Не кожен, тримаючись посту, може прожити без солодкого. Крім того, солодке найчастіше не заборонено. Головне, готувати такі пісні десерти, які містять продукти, які заборонено вживати в Петровський, Різдвяний, Успенський чи Великий піст.
Саме для цього і було створено цю категорію. Тут зібрані цікаві пісні десерти з фотографіями, які виготовлені з простих інгредієнтів. Кожна господиня зможе повторити вдома багато хто з них.
Рецепти пісних десертів багато хто придумує сам. Коли хочеться солодкого, із фруктів, чорного шоколаду, какао, горіхів, джемів та цукру можна вигадати безліч цікавих десертів для посту. А якщо фантазії не вистачає – у нашому розділі вам з цим допоможуть.
Не забувайте залишати ваші коментарі, авторам рецептів дуже приємно отримувати ваші думки щодо рецепту. Також у коментарях ви можете ставити запитання, якщо щось незрозуміло.

16.05.2018

Пісні млинці з цільнозерновим борошном

Інгредієнти:тепла вода, борошно пшеничне, цільнозернове борошно, цукор, сіль, сода, оцет, олія рослинна

Млинці - це завжди смачно, навіть якщо це пісні млинці. Саме з такими ми хочемо вас сьогодні познайомити. Їхня особливість у тому, що робляться вони з цільнозернового борошна в компанії з пшеничною, тому виходять дуже цікавими.

Інгредієнти:
- 1,5 склянки теплої води;
- 0,5 склянки борошна пшеничного;
- 0,5 склянки цільнозернового борошна;
- 1,5 склянки цукру;
- 2 щіпки солі;
– 0,5 ч.л. соди;
- 1 ст. оцту;
- 2 ст. рослинного масла.

24.04.2018

Чорничне пісне морозиво

Інгредієнти:чорниця, цукор, вода, лайм

Дуже часто я готую своїм домашнім смачне морозиво з ягід. Сьогодні пропоную вам спробувати дуже смачне пісне морозиво з чорницею та лаймом.

Інгредієнти:

- 200 грам чорниці,
- 70 грам цукру,
- 100 грам води,
- половина лайма.

03.03.2018

Пісний пиріг з варенням на швидку руку

Інгредієнти:борошно, варення, олія, вода, розпушувач, цукор

Пісний пиріг з варенням сподобається не лише тим, хто дотримується посту. Він виходить таким смачним, що ніколи не подумаєш, що в ньому немає вершкового масла, ні яєць, ні сметани. А рецепт у нього - простий і швидкий, що теж плюс, правда?

Інгредієнти:
- борошно пшеничне – 500 гр;
- варення фруктове – 150 гр;
- олія рослинна - 100 гр;
- вода – 100 гр;
- Розпушувач – 7 гр;
- цукор – 100 гр.

21.02.2018

Смажені банани на сковороді

Інгредієнти:вода, цукор, олія, банан

Якщо ви хочете скуштувати справді незвичайний десерт, тоді приготуйте ці дуже смачні прості у приготуванні смажені банани.

Інгредієнти:

– 30 мл. води,
- 3-4 ст. цукру,
- 40 грам олії вершкового,
- 2 банани.

31.12.2017

Гарбуз, запечений у духовці часточками

Інгредієнти:гарбуз, цукор, кориця, імбир

Всім любителям гарбуза сподобається наш сьогоднішній рецепт, в якому ми пропонуємо запекти руду красуню часточками в духовці – з цукром, корицею та імбиром. Буде і смачно, і гарно, і корисно!

Інгредієнти:
- гарбуз мускатний - 1 кг;
- цукор – 3-4 ст.л.;
- кориця мелена - 1-2 ч.л.;
- мелений імбир – 0,5 ч.л.

18.12.2017

Прості та смачні печені яблука в духовці

Інгредієнти:яблука, цукор

Напевно, мало знайдеться таких гурманів, які не любили б соковиті печені яблучка. При всьому своєму чудовому смаку цей десерт ще й корисний і не калорійний, що дозволяє вживати його в практично необмежених кількостях!

Інгредієнти:

- яблука – кілька штук;
- пісок цукровий;
- Пудра цукрова.

16.12.2017

Пишні оладки на воді

Інгредієнти:борошно, вода, лимонна кислота, сіль, цукор, сода, оцет, олія

Якщо ви дотримуєтеся посту, але не хочете відмовляти собі у смачних стравах, то радимо приготувати оладки на воді – вони виходять такими ж пишними, як і ті, що зроблені на кефірі. Ну і смачними, зрозуміло!

Інгредієнти:
На 12 оладок:
- мука – 250 гр;
- вода – 200 мл;
- лимонна кислота – 1 щіпка;
- сіль – 1 щіпка;
- цукор – 1 ст. цукру;
- сода – 1 ч.л.;
- оцет - 1 ч. л.;
- олія – 4-5 ст. л.

13.11.2017

Цукати з імбиру в домашніх умовах

Інгредієнти:імбир, вода, цукор, цукрова пудра, бадьян

Цукати з імбиру використовують у випічці, прикрашають ними страви, додають у гарячі напої: чай, каву, глінтвейн, молоко. Цукати з імбиру чудово допомагають у боротьбі із застудними захворюваннями.

Інгредієнти:

- вода;
- цукор;
- імбир;
- кілька зірочок бадяну;
- цукрова пудра – 2 ст.л.

06.11.2017

Запечений гарбуз з медом у духовці

Інгредієнти:гарбуз, апельсин, мед, мелена кориця

Пропонуємо рецепт дуже смачного десерту - гарбуза, запеченого в духовці з корицею, апельсином і медом. Чудовий десерт для дорослих та дітей готується просто, у чому ви можете переконатись самі, прочитавши наш рецепт.

Інгредієнти:
- 500 грамів гарбуза,
- 2 ст.ложки меду,
- половина плода апельсина,
- 1 ч. ложка меленої кориці.

05.11.2017

Цукерки із сухофруктів із горіхами

Інгредієнти:курага, чорнослив, родзинки, волоський горіх, кокосова стружка

Виявляється, солодощі можуть бути корисними! Домашні цукерки з горіхів і сухофруктів - яскравий доказ цього. Порадуйте своїх ласунів незвичайними та смачними ласощами, зробленими своїми руками. Вони напевно оцінять ваші старання та попросять добавки!

Інгредієнти:

- 1 склянка кураги;
- 1 склянка чорносливу;
- 1 склянка ізюму;
- 1 склянка волоських горіхів;
- 0,5 склянки кокосової стружки.

05.11.2017

Цукати з гарбуза в домашніх умовах

Інгредієнти:гарбуз, лимонний сік, цукор, вода, кориця

Якщо ви не знаєте, як швидко і просто приготувати гарбузові цукати, то ми вам із задоволенням допоможемо. Наш рецепт - дуже простий, у ньому скибочки гарбуза запікаються в духовці, заощаджуючи ваш час. А спеції роблять смак цього десерту незабутнім!
Інгредієнти:

- гарбуз – 0,5 кг;
- лимонний сік – 2-3 ст.л.;
- цукор – 0,2 кг;
- вода – 0,3 кг;
- кориця мелена - 2 ч.л.

27.08.2017

Рецепт сливового компоту на 3-літрову банку.

Інгредієнти:зливу, цукор

Взимку іноді так не вистачає "наших", а не заморських стиглих фруктів та ягід... Тому господині й заготовляють консервовані компоти. Виходить дуже смачний напій та соковиті фрукти, які із задоволенням будуть їсти і діти, і дорослі.

Інгредієнти сливового компоту:

- 800 г слив;
- 250 г цукру;
- Вода кип'ячена.

11.03.2017

Каштани в медовій карамелі

Інгредієнти:каштани, ваніль, мед, сіль, лавровий лист

У вранцузькій кухні є рецепт приголомшливого десерту - глазурованих каштанів. Але їхнє приготування дуже трудомістке і довге. Ми вирішили запропонувати вам альтернативний варіант – каштани з медом.

Продукти для рецепту:

- каштани – 20 шт.,
- ваніль - 1 стручок,
- лист лавровий - 1 шт.,
- 10 г солі,
- 50 г меду,
- Чверть склянки води.

07.02.2017

Пісні бананові панкейки з кокосовим сиропом

Інгредієнти:банани, борошно, кокосове молоко, кориця, цукор, ваніль, дріжджі

Сьогодні я хочу описати вам незвичайний рецепт американських панкейків. Готувати ми бананові пісні панкейки без використання молока. До панкейок також приготуємо смачний кокосовий сироп.

Інгредієнти:

- банан - 2 шт.,
- мука - 4 ст.л.,
- дріжджі – 1 ч.л.,
- кориця - за смаком,
- соняшникова олія - ​​для смаження,
- кокосове молоко - 600 мл.,
- рисове борошно - 30 гр.,
- цукор – 90 гр.,
- ваніль за смаком.

14.01.2017

Пісний торт

Інгредієнти:буряк, цукор, борошно, олія, горіх, какао, сода, оцет, кориця, курага, родзинки, мед, яблуко, цукати

Я постійно готую під час посту цей пісний торт, тому що всі мої домашні жити не можуть без борошна. Рецепт торта дуже простий. Але це ще не все, найсмачніше в цьому торті це крем, смак якого неможливо пояснити словами, божественний смак.

Інгредієнти:

- 200 грам буряка;
- 160 г цукру;
- 235 грам борошна пшеничного;
– 40 мл. рослинного масла;
- 80 г горіхів волоських;
- 15 г порошку какао;
- 5 г соди;
– 15 мл. оцту 9%;
- кориця, бадьян, мускатний горіх, сіль,
- 150 грам кураги;
- 50 грам ізюму;
- 30 грам меду;
- 70 г яблук;
- 50 г цукатів.

Екологія споживання. Новий рік – дата спірна для воцерковленої родини. З одного боку – суворий піст, з іншого – застілля у сусідів та родичів та діти, сумними очима дивлячись на тістечка та торти. З третьої – попереду Різдво, довгоочікуване та радісне свято.

Новий рік – дата спірна для воцерковленої родини. З одного боку – суворий піст, з іншого – застілля у сусідів та родичів та діти, сумними очима дивлячись на тістечка та торти. З третьої – попереду Різдво, довгоочікуване та радісне свято. А з четвертої – можна ж порадувати малюків, пошанувати маму та почастувати друзів смачненьким, не порушуючи канону.

Пропонуємо вам, дорогі господині, 10 рецептів пісних, красивих та святкових солодощів.

Кешюкейк

Вся краса цього торта, який навіть не випікають, - у горіхах кешью, кокосових вершках та свіжих ягодах. 0,5 кг кеш'ю замочити проти ночі. З ранку перемолоти в блендері 10 фініків, 150 г горіхової суміші (фундук, мигдаль, волоські) з 1 ст. л кокосового молока, викласти на основу, вистелену харчовою плівкою. Потім перемолоти кеш'ю з 1 бананом, 1 ст. л, меду та 1 ст. л. кокосове молоко. 2\3 крему викласти у форму. 1\3 змішати з|із| 200 г яскравих ягід, збити, викласти зверху. Відправити до вечора до морозильника. Перед подачею посипати кокосовою стружкою і прикрасити чим заманеться. Смачно на диво!

Пряники

«Фішка» пряників – у чудовому ароматі, простоті випікання та можливості погратися з рецептурою. Основа - 0,5 кг житнього борошна змішана з 0,5 кг меду або цукрового сиропу та пакетиком розпушувача. Потім в тісто додають до смаку 2 ст ложки рому і 1 ст. ложку тертого імбиру, 1 ст. ложку цитрусової цедри, 2 ст. ложки подрібнених горіхів, насіння, кунжуту або дрібних цукатів. Найголовніше - суміш ароматних прянощів. Зберіть на свій смак бадьян, корицю, гвоздику, кардамон, мускатний горіх. Розігрійте мед, просійте борошно, змішайте з розпушувачем та горіхами, замішайте на меді липке тісто. Розкотіть його в пласт завтовшки 1-1,5 см, виріжте фігурки, випікайте. Готовим пряникам треба постояти (повисіти на ялинці) не менше 24 години, інакше вони будуть жорсткими.

Козинаки

Нескладні, дешеві і улюблені дітьми домашні ласощі. Знадобиться 200 г цукрового піску, 2-4 ст. л. води, 1 ч. л. лимонного соку, 100 г соняшникового насіння або кунжуту, волоських горіхів, арахісу або мигдалю за смаком. Насіння або горіхи обсмажте до золотистого кольору. Підготуйте форму для козинаків, застелите її пергаментним папером і змастіть олією. Зваріть у сковороді карамель із цукру, води та лимонного соку, до гарного кольору слабкої кави. Засипте наповнювач, дуже швидко перемішайте та вилийте у форму. Коли ласощі починають застигати, зробіть на м'якій поверхні надрізи, щоб зручніше було ламати на порційні шматочки. І пригощайтесь на здоров'я!

Желе

Легкий, красивий і нескінченно різноманітний десерт. Якщо спростити завдання та використовувати готові пакетики, впорається навіть тато чи дитина-школяр. Якщо наслідувати приклад бабусь і уварювати з цукром смородину чи айву – вийде оригінально. А золота середина – основа з агар-агару, натуральний барвник (сік буряків, малини, вишні, шпинату, моркви, куркума, шафран), фруктовий, ягідний або змішаний наповнювач та декор – листочки м'яти, цілі ягідки, рослинні вершки, посипка або . Замочуємо 4 ч. л. агар-агару, додаємо склянку води, склянку цукру, доводимо до кипіння, кип'ятимо 30 секунд, вимикаємо, додаємо барвник, сироп і наповнювач, розливаємо по формах, ставимо в холодильник, через 6-8 годин витягуємо і декоруємо. Вуаль!

Фруктовий салат

Дієтична, смачна та корисна страва. Особливість – поєднання смаків та консистенції різних компонентів. М'які банани та зернисті шматочки груші, слизький ананас та в'язкі фініки, ніжна хурма та хрусткі яблучка. Кислате ківі та солодка злива, насичені цитруси та спокійна чорниця, пікантна малина та екзотичне манго. Можна додати горіхів, цукатів, насіння, тертого шоколаду, посипати кокосовою стружкою або кукурудзяними пластівцями (перед подачею), додати ванілі або кориці. Соус у швидкому варіанті робиться із збитих вершків або сметани з цукром, у пісному - із сиропу, рослинних чи кокосових вершків.

Льодяники

Так-так, ті самі півники на паличці, які продавали циганки у парках (купувати їх категорично заборонялося!). Рецепт елементарний як абетка. Підготуйте та змастіть маслом форми (підійдуть коробки від фігурних цукерок, металеві кришки від банок тощо), зробіть із сірників або зубочисток «ніжки». Зваріть сироп – 10 ст. л. цукру на 10 ст. л. води + 1 ст. л. лимонного соку + натуральний харчовий фарбник. Коли крапля сиропу почне застигати у воді – готово. Розлийте формами, вставте «ніжки», дайте охолонути - і відчуйте себе щасливими малюками.

Домашні цукерки

А точніше солодкі кульки, індійський рецепт. Вам знадобиться блендер (в крайньому випадку м'ясорубка), в'язкі в міру соковиті сухофрукти (фініки, курага, чорнослив, родзинки), мед (1 ст. л. на 300 г суміші), посипання (кунжут, кокосова стружка, какао-порошок, терті) горіхи) та начинка (шматочки банана, цукати з цитрусу чи дині, цілий мигдаль, фундук). 300 г очищених від кісточок сухофруктів подрібнюєте, додавши мед і (якщо суміш виходить занадто розсипчастою) чвертку банана. Змоченими у воді руками ліпіть кульки розміром з волоський горіх, розплющує їх у коржик, кладете на середину начинку, закочуєте, обвалюєте в посипці, викладаєте на деко, покрите фольгою або пергаментом, ставите в холодильник на 4-6 годин. І ось – навколо зима, а на столі Калькутта!

Шарлотка

Цей рецепт рве шаблони – як це, шарлотка – і без яєць?! Однак роль яєць відмінно виконає подрібнений у пюре банан або півсклянки свіжого бананового, яблучного, айвового або грушевого соку. Ріжемо на тонкі часточки 3 кислих яблука, змішуємо в блендері склянку цукру, 150 мл рафінованої олії, щіпку солі, загусник (сік або банан) до повного розчинення цукру, потім потроху додаємо в тісто борошно, що просіює, розпушувач і ванілін. Кладемо яблука у змащену олією форму, заливаємо тістом і випікаємо як звичайну шарлотку. То здивуються домашні!

Марципан

Пам'ятаєте «Лускунчика» та марципанові солодощі, про які можна було лише мріяти? Виявляється зворушливі та смішні їстівні іграшки легко приготувати вдома. Замочіть з вечора 200 г мигдалю, подрібніть у блендері, змішайте зі 100 г цукрової пудри, 2 ст. л. гарячої води та крапелькою мигдальної есенції або чайною ложкою рому чи коньяку. Вимісити мигдальне тісто. І відчуйте себе чарівним кондитером – марципан можна змішувати з горіхами, родзинками, цукатами, дрібними шматочками шоколаду, посипати маком, кокосовою стружкою, какао-порошком, фарбувати натуральними харчовими барвниками та глазурувати «під сніг». З пластичної маси можна зліпити будь-що - умільці зводять замки, споруджують карети і будують кораблі. А ви можете зробити фрукти, троянду, порося чи баранчика. А заразом – щось до Різдвяного столу – марципан можна зберігати до двох місяців.

Яблука в карамелі

Прекрасне штучне частування - підійде для дитячого дня народження. Берете 600 г дрібних яблук, варіть 5 хвилин, зливаєте і залишаєте висохнути. Можна промокнути тканинною серветкою. Робите сироп з 300 мл цукру і півсклянки води, коли крапля почне загусати у воді - занурюєте яблука, ретельно вмочуєте з усіх боків, дістаєте та відкладаєте на пергамент сушитись. У кожне яблуко встромляєте «ніжку». Розтоплюєте на водяній бані плитку шоколаду, намочуєте напівфабрикат, посипаєте кокосовою стружкою або кунжутом. Готово!

Солодких вам канікул!опубліковано

Рецепти дуже смачних та корисних пісних солодощів: домашньої халви, цукерок з горіхів та сухофруктів, кунжутних тістечок, пісної випічки, сорбетів та смузі.

Як приготувати пісний десерт? У тих сім'ях, де суворо дотримуються постів – Успенського, Різдвяного, Великого (перед Великоднем), це питання незмінно актуальне: особливо, якщо в будинку є діти. Адже без солодкого і сніданок – не сніданок, і обід – не обід.

Пісні солодощі не містять тваринних жирів: яєць, молока, вершкового масла. Вони готуються із натуральних, корисних продуктів. Ми поділимося з вами рецептами чудових десертів, якими ви можете побалувати своїх близьких під час посту.

Пісні солодощі: рецепти

Халва, приготовлена ​​своїми руками, набагато смачніша і корисніша за ту, що продається в магазинах. Домашній халві насолода надає не цукор, а мед, родзинки, курага. Готують її з соняшникового насіння, кунжуту та різних горіхів – у цьому й принадність: ви можете взяти арахіс, волоський горіх, мигдаль, фісташки, кешью. Такий десерт збереже всю користь та незабутній аромат смажених горіхів.

Знадобиться: 500 г будь-яких горіхів або соняшникового насіння, 300 г меду, 1 склянка родзинок, 3 столові ложки нерафінованої соняшникової олії.

Горіхи підсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору, а потім за допомогою кухонного комбайна або блендера нарізайте до дрібнозернистих крихт. Додайте до горіхів родзинки та продовжуйте подрібнювати. Родзинки та горіхи змішайте з маслом і додайте в горіхову пасту розтоплений мед. Готову халву можна викласти на лист, розрівняти, а коли охолоне, нарізати на квадратики, або помістити в силіконові формочки, утрамбувати руками і почекати, поки повністю застигне. Вийде красива фігурна халва.

Сорбет – це легкий, освіжаючий десерт, дієтичний вигляд морозива, без молока і жиру. Це ласе частування готується з фруктового чи ягідного пюре, з додаванням цукрового сиропу, цитрусового чи вишневого соку. Принадність у тому, що ви можете використовувати будь-які ягоди та фрукти, які вам подобаються – малину, смородину, банан, диню, ананас, апельсин. Подають сорбети в гарних прозорих келихах або різнокольорових креманках.

Сорбет з ківі

Знадобиться: 7 невеликих ківі, рідкий мед та сік лайма (по 3 столові ложки).
З ківі зніміть шкірку, поріжте на скибочки і на кілька годин відправте в холодильник. Після заморожування змішайте фрукти з медом та соком лайма, збийте міксером і одразу подавайте до столу.

Полуничний сорбет

Знадобиться: 400 до свіжої полуниці, 3 столові ложки меду, половинка лимона та 50 мл води.
Мед на повільному вогні розчиніть у воді і кип'ятіть, поки на поверхні не з'являться бульбашки. Поки рідина остигає, наріжте ягоди на часточки і полийте соком лимона. Потім полуницю подрібніть в блендері, з'єднайте з сиропом, що остигнув, і відправте в морозилку. Перед подачею прикрасьте десерт часточками ягід та листочками м'яти.

3. Десерти з горіхів та сухофруктів

Поєднання солодких сухофруктів та ароматних горіхів – завжди виграшне. І ті, й інші дуже корисні. І ті, й інші досить калорійні, але в розумних кількостях вони навіть рекомендовані людям, що мають зайві кілограми, оскільки здатні утихомирити підвищений апетит і налагодити обмін речовин.

Знадобиться: курага, фініки, кешью, кунжутні насіння – по 100 г, жменька родзинок та 50 г кешью для прикраси десерту.

Горіхи висушіть у духовці або обсмажте на сковороді до золотистого кольору, а потім перемеліть у блендері до борошна. Кунжут злегка обсмажте на іншій сковорідці. Родзинки, фініки та курагу добре промийте та замочіть у теплій воді. З фініків видаліть кісточки. Перемелений кешью змішайте із сухофруктами і подрібніть у блендері до однорідного стану. Руками сформуйте кульки з горіхово-фруктової пасти, обваляйте в кунжуті і прикрасити зверху горішками кешью.

Знадобиться: 200 г будь-яких горіхів, 200 г чорносливу, 170 г сушених журавлин, 50 г коричневого цукру або цукрової пудри, 2 столові ложки какао-порошку.

Горіхи потрібно спочатку перемолоти і 30 г відсипати в окрему ємність. До решти горіхів додайте журавлину, чорнослив і всі разом подрібніть. І тепер найцікавіше: мокрими руками сформуйте з маси, що вийшла, кульки розміром з волоський горіх, обваляйте кожен в обсипці, зробленій з цукрової пудри, какао-порошку і відкладених 30 грам горіхів. Готові цукерки на кілька годин відправте в холодильник.

4. Пісна випічка

Знадобиться: коричневий цукор і вода – по 1 склянці, какао та мед – по 2 столові ложки, 1 чайна ложка соди (або пакетик розпушувача), родзинки та улюблені горіхи – по 100 г, 100 мл рослинної олії, кориця та мускатний горіх – по щіпці, борошно - скільки забере тісто, будь-який джем або варення (не обов'язково).

Борошно просійте. Горіхи подрібніть. У сотейник з водою додайте цукор, мед та олію, поставте на вогонь і заважайте, поки солодощі не розчиняться. В іншому посуді з'єднайте какао, щіпку солі, прянощі та соду, додайте отриману суміш у воду і добре розмішайте. Поступово введіть муку|борошно|, по консистенції тісто має нагадувати густу сметану. Викладіть тісто у форму, вистелену пекарським папером і відправте на півгодини в духовку, розігріту до 200 градусів. Пряничку можна їсти в такому вигляді, але набагато смачніше буде, якщо ви прошаруєте її варенням.

Знадобиться: 100 г коричневого цукру, 200 г пшеничного борошна, 100 г кураги, пакетик розпушувача, 4 столові ложки олії, 250 мл яблучного пюре, цукрова пудра для посипання, 1 чайна ложка кориці, дрібка.

У великій мисці з'єднайте борошно, розпушувач, цукор, сіль, корицю та дрібно порізану курагу. Яблучне пюре, попередньо змішане олією, з'єднайте з сухою сумішшю. Замісити тісто. Форми для кексів змастіть маслом, наполовину заповніть кожну тестом (воно ще підніметься) і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Прикрасьте готові кекси цукровою пудрою.

5. Фруктові коктейлі (смузі)

Вважається, що смузі почали готувати в Латинській Америці, а в сучасному вигляді він з'явився на столах у одержимих здоровим способом життя жителів Каліфорнії. Смузі – це густий коктейль із приготованих у блендері ягід, фруктів або овочів, з додаванням шматочків льоду, зеленого чаю, прянощів та ін. У смузі багато клітковини, тому воно дуже корисне для травлення.

Фруктово-ягідний смузі

Знадобиться: по 200 г заморожених ягід малини та полуниці, 5 ківі та 2 столові ложки рідкого меду.

Ягоди розморозьте, збийте в блендері: окремо малину та окремо полуницю, до кожного виду ягід додайте по 1 столовій ложці меду. З ківі зніміть шкірку і, як і ягоди, подрібніть. Викладіть у глибокі склянки шарами: полуниця, ківі, малина.

Потрібно: зелене яблуко, банан, апельсин – по 1 шт., 4 ківі, 5 г свіжого імбиру, 1 чайна ложка зеленого чаю, 2 чайні ложки меду, 200 мл води.

Банан поріжте на часточки, загорніть у харчову плівку і відправте на півгодини на морозилку. З цитрусових вичавіть сік. Приготуйте зелений чай, додайте мед і скибочку свіжого імбиру (можна замінити дрібкою порошку). У остиглий чай (не забудьте процідити) додайте цитрусовий сік і банан, подрібніть блендером, змішайте з яблуками, порізаними на часточки, ківі і ще раз подрібніть.

Вітамінний смузі

Знадобиться: 100 г замороженої полуниці (малини, вишні), 1 столова ложка меду, велика жменя заморожених персиків, 3 ківі, хурма, яблуко та апельсин.

З апельсина вичавіть сік. Інші фрукти почистіть від шкірки, хвостиків і кісточок, наріжте на часточки, відправте в блендер і подрібніть. У фруктово-ягідну масу додайте апельсиновий сік, мед і ще раз збийте.

Пісні солодощі – це просто, красиво, смачно та корисно! Вони радують око, піднімають настрій, заряджають енергією та несуть величезну користь для здоров'я.

Влаштуйте маленьке свято для своїх ласунів! Приємного вам апетиту!

Якщо ви – з тих, хто не мислить і не уявляє буднів без десертів і випічки, варто придбати «чарівний» список рецептів солодких страв, які допускаються в Пост. На жаль, не так просто підібрати смачні, гідні та суворо пісні варіанти, але все ж таки реально. Даруємо добірку найкращих пісних десертів – для свят та для сімейних посиденьок за столом!

Наша чарівна добірка:

Пісні десерти – три рецепти на кожен день

Пісне овсяне печиво

Не варто чекати від цього рецепту причин для захоплень та оплесків. Просто печиво – погризти до чаю або перекусити на полудень. Ненав'язливе, недороге, нескладне – ідеальний варіант на кожен день.

140 г цукру;
75 г вівсяного борошна;
140 г пшеничного борошна;
3 ст. л. будь-якого фруктового соку;
50 мл рослинної олії;
1/3 ч. л. солі;
1/3 ч. л. соди.

Змішуємо обидва види борошна, цукор, сіль, соду.
Окремо з'єднуємо сік та олію. Поступово додаючи суху суміш, замішуємо м'яке, липке, ніжне тісто.
Розгортаємо його в тонкий пласт, формами вирізаємо печива.
Перекладаємо на лист, випікаємо при температурі 200 градусів близько 10 хвилин.

Порада.За бажання в тісто можна додати дрібно нарізані сухофрукти, горіхи, насіння.

ПІСНІ МАФІНИ

Рецепт простий настільки, що складно взагалі повірити, ніби з нього вийде щось путнє. Але ви повірте! Цілком просто, майже примітивно – але результат при цьому дуже гідний.

2 склянки борошна;
1 склянка будь-якого фруктового соку;
1 склянка цукру;
6 ст. л. олії без запаху;
1/3 ч. л. солі;
1/3 ч. л. соди;
горіхи, ягоди чи сухофрукти до смаку.

Змішуємо сухі компоненти. Змішуємо олію та сік. З'єднуємо обидві маси, додаємо ягоди чи горіхи. Тісто розкладаємо формочками для маффінів і випікаємо при температурі 180 градусів близько 30 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

Порада.За бажання фруктовий сік можна замінити на міцний чай.

ПІСНІ ДРІЖДЖОВІ БЛІНЧИКИ

Нічого особливого, просто млинці. Нічого складно, просто змішати та дочекатися збільшення маси вдвічі. Нічого складного, просто смажити як завжди. І все ж... вони чудові. Кому тонких млинців на дріжджах?

2 склянки теплої води;
1,5 ч. л. дріжджів;
1/3 склянки цукру;
1/3 ч. л. солі;
3 ст. л. рослинного масла;
1,5 склянки борошна.

Змішуємо всі сухі інгредієнти, додаємо теплу воду та олію. Замішуємо рідке однорідне тісто, прибираємо його в тепле місце для підйому.
Смажимо на добре розігрітій сковорідці як звичайні тонкі млинці, за необхідності періодично змащуємо сковорідку олією. Насолоджуємося мереживним результатом.

Порада.Не забудьте дістати баночку бабусиного варення – воно чудово покращує смак пісних млинців.

Пісні десерти – три рецепти для сімейного чаювання

ГАЛЕТА З ЯБЛУКАМИ

Хрумка і дуже смачна, галета підкуповує думками про корисність: з'їдаючи шматочок за шматочком, хочеться думати про те, що цільнозернове борошно приносить більше користі, ніж сантиметрів на талії, а яблука діляться вітамінами щедріше, ніж калоріями.

150 г звичайного пшеничного борошна;
100 г цільнозернового борошна;
100 мл рослинної олії;
100 мл окропу;
дрібка солі;
3 великі яблука;
2 ч. л. соку лимона;
1/2 ч. л. кориці;
2-3 ст. л. цукру.

У мисці достатнього обсягу змішуємо обидва види борошна, додаємо сіль. Вливаємо олію, розтираємо в крихту. Вливаємо окроп, замішуємо м'яке, еластичне, нелипке тісто.
Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину, за допомогою овочерізки нарізаємо на тонкі слайси. Збризкуємо лимонним соком.

Тісто розгортаємо в тонкий круглий пласт. По всій поверхні галети, крім 2-3 см по краях, викладаємо рівним шаром яблука. Присипаємо їх цукром та корицею.
Загортаємо краї галети нагору, акуратно перекладаємо її на лист і випікаємо при температурі 200 градусів до готовності – близько 25 хвилин.

Порада.Додайте до яблук трохи ягід обліпихи чи журавлини – смак буде зовсім іншим!

АПЕЛЬСИНОВИЙ КЕКС

Смак цей кекс дуже простий і ненав'язливий - саме те, що потрібно, щоб прикрасити сімейне чаювання. Простий процес приготування, досить простий результат, прості домашні посиденьки. Втім, не думайте, що вся ця простота є показником низької якості випічки – навпаки, кекс виходить дуже добрим: легким, ароматним, справжнім.

150 мл апельсинового фрешу;
цедра 1 великого апельсина;
150 г рослинної олії;
150 г цукру;
380 г борошна;
1/3 ч. л. солі;
1 ч. л. соди;
2 ст. л. води;
1 ст. л. оцту.

З апельсина знімаємо цедру, вичавлюємо сік.
Змішуємо апельсиновий фреш з олією (рафінованою без запаху), додаємо цукор, розмішуємо до розчинення всіх крупинок. Додаємо сіль та оцет, всипаємо борошно та вимішуємо однорідне тісто.

У невеликій ємності змішуємо соду та воду та вводимо в тісто.
Перекладаємо тісто в змащену олією і присипану мукою|борошном| форму, випікаємо до готовності близько 40 хвилин при температурі 180 градусів. За бажання присипаємо цукровою пудрою, розрізаємо після повного остигання.

Порада.За наявності часу додатково приготуйте густий апельсиновий сироп і просочіть готовий кекс.

Подивіться і медове печиво на оливковій олії.

ІМБІРНИЙ КЕКС

Як і основна маса пісної випічки, за рахунок відсутності в тесті яєць кекс виходить досить пухким і крихким, проте, в даному випадку це не мінус, а швидше плюс: мінімум зусиль - а до чаю у вас готовий шматочок імбирної радості, що тане на мові, приємно дивує багатством смакових відтінків.

80 мл рафінованої соняшникової олії;
80 г чорносливу без кісточок;
80 г цукру;
150 мл міцного чорного чаю;
150 г + 1 ст. л. борошна;
90 г меду (приблизно 3 ст. арк.);
1 ч. л. порошку імбиру;
1 ч. л. кориці;
1 ч. л. соди;
1/2 ч. л. солі.

Спочатку заварюємо чай – міцний та насичений. Для цікавішого результату варто взяти чай з бергамотом, апельсиновою цедрою або лимонними цукатами - цитрусова нотка відмінно впишеться в загальну смакову гаму, перетворивши звичайний кекс на стильне частування.
У каструлю наливаємо олію, додаємо цукор та мед, розмішуємо, ставимо на водяну баню та нагріваємо до повного розчинення інгредієнтів.

Нарізаємо невеликими шматочками чорнослив, обвалюємо його в столовій ложці борошна.
У каструлю з медом, цукром та олією додаємо соду, перемішуємо – маса почне пінитися і рости. Добре, так і має бути - всипаємо сіль, корицю, імбир. Вливаємо чай. Додаємо борошно - швидко перемішуємо до однорідності. Тісто буде не густим і ллється.
Додаємо чорнослив, виливаємо у змащену олією форму для випікання. У духовку – на 40 хвилин, температура 180 градусів. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.
Готовий кекс можна прикрасити будь-яким повидлом чи присипати цукровою пудрою чи какао.

Порада.При подачі прикрасьте кекс дрібно|мілко| нарізаними імбирними цукатами.

А чи знаєте ви, що можна приготувати?

Пісні десерти – три рецепти для святкового столу

ПІСНИЙ ТРЮФЕЛЬНИЙ ТОРТ

Повірте, це один із найнеймовірніших пісних тортів, які ви коли-небудь пробували! Неймовірно насичений, шоколадний, вологий і багатий на смак – гості будуть вбиті наповал. І ті, хто не поститься, між іншим, теж.

Коржі:
250 мл рослинного молока (соєвого, кокосового, мигдального, кунжутного, вівсяного чи будь-якого іншого);
300 г борошна;
1/2 плитки чорного шоколаду;
130 мл олії без запаху;
130 г цукру;
3 ст. л. какао;
1/2 ч. л. солі;
1 ч. л. розпушувача;
1 ст. л. лимонного соку.

Фруктовий прошарок:
150 мл будь-якого джему з кислим смаком (смородина, слива).

Крем:
270 мл міцного чаю;
300 г чорного шоколаду.

Корж. Для приготування коржа нагріваємо молоко. Поламаний на шматочки шоколад викладаємо в каструльку з молоком, розмішуємо до повного розчинення. Додаємо цукор, сіль, розпушувач, какао, вливаємо олію. Поступово додаємо борошно – тісто має бути тягучим, але досить непогано стікати з ложки. Вливаємо сік лимонний, знову швидко перемішуємо. Викладаємо масу в змащену форму, випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин, готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

Корж виймаємо з форми лише після повного остигання. Розрізаємо вздовж на дві рівні частини.
Блендер збиваємо джем в однорідну масу, викладаємо її на нижній корж, рівномірно розподіляємо.

Крем. Заздалегідь готуємо дві миски різного розміру, що стануть одна в одну. У велику треба покласти лід. У меншу переливаємо свіжозаварений теплий чай (добре, якщо це буде чай з бергамотом або апельсиновою цедрою), викладаємо шоколад і розмішуємо до повного розчинення. Після цього маленьку миску ставимо у велику, наповнену льодом, і починаємо збивати крем. Звучить дивно, але саме це і потрібно робити - спочатку маса буде рідкою (почне здаватися, що все зникло, і продукти зіпсовані даремно), потім поступово густітиме. На цьому етапі періодично вимикайте міксер і перевіряйте консистенцію крему – коли віночки почнуть залишати на поверхні крему чіткий слід, закінчуйте, тому що в цей момент легко перезбивати крем (у такому варіанті він буде густим настільки, що ви не зможете змастити ним торт, доведеться його). різати та викладати шматками). Підсумковий результат має бути м'яким, мусоподібним і добре тримати форму.

Половину готового крему викладаємо на нижній корж, рівномірно розподіляємо по всій поверхні, прикриваємо верхнім коржем. Другою половиною крему змащуємо торт зверху та з боків.
Залишаємо торт для просочення на ніч, після чого можна заварювати каву та дивувати гостей.

Порада.Приготуйте трохи більше крему - з нього добре виходять прикраси, які можна відсадити з кондитерського шприца.

ПІСНИЙ «НАПОЛЕОН»

Шаруваті коржі, заварний крем. Все по-справжньому, як у , тільки в пісному варіанті!

Тісто:
1 склянка рослинної олії;
1 склянка мінеральної води із газом;
4,5 склянки борошна;
1/2 ч. л. солі.

Крем:
150 г очищеного мигдалю;
1 л води;
300 г цукру;
200 г манної крупи;
сік та цедра 1 лимона.

Змішуємо олію, воду, сіль. Поступово додаючи|добавляти| муку|борошно|, замішуємо нелипке еластичне тісто. Формуємо кулю та прибираємо в холодильник на 2-3 години. Після зазначеного часу ділимо тісто на рівні шматочки (12-15 частин), кожен з яких розкочуємо в тонкий пласт, обрізаємо за допомогою перевернутої тарілки зайве, акуратно переносимо на лист, розколюємо вилкою в кількох місцях. Випікаємо при температурі 200 градусів по 5-7 хвилин, кожен – до легкої золотистості.

Мигдаль перемелюємо в крихту. Поступово доливаючи воду, не перестаємо працювати блендером. Отримане молоко змішуємо з цукром, доводимо до кипіння, всипаємо тонким струмком манну крупу, варимо до загусання. У остиглий крем додаємо сік та цедру лимона, ще раз збиваємо блендером.
Змащуємо кожен корж кремом, частину крему залишаємо на боки та верх. За бажання один корж ламаємо на посипання, декоруємо торт.
Залишаємо для просочення мінімум на 5 годин. Подаємо гостям та збираємо компліменти.

Порада.За бажання прикрасьте торт горіхами.

Пісний десерт для перекушування

ОВСЯНІ БАТОНЧИКИ

Здорово, коли під рукою є щось солодке та приємне — те, що може підняти настрій, угамувати голод і при цьому принести користь. Як щодо домашніх зернових батончиків?

2 склянки вівсяних пластівців;
2 стиглих банана;
2 ст. л. меду;
1/2 склянки рубаних горіхів (фундук, арахіс, кешью, фісташки, мигдаль та інші);
1/2 склянки подрібнених сухофруктів (родзинки, кураги, чорнослив та інші).

Вівсяні пластівці викладаємо на суху сковорідку і добре просушуємо - в повітрі повинен з'явитися приємний виразний запах геркулеса.
Так само злегка обсмажуємо суміш рубаних горіхів.
Банани очищаємо, розтираємо вилкою в пюре.
Змішуємо горіхи, пластівці, сухофрукти, пюре та мед. Отриману масу викладаємо у форму для випічки, застелену пергаментним папером. Розрівнюємо, утрамбовуємо - товщина майбутніх батончиків не повинна перевищувати 1 см.

Випікаємо за температури 180 градусів близько 20 хвилин. Нарізаємо на брусочки, залишаємо до повного охолодження у формі, після чого відокремлюємо один від одного, при необхідності обертаємо папером для випічки і зберігаємо в ємності, що герметично закривається.

Порада.Спробуйте додати масу для батончиків терте яблуко чи грушу – це зменшує термін зберігання, зате пом'якшує і покращує смак.

Крім батончиків, можна зробити і, підключивши дитину до захоплюючого процесу.

Великий Піст – не час для смутку, смутку чи сірості. Фантазуйте. Творіть. Живіть на повну і радійте з того, чим сьогодні наповнені ваші дні.