Супи з цвітної капусти відрізняються різноманітністю. Для приготування такого супу достатньо вибрати вдалий рецепт, придбати стандартний набір продуктів та провести близько години на кухні. Можна зробити перше блюдо з картоплею, рисом, макаронами. Прекрасно цвітна капуста поєднується з вершками та іншими овочами, серед яких морква, селера, цибуля, помідори.

Такий овоч містить багато вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. З цієї причини ми радимо готувати цю страву для дитини, адже до дитячого харчування пред'являються особливі вимоги щодо збалансованості та користі для організму, що росте. Часто діти із задоволенням їдять густі перші страви. Прекрасно підійде для малюка крем-суп із цвітної капусти.

Цвітна капуста має таку назву завдяки красивому вигляду. Вона нагадує квітку, що розпустилася. Культура є досить теплолюбною. Склад її справді є унікальним. Вона містить безліч вітамінів C, PP, A, групи B.

Цвітна капуста забезпечує денну норму наступних мінеральних речовин: заліза, магнію, натрію, фосфору, калію, кальцію. Страви з цього продукту є неймовірно корисними як для дорослої, так і для дитини.

Нещодавні дослідження довели, що вживання цієї овочевої культури є чудовою профілактикою онкологічних захворювань за рахунок високого вмісту антиоксидантів. Крім цього, овоч покращує травлення за рахунок надання основного ефекту на патогенну мікрофлору кишечника. Завдяки такому впливу, культура запобігає розвитку пухлинних та виразкових захворювань кишечника.

Сьогодні прийнято стежити за калорійністю будь-якої їжі. Для багатьох приємно буде дізнатися, що така капуста містить лише 30 кілокалорій на 100 грам. Завдяки цьому овоч часто використовується для приготування дієтичних страв, таких як суп-пюре з броколі та цвітної капусти, суп із цвітної капусти з куркою. Цей овоч можна запікати в духовці, робити низькокалорійні котлетки і ще безліч інших цікавих страв.

Благотворний вплив овоч надає і на серцево-судинну систему:

• він знижує рівень холестерину у крові;
• містить аліцин.

Цей компонент знижує загрозу розвитку інфарктів та інсультів. Також цей овоч нормалізує артеріальний тиск. Суп із цвітної капусти та інші страви рекомендовано вживати людям, хворим на гіпертонію. Крім того, капуста допомагає виводити з організму токсини, які є причиною різних хвороб.

Ця овочева культура – ​​це відмінний інгредієнт, який рекомендується вживати вагітним жінкам. Справа в тому, що фолієва кислота, яка міститься у великій кількості в овочах, необхідна майбутнім мамам. Нестача цього вітаміну призводить до тяжких наслідків – дефектів розвитку нервової трубки плода.

У новонародженої дитини може спостерігатися недостатня вага та інші ускладнення. Ми рекомендуємо готувати майбутнім мамам на обід смачний суп-пюре з броколі та цвітної капусти або інші інтерпретації перших страв із такими овочами. Щоб такий корисний продукт не втратив свої властивості, необхідно дотримуватись усіх рекомендацій, які містить рецепт. Бажано після варіння цього овоча використовувати бульйон, оскільки багато вітамінів залишається в рідині.

Простий рецепт супу з кремоподібною консистенцією

Такий суп із цвітної капусти можна швидко приготувати до обіду. Рецепт передбачає використання наступних інгредієнтів:

• 1 головка капусти;
• 5 картоплин;
• 1 морква;
• 1 цибуля;
• 2 - 2,5 літра овочевого бульйону;
• 3 столові ложки олії;
• сіль;
• каррі;
• свіжої зелені.

Щоб зробити овочевий суп із цвітною капустою, необхідно насамперед приготувати всі інгредієнти. Для цього овоч слід вимити та розділити на середні шматочки. Картопля слід очистити та нарізати кубиками. Цибулю також слід подрібнити якомога дрібніше. Моркву можна нарізати соломкою або кружальцями.

Далі, щоб зробити крем-суп із цвітної капусти, який ідеально підійде для здорового харчування дорослої людини та дитини, необхідно спочатку обсмажити овочі. Для цього потрібно розігріти сковороду з невеликою кількістю олії, після чого відправити туди цибулю, яку слід обсмажувати до прозорого стану. Потім, як передбачає рецепт, на сковороду вирушає морква. Після цього додається картопля.

Коли така засмажка буде готова, потрібно відправити її до заздалегідь приготовленого гарячого овочевого бульйону. Відразу разом із овочами потрібно покласти в суп сіль та капусту. Бульйон слід довести до кипіння, після чого варити близько 20 хвилин. Після цього потрібно надати йому консистенцію пюре за допомогою найпростішого блендера. Суп-пюре довести до кипіння, додати спеції. Можна урізноманітнити його вершками. Перед подачею до столу, як говорить рецепт, в першу страву бажано додати свіжу зелень - кріп і петрушку.

Курячий суп

Наступний рецепт передбачає приготування першої страви на основі курячого бульйону. Якщо зробити його з вершками, супчик вийде ще смачнішим. Потрібні такі інгредієнти:

• 1 головка капусти;
• 1 куряче філе;
• 4 літри води;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 100 - 150 грам рису;
• 4 картоплини;
• сіль;
• 100 мілілітрів вершків;
• спеції за смаком;
• свіжої зелені.

Щоб зробити такий суп із цвітної капусти, слід спочатку приготувати бульйон. Для цього куряче філе потрібно відварити у вказаній кількості води. У бульйон потрібно відправити цілу очищену цибулину для приємного аромату. Після цього в супчик відправляється нарізана соломкою морква і картопля, подрібнена кубиками. Як тільки картопля стане м'якою, у курячий суп з цвітною капустою вирушає рис. Через 3 хвилини потрібно додати сам овоч.

Як тільки він звариться, у супчик додаються вершки. Після цього доводиться до кипіння. Обов'язково у страву варто покласти сіль та спеції наприкінці приготування. Також у курячий суп з цвітною капустою додається свіжа нарубана зелень. Можна до першої страви зробити сухарики у духовці. Якщо ви робите суп із вершками, рекомендуємо вибирати цей інгредієнт високої жирності. Вершки роблять супчик більш ситним. Перша страва набуде приємного білого кольору.

Цвітна капуста - це неймовірно смачний та корисний овоч, з якого виходять чудові супи. Існує безліч рецептів, які допоможуть приготувати смачні страви з овочом. Якщо ваша дитина відмовляється їсти рідкий суп, рекомендуємо готувати для нього страви з кремоподібною консистенцією. Для цього обов'язково на кухні потрібно мати блендер.

Цвітну капусту прийнято вважати несмачним продуктом для дитячого та дієтичного харчування. Безперечно, овоч дуже корисний для дітей та дорослих. Однак страви з цвітної капусти можуть бути ще й неймовірно смачними, ароматними та красивими. Варто лише підібрати потрібні інгредієнти, які «подружаться».

Цвітна капуста містить вітаміни групи В, РР, К, добову норму вітаміну С 100 гр, вітамін U, що бере участь у освіті ферментів; калій, кальцій, селен, мідь, марганець, фтор, фосфор, залізо; велика кількість антиоксидантів, які перешкоджають утворенню ракових клітин. Завдяки цьому, регулярний прийом у будь-якому вигляді показаний для кращої роботи кишечника та шлунково-кишкового тракту, при лікуванні антибіотиками, наявності проблем з печінкою.

При цьому калорійність становить 30 ккал на 100 гр.

Однією з таких унікальних страв є суп із цвітної капусти. Урізноманітнивши прісну «траву», можна приготувати супи для дитячого та дієтичного харчування, легкі супчики на кожен день, «ошатні» страви для святкового столу, крем-суп для підтримки «осиної» талії або страву на жирному бульйоні наваристому, здатне задовольнити всі потреби повноцінного чоловічого обіду.

Нехай суп із цвітної капусти не здається вам нудним, а я спробую розповісти якнайбільше цікавих рецептів.

Суп з цвітної капусти з грибами та вершками

Дуже ніжний та приємний на смак овочевий суп. Готується без м'ясного чи курячого бульйону, тому не надто калорійний. Якщо Ви на дієті чи бажаєте вжити страву ввечері, візьміть вершки з найменшою жирністю, але не знежирені. Також у цьому рецепті будуть доречні будь-які гриби. Горошок можна замінити на кукурудзу. Консервовані бобові теж підійдуть, їх додавайте наприкінці варіння, оскільки вони вже готові.

Інгредієнти:

• цвітна капуста - 300 гр;
• гриби (шампіньйони) – 250 гр;
• зелений горошок (свіжий чи заморожений) – 200 гр;
• морква – 100 гр;
• цибуля зелена – 50 гр;
• зелень, сіль;
• вода – 2-2,5 л;
• вершки – 500 мл.

Важливо! Для цього супу можна використати будь-які гриби. Печериці, гливи, лисички попередньо відварювати не обов'язково. Лісові гриби, такі як: білі, опеньки, подосиновики та подібні слід проварити протягом не менше півгодини, злити воду і тільки потім використовувати для приготування супу. Якщо гриби зібрані та заморожені самостійно і Ви впевнені у якості та чистоті, можна не розморожувати.

Приготування:

1. Цвітну капусту розберіть на суцвіття, поріжте гриби, морквину натріть на великій тертці. Природно, всі овочі перед цим необхідно помити, а моркву очистити.

2. Залийте овочі холодною водою в каструлі і одразу ж посоліть. Поставте на плиту середній вогонь, щоб не википав бульйон. Завдяки грибам, википання дуже ймовірне.

3. Варіть майбутній суп близько 20-30 хвилин до м'якості моркви.

4. Всипте свіжий або заморожений зелений горошок та залиште варитися ще на 10 хвилин. Якщо горошок консервований, то потрібно варити всього 2-3 хвилини.

5. Порубайте дрібно зелену цибулю, насипте в каструлю і вимкніть вогонь.

6. Суп повинен трохи настоятися під кришкою, повністю просякнути ароматами всіх інгредієнтів.

7. Влийте вершки і за бажання пробийте блендером до прийнятного стану. Але можна залишити і як їсти та їсти овочі з грибами шматочками.

Готовий суп налийте в супницю чи порційні тарілки. Прикрасьте рубаною зеленню і присмажити чорним перцем.

Як приготувати суп-пюре з|із| цвітної капусти з морквою

Цвітна капуста - це один із тих видів овочів, які відмінно пюруються у вареному вигляді. Крем суп з цвітної капусти виходить настільки ніжним та однорідним за консистенцією, що може скласти справжню конкуренцію. У цьому рецепті вершки використовуються на розсуд господарок. Ви можете використовувати сметану або майонез. Можете не додавати нічого, смак при цьому не «загубиться». Для додавання «ошатного» кольору використовуйте багато зелені. Тут доречні прованські трави.

Інгредієнти:

• цвітна капуста - 350 гр;
• зелень – 200 гр;
• прованські трави сушені – 10 гр;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• морква – 2 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• вода – 1 л;
• сіль|соль|, білий перець.

Приготування:

1. Цибулю поріжте, моркву натріть на тертці і спасируйте на олії. Для надання пікантності до нагрітого масла можна додати рубаний часник.

2. Вимийте, почистіть і натріть картоплю на великій тертці, розберіть капусту на суцвіття.

3. Натерту картоплю та цвітну капусту залийте холодною водою, посоліть.

4. Після закипання перекладіть у каструлю обсмажені овочі.

5. Варіть 30-35 хвилин, тому що всі інгредієнти повинні добре розваритись.

6. За 5 хвилин до готовності всипте рубану зелень та прованські трави.

7. Дайте супу трохи охолонути, додайте білий перець і пробийте бленлер до пюреподібного стану.

Готову страву розлийте по піалах, додайте сметану/вершки/майонез, прикрасьте свіжою зеленню та меленим перцем.

Це ідеальний рецепт супу із цвітної капусти для дієти. Якщо Ви з якоїсь причини не їсте кабачок, можете замінити картоплею (проте він підвищить калорійність), гарбузом або ріпою. Легше та корисніше страви на обід складно придумати.

Важливо! Молоді кабачки або цукіні дадуть більше соку (рідини), а «дорослі» додадуть більш в'язку і відчутну текстуру і менше схильні до розварювання.

Інгредієнти:

• цвітна капуста - 300 гр;
• кабачок - 250 гр;
• болгарський перець – 2 шт.;
• рис – 2 ст.
• вода – 2,5 л;
• сіль, спеції – до смаку;
• аджика – 1 ст.

Приготування:

1. Розібрану на суцвіття капусту, нарізаний кабачок та перець залийте холодною водою, посоліть та поставте на вогонь.

2. Варіть 15 хвилин після закипання для збереження цілісності овочів та близько 30 хвилин для приготування супу-пюре.

3. Додайте помитий рис та аджику.

4. Варіть до готовності рису.

Готовий суп налийте в супницю, присмажити перцем, прикрасьте улюбленою зеленню. Подайте з бородинським підсушеним хлібом та аджикою.

Сочевичний суп з цвітною капустою та томатами - відео рецепт

Відмінний супчик, що поєднує в собі смак та користь овочі та бобових. Сочевиця серед бобових найбільш багата на залізо і фолієву кислоту, швидше вариться і має дуже приємний горіховий присмак. Особливо поширений коричневий сорт сочевиці. Її легко купити у будь-якому магазині. Якщо ви хочете харчуватися здоровою їжею, то не забудьте внести до свого раціону страви з сочевиці, наприклад, у вигляді супу з капустою.

Суп з брокколі та цвітної капусти з томатами

Цей суп можна порівняти з відомим гострим гаспачо, проте гострий перець легко замінюється солодкою паприкою. Гостренький, пряний і без м'яса та картоплі. Дуже дієтичний та смачний суп для любителів овочів.

Важливо! Томати мають бути вищої якості та дуже стиглими.

Супчик чудово освіжає у спеку, до того ж, допомагає схуднути за рахунок селери та пекучих спецій у складі.

Інгредієнти:

• цвітна капуста - 350 гр;
• броколі – 350 гр;
• томати – 350 гр;
• селера (стебла) – 150 гр;
• вода – 1,5 л;
• кінза, кріп, базилік, петрушка - по "хорошому" пучку;
• сіль, спеції, часник – за смаком;
• гострий червоний перець – 1 год. з гіркою;
• тертий імбир – 0,5 ч. л.;
• сік лимона – 2 ст.

Приготування

1. Цвітну капусту та броколі зваріть у підсоленій воді (можна на суцвіття не розбирати).

2. На томатах зробіть хрестоподібний надріз, обдайте окропом, холодною водою і зніміть шкірку.

3. Селеру поріжте великими шматками і бланшуйте близько 5 хвилин.

4. Складіть у чашу блендера селеру, помідори, трави, часник і доведіть до утворення кашки.

5. Те саме зробіть із вареною капустою.

6. З'єднайте всі овочі та трави, додайте перець, імбир, овочевий бульйон (в якому варилася капуста) та доведіть у блендері до пюреподібного стану.

Готовий суп «а-ля гаспачо» заправте лимонним соком, прикрасьте зеленню і подайте зі сметаною.

Ситний суп із цвітної капусти з куркою та гречкою

Коли потрібно приготувати ситний і смачний обід, то відразу спадають на думку різноманітні м'ясні супчики. Суп з цвітної капусти на курячому бульйоні - це дуже вдалий варіант. Хтось воліє використовувати для бульйону гомілка, хтось крила або грудку. У даному рецепті використовується саме вона, проте Ви вибирайте виходячи з особистих уподобань. Те саме ставитиметься і до крупи.

Інгредієнти:

• курка – 0,5 кг;
• вода – 2 л;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• лавровий лист – 2 шт.;
• цвітна капуста-250 гр;
• гречка – 1 ст.

Приготування:

1. Грудку, очищену цілу цибулину і лавровий лист залийте холодною водою, посоліть і поставте на вогонь.

2. Цвітну капусту розберіть на суцвіття і збланшуйте.

3. Після того, як бульйон поваритися протягом 30-40 хвилин, дістаньте курку, цибулю та лаврушку.

4. Грудку поріжте брусочками або кубиками і обсмажте на олії разом із бланшированою капустою.

5. Додайте в бульйон засмажку та гречку та варіть ще 15-20 хвилин.

Готовий суп прикрасьте кропом і подайте із сухариками в супниці або порційно.

Простий рецепт супу з цвітної капусти з м'ясом та квасолею

Смачний суп з цвітної капусти також можна зварити і з м'ясом, наприклад, яловичиною або свининою. Наваристий бульйон і овочам відмінно поєднуватиметься з квасолею. Але якщо ви не великий любитель бобових, замініть її картоплею.

Важливо! Для отримання ідеального бульйону м'ясо обов'язково має бути на кістці.

Квасоля може бути як свіжа, так і консервована. Свіжу необхідно замочити на ніч у холодній воді.

Інгредієнти:

• яловичина – 1 кг (з кісточкою);
• вода – 2,5 л;
• цвітна капуста - 350 гр;
• білокачанна капуста – 250 г;
• морква – 150 гр;
• квасоля – 150 гр;
• томатний соус – 2 ст.

Приготування:

1. Помийте м'ясо і залийте холодною водою. Відразу посоліть і варіть не менше 1 години.

2. Моркву натріть на великій тертці і спасируйте на олії.

3. До сковороди додайте квасолю, томатний соус і загасіть протягом 20 хвилин.

4. Білокачанну капусту нашаткуйте, цвітну розберіть на суцвіття.

5. Залийте овочі готовим м'ясним бульйоном і варіть ще 25-30 хвилин.

6. М'ясо можна використовувати для других страв або нарізати в суп.

Готовий суп подайте в гарній супниці з грінками та хріном.

Сирний крем суп з цвітної капусти - Відео рецепт

М'яка та повітряна консистенція цього супу нагадує крем, а найголовніший смак страві надає сир. Цей суп з цвітною капустою по праву можна назвати і сирним супом. Гренки просто обов'язкові до такого частування і зробити їх зовсім не складно.

Суп з цвітної капусти у мультиварці з кнелями

Найбільш ніжними виходять курячі кнелі. Для надання «нарядності» до фаршу можна додати кріп, базилік, болгарський перець.

Важливо! Для отримання потрібної консистенції вода повинна бути крижаною.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 1 кг;
• вода – 2 л;
• крижана вода – 2 ст.л.;
• рослинна олія – 1 ст.л.;
• яйце – 2 шт.;
• трави – 1 пучок;
• болгарський перець – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• листовий лист - 1 шт.;
• перець горошком – 5 шт.;
• петрушка – великий пучок;
• рис – 2 ст.
• цвітна капуста - 250 гр;
• гарбуз – 150 гр;
• сіль, спеції – до смаку.

Приготування:

1. Цибулину, моркву, петрушку, лаврушку, перець горошком залийте водою і варіть доки йдуть інші приготування.

2. Грудку з болгарським перцем, кропом (або будь-якою іншою травою) пробийте блендером.

3. Додайте у фарш крижану воду, олію, 1 яйце і збийте до утворення ніжного повітряного фаршу.

4. Налийте в мультиварку 1/3 процідженого бульйону (овочі та решта, що варилося до цього в бульйоні більше не знадобляться) і викладайте в нього сформовані за допомогою двох ложок кнелі по одній. Добре збиті кнелі дуже швидко схоплюються та варяться буквально 1-3 хвилини.

Говорячи про перший прикорм малюка, практично кожна мама згадає про цвітну капусту. Справді, це один з перших продуктів, з яким прийнято знайомити немовля, і сьогодні ми поговоримо про користь цього продукту, його правильне приготування та введення в раціон.

Властивості цвітної капусти

• Такий вид капусти – гіпоалергенний. Тому її легко вводять в раціон малюка як один з перших продуктів.
• До її складу входять вітаміни: А, З, вітаміни групи В.
• Рослинний білок цвітної капусти легко засвоюється дитячим організмом.
• Кольорова капуста - джерело калію, кальцію, натрію, магнію, заліза, фосфору.

Завдяки такому складу цвітна капуста:

Введення в раціон малюка

Прикорм цим чудовим продуктом можна починати з 4 місяців, якщо у дитини штучне вигодовування, та з 6 місяців – якщо природне.

Пам'ятайте, організм кожного малюка індивідуальний, і вік введення прикорму може змінюватися. І якщо в 4 місяці була реакція на капусту, до 6 місяців все може змінитися, і організм малюка засвоюватиме її з легкістю. Цей вік початку прикорму є відправною точкою, тобто. це вік, коли починати прикорм можна, раніше небажано.

Правила введення незмінні

• Давати невелику кількість у ранковий час доби.
• Необхідно протягом доби слідкувати за реакцією організму.
• Поступово збільшувати кількість, якщо реакція нормальна, інакше скасувати прикорм та спробувати дати дитині цей продукт пізніше.
• Якщо ви тільки плануєте познайомити малюка з цими ласощами, достатньо додати зварену та перетерту капусту у вигляді пюре. Надалі можна додавати її в овочеві страви, щоб надати їм більше смаку та корисності.

Найчастіше для введення в прикорм готують суп-пюре із цвітної капусти.

Як приготувати крем-суп або суп-пюре з капустою та овочами.

Важливо!Для того, щоб у процесі обробки цвітна капуста не втратила корисні речовини, не варто її перетравлювати. Кладіть капусту в суп в останню чергу в киплячу підсолену воду.

Існує безліч рецептів, як приготувати цю страву. Пропонуємо до вашої уваги рецепт приготування овочевого супу-пюре з цвітної капусти та картоплі.
Страва підійде дитині в 7-8 місяців, в 4-6 місяців. дитині варто вводити однорідне пюре із цвітної капусти.

складові

• 150-200 г свіжої чи замороженої цвітної капусти;
• 1 невелика картопля;

• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• 5 г соняшникової олії.

Надалі можна додати горошок та зелень.

Послідовність приготування

Суп-пюре з овочів та цвітної капусти для дитини до 1 року.

Дане відео допоможе вам дізнатися, як приготувати суп з овочів та цвітною капустою для ваших дітей. Цей рецепт чудово підійде для дітей 6-8 місяців.

Овочі для першого підгодовування малюка. Терміни введення овочів у раціон дитини.

Основною функцією першого прикорму для малюка є збагачення організму, що росте, запасами вітамінів і мінеральних речовин. Вибір овочів для першого прикорму слід обговорити зі своїм педіатром та підібрати індивідуально для кожного.

Пюре із цвітної капусти

Цвітна капуста ідеально підходить для першого прикорму завдяки легкій засвоюваності та наявності широкого спектру вітамінів і мінералів. Завдяки клітковині, капуста благотворно впливає на травлення дитини.
Цвітна капуста міститьу собі такі корисні компоненти:

• вітамін С
• каротин
• калій
• магній
• фосфор
• легкозасвоювані білки
• багаті на амінокислоти
• мінеральні солі
• вуглеводи
• вітаміни групи В

Дитина їсть пюре з цвітної капусти.

• Цвітна капуста має неоціненну користь при першому прикормі, якщо малюк страждає на запори і підвищений газоутворення.
• Якщо немовля алергік, капуста допоможе зняти всі симптоми харчової алергії та знизить локацію висипів
• Крім того, використання капусти для прикорму проводить профілактику залізодефіцитної анемії.
• Фосфор та мінерали в капусті благотворно впливають на роботу печінки та жовчного міхура
• Медики оцінюють сприятливий вплив такого прикорму завдяки нормалізаціїкров'яного складу у малюка, зміцнення стінок судин та кісток

З якого віку можна дитині цвітну капусту?

Вік, з якого рекомендується починати прикорм кольорової капустою, коливається в межах від чотирьох до шести місяців. І незалежно від того, чи знаходився малюк на грудному або штучному вигодовуванні, слід обговорити терміни підгодовування з дитячим педіатром або дієтологом.

Діти на грудному вигодовуванні має краще підготовлену ферментативну систему, ніж у дітей на штучному вигодовуванні.

Також все залежить від індивідуальних особливостей організму малюка.
Якщо дитина має надмірну вагу, їй настійно рекомендують вводити в прикорм овочеві пюре, а дітям з недобором у вазі, швидше за все, порадять якнайдовше годувати кашами.

Кольорова капуста

Введення в прикорм цвітної капусти слід проводити за розробленою схемою.

• Перший прикорм повинен становити не більше 1/2 чайної ложки.
• Потім поспостерігайте за реакцією дитини та її організму. Першою ознакою того, що малюк психологічно готовий до вживання важкої їжі, буде відсутність виштовхування язиком з рота їжі. Далі стілець дитини не повинен мати їдкого запаху та слизу.
• Протягом десяти днів поступово можна збільшити дозу прикорму до 100 г.

Перехід на доросле харчування має бути поступовим та починаючи з одного продукту.

Як приготувати пюре з капусти?

Щоб приготувати пюре з цвітної капусти для першого прикорму для початку вибираємо та купуємо чисту та свіжу капусту без плям. Бажано завжди купувати свіжу капусту, і лише в крайньому випадку заморожену. Процес заморожування забирає з овочів основну частку вітамінів та мікроелементів.

Звертайте увагу на основні характерні ознаки зовнішнього вигляду капусти:

• колір капусти повинен бути слонової кістки
• листя яскраво зелені та чисті
• повинні бути відсутні потемніння та дефекти
• сама капуста пружна, а суцвіття щільно посаджені

Слід пам'ятати, що баночний прикорм багато в чому поступається свіжоприготовленим самостійно пюре з овочів.

• Щоб приготувати пюре овочеве, ретельно промийте продукти під проточною теплою водою.
• За потреби почистіть овочі щіточкою
• Відокремте суцвіття для варіння
• Процес варіння проводити в заздалегідь киплячій воді
• Сіль краще не додавати
• Після варіння цвітну капусту подрібнюють блендером або протирають через сито.
• Консистенція готового пюре має за густотою нагадувати кефір. Не густіше, тому що дитина може відмовитись пробувати порцію прикорму.
• Якщо пюре вийшло дуже густе, розбавте його грудним молоком або бульйоном від варіння капусти.

Порція пюре з цвітної капусти має бути тільки свіжоприготовленою. Не використовуйте заздалегідь заготовлений прикорм. У такому продукті можуть розвиватися хвороботворні мікроорганізми, а повторне нагрівання вб'є всі корисні речовини, що залишилися.

Скільки варити свіжу та заморожену цвітну капусту для дитячого пюре?

Головною метою теплової обробки продуктів для малюка виступає прагнення зробити її легко засвоюваною і максимально зберегти харчову і вітамінну цінність.

• Тому варіння повинне проходити по строго визначеному для кожного овочу часу. Занадто тривале варіння призведе до повного руйнування вітамінного коктейлю, а недостатнє - підвищить небезпеку передачі через продукт різних інфекцій.
• Час варіння свіжої цвітної капусти становить 10-15 хвилин у киплячій воді.
  Час варіння замороженої капусти варіюється в межах 15-20 хвилин після закипання води.
• Під час варіння не накривайте ємність для варіння кришкою, щоб не отримати хороший жовтий відтінок. Бажано вибирати тільки емальовану каструлю для варіння.
• Після повного приготування овочів слід його викласти і не тримати у воді.
  Якщо готуватимете цвітну капусту для дитячого пюре в мульти варінні на пару, то час її приготування складе - 30 хвилин.

Пюре із замороженої цвітної капусти для немовляти

Якщо час для прикорму вашого малюка припадає не на сезон цвітної капусти, ви можете заморозити овоч для подальшого приготування пюре. Цей процес можна виконати двома видами обробки в сирому вигляді і після бланшування капусти.

Якщо ви вирішили заморозити свіжу капусту, ретельно промийте суцвіття овочів і опустіть додатково в гарячу воду з сіллю на двадцять хвилин. Обсушіть капусту та розформуйте у пакети для зберігання заморожених продуктів.

Якщо ви оберете бланшування капусти, слід ретельно вимиту капусту опустити на п'ять хвилин у киплячу воду. Далі опустіть у холодну воду, обсушіть та помістіть у контейнери для заморожування.

Корисний набір найважливіших мікроелементів капусти зберігається досить довго в морозилці і тому будь-коли ви можете вводити продукт у меню дитини.

Відео: Приготування пюре із замороженої цвітної капусти для немовляти

З якого віку можна пюре з картоплі та цвітної капусти для немовляти?

Після того, як перший овочевий прикорм був введений, у меню можна починати використання кількох овочів в одному пюре.

Картопля можна вводити у харчування малюка на сьомому місяці життя.Він є легкозасвоюваним овочом і містить велику кількість клітковини, яка не дратує шлунок і дуже корисна для перильстатики кишечника.

Овочевий мікс для немовляти

Прикорм пюре із картоплі та цвітної капусти можна починати навіть під час сніданку малюка, тому що його вуглеводи є швидкозасвоюваним продуктом і не викличуть зайвого дискомфорту.
Картопля у змішаному пюре має займати не більше половини загального обсягу.
Пропорції картоплі у такому пюрі збільшуються протягом тижня на 2-3 чайні ложки.

Пюре з картоплі та цвітної капусти для дитини: рецепт

Пюре з картоплі та цвітної капусти можна давати малюкові і на сніданок та на обід.

Для приготування прикорму беремо:

• одну картоплину середнього розміру
• близько ста грам цвітної капусти
• 80 г грудного молока.

Приготування:

• Варимо картоплі не більше 15 хвилин
• Додаємо цвітну капусту та доводимо до готовності
• Протираємо зварені овочі через сито. Доливаємо в пюре грудне молоко, остуджуємо

Відео: Рецепт пюре для немовляти з картоплею, морквою та кольоровою капустою

З якого віку можна пюре з гарбуза та цвітної капусти для немовляти?

Гарбуз має багатий вітамінний склад. Вона містить білки, вуглеводи, клітковину, рослинні олії, калій, кальцій, залізо. Має солодкуватий смак, який обов'язково сподобається малюкові.

Перше знайомство немовляти з гарбузом можна почати з двох компонентного пюре гарбуз і цвітна капуста.

Час прикорму таким сонячним овочом слід розпочинати не раніше ніж сім місяців.

Дитяче пюре з гарбузом

Пюре з гарбуза та цвітної капусти

Для приготування пюре з гарбуза та цвітної капусти беремо:

• Невеликий шматочок гарбуза 100 гр
• 100 гр суцвіть цвітної капусти
• 50 грам грудного або козячого молока
  

Приготування:

• Гарбуз ріжемо на маленькі кубики
• Гасимо на повільному вогні, в невеликій кількості води. Доводимо до готовності – розм'якшення
• Протираємо овоч через сито
• Цвітну капусту варимо у киплячій воді не більше десяти хвилин до м'якості
• Гарбуз з цвітною капустою збиваємо на блендері, з'єднуємо з теплим грудним молоком
• Кип'ятимо кілька хвилин
• Остуджуємо і годуємо малюка

З якого віку можна суп-пюре з цвітної капусти та моркви для немовляти?

Морква дуже корисний і потрібний для прикорму малюка овоч. Має бактерицидну дію та допоможе відновити організм дитини після інфекційних захворювань. В овочі присутні каротин і кальцій, корисні для немовля макро- та мікроелементи.
Час введення прикорму у вигляді супів-пюре з морквою для немовляти не раніше ніж 9-10 місяців.

Суп-пюре з цвітної капусти та моркви для немовляти

У відео нижче можна побачити простий рецепт швидкого приготування супу-пюре та моркви.

Відео: Суп пюре з цвітної капусти та моркви