Найкращий сайт з рецептами нашвидкуруч

Домашня їжа набагато приємніша, ніж ресторанні вишукування. І це пов'язано не тільки з комфортною обстановкою та звичними стравами, але й з ретельним підбором найкращих продуктів та увага до користі приготованого. Як то кажуть – все готується з душею, тому так смачно. Але багато сучасних господинь крім кулінарних обов'язків ще мають купу турбот і клопоту - робота, діти, прибирання, покупки в магазині. Вони б і хотіли приготувати щось та порадувати близьких, але якби можливо було це зробити швидко та смачно, а також бажано та корисно, а не просто напівфабрикати якісь. Виявляється, є швидкі рецепти, що дозволяють стати царицею на кухні і довго стояти біля плити. Усі вони зібрані для сучасних господарок, які поєднують робітники та домашні обов'язки.

Ви не повірите, що приготувати смачно та швидко можна практично все – починаючи від других страв до консервації. на сайтзібрані швидкі рецепти десертів, гарнірів, салатів, м'яса - все, що на швидку руку можна зробити на перше, друге, на вечерю і на закуску. Всі етапи приготування докладно описані та до кожного є фото. Крім іншого в рецептах є поради, корисна інформація та зазначено кількість продуктів на порцію. Все досить просто навіть для господарки-початківці.

Ці рецептами діляться не шеф-кухарі елітних ресторанів, а звичайні жінки зі свого досвіду, тому в них немає незрозумілих та рідкісних інгредієнтів, а лише доступні продукти, але в цікавій подачі зі своїми секретами приготування, які надають стравам оригінальності та незвичайного приємного смаку. Тому якщо не знаєте, що приготувати смачне та швидке, то зайдіть на Bistrovkusno, тут постійно з'являються нові рецепти і ви самі можете взяти участь у цьому процесі, якщо знаєте швидкі та нескладні страви та можете відобразити на камеру етапи приготування.

Ви можете стати не просто відвідувачем цього кулінарного ресурсу, за допомогою якого зможете щовечора готувати швидку та смачну вечерюпо-новому рецепту, а й вигадувати свої страви, поділяючись на сайт своїми досягненнями з іншими читачками сайту. Якщо у вас з'явилися ідеї щодо розвитку ресурсу, або ви щось хочете повідомити адміністрацію, то для цього є форма «Книга скарг та пропозицій», через яку ви можете вести діалог із нами.

Ще раз нагадаємо, що сайт Bistrovkusno є не просто кулінарним порталом. Він наголошує на рецептах швидкого приготування з детальною інструкцією - це база кулінарних знань для сучасної господині, яка бажає залишити більше часу на себе і при цьому нормально харчуватися. Швидкі та смачні страви домашньої кухнідають безліч переваг.

Пиріг із сиром- Рецепт, який має безліч варіантів. По-перше, одна справа пиріг із сиру, рецепт пиріг на сирі, та інша - пиріг із тіста з сиром. Якщо вам цікавий перший варіант, щоб приготувати пиріг, тісто з сиру готується трохи інакше. Обов'язково перегляньте як готується пиріг з сиру, фото відповість на всі ваші запитання. Солодкий пиріг і сир іноді навіть нагадує торт. Наприклад, можна приготувати такий ніжний пиріг: сир, полуниця та вершки. Крім цього, можна приготувати пиріг, тісто з сиром в якому не замішують разом, а де сир є головним чином начинку. Тісто для пирога з сиром використовується різне. Готують пісочне тісто з|із| сиром, пиріг з|із| сиром і вишнею дріжджовий, листковий пиріг з|із| сиром яблуками, пісочний пиріг з|із| сиром і курагою, чорницею, бездрожжевий пиріг з|із| Рецепт, фото якого вам пригнеться, і варто спробувати приготувати. Дуже смачний виходить королівський пиріг з яблуками, в якому використовується сир. Рецепт королівський пиріг з сиром готується з розсипчастим пісковим тестом, а зверху заливається білковим кремом. А простий пиріг із сиром можна приготувати буквально за півгодини. З сиром можна приготувати простий та смачний яблучний пиріг. Сир, яблука і кориця є дуже смачною начинкою. Залежно від ваших уподобань, ви можете приготувати закритий або відкритий пиріг з сиром та яблуками.

Класичний листковий пиріг з сиром- Болгарська баниця. Спочатку готуються коржі на кшталт млинців, між ними прокладають сир, пиріг потім випікається у духовці. Але листковий пиріг з сиру можна готувати і за іншим рецептом, з іншою начинкою. Часто готують такий солодкий листковий пиріг: листкове тісто, сир і яблука. Щоб заощадити час і приготувати такий пиріг з сиром, листкове тісто можна використовувати готове. Сир для пирога може бути різним. У солодкий десертний пиріг сиром і яблуками або в пиріг з сиром і полуницею можна пожирніше. У пиріг дріжджовий з сиром можна сухіше.

Якщо у вас є мультиварка, пиріг з сиром можна успішно приготувати і в ній. Як і багато інших пирогів, пиріг з сирому мультиварці готується у режимі Випічка. Час приготування залежить від того, яка у вас мультиварка. Сир пиріг і яблука, сир і чорниця, сир і какао, сир і сир - вибір рецептів пирога з сиром в мультиварці великий. А рецепт пиріг із сиром з фото також підкаже варіанти прикраси вашого пирога з сиром.

Сирний можна робити різними способами. Головним плюсом такої випічки є те, що для її приготування не потрібно багато компонентів, часу та сил. Щоб переконатися в цьому, радимо зробити її самостійно.

нашвидкуруч: покроковий кулінарний рецепт смачного десерту

Для приготування смачного домашнього пирога рекомендується купувати лише натуральний сільський сир. Але якщо такого продукту ви не змогли знайти, його можна придбати в магазині. Головне при цьому звернути увагу на дату виготовлення інгредієнта та його жирність. Щоб сирний пиріг на швидку руку вийшов дуже смачним, краще купувати 5 або 7% зернистий молочний продукт.

Отже, нам потрібно:

• яйця свіжі великі – 3 шт.;
• сир вологий сільський (краще купувати крупнозернистий) - 500 г;
• борошно біле просіяне - 4 склянки;
• дрібний пісок-цукор – близько 1,4 склянки;
• кулінарний жир (краще купувати масло, але якщо його немає, то підійде і гарний маргарин) – 250 г;
• сода їдальня без гасіння кислотою - ½ маленької ложечки;
• ванілін ароматний - велика щіпка.

Підготовка сипучої частини тіста (маргарин + борошно)

Практично всі рецепти нашвидкуруч передбачають використання жирного крупнозернистого продукту. Адже тільки з нього можна зробити смачну та ситну випічку. Але перш ніж приступити до приготування такого десерту в духовці, слід замісити основу. Вона складатиметься з двох частин: сипучої та рідкої. Перша робиться таким чином: максимальним чином розморожується при кімнатній температурі, а потім перетирається в крихту разом з борошном, що просіює. Далі в ту ж тару додається ванілін, три великі ложки цукру та ретельно все перемішується.

Підготовка рідкої частини тіста (сир+яйця)

Представлений сирний пиріг нашвидкуруч виходить дуже ситним та калорійним. У зв'язку з цим його небажано вживати тим, хто ретельно стежить за своєю вагою.

Після того, як сипуча частина основи буде приготовлена, слід зайнятися рідкою. Для цього необхідно збити свіжі яйця вилкою, а потім додати столову соду та цукровий пісок. Ретельно перемішавши всі інгредієнти, їх потрібно відкласти убік, щоб солодкий продукт повністю розтанув.

Процес формування сирного пирога

Сирний пиріг нашвидкуруч формується досить легко. Для цього необхідно взяти глибоку форму, а потім викласти на її дно ½ сипучої частини тесту. Далі на крихту потрібно помістити всю і знову засипати її пшеничним борошном зі вершковим маслом.

Процес випікання пирога

Сирний пиріг на швидку руку, кулінарні рецепти якої завжди прості і включають дорогі компоненти, слід випікати в духовці протягом години. При цьому температура має бути близько 195-205 градусів. За цей час сирний десерт повинен добре пропікатися і трохи підрум'янитися.

Подаємо до столу домашню випічку

Після того, як пиріг буде приготовлений, його необхідно вийняти з шафи і повністю остудити. Якщо цього не зробити і спробувати дістати десерт із форми, то, цілком імовірно, він розвалиться на частини.

Охолодивши десерт, його потрібно нарізати на шматки і піднести домочадцям разом із несолодким чаєм.

Як робиться сирна запіканка нашвидкуруч?

Якщо ви вирішили порадувати своїх гостей не смачним домашнім пирогом, а звичайною, то пропонуємо звернути увагу на нижчеописаний рецепт. Для нього нам потрібно:

• сир вологий крупнозернистий (слід купувати сільський) - 900 г;
• крупа манна - приблизно ½ склянки;
• яйця свіжі великі – 3 шт.;
• дрібний пісок-цукор-0,8 склянки;
• сметана магазинна великої жирності - ½ склянки;
• молоко свіже – ½ склянки;
• темні родзинки - приблизно ½ склянки;
• кулінарний жир – для змащування форми.

Підготовка інгредієнтів

Сирна запіканка на швидку руку готується так само легко, як і пирог. Для початку потрібно зробити основу. Крупнозернистий сир потрібно замочити в молоці, а свіжі яйця збити і змішати разом із цукром. Що стосується родзинок, то його слід перебрати, помити і ошпарити окропом.

Приготування сирної основи

Після описаних дій можна сміливо зайнятися приготуванням тесту. Для цього в цукрово-яєчну суміш потрібно викласти сир з молоком, а потім додати до них жирну сметану, манну крупу, родзинки, столову соду, ванілін і кухонну сіль. Перемішавши інгредієнти, їх слід накрити кришкою або рушником і залишити осторонь півгодини. За цей час манка злегка набухне, зробивши основу для запіканки густішою.

Формуємо виріб і випікаємо його в духовці.

Формувати сирну запіканку дуже легко. Для цього необхідно взяти чавунну сковороду або якусь іншу форму, а потім рясно змастити її олією (кулінарним жиром). Далі посуд потрібно викласти раніше замішану масу. У такому вигляді виріб слід помістити у розігріту шафу. Випікати його рекомендується за температури 204 градуси протягом 50-53 хвилин. Цього часу достатньо для того, щоб десерт повністю пропекся, став м'яким, смачним та ароматним.

Подаємо до столу сирну запіканку

Після того, як запіканка буде готова, її слід вийняти та остудити. Далі пиріг потрібно нарізати на порційні частини та подати до столу разом із чаєм. Приємного вам апетиту!

Робимо смачні та ніжні сирники

Сирник нашвидкуруч - ідеальний десерт для швидкого сніданку. Щоб зробити такі вироби самостійно, необхідно придбати таке:

• сир вологий крупнозернистий - 400 г;
• яйця свіжі великі – 2 шт.;
• дрібний пісок-цукор – 2 ложки великі;
• борошно біле - близько 7 великих ложок;
• сіль кухонна, сода столова та ванілін ароматний - по дрібці;
• олія соняшникова - для смаження.

Спосіб приготування

Щоб зробити смачні домашні сирники, слід збити свіжі яйця, додати сир і цукор, а потім ретельно перемішати. Далі до інгредієнтів необхідно всипати біле борошно, кухонну сіль, столову соду та ванілін. Внаслідок перемішування ви повинні отримати густу, але м'яку масу. Її потрібно скачати в ковбаску діаметром 7 сантиметрів, а потім нарізати на биточки товщиною 10 міліметрів. Після цього всі вироби слід по черзі обсмажити (з двох сторін) на олії.

Завершивши термічну обробку, сирні сирники можна сміливо піднести до столу. Як правило, це робиться разом із чаєм, а також медом або згущеним молоком. Смачного!

Чудова начинка для саморобних пирогів – сир. Випічка з ним може бути чудовим солодким десертом, ласим доповненням до чаю, молока або кави. Улюблений дітьми та батьками молочний продукт гармонійно поєднується із фруктами, какао, шоколадом. Поспішіть спекти пиріг з сиром у духовці, порадуйте домашніх, вибравши один із вдалих рецептів.

Як приготувати пиріг з|із| сиру в духовці.

Для випікання застосовується різне тісто: здобне, пісочне, заливне, листкове – на ваш вибір. Перед тим, як приготувати смачний пиріг із сиром у духовці, уважно розгляньте покрокові рецепти, фото до них. Намагайтеся уявити не тільки результат, але і процес приготування страви. Підберіть рецепт, порівнявши список інгредієнтів із продуктами, які є у вашому холодильнику. Якщо ви готуєте сир уперше, краще не експериментувати, проте досвідчений кулінар може дозволити собі відступи від канонів.

Рецепти пирога з сиру в духовці

Сирна начинка, доповнена тією чи іншою добавкою, змінює смак пирога до невпізнанності. Смак літа йому додадуть ягоди садові та лісові: полуниця, вишня, чорниця, малина, смородина. Яблука додадуть кисло-солодкий відтінок, їх можна успішно комбінувати із родзинками. Особливим успіхом користується сирно-шоколадна випічка. Обов'язково спробуйте приготувати її для дітей. Навіть якщо вони неохоче їдять молочне – шоколадний чізкейк сподобається всім.

Пиріг з сиром та яблуками

Варіація на тему улюбленої шарлотки – яблучний пиріг з сиром. Головні його переваги полягають у наборі продуктів, які завжди знайдуться у вашому холодильнику, і простоті приготування. Яблука вибирайте кисло-солодких сортів, сир краще взяти домашній, жирний, цупкий. Випікайте сирно-яблучну шарлотку у високому жароміцному посуді будь-якої форми.

• цукровий пісок – 1,5 склянки;
• сир – 300 г;
• вершкове масло – 70 г;
• яблуко - 3-5 шт.;
• яйце – 5 шт.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• борошно - 1 склянка;
• пудра цукрова.

1. Для тесту яйця збивайте з|із| цукровим піском (одна склянка) в білу піну.
2. Додайте до піни розпушувач, борошно, розмішуйте. Борошно попередньо просійте.
3. Приготуйте сирну масу: основний компонент і масло додайте до залишків цукру, подрібнюйте в блендері на максимальній швидкості.
4. Нарізайте яблука акуратними тоненькими часточками.
5. Форму змащуйте. Заливайте 1/3 тіста. Викладайте яблука (трохи часточок залиште для оформлення).
6. Заливайте ще 1/3 тіста. Укладайте сирний шар, розрівнюйте його ложкою.
7. Закривайте залишком тіста, оздоблюйте яблучними часточками.
8. Випікайте у духовці, заздалегідь розігрійте її. Температура – ​​приблизно 180 градусів. Пирогу потрібно готуватись 45-50 хвилин.
9. Виймайте шарлотку з ємності, що остигнула, прикрашайте цукровою пудрою.

Пісочний пиріг з сиром

Для приготування цього десерту не потрібна жодна кухонна техніка, крім духовки. Спробуйте виготовити пиріг із сиром із пісочного тіста для сніданку. На смак він нагадує знаменитий сочник. Особливо добре буде, якщо їсти цю страву не відразу, дати постояти їй 6-10 годин (спробуйте приготувати з вечора). Замість родзинок можна використовувати чорнослив, курагу, в'ялену вишню без кісточок.

• молоко – 1/3 склянки;
• цукровий пісок – 10 ст. л.;
• олія вершкове – 85 г;
• яйце – 3 шт.;
• ванілін – 1 пакетик;
• сир – 500 г;
• розпушувач - 2 ч. л.;
• борошно - 2,5 склянки;
• манка – 2 ст. л.;
• родзинки – 100 г;
• цедра лимона
• сіль.

1. Молоко, 6 ложок цукру та олію, нагрівайте в каструлі на вогні. Помішуйте, чекаючи поки розтопиться цукор. Доведіть масу до 35-40 градусів.
2. Додайте одне яйце, злегка збивайте вилкою (віночком), висипайте розпушувач. Перемішуйте.
3. Суміш виливайте в муку|борошно| і готуйте тісто. Будуть потрібні два шматки рівного обсягу.
4. Змішуйте сир (краще протертий через сито), два яйця, манку, родзинки, ванілін, подрібнену лимонну цедру.
5. На пергаментному папері розгортайте більший шматочок тіста, залишивши бортик. Покладіть у форму.
6. Викладіть, розрівняйте сирну суміш.
7. Закрийте масу другим розкоченим пластом. Скріпіть краї основи та верхнього листа.
8. Випікайте близько півгодини, заздалегідь прогрівши духовку.

Пиріг з сиром та вишнею

Сирна маса може використовуватися не тільки в начинці. У цьому пирозі з сиром та вишнею тісто буде сирним, а начинка – сметанно-вишнева. Готується страва дуже швидко, її смачно їсти теплою і холодною. Вишні у сметанно-цукровій заливці можуть бути свіжими, замороженими, в'яленими або консервованими. Останні заздалегідь відкиньте на друшляк.

• сир – 150 г;
• вишня – 400 г;
• крохмаль – 1 ст. л.;
• сметана – 400 мл;
• соняшникова олія (рафінована) – 50 мл;
• молоко – 50 мл;
• цукровий пісок – 200 г;
• яйце – 2 шт.;
• борошно - 250 г;
• ванільний цукор - 2 ч. л.;
• розпушувач – 1 ч. л.

1. Змішуйте сир, половину цукру, олію соняшникову, молоко. Додайте 1/2 частину ванільного цукру. Збийте занурювальним блендером до однорідної суміші.
2. Вводьте розпушувач, борошно, замішуйте.
3. Яйця з цукром перетворюйте віночком (міксером) у легку піну, додавайте сметану, крохмаль, ванільний цукор, що залишився.
4. Все перемішайте, щоб заливка була однорідною.
5. Жаростійку ємність для кексу або торта застилайте пергаментом. Тісто розподіляйте по листу пальцями, формуйте невисокий бортик.
6. Розкладайте вишеньки, акуратно заливайте їх сметанною сумішшю.
7. Виріб відправляйте в духовку, прогріту до 175-185 градусів, печіть 50 хвилин.

Пиріг з сиром та ягодами

Ще один рецепт сирного пирога у духовці сподобається любителям ягідних десертів. У легкий ніжний пиріг з сиром та ягодами додають малину, смородину, суницю, ожину чи чорницю. Різні ягоди змінюють смак страви – кожен пиріг буде самобутнім, не схожим на решту. Цей рецепт передбачає рідке тісто, готувати яке швидко та зручно.

• цукровий пісок – 250 г;
• сир (сухий) – 400 г;
• кефір – 1 склянка;
• борошно - 300 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• яйце – 2 шт.;
• сода - 1 ч. л.;
• ягоди – склянка.

1. Готуйте начинку: з'єднайте сирну масу, сметану, дві ложки цукру, перемішайте.
2. Змішуйте кефір, соду, цукор, що залишився, яйця, масло. Добивайтеся однорідності за допомогою блендера.
3. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, розмішуйте. Виливайте в змащену жароміцну ємність.
4. Обережно викладайте шар начинки. По периметру зберігайте бортик. Зверху розподіляйте ягоди (як фото).

Пиріг із сиру та сметани

Бісквіт із ніжним суфле з молочних продуктів – чудовий десерт для чаювання з добрими друзями. Дізнайтеся, як приготувати пиріг з сиром і сметаною з рецепту, описаного нижче. Успіх страви – у правильно вибраних продуктах, які мають бути натуральними, свіжими та мати високий відсоток жирності. Суфле вийде ідеальним, якщо молочні продукти гарненько збити.

• борошно - 400 г;
• сир – 600 г;
• розпушувач - 2 ч. л.;
• крохмаль – 50 г;
• цукровий пісок – 1 склянка;
• олія вершкове – 150 грам;
• сметана (жирність 30%) – 1 склянка;
• яйце – 3 шт.;
• ванільний цукор – 1 пакетик.

1. М'яку олію перетирайте з половинкою склянки цукру, вводьте яйця, розпушувач, борошно. Замішуйте ніжне тісто.
2. Форму змащуйте, тісто розрівнюйте по всьому дну, формуйте низький борт.
3. Сирну масу, крохмаль, яйце вимішуйте занурювальним блендером до пастоподібного стану.
4. Сметану, цукор, ваніль ретельно збивайте окремо. Додайте до сирної суміші та перемішуйте.
5. Викладайте начинку та розрівнюйте.
6. Тримайте в духовці від 40 до 50 хвилин, попередньо розігрівши її до 175-180 градусів. Подавайте охолодженим.

Королівський пиріг з сиром

Такий десерт називають Королівською ватрушкою. Ніжне тісто плюс багато сирної начинки – це завжди чудове поєднання, і королівський пиріг із сиру в духовці роблять двома способами: з додаванням шоколаду або без нього (білим). Важливо призвичаїтися швидко готувати рубане тісто, яке роблять із замерзлого вершкового масла. Якщо освоїти цю хитрість, ватрушка вийде ідеальною.

1. Олію, охолоджену в морозилці, подрібнити в крихту. Це роблять за допомогою терки (терти треба швидко, доки не розтануло), але зручніше – у ємності комбайна чи блендера.
2. У чашу одночасно з маслом додайте одну склянку цукру, а потім борошно.
3. Готуйте наповнювач: змішуйте сир, яйця, цукор, що залишився. Збивайте суміш міксером.
4. У форму для різної випічки висипайте половину рубаного тіста, виливайте яєчно-сиру і засипайте залишком крихти.
5. Пекти ватрушку потрібно в духовці при 175-185 градусах від 40 до 45 хвилин.
6. Дайте їй охолонути. Через 15-20 хвилин переверніть форму, викладаючи пиріг на блюдо.

Тертий пиріг із сиром

Випічка, знайома з дитинства, універсальні ласощі, в які можна класти будь-яку начинку - тертий пиріг. З сиром він виходить особливо вдалим. Такий вміст не тече і не пригорає, смак у нього ніжний, зовнішній вигляд чудовий. У рецепті використовується додаткова начинка – будь-яке фруктове варення. Вибирайте своє улюблене, не помилитеся!

• маргарин - 200 г;
• цукровий пісок – 250 г;
• яйце – 5 шт.;
• манка – 3 ст. л.;
• сир – 700 г;
• варення – 2/3 склянки;
• сода - 1 ч. л.;
• ванілін.

1. Подрібнюйте маргарин, додайте половину цукру, соду, пару яєць, борошно. Замішуйте м'яку, еластичну грудку тіста.
2. Розділіть тісто на два шматочки. Кожну частину оберніть плівкою і сховайте в морозилку.
3. Змішайте блендером продукти, що залишилися: сир, манку, цукор, яйця, ванілін.
4. Застилайте лист пергаментом і швидко натріть на нього половину тіста, використовуючи велику тертку. Викладайте сирно-яєчну суміш, а на неї – шар варення. Зверху тріть другу частину тіста, яке має лягти розсипчастою стружкою.
5. Духовку розігрівайте наперед до 180 градусів. Печеться страва швидко: 15-20 хвилин. Різати десерт бажано, коли він зовсім охолоне.

Сирний пиріг з полуницею

Літній смак та аромат сімейній вечері подарує сирний пиріг із полуницею. Ця ягода смачна, красива, а в поєднанні з домашнім сиром просто неповторна. Найсмачніший полуничний щедевр ви отримаєте, застосовуючи просту технологію. Заливне тісто, що використовується для шарлотки, якнайкраще підійде для десерту з красивою, смачною та ароматною ягодою.

• сир – 300 г;
• цукровий пісок – 1,5 склянки;
• полуниця свіжа – 500 г;
• яйце – 5 шт.;
• борошно - 1 склянка;
• вершкове масло – 70 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• пудра цукрова.

1. Зробіть напіврідке тісто з яєць, однієї склянки цукру, борошна. Яєчно-цукрову суміш рекомендується збивати до гарної, стійкої піни, борошно просівати. Не забудьте покласти розпушувач.
2. Користуючись занурювальним блендером, сир, цукор і масло, що залишився, перетворите на однорідну пасту.
3. У змащену форму наливайте 1/3 тіста. Розкладайте помиті та обсушені ягоди (дрібні – цілком, великі ріжте на частини).
4. Залийте полуницю тестом (ще 1/3).
5. Укладіть наповнювач, закрийте його залишком тесту. Випікайте.
6. Оформляйте випічку цілими та різаними ягодами (як на фото).

Пиріг на кефірі з сиром

Шоколадний різновид пирога на кефірі з сиром порадує любителів какао у випічці. Сирно- шоколадна начинка і стружка молочного шоколаду як прикраса - що ще треба ласунам для щастя? З кефіру виходить напіврідке тісто (як для оладок), з ним дуже зручно працювати. Для приготування начинки вам знадобиться блендер.

• сир (сухий) – 400 г;
• кефір – 1 склянка;
• сметана – 2 ст. л.;
• цукровий пісок – 250 г;
• яйце – 2 шт.;
• борошно - 300 г;
• сода - 1 ч. л.;
• соняшникова олія – 2 ст. л.;
• ягоди – склянка.
• какао – 3 ст. л.;
• шоколад – 1/2 плитки.

1. Для начинки змішуйте сирну масу, сметану, какао, дві ложки цукру. Доводьте масу блендер до стану крему.
2. Додайте в кефір, соду, цукор, що залишився, яйця, масло. Вводьте муку|борошно|, ретельно розмішуйте.
3. Заливайте тісто у форму, покриту пергаментом.
4. Обережно викладайте шар начинки. По периметру має залишитися бортик.
5. Готуйте в духовці за 175-185 градусів. Це займе 50-60 хвилин.
6. Коли десерт охолоне, прикрасьте шоколадною стружкою.

Сирний пиріг на швидку руку

Гості вже в дорозі, а частування немає? Ситуацію врятує швидкий пиріг з сиром, основа якого робиться з печива, а сирний наповнювач може бути зернистим або подрібненим в крем. Використовуйте галетне або пісочне печиво, підійдуть навіть розмелені солодкі сухарики з булки. Для любителів можна додати в сирну суміш жменю ізюму, дрібно нарізані сухофрукти.

• сир (вологий) – 400 г;
• печиво – 150 г;
• масло вершкове – 80 г;
• сметана – 6 ст. л.;
• цукровий пісок – 75 г;
• яйце – 1 шт.;
• крохмаль – 2 ст. л. (З гіркою).

1. Печиво перетворить на крихту, додайте масло і половину сметани. Замішуйте.
2. У сирну масу додайте цукор, яйце, залишок сметани, крохмаль. Перемішуйте вилкою або блендером.
3. Змащуйте форму. Розподіляйте по ній суміш із печива руками. Потрібно зробити бортик.
4. Виливайте начинку та ставте в духовку з температурою від 175 до 185 градусів на півгодини.

Шоколадний пиріг із сиром

Чудово ніжний і надзвичайно яскравий шоколадний пиріг з сиром – оригінальне частування для ласунів. Шоколадне тісто з сліпучо-білою сирно-вершковою начинкою заворожує контрастом смаків та квітів. Найприємніша його перевага – для приготування потрібно всього кілька хвилин. Перед подачею потримайте десерт у холодильнику, адже він буде охолодженим ще ніжнішим.

• сир – 0,5 кг;
• яйце – 5 шт.;
• цукровий пісок – 1,5 склянки;
• сметана (15%) – 1,5 склянки;
• масло вершкове – 40 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• борошно - 1 склянка;
• какао-порошок – 2-3 ст. л.;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• манка – 2 ст. л.

1. Збивайте пару яєць із однією склянкою цукрового піску. Перемішуючи, додайте до них склянку сметани, вершкове масло (розтоплене).
2. Змішуйте борошно, какао, розпушувач, додайте сухі компоненти до рідкої маси, перемішуйте.
3. Робіть начинку: з'єднайте, сир, 3 яйця, залишок сметани і цукру, манку, ванілін. Збийте масу занурювальним блендером.
4. Форму вистилайте пергаментом, змастіть його. Виливайте коричневий шар, зверху ніжно розподіліть білий.
5. Печіть шоколадний пиріг з сиру в розігрітій духовці приблизно годину.

Пиріг із сиром із листкового тіста

Якщо ви задумали зробити пиріг із сиром із листкового тіста, купіть готовий бездрожжевий напівфабрикат. Рецепт цього десерту називають пушкінським, про нього ходять легенди, хоча не відомо точно, чи великий поет їв таку випічку. Сирно-яблучна начинка чудово доповнює прісне тісто, шарму повітряній страві додає кориця. Цей пиріг може бути відкритим, але за бажанням можна оформити верхівку смужками тіста.

• бездрожжеве тісто листкове – 400 г;
• сир – 400 г;
• яйце – 2 шт.;
• цукровий пісок – 4 ст. л.;
• яблука – 2 шт.;
• сметана – 100 г;
• кориця – 1 ч. л.

1. Яблука ріжте тоненькими часточками, посипайте корицею.
2. Тісто розкотіть, розмістіть на змащене деко, сформуйте бортик.
3. Інші продукти змішуйте, збивайте блендером.
4. Вилийте сирну суміш на тісто. Розкладіть яблука гарним візерунком.
5. Запікайте в духовці не більше 40 хвилин|мінути| при 170-180 градусах.

Пиріг з грушею та сиром

Ви вже знаєте, як приготувати сирний пиріг у духовці, щоб порадувати та здивувати гостей. Ще одна ідея королівської начинки для пирога – з грушею та сиром. Усі солодкі літні фрукти добре поєднуються з кисломолочними продуктами, але груша тут особливо гарна! Додайте до неї ароматної кориці і використовуйте як оригінальний фруктовий наповнювач.

• маргарин - 200 г;
• цукровий пісок – 250 г;
• борошно - 4 склянки (або трохи більше)
• яйце – 5 шт.;
• сир – 700 г;
• груші свіжі – 2-3 шт.;
• крохмаль – 2 ст. л.;
• сода - 1 ч. л.;
• кориця – 1 ч. л.

1. Груші ріжте часточками, пересипайте корицею із цукровим піском.
2. Маргарин подрібнюйте ножем або на тертці, додайте половину від заявленого цукру, соду, пару яєць, борошно.
3. Зліпите кульку пісочного тіста. Розділіть його навпіл. Кожну частину сховайте в пакетик і морозилку для замерзання.
4. Блендером перетворите на крем яйця, сир, крохмаль, цукор, ванілін.
5. Застилайте жароміцну форму пергаментом і швидко натирайте на нього більшу частину тіста. Викладайте сирну суміш, а на неї – груші. Друга частина тесту має покрити грушевий шар і утворити нерівну поверхню із замороженої стружки.
6. Випікати потрібно 15-20 хвилин|мінути| 180 градусах. Різати бажано повністю остиглим.

Про корисні якості сиру знає будь-яка господиня. Рекомендуємо пиріг з сиром нашвидкуруч у різних варіантах. Ця ніжна та соковита страва порадує своїм смаком і дітей, і дорослих.

Пиріг з сиром та варенням на швидку руку

Щоб спекти швидкий пиріг з сиром та варенням, краще використовувати продукт із кислинкою.

складові

• тісто дріжджове – 2 прямокутники;
• сир – 220 г;
• варення (джем) – 2 склянки;
• цукор - 11 ч. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• жир для змащування форми.

Приготування

Пиріг із сиру без яєць

Може здатися, що цей пиріг чимось схожий на тертий. Насправді ж він готується набагато простіше та швидше.

складові

• борошно - 3 склянки;
• цукор – ½ склянки + 2 ст. л. (У начинку);
• сода - ½ ч. л. + ½ ч. л. (У начинку);
• тваринний жир – 240 г;
• сметана – ½ склянки;
• сир – 470 г;
• цедра половини лимона;
• крохмаль – 1 ч. л.

Приготування

1. Сметану з|із| сиром змішати в блендері.
2. Додати крохмаль, 2 ст. л. цукру, цедру, соду та розмішати.
3. Начинку прибрати.
4. До тваринного жиру додати борошно, що просіює, цукор і соду.
5. Зробити крихту.
6. Форму для випічки натерти жиром і викласти в неї більшу частину крихти, трохи притискаючи її.
7. Поступово викласти зверху начинку.
8. Присипати рештою тіста з крихти.
9. Випікати 30 хвилин|мінути| при температурі 200° C.

Пиріг із сиру з кефіром на швидку руку

Для приготування такої солодкої страви обов'язково потрібний блендер. Тоді сирна начинка вийде повітряною та легкою.

складові

• сир – 620 г;
• цукор – 140 г;
• кефір – 1 склянка;
• ванілін – за бажанням (на кінчику ножа);
• розпушувач – 1 ч. л.;
• олія вершкове – 135 г;
• борошно - 2 склянки;
• яйце – 2 шт. +1 шт. (У начинку);
• крохмаль – 2 ст. л.

Приготування

1. Масло вершкове підтопити, охолодити та змішати з кефіром.
2. Збити цукор із сіллю, яйцями та ваніліном і вилити до кефіру.
3. Додати борошно (краще просіяне) і розмішати до однорідності.
4. Наприкінці насипати розпушувач.
5. У чаші блендера змішати сир із цукром, ваніліном, яйцем та крохмалем.
6. Масу подрібнити.
7. Половину тіста перекласти у силіконову форму.
8. Наступний шар – сирна начинка.
9. Потім викласти решту тіста.
10. Готувати за температури 170° C 45 хвилин.
11. Перед подачею присипати цукровою пудрою.

Пиріг з сиром і сметаною на швидку руку

Саме завдяки сметані, яка використовується для начинки в цьому десерті, страва виходить надзвичайно ніжною, набуває повітряної текстури та приємного смаку.

складові

• цукор – 1 склянка;
• сода - ½ ч. л.;
• масло вершкове – 2 ст. л.;
• сир – 490 г;
• манка – 1 ст. л.;
• родзинки;
• борошно - 1 склянка;
• сметана – 1 склянка;
• яйце – 5 шт.

Приготування

1. Збити ½ склянки цукру із двома яйцями.
2. Туди ж влити сметану та вершкове масло, насипати борошно і розмішати.
3. Для приготування начинки змішати яйця (3 шт.) з манкою, сиром та цукром.
4. Жиром натерти роз'ємну форму та вилити тісто.
5. Викласти начинку та посипати ізюмом.
6. Готувати 30 хвилин|мінути| при температурі 180° C.
7. З форми дістати пиріг після повного остигання.

Пиріг з сиром у мультиварці

Сирний пиріг, випечений у мультиварці, добре піднімається, виходить м'яким і пишним, а також має молочний смак.

складові

• цукор – 165 г;
• сир – 260 г;
• ванілін – на кінчику ножа;
• сметана – 130 г;
• масло вершкове – 30 г;
• борошно - 360 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• яйце – 3 шт.

Приготування

1. Сметану та сир змішати.
2. Окремо збити цукор з яйцями та ваніліном, потім акуратно викласти сюди сирно-сметанную масу.
3. Борошно перемішати з розпушувачем і поступово додати до рідкої маси.
4. Перемішати тісто.
5. Чашу (стінки та дно) змастити олією і викласти в неї тісто.
6. У режимі випікання готувати 1 годину.

1. Якщо м'який сир, то і десерт вийде пишним.
2. При додаванні в тісто манки обов'язково потрібно дати час набухнути мінімум 15 хвилин, а краще - 1 годину.
3. Щоб пиріг вийшов менш солодким, кількість цукру можна зменшити наполовину.
4. У начинку також кладуть ягоди, цукати, яблука чи родзинки. Сухофрукти краще занурити в окріп і залишити на 10 хвилин.
5. Щоб начинка з варенням та ягодами не потекла, можна додати до неї ложку крохмалю.
6. Сметану або кефір для такої випічки краще брати із високим відсотком жирності.