спосіб приготування

• Баклажан поріжте брусочками, посоліть і залиште на 20 хвилин|мінути|. Потім злийте рідину, що виділилася в раковину. Таким чином ви приберете з баклажанів можливу гіркоту.
• Картоплю поріжте брусочками і покладіть у горщики.
• Куряче філе поріжте на шматочки середньої величини і обсмажте злегка на маслі (візьміть 2 ст. ложки). Викладіть поверх картоплі.
• На сковороду налийте масло і спассеруйте дрібно порізану цибулю разом з натертою на середній тертці морквою і баклажанами. Складіть все в горщики.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Приготувати картопля з куркою та овочами в горщику в духовці просто, а як саме і що потрібно робити, розповість рецепт з фото. Треба сказати, що їжа ця проста, але дуже смачна, по-справжньому домашня та затишна. Готувати в горщиках набагато простіше, ніж у казанці або сковорідці, і зовсім не клопітно. Усі нарізали, виклали шарами, приправили спеціями, додали бульйон, воду чи сметану та відправили до духовки. Залишиться тільки відрегулювати температуру, щоб курка і картопля в горщиках неспішно нудилися, просочуючись спеціями та смачною підливою. До речі, їжа виходить не тільки дуже смачною, а й корисною – адже ми нічого не обсмажували, картопля з куркою спокійно доходять до готовності за невисокої температури в духовці. Горщики з ароматною картоплею та ніжним курячим філе можна і до сімейного обіду приготувати, і гостям подати. Не сумнівайтеся, така незвичайна подача тільки роздратує апетит, і буде з'їдено все до останнього шматочка!

Інгредієнти для двох горщиків об'ємом по 600 мл:

- куряче філе – 300 гр;
- картопля – 4 середні бульби;
- морква – 1 шт (невелика);
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- квасоля стручкова – жменя;
- сіль за смаком;
- перець чорний свіжомелений - по 2-3 щіпки;
- сметана – 3 ст. л. на горщик;
- вода або бульйон;
- петрушка, кріп для подачі до столу.

Як приготувати з фото покроково

Крім курячого філе для картоплі в горщиках можна взяти будь-яке м'ясо без кістки: зрізати з стегенець, гомілки або стегенця. Нарізати курку невеликими шматочками, порційними, щоб було зручно підчепити на вилку або підчепити ложкою. До речі, нещодавно ми готували, вийшло дуже смачно, тому і вам радимо приготувати.




Перекласти в миску, посолити та поперчити. Перемішати, втираючи спеції, і залишити на 15-20 хвилин. Саме за цей час прогріється духовка до 170 градусів, а ви встигнете нарізати овочі.




Картоплю нарізати дрібно, кубиками або шматочками довільної форми. Морква сегментами чи часточками, цибуля півкільцями чи дрібним кубиком.






На дно горщика покласти ложку сметани (якщо готуєте зі сметаною). Далі шар картоплі приблизно половина або дві третини від необхідної кількості. Картоплю присолити та поперчити.




Закрити картоплю курячим м'ясом. Можна приправити спеціями для курки або додати ароматні прованські трави.




Висипати на шматочки курки цибулю з морквою. Приправити спеціями.






Покласти в горщики стручкову квасолю. Якщо заморожена – залити холодною водою кілька хвилин. Свіжу нарізати шматочками по 3-4 см. Крім квасолі можна додати кабачки, солодкий перець, цвітну капусту, але тоді картоплі потрібно взяти менше, інакше овочевий мікст просто не поміститься з горщиків.




Верхнім шаром викласти картоплю. Злегка ущільнити овочі, щоб до горщика залишилося вільне місце.




Змастити картоплю сметаною. Можна змішати сметану з тертим сиром, тоді вийде рум'яна скоринка. Влити воду або бульйон, щоб рідина майже повністю покрила картоплю. Накрити кришкою. Якщо кришки немає, можна затягнути фольгою або зробити кришку із прісного тіста. Для цього потрібно змішати воду з борошном, вимісити тісто щільніше (щільніше, ніж для хліба). Сформувати коржик завтовшки 2 см, діаметром трохи більше, ніж горщик. Покласти зверху, притиснути до обідка. Поставити горщики з картоплею, куркою та овочами в гарячу духову шафу. За температури 170 градусів готувати протягом години. Збільшувати температуру не варто - при сильному нагріванні рідина почне інтенсивно кипіти і може вилитися з горщика.




Перед подачею перемішати вміст горщика, посипати рубаною зеленню. Є два варіанти подачі: у горщику або викласти картоплю з куркою та овочами у тарілку разом із підливою.






Вибирайте зручний для вас варіант та приємного апетиту!