Варена згущене молоко - один з улюблених ласощів, знайомих кожному з дитинства. Але покупний пройдуть в рази відрізняється і за смаком, і за якістю, порівняно з домашнім. Тому багато хто задається питанням, як готувати і скільки варити згущене молоко в банку за часом в домашніх умовах. Для відповіді на це питання слід спочатку визначитися, яке згущене молоко вибирати і на що звертати увагу при покупці, а потім можна розглянути варіанти та способи приготування та застосування в кулінарії.

Поява згущеного молока

Згущене молоко було отримано в середині XIX століття американцем Гейлом Борденом, який багато років винаходив способи продовження терміну придатності продуктів харчування. У результаті товар отримав загальну популярність. Винахідник прославився і його ім'ям назвали американське місто в штаті Техас.

У Росії виробництво згущеного молока (або, простіше кажучи, згущеного молока) вперше почалося в 1881 році на заводі в Оренбурзі. Як не парадоксально це звучить, згущене молоко попитом не користувалося, тому завод збанкрутував. Під час Першої світової війни вона стала популярною завдяки своїй здатності до тривалого зберігання. Як стратегічний продукт її використовували для потреб армії, а також полярних та середньоазіатських експедицій. Згущене молоко для зручності фасували в залізні консервні банки з біло-синьою етикеткою, яка актуальна досі.

У радянські часи згущене молоко виробляли у суворій відповідності до ГОСТу. У зв'язку з цим її якість була дуже високою, а склад обмежувався лише молоком та цукром. В даний час згущене молоко виробляють за різними технологіями, тому смак і якість часом залишають бажати кращого.

Як вибирати згущене молоко?

Перед вибором молока, що згущує молоко, слід звернути увагу на деякі особливості.

До складу якісного згущеного молока повинні входити наступні компоненти: коров'яче молоко, цукор і вершки. Це зумовлено, по-перше, вимогами безпеки щодо присутності у складі харчових добавок, що не приймаються деякими організмами, а по-друге, неможливістю передбачити реакцію цих самих добавок на активний тривалий термічний вплив. При великій кількості хімії у складі при варінні замість усіма відомого вареного згущеного молока може вийти незрозуміла субстанція, що розшарувалася.

Дуже важливо подивитися на назву згущеного молока. На банку повинен бути зазначений один із двох варіантів назви: «Молоко згущене з цукром» або «Молоко згущене цільне з цукром». Якщо згущене молоко має іншу назву, значить, це імітація.

Відповідність Держстандарту

На банку має стояти маркування «ГОСТ». У продуктах, сертифікованих ГОСТом, містяться переважно тваринні компоненти. Якщо на банку стоїть маркування «ТУ», значить, до складу входить пальмова олія, яка не дасть згущеному молоку загуснути. Щодо згущеного молока нині діє ГОСТ Р 53436-2009.

При вивченні маркування слід пам'ятати, що в ньому обов'язково має попереду стояти буква «М» та число 76 після двох перших символів.

Слід знати, що максимальний термін придатності згущеного молока без добавок - дванадцять місяців.

Цілісність банки

При виборі банки потрібно перевіряти, щоб вона мала рівну форму без пом'ятостей та сколів. У деформованої банки більше шансів, що всередину потраплять бактерії та мікроби. Якщо інших варіантів вибору немає, тоді варити її слід в іншій ємності.

При вивченні складу потрібно дивитися, щоб молочних жирів у складі згущеного молока було не менше 8 відсотків. Тоді при варінні маса стане коричневою, із щільною та тягучою консистенцією.

Варимо згущене молоко в банку в домашніх умовах

Безпосередньо перед варінням необхідно перевірити якість згущеного молока. Для цього потрібно відкрити банку та перемішати вміст. Якщо однорідна консистенція, без ущільнень і грудок, без розшарування і легко з'їжджає з ложки, її можна сміливо варити.

Існує кілька способів, як варити згущене молоко в банку в домашніх умовах. Найпоширенішими є такі:

Варіння у банку. Для цього потрібно зняти з банки етикетку та помістити її в каструлю. Потім налити туди води, щоб банка була повністю нею вкрита. Каструлю поставити на плиту, довести воду до кипіння. Після цього зменшити потужність і залишити приблизно на дві-дві з половиною години. При цьому потрібно стежити, щоб рідина не википіла повністю і періодично її доливати. Накривати кришкою каструлю не треба.

Проблема при варінні в такий спосіб полягає в тому, щоб банк може вибухнути і забризкати все навколо. Щоб уникнути масового забруднення під час вибуху, потрібно накрити банку чимось важким. Хоча існує ризик, що цей же предмет під час вибуху може поранити того, хто стоїть поряд.

Альтернативні способи варіння

Водяна лазня. Цей спосіб більш довгий, проте безпечний. Потрібно відкрити банку та перелити вміст у скляну ємність із товстими стінками. Потім ємність зі згущеним молоком необхідно поставити на каструлю з водою, щоб вийшла водяна баня. Варити згущене молоко чотири-п'ять годин.

Згущене молоко в скороварці. Для цього потрібно банку помістити в скороварку, заздалегідь знявши з неї етикетку. Потім налити туди води. Скороварку поставити на плиту та включити максимальну потужність. Через п'ятнадцять хвилин після того, як вода закипіла, плиту можна вимикати.

Згущене молоко в мікрохвильовій печі. Потрібно відкрити банку і перелити вміст у спеціальний посуд, призначений для використання в мікрохвильовій печі. Ємність зі згущеним молоком поставити на середньому режимі на п'ятнадцять-двадцять хвилин.

Скільки варити згущене молоко в банку до коричневого кольору за часом

Питання начебто просте, але все-таки вимагає знання певних нюансів. Щоб визначитися, скільки часу варити банку згущеного молока, потрібно звернути увагу на два моменти: який у неї відсоток жирності і якої консистенції вона потрібна. Фахівці запевняють, що зварити її до потрібної консистенції менше, ніж за годину, нереально. Розглянемо, який час можна отримати.

Відповідаючи на запитання, скільки варити згущене молоко в банку до коричневого кольору, слід сказати, що для отримання густого, тягнучого і щільного ласощів типу іриски варити згущене молоко необхідно не менше 4-4,5 годин. Після такої тривалої термообробки у охолодженому вигляді вона стане твердою. Найчастіше таке згущене молоко використовують як начинку для шарів, а також як основний інгредієнт при приготуванні домашніх тістечок і цукерок.

Інші варіанти вареного згущеного молока

Для отримання ласощів відтінку кави з молоком з м'якшою консистенцією згущене молоко в банку потрібно варити від двох з половиною до трьох годин. Тоді маса буде легко стікати з ложки, повільно застигати, але зберігати рухливість при охолодженні. Згущене молоко такої консистенції відмінно підходить в якості заливки для пирога, начинки для вафель і т.д.

Щоб отримати рідку, згущене молоко з легким карамельним присмаком і відтінком, що легко розходиться в теплій воді, варити її потрібно півтори години.

Взагалі, зварити згущене молоко в банку можна і за десять хвилин у скороварці, але при цьому зазвичай не враховують, скільки часу йде на те, щоб воно охололо. Адже перш ніж витягувати банку, потрібно дочекатися, поки охолоне вода. Оскільки кришка скороварки залишається закритою, час готування продовжується до години.

Застосування вареного згущеного молока

Найпоширеніший з дитинства спосіб вживання вареного згущеного молока - поїдання ложкою, при цьому смачно запивати насолоду кави або чаєм. Однак у вареного молока, що згущує, набагато більше можливостей для застосування. Наприклад, карамельні ласощі можна використовувати в приготуванні десертів, деякі описані нижче.

Наприклад, знамениті «горішки» - вироби з пісочного тіста, половинки якого заповнюються та скріплюються вареним згущеним молоком. Або вафельні трубочки, які після запікання заповнюються згущеним молоком і скручуються. Також можна зробити домашній "Твікс". Для цього потрібно спекти пісочний корж і розділити його на палички. Кожну з них треба полити згущеним молоком і шоколадною глазур'ю. Готові палички остудити. Вийде прекрасна заміна на магазинні ласощі. Варене згущене молоко може входити навіть до складу таких складних десертів, як мус, крем-брюле, торт. Також вона може бути як одним із компонентів просочення або крему, так і самостійним інгредієнтом. Наприклад, можна зробити карамельні сирники. Для цього потрібно просто змішати сир і борошно з вареним згущеним молоком і смажити як завжди. Вийде неймовірно смачно!

До солодощів швидкого приготування належать «холодні» тістечка. Їхнє приготування не займає багато часу, і вони не вимагають запікання. Для цього потрібно змішати варене згущене молоко з горіхами і перемеленим бісквітним печивом. Сформовані тістечка необхідно залишити в холодильнику на кілька годин. Частування готове.

Насправді кулінарних шедеврів, приготованих з використанням вареного молока, що згущує, безліч! Це і торти, і тістечка заварні, і знамениті трубочки. Головне - включити уяву, і улюблений продукт можна застосувати будь-де!

Варена згущене молоко - ні з чим не порівняти ласощі! Любителям такого частування слід пам'ятати, що вибір якісного продукту – найголовніше для приготування вареного згущеного молока в домашніх умовах. Другий і не менш важливий фактор – правильність приготування. І якщо в результаті вийшло саме те, що потрібно, можна приступати до трапези.

Ситно, смачно, просто тане у роті! У ній укладені усі дитячі мрії! Але не тільки малюки закохані в цей продукт, ми всі легко перетворюємося на вініпухів, коли йдеться про… згущене молоко. Нею змащують коржі для улюбленого вафельного тортика, який неодноразово рятує будь-яку господиню, коли гості на порозі або коли хочеться побалувати родину.

Цей продукт йде в крем або як начинка тістечок і сухофруктів, для домашніх цукерок. Згущене молоко настільки затребуваний продукт у виготовленні десертів, що варто приділити їй увагу. А точніше, ми говоритимемо про те, як зварити згущене молоко в банку в домашніх умовах. Давайте знімемо в деяких господарок закляття страху перед варінням згущеного молока. Для чистоти експерименту, все, що я говорю, тут же, на ваших очах, і робитиму.

Головне, щоб не вибухнула =)

Для зручності розділю весь процес на 3 етапи:

• Підготовка до варіння згущеного молока;
• Сам процес;
• Підсумок та важливі висновки.

Так все по порядку. Все, що нам знадобиться, це бляшана банка згущеного молока, целофановий пакет, каструлька і вода. Можна розпочинати!

Готуємося варити згущене молоко

На банку традиційна наклейка, нам вона ні до чого. Та й вона сама відклеїться і буде не зовсім приємно спостерігати, як вона забарвлює воду і на що перетворюється. Ми її знімаємо і промиваємо банку або протираємо вологою ганчірочкою від пилу.

А ось секрет, який мені дістався від мами. Вона не раз скаржилася, що клей, на якому трималася наклейка, не змити жодною водою, але в процесі варіння він плавиться і осідає на стінках каструлі. Що робити? Все просто! Надягаємо на баночку чистий целофановий пакет, і каструля захищена!

А ось тут, дівчатка, увага! Варто взяти велику, а краще глибоку каструльку. Головне правила варіння згущеного молока – вода ЗАВЖДИ повинна покривати баночку. А тому щоб спокійно весь цей час займатися іншими справами, а не стояти над каструлею і постійно доливати в неї води, потрібна містка тара.

І ще один момент чому так робити правильно. Якщо постійно додавати холодну воду і знижувати температуру в каструлі, це позначиться як готовий продукт. Убезпечимо себе від несподіванок. Звичайно, якщо побачимо, що води в каструльці залишається критично мало, а варити ще досить довго, краще не роздумуючи додати. Але тоді краще залити воду, яка ось-ось закипіла.
Отже, ставимо банку вертикально. Я залила води см на 5 вище банки зі згущеним молоком. Це мені дозволило не доливати воду усі 3,5 години варіння.

Процес приготування

Каструльку з банкою згущеного молока ставимо на вогонь. Робимо вогонь більше і чекаємо, коли вода закипить. Весь цей час каструля накрита кришкою. Це створює необхідні умови для виготовлення продукту.
Вода закипіла. Не відставляючи каструлю з вогню і не знімаючи з неї кришку, просто зменшуємо вогонь. Робимо його дуже маленьким. Почався процес томлення продукту.
Ось із цього моменту й відміряється час приготування згущеного молока.
Отже, моя баночка, вагою 380гр і з жирністю молока 8,5% варилася 3,5 години. Це ідеальний для її приготування час.

Порада! Згущене молоко вариться довго, можна легко забути про неї. Просто захопитися прибиранням, і прогаяти час, коли вона буде потрібною для нас консистенції. Виходимо із положення за допомогою будильника або таймера на телефоні.

Час минув, згущене молоко готове, можна сміливо вимикати вогонь. Але не варто поспішати виймати банку із гарячої води. Дамо їм разом охолонути. Так молоко ще "доходить". А через 1,5-2 години можна сміливо виймати та звільняти банку від целофанового пакету. Варена згущене молоко готова!

Що корисно знати тим, хто хоче навчитися варити згущене молоко

Саме час підбити підсумки. Секрети, тонкощі, нюанси, альтернативи!

Вибирайте якісне згущене молоко

Не кожну згущене молоко рекомендується варити, деяку так і зовсім не вийде. Якщо в її складі будуть такі інгредієнти, як сухе молоко, смакові добавки, рослинні жири і т. д. то не факт, що вдасться приготувати згущене молоко, вона елементарно не загусне. Тільки експериментальним шляхом можна перевірити таке молоко на придатність для приготування вареного продукту.

Густоту визначає склад, жирність, обсяг банки та час варіння

Після того, як я зварила кілька банок згущеного молока, я випадково зробила для себе відкриття! Густота продукту залежить безпосередньо від кількох факторів: складу, жирності згущеного молока, обсягу банки, інтенсивності кипіння і часу варіння. Так, чим довше вариться молоко, тим густіше воно виходить (звичайно, мова не про 5-6 годин йде, адже і занадто затягнуте приготування теж в окремих випадках може призвести до небажаного вибуху, а перевіряти, чи входимо ми в це число, ой, як не хочеться).

Згущене молоко в банку має бути повністю покрите водою

Нагадаю ще раз! Це важливо! Вода заздалегідь має бути залита на кілька сантиметрів вище за банки зі згущеним молоком. Інакше, якщо вона википить, це прямий шлях до Великого вибуху у вашій квартирі, тільки боюся, що нового способу зародження життя у вас не вдасться зробити, зате допоможе познайомитися з лікарем Швидкої допомоги та черговим у травмпункті. Не думаю, що зараз це наша мета. А тому будемо обережнішими!

Варимо на повільному вогні

Не думайте, що процес томлення згущеного молока на маленькому вогні можна замінити швидким приготуванням, якщо вогонь зробити більше. Краще не беріться до справи, якщо у вас немає цих 3-4 годин. Або відставте від вогню, якщо виникли термінові справи. Так, цього разу не вийде бажаного результату, але й вибуху також не буде.

Цікаво, що багато хто боїться купувати для варіння згущене молоко в банках, що відкриваються за кільце. Але я можу сміливо рекомендувати їх до застосування. У всякому разі, у мене вони однаково поводилися, як і ті, що повністю запаяні.

Банку зі згущеним молоком остуджуємо повільно

Остуджуючи згущене молоко, не поспішайте. Не варто одразу відкривати банку; і не рекомендую додавати холодну воду, щоб остудити її. Я точно зрозуміла, що охолодження є частиною процесу приготування, і має відбуватися поступово.

Варити можна по-різному, але з обережністю

Варити згущене молоко можна не тільки у воді на пічці. Є більш оригінальні та свіжі рецепти. Наприклад, в мікрохвильовій печі, духовці або в скороварці і мультиварці. А нещодавно я почула про новий рецепт: у сковороді! Але поки що не пробувала не один із них, а цікаво!
Дівчата! Завжди рада почути вашу думку, поради та рекомендації щодо того, як зварити згущене молоко в банку в домашніх умовах. Цікавим є ваш досвід, і те, які у вас є секретики. Поділіться ними! Але цікавий не тільки ваш позитивний досвід, а й летальні для згущеного життя історії. Давайте разом проведемо роботу над помилками, щоб розкрити золотий рецепт варіння згущеного молока.

Ось, наприклад, мій внесок: жирність молока, що згущує молоко, не повинна бути нижче 8-8,5%, мінімум «потойбічних» інгредієнтів, в ідеалі: молоко і цукор. А ті, хто самі роблять молоко згущеним, як ви домагаєтеся потрібного результату у його варінні? Як бачите, ще багато питань. Сподіваюся, з вашою допомогою скоро всі ці моменти з'ясуємо! А поки подивіться на наслідки солодкого вибуху (фото з Інтернету):

Вконтакте

Згущене молоко – улюблений десерт багатьох з дитинства. Нині придбати готовий продукт у магазині легко. Але смачніше вийде, якщо ви зварите її самі. Скільки ж варити згущене молоко в банку і скільки часу займе готування, ми розповімо в цій статті.

1. 1. Купуйте продукцію, на якій знаходиться напис «ГОСТ», адже вона не містить хімічних добавок.
   2. Перевірте свіжість молока, що купується.
   3. Пам'яті банки купувати не слід, тому що всередині утворюються бактерії, що призводять до псування молока.

Про те, як правильно вибрати молоко, що згущує, читайте .

Час приготування

Люди запитують, скільки знадобиться часу, щоб зварити згущене молоко. Якщо жирність молока 8-8,5%, то готування триватиме дві години. Якщо жирність перевищує 85%, то 25 години. До речі, що вища жирність, то довше готується згущене молоко.

Господині хочуть дізнатися, через який час ласощі набудуть приємного, коричневого кольору. Відповідь на це запитання проста:

• Після години приготування спостерігається відтінок бежевого кольору.
• Через дві години з'являються світлі коричневі фарби.

Стандартний метод приготування

Щоб приготувати варене згущене молоко, виконайте наступне:

Приготування в мультиварці

1. На денце помістіть силіконову тканину, а на тканину покладіть банку.
2. Заповніть мультиварку крижаною водою, але враховуйте рівень води. Вона має сягати крайнього значення однією поділ.
3. Щільно закрийте кришкою та увімкніть функцію кип'ятіння.
4. Як вода почне закипати, натисніть функцію "Гушіння" і починайте готувати молоко 2,5 години.
5. Після приготування підніміть кришку і чекайте доки банка охолоне.

Згущене молоко в домашніх умовах виходить дивовижними ласощами, адже ви самі готуєте її до того рівня, який вам потрібен. Ви маєте право вибрати годинник приготування, надати ласощі необхідний відтінок.

Чому вибухає банк і як цього уникнути

Чому ж вибухає згущене молоко? Таке траплялося у багатьох домогосподарок. Подібні неприємності відбуваються, коли:

• у банку потрапляє багато бактерій;
• людина забуває про готування та перетравлює продукт;
• банку не повністю занурена у воду;
• згущене молоко готується на високому полум'ї.

Використовуйте ці поради, щоб уникнути вибуху банки:

• готуйте на повільному вогні;
• повністю зануріть банку у воду протягом усього варіння;
• якщо гаряча вода починає википати, повільно підливайте ще;
• лийте окріп не на банку, а між нею та стіною каструлі;
• перевірте банку на дефекти. Якщо вона пошкоджена та зім'ята, то краще її не використовувати.

Як варити згущене молоко в банку. Скільки варити банку згущеного молока: Відео

Варене згущене молоко – дивовижні ласощі, на приготування яких вам не знадобиться жодних зусиль, лише трохи терпіння та знань, про те,

1. Як вибрати згущене молоко

Купуйте залізну (не скляну!) банку з написом на етикетці «Молоко незбиране згущене з цукром», ніякі схожі за змістом фрази не допускаються. Крім того, зверніть увагу на:

• склад. У «чесному» згущеному молоці, здатному перетворитися на делікатес під назвою «варена згущене молоко», присутні всього два інгредієнти: молоко і цукор. Тут не повинно бути крохмалю, барвників, ароматизаторів і, тим більше, ніяких «Е»;
• Термін придатності;
• Зовнішній вигляд банки. Не допускається вм'ятин, іржавих плям та інших недоліків.

2. Як і скільки часу потрібно варити згущене молоко в банку

Отже, вибрану за всіма правилами баночку кладемо в каструлю відповідного розміру (беріть стареньку, гіршу), заливаємо холодною водою, щоб вона повністю покрила банку. Ставимо на сильний вогонь. Як тільки вода закипить, зменшуємо інтенсивність нагріву до мінімуму, щільно закриваємо каструлю кришкою, засікаємо час і чекаємо!

• До жовтого кольору.Через годину вміст баночки встигне лише прогрітися та придбати жовтуватий відтінок. Смак та густота молока майже не зміняться;
• До світло-коричневого кольору.Мине ще годину, і згущене молоко злегка загусне, зберігаючи ніжну консистенцію, і пофарбується в приємний світло-коричневий карамельний колір. Якщо ваша мета приготувати помадку для торта, то на цьому варіння можна припинити;
• До коричневого кольору.А тим, хто бажає поласувати згущеним молоком, намазуючи її на хліб або беручи ложками з банки, доведеться почекати ще годину. Саме стільки часу, тобто, 3 години, потрібно, щоб молоко загуснуло, набуло коричневого кольору та чудового аромату;

• Тверда суміш.Якщо почекати ще півгодини, яскраво-коричневий вміст баночки можна буде різати ножем. Довше варити згущене молоко не слід.

Ще кілька порад

Щоб замість приємного чаювання вам не довелося провести вечір за відтиранням липкої маси зі стін та стелі (!), дотримуйтесь кількох простих правил:

• Уважно стежте за рівнем води в каструлі і підливайте її при необхідності. Якщо цього не робити, банк вибухне!
• З тієї ж причини не намагайтеся остуджувати розпечену баночку під струменем холодної води: нехай охолоне сама;
• У жодному разі не відкривайте гарячу банку: результатом такої поспішності стануть опіки на руках та обличчі.

Але якщо виявити терпіння і обережність, то ніщо не завадить вам насолодитися вишуканою стравою, і гідно оцінити чудовий смак вареного згущеного банку! До речі, найсмачніше згущене молоко — зварене саме до коричневого кольору. Вона також відмінно «виглядає» в домашніх тортах, вафельних трубочках та іншій випічці 😉

Як і скільки варити згущене молоко в банку в домашніх умовах.

Варене згущене молоко дуже смачний десерт. Її можна їсти просто так, як десерт до чаю, а можна використовувати як наповнювач для випічки (печиво горішки) або для торта "Мурашник", або ввести до складу крему: з маслом або зі сметаною. У будь-якому випадку виходить дуже смачно.

У магазинах зараз продається вже варене згущене молоко в банку. Звичайно, можна купити і її, але багато хто воліє варити її вдома самі. Це зрозуміло.

По-перше, частенько згущене молоко купують просто так «про всяк випадок до чаю і тільки потім вирішують, що воно чудово стане в нагоді для торта в вареному вигляді, а по-друге все, що приготовлене вдома (з якісних продуктів) завжди смачніше і краще.

Щоб згущене молоко добре зварилося і стало густим, потрібно вибрати спочатку якісний продукт, склад повинен бути простий: незбиране молоко і цукор. Усього два продукти. Жодних рослинних жирів та замінників молочного жиру бути не повинно. Таке згущене молоко залишиться рідким після варіння, навіть якщо змінить колір на темніший.

Нам знадобиться

• 1 банка згущеного молока (бляшана) 380 г
• Каструля на 2 л

Як і скільки варити згущене молоко в банку будинку рецепт з фото:

Процес дуже простий.

Беремо каструлю. Краще взяти стару, алюмінієву або ту, в якій ви кип'ятите зазвичай влітку воду, у сезон відключення, якщо у вас немає такої, беріть будь-яку каструлю.

Кладемо в каструлю жерстяну банку згущеного молока на бік.

Наливаємо воду, щоб вона повністю покривала банку.

Ставимо на вогонь

Коли вода закипить, зменшіть вогонь, щоб сильно в каструлі вода не вирувала, але кипіла.

Скільки часу варити банку згущеного молока:

Залишаємо так варитися під кришкою на 2 години. Для якісного згущеного молока цього часу цілком достатньо. Головне слідкувати за рівнем води, якщо вода википить, вміст банки опиниться на стелі.

Якщо вода сильно википіла, то доливати в каструлю краще гарячу воду або окріп, щоб температура не падала. Кажуть, це позначається на якості вареного згущеного молока, але я такого не помічала. Так 2 літровій каструлі цілком достатньо щоб зварити згущене молоко в банку за 2 години, воду доливати не доводиться, вона википає приблизно до половини.

Варена згущене молоко виходить густий, красивого коричневого кольору.

У мережі є рецепти, де її варять по 3-4 години, це жах! Для хорошого згущеного молока достатньо 1,5-2 години, залежно від тієї консистенції, що вам потрібна.

За 1,5 години ви вже отримаєте смачну варенку красивого темно-рудого кольору, але вона буде не такою густою, як та, що варилася 2 години. На креми для тортів я варю її дві години. Для пісочного печива «Горішок» вистачає і 1,5 год.

Після закінчення належного часу, зливаємо окріп, виймаємо банку з каструлі і залишаємо так до охолодження на повітрі.

Коли вона повністю охолоне, відкриваємо банку консервним ножем і отримуємо ось таку смакоту:

Використовуйте за призначенням. Я зробила крем для бісквітного торта, вийшло дуже смачно!

Якщо ви в цей час печете коржі для торта, то 2 години, необхідні для варіння, пролетять непомітно.

Смачного!

На сьогодні все! Готуйте із задоволенням та ділитесь враженнями у коментарях. Підписуйтесь на нові рецепти, щоб завжди бути в курсі новин сайту Смачна їжа