Молоді кабачки гарні у печеному, тушкованому та смаженому вигляді. Сьогодні ми готуватимемо човники з кабачків із фаршем у духовці. Закуска виходить не тільки дуже смачною, а й красивою, тому таку страву ви можете сміливо включати навіть у святкове меню.

Човники з кабачків з фаршем у духовці

З настанням літа розпочинається сезон приготування овочевих страв. Одним із перших, хто з'являється на наших грядках – це кабачок, тому сьогодні готуватимемо з нього поживну та смачну закуску.

Інгредієнти:

• 750 г молодих кабачків;
• 320 г м'ясного фаршу;
• 110 г цибулі;
• два часникові зубчики;
• 85 г твердого сиру;
• спеції, олія, зелень.

Спосіб приготування:

1. Насамперед ми з кабачків зробимо човники. Тут все просто, розрізаємо овочі вздовж і з кожної половини ложкою вичищаємо серцевину, трохи залишимо м'якоті по краях.
2. Тепер змащуємо овочеві заготівлі маслом і кладемо на деко шкіркою вгору, ставимо в духовку на 15 хвилин (температура 180 ° С).
3. У цей час підготуємо начинку, у розігрітій олії пасеруємо нашатковану дрібно цибулю та часник, і як тільки овочі стануть м'якими, кладемо до них нарізану м'якоть кабачка, гасимо п'ять хвилин.
4. Перекладаємо овочеву масу в миску, а замість неї закладаємо фарш і обсмажуємо протягом 10 хвилин.
5. Тепер з'єднуємо овочі з м'ясом, подрібненою зеленню, натертим сиром (залишимо трохи для посипання) та спеціями.
6. Злегка пропечені човники посипаємо сіллю, наповнюємо начинкою і отруюємо в духовку на 40 хвилин (температура 180°С). За кілька хвилин до готовності присипаємо закуску сиром.

Кабачкові човники з курячим фаршем та грибами

Для начинки овочевих човників можна використовувати не тільки м'ясо, а й гриби, а краще поєднати інгредієнти та приготувати ароматну та смачну закуску.

Інгредієнти:

• два молоді кабачки;
• грудка птиці;
• по одній цибулини та моркви;
• 320 г печериць;
• м'ясистий плід солодкого перцю;
• два невеликі томати;
• 185 г твердого сиру.

Спосіб приготування:

1. З кабачків робимо човники (див. рецепт вище). Для начинки можна взяти вже готовий курячий фарш, краще купити грудку і подрібнити її дрібно ножем або блендером.
2. Морквину трьом на тертці, цибулю дрібно шаткуємо, гриби, томати і перець ріжемо невеликими шматочками.
3. Подрібнені овочі та фарш викладаємо на сковорідку з олією, приправляємо спеціями та гасимо до м'якості всіх інгредієнтів.
4. Наповнюємо начинкою човника, присипаємо сиром і запікаємо закуску з кабачків з куркою та грибами 25 хвилин (температура 180 ° С).

Варіант з індичкою

Індичка – це дієтичний продукт, а значить, ми готуватимемо низькокалорійну та корисну закуску. Жодного майонезу, сильної обсмажування, тільки правильні інгредієнти.

Інгредієнти:

• два молоді кабачки;
• 220 г індички (філе);
• 155 г грецького йогурту;
• 45 г сиру;
• кріп, спеції.

Спосіб приготування:

1. Як і в попередніх рецептах, ми робимо човники з кабачків, не забуваємо потримати їх у духовці 15 хвилин.
2. Філе індички ріжемо дрібними шматочками або перекручуємо блендером. Отриману масу перемішуємо з рубаним кропом та спеціями.
3. Фарш можна трохи згасити, додавши ложку олії та кілька ложок води.
4. Човники наповнюємо фаршем, зверху поливаємо йогуртом і оправляємо в духовку на 30 хвилин (температура 180 ° С).
5. Потім посипаємо човники сиром та запікаємо ще десять хвилин.

Човники запечені з сиром, помідорами та фаршем

Молоді та ніжні плоди кабачків так і просяться, щоб їх запікали зі смачною та апетитною начинкою. Для рецепту ви можете використовувати фарш із будь-якого м'яса, але так як у нас це літня закуска, ми візьмемо м'ясо курки.

Інгредієнти:

• два молоді кабачки;
• 180 г курячого фаршу;
• половинка цибулі білої та трохи зеленої;
• великий томат;
• 115 г сиру;
• ст. ложка майонезу;
• спеції.

Спосіб приготування:

1. Як зробити з кабачків човники ви вже знаєте, тому переходимо одразу до начинки.
2. Фарш змішуємо з подрібненою білою та зеленою цибулею, спеціями. М'ясо можна попередньо обсмажити із цибулею, але курка готується швидко, тому такий пункт приготування можна пропустити.
3. Наповнюємо човники фаршем, змащуємо майонезом, розкладаємо поверх соусу кільця томата і ставимо в піч на 35 хвилин, за п'ять хвилин до готовності посипаємо сирною стружкою.

Човники з кабачків з фаршем та рисом

Як правило, фарш і рис йде на приготування фаршированих перців, але сьогодні ми будемо їх використовувати як начинку для кабачків. Зараз ми вам розповімо, як приготувати з овочами, м'ясом та рисом молоді кабачки.

Інгредієнти:

• молоді кабачки;
• 320 г свинячого фаршу (нежирного);
• по одній моркві та цибулини;
• два томати;
• 135 г зерен рису;
• зелень, спеції, олія;
• шматочок сиру (за бажання).

Спосіб приготування:

1. З кабачків робимо човники, м'якуш не викидаємо, ми його також використовуватимемо для начинки. Човники можна трохи запекти в духовці або опустити на три хвилини в киплячу підсолену воду.
2. Зерна рису відварюємо до напівготовності, тобто всередині зерна повинні залишатися щільними, а зовні розм'якшитися.
3. На підігрітій олії пассеруємо подрібнену цибулю до прозорості, потім кладемо до неї натерту моркву. Як тільки помаранчевий овоч також стане м'яким, відправляємо до них помідори, що подрібнені блендером, які можна замінити томатами у власному соку або будь-яким томатним соусом.
4. Через пару хвилин засипаємо до овочів зерна рису, а за кілька хвилин кладемо фарш і нарізану м'якоть кабачків, приправляємо все спеціями, томимо пару хвилин і вимикаємо.
5. Начинкою наповнюємо човники. Зверху можна полити майонезом, а краще зробити заливку зі сметани та томатного соусу.
6. Відправляємо закуску запікатись на 30 хвилин, за бажання можна присипати їх сиром і потримати ще в печі до повного розплавлення сирної стружки.

Вегетаріанські з фаршем з овочів та рису

Наступний рецепт ідеально підходить для всіх любителів вегетаріанської кухні. Щоправда, така закуска чудово виглядатиме і на святковому столі, її обов'язково оцінять навіть ті, хто й дня не може прожити без м'яса.

Інгредієнти:

• п'ять молодих кабачків;
• п'ять ст. ложок зерен рису;
• один великий помідор;
• головка цибулі;
• три зубці часнику;
• 70 г сиру;
• ч. ложка паприки (молотою);
• пучок петрушки;
• сіль, олія.

Спосіб приготування:

1. Підготовлені човники з кабачків натираємо всередині сіллю та паприкою. Кладемо на лист з фольгою і відправляємо в піч на півгодини (температура 200 ° С).
2. М'якоть, що залишилася, ріжемо кубиками, цибулю подрібнюємо, томати очищаємо від шкірки і ріжемо дрібними кубиками. Рисові зерна заздалегідь відварюємо.
3. Овочі викладаємо на сковороду з олією, гасимо до випаровування рідини.
4. Після цього змішуємо зерна рису з тушкованими овочами, рубаною петрушкою, часником і сіллю.
5. Начинкою наповнюємо вегетаріанські човники, посипаємо сиром і запікаємо 15 хвилин (температура 180 ° С).

Ось і все, тепер ви знаєте, як з першого врожаю зробити смачну, красиву та корисну закуску для всієї родини.

Різні страви з овочів користуються чималою популярністю, особливо у весняну та літню пору року. Наприклад, можна приготувати в духовці або мультиварці фаршировані човники з кабачків із фаршем, помідорами, сиром, шматочками м'яса, грибами та іншими інгредієнтами. Існує широкий асортимент рецептів для створення овочевих корабликів. Щоб отримати смачний, красивий кулінарний результат, необхідно правильно підготувати продукти, суворо дотримуватися рецептури.

Як приготувати човники з кабачків

У щоденному меню має бути не лише смачна, а й корисна їжа. Один із способів максимально зберегти вітаміни в продуктах – приготування страв шляхом запікання у духовці чи мультиварці. Човники, зроблені з кабачків (цукіні) - проста, низькокалорійна, ефектна страва, в якій міститься чимало корисних речовин. Їх можна подати до сімейної вечері або святкового застілля.

Найчастіше кабачки-човники начиняють фаршем (курячим, свинячим або яловичим), овочами (помідорами, морквою, цибулею), грибами, рисом, сиром. Для смаку та аромату додають спеції, приправи, присмачують начинку майонезом, сметаною, томатним соусом. Після страву запікають у духовці або готують за допомогою мультиварки. Як правило, час приготування човників – 60 хвилин (великі кабачки можуть запікатися близько 90 хвилин). Декілька порад від досвідчених кулінарів:

1. Рекомендується купувати молоді овочі, м'якоть яких ніжніша. Вони відрізняються світлою шкіркою, невеликими габаритами.
2. Перед фаршуванням варто зрізати шкірку, а потім прибрати насіння для викладання начинки.
3. Завдяки тому, що цукіні та інші види кабачків мають нейтральний смак, можна експериментувати з різними кулінарними відтінками. У страву додають спеції, приправи, гриби, овочі, сир та інші інгредієнти.

Рецепти човників з кабачків

Існує безліч цікавих, простих способів, як готувати смачні та соковиті кораблики з кабачків. Можна вибрати класичний варіант із фаршем, начинити їх овочевою сумішшю, шматочками курки або індички, грибами, яйцем, помідорами. Практично кожен варіант має на увазі використання сиру, який посилює смак і добре утримує начинку. Нижче запропоновані найпопулярніші рецепти кабачків-човників.

Кабачкові човники з фаршем

• Час: 60 хвилин.
• Калорійність: 106 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Перший спосіб, як приготувати смачну, ситну, корисну вечерю для всієї родини – кабачкові кораблики з фаршем. Ця страва відмінно поєднує в собі м'ясо та овочевий гарнір. Використовується будь-який фарш, у нашому випадку – свинячо-яловичий (можна замінити птахом). Двох кабачків середніх розмірів вистачає на чотири порції. майонез, свіжа зелень, томатний соус.

Інгредієнти:

• фарш – 500 г;
• цибуля – 3 шт.;
• томатна паста (кетчуп) – 2 ст. л.;
• сир – 200 г;
• зелень кропу – 1 пучок;
• кабачки – 2 шт.;
• майонез – 100 г;
• сіль;
• чорний перець.

Спосіб приготування:

1. Овочі промити, очистити шкірку.
2. Розрізати кабачки на половину, забрати насіння.
3. Форму для запікання промазати олією, зверху викласти човники.
4. Цибулю, зелень подрібнити за допомогою блендера або дрібно нарізати. Поєднати з м'ясним фаршем.
5. Начинку посолити, додати|добавляти| мелений перець, ретельно перемішати.
6. Наповнити отриманою сумішшю половинки кабачків.
7. Сир натерти, поєднати з томатною пастою, майонезом (як на фото).
8. Викласти сирну масу згори на м'ясну начинку.
9. Готувати страву в духовці 40 хвилин|мінути| при 200°С.

З овочевою сумішшю

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 42 ккал.
• Призначення: обід.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Ще один варіант приготування апетитної та низькокалорійної страви – кораблики з кабачків з овочевою начинкою. Човники фарширують будь-якими інгредієнтами: цибулю, помідори, моркву, капусту, болгарський перець, баклажани. Для посилення смаку добре підійдуть прованські трави, базилік, орегано. Страву подають гарячою або холодною, прикрасивши рубаною свіжою зеленню.

Інгредієнти:

• кабачки – 4 шт.;
• морква та цибуля – по 1 шт.;
• томати – 2 шт.;
• салатний перець – 2 шт.;
• цвітна капуста – 150 г;
• часник – 2 зубці;
• соняшникова олія – 2 ст. л.;
• сир – 100 г;
• сіль, чорний мелений перець;
• зелень;
• сметана – 3 ст. л.;
• прованські трави.

Спосіб приготування:

1. Кабачки розрізати навпіл. Забрати насіння, м'якоть.
2. Морквину, перець, цибулю, помідори (очистити від шкірки) і нарізати капусту невеликими кубиками.
3. Кабачкову м'якоть дрібно нашаткувати.
4. На розігрітій сковороді з олією обсмажити підготовлені овочі (крім м'якоті кабачка та помідорів).
5. Подрібнити часник, додати до інших продуктів.
6. Гасити 5-10 хвилин, покласти в сковороду томати, кабачкову м'якоть. Посолити, поперчити, посипати приправами. Готувати ще 10 хв.
7. Кабачкові човники наповнити овочевою сумішшю.
8. Форму для запікання трохи змастити олією. У неї викласти фаршировані кораблики.
9. Запікати 30 хвилин|мінути| при 180°С.
10. За 5 хвилин до кінця приготування вийняти страву, полити кожен кабачковий човен сметаною, посипати натертим сиром (як на фото).
11. Відправити до духовки, щоб сир розплавився.

Фаршировані грибами

• Час: близько 1:00.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 55 ккал.
• Призначення: закуска, обід.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Для ситної, дієтичної закуски або обіду можна швидко, легко приготувати човники фаршировані грибами. Ароматна, красива страва просто тане в роті. Цей рецепт ідеально підходить для тих людей, які віддають перевагу правильному та корисному харчування. Для приготування кабачкових човників використовуються печериці, томати, цибуля, сир – просто та неймовірно смачно.

Інгредієнти:

• помідори – 3 шт.;
• кабачки - 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• печериці – 200 г;
• сир твердий – 100 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Добре вимити кабачок, потім розрізати вздовж на дві частини.
2. Видалити насіння, трохи посолити.
3. Гриби нарізати шматочками, обсмажити на олії (7-10 хвилин).
4. До грибів додати дрібно нашатковану цибулю, помідори кубиками. Посолити, посипати перцем. Гасити 10 хвилин.
5. Влити сметану, перемішати інгредієнти, протушкувати ще кілька хвилин.
6. Начинку остудити. Потім нафарширувати кабачкові човники. Викласти на лист.
7. Посипати кораблики тертим сиром.
8. Запікати блюдо при 200 ° С півгодини.

З грибами та моцарелою

• Час: 40-60 хвилин.
• Кількість порцій: 2-4 особи.
• Калорійність: 30 ккал.
• Призначення: обід.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Коли хочеться урізноманітнити повсякденне меню або пригостити друзів чимось незвичайним, можна приготувати фаршировані кабачки човники з моцарелою та грибами. Знадобиться мінімум продуктів і трохи вільного часу, щоб в результаті отримати апетитну, легку, ніжну страву. У даному рецепті використовуються печериці та моцарелла у твердому вигляді.

Інгредієнти:

• кабачки – 2 шт.;
• печериці – 300 г;
• моцарелла – 100 г;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль|соль|, чорний перець мелений.

Спосіб приготування:

1. Кабачки вимити, очистити від шкірки, розрізати на половини і вийняти насіння.
2. Гриби та цибулину нарізати кубиками.
3. Форму для запікання або деко змастити олією.
4. Всередину викласти кабачкові човники. Нафарширувати їх цибульно-грибною сумішшю. Посолити, додати|добавляти| перець.
5. Посипати тертим сиром. Накрити зверху листом фольги.
6. Готувати кабачкові човники 20-30 хвилин за температури 220°С.

З яйцем та помідором

• Час: 30-40 хвилин.
• Кількість порцій: 2-3 особи.
• Калорійність: 54 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність: середня.

Наступний спосіб, як приготувати смачний та простий обід – кабачкові човники з томатами та яйцем. Страва виходить ароматною та поживною. Для рецепту знадобляться молоді кабачки, кілька курячих яєць, м'ясисті помідори, трохи молока та сиру твердих сортів. Щоб отримати неймовірно смачний та красивий результат, потрібно суворо дотримуватись рецептури.

Інгредієнти:

• кабачки – 3 шт.;
• томати – 2 шт.;
• нежирне молоко – 1 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• сир – 100 г;
• спеції, приправи.

Спосіб приготування:

1. Поставити духовку розігрівати до 200 градусів.
2. Кабачки звільнити від шкірки, розрізати вздовж і прибрати насіння.
3. Яйця збити вилкою або міксером з молоком та спеціями.
4. У кабачкові човники викласти шматочки помідорів. Зверху вилити збиті яйця, посипати тертим сиром (як фото).
5. Запікати 15 хвилин.

З куркою

• Час: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 72 ккал.
• Призначення: вечеря, закуска.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

На святковому столі завжди вигідно виглядають закуски. Порадувати дорогих гостей можна кабачковими човниками з курячим м'ясом. Ця страва ефектно виглядає при подачі, є ситною та корисною. Щоб отримати смачний кулінарний шедевр, рекомендується обсмажувати кожен інгредієнт для начинки окремо. Для посилення смаку додають овочі, часник, вершки.

Інгредієнти:

• філе курки – 0,5 кг;
• молоді кабачки – 3 шт.;
• помідори – 3 шт.;
• солодкий перець, цибуля – по 1 шт.;
• твердий сир – 150 г;
• вершки – 200 мл;
• часник – 4 зубчики;
• вершкове та соняшникова олія – по 50 г;
• пір'я зеленої цибулі, петрушка;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Кабачки промити, очистити від шкірки.
2. Розрізати на половини, вийняти частину м'якоті та насіння ложкою.
3. Кораблики натерти сіллю та перцем, трохи змастити олією.
4. Кабачкові човники викласти на лист, на дно налити трохи води.
5. Запікати овочі 15 хвилин|мінути| при 190°С.
6. М'якуш кабачків, м'ясо, болгарський перець, цибулю нарізати дрібними кубиками.
7. Зелень порубати ножем.
8. Помідори ошпарити окропом, забрати з них шкірку. Половину томатів натерти за допомогою терки, решту дрібно порізати.
9. Часник роздавити під пресом.
10. Влити олію в сковороду, додати вершкове масло.
11. Обсмажити цибулю до прозорості, додати курку, посолити, поперчити. Готувати 10 хв.
12. Висипати в сковорідку м'якоть кабачків, обсмажити. Потім томати та перець. Гасити 7 хвилин.
13. Посипати часником, зеленню, змішати. Забрати з вогню.
14. Змішати терті помідори, вершки, спеції. Сир подрібнити на тертці.
15. Викласти човники на лист, нафарширувати, полити зверху соусом і посипати сиром.
16. Готувати у розігрітій духовці (180 ° С) 40 хвилин.

З моцарелою та помідорами чері

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 162 ккал.
• Призначення: закуска, вечеря.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність: середня.

Рецепт, спеціально для прихильників здорового, корисного харчування – запечені цукіні з сиром моцарелла та помідорами чері. Легка, але дуже поживна вечеря просто, швидко робиться, але результат повинен вийти дуже смачним. Краще купити для приготування невеликі, міцні цукіні. Сир моцарелла має бути у вигляді маленьких кульок.

Інгредієнти:

• кабачки – 2 шт.;
• моцарелла – 12 кульок;
• чері - 8 шт.;
• сіль|соль|, чорний перець;
• сушений та свіжий базилік;
• оливкова олія.

Спосіб приготування:

1. Цукіні очистити від шкірки, розрізати вздовж на рівні половини.
2. М'якуш обережно вийняти ложкою.
3. Обсмажити кораблики з обох боків оливкової олії. Посолити, поперчити.
4. Нарізати кубиками кабачкову м'якоть, посипати сушеним базиліком.
5. Начинити човники м'якоттю. Зверху викласти чері, розрізані на половинки та кульки сиру.
6. Викласти заготовку на деко, злегка змащене маслом.
7. Готувати страву 15 хвилин|мінути| при 200°С.
8. Прикрасити гілочками свіжого базиліка.

Відео

Друзі, пропоную вам свій улюблений рецепт приготування кабачків: чудові фаршировані човники з кабачків. Кабачки, приготовані за цим простим рецептом, виходять настільки смачними, що в моїй сім'ї їх їли навіть ті, хто взагалі не любить кабачки. Спокуслива рум'яна сирна скоринка, а всередині ніжний кабачок з м'ясом – смакота! Чудове рішення для сімейної вечері. Записуйте рецепт!

Інгредієнти:

• три молоденькі кабачки;
• фарш зі свинини (нежирний) – 0,3 кілограма;
• один помідор (середнього розміру);
• одна головка цибулі;
• часник – 3 зубчики;
• пучок кропу;
• сметана – 300 грам;
• сто грам сиру (твердого);
• олія соняшникова рафінована - 2-3 столові ложки;
• сіль, перець (мелений) - за смаком.

Чудові човники з кабачків. Покроковий рецепт

1. Молоді кабачки добре миємо, відрізаємо плодоніжку та розрізаємо їх навпіл уздовж (на дві рівні частини).
2. За допомогою чайної ложки виймаємо з кабачків серцевину так, щоб вийшли човники.
3. Решту серединки кабачків ріжемо дрібними кубиками.
4. Цибулю теж нарізаємо дрібними кубиками.
5. Сковороду ставимо на плиту, додаємо невелику кількість рослинної олії, цибулю та обсмажуємо її.
6. Через 5 хвилин до сковороди додаємо м'ясний фарш.
7. Злегка обсмажуємо фарш, а потім висипаємо нарізані серединки кабачків і гасимо ще 10 хвилин. Потім знімаємо сковороду з вогню і даємо фаршу трохи охолонути.
8. Додаємо чорний мелений перець та сіль (на свій смак).
9. Дрібними кубиками нарізаємо помідор.
10. Зубчики часнику подрібнюємо на дрібній тертці.
11. Натираємо твердий сир на великій тертці.
12. У фарш, що злегка остигнув, додаємо подрібнений часник і помідор.
13. Потім додаємо сметану і добре перемішуємо. Начинка для фаршированих кабачків готова.
14. Човники з кабачків трохи солимо та наповнюємо їх начинкою за допомогою ложки.
15. Наповнені овочеві човники з кабачків зверху посипаємо твердим натертим сиром.
16. Деко змащуємо соняшниковою олією і викладаємо на неї домашні човники з кабачків.
17. Ставимо запікатися смачні човники з кабачків у духовку (температура 200 градусів). Час приготування: приблизно 30 хвилин.
18. Тим часом дрібно нарізаємо пучок кропу.
19. Готові фаршировані човники з кабачків перекладаємо у тарілку та посипаємо свіжим кропом.
20. Смачного!

Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт, і ви без проблем зможете приготувати такі смачні човники з кабачків у себе вдома. Команда сайту «Дуже смачно» бажає приємного апетиту. Готуйте разом із нами та насолоджуйтесь результатом. Також на нашому сайті є ще дуже багато смачних рецептів приготування кабачків.

Щоб нафарширувати один середній кабачок вам знадобиться:

• 1 середній кабачок (так, без нього буде важче ☺);
• 1 середній звичайний помідор або кілька помідорів чері;
• 2-3 свіжих печериці;
• 1 невелика цибулина;
• 2-3 зубчики часнику;
• 50-70 гр. твердого сиру;
• рослинна олія + за бажанням ще 2-3 зубчики часнику;
• зелень та спеції за смаком.

Процес приготування простий, але підготовка займе близько півгодини:
Смачного!

Знаю, що ті, хто сидить на дієтах, ретельно ставляться до питання вмісту солі. Мені сподобалося запікати «човники» з каперсами, які спочатку продаються замаринованими дуже солоними і вимагають обов'язкового «полоскання». У цьому випадку сіль у страву я вже майже чи зовсім не додаю. Лайфхак чи маленький обман? Напишіть у коментарях, як ви вважаєте.

Бонус №1. Яєчня у помідорі

Яєчня в помідорі готується в духовці і робиться просто до смішного:

1. Візьміть по 1 помідору на кожне яйце.
2. Обдайте червоні окропом, потім відразу ж холодною водою. Надріжте і зніміть шкірку. Залишати в окропі помідор небажано, він не повинен стати м'яким!
3. Зріжте верхню частину і акуратно ложкою вийміть усю м'якоть. Вийде чашечка для майбутньої яєчні.
4. Покладіть на дно помідорки шматочок вершкового масла|мастила|. Сам помідор можна і всередині та зовні трохи присипати спеціями. Я змащую підсоленою олією.
5. Розбийте яйце і вилийте акуратно в філіжанку з помідора. За смаком посипте зверху спеціями та зеленню.
6. Поставте в духовку на 20-25 хвилин за температури 180-200°C. Якщо духовка не дуже добре прогрівається, може знадобитися до півгодини.

Подавайте гарячими.

За бажанням зверху можна посипати сиром. Але краще робити це, коли яйце вже схопиться і трохи пропечеться.

Урізноманітнити яєчню в помідорі можна так само, як звичайну. Підсмажте бекон, гриби або видалені на початку рецепту начинки помідора. І покладіть на дно помідора.

Бонус №2. Човники з кабачків з фаршем та грибами

Виходять особливо ніжними та соковитими, хрумкий молодий кабачок чудово гармонує із ситною м'ясною начинкою. Для цього рецепту вирізані частини кабачка я тру на тертці. Тоді при змішуванні з фаршем та грибами вони стають практично невидимими у начинці. Помідор у таку начинку я не додаю, але це справа смаку.

Готувати за тією самою схемою: запекти половинки кабачка; обсмажити начинку на сковороді, додавши улюблені спеції; нафарширувати «човники», посипати зверху зеленню та сиром; поставити до духовки ще на 10-15 хвилин.

Бонус №3. Ситний сніданок, або Що робити із зайвою начинкою

Все-таки набрали дуже багато інгредієнтів у начинку, і та не помістилася в основну страву? Залишіть її на завтра. Ця начинка стане чудовим доповненням до ранкового омлету. Вийде ситно та дуже смачно!

P.S. Прошу не оцінювати фотографії з погляду художньої цінності виключно з практичної! Я намагаюся знімати покрокові рецепти насамперед для «інформативно», а не для «красиво».

Гарного дня!

З найкращими побажаннями,
Роріна.

З настанням літнього сезону на наших столах з'являється все більше овочевих страв. Одним з найбільш популярних та корисних по праву вважаються страви із цукіні. Різні запіканки, закуски та котлети живлять нас вітамінами та корисними речовинами. Човники з кабачків у духовці – смачна, універсальна страва, яка може і прикрасити будь-який святковий стіл, і стати улюбленими ласощами на вечерю.

Вибираємо продукти та посуд

Насправді, експериментуючи з начинкою, можна отримати величезну кількість варіацій і щоразу насолоджувати новим, цікавим смаком. Найпоширенішими вважаються цукіні фаршировані грибами, крупами, овочами, м'ясом та іншими продуктами. У нашому матеріалі Ви знайдете й популярні та оригінальні види начинки, можливо відкриєте для себе абсолютно нові, пікантні варіанти.

Традиційно готувати кабачки в духовці необхідно на деку з бортиками або у формі для запікання (підходять і скляні жароміцні, і керамічні).

Традиційний рецепт із начинкою з м'ясного фаршу

Як приготувати кабачки з кабачками з фаршем у духовці? З покроковим рецептом від сайту готувати одне задоволення, так як наші статті завжди докладно описують весь процес приготування, а також матеріали доповнені фотографіями страв.

Необхідний набір інгредієнтів:

• Цукіні – 3 штуки;
• 1 невелика цибулина;
• Часник – 1 зубчик;
• 1 маленька морквина;
• Фарш свинячо-яловичий - 250 гр.;
• Сир "Гауда" - 50 гр.;
• Сіль, перець за смаком.

Крок 1. Кабачки вимийте у воді, залиште на пару хвилин, щоб вони обсохли, відріжте кінці та розріжте ножем вздовж на дві половинки. Маленькій або десертній хибній видаліть м'якоть із серцевини, щоб вийшли човники.

Крок 2. Робимо начинку: цибулину, моркву, часник необхідно дуже дрібно посікти ножем. Змішайте подрібнені овочі з фаршем, перцем та сіллю.

Крок 3. Розігрійте в сковороді олію, обсмажте овочі з фаршем до готовності. У середньому цей процес займає близько 10 хв.

Крок 4. Фаршируємо половинки цукіні, посипаємо тертим сиром. Запікаємо човники в духовці приблизно 15-20 хв. Температура виготовлення 190-200С.

Тепер у Вашому арсеналі є чудовий покроковий рецепт з фото човників з кабачків із фаршем.

Ніжна закуска з кабачків з курячим філе

Човники з кабачків у духовці з куркою чудово впишуться на будь-який святковий стіл як закуску. Також ці ласощі ідеально підійдуть на обід або вечерю для тих, хто дотримується корисного харчування. Така закуска містить на 100 г всього близько 50 ккал і 1.5-2 г жиру. Для приготування такої смакоти знадобляться:

• Молоді кабачки – 4 шт.;
• Куряче філе - 400 г;
• Цибуля – 1шт.;
• Морквина – 1 шт.;
• Часник – 2 часточки;
• Томат – 1-2 шт.;
• Оливкова олія;
• Сметана (15%) - 200 гр.;
• Сир твердий – 100 г;
• Сіль, спеції;
• Свіжі петрушки.

Куряче філе необхідно порізати на маленькі шматочки (не більше 1*1 см).

Подрібніть гострим ножем цибулю, моркву натріть на тертці, часник пропустіть через часнику.

Томати необхідно промити, нарізати дрібними кубиками.

У сковороді розігрійте оливкову олію, згасіть подрібнені овочі протягом 3-5 хвилин. Потім додайте до овочевої складової куряче філе, смажте ще близько 5-7 хвилин. Потім влийте в сковороду сметану, сіль, спеції, перемішайте все і тримайте на повільному вогні ще 2-3 хвилини.

Зніміть з кабачків найтонший шар шкірки, розріжте гострим ножем уздовж навпіл. Акуратно видаліть з кожної половини м'якуш за допомогою ложечки. Кожен човен начиніть піджаркою з курки та овочів.

Викладіть заготовки у форму для запікання, поставте в духовку, розігріту до 200 градусів на 25 хвилин. Після закінчення зазначеного часу дістаньте форму, посипте човники тертим сиром, знову ставимо запікатися в духовку на 5-10 хвилин.

Готові кабачки посипте дрібно нарубаною петрушкою. Подавати до столу найкраще відразу з запалу з жару, щоб насолодитися смаком і ароматом, оскільки ця страва чудова виключно у свіжому вигляді.

Дієтичні кабачки, фаршировані тушкованими овочами.

Низькокалорійна, легка та неймовірно смачна страва, яка сподобається всім любителям овочів. Середній вміст білків, жирів, вуглеводів -4/2/4 г на 100 г відповідно.

Для приготування знадобиться наступний набір продуктів:

• Кабачки – 3 штуки;
• 1 невелика морква;
• 1 середня цибулина;
• 2 часточки часнику;
• Болгарський перець – 1 прим.;
• Оливкова олія – 1 ст. ложка;
• Сир – 100 грам;
• Сіль, спеції «італійських трав».

Алгоритм приготування наступний:

Кабачки розріжте на половинки, приберіть серцевини ложкою.

Готуємо начинку: морквину натріть на середній тертці, подрібніть цибулю ножем. Перець вимийте, видаліть плодоніжку та насіння, потім наріжте тонкою соломкою довжиною 2-3 см.

На оливковій олії згасіть овочеву начинку із сіллю та спеціями. Пасерувати найкраще на середньому вогні під кришкою близько 5-7 хвилин.

Часник пропустіть часнику, отриманою кашкою натріть кабачкові човники зсередини, потім необхідно потомити їх у духовці близько 10 хвилин при t=200C.

Нафаршуйте човники, посипте тертим сиром, готуйте в духовці 10-15 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

Човники з кабачків у духовці з овочевою начинкою готові, приємного апетиту!

Фаршировані цукіні з грибами

Страва насичена виключно вітамінами та корисними речовинами, з начинкою з грибів, сиру та овочів не залишить байдужим нікого. Щоб приготувати човники з кабачків у духовці з грибами знадобляться:

• Молоді кабачки – 3 шт.;
• Печериці свіжі – 300 г;
• Сметана - 100 гр.;
• Цибуля – 1шт.;
• Томат - 1шт.;
• Сир - 100 гр.;
• Сіль перець;
• Свіжа зелень для подачі.

Очистіть капелюшки печериць від шкірки, поріжте дрібними скибочками. Цибулю подрібніть, потім обсмажте з грибами та сметаною на сковороді. Час теплової обробки 10-12 хвилин.

Кабачки розділіть кожен на дві половинки, заберіть за допомогою ложки серцевину. Кожен човен посоліть зсередини, поперчіть до смаку, потім нафаршируйте начинкою з обсмажених грибів. Поверх викладіть томати, нарізані тонкими кільцями, на завершення посипте тертим сиром.

Викладаємо фаршировані цукіні у форму з високим бортиком, накриваємо фольгою так, щоб вона не стикалася з начинкою. Запікаємо в духовці при температурі 200С протягом 15-20 хв. При подачі оздоблюємо свіжою зеленню.

Оригінальний рецепт фаршированих човників

Якщо Ви хочете на вечерю якусь легку, повітряну овочеву страву, то неодмінно варто скористатися цим рецептом. У ньому практично відсутній жир, а калорійність на 100 грам готових ласощів складає всього близько 39 ккал! Щоб приготувати таку смакоту, потрібні такі продукти:

• Знежирений сир – 200 гр.;
• 1 куряче яйце;
• Кабачок – 2 штуки;
• Часник – 1 зубчик;
• Сир твердий – 75 г;
• Сіль, свіжа петрушка.

Очистіть цукіні від шкірки, розріжте вздовж половинки, чайною ложкою приберіть серцевину.

Дуже дрібно порубайте ножем зелень та часник. У глибокій мисці змішайте сир, яйце, сіль, часник і петрушку.

Наповніть човники сирною масою, що вийшла. Перекладіть їх у форму для запікання, готуйте у духовці при 180 градусах близько 25-30 хвилин. Потім посипте натертим сиром і поверніть в духову шафу на 10 хвилин.

Корисна інформація та тонкощі приготування

Кабачок – це дуже корисний овоч, у ньому містяться вітаміни групи В, С, фолієва кислота та інші мікроелементи, які життєво потрібні для людини. Завдяки низькій калорійності (всього 24 ккал на 100 грам), цукіні сміливо можна вважати дієтичним продуктом, що сприяє зниженню ваги, якщо їх правильно приготувати.

Також варто відзначити, що вживання кабачків корисно тим, що вони покращують роботу нирок, печінки, шлунково-кишкового тракту, а також благотворно впливають на нервову систему.

Якщо є зовсім молоді цукіні, то можна їх не очищати від шкірки. В іншому випадку шкірку краще видаляти.

Фарш для наповнення човників можна використовувати будь-який, проте вважається, що куряче м'ясо робить страву соковитішою.

Оскільки кабачок овоч із дуже нейтральним смаком, то не скупіться на спеції – сміливо використовуйте перець, хмелі-сунелі, прованські трави або свіжу зелень, щоб додати пікантності та аромату страві.

Також Ви можете подивитися відео-ролик та наочно ознайомитися з рецептом приготування соковитих човників з кабачків з курячим філе та сиром.