Європейці давно небайдужі до японської кухні, адже хто, як не східні довгожителі, розуміються на здоровій і корисній їжі. Японські ресторани та численні суші-бари є сьогодні в будь-якому російському містечку, тож колись екзотичні назви – роли, суші, сашимі – давно у всіх на слуху.

Та й не тільки в ресторанах можна скуштувати дивовижну їжу. Російські господарки із задоволенням осягають таємниці східних страв і легко можуть приготувати їх у домашніх умовах, благо продукти для азіатської кухні є в торговій мережі. Звертаючись до такого мистецтва, як японська кулінарія, бажано дотримуватись рецептури і всі тонкощі приготування.

Тамагояки

Японський омлет самі мешканці східної країни називають тамагояками. Навіть така, здавалося б, нехитра страва з яєць у виконанні японців виходить нетривіальною. Тамагоякі готується як самостійна страва, як гарнір або для ролів. Наразі спробуємо і ми приготувати справжній японський омлет.

Рецепт класичної страви

За традицією готують його на квадратній сковороді, яку сьогодні можна придбати у спеціалізованому магазині. Але за її відсутності можна замінити і на круглу, головне, щоб покриття було антипригарним. Крім цього, знадобиться лопатка, сито, бамбуковий килимок, загорнутий у харчову плівку.

З продуктів нам потрібні:

• яйця – шість штук;
• солодке рисове вино (мирін) - дві столові ложки;
• соус соєвий - чайна ложка;
• цукрова пудра - столова ложка;
• редиска - три штуки;
• зелень петрушки.

У зручний посуд розбити яйця, перемішати за допомогою вилки, не збиваючи. Додати соєвий соус, рисове вино, цукрову пудру ще раз перемішати. Суміш світло-коричневого кольору, що вийшла, потрібно пропустити через сито, щоб вона набула гладкості.

Поставити на вогонь сковороду, налити на неї трохи олії. Коли масло розігріється і від нього піде димок, вилити на сковороду яєчну суміш, щоб вона розтеклася і накрила тонким шаром дно посуду. Як тільки млинець схопиться з одного боку, швидко за допомогою лопаточки зігнути навпіл. Вільну частину сковороди трохи змастити і налити ще порцію яєчної суміші. Як тільки другий млинець схопиться, накрутити його на перший. Продовжувати так, поки суміш не закінчиться. Омлет при цьому весь час перебуватиме на сковороді. В результаті виходить листковий виріб, якому потрібно надати правильної форми. Для цього його необхідно викласти на циновку з бамбука, обернути цим килимком з одного боку і притиснути, потім з іншого боку і закріпити. Зверху поставити гніт, для чого можна використовувати підходящі підручні засоби. Або просто натиснути руками і тримати деякий час, але так, щоб шари рулету не зрушили. Коли японський омлет буде готовий, нарізати його впоперек і перекласти на тарілку, розмальовану попередньо соусом теріяки. Поруч із шматочками омлету помістити натерту редис і гілочки петрушки.

Рецепт із рисом

Японський омлет з рисом відрізняється незвичайним смаком та формою. Готується він досить просто і швидко і служить чудовим гарніром до червоної риби. З продуктів треба взяти:

• яйця – чотири штуки;
• рис клейкий - половину пачки;
• соєвий соус - чотири столові ложки;
• цукор - чотири шматки;
• червону ікру;
• масло рослинне.

Відварити рис, відкинути на друшляк, промити. Сформувати рисові подушечки у вигляді кубиків, попередньо скатавши кульки і надавши їм потрібної форми.

Яйця розбити у відповідний посуд, додати до них цукор та соєвий соус. Коли шматки цукру розійдуться, збити суміш до легкої піни. Сковороду з антипригарним покриттям злегка змастити олією, поставити на плиту. Коли олія нагріється, вилити приготовану яєчну суміш, покрити кришкою і смажити до готовності. Омлет повинен вийти пухким. Нарізати на квадратики за розміром рисових заготовок. Покласти їх на подушечки, зверху прикрасити червоною ікрою. Тепер можна куштувати японський омлет. Подається він і як окрема страва і до смаженої риби.

Омурайсу

Омурайсу традиційний японський рисовий омлет, назва якого означає «омлет і рис». Вважається, що страва прийшла в Країну сонця, що сходить із Заходу, і була змінена з урахуванням смаків місцевого населення. Сьогодні воно стало одним із найпопулярніших, але які б інгредієнти до нього не додавали, незмінним залишається одне — наявність рису, обгорнутого шаром омлету та приправленого кетчупом.

Необхідні продукти:

• яйця – три штуки;
• рис відвареної - одна склянка;
• куряча грудка - одна штука;
• шиітаке свіжі або сушені (гриби) - ½ склянки;
• цибуля - одна цибулина;
• гострий кетчуп - 4 столові ложки;
• перець чилі – одна штука;
• вершкове масло - 20 грамів;
• спеції (сіль, зелень) – за смаком;
• чері для прикраси – дві штуки.

Нашаткувати перець чилі і цибулю, обсмажити на сковороді в вершковому маслі до м'якого стану. Куряче філе нарізати на дрібні шматочки (приблизно 1 см), викласти в сковороду до цибулі та перцю і смажити кілька хвилин, поки м'ясо не побіліє, але в жодному разі не пересмажувати. Потім додати гриби та тримати на вогні ще хвилину. Тепер покласти варений рис і перемішати. Готувати близько двох хвилин, після чого влити кетчуп, посолити та залишити на плиті ще на хвилину.

Настав час зробити омлет. Для цього на іншій сковороді розтопити трохи вершкового масла|мастила|. Яйця із сіллю розбовтати вилкою і вилити в посуд. Коли омлет буде майже готовий, рис із куркою викласти на середину та згорнути рулетиком. Полити кетчупом, прикрасити зеленню та помідорами чері.

На закінчення

Як виявилось, рецепти прості, а приготування не забере багато часу. Японський омлет - відмінний варіант, чи то сніданок для всієї родини, чи холостяцьку вечерю.

Ми хочемо поговорити про те, як готується японський рисовий омлет. Взагалі, в Японії така страва готується у двох варіаціях. Традиційна національна їжа називається омурайсу. А омлет, приготовлений на західний манер, називають "Омуретсу". Японське блюдо складається з обсмаженого рису, залитого яйцем. У нього часто додають м'ясо, зазвичай, це курятина. Омурайсу подають із кетчупом. Страва навіть має власну історію. Вважається, що вперше воно було подано 1902 року у ресторані Токіо. Хазяїн закладу при приготуванні страви запозичив ідею із старовинного рецепту chakin-zushi (по суті це суші-рис, який загорнуть у лист омлету).

1. Одна-дві склянки відвареного рису.


2. Одна куряча грудка.


3. Три яйця.


4. Одна цибулина.


5. Гриби шиїтаке (можна брати свіжі або сушені, за відсутності таких можна замінити іншими грибочками) - ½ склянки.


6. Один перець чилі.


7. Олія вершкове - 25 г.


8. Кетчуп.


9. Два помідори чері як прикраса.


10. Сіль.


11. Зелень

Омлет рисовий робиться досить просто, тому швидко освоїте його приготування. Почнемо з того, що слід розтопити масло на сковороді, а потім на ньому обсмажити перець чилі та цибулю до м'якого стану.

Куряче філе добре промиваємо і нарізаємо на шматочки, після чого кидаємо підсмажитися до овочів. Добре для таких цілей підходить вок. Курятину обсмажуємо до білого стану, також додаємо гриби нарізані. Через кілька хвилин можна додавати відварний рис. Потім усі інгредієнти перемішуємо та заправляємо кетчупом. Продукти повинні потім кілька хвилин на вогні, після чого сковороду слід прибрати з

вогню. За бажання можна додати часнику, якщо це, звичайно, не буде страва, приготована на сніданок.

Далі візьмемо чисту сковороду, розтопимо на ній олію і приготуємо на ній звичайнісінький яєчний омлет. Цікавий той факт, що японці не збивають яйця міксером чи вилкою, як це робимо ми. Вони дуже акуратно розмішують їх паличками, навіть у той момент, коли суміш вже знаходиться на сковороді. Як тільки омлет готовий, викладаємо раніше приготовлену нами суміш на саму середину і згортаємо всі разом у вигляді конверта або рулету. Якщо вам не виходить так зловчитися, то можна просто на тарілці рисову гірку прикрити омлетом і прикрасити страву зеленню, овочами і кетчупом. Ось і готовий наш рисовий омлет. Як бачите, нічого складного в його приготуванні немає, але страва виходить ситнішою за рахунок присутності м'яса, рису та овочів. Саме з цієї причини рисовий омлет можна подавати як самостійну страву в будь-який час.

1. Одна цибулина.


2. Куряче філе – 350 г.


3. Півсклянки рису.


4. Дві столові ложки цукру.


5. Соус соєвий – 6 ст. л.

Щоб приготувати рисовий омлет, розігріємо сковорідку і наллємо шість-сім ложок соусу (соєвого) і підсмажимо на ньому цибулю, нарізану тонкими кільцями. Класти його потрібно в посуд лише тоді, коли соус почне кипіти. Зверху притрусити цибулю цукром і, помішуючи, готуватимемо пару хвилин.

Далі куряче філе розріжемо на невеликі шматки, але не надто дрібні. У готовому вигляді м'ясо має зберегти соковитість. Курятину слід покласти в сковороду та змішати із соусом. Як тільки м'ясо побіліє, його можна перевертати на інший бік, йому потрібно ще кілька хвилин згасити.

В окремій посудині яйця потрібно збити до однорідної маси, але сіль не варто додавати, оскільки соєвий соус, в якому ми готували м'ясо, і так достатньо солоний. Яєчну суміш виллємо на сковороду з курятиною так, щоб уся поверхня була вкрита нею. Далі накриємо посуд кришкою. Омлет рисовий готуємо трохи більше чотирьох хвилин, не перемішуючи інгредієнти.

Нарізаємо зелену цибулю. На тарілку викладаємо у вигляді гірки відвареного рису, а зверху кладемо омлет і посипаємо його зеленню цибулі. Страву подають гарячою.

Рисовий омлет (рецепт з фото наведено у статті) можна трохи видозмінювати, змінюючи компоненти. Незмінними мають бути кетчуп, рис та омлет. Решту продуктів можна підбирати за смаком. Непогано поєднується омлет із ковбасою.

Спочатку займемося приготуванням начинки. Ковбасу наріжемо шматочками. Подрібнити зелень. Далі злегка обсмажити ковбасу на розігрітій сковороді на олії, додати рис і перемішати. Потім наллємо кетчуп, додамо спеції та зелень. Протушити всі інгредієнти пару хвилин і прибрати з вогню сковороду.

В окремому посуді потрібно збити яйця, додавши молоко. Яєчну суміш виливаємо на розігріту сковороду та готуємо омлет. Коли його нижня частина трохи прихопиться, а верхня ще буде сирою, на одну половинку необхідно викласти начинку. Другою частиною за допомогою лопатки накриваємо рис з ковбасою. Омлет повинен ще кілька хвилин потомитися. Потім можна перекладати його на тарілку та подавати на стіл, прикрасивши зеленню та кетчупом.

Японський омлет – традиційна східна страва. У його приготуванні немає особливих труднощів. При цьому використовуються найпростіші продукти. Жителі Японії готують омлет на спеціальній сковороді прямокутної форми. А перевертають яєчні млинці традиційними паличками. Ми ж можемо використовувати звичайну або млинцеву сковороду та лопатку. До омлету японці подають маринований імбир чи васабі. Їх можна замінити кетчупом із зеленню або сметанним соусом із часником. Загалом, є безліч варіантів приготування страви. Ви і самі можете поекспериментувати з компонентами, підбираючи їх на власний смак.

Крім того, є багато маленьких хитрощів приготування. Так, наприклад, рис слід готувати на пару, тоді він вийде розсипчастим, а зварений у воді завжди злипається. Якщо використовують соєвий соус, то тоді не потрібна сіль, інакше страва може вийти пересоленою. Знання таких нюансів дозволить приготувати найсмачніший омлет.

До жаху красиві: 15 пластичних операцій, що шокують, завершилися плачевно Пластична хірургія серед зірок залишається неймовірно популярною і до цього дня. Але проблема в тому, що раніше результат не завжди виявлявся ідеальним.

Ці 10 дрібниць чоловік завжди помічає в жінці Думаєте, ваш чоловік нічого не тямить у жіночій психології? Це не так. Від погляду люблячого вас партнера не сховається жодна дрібниця. І ось 10 речей.

Наші предки спали не так, як ми. Що ми робимо неправильно? У це важко повірити, але вчені та багато істориків схиляються до думки, що сучасна людина спить зовсім не так, як її давні предки. Від самого початку.

Що форма носа може сказати про вашу особистість? Багато експертів вважають, що, подивившись на ніс, можна багато сказати про особистість людини. Тому за першої зустрічі зверніть увагу на ніс незнайомому.

5 незвичайних ранкових ритуалів, які змінять ваше життя Від того, як ви проводите першу годину після пробудження, залежить протягом всієї частини дня. Якщо з ранку у вас не добрий настрій, ви буд.

9 "нещасливих" предметів, які можуть прямо зараз перебувати у вашому будинку Якщо ви знаєте, що у вашому будинку зберігається хоча б один з цих предметів, то вам варто швидше його позбутися.

Рецепт омлету

Навіть звичну страву можна приготувати незвичайно - японський омлет із рисом тому підтвердження! Приготуйте його за нашим покроковим рецептом з фото та відео.

15 хв

149 ккал

5/5 (3)

Омлет – улюблений багатьма швидкий та ситний сніданок. Але часто хочеться урізноманітнити його смак. До омлету можна додавати безліч компонентів, роблячи смак яскравішим і більш насиченим. Наприклад, — омлет з овочами — урізноманітнить ваше літнє меню, а — омлет з ковбасою — наситить у холодну пору року. Але зараз ми пропонуємо приготувати особливий омлет з рисом японською.

Японці, як відомо, поціновувачі рису. Без нього не обходиться жоден повноцінний прийом їжі. Ось і омлет під назвою «Омурайсу», що буквально означає «рис в омлеті», прийшов до нас із країни сонця, що сходить. Омлет японською виходить дуже поживним і дає хороший заряд енергії на день. А ми розповімо, як приготувати його швидко та легко.

Інгредієнти та підготовка

Кухонна техніка:сковорідка, лопатка, віночок, невелика глибока миска.

складові

Головний інгредієнт начинки омлету японською – рис. До нього можете додати те, що є у холодильнику. Підійдуть овочі, такі як зелений консервований горошок або кукурудза, а замість м'яса можна використовувати морепродукти, наприклад, очищені креветки. Додайте кілька ложок соєвого соусу в начинку, і ви отримаєте ще один чудовий відтінок смаку.

Покроковий рецепт рисового омлету японською «Омурайсу»

Підготовка продуктів для начинки

Приготування начинки

Начинка готове.Перекладіть її в тарілку або використовуйте другу сковорідку для приготування омлету – яєчного млина.

Приготування омлету

У нашому рецепті японський омлет - це один із варіантів -омлета без молока-. За бажанням, ви можете додати до нього трохи молока, проте не робіть млинець занадто товстим. Омлет японською – вже самостійна ситна страва. До нього чудово підійде свіжий овочевий салат. Смачного!

Відеорецепт японського омлету

Як приготувати омлет японською з рисом на сковорідці, ви можете побачити в цьому відеоролику:

Тему виготовлення омлетів можна розвивати ще довго. Все залежить від вашої фантазії та від технічних можливостей вашої кухні. Спробуйте, наприклад, приготувати або .

Омурайсу - це омлет з рисом по-японськи, який дуже популярний у цій країні. У них багато ресторанів спеціалізуються саме на приготуванні цієї страви. Саме собою воно представляє рис, обсмажений з різними овочами за вашим бажанням і яєчний омлет.

Їдять його переважно з кетчупом, отримуючи при цьому гостро-солодкий смак. Якщо ви не любите кетчуп, можете зробити для нього будь-який інший соус на свій розсуд. У японців його ще подають з соусом хаясі або каррі. Давайте сьогодні поринемо з вами у світ японської кухні та приготуємо незвичайний омлет.

Кухонне начиння:Пательня.

складові

Вибираємо продукти правильно

• Для начинки візьміть куряче філе.Попередньо його можете відварити, то страва приготується набагато швидше. З курячим м'ясом начинка виходить дуже ніжною та соковитою. Причому, свіже обсмажене м'ясо соковитіше і приємніше на смак, ніж відварене.
• Для японського частування ви можете використовувати будь-яке інше м'ясо. Наприклад під час домашнього приготування у вас є відварене м'ясоз бульйону, або тушкованедо гарніру. Поки готується обід, ви можете пригостити своїх домочадців легким омлетом.
• Також можливо, що після вечері у вас залишився рис і будь-яке готове м'ясо. Вони легко послужать вам для смачного сніданку з яєчним омлетом.

Покроковий рецепт

Відеорецепт

Шановні кулінари, у цьому відеоролику ви зможете більш детально ознайомитись з рецептом рисового омлету по-японськи. Ви побачите, якою мірою готувати інгредієнти і що виходить в результаті.

Варіанти подання

Як я вже говорила, у цю страву можна додавати різні інгредієнти. Візьміть за основу рис та омлет, а з рештою імпровізуйте.

• До рису можна додатиморква, болгарський перець, помідори, спаржу.
• В омлет можна додатисир, сир або плавлений сир.
• Подавати можна рулетомзагорнувши начинку в омлет.
• Або на порційній страві кулясто викласти начинку, зверху покрити омлетом і прикрасити кетчупом та зеленню
• Кетчуп можна подати окремо або змішати його з начинкою.

Варіанти приготування

Омлет досить популярна страва у нашій країні, тому що не займає багато часу весь процес приготування. Так він просто стане корисним сніданком або легким вечірнім перекушуванням. Поєднувати його можна з різними продуктамиі навіть робити рулети на святковий стіл.

Шановні кулінариСподіваюся, сьогодні я була вам корисна. Можливо, зараз ви вже насолоджуєтеся смаком ароматного омлету, приготовленого за одним із моїх рецептів. Напишіть у коментарях, чи сподобалося вам блюдо і в якому варіанті приготували його. Якщо у вас є якісь зауваження чи пропозиції пишіть, завжди буду рада почути вашу думку. А тепер бажаю вам успіхів та приємного апетиту!

Сьогодні розглянемо рецепти приготування японського рисового омлету, який найчастіше має забавну назву «Rilakkuma». Цю незвичайну назву можна розділити на два слова: англійське «relax» та японське «кума». У результаті при перекладі виходить щось на кшталт «ледачого ведмедика». Цілком логічна назва для цієї страви, так улюбленої малюками, адже подають її найчастіше у вигляді ведмедика, що лежить під ковдрою.

Щоправда, це єдиний спосіб подачі японського рисового омлету, тому найчастіше цю страву називають просто омурайсу (omu: омлет, raisu: рис): омлет з рисом.

Простий японський омлет "Rilakkuma Omurice"

Для початку розглянемо найпростіший і найшвидший рецепт приготування японського омлету. Простий він ще й тому що інгредієнти, необхідні для його приготування, напевно знайдуться на кухні у кожного.

складові

Для рису:

• 300 г рису (будь-якого, правда якщо є рис для суші, то краще використовуйте його)
• 1 ст. рослинної або вершкового масла
• цибуля за смаком
• 1-2 ст. кетчупу
• сіль та перець за смаком

Для омлету:

• пару яєць
• 2-3 ст. молока (можна без молока)
• сіль за смаком

Додатково (для прикраси):

• лист норії
• твердий сир
• сосиски
• суцвіття броколі
• томати черрі

Як приготувати японський омлет

Приготування omurice краще почати з приготування всіх складових окремо:

1. Відваріть рис відповідно до інструкції на упаковці. Поки вариться рис, на сковороді в олії злегка обсмажте цибулю і викладіть готову рис, потушкуйте пару хвилин. Потім додайте кетчуп та спеції, загасіть ще пару хвилин і відставте убік.
2. Яйця збити з молоком та сіллю. Посмажте пару тонких яєчних млинців (омлет). Буде ідеально, якщо у вас є прямокутна форма для смаження. Якщо ж ні, посмажте млинці яєчні в круглій сковороді. Потім просто виріжете з готового омлету квадрат (для імітації ковдри) та прямокутник (для створення подушки).
3. З листа норії виріжете личко (рот, очі, брови і т.п.) майбутнього ведмедика.
4. З сосисок можна зробити квіточки (фото №7). З однієї сосиски вийде дві квіточки. Для серцевини відріжте 2 шматочки від сосиски у вигляді кругляшка, зробіть на них ножем не глибокі «грати», як показано на фото № 7. Сосиску, що залишилася, розріжте навпіл, на кожній половинці з одного боку зробіть надрізи. Обсмажте їх у маслі.

Для надання акуратнішої форми, можна попередньо закріпити «квіточки» зубочистками або шпажками.

5. Суцвіття броколі відварити у підсоленій воді.

Ну і власне можна приступати до збирання ведмедика:

На прямокутний шматочок омлета (фото № 10) покладіть рис і поверніть його у вигляді подушечки, покладіть на край тарілки. Далі повертаємось у дитинство і за допомогою харчової плівки ліпимо ведмедика з рису: окремо голову, вушка, тіло та лапки. Зверху декоруємо його сиром, листом норії та накриваємо ковдрою (квадратним шматочком омлету). Навколо розкладаємо броколі та квіточки із сосисок. Зверху (за японською традицією) можна написати або намалювати щось кетчупом. Подавати можна як гарячим, і холодним.

Погодьтеся, перед таким чарівним сніданком не встоїть навіть найпримхливіший малюк, та й дорослим він припаде до душі.

Рецепт японського омлету з куркою

Цей рецепт не набагато складніший за перший, просто в ньому додатково задіяна морква і курка. Та й власне форма подачі інша.

складові

• рослинна олія
• 1/2 невеликої цибулини (порізати кубиками)
• 1/2 моркви (очистити, нарізати кубиками)
• 1 зубчик часнику (подрібнити)
• 160 г вареної курки (нарізати кубиками)
• 250 г вареного рису
• 3 ст. л. кетчупу
• 3 великі яйця
• 1/4 чашки густих вершків
• 1/4 ч. л. солі

Хід приготування

1. Додайте|добавляйте| масло в сковороду, потім додайте|добавляйте| цибулю, моркву і часник. Обсмажте на середньому вогні до розм'якшення моркви.
2. Збільшіть вогонь і викладіть у засмажку шматочки курки, прогрійте її. Потім додайте рис, використовуючи лопаточку, розбийте грудки і перемішайте до отримання однорідної маси. Додайте кетчуп, приправте сіллю та перцем до смаку, ретельно перемішайте.
3. Готову начинку викладіть на тарілку у вигляді гірки.
4. Яйця з вершками та спеціями збийте та посмажте омлет. Покладіть готовий омлет поверх рису і подавайте до столу.

Рецепт омурайс з куркою та грибами

На фото інструкції в результаті омлет буде поданий у вигляді рулету, ви ж за бажання можете зробити ведмедика. У результаті з наведеної нижче кількості товарів виходить дві порції.

Вам знадобиться:

Для рису:

• 300г вареного рису
• невелика цибулина
• імбир за смаком
• 150 г курячої грудки
• 4 капелюшки печериць
• 1 ст. л. сухого білого вина
• 1 ст. л. кетчупу
• 200 г томатів очищених
• підлога кубика бульйону
• лавровий лист
• рослинна олія

Для омлету:

• 4 яйця
• 100 мл молока
• вершкове масло для смаження
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

1. Цибулю та імбир ріжемо на дрібні кубики і висипаємо в сковороду з розігрітою олією, злегка підсмажуємо. Тим часом ріжемо курячу грудинку, чистимо і режим печериці. Потім у розм'якшену цибулю викладаємо грудку, після того, як вона побіліє, викладаємо шматочки грибів. Через півхвилини вливаємо вино і добре перемішуємо.
2. Далі відправляємо до сковороди кетчуп, томати, половинку бульйонного кубика і лавровий лист, перемішуємо – гасимо на повільному вогні до готовності.
3. Насамкінець солимо, перчимо і додаємо готовий рис. Акуратно перемішуємо та ділимо на дві частини.
4. З яєць з молоком смажимо омлет (два млинці, не забудьте посолити). У центр готового омлету викладаємо рис із куркою та грибами, повертаємо омлет і викладаємо у тарілку, зверху наносимо кетчуп.

Японський рисовий омлет з грибами, креветками та горошком

У цьому рецепті кількість інгредієнтів також розрахована на кілька порцій.

складові

Для начинки:

• 100 г відвареного рису
• цибулина
• 5 зубчиків часнику
• 6 печериць
• 5 креветок
• 4 ст. зеленого горошку
• 3 ст. білого напівсолодкого вина
• петрушки до смаку
• 3 ст. кетчупу
• вершкове масло

Для омлету:

• 8 яєць
• 4 ст. молока
• спеції за смаком

Хід приготування омурайсу з креветками:

1. Цибулю, часник та гриби нарізати дрібними кубиками. На сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити цибулю з часником до золотистого кольору, потім додати|добавляти| гриби, перемішати і через хвилину влити вино. Гасити до випаровування алкоголю.
2. Додаємо кетчуп, рис та спеції, ретельно перемішуємо. В кінці разом додаємо шматочки креветок, петрушку та зелений горошок, перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні ще 2-3 хвилини. Готову начинку ділимо навпіл і накриваємо кришкою.
3. Смажимо омлет: у цьому рецепті на один яєчний млинець піде 4 яйця та 50 мл молока – омлет буде товщим. На готовий омлет викладаємо начинку, згортаємо омлет у рулет, викладаємо на тарілку та поливаємо кетчупом.

Різні варіанти подачі омурайс

Як ви вже зрозуміли незмінним у цій страві залишаються рис та омлет, а ось що додати до рису це вже вам вирішувати. Власне в Японії є навіть окремі кафе, в яких подається омурайс з різними начинками.

То чому б і нам не поекспериментувати:

• По-перше для прикраси можна використовувати все, що завгодно (огірочки, помідори, морква, горошок, кукурудзу, оливки тощо – на ваш смак) дайте волю своїй фантазії;
• По-друге, можна поекспериментувати над начинкою (рис можна приготувати якось інакше: придумайте свій варіант).

Загалом японський омлет з рисом це просто знахідка, особливо для матусь. Ви можете міняти інгредієнти і робити різних звірят на тарілці, так що вашу дитину кожен раз із задоволенням буде з'їдати сніданок або обід.

Так, наприклад, можна обсмажити цибулю, додати до неї терту моркву, а в кінці в рис додайте поменше кетчупу і за смаком приправу каррі - перед вами відкриється зовсім інший смак і т.д.

І насамкінець хочу продемонструвати вам ще кілька надихаючих фото подачі японського омлету з рисом.

Зверніть увагу на останню фотографію: можна смажити не звичайний омлет, а кольоровий. Розділяйте білки та жовтки, використовуйте харчові барвники – діти будуть у захваті.

Докладніше як зробити таку красу дивіться на відео, думаю мовний бар'єр у даному випадку не перешкода.

І ще одне відео: як зробити кумедного покемона пікачу.