Що робити, якщо лишилося трохи фаршу? Правильно – зварити смачний суп із фрикадельками та вермішеллю. Наваристий, ситний та ароматний суп є чудовим варіантом швидкого приготування страви на обід. І хоча, здавалося б, рецептура обмежена деякими рамками – м'ясними кульками та макаронним виробом, існує кілька неймовірно симпатичних рецептів, якими із задоволенням ділюся.

Воістину, ідея приготування страв із фрикадельками – міжнародна. У різні часи та в різних країнах використовували обрізки м'яса, перетворивши їх на фарш. Позначення м'ясних кульок походить від італійського «fricadelle», що означає вищезгадані кульки.

Як варити суп з фрикадельками та вермішеллю

Способів приготування супу з м'ясними фрикадельками не надто багато. Їх роблять із різних видів м'яса – курячі, яловичі, свинячі. Найбільш вдалим вважається поєднання кількох видів. Сухуватий яловичий добре доповнити свинячим, жирнішим фаршем. Курячі фрикадельки годяться для варіння легкої дієтичної страви.

Вермішель також поняття досить розтяжне. Усі улюблені зірочки з пакетика, як з дитинства, кладуть дрібну вермішель, подрібнюють спагетті.

Як зробити фрикадельки

Рецепт приготування фрикадельок простий: додайте у фарш яйце, трохи цибулі, покришеної кубиками та будь-які спеції. Інших добавок у фарш не передбачено – це котлети.

Хоча багато хто кладе панірувальні сухарі або булку. Це не можна, суп ваш - вам і вирішувати. У старій книзі про смачну та здорову їжу хліб кладеться у рибні фрикадельки, м'ясні і так добре тримають форму.

Розмішайте та сформуйте круглі кульки. Розмір варіювати, виходячи з ваших побажань. Наприклад, я не люблю дрібні, роблю величиною з великий горіх.

• Крім вермішелі, в суп кладуть гриби та овочі. Чудову смакову нотку додають у суп вершки та сир.
• Смак бульйону стане набагато більш насиченим, якщо фрикадельки трохи обсмажити перед приміщенням у каструлю.
• Як зрозуміти, що суп готовий? Фрікадельки випливли на поверхню супу – це сигнал.

Порада! Щоб фарш не прилипав до рук, формуйте фрикадельки, попередньо змочивши руки.

Суп з фрикадельками, картоплею та вермішеллю

Найбільш традиційний рецепт приготування смачного вермішельового супу з фрикадельками.

Потрібно:

• Бульйон (овочевий, курячий, м'ясний) – 1.3 літри.
• Картопля – 3-4 шт.
• Цибулина.
• Вермішель – ½ склянки.
• Морківка.
• Кріп, сіль, щіпка перцю.
• На фрикадельки:
• Будь-який фарш – 350 гр.
• Цибулина.
• Білий хліб – пара скибочок.
• Молоко – 100мл.
• Перець, сіль|соль|.

Як приготувати суп:

1. Поставте закипати на плиту каструлю із бульйоном (або просто воду).
2. Почистіть картоплю, наріжте довільними кубиками.
3. Виберіть із хлібних скибочок м'якуш і замочіть його в молоці. Цей етап можна пропустити, якщо вирішите робити фрикадельки за правилами.
4. Покришіть цибулю, половину додайте у фарш, присмажити перцем і сіллю, додайте вимочений хліб і перемішайте.
5. Другу половину цибулі обсмажте, слідом додавши потерту морквину.
6. Коли бульйон закипить, киньте картоплю, знову дайте закипіти, поваріть хвилин п'ять і покладіть фрикадельки.
7. Наступною піде засмажка, покладіть її в каструлю через 5-7 хвилин після закипання фрикадельок.
8. Поваріть додатково хвилини 2-3, додайте зелень. Фрікадельки вважаються готовими, якщо випливли на поверхню. Дайте супу сильно закипіти і вимикайте. Залишіть каструлю на плиті на 10-15 хвилин, суп повинен трохи настоятися.

Суп з курячими фрикадельками та вермішеллю - покроковий рецепт

Суп із картоплею, з вермішелі цього разу вирішила взяти зірочки. Пам'ятаєте, як у дитинстві, із пакетика? Зараз купую Макфа, вони мало розварюються. Цей рецепт супу підійде для дітей.

Візьміть:

• Курячий фарш – 350 гр.
• Картопля – 2 шт.
• Яйце.
• Морківка.
• Цибулина – 2 невеликі.
• Кріп та петрушка – маленька ложка.
• Сіль, вершкове масло|мастило|, перчик.

Покрокове приготування супу:

У мене, зізнаюся, фарш дещо рідким вийшов, тому фрикадельки не ідеально круглі. Але додавати нічого не стала – пожертвувала формою заради смаку.

Поставте на газ каструлю з водою, поки вона закипає, почистіть картоплю і наріжте соломкою. Після закипання закиньте картопляну соломку варитися.

Додайте у фарш покришену кубиками цибулю, посоліть, вбийте яйце, насипте перчика і добре перемішайте. Зліпите невеликі кульки рівних розмірів.

Складіть фрикадельки в каструлю до картоплі.

Паралельно зробіть засмажку: потріть моркву, поріжте кубиками другу цибулину і обсмажте в маслі.

Фрикадельки варяться неймовірно швидко, хвилин 10 достатньо. Через 5 хвилин після закипання супу додайте вермішель - у мене зірочки. Вони готуються дуже швидко, і бажано їх не перетравлювати. Потім самі дійдуть.

За пару хвилин до кінця закиньте в суп пересмажену моркву з цибулею. Тоді ж покладіть зелень - у мене заморожена, з морозилки. Поваріть 2 хвилини, вимкніть і дайте супу постояти з чверть години.

Суп з фрикадельками, вермишеллю та грибами

Чудовий варіант улюбленого супу з яловичим фаршем та грибами.

Знадобиться:

• Яловичий фарш – 350 гр.
• Яйце.
• Гриби печериці – 200 гр.
• Велика цибулина.
• Томатна паста – ложка.
• Дрібна вермішель – жменя.
• Морківка.
• Бульби картоплі – 2-3 шт.
• Лавровий лист, трохи перцю і сіль.

Приготування:

1. Поріжте гриби пластинами, морквину натріть, покришіть цибулину. Почистіть картоплю та налаштуйте соломкою.
2. Обсмажте овочі в сковороді на олії (вершковому, рослинному). Потім складіть гриби і смажте разом до готовності печериць.
3. Додати томат, розмішайте і протушкуйте пару хвилин.
4. З'єднайте фарш з яйцем та приправами, вимішайте та зліпите фрикадельки.
5. Закип'ятіть у каструлі воду, опустіть картоплю, поваріть 5 хвилин. Додайте фрикадельки, дайте поваритися разом.
6. Коли фрикадельки випливуть, киньте в суп вермішель і покладіть грибну піджарку. Поваріть додатково хвилин п'ять, киньте лавровий лист і вимкніть. При подачі доречна сметана – покладіть ложечку у тарілку.

Рецепт супу з фрикадельками, плавленим сиром та вермішеллю

Наступний рецепт супу не тільки з вермішеллю. Гриби та плавлений сирок зроблять суп пікантним та оригінальним. Пропоную зварити суп без засмаження.

Візьміть:

• М'ясний фарш – 350 гр.
• Картопля – 3 бульби.
• Плавлений сир – 2 шт.
• Гриби – 200 грн.
• Цибуля та морквина – по одній шт.
• Зелень, сіль та трохи перцю.

Як зварити суп:

1. Поставте закипати воду, швидко очистіть картопляні бульби та поріжте.
2. Морквину з|із| цибулею порубайте кубиками.
3. Складіть у закипілу воду кубики картоплі, додайте половину моркви та цибулі.
4. У м'ясний фарш додайте залишок цибулі, поперчіть і сформуйте кульки.
5. Перекладіть кульки в суп і варіть на малому вогні.
6. Печериці поділіть на пластини, обсмажте з морквою, що залишилася.
7. Наріжте кубиками сирки, додайте в суп, туди відправте грибну піджарку. Поваріть, поки не приготується картопля і не спливуть фрикадельки. Приправте зеленню та вимикайте. Дайте супу трохи настоятися.

Не впевнені у своїй майстерності – подивіться покроковий рецепт супу з фрикадельками та вермішеллю. Нехай вам завжди буде смачно!

На борщі зазвичай у будні дні немає часу. Найчастіше, ця смачна перша страва готую у вихідні дні. А в робочі будні, коли втомлена повертаюся з роботи додому, часто готую смачний суп із фрикадельками та локшиною. Таку просту першу страву зварити дуже просто. Із задоволенням пропоную вам оцінити мій рецепт проілюстрований відзнятими покроково фото.

Інгредієнти:

200 гр фаршу;

3 шт. картоплі;

1 цибулина;

1 морква;

100 гр. дрібної вермішелі;

рослинна олія;

сіль перець.

Як зварити суп з фрикадельками та локшиною

Відразу хочу зауважити, що фарш краще взяти курячий, він робить гарним бульйон і для приготування займає менше часу. Але, за потреби, його спокійно можна замінити на будь-який інший.

Поки закипає вода, готуємо фарш. Солимо/перчимо на смак, додаємо трохи цибулі (його кількість залежить від вашого бажання). Фрікадельки, як правило, робляться чисто м'ясні, за розмірами вони дрібні і перебуваючи в бульйоні вони не будуть сухими.

До закипання води встигаємо підготувати картоплю, порізавши її кубиками як на фото.

У киплячу воду занурюємо сформовані курячі фрикадельки. Невеликі м'ясні кульки ліпимо мокрими долонями. Зменшуємо вогонь на мінімум для отримання гарного, прозорого, чистого бульйону. Чекаємо, коли закипить.

Тепер, коли звільнилися руки та з'явився час, готуємо засмажку. Нарізаємо цибулю, трьом на тертці моркву.

Цибуля та морква взяті середньо-дрібного розміру. Якщо великі, то досить половинок, інакше, суп буде надмірно овочевим, а насолода моркви вплине на його смак.

Наливаємо олію на сковороду. Засмаження обсмажуємо не сильно, а трохи — як на фото.

Вода із фрикадельками закипіла, додаємо картопля. Шуму (пнеки) у бульйоні особливо немає, але якщо з'явиться, його потрібно акуратно зняти.

До закипілого після додавання картоплі супу додаємо засмажку.

Через 10 хвилин потрібно посолити та додати вермішель.

Проварити потрібно трохи більше 5 хвилин і зняти з вогню.

Суп з фрикадельками і вермішель має гарний бульйон, спокусливий аромат і обов'язково збудять апетит. Використовуючи покроковий рецепт, завжди готуйте корисну першу страву смачно та швидко.

Суп із фрикадельками - зізнавайтеся, хто не любить? А якщо в нього додати вермішель, виходить ходовий і вдалий варіант. Суп з фрикадельками і вермішеллю в нашій родині подобається все від малого до великого, він виходить наваристим і ситним, за рахунок фрикадельок зі свинячого фаршу. Більш дієтичний варіант такого супчика можна приготувати з курячими фрикадельками. Фрикадельки можна зробити заздалегідь і зберігати в морозильній камері, що прискорить приготування смачної першої страви.

Отже, давайте приступати до приготування супу з фрикадельками та вермішеллю. Підготуйте воду, свинячий фарш, сіль, чорний мелений перець, цибуля, морква, олія, вермішель, картопля, сушену або свіжу зелень, лавровий лист. Почистіть картоплю, наріжте (кубики), перекладіть у каструлю, залийте водою і поставте варитися (після закипання посоліть воду і зробіть вогонь маленьким). У свинячий фарш додайте сіль та чорний перець, перемішайте. Підготуйте до обсмажування цибулю (дрібні кубики) та моркву (дрібна терка).

Обсмажте на олії цибулю і моркву, з фаршу зліпите фрикадельки-кульки, поменше за розміром і побільше в плані кількості.

У каструлю зі звареною картоплею опустіть фрикадельки.

Коли вони спливуть (сильний вогонь), перекладіть в каструлю засмажку зі сковороди і всипте дрібну вермішель.

Проваріть суп 8 хвилин, контролюючи рівень кипіння супу, всипте перетерту між долонями сушену зелень або свіжу подрібнену, додайте лавровий лист і трохи меленого перцю (перець можна не додавати, якщо готуєте суп для дітей).

Суп відставте, нехай він 5-6 хвилин постоїть, а потім розливайте по тарілках і подавайте.

Приємного вам апетиту!!!

Суп з м'ясними фрикадельками можна вважати одним із поширених варіантів для сімейного обіду. Простота у приготуванні, набір доступних продуктів та насичений смак роблять його фаворитом на багатьох столах. Для тих господарок, які мають мало часу на приготування обіду, цей рецепт буде дуже доречним. Обов'язково слід приготувати такий суп і тим, хто має маленькі діти. Навіть ті малюки, які не люблять перші страви, із задоволенням їдять суп із фрикадельками. А завдяки тому, що цей суп не вариться на насиченому м'ясному бульйоні, як інші супи, він добре підійде для дієтичного харчування.

• фарш - 300 гр.;
• картопля - 7-8 шт.;
• вермішель - 4-6 ст. л.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• морква - 1 шт.;
• рослинна олія - ​​1,5 ст. л.;
• сіль - 1 ст. л.;
• лавровий лист - 1 шт.;
• зелень - за смаком;
• вода - 2,5 л.

Спосіб приготування:

Для приготування супу із фрикадельками можна взяти будь-який фарш. Якщо ви берете раніше заморожений фарш, повністю розморозьте його і ретельно злийте всю рідину, яка стікала з фаршу при розморожуванні.

З м'ясного фаршу потрібно виліпити маленькі кульки. Опустити фрикадельки в каструлю з водою і поставити на середній вогонь.

Поки вода закипає, слід очистити картоплю від шкірки і нарізати так, як ви звикли це робити.

Цибулю та моркву вимити, очистити та подрібнити. Цибулю потрібно нашаткувати ножем у вигляді дрібних кубиків, а моркву натерти на дрібній тертці.

Додати до подрібнених овочів олію, обсмажити на середньому вогні до розм'якшення.

Коли бульйон з фрикадельками закипить, з нього слід зняти пінку, що утворилася.

Додати нарізану картоплю та варити близько 10 хвилин.

Після цього всипати вермішель. Дати закипіти.

Викласти в каструлю за допомогою ложки обсмажену цибулю та моркву.

Всипати ложку солі.

Додати лавровий лист і будь-яку зелень у подрібненому вигляді. Можна використовувати свіжу, заморожену чи сушену.

Довести суп до готовності та прибрати з плити. Можна дати йому 15 хвилин настоятися під кришкою і подавати до столу.

Смачного!

Вермішельовий суп із фрикадельками становить основу поживного меню. Використовуючи таку страву, ваш раціон харчування завжди буде збалансованим, а найголовніше, ви не відчуватимете почуття голоду.

Всім любителям м'якого соковитого м'яса страва припаде до смаку! Суп з яловичих або курячих фрикадельок з вермішеллю - це завжди смачно, дуже ароматно і не менш ситно! До речі, приготувати його досить просто та й швидко. Вам доведеться витратити мінімум сил, часу та продуктів. Результат перевершить ваші очікування! Страву можна подати головного до святкового гуляння.

Представлений суп - це ароматна перша страва, навариста і ситна. Якщо приготувати його в мультиварці, то ви гідно оціните цей кухонний прилад! З ним процес готування пройде непомітно та легко! Потрібно лише запастись необхідним, підготувати продукти, скласти у чашу та виставити необхідний режим! У цій статті ви зможете побачити, а потім відтворити способи приготування страви за допомогою мультиварки.

Порада кулінара: Щоб смак готових фрикадельок не розчарував вас і ваших близьких - робіть фарш самостійно, причому із найсвіжішого м'яса. А щоб м'ясні кульки вийшли соковитими – не соромтеся додати жир. У випадку курки це може бути шкіра.

Як приготувати суп з фрикадельками - 15 різновидів.

Свою назву суп отримав за рахунок поєднання бульйону, звареного на курячому м'ясі та фрикадельок з індички.

Інгредієнти:

• Вода – 2-3 л.
• Куряче м'ясо філе – 200 гр.
• Локшина – 100 грам.
• Фрикадельки з індички – 0,3 кг.
• Цибуля - 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Зелень, сіль – за смаком.

Приготування:

Відварюємо куряче м'ясо в підсоленій воді до готовності та витягаємо з бульйону. Охолоджуємо та нарізаємо тонкими пластинками.

Овочі подрібнюємо довільно та смажимо у сотейнику для заправки супу.

Фрикадельки з індички можна приготувати самостійно, як у прикладах вище, а можна придбати готові в магазині.

Збираємо суп: у киплячий бульйон закладаємо лавровий лист, піджарку з овочів, фрикадельки. Варимо 10 хвилин. Після цього йде локшина, яка готується близько 3 хвилин.

У суп кидаємо зелень, шматочки м'яса птиці та доводимо до смаку сіллю.

Продовжує групу супів з вермішеллю та фрикадельками болгарський рецепт. Чому саме болгарська, зрозумієте, прочитавши приготування!

Інгредієнти:

• Бульйон – 2 л.
• Вермішель – 4-5 ст. л
• Фрикадельки із яловичини - 20 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Перець болгарський червоний – 2 шт.
• Перець стручковий гострий – 1 шт.
• Томатна паста - 2 ст. л
• Зелень кінза – 1 ст. л.
• Олія соняшникова - 0,5 ст.

Приготування:

Всі овочеві компоненти, крім зелені ріжемо брусочками і обсмажуємо на олії. Олія повинна покривати всю засмажку, але так, щоб вона в ній не плавала. Наприкінці гасіння вводимо 40 г томату, розмішуємо, розбавляємо трохи водою і витримуємо 5 хвилин.

Готові овочі опускаємо в киплячий бульйон, солимо.

Фрикадельки кидаємо слідом за піджаркою і варимо 15-20 хвилин.

Вермішель вводимо наприкінці технологічного процесу, за п'ять хвилин до готовності, разом із рубаною кінзою.

Суп виходить дуже смачним, трохи гострим, з явним присмаком болгарського перцю.

Гаряча перша страва в приготуванні не займе 30 хвилин, тому записуйте в групу рецептів нашвидкуруч.

Інгредієнти:

• Картопля – 5 шт.
• Фарш – 0,3 кг.
• Яйце - 1 шт.
• Цибуля, морква – по 1 шт.
• Зелень – 0,5 пучка.
• Часник – 1 зуб.
• Вермішель – 150 грам.
• Рослинна олія – 0,5 ст.

Приготування:

Для початку наріжемо всі овочі кубиками.

Суп готуємо одразу в каструлі. Вливаємо в неї олію, розігріваємо. Кидаємо цибулю з часником.

Коли цибуля трохи позолотиться, закладаємо моркву.

Через дві хвилини до каструлі доливаємо літр води. Чекаємо, коли вода закипить.

У киплячий бульйон кидаємо кубики картоплі. Варимо 5-10 хвилин.

Поки бульби готуються, замішуємо фарш із яловичини. Вбиваємо одне яйце, солимо, перемішуємо. Зі щільної маси формуємо фрикадельки і кидаємо по черзі в суп, як на відео.

Коли всі фрикадельки вирушать у каструльку, через дві хвилини всипаємо вермішель, зелень та сіль. Суп проварюємо ще кілька хвилин. Смачного!

З блюдом доведеться трохи повозитися, так як технологія має на увазі самостійне виготовлення локшини. Отриманий суп домашні гідно оцінять.

Інгредієнти:

• Вода – 3 літри.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Морква велика – 1 шт.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Сіль, зелень, спеції – за смаком.

Для локшини:

• Яйця – 2 шт.
• Борошно – 1,5 ст.
• Тепле молоко – 50 мл.

Для фрикадельок:

• Фарш м'ясний – 0,3 кг.
• Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

Приготуємо локшину: змішуємо яйця з молоком, яйцями та робимо цупке тісто. На обробленому борошном столі розгортаємо великий круглий коржик, розрізаємо на дві частки, кожну з яких згортаємо в рулет. Кожен рулет рясно присипаємо борошном і гострим ножем ріжемо на вертикальні смуги. Подрібнене тісто ще раз обробляємо мукою|борошном| і даємо підсушитися, щоб стрічки стали роз'єднаними.

Робимо фрикадельки з фаршу, цибулі, яйця солі та перцю. Кожну огортаємо борошном і залишаємо убік.

Цибулю, моркву обсмажуємо на сковороді

Коли бульйон у каструлі закипить, у нього вводимо по черзі засмажку, фрикадельки та локшину. Варимо суп ще 8-10 хвилин.

Опис способу приготування густого м'ясного супу з фаршем із птиці та машем. Ситна перша страва для обіду або вечері.

Інгредієнти:

• Маш - 195 грам.
• Картопля – 425 гр.
• Морква – 260 грам.
• Морква – 260 грам.
• Цибуля - 175 грам.
• Фарш із птиці - 325 гр.
• Сіль, приправи – до смаку.

Приготування:

Промийте маш. Залийте його водою, залиште набухати протягом п'ятдесяти хвилин. Очищену картоплю наріжте кубиками. Моркву очистіть, натріть крупно. Білу цибулину звільніть від лушпиння, наріжте дрібно.

У каструлю помістіть фарш із птиці та маш, додайте воду. Варіть шістнадцять хвилин після того, як закипить вміст каструлі на повільному вогні. Додайте моркву, цибулю та картопля. Готуйте ще 12 хвилин. Тепер посоліть, приправте свіжою чи сушеною зеленню. Вимкніть нагрівання, протягом десяти-двадцяти хвилин дайте смачному супчику трохи настоятися.

Свою назву блюдо отримало за рахунок присутності в ньому одного цікавого компонента - китайської локшини. Пробуємо!

Інгредієнти:

• Бульйон або вода – 2,5 л.
• Рисова локшина – 150 грам.
• Фрикадельки з курячого м'яса – 15 шт.
• Сіль за смаком.
• Базилік сушений - 1 щіпка.

Приготування:

Воду ставимо на закипання разом із лаврушкою та сіллю.

Овочі перетираємо на тертці.

Фрікадельки робимо самі чи купуємо. Для легкості страви краще віддати перевагу м'ясу птиці та дичини.

Коли вода в каструлі закипить, закидаємо по черзі овочі, фрикадельки, через 10 хвилин локшину, базилік і рубаний часник.

Даємо супу дійти на повільному вогні 5 хвилин. Виходить дуже цікаво та незвичайно!

Суп готується максимально швидко, тому що рецепт не передбачає попередньої теплової обробки цибулі та моркви. Тут овочі сирими вирушають у каструлю.

Інгредієнти:

• Вода – 2 л.
• Телятина – 150 грам.
• Свинина – 200 грам.
• Локшина тонка – 100 грам.
• Цибуля - 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Картопля – 4 шт.
• Сіль, перець – за смаком.
• Яйце - 1 шт.
• Борошно – 50 грам.

Приготування:

2 літри води кип'ятимо. У каструлю опускаємо нарізані цибулю, моркву, картопля.

У перекручене на м'ясорубці м'ясо з цибулею додаємо борошно, яйце, сіль. Масу перемішуємо. З фаршу формуємо невеликі, щільні кульки

У киплячі овочі закладаємо фрикадельки, а за п'ять хвилин локшину.

Суп варимо ще дві-три хвилини та додаємо рубану зелень. Страва готова і буде особливо смачною зі сметаною!

У цьому гарному супі аромат курячого м'яса доповнить запах від важкої комбінації простих овочів та зелені.

Інгредієнти:

• Вода – 1,5 л.
• Фарш курячий – 150 грам.
• Картопля – 6-7 шт.
• Цибуля - 1-2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Вермішель – 100 грам.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Кріп - 1 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком.
• Олія соняшникова – для смаження.

Приготування:

Цибулю дрібнішим кубиками, а морква - на дрібній тертці. Закладаємо овочі в сотейник з доданою олією і смажимо до золотистості.

Картоплю кришимо на брусочки.

З фаршу формуємо фрикадельки.

Перець подрібнюємо кубиками, а кріп дрібно.

У каструлю з киплячими 1,5 літрами води вводимо фрикадельки. Коли м'ясні кульки спливуть, додаємо картоплю та засмажку.

Коли картопля звариться, закладаємо вермішель, болгарський перець та зелень. Все солимо, перчимо.

За кілька хвилин суп готовий!

Готуємо ще один рецепт нашвидкуруч. Суп із лінивими фрикадельками за смаком нічим не відрізняється від своїх аналогів, а готується справді швидко.

Інгредієнти:

• Вода – 2 л.
• Картопля – 5 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 1 зуб.
• Фарш свинячо-яловичий - 200 грам.
• Вермішель павутинка – 100 грам.
• Рослинна олія - ​​для смаження
• Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

Обробляємо всі овочі: цибулю, моркву ріжемо у вигляді дрібних кубиків, картопля ділимо на акуратні брусочки, а часник рубаємо дрібно.

У каструлю, де варитиметься суп, вливаємо масло, закладаємо цибулю, а через 5 хвилин - моркву. Готуємо до м'якості моркви.

До овочів приєднуємо фарш, перемішуємо та смажимо до зміни кольору м'ясної маси. Наприкінці гасіння кладемо сіль та перець.

Компоненти розбавляємо двома літрами гарячої води, все солимо і чекаємо на закипання.

Ледачі фрикадельки готуються близько 7 хвилин.

Після часу йде черга картоплі. Закидаємо овоч і варимо з рештою інгредієнтів 10 хвилин.

Макарони павутинку додаємо за дві хвилини до готовності. Суп прикрашаємо зеленню.

Рецептура супу розроблена спеціально для дитячого раціону. Не жирний бульйон та корисне м'ясо збагатять дитячий організм необхідними клітковиною та білком.

Інгредієнти:

• Вода – 2-2,5 л.
• Куряча грудка – 1 шт.
• Зелень – 0,5 пучка.
• Цибуля, морква – 1 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Сіль за смаком.

Приготування:

Курячі грудки розділяємо на м'якоть і кістки. Філе нарізаємо невеликими шматками для фаршу на фрикадельки. Кістку опускаємо в каструлю з водою на бульйон і ставимо варити.

Ріжемо зелень, м'якоть птаха перемелюємо у фарш. Компоненти перемішуємо та додаємо третину чайної ложки солі. З м'ясної маси скочуємо маленькі фрикадельки на дитячий укус.

Одну цибулину дрібно ріжемо, моркву трьом. Овочі обсмажуємо у сковорідці.

Картоплю нарізаємо невеликими кубиками.

Тим часом кістка від курячої грудки зварилася, і бульйон готовий.

У каструльку закидаємо цибулю з морквою, картоплю. Чекаємо на закипання супу.

Коли бульйон закипить, і картопля провариться майже до готовності, в нього закладаємо фрикадельки і відправляємо на вогонь на 15 хвилин.

Часник очищаємо, видавлюємо в суп і перемішуємо. За бажанням страву можна зробити з вермішелькою.

У рецепті використано звичайні компоненти, необхідні для приготування супу. Запорука успіху страви - правильно зроблені фрикадельки та поєднання зелені.

Інгредієнти:

• Вода – 2 л.
• Вермішель «Павутинка» – 100 грам.
• Цибуля - 2 ріпки.
• Морква – 1 шт.
• Зелень кропу – 50 грам.
• Зелень петрушки – 50 грам.
• Сіль, перець – за смаком.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Для фрикадельок:
• Фарш м'ясний – 0,3 кг.
• Яйце - 1 шт.
• Цибуля - 0,5 ріпки.
• Борошно - 1 ст. л.
• Сіль - 1 тріска.

Приготування:

Два літри води вливаємо в каструлю і ставимо на максимальне нагрівання плити.

Цибулю, моркву ріжемо на засмажку та готуємо на другій конфорці у сковороді до готовності.

Фарш розморожений солимо, вводимо натерту на тертці одну цибулю. Додаємо ложку борошна, щіпку перцю меленого та яйце. Масу перемішуємо.

Коли вода в каструлі дійде до кипіння, бульйон солимо і заправляємо лавровим листом. Сюди ж кладемо засмажку з цибулі та моркви.

Руки сечі і формуємо невеликі колобки з фаршу. Розміри кожного виробу не повинні перевищувати 2 см у діаметрі.

Опускаємо кожну фрикадельку в киплячу воду. Дати час супу проваритись, приблизно 5 хвилин.

Слідом за фрикадельками в каструлю опустити тонку вермішель та рубану зелень.

Через 10 хвилин страва готова. Суп подавати зі сметаною.

Завдяки інноваційній кухонній індустрії готування стало набагато простіше. Далі в рецепті приготуємо суп з вермішеллю та фрикадельками у мультиварці, яка значно спрощує технологічний процес приготування. Готуємо суп у п'ятилітровій чаші.

Інгредієнти:

• Картопля – 6 шт.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Вермішель – 100-150 грам.
• Сіль – 1 ст. л.
• Томатна паста - 20 грам.
• Олія соняшникова - ½ ст.

Приготування:

У мультиварку вливаємо олію, тиснемо кнопку «Спека» і закриваємо кришку.

Нашаткуємо моркву і наріжемо цибулю.

Коли масло розігрілося, відправляємо в чашу овочі, гасимо п'ять хвилин і закладаємо 20 г томатної пасти.

Тим часом програма «Жарка» закінчилася і овочі стали готовими.

Закидаємо в чашу нарізану картоплю.

Беремо готовий фарш та спеціальною ложкою для морозива викладаємо фрикадельки поверх картоплі.

Кидаємо в мультиварку столову ложку солі.

Усі інгредієнти заливаємо 1,5-2 літрами води, залежно від місткості побутової техніки.

Коли всі компоненти у зборі, закриваємо мультиварку, вмикаємо режим «Суп», на 35 хвилин.

За дві хвилини до готовності у чашу висипаємо вермішель.

Багатьом доводилося куштувати сирні супи, причому не всі вміють їх готувати. Хоча тут нічого складного нема. У разі мультиварка в рази полегшує процес готування сирного супчика. За цим рецептом він у вас вийде, наваристим і ситним - чудовий варіант для сімейної вечері!

Інгредієнти:

• Вода – 2 л.
• Плавлений сир - 3 шт.
• Фрікадельки – 20 шт.
• Цибуля, морква – по 1 шт.
• Вермішель – 2-3 ст. л.
• Олія, прянощі, сіль - на любителя.

Приготування:

Очистіть ріпчасту цибульку, нашаткуйте дрібніше, викладіть на сковорідку до олії. Морквину очистіть, потріть на тертці з великими отворами, додайте|добавляйте| до цибулі, смажте п'ять хвилин|мінути|. Потім відставте убік сковорідку.

Увімкніть мультиварку, покладіть у неї засмажені овочі, фрикадельки, додайте прянощі та влийте воду до позначки. Готуйте страву у режимі «Суп»

Порада кулінара: можна використовувати спеціальну приправу для супу - в ній вже є всі ароматні трави, які додадуть особливого смаку супу.

Сир потріть і відправити в суп за п'ятнадцять хвилин до кінця приготування.

Сирний суп у мультиварці готовий! Можете дати йому постояти на «Підогріві» ще хвилин двадцять, а потім розливати по супових тарілках! Додатково можете прикрашати страву зеленню, додавати відварене яйце або подавати просто з майонезом, сметаною. У будь-якому випадку ваші домашні будуть радіти такому ароматному супу!

Суп виходить дуже привабливим на смак за рахунок заправки. Як її в рецепті запропоновані вершки.

Інгредієнти:

• Вода – 1,5-2 л.
• Фарш свинячо-яловичий - 300 грам.
• Картопля – 3-4 шт.
• Цибулина - 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Кріп - за смаком.
• Сіль за смаком.
• Вершки 10% – 200 мл.

Приготування:

Насамперед нарізаємо кубиками картоплю і відправляємо в киплячу воду.

Поки бульби варяться, заправляємо: дрібно нарізаємо цибулини, на великій тертці натираємо моркву.

У сковороді до прозорого кольору обсмажуємо цибульку, а потім закладаємо моркву.

Поки картопля кипить, а заправка смажиться, робимо фрикадельки: фарш солимо та зволоженими долонями формуємо невеликі кружки.

У напівготову картоплю вводимо засмажку і закидаємо м'ясні кульки. Варимо суп від п'яти до десяти хвилин, доки фрикадельки не спливуть.

За бажанням в супчик можна додати трохи рису або вермішелі для ситності.

За п'ять хвилин до готовності страву солимо, виливаємо вершки, даємо закипіти та вимикаємо.

Суп готовий, залишилося лише розлити по тарілочках і присипати дрібно нарізаною зеленню!

Рецепт приготування густого картопляного супу польською. Терта бринза відмінно доповнює цю першу страву.

Інгредієнти:

• Вода – 1,4 л.
• Вермішель – 5 ст. л
• Сіль за смаком.
• Фрикадельки м'ясні – 10-15 шт.
• Бринза терта - 70-100 грам.

Приготування:

У чавунній товстодонній каструлі (2 л) підсмажте на олії вермішель. Коли стане рум'яною, влийте гарячу воду. Додайте|добавляйте| сіль|соль|, поставте каструлю на маленький вогонь.

Коли вміст каструлі закипить, введіть фрикадельки. Варіть до готовності м'яса.

При подачі польського супу, кожну порцію у тарілці присипте тертою бринзою (одна ложка на порцію).