Щоб точно знати, що застілля вдасться, варто його урізноманітнити. Закуски з лаваша пропонують чудову можливість вдосталь поекспериментувати і створити неймовірний достаток на столі. Начинок, з якими можна подати страву неймовірно багато. Кожен, навіть найвибагливіший гурман, знайде серед них саме ту, яка здатна припасти йому до вподоби.

Однією з незаперечних переваг таких страв є можливість заздалегідь підготувати ці ласощі і до приходу гостей подати вже добре просочені і неймовірно ситні закуски. Важливо, що будь-які інгредієнти гармонійно поєднуються та створюють справжню феєрію смаків. Достатньо лише додати трохи фантазії, і оригінальний рецепт обов'язково з'явиться на столі. Додатковим бонусом неодмінно стане оригінальне оформлення. З ним так само можна зробити будь-що. Пара-трійка закусок з лавашів з різними начинками і питання буде вирішено. Залишилося тільки підібрати, який із запропонованих варіантів на сьогоднішній день стане фаворитом і почати діяти, щоб встигнути до приходу гостей.

Дорогі друзі, давайте вже приступимо! Нижче представлені найсмачніші на мій погляд закуски з лаваша, вибирайте будь-яку:

З начинкою з крабових паличок

Морепродукти завжди можна вміло подати. Закуска з лаваша з такою начинкою обов'язково припаде до вподоби. Тим більше, що готувати її просто, а зі столу вона зникне миттєво. Варто скуштувати запропонований рецепт.

Інгредієнти:

• Вірменський лаваш – 2 упаковки
• Кінза
• Кріп.
• Крабове м'ясо – пачка
• Яйце добірне – 3 одиниці
• Сир вершковий – 200 грам
• Домашній майонез
• Часник – головка
• Спеції

Процес приготування:

1.Яйця, сир та часник перетерти, використовуючи дрібну тертку.

2.Крабове м'ясо розділити на дрібні волокна.

3.В попередньо приготовлений домашній майонез додати подрібнений кріп. Акуратно розподілити соус на поверхні лаваша.

4.Посипати подрібненими інгредієнтами.

5.Другий лаваш ретельно промазати соусом із двох сторін.

6. Прокласти другим шаром.

7.Посипати сиром із часником. Накрити ще одним шаром.

8.Промазати соусом. Посипати яйцями та подрібненою кінзою.

9.Згорнути. Помістити в холодильник на кілька годин.

Розкрити безпосередньо перед подачею та подати з різними видами зелені та овочами.

З сьомгою

Що таке оригінальна закуска, яка припаде до смаку всім без винятку? Лаваш із сьомгою! І це правильна відповідь. Він настільки смачний та насичений, що залишити хоч когось байдужим просто не може. Ще однією незаперечною перевагою є те, що кількість порцій виходить дуже вражаюче, а це означає, що для будь-якого фуршету така закуска ідеально підходить.

Інгредієнти:

• Філе сьомги - упаковка
• Лаваш тонкий
• Сметана – 50 міліграм
• Салат – пучок
• Сир сирний – пачка
• Часник – головка
• Майонезний соус

Процес приготування:

1. Розкласти лаваш на поверхні.

2.Рівномірно розподілити сирний сир.

3. Викласти листя салату.

4.Тонко нарізати філе сьомги і розподілити по периметру.

5.Покрити лавашем.

6. Зробити соус із часнику, сметани та майонезу.

7.Змастити поверхню.

8.Скрутити в рулет.

9.Накрити плівкою та помістити в холодильник.

10.Дістати та розділити на порційні шматочки.

Досить швидко можна отримати неймовірну холодну закуску, від якої сліду не залишиться вже через п'ять хвилин після подачі.

Детальніше дивіться у нашому відео:

Смачного!

З консервованою рибою

Це швидкий спосіб створити щось надзвичайно смачне. Знадобиться мінімум коштів та зусиль, щоб закуска з лаваша опинилася на столі. У запропонованому варіанті можна сміливо експериментувати з продуктами та додавати свої блискучі ідеї. Результат обов'язково вийде вартим.

Інгредієнти:

• Яйце відбірне – пара штук
• Сардіна в олії – банку
• Часник – 4 зубці
• Сир плавлений – пачка
• Пекінська капуста – 5 листів
• Майонез домашній – 100 міліграм
• Лаваш – упаковка

Процес приготування:

1. Відварити та перетерти яйця. Нашаткувати капусту. Подрібнити сирок.

2. Часник пропустити через прес. Змішати із домашнім майонезом.

3. Злити частину олії з консерви. Подрібнити за допомогою вилки чи блендера.

4.Поверх лаваша промазати соусом майонезним, посипати половину капусти і весь плавлений сирок. Розкласти другу частину лаваша.

5.Розподілити консерви, капусту та перетерті яйця. Сформувати цупкий рулет.

6.Використовуючи харчову плівку обернути закуску і помістити в холодильник на кілька годин.

7. Розділити на акуратні порції та подати до столу.

Таку холодну закуску можна готувати заздалегідь. Результат обов'язково вийде вартим.

Закуска з плавленим сиром

Найпростіший, але від цього не менш смачний варіант подачі. Вони не є головними на столі, але добре підходять майже до всього. Тому варто бути готовим створити чимало порцій цих ласощів.

Інгредієнти:

• Сир м'який плавлений – пачка.
• Лаваш.
• Часник – 3 зубці.
• Майонезний соус.

Процес приготування:

1.Зібрати необхідні продукти на робочій поверхні.

2. Перетерти плавлений сир.

3. Часник пропустити через прес.

4.Влити майонез і ретельно вимішати.

5.Промазати поверхню по всьому периметру.

6.Закрутити тугий рол і залишити на годину для просочення.

7.Поділити на порції та подати з овочами та зеленню.

Досить швидко можна створити саме те, що полетить зі столу насамперед і викличе багато захоплень серед гостей.

Ще один цікавий рецепт дивіться на відео:

Смачного!

Лаваш з печінкою тріски та помідорами

Рибна тема нині у моді. А це означає, що можна вдосталь поекспериментувати. Благо дари моря представлені в широкій різноманітності. Якщо приготувати подібним чином лаваш, то можна отримати першокласну закуску, від якої захоплюються досвідчені гурмани. Залишилося правильно скомбінувати продукти та отримати саме те, що приведе всіх без винятку у захват.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий
• Томати – пара штук
• Майонезний соус – 100 грам
• Печінка тріски
• Салат

Процес приготування:

1. Лаваш розкласти. Промастити майонезним соусом.

2.По черзі розкласти порване листя салату, подрібнені томати та порізані шматочки печінки тріски.

3.Згорнути у щільний рулет. Розділити на порції.

4.Подати одразу ж, як приготували.

Неймовірно швидка закуска здатна з'явитися на столі за лічені хвилини і з тією ж швидкістю розлетітися по тарілках вдячних співтрапезників.

Конвертики з бринзою зеленню та помідорами

Приготувати те, що оцінять буквально все, можна. Правда для цього варто трохи похитрувати. Запропонований варіант пропонує експерименти з лавашем у смаженому вигляді. І саме тут він виглядає найбільш виграшно та смачно.

Інгредієнти:

• Тонкий лаваш
• Бринза солона – 250 грам
• Томати – пара штук
• Сметана – 30 міліграм
• Зелень

Процес приготування:

1. Розділити лаваш на рівні частини. Змастити сметанним соусом. Посипати рубаною зеленню. Покласти невеликий шматочок томату та додати брусок бринзи. Скласти за типом конверта.

2. Обсмажити конвертики до утворення рум'яної скоринки на жаровні з олією.

3.Подати із зеленню та овочами.

Дуже смачний та поживний варіант. Він добре підходить як у вигляді закуски, так і вечері. Усі оцінять старання господині.

З копченою куркою морквою та плавленим сиром

Для тих, хто хоч раз пробував подібний рулет з лаваша, запропонований варіант дуже підходить як основна страва. Він неймовірно поживний і смачний. Тому його можна використовувати практично у будь-якій ситуації.

Інгредієнти:

• Лаваш – упаковка
• Копчена грудка
• Плавлений сир – брусок
• Морква по-корейськи – 150 грам
• Майонезний соус

Процес приготування:

1.Попередньо заморожений сирок подрібнити на тертці. Курку розділити на пласти.

2. Лаваш ретельно промазати майонезним соусом. Посипати плавленим сиром. Покласти другий пласт і ретельно притиснути їх один до одного.

3.Збризкати майонезом, розподілити моркву, посипати курку. Зробити щільну трубочку-рулет.

4. Обмотати плівкою та залишити на пару годин.

5.Поділити на акуратні порції та подати до столу.

Досить швидко можна отримати саме те, що прийде всім навколишнім до душі і не вимагатиме додаткових зусиль.

Лаваш з печерицями

Любителі дарів природи оцінять саме таку пропозицію. Ароматні печериці в лаваші – це саме те, що допоможе вгамувати не лише голод, а й подарує масу незвичайних смакових відчуттів. Достатньо лише виявити трохи фантазії і першокласний рулет вже радує оточуючих своїм хитромудрим смаком.

Інгредієнти:

• Яйце відбірне – 3 штуки
• Лаваш вірменський
• Сметанний соус
• Цибуля біла
• Печериці – 250 грам
• Сир плавлений – 300 грам
• Зелень
• Цибуля зелена
• Масло оливкове

Процес приготування:

1.Гриби промити та висушити.

2. Розділити на середні пластини.

3.Жаровню розігріти. Помістити попередньо подрібнену цибулю в оливкову олію. Всипати печериці. Обсмажувати до готовності. Зняти з вогню. Остудити.

4.Підготувати лаваш.

5. Сир із яйцями перетерти. Додати трохи сметани. Змішати. За бажання посипати спеціями.

6.Розподілити по лавашу сирну начинку.

7.Посипати грибами.

8.Порубати зелену цибулю і розподілити.

9.Згорнути в щільну трубочку.

10. Розділити на порції.

Подавати можна практично з усім, тому що закуска відмінно поєднується з овочами та м'ясними продуктами. Тому урізноманітнити ласощі можна на власний розсуд будь-яким способом.

Смачного!

В духовці

Любителям експериментів така пропозиція припаде до душі. Такий рулет за багатьма параметрами відрізняється від інших страв. Хоча за смаковими характеристиками на порядок їх перевершує. Залишилося тільки отримати в розпорядження кілька десятків хвилин вільного часу і братися до кулінарного дійства.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий – упаковка
• Шинка – 150 грам
• Сир «Гауда» – 150 грам
• Соей соус – 30 мілілітрів
• Оливкова олія
• Кетчуп

Процес приготування:

1. Лаваш розподілити по робочій поверхні. Тонкі смужки шинки розкласти.

2.Сир розділити на тоненькі пластини. Покласти на бекон.

3.Сформувати об'ємну трубочку. Розділити на порції.

4.Соус, кетчуп, олію та спеції перемішати. Полити їм розподілені формою для випікання шматочки рулету. Переважно соус наливати безпосередньо в серединку кожної трояндочки. Поставити в розігріту духову шафу на 10 хвилин.

Рум'яні, хрусткі та неймовірно апетитні рулетки припадуть до будь-якої трапези: як повсякденної, так і святкової. Вони розлітаються дуже швидко, тому що відповідають усім високим вимогам справжніх гурманів.

З тунцем

Якщо є бажання вигадати гідну альтернативу стандартним сендвічам, то запропонований рулет з лаваша гідно впоратися з поставленим завданням. Він не тільки поживний, а й корисний. Особливо він припаде до вподоби любителям рибних продуктів здатних гідно оцінити запропоновані ласощі.

Інгредієнти:

• Тунець консервований – банку
• Кукурудза консервована.
• Сир твердих сортів – 150 г
• Цибуля біла – головка
• Салат
• Лаваш тонкий

Процес приготування:

1. Лаваш розкласти на формі для випікання. Розподілити перетертий сир. Відправити в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини.

2.Салат промити. Обсушити. Розкласти на сирній поверхні.

3.Цибуля подрібнена змішати з тунцем і кукурудзою. Викласти начинку на салатне листя.

4.Загорнути лаваш краями всередину.

Таку страву можна подати у різних випадках: підсмажити, запекти або залишити так, як є. Головне, що воно у будь-якому із запропонованих варіантів ідеальне.

Закуски із лаваша завжди актуальні. Достатньо визначитися з начинкою та подати її в незвичайному варіанті. Результат буде дуже гідним. Тим більше що овочі, риба і м'ясо припадуть дуже доречно. І на святковому столі можна буде здивувати навіть кількома цікавими рецептами, від яких всі запрошені незмінно прийдуть у захват.

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Коли на підході гості або ж ви хочете побалувати себе смачненьким, зробіть рулети з лаваша з різними начинками. Перевага такої закуски в тому, що для наповнення підійдуть різні продукти. Крім того, приготування не займе більше півгодини. Зацікавилися такою закускою? Тоді сміливо вибирайте будь-який із варіантів.

Як приготувати рулети з лаваша з начинкою

У кожному з рецептів використовується вірменський хліб. Для його приготування використовують прісне тісто. Випікається ж хліб у формі тонкого коржика. Приготування починається з розкочування його на столі. Потім на ньому розкладають інгредієнти. Щоб начинка вийшла ще більш апетитною, до неї додають різні види зелені і приправляють спеціями. Їх можна використовувати на власний розсуд залежно від особистих смакових уподобань. Загортати можна такі продукти:

• гриби;
• яйця;
• риба;
• морепродукти;
• м'ясо;
• крупи;
• сир;
• більшість овочів.

Рецепти приготування начинки

Ще одна перевага такої закуски полягає в тому, що вона залишається смачною як у гарячому, так і холодному вигляді. Якщо звичайні бутерброди з хліба з ковбасою вже набридли, то ця страва стане їхньою відмінною заміною, адже наповнення можна міняти хоч щодня, вигадуючи нові поєднання продуктів. Не обійдеться без них планування святкового меню. Все за рахунок доступності інгредієнтів та легкості приготування.

Смажений

Один із популярних рецептів – це смажений рулет. Така закуска практично універсальна, адже її можна взяти з собою на роботу або пікнік, щоб перекусити, або просто подати домочадцям на сніданок. Начинки бувають різні, через що і простір для фантазії дуже широкий. З усієї низки рецептів з фото особливо виділяється описаний нижче.

Інгредієнти:

• яйце – 3 шт. та 2 шт. для кляру;
• сметана – 1,5 ст. л.;
• сир – 0,3 кг;
• майонез – 1,5 ст. л.;
• цибуля зелена – 3 шт.;
• лаваш вірменський – 1 упаковка;
• рослинна олія – для смаження;
• спеції, сіль – на свій смак;
• молоко – 80 мл.

Спосіб приготування:

1. Яйця (лише 3) відварити круто, залишити їх остигати, після чого подрібнити за допомогою терки разом із сиром.
2. Додати до цих компонентів дрібно нашатковану цибулю, заправити майонезом і сметаною.
3. Коржик порізати на порційні шматки однакового розміру. З однієї має вийти 3-4 заготовки.
4. Змастити кожну готовим соусом, після чого загорнути, щоби вийшов рулетик.
5. Яйця, що залишилися, збити, взявши окрему миску. До них же влити молоко, трохи посолити.
6. На сковорідці прогріти масло|мастило|, потім обсмажити на ньому кожну заготовку, попередньо опущену в яєчний кляр.

Вірменський

Для даного рецепту продукти також можна взяти будь-які. До особливо смачних поєднань продуктів можна віднести крабові палички та сир, креветки та сьомга, гриби та курка або капуста з баклажанами та корейською морквою. В останньому випадку виходить острівата закуска, яку гідно оцінять навіть справжнісінькі гурмани. Капуста тут береться відразу у двох видах, що робить страву ще оригінальнішою. Спробуйте приготувати закуску і переконайтесь у цьому самі.

Інгредієнти:

• баклажани – 0,1 кг;
• легкий майонез – 0,15 кг;
• лаваш - 4 шт.;
• біло- та червонокачанна капуста – 0,2 кг;
• гриби, наприклад, гливи – 0,1 кг;
• морквина по-корейськи – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Баклажани краще спочатку витримати близько півгодини у підсоленій воді, щоб вони не були надто гіркими. Далі разом з ними промити та нарізати всі овочі.
2. Розкласти на столі один коржик, змастити майонезом, потім розподілити по ньому моркву, зверху покласти наступний, а вже на нього білокачанну капусту.
3. Далі знову має йти «хлібний» шар, поверх якого потрібно розподілити червону капусту.
4. Згорнути рулет з вірменського лаваша - начинка повинна підзамерзнути в холодильнику.
5. Через півгодини вийняти і нарізати скибочками, як показано на фото.

Солодкий

З тонкого коржика готують не просто домашню закуску, але навіть цілий пиріг. Солодка начинка може бути різною - горіховим, банановим, яблучним, сирним. Останні два використовуються особливо часто. На основі сиру або яблук і простого коржика можна спекти пиріжки або зробити той самий закусочний рулет - начинки до нього ви вже знаєте. Приготувати його вам допоможуть інструкції та фото нижче.

Інгредієнти:

• яблуко – 0,6 кг;
• яєчний жовток – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• вірменський лаваш – 2 пласти;
• панірувальні сухарі – 1 ст. л.;
• цукор – за смаком;
• вершкове масло – 70 г для обсмажування та 70 г для змащування коржика;
• цукор – 1 ст. л.;
• ванільний цукор та кориця – по 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Яблука вимити, зняти з них шкірку, видалити серединку з насінням, після чого нарізати маленькими брусочками. Полити їх лимонним соком.
2. На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, згасити на ньому яблука протягом декількох хвилин. Коли вони стануть м'якшими, присипати корицею, простим і ванільним цукром.
3. Все перемішати, потім ще кілька хвилин.
4. Коржик викласти на рівну поверхню, по одній її половині розподілити начинку.
5. Підігнути боки, потім згорнути рулет із одного лаваша – начинка поки не додається. З другим пластом повторити те саме.
6. Потім помістити заготовки на лист, застелений пергаментним папером. Змастити їх збитим жовтком, ще раз посипати корицею із цукром.
7. Запікати у духовці близько чверті години. Оптимальною буде температура 190 градусів.
8. При подачі нарізати на частини, як показано на фото.

З червоною рибою

Начинка за цим рецептом ще називається царською. Все через те, що до її складу входить червона риба. Завдяки цьому компоненту закуска стає яскравіше і набуває більш вираженого смаку. Рулет із рибою не соромно подати навіть найпочеснішим гостям. Головна умова – готуйте якомога більше, інакше всім гостям не дістанеться. Рибу можете взяти на свій смак, наприклад, горбушу, кету, сьомгу, лосося або форель.

Інгредієнти:

• сир вершковий – 25 г;
• кріп – на свій смак;
• філе червоної слабосолоної риби – 300 г;
• лаваш - 1 шт.;
• сік лимона – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Рибку нарізати пластинками тонше.
2. Кріп промити, дрібно нашаткувати, змішати з вершковим сиром. Приправити їх лимонним соком.
3. Коржик розкласти на рівній поверхні, розподілити по ній сирну начинку.
4. Поверх красиво укласти шматочки рибного філе.
5. Згорнути заготівлю рулетиком, а потім ще обернути харчовою плівкою. Надіслати закуску на годину до холодильника.
6. Під час подачі плівку зняти, порізати рулет на порційні шматки.

З грибами

Ще одна хороша заміна бутербродам або млинцям з начинкою – рулет із грибами. З приготуванням такої закуски також можна експериментувати. Гриби відмінно поєднуються із сиром, звичайним або плавленим, з майонезом, сметаною і навіть відвареним яйцем. Комбінуючи ці продукти, легко зробити відразу кілька рулетиків із різною начинкою. Гриби краще брати печериці, хоча підійдуть і будь-які інші.

Інгредієнти:

• цибуля – 2 шт.;
• сир плавлений – 0,2 кг;
• майонез – 2 ст. л.;
• лаваш - 2 шт.;
• зелень – 2-3 пучки кропу чи петрушки;
• олія – трохи для обсмажування;
• спеції – на свій смак;
• печериці – 0,3 кг.

Спосіб приготування:

1. Довільно нарізати грибочки, обсмажити на розпеченому маслі до придбання золотистого кольору.
2. Після цього ввести нашатковану цибулю, посолити, приправити спеціями. Смажити інгредієнти до готовності.
3. Плавлений сир подрібнити на тертці, домішати його до грибної маси. Якщо начинка виходить сухою, то ввести майонез.
4. На стіл викласти коржик, розподілити грибну масу, посипати все дрібно порубаною зеленню.
5. Залишається тільки згорнути рулет, остудити у холодильнику.

З фаршем

Якщо ви надумаєте приготувати рулет із фаршем, то можете взяти будь-яке м'ясо. Підійде свинина, яловичина чи навіть паштет. Яке б із них не використовувалося, закуска виходить дуже соковитою та ситною. З цієї причини вона цілком підійде як самостійна страва навіть на святковий стіл. Приготування, як завжди, залишається дуже простим. Вам потрібно лише правильно підготувати фарш та зробити з нього начинку.

Інгредієнти:

• помідор – 0,2 кг;
• олія – 2 ст. л.;
• свинячий фарш – 0,3 кг;
• спеції, зелень – на свій смак;
• морква по-корейськи – 0,15 кг;
• лаваш тонкий – 2 шт.;
• сметана – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Фарш розморозити при кімнатній температурі, порізати, обсмажити на маслі протягом 10-20 хвилин до готовності.
2. Коржики покласти один на одного, змастити їх сметаною, а поверх присипати улюбленими спеціями.
3. Поки коржі просочуються, промити помідори, нарізати їх невеликими скибочками.
4. Якщо потрібно, морквину теж нашаткувати.
5. На коржики викласти обсмажений фарш, потім моркву та помідори, присипати нашаткованою зеленню.
6. Загорнути тугіше, порізати рулет на порції.

З сиром

До окремої категорії рецептів можна віднести рулет із сиром. Варіантів начинки із цим продуктом існує дуже багато. Із зеленню, часником, яйцями, майонезом, крабовими паличками або навіть із курячим м'ясом. Внаслідок використання цих інгредієнтів виходять дуже апетитні закуски. Окремо виділяється рецепт з назвою «Сирний мікс», де використовуються відразу 4 види сиру. Покрокова інструкція, як приготувати закуску, представлена ​​нижче.

Інгредієнти:

• бринза - 20 г;
• плавлений сир – 3-4 ч. л.;
• сметана - 3-4 ч. л.;
• сир твердого ґатунку – 20 г;
• сир із пліснявою – 20 г;
• лаваш - 1 пласт.

Спосіб приготування:

1. Коржик поділити на 2 частини, розрізати.
2. Одну половину змастити сметаною, а іншу – плавленим сиром. Поєднати обидві частини, щільно притиснувши їх один до одного.
3. Бринзу порізати кубиками, а сир із пліснявою подрібнити на тертці разом із твердим.
4. Викласти їх на коржик, закрутити рулет, обернути харчовою плівкою.
5. Витримати у холодильнику близько 2 годин, потім нарізати шматочками.

З крабовими паличками

Ароматною та зовсім недорогою виходить начинка з крабовими паличками. Їх поєднують із сиром, огірками, яйцями чи часником. В останньому випадку закуска буде трохи гострішою. Часник можна легко замінити ріпчастою або зеленою цибулею. Це ніяк не вплине на готовий рулет - він стане тільки смачнішим. Інструкцію, як приготувати страву "Крабовий рай", ви знайдете нижче.

Інгредієнти:

• часник – 2 зубчики;
• сир – 150 г;
• лаваш - 1 шт.;
• зелень, сіль, майонез – на свій смак;
• палички крабові – 0,2 кг;
• яйце – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Відварити яйця, дати їм охолонути і почистити від шкаралупи.
2. Перетерти їх разом із сиром та часником.
3. Палички дрібно нашаткувати, порубати зелень.
4. Змішати усі інгредієнти, заправити майонезом, посолити.
5. Коржик розвернути на столі, змастити отриманою начинкою, закатати назад, щоб вийшов рулетик.
6. Нарізати на порційні шматки.

З куркою

Дуже близьким за складом до шаурми чи шаверми можна вважати рулет із куркою. Тільки в ньому практично відсутні жирні інгредієнти, адже вони замінені на зелень та овочі. Тому такі рулетики відносять до дієтичних. Вони дуже ситні, але швидко готуються, чому цілком зійдуть навіть за легкий обід або вечерю.

Інгредієнти:

• листя салату – 4-5 шт.;
• свіжий огірок – 3 шт.;
• майонез – до смаку;
• відварене філе курки – 0,4 кг;
• тонкий лаваш – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Коржик відразу поділити на 2 частини і змастити майонезом.
2. Овочі промити. Листя нарвати руками, а огірок натерти на великій тертці.
3. Розподілити всі інгредієнти смужками на змащеній частині коржика. Вкрити її половиною, що залишилася зверху.
4. Згорнути рулет, розрізати на 2-3 частини.

З м'ясом

За цим рецептом можна зробити не просто рулет з м'ясом, а навіть пиріжки. До ранкової кави або пообіднього чаю така випічка підійде ідеально. Принцип приготування не ускладнить навіть кулінара-початківця, адже не доведеться возитися з тестом. Потрібно тільки правильно обробити фарш, начинити їм коржик і обсмажити пиріжки на маслі.

Інгредієнти:

• вода – 0,5 склянки;
• твердий сир – 0,1 кг;
• фарш м'ясний – 0,4 кг;
• перець болгарський – 1 шт.;
• паста томатна – 1 ст. л.;
• лаваш - 3 листи;
• рослинна олія – трохи для смаження;
• цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. На сковороді спочатку обсмажити нашатковану цибулю, потім ввести фарш, готувати кілька хвилин.
2. Далі вести порізаний перець, томатну пасту, перемішати. Натомити начинку пару хвилин, а потім викласти на коржик.
3. Згорнути заготовку рулет «ковбаскою», обсмажити на маслі або сухій сковороді з кожного боку.

З овочами

Ще один із дієтичних і навіть вегетаріанських варіантів – рулет із овочами. У такому пісному рецепті використовується гармонійне поєднання помідорів, огірків і сиру або капусти з корейською морквою. До них часто додають і редиску, перець і навіть картопля. З цих інгредієнтів можна скласти кілька овочевих комбінацій та отримати смачні рулетики, наприклад, як у рецепті нижче.

Інгредієнти:

• морквина по-корейськи – 100 г;
• майонез, зелень – до смаку;
• лаваш – 1 аркуш;
• сіль, перець - по щіпці;
• білокачанна капуста – 200 г.

Спосіб приготування:

1. Хліб розкласти поверх харчової плівки, промазати майонезом.
2. Капусту нашаткувати, поперчити і посолити, пом'яти руками, після чого розподілити по лавашу.
3. Далі викласти віджату морквину, нашатковану зелень.
4. Згорнути заготовку, розрізати кілька порцій.

З ковбасою

Якщо ви любите м'ясні закуски, то приготуйте рулет з ковбасою. Підійде як варена, так і копчена. Останню часто замінюють шинкою, курячим стегенцем або грудкою. Вийде не менш смачно. Такий рецепт хороший тим, що практично всі необхідні компоненти знайдуться в холодильнику. Хоча можна додати взагалі все, що в ньому є.

Цю популярну страву можна зустріти в будь-якому кафе і просто на вулиці. І вдома воно підходить на всі випадки життя. Приготувати рулет із лаваша дуже швидко та легко. Деякі рулети запікаються в духовці, а іншим цього не потрібно. Достатньо загорнути начинку в коржик.

З начинками теж жодних особливих рекомендацій не дотримується. Цілком підійде м'ясо, курка, риба, овочі, сир, гриби. Відмінна закуска виходить із крабовими паличками та яйцем. Все, що любите і що знайдеться в холодильнику, можна сміливо загорнути у коржик.

Ось кілька особливо смачних та популярних рецептів. Готую рулети завжди як гарячі, так і холодні. Гарячі трохи припікаються у духовці. А холодні просто вилежуються деякий час у холодильнику та готово! Залежно від того, яка начинка у мене є.

У сьогоднішній статті:

Рулети великі з лаваша з куркою в духовці

Ця смачна страва навіть язик не повертається назвати простою закускою. Воно цілком підійде, щоб нагодувати всю сім'ю сніданком чи вечерею. Продукти розписую на один рулет, але так як у мене чотири коржики, то і рулетів буде чотири.

Що знадобиться:

Приготування:

1. Відварену грудку нарізати на дрібні шматочки. Сир потерти. У мене . Зелень порубати і перемішати з|із| тертим сиром.
2. Коржик лаваша дуже тонко обмазати майонезом, щоб у процесі не рвався. Посипати сиром із зеленню
   
3. Тепер зверху акуратно покласти другий коржик. Знову посипати сиром із зеленню, але зовсім трохи. Зверху викласти дрібно порізане куряче м'ясо і знову трошки сиру із зеленню. Поверх цього нанести сіточку з майонезу.
   
4. Тепер усю конструкцію загорнути рулетом. Покласти на лист, попередньо застелений пергаментним папером і змащений олією. Поверхню рулету обмазати сметаною, тоді він буде гарний та рум'яний.
   
5. Духовку вмикаємо і даємо 15 хвилин нагрітися. За цей час рулет добре просочиться сметаною. Випікаємо при температурі 200 градусів до появи рум'яної скоринки. Час залежить від того, як сильно гріє ваша духовка.

Ось рулет із куркою готовий! Можна їсти одразу. Але він смачний навіть коли охолоне. Це повноцінна друга страва. Частуйтесь!

Рецепт з корейською морквою та копченою куркою

Такий рулет із лаваша не треба випікати у духовці. Тільки дайте час постояти йому в холодильнику. Коржики повинні бути досить тонкі. Подається холодним, як закуска.

Що нам знадобиться:

Приготування:

1. Якщо ви не любите жирного, то шкіру з стегенця треба зняти. Нарізати стегенця дрібними кубиками. Зелень дрібно покришити. Сир натерти на дрібній тертці. Корейська морква у нас готова.
2. На чистий сухий стіл розгорнути коржик лаваша. Змастити майонезом. Посипати зеленню. Зверху укласти другий коржик. Змастити теж майонезом. Посипати рівним шаром тертого сиру.
3. Далі викласти наступний коржик лаваша. На неї рівним шаром дрібно порізану курку. Накрити четвертим коржом лаваша. Зверху рівним шаром викласти корейську моркву.
4. Усю конструкцію щільно загорнути рулет. Якщо коржі у вас великі, розріжте рулет на дві половинки. Покласти в пакет у холодильник на 1 годину.

За годину можна діставати, нарізати на шматочки завтовшки 2 чи 3 див.

Подавайте до столу та пригощайте рідних та друзів!

Рулет з вірменського лаваша з крабовими паличками та огірком

Ще один чудовий рецепт без запікання. Продукти також усі готові. Тільки яйця треба зварити.

Що нам знадобиться:

Приготування:

1. Зварити круто яйця, остудити і дрібно покришити. Огірок нарізати дуже тонкими смужками. Добре ріжеться ножем для чищення овочів. Крабові палички розморозити до теплого стану. Листя салату промити і розрізати вздовж смужки.
2. На чистий сухий стіл постелити лаваш і змастити всю поверхню майонезом. Далі викладати начинку смужками, залишаючи краї коржі на сантиметри два чистими.
3. Спершу розкласти смугою листя салату. Ширина смуги приблизно 1/4 частина всього коржика. Наступна смужка із натертих яєць.
4. Крабові палички розрізати уздовж тонкі смужки. У мене виходить їх просто розділити руками. розкласти на лаваш ще смугу із крабових паличок.
5. Остання смужка із тонко нарізаного огірка. Тепер краї коржі загорнути на начинку і скрутити щільно. Рулет покласти в пакет та в холодильник на 1 годину. За годину подавайте до столу, нарізавши на роли завтовшки по 5 див.

Подавайте рулетики з будь-яким соусом.

Рецепт з печінкою тріски та болгарським перцем

Що нам знадобиться: Приготування:

1. Яйця відварити круто. Болгарський перець почистити. Я його трохи запекла в духовці. Але, якщо не хочете запекти, то можна його легенько відбити, щоб пом'якшало. Зелень покришити дрібніше. Змішати перець та зелень в одній мисці.
2. Розгорнути на столі коржик лаваша, перший тонкий шар майонезу, посипати зеленню з перцем, відступаючи від країв коржика з усіх боків по два сантиметри. Трішки зелені залишити.
3. Накриваємо другим коржом лаваша. Знову майонез, потім пригнічена виделкою печінка тріски. Відступати по 2 см. не забуваємо!
4. Тепер покласти зверху третій коржик. Знову майонез і натерті на великій тертці яйця і зелень, що залишилася.
5. Акуратно скачати всі коржики разом у рулет. Якщо рулет довгий, розрізати навпіл. Загорнути у пакет та покласти в холодильник. Через 2 години дістати, поділити на шматочки 3 - 5 см. І можна запрошувати всіх куштувати смачну закуску!

Рулет з лаваша з крабовими паличками та грибами

Якщо Вам ще до кінця не зрозуміла технологія приготування, перегляньте відео від каналу Юлі Романової

Ось так невигадливо робляться такі смачні та гарні рулетики для святкового столу.

І, звичайно, ця добірка була б не повною без рецепта з моєю улюбленою червоною рибкою.

Рулет з лаваша з червоною рибою та сиром

Червону рибу можна взяти будь-яку. Сир я беру плавлений у ванночках. Найсмачніший, оригінальний рулет без майонезу.

Що знадобиться:

Як готувати:

1. Зелень дрібно викришити. Рибу нарізати дуже тонкими пластиками. Розкласти коржик лаваша на чистий і сухий стіл. Розмазати по лавашу весь сир із ванни. Рівним шаром.
2. Зверху засипати рубаним дрібно кропом. Тепер укласти платівки червоної риби. Збризкати все соком половинки лимона.
3. Скачати щільно у рулет. Повернути плівкою і на 2 години в холодильник.

Рулет готовий. Різати рулет з рибою треба на великі шматочки завтовшки 4 -5 сантиметрів.

Ось цей рецепт на відео від каналу «Треба приготувати»

Як бачите, усі рулети робляться за однією схемою. З начинками можна експериментувати скільки завгодно. Експериментуйте на здоров'я! Дякую всім, хто готував сьогодні разом зі мною!

Якщо Вам виявилися корисні мої рецепти, натискайте на кнопки соціальних мереж і зберігайте рецепти у себе на сторінці.

Побачивши в магазині свіжий вірменський тонкий хліб, руки так і тягнуться його купити, а в думках ми починаємо підбирати найкращі варіанти страв із ним. Це ідеальне рішення для будь-якого меню, адже саме з лаваша можна приготувати різні закуски, які вам до душі, а з рецептами і фотографіями для оформлення ми вам допоможемо.

Гарячі та холодні, десертні та солоні, апетитні хрусткі та ніжні м'які частування нашвидкуруч стануть чудовим доповненням для будь-якого фуршету.

Головною умовою для вдалої, смачної та затребуваної лавашної закуски є не тільки оригінальна начинка, а й сам лаваш, адже саме від якості цього коржика і залежатимуть як смакові, так і естетичні якості страви. Щоб не «сісти в калюжу» при подачі частування, ми пропонуємо взяти як посібник до дії наступні правила вибору лаваша.

• Найчастіше у магазині лаваші продаються у згорнутому вигляді у закритій упаковці, і вивчити товар обличчям завжди виходить можливим. Тому в цьому випадку доведеться або покластися на совість виробника, або пошукати у продажу лавашну пекарню і купити вже перевірений і показаний у всій красі продукт.
• Купуючи лаваш в упаковці, насамперед перевірте термін його придатності. Найкраще віддати перевагу найбільш свіжій продукції, оскільки це убезпечить вас від покупки пліснявого, неапетитного, сухого і досить ламкого лаваша.

• Також радимо звернути увагу до складу. У разі присутності дріжджів у складі коржика від такого виробу краще відмовитись, оскільки такий лаваш дуже швидко втрачає свої смакові якості та може покритися пліснявою.
• У тому випадку, якщо упаковка прозора, то можна провести первинний візуальний огляд на дір та розривів, надмірної тонкощі або навпроти грубості лаваша і вибрати найбільш підходящий.

Пам'ятайте, що ідеальний лаваш готується виключно з борошна, солі та води. Сам корж повинен бути м'яким, гнучким, середньої товщини, без горілих дуже тонких ділянок і грубих товстих країв.

Холодні закуски з тонкого лаваша

Тоненький лаваш - це відмінне рішення для тих, хто економить час. З цією основою ми без турбот у домашніх умовах можемо робити швидкі, і в той же час чудово смачні фуршетні закуски нашвидкуруч як самостійно, так і із залученням діток на допомогу, адже страви ці неймовірно прості навіть для школярів.

Вибір ідей для цієї кухні просто величезний. Це чудова можливість проявити себе як кулінарний майстр і створити щось авторське, або звернутися до вже перевірених рецептів з фото, які в широкому асортименті представлені на нашому сайті.

Як приготувати закуски на тему моря.

Наприклад, дуже широко розкрито у плані тема морепродуктів у складі начинки. Комбінація інгредієнтів може змінюватись на ваш смак: риба + овочі, риба + сир, може це буде пародія на японські роли, або салат мімоза, оригінально поданий у вигляді рулету.

А наповнювачі з лосося або тунця здатні задовольнити смак навіть найзапеклішого гурмана. І ми пропонуємо вам детальніше вивчити асортимент море-начинок, з яких ви напевно виберете щось для себе.

Овочі та фрукти, гриби, злаки та рослинні білки будь-якого штибу також можуть фігурувати як гідну начинку для лавашного частування в стилі веганів. Легка овочева нарізка зі свіжих томатів та огірків, авокадо та яблуко, кабачковий крем, та нарізка із зелені з часником та пісним майонезом стануть відмінним наповненням для лавашних рулетів або ріжків, кошиків або навіть вега-шаурми.

Вегетаріанство – справжній гастрономічний тренд нового покоління. І цей факт ми просто не могли не врахувати у складанні закусочного меню.

Ломаючи голову над креативним оформленням застілля, відмінним рішенням може стати оформлення салатів у вигляді нестандартних, ефектних порційних закусок у лавашному рулеті, згортці, конверті, кошику або трубочці. Начинка для закуски з лаваша може бути найрізноманітніша від класичного олів'є до найвитонченіших рецептів.

Однак не завжди приготування такого частування обмежується «сирою» начинкою. У кулінарному середовищі існують численні рецепти холодних лавашних закусок, приготованих у духовці, сковорідці або термообробки.

Почерпнути щось нове для свого святкового меню ви зможете з нашого асортименту.

Гарячі закуски з тонкого лаваша

На будь-якому урочистому гастрономічному заході гарячим закускам приділяється роль аперитиву і в даному світлі зовнішній вигляд і смак такої страви просто повинен бути найбільш апетитним. Ну а якщо додати до цього простоту та швидкість готування, то лавашні частування тут стануть найбільш доречними.

Гаряча закуска має бути досить пікантною та гострою, щоб розпалити апетит гостей перед основною стравою, але легкою, щоб не наситити.

Саме тому в готуванні варто приділити увагу спеціям, болгарському перцю та овочам, легкій рибі та соусам. Є безліч рецептів таких закусок з лаваша і, як правило, готуються вони в духовці.

А як зробити в домашніх умовах своїми руками широкий асортимент гарячих закусок з лаваша, ви дізнаєтесь із наших статей, вивчивши цікаві рецепти з фото.

Закуска в духовці: піца та хот-дог з лаваша

Піци та хот-доги – це, мабуть, найпоширеніші страви фаст-фуду. Молодь їх просто обожнює і на сучасній вечірці зі шведським столом цим частуванням буде місце. Ці страви відкривають широку дорогу до кулінарних експериментів.

А щоб навчитися готувати смачно та швидко такі закуски, ми пропонуємо вам кілька посвячених їм статей від «Твого Кухаря».

Оригінальна та неймовірно красива, яскрава та ефектна альтернатива класичним салатам – закусочні торти. Готувати їх досить легко, особливо якщо під рукою є вірменський лаваш як корж. Навіть із найпростіших компонентів (шинка, сир, майонез) можна зробити дуже смачну і ситну страву.

Для начинки бутербродних тортів зазвичай використовують кремоподібні начинки, на кшталт паштетів, крем-сирів та сирно-часникової маси, або просто дрібно подрібнені салатні наповнювачі. Неважливо, яку саме начинку ви оберете для цієї страви, головне торту необхідно виділити 1-2 години на просочення.

Тільки таке готове частування зможе виступити перед присутніми у всій красі. Ну і не варто забувати про декор.

І ми раді уявити вам кілька гідних варіантів приготування бутербродних тортів.

Закуски з лаваша смажені

Хрумка скоринка гарячої закуски з лаваша з запалу від спеки не залишить нікого байдужим. Для кава-брейка або фуршетного столу такі перекушування стануть справжньою знахідкою.

Тоді наша добірка апетитних хрумких частування до пива буде для вас дуже доречною.

Солодкі закуски з лаваша

Десерт – це логічне завершення будь-якого банкету, і навіть якщо справа стосується шведського столу, то серед гостей обов'язково будуть присутні ласуни, яких також можна порадувати швидкими солодкими пиріжками та тортиками з лаваша.

Ось так легко і швидко ми навчилися готувати закуски з лаваша з різними начинками, які припадуть до душі запрошеним їдокам.

Закуски з лаваша завжди з'їдаються із задоволенням. Свіжі, хрусткі та дуже смачні – вони так і манять дегустаторів. Причому начинок для приготування можна знайти безліч з овочами, м'ясні, грибні, солодкі, солоні, копчені, смажені. Усіх за раз і не перепробуєш.

Звичайно, зазвичай готують такі закуски на святковий стіл, щоб замінити звичні салати. Проте, з появою солодких та сирних варіантів господині почали експериментувати та подавати такі закуски на сніданок. Тим більше, що закуски з лавашем завжди виходять дуже ситні.

Однак слід пам'ятати, що лаваш сам по собі дуже м'який та ніжний продукт, який потребує відповідного відношення. Тому якщо ви готувати лаваш із майонезом не залишайте його на довго. Закуска просто розтане і перетвориться на кашу.

Як приготувати закуски з лаваша - 15 різновидів

Така закуска дуже швидко стане головною стравою на свято.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 200 г
• Кукурудза - 1 банка
• Яйця – 4 шт.
• Лаваш
• кріп

Приготування:

Крабові палички нарізаємо на невеликі шматочки. Яйця нарізаємо, чистимо і нарізаємо дрібними шматочками. Сир трьом на тертці. Усі інгредієнти змішаємо у салатнику. Туди ж додамо дрібно посічену зелень. Змішаємо все із майонезом.

На столі або обробній дошці розгорнемо харчову плівку. На неї розкладаємо лаваш. На лаваш тонким шаром розкладаємо салат.

Обов'язково промазати всі стики майонезом, щоб лаваш не засох.

Скручуємо з лаваша рулет. Наполягаємо рулет годину.

Смачного.

Дуже ситна та смачна закуска. Яка неодмінно сподобається вам своїм насиченим смаком.

Інгредієнти:

• Цибуля - 1 шт.
• Томати - 1шт.
• М'ясо – 500 г
• Гриби – 200 г
• Сир - 150г

Приготування:

Сир натрьом на тертці.

Гриби миємо та нарізаємо невеликими шматочками. Підсмажимо гриби на олії. Нарізаємо сир на невеликі шматочки. Цибулю нарізаємо кубиком. Томат подрібнимо у блендері. Обсмажимо на олії м'ясо, цибулю та томат. Смажимо до готовності. Дрібно нарізаємо зелень. Змішаємо м'ясо, сир та зелень, додамо гриби все добре перемішаємо.

На лаваш викладаємо начинку. На сковороді обсмажимо рулетики.

Смачного.

Дуже смачна та дуже ситна закуска, яка обов'язково сподобається всім гостям та близьким.

Інгредієнти:

• Філе курки – 400 г
• Сир плавлений - 200 г
• Сметана – 140 мл

Приготування:

Філе відварити до готовності. Курку потрібно варити не більше 40 хвилин у бульйоні з травами та спеціями. Після повного остигання курку розберемо на волокна. Далі м'ясо пропустимо через м'ясорубку або подрібніть у блендері. Додати сметану, плавлений сир, сметану, сіль та перець.

Лаваш розстилаємо і промазуємо масою, що вийшла. Накриваємо другим листом лаваша.

Покласти зверху третій лист і згорнути у рулет.

Залишити на 20 хвилин. Нарізаємо на порційні шматочки.

Смачного.

Закуска для шанувальників нових страв.

Інгредієнти:

• Плавлений сир – 200 г
• Копчена ковбаса - 200 г
• Огірочки малосолона - 2 шт.

Приготування:

Ковбаску нарізаємо тонкими брусочками. Огірочки нарізаємо невеликими шматочками. Лаваш промазуємо плавленим сиром. Розкладаємо на лаваш ковбасу та огірок. Повертаємо лаваш у рулет. За годину нарізаємо на порційні шматочки.

Смачного.

Приготуйте цю закуску сьогодні на вечерю – здивуйте своїх близьких.

Інгредієнти:

• Сьомга - 300 г
• Сир маскарпоне – 250 г
• Огірок – 1 шт.
• Лаваш – 2 шт.

Приготування:

Нарізаємо рибу на маленькі шматочки. Огірок нарізаємо соломкою. Зелень дрібно порубати. Лаваш промазуємо сиром. Розкладаємо сьомгу. Слідом огірочок. Скручуємо рулет. Розрізаємо на порційні шматочками.

Смачного.

Простий варіант для подачі оригінальної закуски.

Інгредієнти:

• Лаваш
• Сир твердий - 100 г
• Яйця – 2 шт.

Приготування:

Трьом сир. Нарізаємо на маленькі шматочки. Яйцями промазуємо лаваш. Тертий сир викладаємо на лаваш. Складаємо лаваш трикутниками. Трикутники обсмажуємо на невеликій кількості олії.

Смачного.

Салат Мімоза дуже сподобався багатьом. Дуже простий з доступних продуктів і ніжний на смак його стали готувати на кожне свято. Однак він швидко набрид, тому сьогодні існує відразу кілька десятків варіацій цього салату. Ось наприклад, як закуски з лаваша.

Інгредієнти:

• Лаваш – 1 шт.
• яйця -4 шт.
• Банку консерви – 1 шт.
• Сир - 100 г

Приготування:

Лаваш розрізаємо на необхідні шматочки. Рибну консерву розминаємо вилкою. Яйця варимо круто. Яйця чистимо та нарізаємо на невеликі шматочки або трьом на дрібній тертці. Сир трьом на дрібній тертці.

На лаваш розмазуємо майонез. Поверх розсипаємо яйця. Скручуємо в рулет лаваш із яйцями. Другий лаваш теж промазуємо майонезом. На нього викладаємо рибу. У нього загортаємо рулет із яйцями. Третій лаваш промазуємо майонезом та викладаємо сир.

У третій лаваш завертаємо інші рулети. Залишаємо на 2 години у холодильнику.

Така закуска не довго лежатиме на столі.

Інгредієнти:

• Родзинки - 100 г
• Сир - 400 г
• Лаваш
• Курага-100 г
• Сметана - 50 мл
• Чорнослив - 100 г
• Горіхи – 100 г

Приготування:

Курагу, родзинки, чорнослив заливаємо окропом і залишаємо на 30 хвилин. Горіхи подрібнюємо. Змішаємо горіхи, сухофрукти та сир. Заправимо сметаною. Все добре перемішаємо. Викладаємо суміш на лаваш. Промазуємо яйцем і відправляємо до духовки на 20 хвилин. Подаємо з медом чи варенням.

Класичне поєднання шинки та сиру завжди було популярне. З шинки та сиру можна приготувати багато різних страв. Ось і цього разу, лаваш із сиром та шинкою неймовірно смачне поєднання.

Інгредієнти:

• Шинка – 300 г
• Сир - 200 г
• Лаваш – 2 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Сметана – 100 мл
• Майонез

Приготування:

Сир трьом на великій тертці.

Шинку нарізаємо на невеликі шматочки. Сметану та майонез змішаємо. У соус додамо перець. Сир та шинку змішаємо. Заправимо соусом. Кріп дрібно кришимо. На лаваш викладаємо шинку та сир. Посипаємо кропом. Загортаємо рулетик. Отриманий рулет змащуємо збитими яйцями. Отримані рулети відправляємо до духовки на 5 хвилин.

Закуска виходить дуже красивою та апетитною. А ще смачною та простою.

Інгредієнти:

• Філе куряче - 300 г
• Томат -1 шт.
• Лаваш
• Морква по-корейськи – 150 г
• Сир твердих сортів – 100 г

Приготування:

Курку відварити, остудити та розібрати на волокна. Моркву по-корейськи подрібнити. З томату зняти шкірку та нарізати на невеликі шматочки. Лаваш промазати майонезом. Викласти на нього спочатку моркву. Потім сир та томат. І нарешті, курку та зелень.

Скрутити лаваш рулетом та дати настоятися. За годину нарізаємо порційними шматочками.

Таку закуску можна приготувати на свято або просто на вечерю.

Інгредієнти:

• Лаваш - 3 аркуші
• Яйце - 3 шт.
• Часник – 3 зуб.
• Сир - 200 г
• Крабові палички – 200 г
• Майонез
• Зелень

Приготування:

Крабові палички дрібно нарізаємо. Сир трьом н дрібній тертці. Часник пропускаємо через прес. Яйця відварити та натерти на тертці. Подрібнити зелень. Змішати зелень та яйця.

Розгорнути перший лист, промастити майонезом і викласти на нього крабові палички. На крабові палички викладаємо другий аркуш лаваша, промазуємо майонезом. І викласти сир із часником. Наступним шаром викладаємо третій лист лаваша, промазуємо його майонезом та викладаємо яйця із зеленню. Лаваш загорнути в рулет і покласти в холодильник на годину для просочення.

Цю закуску можна подавати замість салату.

Інгредієнти:

• Ковбаса варена - 200 г
• Майонез
• Лаваш
• Огірок – 1 шт.
• Морква по-корейськи – 100 г
• Томат – 1 шт.

Приготування:

Лавам промазуємо майонезом. Тонкими кругляшками нарізаємо ковбасу. Викладаємо ковбасу на лаваш. Трьом огірок на тертці та викладаємо його на ковбасу. Моркву по-корейськи нарізаємо на маленькі шматочки, покриваємо огірок морквою. Томат нарізаємо тонкими пластинками. Викладаємо томат останнім шаром.

Скручуємо рулет з лаваша і за годину можна подавати закуску до столу.

Така закуска може замінити сніданок, і їх можна використовувати як закуску до пива.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий – 2 шт.
• Фарш - 800 г
• Цибуля - 3 шт.
• Томатна паста – 100 мл.
• Перець
• Сир - 300 г
• Яйця – 5 шт.
• Часник – 3 шт.

Приготування:

Сир трьом на дрібній тертці. Часник пропускаємо через прес. Цибулю нарізаємо на дрібні кубики. Цибулю обсмажимо на олії до золотистого кольору. Потім додамо фарш. Смажимо до готовності. Додамо томатну пасту. Туди ж відправляємо часник та трави. Яйця збити виделкою та посолити. Яйця змішаємо зі сметаною. Добре перемішаємо. Невелику кількість сметани змішаємо з фаршем. Лаваш змастимо сметаною чи майонезом. Фарш викладаємо на лаваш. Фарш покриваємо зеленню та сиром. Потім загортаємо лаваш конвертиком. Конвертики обсмажимо на невеликій кількості олії.

Дуже проста і смачна закуска зі свіжих овочів та ковбаси.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 200 г
• Варена ковбаса – 200 г
• Огірок – 1 шт.

Приготування:

Пекінську капусту рвемо на невеликі шматочки. Ковбаску нарізаємо соломкою. Огірочки рубаємо брусочками.

Лаваш промазуємо майонезом. На нього викладаємо листя капусти. Солимо і перчимо. Огірки та ковбасу змішаємо та заправимо сметаною. Отриману суміш викладаємо на капусту. Згортаємо рулет і нарізаємо порційними шматочками.

Смачного.

Ще одна варіація закуски з буряком. Ніжна, пікантна та дуже смачна.

Інгредієнти:

• Буряк - 4 шт.
• Сирки – 2 шт.
• Часник - за смаком
• Зелень – за смаком
• Майонез

Приготування:

Буряки трьом на великій тертці.

Щоб не забруднити руки буряком, який важко змивається, одягніть рукавички. Або поліетиленові пакетики.

Сир натерти на великій тертці. Часник пропустити через прес. Зелень дрібно порубати. Змішати всі інгредієнти з майонезом. Викладаємо начинку на лаваш. Розрізаємо на порційні шматочки.

Приємне апетиту.