А також про те, що ви можете знайти на нашому сайті.

Один із способів зберігання перцю на зиму – його заморожування. О, а також про можливість читати наші статті. Причому заморожувати можна не лише порізаний перець, а й цілий.

Він чудово зберігаєтьсяа якщо скласти його правильно, не займає багато місця в морозильнику.

Цілий перець можна дістати з морозильної камери і відразу ж почати готувати. Це ідеальний варіантдля завбачливої ​​господині. Як заморозити перці для фарширування на зиму?

Підготовка

Як приготувати свіжий перець для заморожування? Після збирання врожаю перцю необхідно провести ретельну обробку.

Для заморожування перцю для фарширування на зиму слідує його підготувати. Отже:

• вибрати цілі, здоровіплоди. Шкірка має бути рівна, не уражена захворюваннями або шкідниками;
• промитипід теплою, проточною водою;
• висушитирушником;
• видалити плодоніжку, капелюшок;
• вирізати насіння, очиститивнутрішній бік перцю.

Де і в чому заморожувати болгарський перець? Ідеальним місцем для заморожування перцю буде окрема морозильна скриня.Морозильне відділення холодильника також добре підійде для цього.

Однак краще, якщо перцям буде достатньо місця, щоби зберігатися вільно. У цьому випадку перець не ламатиметься, а збережеться кінця зими.

Для зберігання замороженого болгарського перцю не потрібно жодної спеціальної тари. Для цього підійдуть звичайні поліетиленові мішки або підкладки.

Як правильно заморозити болгарський перець?

Температура

За якої температури заморожувати? Температурою, придатною для заморожуванняперцю для фарширування на зиму, є температура, яка підтримується в морозильних відділеннях холодильника.

Вона дозволяє швидко заморозити перець та зберігати його всю зиму, і навіть довше. Температура дорівнює -18 градусів.

Способи

Як заморозити болгарський перець на зиму для фарширування? Після підготовки болгарського перцю можна приступати безпосередньо до заморожування. Способів кілька.

Спосіб №1:

• підготовлений перець скласти по одному на пласку поверхню;
• помістити в морозильну камеру на 10 хвилин;
• витягнути, скласти в поліетиленові пакети або на підкладки компактно, близько один до одного;
• помістити знову в морозильник.

Перший раз перець поміщають у морозильне відділення, щоб він трохи затвердів і не злипавсянадалі.

Такий перець повністю готовийдля фарширування. Для приготування страви його необхідно просто дістати з морозильної камери і почати готувати.

Про те, як заморозити свіжий перець повністю для фарширування, ви дізнаєтеся з відео:

Спосіб №2:

• поставити каструлю з водою на плиту, дочекатися закипання;
• у киплячу воду опустити перець на 30 секунд;
• витягнути перці, скласти їх один в одногояк вафельні ріжки морозива;
• помістити у поліетиленові мішки або на підкладки;
• заморозити.

Термічна обробка проводиться для того, щоб перчики зберегли всі свої вітамінина всю зиму.

Інструкція по заморожуванню перців на зиму для фарширування методом бланшування в цьому відео:

Не варто сильно укомплектовуватиперці в морозильник. Вони можуть поламатися чи пом'ятися. Однак якщо це сталося, болгарський перець можна вживати не у фаршированому, а будь-якому іншому вигляді.

Термін зберігання

Заморожування для зберігання болгарського перцю – спосіб, що дозволяє як можна довшезберегти врожай.

Термін зберігання замороженого перцю становить 12 місяців. Таким чином, на весь період до наступного врожаю перцю, можна забезпечити себе за допомогою цього способу.

Заморожування болгарського перцю повністюдля подальшого фарширування особливо гарна як заготовка на зиму.

32

Дорогі читачі, літо та осінь – чудовий час для наших заготовок. Пропоную і нам не пропустити такий гарячий сезон. Збережемо все, що виростили на дачних ділянках або купили залежно від сезону на ринку чи супермаркеті. Хтось із нас звертає увагу на консервацію, робить велику кількість варення, компотів, соління, а хтось заморожує продукти.

Я на блозі часто згадую той момент, що з усіх видів консервації найкориснішою є заморозка продуктів. Я заморожую дуже багато. І зелень, і ягоди, і гриби, і овочі, деякі фрукти. Добре, якщо морозилка у нас дозволяє це зробити.

Звичайно, роблю і «шкідливіші» заготівлі, ну як обійтися без улюбленого малинового чи якогось іншого улюбленого варення, без своїх консервованих огірків тощо. І вважаю, що якщо ми мудрі, то все буде тільки для нашого здоров'я та знову ж таки настрою. А зараз повернемось до теми заморозки болгарського перцю на зиму. Чи можна заморожувати болгарський перець? Не лише можна, а й потрібно.

У чому зручність та вигода для нас?

• При правильному заморожуванні в болгарському перці зберігаються всі його корисні властивості,
• Взимку перець коштує дуже дорого, ми заощаджуємо наш бюджет,
• Ми впевнені як перець,
• Заощаджуємо наш час для приготування страв,
• Знаємо, що продукти не заморожувалися та розморожувалися кілька разів, як це часто буває в готових заморожених продуктах, куплених у магазинах,
• Робимо все з теплом та своєю любов'ю.

Який перець краще заморожувати на зиму?

Вибирати найкраще соковитий, солодкий болгарський перець із товстими стінками. Я люблю заморожувати червоний перець або перець оранжево-червоно-жовтого кольору. Зелений перець не так мене надихає для заморожування, хоч і його, звичайно, можна заморожувати.

Перець має бути свіжим, без ушкоджень. І чим швидше з моменту збору чи покупки ми його заморожуємо, тим краще.

Як найкраще заморозити болгарський перець на зиму?

Я віддаю перевагу двом способам заморожування: шматочками і цілком для фарширування перцю взимку. Розглянемо їх докладніше.

Як правильно заморозити болгарський перець на зиму шматочками в домашніх умовах?

Це дуже зручний та швидкий спосіб заморожування болгарського перцю в нашій морозилці.

Підготовка перцю для заморожування

Все дуже просто. Дивимося та відбираємо тільки соковитий болгарський перець без ушкоджень, промиваємо його холодною водою. Обсушуємо на рушнику.

Для заморожування завжди важливо прибрати зайву вологу, інакше перець може при заморожуванні злипнутись і перетворитися на грудку.

Акуратно зрізаємо верхню частину перцю (не треба зрізати багато), витрушуємо насіння, видаляємо його повністю. Якщо ми заморожувати перець будемо шматочками, то найлегше розрізати перець навпіл і очистити все насіння.

Сама заморозка болгарського перцю

1 спосіб. Далі все просто. Ми просто нарізаємо шматочками перець. Я люблю використовувати мою улюблену терку-вона у мене завжди в ходу, так швидко, рівно, акуратно все виходить, є фігурні насадки, щоб нарізка вийшла красивою. А можна звичайним кухонним ножем порізати все, використовувати кухонний комбайн зі спеціальними насадками.

2 спосіб. Перчинка до перчинки . Розкладаємо свіжий нарізаний шматочками перець на невеликий піддон, дошку і кладемо в морозилку, залишаємо там до повної заморозки, (найкраще кілька разів перемішувати його, щоб шматочки перцю не примерзли до дошки або піддону), і потім вже заморожений перець розкладаємо в ємності. , контейнери). Так я завжди і виходить завжди чудово.

Вибір тари

Я люблю заморожувати перець у звичайних поліетиленових пакетиках. Можна придбати спеціальні пакетики для заморожування продуктів. Підійдуть і контейнери для зберігання харчових продуктів. Люблю заморожувати все саме невеликими порціями, але з болгарським перцем набагато легше: можна заморожувати і у більших пакетах і потім просто відколоти ножем потрібну кількість перцю.

Як заморозити болгарський перець для фарширування на зиму?

Готуємо перець: відбираємо рівні перці без ушкоджень, промиваємо його, обсушуємо, видаляємо верхню частину та насіння перцю. Робимо це дуже обережно, щоб не пошкодити сам перець. І далі ми розкладаємо перець для заморожування.

Що робити з капелюшками? Адже багато хто любить потім закривати ними фарширований перець. Їх теж можна в цей же пакет покласти та заморозити. Але особисто я капелюшки болгарського перцю ніколи не заморожую.

1 спосіб. Можна укласти перець у пакети або ємності для заморожування поряд один з одним. З пакета обов'язково видалити надлишки повітря.

2 спосіб. Я використовую саме цей спосіб заморожування, як економічніший, місця в морозильній камері у мене не так багато. Перець складаємо "паровозиком", один в одного. Можна кожну перчинку, саме хвостик обернути в поліетиленову плівку, використовувати той же пакетик для сніданку. Так перці не злипаються один з одним і краще зберігаються на зиму. Цей момент можна буде переглянути наочно у відеоматеріалі.

Деякі радять трохи проланшувати перець перед заморозкою, потім його відсудити і розкласти в пакетики для заморожування. Я пробувала. І все ж таки більше мені подобається рецепт заморозки без бланшування.

І, звичайно, ми можемо використати ще один спосіб заморозки: приготувати фаршировані перці, і вже розморозити їх на зиму. Цей спосіб мені також подобається. Дуже зручно прийти з роботи, дістати заморожені фаршировані перці та швидко приготувати смачну домашню вечерю.

У кого залишилися питання, пропоную подивитися відео як заморозити болгарський перець на зиму в домашніх умовах.

Як можна використати заморожений болгарський перець?

Його можна використовувати для засмаження в супи, для приготування овочевих рагу, овочевих запіканок і навіть випічки для дитячого меню. І якщо ми заморозили болгарський перець цілком, можна його використовувати для фарширування.

Чи потрібно розморожувати заморожений перець та як?

Я ніколи не розморожую заморожений перець, просто в такому вигляді і додаю його до страв, які збираюся приготувати.

Чи можна знову заморожувати болгарський перець?

Ніколи не слід так чинити. Якщо ви розморозили щось, треба все використовувати.

У повторному заморожуванні втрачається смак, псується зовнішній вигляд, та й користі вже не буде.

Температура заморозки

Оптимальна температура заморожування мінус 18 градусів.

Термін зберігання

Перець зберігатиметься до року, таким чином, ми зберігаємо врожай до наступного збору.

Бажаю всім чудового настрою, простих радощів життя. Сподіваюся, що інформація про заморожування болгарського перцю на зиму була для вас корисною. Поділіться своїми тонкощами заморозки. Можливо, у вас є свої секретики.

І для душі ми з вами послухаємо сьогодні SECRET GARDEN – Reflection(Відображення). Чудова музика з чудовим відеорядом. Чуттєва скрипка та клавішні – яке чудове поєднання.

Дивіться також

32 коментарі

Відповісти

Відповісти

Даша
25 Вер 2017о 15:34

Відповісти

Ольга
01 Вер 2017о 20:50

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Світлана
15 Вер 2016о 19:19

Відповісти

Марина
15 Вер 2016о 13:13

Відповісти

Оллі
13 Вер 2016о 19:04

Відповісти

Кохання
13 Вер 2016о 15:03

Відповісти

Ольга
13 Вер 2016о 13:48

Відповісти

Людмила
12 Вер 2016о 20:56

Відповісти

Ніна
12 Вер 2016о 19:01

Відповісти

Ганна
12 Вер 2016о 17:51

Відповісти


12 Вер 2016об 11:12

Відповісти

Галина
12 Вер 2016о 10:18

Відповісти

Незнайомка
11 Вер 2016о 23:37

Як заморозити болгарський перець на зиму цілком і шматочками правильнощоб він не втратив своїх корисних властивостей і міг бути приготовлений у різних стравах, поговоримо у цій статті. Хтось стверджує, що зберігати на зиму потрібно саме цілий перець, Щоб у ньому залишилися необхідні вітаміни. Але є кілька способів заморожування, точніше видів підготовки цього овоча до заморожування.

Як вибрати болгарський перець для заморожування

Плоди потрібно вибирати правильно, щоб узимку вони довго зберігалися і не втрачали своїх корисних властивостей. Ось кілька порад, які допоможуть визначити хороші овочі:

• На шкірці не повинно бути жодних вад, подряпин, зморшок або вм'ятин. Наявність даних дефектів свідчить про те, що рослину неправильно доглядали і зберігали в непридатних умовах.
• Плодоніжка солодкого перцю, який зібрали нещодавно, буде соковитого та насиченого зеленого кольору.
• Якщо на плодах є білі або бурі плями, це означає, що за ним був неправильний догляд із застосуванням хімікатів або його неправильно зберігали. У цих овочах дуже низька кількість вітамінів.
• Слід звернути увагу на вагу перцю, він більше у свіжозібраних плодів, які мають міцну і щільну м'якоть.
• Хвороби під час зростання плоду можуть залишати чорні плями, такі перці непридатні для заморожування.
• При покупці упакованого овочів у супермаркеті, потрібно подивитися, чи немає крапель води всередині упаковки. Болгарський перець псується від дії вологи.

Позитивні властивості перцю залежать від його кольору:

• Червоні плоди найсолодші та корисні. У їх складі найбільша кількість вітамінів та каротину.
• Жовті принесуть користь дітям завдяки високому вмісту фосфору, який допомагає правильно формувати кістки. Жовтий овоч рекомендується вживати тим, хто має захворювання серця і судин.
• Зелений овоч допомагає покращити згортання крові, має у складі вітамін К. Також цей вид найнижчий калорійний.

Для того, щоб фарширувати перці, плоди відбирають подовжені та не великі.

У салати, рагу та для гасіння можна заготовити перці різних кольорів, щоб додати яскравих фарб страві.

Зелені сорти перцю підходять у їжу лише у сирому вигляді, тому що він гірчить після термічної обробки.

Якщо заготовлювати перець планується дрібними шматочками, краще брати для цього великі плоди з товстими стінками. Після відтавання вони збережуть цілісність та корисні властивості.

Вибір посуду

Ось що потрібно для заморожування продуктів:

Рецептиз фото

Альтернативний спосіб заготівлі солодкого перцю на зиму – це заморожування. При такому вигляді зберігаються корисні властивості, а також смак, консистенція і колір овочів. Є кілька варіантів заморожування перцю:

• шматочками;
• цілим;
• із зеленню.

Шматочками

Рагу та салат взимку відмінно доповнять яскраві шматочки перцю. Зберігати можна до 6 місяців. Необхідні вода та 2-3 кг перчиків різних кольорів.

Технологія:

Чи можна заморозити болгарський перець цілком? Можна, можливо.

Цілими для фарширування

Перший спосіб:

• Плоди відібрати, вимити, очистити від насіння та плодоніжки.
• Розкласти на піддон, застелений тканиною та відправити заморожуватися на 1-2 доби.
• Коли перець добре заморожений, необхідно його розфасувати по пакетах порціями і щільно закрити.

Другий спосіб:

Цікаво!Перець, приготовлений таким чином, виходить як свіжий, хоча вимагає трохи більше часу.

Напівфабрикат із фаршированих перців, начинених м'ясом та рисом

Взимку особливо приємно тішити домочадців літніми стравами. Такі заготовки потрібно робити заздалегідь.

Для приготування необхідно:

Готується так:

1. Перець помити, очистити від насіння, видалити капелюшок.
2. Цибулю та моркву очистити, нарізати дрібно і обсмажити на олії до скоринки.
3. Відварити рис до напівготовності.
4. Змішати фарш, відварений рис, засмажку, додати сіль та прянощі.
5. Усю масу перемішати, нафарширувати перець.
6. Упакувати в пакети та відправити у морозилку.

Заморожування печеного солодкого перцю

Заморожені запечені перчики виходять дуже смачними. Їх потрібно буде розморозити, додати олію, часник та спеції, подавати до столу.

Для приготування потрібен лише перець, скільки душа забажає.

Готується це так:

1. Перець миється, очищається від насіння та плодоніжок.
2. Розкладається на деку і запікається 30-40 хвилин за температури 180 градусів.
3. Готові овочі залишити на 30 хвилин у каструльці, щоб вони наполягли.
4. Зняти шкірку, розкласти у пластиковий контейнер, закрити герметично та відправити у морозилку.

Подивіться відео!Заготівля про запас - заморожування запеченого болгарського перцю

Серпень – сезон заготівлі болгарського чи солодкого перцю. У цей період ціна на овоч найдоступніша. Пропонуємо вам спробувати заготувати перець будь-яким з наведених нижче способів заморозки. Заморожені овочі зберігають максимум корисних речовин і, безумовно, стануть вам у пригоді для приготування різних страв у зимові місяці.

Процес підготовки перців до заморожування включає кілька етапів:

1. Ретельно миємо овочі під проточною водою.
2. Гострим ножем вирізаємо серцевину, видаляємо все насіння і прожилки всередині стручків. Якщо світлі частини перцю залишити, то страва, приготована їх такого овочу, гіркуватиме.
3. Ще раз промиваємо стручки від залишків насіння та зрізаних волокон.
4. Обсушуємо перці паперовим рушником або бавовняною тканиною. Сухі овочі краще збережуть свою форму при заморожуванні, а сама заморозка буде розсипчастою.

На відео, Олена Дебердєєва розповість про два способи швидко почистити перець.

Чотири способи заморожування солодкого перцю

Спосіб перший - заморозка болгарського перцю цілком

Цей спосіб заморожування перцю, мабуть, найпростіший. Підготовлений перець потрібно просто скласти один в одного, сформувавши «пірамідку». Щоб перець не злипався між собою, кожен стручок необхідно обернути на невеликий шматочок целофану. Для цього можна розрізати пакувальний пакет на кілька частин, розміром приблизно 10 сантиметрів по кожній стороні. Пірамідку з перцю укладають у пакет для заморожування, максимум, випускають з нього все повітря, і поміщають в морозильну камеру на зберігання. Перці, заморожені повністю, застосовують надалі для фарширування.

Спосіб другий - заморожування перцю кубиками або смужками

Цей спосіб заморозки також не викличе у вас жодних труднощів. Вичищений, промитий та обсушений перець розрізається спочатку вздовж навпіл, потім кожна половинка розрізається вздовж ще раз. Тепер потрібно, часточки перцю, що вийшли, нарізати поперек тонкою смужкою або кубиками. Розмір і форма нарізки залежить від того, що ви плануєте надалі робити з такого перцю. Для піци та супів, наприклад, зручніше використовувати перець нарізаний смужками, а ось для овочевого рагу – кубиками. Подрібнений перець поміщають у пакет для заморожування та відправляють у морозилку. Через кілька годин, можна струсити пакети, щоб злегка підморожені овочі розклеїлися, і заморозка, в результаті, була розсипчастою.

Спосіб третій – заморожування печеного солодкого перцю

При цьому способі перець, заздалегідь, запікають у духовці. Для цього стручки промивають, не видаляючи плодоніжку з насінням. Перці укладають на деко, змащене олією, і поміщають у духову шафу, приблизно, на 40 хвилин. Щойно овочі зарум'яняться, їх дістають, складають у каструлю і щільно закривають кришкою на 15 хвилин. Після цього, утримуючи стручки за плодоніжку, знімають шкірку, а потім видаляють всі начинки. Такі перці напрочуд ароматні та смачні, тому при очищенні перців необхідно постаратися зберегти сік, який з них виділятиметься. Далі, очищені перці нарізають невеликими шматочками, розкладають по контейнерах, і заливають соком, що утворився. Заготівлю прибирають на зберігання в морозильну шафу. Такий заморожений перець ідеально підійде для салатів.

Спосіб четвертий – заморожування фаршированого перцю

Цим способом заморожують перець, що вже начинений м'ясним фаршем. При цьому фарширувати перець можна як «сирим», так і попередньо бланшированим у киплячій воді (близько 1 хвилини). Бланшування робить овоч м'якшим, що дозволяє більш щільно наповнити його фаршем. Готові фаршировані перці заморожують у морозилці на рівній поверхні протягом доби. Потім їх перекладають у пакети для заморожування та прибирають на тривале зберігання морозильну камеру.

Температура для заморожування перців та термін зберігання

Оптимальна температура для заморожування – від -19°C до -32°C. Шоковий вплив температури дозволяє якнайкраще зберегти всі корисні властивості продуктів.

Дотримання даного режиму температури дозволить зберегти перцям усю зиму, аж до наступного врожаю.

Відео-рецепт заморозки болгарського перцю від каналу - Як приготувати.

відео: «Як заморозити перець на зиму. Два способи.

Свіжі овочі взимку – це завжди приємне доповнення до щоденного раціону. А самостійна їх заготівля про запас дозволить вам значно заощадити витрати на придбання продуктів. Чи можна заморожувати болгарський перець у морозильній камері? Цьому актуальному питанню і присвячено нашу статтю.

ВАЖЛИВО:Заморожування свіжого овочів дозволяє уникнути термічної обробки, яка вбиває значну частину вітамінів.

Плюси такої заготівлі

Слід зазначити безперечні плюси заморожування свіжого солодкого перцю:

• Такий вид заготівлі овочів зберігає всі корисні речовини, органічні кислоти, вітаміни та мінерали;
• У супермаркетах та магазинах свіжий болгарський перець має високу вартість;
• Ви можете бути впевнені, що перець заморожений один раз, тому в ньому збереглися всі корисні речовини;
• Оскільки при заморожуванні плодів перцю відбувається їхнє попереднє чищення та нарізка, ви зможете заощадити час при готуванні їжі.

Плюси заморозки:

Найпопулярніші способи

Більшість господарок воліє заморожувати свіжий перець двома способами:

• Цілком – для фарширування;
• Шматочками та кубиками – для додавання в перші страви, рагу та салати.

Який перець вибрати?

Від правильного вибору плодів болгарського перцю залежить термін його придатності, а також смакові та корисні властивості:

• Для заморожування потрібно відібрати щільні, великі плоди із зеленою ніжкою – вони мають товсті стінки, тому при заморожуванні не втратять вітаміни та збережуть первісну форму;
• Овочі повинні бути цілими, без механічних пошкоджень та укусів комах;
• Для заморожування підходять лише пізні сорти солодкого перцю.

2 способи заморожування:

Підготовка

Після вибору плодів для заморожування їх потрібно ретельно промити, видалити ніжки та акуратно очистити від перегородок та насіння. Щоб не пошкодити стінки плодів, видаляти насіння потрібно ножем, а пальцями.

Після очищення овочі ще раз промивають чистою водою, а потім протирають за допомогою бавовняної тканини або рушника.

Завершує підготовку солодкого перцю сортування за призначенням. Для заготівлі повністю вибирають подовжені, конусоподібні стручки середніх розмірів.Для приготування салатів, рагу, перших страв та соті підбирають болгарський перець різного кольору – тоді страва вийде не лише смачною, а й яскравою.

ДОВІДКА:Дуже важливо, щоб усередині стручка не залишилося ні крапельки води.

Заморожування болгарського перцю: інструкція

Після вибору та обробки плодів болгарського перцю потрібно приготувати місце для заморожування. Заморожувати овочі можна в середньому піддоні холодильника або на пластиковому підносі.

Попередньо піднос чи піддон потрібно ретельно промити та протерти паперовим рушником. Накрити ємність для заморожування бавовняною тканиною та висипати на неї порізаний перець. Якщо ви заморожуєте цілі плоди - покладіть їх у вигляді пірамідок.

Таця потрібно накрити тканиною і відправити в морозилку.Через три доби перець можна розфасовувати по пакетах.

Оптимальна температуразаморожування болгарського перцю складає -19-23°C. За такої температури плоди перцю не втратять своїх смакових і корисних властивостей і надовго збережуть початкову форму. Зберігатися заморожені плоди можуть до півроку.

Як заморозити:

Цілком

Для фарширування болгарський перець заморожують цілком. Процес заготівлі полягає в наступних діях:

• Вибрати великі, соковиті стручки із щільними стінками;
• Промити перець, видалити ніжку, насіння та перегородки;
• Висушити очищені плоди та скласти з них невеликі пірамідки;
• Покладені в пірамідку перці загорнути в поліетиленові пакети і покласти в морозильну камеру.

Через дві години овочеві пірамідки потрібно дістати з морозилки і злегка струсити, щоб перці, що змерзли, відокремилися один від одного. Обережно розфасувати солодкий перець по пакетах і покласти в морозилку.

Заморозка повністю:

Шматочками

Заморожений шматочками болгарський перець дуже зручно додавати при готуванні салатів, супів, рагу, борщів та інших страв. Великі плоди потрібно промити та очистити. Потім болгарський перець нарізається кубиками, кільцями чи соломкою залежно від ваших уподобань. На піддон або піднос потрібно висипати нарізаний солодкий перець, накрити його бавовняною тканиною і помістити в морозилку.

Через дві доби заморожений болгарський перець можна розфасовувати по пакетах та пластикових контейнерах.

Заморожування шматочками:

Тара

Для заморожування солодкого перцю нам знадобиться:

• Піддон або піднос для заморожування плодів;
• Пластикові контейнери та щільні пакети – для розфасовки та подальшого зберігання.

Термін зберігання

Правильно заморожений болгарський перець може зберігатись у морозилці аж до дозрівання нового врожаю овочів.

Розфасований солодкий перець зручно використати – достатньо дістати та розморозити необхідну на одну готування кількість напівфабрикату.

Обов'язково дотримуйтесь правил підготовки овоча для заморожування та встановлюйте необхідний температурний режим.

Заморожування пюре: