Низькокалорійний овоч - худне на допомогу! Баклажани в пароварці. Баклажан або баклажанів, як правильно? 5 баклажан або баклажанів як правильно

02.03.2021 торти

Правильне харчування - невід'ємна частина здорового способу життя. Завдяки дієтичної їжі можна не тільки зміцнити власне здоров'я, а й привести вагу в норму. Багато хто вважає, що під час схуднення все смачні страви під забороною. Але це не так! Наприклад, приготовані в пароварці баклажани - це не тільки смачне і корисне, але і низькокалорійне блюдо.

корисний овоч

Приготовлені на пару баклажани - блюдо, що підходить для щоденного вживання. Даний спосіб приготування дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин в овочах, їх форму, колір, натуральний аромат і смак. Крім того, при готуванні на пару в блюдо не потрібно додавати масло або жир, тому їжа буде менш калорійною.

Приготовлені на пару баклажани можна їсти на будь-якій дієті, шкоди фігурі вони не завдадуть, оскільки в цих овочах міститься всього 24 калорії на 100 г їстівної частини. У баклажанах міститься 1,01 г білка, 5,7 г вуглеводів і всього 0,19 г жирів.

Також в овочі містяться:

цукор - 2,35 г;
мононенасичені жири - 0,016 г;
насичені жири - 0,034 г;
поліненасичені жири - 0,076 г;
клітковина - 3,4 г;
вода - 91 г.

У складі є вітаміни (в мг):

А - 0,3;
РР - 0,6;
В2 - 0,005;
В9 - 0,18;
В1 - 0,1;
Е - 0,1;
В6 - 0,2;
З - 5.

Також в баклажанах містяться мікроелементи (в мг):

залізо - 0,4;
йод - 0,02;
марганець - 0,21;
цинк - 0,29;
фтор - 14 мкг;
алюміній - 14 мкг;

У складі є і макроелементи:

магній - 9 мг;
кальцій - 15 мг;
калій - 238 мг;
натрій - 6 мг;
фосфор - 34 мг.

Баклажани допомагають вивести шлаки і токсини з організму, нормалізують, налагоджують роботу жовчовивідних шляхів і печінки.

Кращі рецепти з фото

Для готування слід вибирати свіжі, не мають слідів псування і гнилі овочі. Перед початком готування їх ретельно миють під проточною теплою водою, а потім підсушують. Баклажани, приготовані на пару, можна подавати як самостійне блюдо або як гарнір. Вони чудово підходять як для подачі на, так і для щоденного вживання.

«Класичний»

Для приготування цієї страви будуть потрібні:

баклажани - 3 шт .;
томати - 3 шт .;
сир - 120 г;
часник - 4-5 зубчиків;
перець чорний молотий;
сіль;
дрібно посіченою зелень.

Готується блюдо дуже просто - баклажани нарізають кільцями товщиною в 1 см, помідори також ріжуть кільцями товщиною 0,5 см. Баклажани посипають перцем і сіллю, зверху укладають тонко нарізаний часник і закривають його колечком томата.

Поверх овочів кладуть невеликий шматочок сиру і поміщають підготовлені продукти в пароварку на півгодини. За цей час сир розплавиться і оживляти своїм ароматом овочі, тому баклажани вийдуть дуже смачними. Готову страву викладають на тарілки і посипають зеленню.

Порада!Цю страву можна не солити - в сирі міститься досить солі.

«Дієтичний»

Для цієї страви необхідні:

баклажани - 2 шт .;
сіль;
зелень;
болгарський перець - 1 шт.

Процес приготування починається з підготовки баклажанів - їх миють, чистять, нарізають на кубики, солять і залишають на 20-40 хвилин. В цей час нарізають на невеликі шматочки перець і рубають зелень.

Після півгодини вручну віджимають виділилася з овочів вологу, змішують баклажани з перцем, посипають зеленню і поміщають суміш в пароварку на 20 хвилин. Готову страву подають з натуральним йогуртом.

Важливо!Ця страва ідеально підходить для вживання в розвантажувальні дні - в ньому міститься мінімум калорій, але воно забезпечує довгий почуття ситості.

човники

До складу цієї страви входять:

шинка;
сир;
баклажани;
сіль;
спеції.

Процес приготування страви відрізняється простотою - овочі розрізають навпіл уздовж, з них видаляється серцевина так, щоб товщина стінок була 0,5-0,7 см. М'якоть баклажанів, ріпчаста цибуля і шинка нарізаються кубиками і обсмажують 10 хвилин без додавання масла.

Готову масу змішують з сиром і поміщають в підготовлені баклажани. Фаршировані човники ставлять в пароварку на 25 хвилин, після цього часу блюдо буде готово, і його можна подавати до столу.

Порада!Блюдо буде смачніше, якщо його відразу після приготування посипати тертим сиром, дрібно нарізаним часником і зеленню.

Рулетики «Незрівнянні»

Щоб приготувати цю страву потрібно мінімум інгредієнтів:

2 баклажана;
2 томата;
натуральний йогурт без добавок;
часник і зелень за смаком.

Зараз великий відсоток людей не вміють грамотно схиляти іменник «баклажан» у множині. У всіх авторів словників власні судження на цей рахунок. Давайте розберемо цю ситуацію і вирішимо, як же потрібно правильно говорити і писати в цьому випадку.

По-перше, баклажан - не споконвічно російське слово, воно було запозичене з турецької мови. Для чужоземних слів допустимі як вид «Баклажан» , так і «Баклажанів» .

Існує правило, за яким овочі чоловічого роду мають закінчення -івабо -ів. Використовуючи дане правило, можливо виправдати написання цієї форми слова.

Про що говорять словники

Творці різних вокабуляром мають протилежні точки зору з цього питання.
С. А. Кузнецов засуджує форму «баклажан» у множині і родовому відмінку. Форма вважається розмовної, а правильною є форма «баклажанів».
Д. Н. Ушаков навпаки, вважає єдино вірною форму «баклажан».
С. І. Ожегов також вважає коректним і правильним вид «баклажанів».

Естетика в реченні

Багато хто вважає, що потрібно задіяти варіант, який гармонійніше впишеться в пропозицію. Форма підбирається, враховуючи слова в реченні.

приклади

1. Жінка несла кілька кілограмів баклажан.
2. Чоловік забрав багато кілограм баклажанів.
3. У продавців не було в наявності стільки кілограм баклажанів.
4. Ви знайдете сім кілограмів баклажан?

розмовний вид

Слово прийшло з іноземної мови, і довгий час було незвично. Народ залишав іменник у множині родовому відмінку в початковій формі, тобто «баклажан». Ця форма є допустимою для розмовної мови до сих пір. Незважаючи на те, що половина словників визнає саме цю форму правильної, вона допустима і можлива лише в звичайній розмові.

письмова форма

Для суворої, офіційної літературної форми використовується це слово з закінченням - ов.Це визнається більш неспотвореним варіантом. У російській мові існує спеціальне правило про закінчення -іві -ів.
Незважаючи на чітко встановлені правила, частина людей продовжують використовувати вид слова, що є для них грамотніше. Існують люди, що ставлять під сумнів правильність використання цих іменників в тексті, що не дивно, адже це іноземне слово і не можна бути точно впевненим, як же правильніше його вимовляти.

Якщо ви ведете неофіційний розмова, дозволено говорити і «баклажан» і «баклажанів». Кому-то ріже слух такі словосполучення: «немає баклажан», «багато баклажан», але як ми вже зрозуміли, «баклажан» - це іменник з турецької мови, тому в розмовній мові може закінчуватися і на -ов і на ан.
У письмовій мові писати потрібно все-таки «баклажанів», щоб не було різних звинувачень. Значна частина укладачів словників підтримують саме цю версію.

Як ми вже зрозуміли раніше, більш грамотно використовувати саме ту форму, яка краще впишеться в пропозицію. Навіть якщо це буде неправильно з точки зору філологів, це буде гармонійно виглядати в тексті.

Наостанок хочеться зауважити, що багато людей, навіть добре розбираються в російській мові, наприклад, автори вокабуляром можуть помилятися і помилятися, хоча їхня точка зору часто вважається авторитетною. Вони можуть враховувати одне правило, але не враховувати інше, а свою думку ці люди досить часто нічим не підкріплюють.
Наприклад, в словниках, до яких найчастіше відсилаються люди, просто написана вірна, з точки зору упорядника, форма. Тому і «Баклажан» і «Баклажанів» можна вважати правильною формою.

Вважається, що баклажани, завдяки вмісту в них калію, благотворно впливають на роботу серця і нормалізують водно-сольовий обмін організму. Неспроста на Сході їх називають овочами довголіття і рекомендують регулярно їсти людям похилого віку. Крім того, баклажани низькокалорійні: всього 24 ккал на 100 грамів продукту. При цьому вони сприяють очищенню кишечника. Те, що треба, якщо стежиш за фігурою.

Але іноді навіть користь не аргумент. Багато господині і в наш час вважають баклажани занадто примхливими: то чорніють, то гірчать. Хоча цих неприємностей легко уникнути.

Перед приготуванням замочіть баклажани в підсоленій воді на півгодини. Потім промийте. Так з овочів піде гіркоту.
Якщо готуєте ікру, не пропускайте баклажани через м'ясорубку і не ріжте металевим ножем. Від цього страва може придбати неприємний присмак. Подрібнюйте синенькі керамічним або дерев'яним різаком.
Щоб при смаженні баклажани не вбирає багато жиру, попередньо обшпарте їх окропом.
Щоб м'якоть НЕ чорніла, готуйте баклажани на сильному вогні.
Якщо хочете, щоб часточки або гуртки баклажанів не втрачали форму при приготуванні, не знімайте з них шкірку.

мусака

jabiru / Depositphotos.com

Це традиційне для Балкан і Близького Сходу блюдо з баклажанів і м'ясного фаршу. Смачно і дуже ситно.

Інгредієнти:

800 г баклажанів;
800 г фаршу з баранини або яловичини;
300 г томатів;
1 цибулина;
50 г твердого сиру;
180 г білого сухого вина;
оливкова олія для смаження;
сіль і перець за смаком.

Для соусу:

500 мл молока ;
40 г вершкового масла;
30 г борошна;
200 г твердого сиру;
2 яйця;
сіль і мускатний горіх за смаком.

приготування

Почнемо з соусу. На сковороді розтоплюємо вершкове масло і «обсмажуємо» в ньому борошно. Паралельно трохи підігріваємо молоко (не кип'ятіть!). Щоб соус вийшов без грудок, молоко і суміш масла і муки повинні бути приблизно однакової температури. Молоко, постійно помішуючи, вливаємо на сковороду до маслу і борошні. Солимо, додаємо мускатний горіх. Доводимо до кипіння, а потім всипаємо тертий сир. Продовжуємо готувати, не забуваючи перемішувати, поки сир не розплавиться. Потім знімаємо з вогню. Поки суміш охолоджується, в окремій мисці збиваємо яйця. Після цього потихеньку вливаємо їх в соус, ретельно перемішуючи. Соус готовий.

Лук для мусака потрібно нарізати півкільцями, з томатів зняти шкірку і подрібнити їх кубиками. Баклажани ріжемо тонкими довгастими скибочками (не забудьте замочити їх у підсоленій воді!) І обсмажуємо на оливковій олії з двох сторін. Після смаження їх слід викласти на паперові рушники, щоб вбралося надлишки жиру. Також потрібно обсмажити цибулю (до м'якості) і фарш. В середині смаження в цибулю і фарш вливаємо вино і готуємо, поки рідина не випарується. Після цього додаємо помідори, солимо, перчимо і тушкуємо ще кілька хвилин.

Збираємо мусака: в форму для запікання шарами викладаємо баклажани і фарш так, щоб зверху були баклажани. Заливаємо все соусом і посипаємо тертим сиром. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 ° C, на 30-40 хвилин.

Капоната

fanfon / Depositphotos.com

Це друкувати в рагу з баклажанів та інших овочів. Його їдять як в гарячому, так і холодному вигляді, подають як самостійну страву, а також як гарнір і закуски.

Інгредієнти:

800 г баклажанів;
150 г оливок;
90 г каперсів;
140 г ріпчастої цибулі;
50 г цукру;
400 мл томатної пасти;
80 мл винного білого оцту;
оливкова олія для смаження;
базилік, сіль і перець за смаком.

приготування

Баклажани очищаємо від шкірки, ріжемо кубиками і обсмажуємо на оливковій олії. Щоб овочі не були занадто жирними, перед смаженням їх можна злегка обдати окропом.

В окремому посуді карамелізуем цибулю з цукром (масло не використовуємо) до золотистого. Потім додаємо туди каперси (нагадаємо, що їх можна солоними огірками), оливки, винний оцет і трохи оливкового масла. Тушкуємо все це близько п'яти хвилин, після чого додаємо обсмажені баклажани і томатну пасту. Готуємо ще 7-10 хвилин. За пару хвилин до готовності додаємо дрібно нарізаний свіжий базилік, сіль і перець за смаком. Будьте обережні з сіллю. Без неї взагалі можна обійтися, так як зазвичай потрібну солоність страві надають каперси.

лазанья

Dorothy Puray-Isidro / Иhutterstock.com

Це варіація традиційного італійського блюда, де баклажани замінюють тісто.

Інгредієнти:

800 г баклажанів;
500 г фаршу з яловичини;
500 г густої томатної пасти;
100 г моцарели;
100 г пармезану;
100 г панірувальних сухарів;
2 яйця;
2 столові ложки води;

приготування

Баклажани чистимо і нарізаємо кружальцями завтовшки близько півтора сантиметрів. У мисці збиваємо яйця з двома столовими ложками води. В окремому посуді змішуємо тертий пармезан, панірувальні сухарі, сіль і перець. Вмочуємо кожен гурток баклажана спочатку в збиті яйця, а потім в суміш сухарів і сиру. Викладаємо баклажани на деко, змащене оливковою олією. Розігріваємо духовку до 180 ° С і відправляємо туди баклажани на 20-25 хвилин, поки овочі не придбають рівномірну золотисту скориночку.

В цей час обсмажуємо на оливковій олії фарш (при бажанні його можна посолити і поперчити). Приблизно через 10 хвилин додаємо до фаршу томатну пасту. Доводимо суміш до кипіння і знімаємо з вогню.

У форму для запікання викладаємо частину баклажанів, потім покриваємо їх томатно-м'ясним соусом, посипаємо 50 грамами моцарели і зверху знову укладаємо баклажани. Якщо форма невелика, а начинки багато, можна зробити кілька шарів. Зверху посипаємо залишилася моцарелою і відправляємо в духовку (200 ° С) на 10-15 хвилин (сир повинен розплавитися).

Заправка для спагетті

finaeva_i / Shutterstock.com

Баклажани можуть не тільки замінити пасту, але і прекрасно її доповнити. Наприклад, з них можна приготувати овочевий соус для спагетті.

Інгредієнти:

800 г баклажанів;
500 г спагетті;
400 г томатів;
4 зубчики часнику;
оливкова олія;
базилік;
сіль і перець за смаком.

приготування

Для цього рецепта баклажани потрібно попередньо запекти в духовці. Це займе близько години: потрібно, щоб овочі стали м'якими. Поки баклажани запікаються, відваріть спагетті. Діставши з духовки баклажани, дайте їм трохи охолонути, а потім акуратно зніміть з них шкірку.

Часник дрібно ріжемо і обсмажуємо на розігрітій оливковій олії протягом двох хвилин. Потім додаємо порізані великими кубиками помідори. Тушкуємо, поки не випарується майже вся рідина. В кінці готування додаємо нарізані кубиками баклажани, солимо і перчимо до смаку. Подаємо на стіл разом зі спагеті. Страву можна посипати подрібненим базиліком.

котлети

Nataliya Arzamasova / Shutterstock.com

Інгредієнти:

3 невеликих баклажана;
400 г філе кети або інший морський риби на ваш смак;
100 г твердого сиру;
100 г вершкового масла;
2 помідори;
1 цибулина;
сіль і зелень за смаком.

приготування

У баклажанів відрізаємо плодоніжки і розрізаємо баклажани уздовж, щоб вийшли «човники» (3 баклажана = 6 човників). Шкірку не знімайте - вона збереже форму овочів і вигляд страви. Рибу і помідори нарізаємо невеликими кубиками, при бажанні з томатів можна попередньо зняти шкірку. Цибулю дрібно ріжемо.

Човники з баклажанів викладаємо на деко, змащене маслом. Всередину кожної з них накладаємо рибу, помідори, цибуля і трохи вершкового масла. Солимо, перчимо і посипаємо зеленню на свій смак. Потім кожну порцію посипаємо тертим сиром. Відправляємо баклажани в добре прогріту духовку на 30-50 хвилин. Є це блюдо можна ложкою, зіскрібаючи м'якоть зі стінок баклажана.

Салат з гриль-баклажанів

www.foodnetwork.com

Цей нескладний салат можна зробити на природі. Він стане відмінним доповненням до та інших м'ясних страв, приготованим на грилі.

Інгредієнти:

1 великий баклажан;
1 фіолетова цибулина;
1 авокадо;
1 лимон;
рапсове і оливкове масло;
1 столова ложка червоного винного оцту;
1 чайна ложка гірчиці діжонської;
орегано і петрушка;
сіль і чорний мелений перець за смаком.

приготування

Баклажани нарізаємо кружальцями завтовшки близько 2,5 сантиметра. Цибулю чистимо і нарізаємо великими кільцями. Збризгуємо ці овочі рапсовим маслом і до м'якості. Коли баклажани і цибулю трохи охолонуть, нарізаємо їх, а також очищений авокадо великими кубиками.

В окремій мисці готуємо заправку. Змішуємо червоний винний оцет, гірчицю і подрібнений орегано. Додаємо рідкий мед і оливкове масло. Даємо суміші трохи настоятися, а потім заправляємо нею салат. Солимо, перчимо, прикрашаємо часточками лимона і гілочками петрушки.

Палички в клярі

Tatiana Vorona / Shutterstock.com

Це легка літня закуска. Баклажани, приготовані за цим рецептом, виходять нежирними, ніжними всередині і з хрусткою сирною скоринкою зовні.

Інгредієнти:

500 г баклажанів;
150 г твердого сиру;
1 яйце;
100 г панірувальних сухарів;
3-4 зубчики часнику;
оливкова олія;
сіль, чорний мелений перець, паприка і куркума за смаком.

приготування

Баклажани нарізаємо соломкою товщиною приблизно 3 сантиметри і заливаємо підсоленою водою, щоб пішла гіркота. Просушивши скибочки баклажанів на паперовому рушнику, викладаємо їх в миску, скроплюємо оливковою олією і посипаємо спеціями (сіль, перець, паприка, куркума, пропущений через прес часник). Ми залишаємо на 5-10 хвилин.

В цей час натираємо сир і змішуємо його з панірувальними сухарями. В окремій мисці збиваємо яйце.

Кладемо на деко Пекарській папір і розігріваємо духовку до 200 ° С. Кожен шматочок баклажанів обмакиваем спочатку в яйці, а потім у суміші з сиру і сухарів і викладаємо на деко. Готуємо палички в духовій шафі близько 20 хвилин. Є їх можна як гарячими, так і холодними - однаково смачно.

рулети

Shebeko / Shutterstock.com

Існує безліч варіацій рулетів з баклажанів. Одні люди просто обсмажують овоч, інші - запікають. Одні використовують для начинки тільки сир, інші додають моркву, гриби або помідори. Пропонуємо вам найбільш простий варіант приготування.

Інгредієнти:

500 г баклажанів;
100 г вершкового сиру;
2-3 зубчики часнику;
оливкова олія для смаження;
сіль, перець і зелень за смаком.

приготування

Відрізаємо від баклажанів верхівки і нарізаємо пластинками завтовшки близько сантиметра. Позбувшись від гіркуватості (див. Лайфхак вище), обсмажуємо баклажани на оливковій олії. Надлишки жиру видаляємо за допомогою паперової серветки. Якщо віддаєте перевагу печені овочі, скористайтеся духовкою.

Часник пропускаємо через прес, зелень дрібно рубаємо. Все це змішуємо з вершковим сиром (при бажанні солимо, перчимо і додаємо інші спеції). Сирну масу намазуємо тонким шаром на баклажани. Кожну пластинку загортаємо рулетом і скріплюємо за допомогою зубочистки. Викладаємо рулети на листя салату і посипаємо подрібненими волоськими горіхами (за бажанням).

башточки

KaterynaSednieva / Depositphotos.com

Ця закуска легка в приготуванні і ефектна на вигляд. Башточки з баклажанів, викладені на великій тарілці і прикрашені зеленню, чудово підійдуть до святкового столу.

Інгредієнти:

400 г баклажанів;
400 г томатів;
300 г моцарели;
3 столові ложки оливкової олії;
бальзамічний оцет;
сіль, чорний мелений перець і базилік за смаком.

приготування

Очищені від шкірки баклажани нарізаємо кружальцями завтовшки близько сантиметра. Солимо, перчимо і обсмажуємо з обох сторін на оливковій олії. Помідори також нарізаємо кругляччям. Моцареллу ріжемо скибочками. Товщина сиру і томатів повинна бути близько сантиметра.

У формі для запікання, змащену маслом, «будуємо» башточки: гурток баклажана, гурток помідора і шматочок сиру. Кожну порцію прикрашаємо гілочками базиліка і скроплюємо бальзамічним оцтом. Відправляємо все це в духовку (200 ° С) на 15-20 хвилин.

Закуска «Хвіст павича»

rutxt.ru

Ще одна яскрава закуска з баклажанів. Завдяки незвичайному «дизайну», блюдо сподобається не тільки дорослим, але й дітям, які рідко з полюванням їдять овочі.

Інгредієнти:

500 г баклажанів;
300 г томатів;
200 г огірків;
200 г сиру фета;
півбанки оливок;
3 столові ложки сметани;
2-3 зубчики часнику;
оливкова олія;
кріп;
сіль за смаком.

приготування

Баклажани ріжемо навскоси, щоб вийшли овальні скибочки. Замочуємо в підсоленій воді, промиваємо і просушуємо. Після цього розкладаємо на деко, скроплюємо оливковою олією і запікаємо 10-15 хвилин при температурі 200 ° С.

Часник пропускаємо через прес і змішуємо зі сметаною і сиром фета до однорідності. Помідори і огірки ріжемо кружальцями. Бажано, щоб останні по діаметру були менше перших. Оливки без кісточок розрізаємо навпіл.

На велику довгасту тарілку викладаємо баклажани в формі павиного хвоста. Кожен шматок змащуємо сирною масою. Потім кладемо на них по кружку помідора і огірка. Знову трохи сиру з часником, а на завершення - половинка оливки. Повинно це виглядати як очі на хвості павича.

хе

Stas_K / Depositphotos.com

Хе - це корейське блюдо, яке зазвичай готують з м'яса, риби або овочів, наприклад баклажанів. Хе з баклажанів можна подавати як гарнір до м'яса або як самостійну страву.

Інгредієнти:

1,5 кг баклажанів;
100 г паприки;
1 гострий стручковий перець;
7-8 зубчиків часнику;
2 столові ложки рослинної олії;
оцет.

приготування

Баклажани ріжемо кубиками і позбавляємося від гіркуватості звичайним способом. Після цього обсмажуємо їх на рослинному маслі. Нарізаємо тонкими кільцями гострий стручковий перець і рубаємо (не дуже дрібно) часник. Викладаємо в пластиковий контейнер шарами баклажани, часник і перець. Збризгуємо оцтом, трохи посипаємо паприкою і повторюємо шари, поки контейнер не заповниться. Кількість перцю, часнику, паприки і оцту варіюйте на свій смак. Якщо не любите гостре, додавайте ці інгредієнти по мінімуму. Наповнений контейнер накриваємо кришкою і прибираємо на добу в холодильник.

Баклажани відкривають простір для кулінарної фантазії: список страв з них можна продовжувати ще довго. Пропонуємо вам зайнятися цим в коментарях. Пишіть, чи любите ви баклажани, і діліться своїми фірмовими рецептами.

Рідко, хто готує на пару баклажани, а даремно - вважає відомий кулінар. Джеймі Олівер згоден, що «паровий баклажан» явно звучить, чи не дуже апетитно, але він з упевненістю говорить, що це блюдо на ділі виявляється набагато смачніше, ніж на слух. Зазвичай дані овочі смажать або запікають, при цьому просочуючи баклажани максимальною кількістю масла. Якщо ж, приготувати баклажани на пару, то вони неодмінно стануть легкими, ніжними і м'якими. А це означає, що кожен гурман зможе вжити абсолютно будь-яку кількість баклажанів, не боячись з'їсти велику кількість калорій, адже в продуктах на парі ні масел! Існує багато різновидів баклажанів - фіолетові, білі, круглі і довгі, Джеймі радить спробувати їх все!

Рецепт взято з

кухня Джеймі

КУПИТИ КНИГУ

1 Насамперед закип'ятіть в каструлі трохи води. Баклажани порізати навпіл уздовж довжини, переміщаючи заготовки в пароварку так, щоб баклажани виявилися в положенні зрізом верх. Готуйте протягом 10 хвилин, щоб дізнатися, чи готовий скибочку, ніжно стисніть його вказівним і середнім пальцями. Якщо він став м'яким - баклажан готовий!

3 Тепер зробіть соус шляхом змішування всіх інгредієнтів разом. При цьому не забудьте крупно порізати коріандр, базилік і м'яту.

4 Необхідно заправити баклажани, поки вони залишаються теплими. Розріжте кожну скибочку на шматочки розміром по 2,5 сантиметра, перекладіть в миску, струсіть і полийте заправкою. Дане блюдо можна відразу подавати на стіл як гарнір до будь-якої риби або салату.

Як правильно баклажани в або баклажан (р.п. мн.ч.)

Вірні обидва варіанти, проте переважно: баклажани в.


	Питання № 285208

Добридень! Як правильно: "в тренді баклажанний колір" або "в тренді баклажани вий колір". Заздалегідь вдячна! Також прошу роз'яснити правила вживання цих прикметників.