Ці круглі карамельки на паличці – улюблені ласощі кількох поколінь дітей. Хто в дитинстві не полював саме на «чупик» із жуйкою чи бананово-шоколадним смаком?

Сьогодні карамель на паличці випускають не лише під брендом Chupa Chups. Такі цукерки роблять багато фабрик та заводів по всьому світу. З різними смаками, різного кольору та розміру – вибирай який хочеш! А якщо асортимент у магазині не влаштовує, можна витратити небагато часу та спорудити таку цукерку прямо на кухні!

«Домашні» чупа-чупси можуть бути набагато веселішими за покупні!

Чупа-чупс на основі соку або напою

Щоб зробити чупа-чупс, вам знадобиться:

• 1 склянка будь-якого фруктового соку, кока-коли або фанти,
• 1.5 склянки цукрового піску

Приготування:

1. Сік вилийте в металеву миску або каструльку. Туди ж всипте весь цукор. Перемішайте.
2. Поставте миску із соком та цукром на вогонь. Помішуючи, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 40 хвилин. Суміш повинна загуснути. Якщо ви готуєте цукерки на соку, варіть карамель до потемніння. У разі приготування цукерок з кока-коли орієнтуйтеся на певний час.
3. Густу суміш розлийте в столові ложки і дайте їй охолонути.
4. Тим часом підготуйте палички. У цій якості можна використовувати дерев'яні зубочистки, декоративні шпажки відповідного розміру і навіть ватяні палички, з яких слід зняти попередньо вату.
5. Коли карамель охолоне до температури, коли суміш не обпалює пальці, але залишається еластичною, сформуйте кульки. Вийміть карамельну масу з ложок і скачайте її в кульку. Вставте в кульку заготовлену паличку і залиште цукерку на кілька годин до повного затвердіння.

Приклад оформлення домашніх чупа-чупсів

Чупа-чупс на основі повидла

Вам знадобиться:

• фруктове повидло,
• гвоздика (за бажанням),
• цукрова пудра,
• шоколадна глазур.

Приготування:

1. Покладіть повидло в каструльку, поставте на повільний вогонь і варіть, доки воно не загусне. За бажанням додайте гвоздику.
2. Дайте суміші охолонути. Сформуйте з повидла кульки бажаного розміру. Встромте в них палички.
3. Обваляйте цукерки в цукровій пудрі і залиште на кілька годин до остигання. Покрийте шоколадною глазур'ю.

Якщо вам не важлива форма льодяника, з нею можна поекспериментувати. Заливати карамельну суміш дуже зручно у силіконові форми для випікання чи льоду. Вони мають невеликі розміри, так що за їх допомогою можна виготовити цукерки у вигляді сердець, ведмедиків, кубиків та інших фігурок.

Чупа-чупс - улюблені ласощі для дітей. Але покупні льодяники ненадійні, адже зроблені вони здебільшого з хімічних компонентів. Тому, щоб уникнути алергії чи харчових розладів, зробіть чупа-чупси вдома. Це швидко, просто та корисно!

Класичний рецепт

Необхідні продукти:

• кукурудзяний сироп – 200 г;
• цукор – 200 г;
• вода – 180 г;
• ароматизатор – 1 чайна ложка;
• Рідкий харчовий барвник – четверта частина чайної ложки.

Важливо! Не використовуйте цукрову пудру, оскільки не матимете необхідного ефекту. У цьому та інших рецептах необхідний цукор-пісок!

Додатково:

• формочки для чупа-чупсів;
• велика каструля;
• зубочистки, дерев'яні палички чи шпажки;
• жаростійка скляна ємність;
• фольга або прозорий папір.

Зауважимо, що крім продуктів, для приготування льодяників обов'язково знадобляться дерев'яні палички та прозорий папір або фольга. Враховуйте це за наступних рецептів.

На виготовлення ласощів потрібно близько 30 хвилин.

Зауважимо, що час представлений без урахування застигання льодяників (+2-3 години). Зважайте на це і в наступних рецептах!

Таблиця калорій:

Як зробити чупа-чупс у домашніх умовах:

1. Спочатку візьміть форми і зволожте їх. Вставте підготовлені палички у формочки;
2. Візьміть велику залізну ємність та змішайте основні інгредієнти: сироп, цукор та воду;
3. Поставте отриману суміш на середній вогонь і перемішуйте до розчинення цукру;
4. Доведіть рідину до кипіння без перешивання;
5. При температурі 130 градусів Цельсія влийте в миску барвник та додайте ароматизатор;
6. Доведіть суміш до температури 150 градусів Цельсія та зніміть її з вогню.

Важливо! Слідкуйте за підйомом температури, оскільки починаючи з позначки 120 градусів Цельсія вона росте дуже швидко.

1. Обережно перелийте отриману суміш скляну ємність;
2. Розлийте отриманий сироп за формами, а потім помістіть в холодильник до застигання;
3. Через 2 години вийміть отримані льодяники і загорніть їх у фольгу або фантики. Чупа-чупс готові!

Як смачно варити яловичу мову зі спеціями та овочами читайте у нашій статті.

Що таке білорибиця рецепти з фото та покроковими підказками кулінарами.

З чого роблять крабові палички: склад, користь та шкода, пропорції та поради щодо вживання читайте у нашій статті.

Фруктовий варіант

Необхідні компоненти:

• цукор – 300 г;
• фруктовий/ягідний свіжий сік (в рецепті беремо вишневий) - 200 мл.

Порада: якщо немає соку, то можна зварити компот із будь-яких ягід без цукру.

На створення чупа-чупсів потрібно близько години.

Калорійність:

Рецепт фруктового чупа-чупса в домашніх умовах за кроками:

1. Вилийте ягідний сік або компот у металеву ємність, яку помістіть у посудину більше;
   
2. Зробіть водяну баню;
   
3. Зігрійте рідину до закипання та всипте в неї цукор;
4. Перемішуйте сироп, прогріваючи його на середньому вогні, до розчинення цукру;
   
5. Після цього зніміть ємність з водяної лазні і поставте її на мінімальний вогонь;
6. Уварюйте сироп близько 40 хвилин до загусання. Не забувайте іноді помішувати дерев'яною ложечкою, щоб він не пригорів;
7. Як тільки карамельна маса потемніє і набуде специфічного аромату, зніміть ємність із плити;
8. Зачекайте, поки карамель трохи охолоне до того часу, щоб не обпалювала руки;
9. Зробіть кульки середнього розміру та пронизайте їх наполовину паличкою або зубочисткою;
   
10. Отримані чупа-чупси необхідно загорнути у фольгу чи фантики, щоб на карамель нічого не налипло. Залишіть їх остигати на 2,5 години. Після часу їх можна їсти!
    

Шоколадні ласощі

Необхідні інгредієнти:

• цукор – 400 г;
• какао-порошок – 50 г;
• мед (бажано домашній) – 25 г;
• кип'ячена вода – 50 мл чи 5 частина склянки;
• олія (рафінована рослинна) – 50 мл.

На створення льодяників йде в середньому близько 75 хвилин.

Розрахунок калорій:

Як зробити шоколадний чупа-чупс:

1. Перемішайте всі наявні продукти у металевому посуді;
2. Поставте миску на піч і чекайте загусання карамельної суміші близько півгодини;
3. Зніміть сироп із вогню і дочекайтеся, поки він охолоне до такого стану, щоб його можна було взяти до рук;
4. Накатайте з шоколадної карамелі кульок або, проявивши фантазію, зліпите різних тварин. Можна легко залити шоколадну масу у форми;
5. В отриману карамель вставте палички;
6. Загорніть цукерки у фольгу або фантики і залиште їх остигати на 2,5 години.

Рецепт молочних ласощів

Необхідні складові:

• вершкове масло – 50 мл;
• ванілін – 1 п. або 2 г;
• цукор – 200 г;
• вершки – 100 г.

Додатково:

• дерев'яні палички;
• фольга чи фантики.

На приготування солодощів потрібно близько 40 хвилин.

Таблиця калорійності:

Рецепт приготування молочних чупа-чупсів:

1. Змішайте вершки та цукор у металевій ємності або в сотейнику;
2. Отриману рідину слід поставити на середній вогонь і варити до розчинення цукру;
3. Коли маса набуде кольору і аромату карамелі, додайте в неї пакетик ваніліну і вершкове масло. Розітріть усе, щоб не залишилося грудочок;
4. Зніміть металеву ємність з вогню і розлийте карамель по формах або зліпите кульки;
5. Вставте в карамель палички і дайте їй охолонути близько 3 годин. Льодяники готові!

Цукерки на основі газованого напою

Необхідні інгредієнти:

• цукор – 300 г;
• солодке газування – 1 склянка або 250 мл.

Додатково:

• фольга чи фантики;
• дерев'яна паличка.

Виготовлення ласощів займає близько 40 хвилин.

Розрахунок калорійності з використанням Coca-Cola:

Розрахунок калорій з використанням «Fanta»:

Розрахунок з калорій використанням "Sprite":

Рецепт приготування:

1. Перемішайте всі продукти в металевій ємності та поставте на середній вогонь;
2. Дочекавшись кипіння, варіть масу на малому вогні (за часом виходить у середньому 30-40 хвилин);
3. Загусла карамельну масу можна розлити за заготовленими формами, а можна зліпити з неї цукерки самому;
4. Вставте палички в льодяники і залиште застигати їх на 2,5 години.

• експериментуйте із зовнішнім виглядом льодяників: їх кольором та формою! Можна брати не тільки різні формочки, а й перетворювати карамель на прекрасні творіння своїми руками. А різного кольору можна досягати за допомогою різноманітних харчових барвників;
• Для приємного аромату використовуйте різні ароматизатори, в ролі яких можуть виступати цитрусові, наприклад, цедра лимона або кава. Якщо цукерки призначені для дорослих, спробуйте додати трохи рому;
• радимо розливати карамель у невеликі формочки для випікання;
• вибирайте сік з тими фруктами чи ягодами, смак яких хочете, щоб був у майбутніх цукерках!
• готові цукерки можна прикрашати зверху будь-яким посипанням: горіховою або кокосовою стружкою;
• за основу цукерок можна брати маленькі фрукти, наприклад, яблучка, які просто вмочувати в карамель, що вийшла! Це буде не лише солодко, а й корисно;
• Часто виникає питання, чи можливо зробити великий чупа-чупс. Так, це зробити можливо, питання лише в пошуку потрібної форми. Якщо немає великої формочки, можна взяти дві миски, заповнити спочатку їх, а після застигання карамельної суміші скріпити їх разом!

Чупа-чупси, приготовані в домашніх умовах за будь-яким із перерахованих вище рецептів, будуть смачними та корисними. Їх буде неможливо відрізнити від покупних! У середньому на приготування льодяників ви витратите 30-60 хвилин. Не забувайте залучати до цього цікавого процесу своїх дітей!

Чупа-чупс - один з улюблених дитячих ласощів, смачна і яскрава карамель на паличці. Однак магазинний продукт абсолютно точно не те, що можна дати маленькій дитині.

Ароматизатори, барвники, консерванти, різні Е-добавки та інші не найпривабливіші компоненти, безпека яких перебуває під величезним питанням – все це змушує батьків говорити тверде «ні» малюкові, що попросив насолоду. Щоб не побоюватися за здоров'я малюка, приготуйте разом із ним чупа-чупс у домашніх умовах.

За своїм набором компонентів ці ласощі мало відрізняються від тих півнів на паличці. Якщо говорити начистоту, зовсім не відрізняється, оскільки є звичайним паленим цукром з фруктовим соком, сиропом або чистою водою і певними смаковими добавками. Звичайно ж, у магазинному продукті ще цілий перелік хімічних (штучних) елементів, але вони призначені лише для зміни кольору, смаку чи аромату. Тобто ніяк не впливають на якісні складові продукту і тому не мають сенсу. Як зробити чупа-чупс у домашніх умовах?

Склад:

• Цукор-пісок - 300 г
• Сік ягідний свіжовичавлений - 200 мл

Приготування:

Підготовлені чупа-чупси достатньо загорнути у кольорові фантики або звичайну фольгу, щоб на карамель нічого не налипло та не деформувало її, після чого залишити застигати у прохолодному місці. Через 3-4 години вона буде готова до вживання. Зберігається така цукерка не надто довго, але діти часто не залишають їй шансів дожити навіть до наступного дня.

Як приготувати чупа на вершках з ягідним центром?

Досить цікава варіація, яка сподобається любителям м'якого молочного присмаку: цукерка більше не на карамель, а на іриску, але така ж щільна і тверда. Фруктовий наповнювач може бути представлений соком, а може у вигляді пюре, змішаного з кукурудзяним сиропом або медом. Якщо Вам не важлива форма, можете погратися зі спеціальними формами для льоду у вигляді різних фігурок.

Склад:

• Цукор-пісок - 210 г
• Повидло фруктове – 180 г
• Вершки 20% – 5 ст.л.
• Ягоди свіжі – 100 г
• Цукор коричневий – 2 ст.л.

Приготування:

• Висипте в чашу цукор-пісок, додайте вершки, зігрійте на водяній бані і дочекайтеся, поки|доки| крупинки цукру не розчиняться. Після цього потрібно вийняти чашу з великої миски та переставити на конфорку, як і в попередньому рецепті.
• Знову зігрійте вершково-цукрову масу, після закипання томіть її 8-10 хв, щоб вона почала густіти. Додати повидло. Перемішуючи, продовжуйте варити на слабкому вогні. Потрібно близько 20-25 хв., щоб маса почала темніти і тягнутися за ложкою.
• На сковороді розігрійте ягоди та коричневий цукор, тримайте під кришкою, поки ягоди не пустять сік. Дайте йому випаруватися, постійно перемішуючи ягоди.
• Остудіть карамель до кімнатної температури, наберіть трохи в руку, розтягніть, в центр покладіть ягоди, скачайте карамель в кульку. Насадіть його на паличку і покладіть на холод.

Чупа-чупс ― різнокольорова найсмачніша карамель у вигляді кульки на паличці. Це один з улюблених ласощів малюків, які вони постійно випрошують у батьків. Але ці карамельки часто спричиняють не лише зайву витрату грошей, а й проблем із дитячим здоров'ям у вигляді алергії та харчових розладів. Якщо ця тема вам близька, і ви сумніваєтеся як магазинні ласощі - приготуйте чупа-чупс своїми руками!

Як зробити чупа чупс «Фруктове достаток»

Напередодні сезону свіжих ягідок і фруктів цей рецепт домашнього чупа-чупс варто взяти на замітку. Отже, процес приготування цього шедевра полягає в наступному:

• Візьміть 250 г будь-яких ягід на ваш смак (можна зробити ягідний мікс або використати кожен вид окремо). Це можуть бути банани, ківі, груші, йошта, малина та інші ягоди.
• Збийте ягоди в блендері і додайте 150 г цукру і 5 ст. л. меду. Залежно від виду ягід кількість може змінюватись, тому пробуйте пюре на смак, щоб воно вийшло досить солодким.
• Тепер отриману масу перекладіть у каструлю і уварюйте на слабкому вогні 40 хвилин, часто помішуючи.
• Після цього змастіть круглі форми маслом і розподіліть по ним карамельну масу, застромте зубочистки або пластмасові шпажки.
• Поставте чупа-чупси в холодильник для застигання.

Як зробити чупа чупс «Соковитий настрій»

Поки свіжі ягоди не встигли, можна використати всю різноманітність ягідних смаків у вигляді соку та морсу. Рецепт дуже простий, тому можете сміливо долучити до роботи маленьких помічників.

Приготування:

• Візьміть 150 г соку та 400 г цукру, помістіть ці продукти в сотейник і поставте варитися.
• Коли рідина почне закипати, зменшіть газ і починайте інтенсивно помішувати протягом 20 хвилин.
• Потім відставте карамель з плити і дайте трохи охолонути.
• Змочіть руки водою, наберіть чайною ложкою трохи карамельної маси і скачайте кульку в долоні.
• Тепер вставте паличку в нього і покладіть на тарілку.
• Таким чином використовуйте всю карамель.
• Тепер усі чупа-чупси задекоруйте кондитерською посипкою або шоколадною крихтою і відправте на годину в холодильник.

Як зробити чупа чупс «Шокобум»

Можна трохи поекспериментувати та приготувати справжній шоколадний чупа-чупс.

Приготування:

• Змішайте в металевому посуді 400 г цукру, 20 г какао, 25 г меду, 50 мл води та 50 мл рослинної олії (рафінованої!).
• Уварюйте шоколадну масу, поки вона не почне сильно густіти.
• Потім з трохи охолола карамелі накатайте круглих льодяників, вставте в них палички.
• За бажання можна чупа-чупси обсипати горіховою крихтою або кокосом.

Як зробити чупа чупс «Склянка молока»

Зробити карамель не просто смачною, але й дуже корисною можна шляхом додаванням молочних продуктів.

Зробити це можна так:

• У сотейнику перемішайте 100 г вершків, 200 г цукру та пакетик ваніліну.
• Вершки можна замінити молоком, але тоді потрібно додати жирності. Для цього потрібно 40 г олії.
• Нагрійте молочну масу до повного розчинення цукру і дайте трохи проваритися.
• Коли маса набуде карамельного запаху і кольору, зніміть посуд з вогню.
• Розлийте карамель за формами або сформуйте кульки, застроміть у карамельки палички і дайте їй трохи часу, щоб затвердіти.

Ось так легко приготувати домашній Chupa Chups без клопоту та складних інгредієнтів. Тепер ви зможете порадувати своїх чи сусідських дітлахів карамельними цукерками.

З кожним днем ​​все більш актуальним стає питання про те, як зробити чупа-чупс в домашніх умовах. Адже ці улюблені ласощі не лише дітей, а й дорослих. Улюблена смакота завжди асоціюється з веселощами та безтурботним дитинством, тому іноді можна побалувати себе домашньою цукеркою.

До того моменту, як зробити чупа-чупс в домашніх умовах, люди переглядають величезну кількість рецептів, щоб знайти найсмачніший. На перший погляд, деякі варіанти приготування здаються надто складними, але насправді вони доступні абсолютно кожній людині. Нижче наведено кілька способів, як зробити чупа-чупс у домашніх умовах із цукру та води, а також з додаванням різних фруктів, соків тощо.

Класика

Найулюбленіший і найпоширеніший рецепт - це класичний чупа-чупс. Він буде ідеальним рішенням для тих, хто шукає, як зробити чупа-чупс у домашніх умовах із цукру та з мінімальними витратами на інші продукти.

Для приготування потрібно взяти:

• цукор – 2 склянки;
• кукурудзяний сироп – 2/3 склянки;
• воду – 3/4 склянки;
• ароматизатор - 1 чайна ложка;
• харчовий барвник (краще рідкий) – 1/4 чайної ложки.

Спершу необхідно трохи зволожити формочки для цукерок, використовуючи при цьому розбризкувач, а потім вставити в них палички для чупа-чупсів". Далі потрібно змішати основні інгредієнти (цукор, воду і кукурудзяний сироп) в каструлі невеликого розміру. Помішуючи суміш на вогні, дочекатися, поки|доки| крупинки цукру повністю розчиняться, а потім накрити кришкою і довести до кипіння.

Коли температура суміші досягне 130 градусів, необхідно поступово влити в неї барвник, але при цьому перемішувати її не слід. Далі потрібно додати ароматизатор і зняти суміш із вогню, коли вона нагріється до 150 градусів.

Тепер можна переливати суміш у скляну ємність, а вже з неї розливати по формах. Потім потрібно помістити формочки із сиропом у холодильник на пару годин. Коли маса застигне, можна діставати цукерки і загортати в заздалегідь підготовлені пакетики.

З медом та фруктами

Ще один непоганий рецепт, що особливо подобається дітям. Багато батьків цікавляться, як зробити чупа-чупс у домашніх умовах без соку, але із приємним смаком. Цей варіант якраз підходить під ці вимоги.

Основні інгредієнти:

• будь-які фрукти – 300 грам;
• цукор (можна замінити цукровою пудрою) – 1 склянка;
• мед – 2,5 столової ложки.

Насамперед потрібно подрібнити фрукти за допомогою блендера або терки. Про те, як зробити чупа-чупс у домашніх умовах за цим рецептом, якщо немає потрібних пристосувань для подрібнення, можна не хвилюватися, адже їх легко можна замінити ножем, але на це буде потрібно додатковий час. До готової фруктової маси слід додати інші інгредієнти. Варто врахувати, що при виборі надто солодкого фрукта мед і цукор потрібно брати в менших кількостях.

Густу масу, що вийшла, слід викласти у формочки, а в центр помістити зубочистки або ж спеціальні палички для льодяників. Все це необхідно відправити в холодильну камеру на кілька годин. Після повного застигання цукерок можна радувати своїх домочадців.

Яблучний варіант

Любителі яблук обов'язково оцінять такий варіант льодяника.

Для приготування знадобляться:

• дрібні яблука;
• вершкове масло;
• цукор;
• харчовий барвник.

Для початку потрібно зварити карамель, що робиться дуже просто. Для цього необхідно лише змішати вершкове масло, барвник та цукор. Потім у центр кожного яблука необхідно вставити дерев'яну паличку, занурити в готову карамель і почекати, поки вона застигне.

Фруктове достаток

Ласунів досить складно здивувати, адже вони вже знають багато варіантів, як зробити чупа-чупс у домашніх умовах. Рецепт, де основним інгредієнтом є фрукти та ягоди, змусить любителів солодощів звернути на себе увагу.

Необхідні інгредієнти:

• будь-які фрукти/ягоди – 100 грам;
• варення – 1 столова ложка;
• цукор – трохи більше 1/2 склянки;
• ванілін - 100 грам.

Фрукти або ягоди слід ретельно подрібнити та з'єднати з варенням. Потім потрібно додати туди цукор і, потихеньку помішуючи, висипати ванілін. Готову масу необхідно помістити на вогонь та гріти близько 45 хвилин. Після цього потрібно розлити масу по формах і відправити їх в морозильну камеру на півтори години.

Шоколадне задоволення

Геніальний рецепт нікого не залишить байдужим. Якщо ви спробуєте його лише один раз, думки про покупку льодяників у магазині миттєво відпадуть раз і назавжди.

Що потрібно для приготування:

• цукор – 2 склянки;
• какао-порошок - пара столових ложок із гіркою;
• мед – 0,5 чайної ложки;
• кип'ячена вода – 1/4 склянки;
• олія - ​​1/4 склянки.

Усі інгредієнти потрібно відразу поєднати разом і поставити на повільний вогонь. Після появи в повітрі легкого солодкого аромату слід зняти варево з вогню і розлити по формочках. Основною перевагою даного рецепту є швидке застигання льодяників - лише 1 годину в холодильнику. До того ж готові цукерки можна прикрасити шоколадом, горіхами, стружкою кокосу тощо.

Нерідко у дбайливих і креативних матусь виникає питання, як зробити чупа-чупс в домашніх умовах великого розміру. Як правило, такий подарунок батьки підносять своєму чаду на якесь свято. Єдиною проблемою є пошук спеціальної форми, але це цілком вирішуване. З легкістю можна взяти дві однакові миски, заливши в них готову шоколадну масу, а після її застигання просто скріпити дві частини між собою.

На основі напою

Ще один чупа-чупс, що нагадує смак дитинства. Він відрізняється від інших рецептів тим, що сюди можна використовувати сучасні напої: "Кола", "Фанта", "Спрайт" і таке інше.

Інгредієнти:

• напій (сік, газування) – 1 склянка;
• цукровий пісок – трохи більше 1,5 склянки.

У металевій ємності необхідно змішати усі інгредієнти, потім помістити на вогонь, дочекатися кипіння та варити близько 40 хвилин на зменшеному вогні. Коли суміш загусне, потрібно розкласти її по формах, дати трохи охолонути, вставити палички і залишити в холодильнику на 2-3 години.