Основу такого домашнього десерту складають тонкі коржі, вдало поєднуються з густим сирним кремом. Тому він не залишить байдужими ні великих, ні маленьких ласунів. Для його приготування вам буде потрібно:

• 100 грам маргарину для випічки.
• Велике яйце.
• 80 грам 20% -й сметани.
• ½ чайної ложки харчової соди.
• 100 грам дрібного цукру.
• Чайна ложка лимонної цедри.
• 250 грам борошна.
• За ½ чайної ложки мускатного горіха і імбиру.

Оскільки даний рецепт торта фото якого можна подивитися трохи нижче, передбачає наявність крему, додатково вам знадобиться:

• 200 грам нежирного зернистого сиру.
• 400 мілілітрів 20% -ної сметани.
• 100 грам цукрової пудри.
• Пакетик ваніліну.

М'який, але не рідкий маргарин перетирають із цукром. В отриману масу додають яйце, сметану, цитрусових цедру і прянощі. Все це змішують з борошном і содою, а потім прибирають в холодильник.

Не раніше ніж через годину тісто ділять на шість приблизно рівних частин. Кожну з них розкочують тонким круглим пластом і відправляють на теплову обробку. Випікають коржі, з яких буде збиратися торт зі сметаною, на сковороді, що не змащеній ніяким жиром. Підрум'янені коржі викладають на тарілку і остуджують. Відразу після цього їх змащують кремом, зробленим з зернистого сиру, сметани, ваніліну і цукрової пудри, і поміщають один на одного. Верх десерту можна прикрасити цукатами, розкришеними обрізками коржів або шоколадною стружкою.

Варіант з сиром

За нижчеописаній технології виходить смачні ласощі, яке прикрасить будь-який дитяче свято. М'які сирні коржі наскрізь просочуються сметанним кремом і буквально тануть у роті. Для випікання такого десерту вам буде потрібно:

• 320 грам борошна.
• 2 столові ложки сметани.
• 100 грам хорошого вершкового масла.
• 3 яйця.
• 100 грам сиру.
• Чайна ложка соди.
• 170 грам цукру.
• Пакетик ваніліну.

Для збивання крему додатково доведеться підготувати:

• 200 грам цукру.
• 200 мілілітрів сметани.

Розтоплене масло перетирають з харчовою содою, а потім з'єднують з сиром і сметаною. Отриману масу змішують з цукром, ваніліном, збитими яйцями і борошном. З готового тіста формують куля і відправляють його в холодильник.

Не раніше, ніж через півгодини його ділять на шість рівних частин. Кожну з них розкочують тонким круглим пластом і відправляють на подальшу термообробку. Готують коржі, з яких згодом буде зроблений торт зі сметаною, на сковороді, що не змащеній маслом. Підрум'яниться коржики поміщають на тарілку і злегка охолоджують. Потім їх змащують сметаною, збитою з цукром, і укладають один поверх іншого. Готовий виріб можна декорувати шматочками свіжих сезонних фруктів. Щоб десерт став ніжнішим, його відправляють на кілька годин в холодильник.

Варіант без яєць і масла

Цей десерт відрізняється гранично простим складом. Але дана особливість не робить його менш смачним, ніж попередні ласощі. Для створення такого торта вам буде потрібно:

• 200 грам цукру.
• 250 мілілітрів сметани.
• 400 грам борошна.
• Чайна ложка соди.

Для збивання крему вам доведеться заздалегідь підготувати:

• 200 грам згущеного молока.
• 400 мілілітрів сметани.
• 200 грам сиру.

Щоб прикрасити готовий десерт, вам потрібно додатково запастися бананом, парочкою ківі і половиною плитки шоколаду.

Торт на сковороді зі сметаною: покроковий рецепт

Щоб потішити своїх рідних таким домашнім ласощами, вам знадобиться крапелька терпіння і трішки вільного часу. А для успішного завершення розпочатої справи потрібно чітко слідувати нижчеописаній інструкції.

Крок №1.Сметану з'єднують з содою і залишають на кілька хвилин.

Крок №2.У спінив масу додають цукор і борошно.

Крок №3.Все гарненько перемішують до отримання еластичного однорідного тесту.

Крок №4.Утворену масу ділять на вісім рівних частин, кожну з яких розгортають круглим тонким шаром.

Крок №5.Випікають коржі, що служать основою для створення торта зі сметаною і згущеним молоком, на сковороді, в якій немає ні краплі жиру.

Крок №6.Підрум'янені коржі злегка остуджують. Кожну з них змащують кремом, зробленим з сиру, сметани і згущеного молока, покривають шматочками фруктів і укладають один на одного.

Крок №7.Готовий десерт посипають розкришеними обрізками спечених коржів і шоколадною стружкою.

Варіант з рікоттою і лаймом

За аналогією з усіма представленими вище десертами готується цей простий торт зі сметаною на сковороді. До його складу входять недорогі і легкодоступні інгредієнти, купити які можна в будь-якому продуктовому відділі. Щоб спекти подібне частування, вам буде потрібно:

• 180 грам цукру.
• 200 мілілітрів сметани.
• 380 грам борошна.
• 3 столові ложки оливкової олії.
• 350 грам рікотти.
• Лайм.
• 150 грам згущеного молока.
• Чайна ложка харчової соди.
• 30 грам гіркого шоколаду.
• Столова ложка оцту.
• 1,5 грама ваніліну.

Послідовність дій

У глибокій чистої мисочці з'єднують сметану, ванілін, цукор і гашене соду. Отриману масу змішують з оливковою олією і борошном. Готове тісто ділять на шість рівних частин і розгортають їх круглими тонкими пластами однакового діаметра. Випікають коржі, з яких пізніше буде формуватися торт зі сметаною, на сковороді, що не змащеній ні краплею жиру. Щоб вони не покрилися пухирями, їх попередньо наколюють виделкою.

Підрум'яниться вироби викладають на тарілку і злегка остуджують. Охолодити коржі змащують кремом, зробленим з рікотти, збитою зі згущеним молоком, лаймовим соком і цитрусової цедрою. Потім їх обережно укладають один на одного і посипають шоколадною стружкою. Готовий десерт не менше двох годин витримують у холодильнику і лише потім подають до чаю. Чим довше він буде настоюватися, тим краще просочиться кремом. Тому, якщо у вас є достатньо часу, краще залишити його в холодильнику на цілу ніч. За бажанням сметанний торт можна додатково декорувати мигдалем або обсипати кокосовою стружкою.

Смачний, ароматний, ніжний, але в той же час такий простий у приготуванні. Здавалося б, хіба звичайний пиріг може двома рухами руки перетворитися в торт ?! Виявляється, може, і називається такий торт сметанник.

Щоб приготувати сметанник на сковороді знадобиться:

• 185 г борошна;
• 185 г жирної сметани;
• склянка цукру;
• 5 г розпушувача тесту.

На крем:

• 580 г сметани;
• 2/3 склянки цукру.

Покроковий рецепт:

1. У сметану додаємо цукор і ретельно перемішуємо.
2. Змішуємо розпушувач з борошном і всипаємо її до сметанною суміші.
3. Замішуємо НЕ круте тісто. Поділяємо його на 8 коржів.
4. Кожну частину розгортаємо діаметром до двадцяти сантиметрів. Акуратно вирівнюємо краю.
5. Коржі випікаємо з двох сторін не менше трьох хвилин на помірному вогні. Зверніть увагу, сковорода повинна бути сухою.
6. Приготувати крем легко - сметану міксером збиваємо з цукровим піском.
7. Коржі добре змащуємо кремом.
8. Торт має настоятися в холодильнику одну ніч.

Сметанник на сковороді готовий. Вранці його прикрашають крихтою з печива.

Без додавання яєць

Сметанник без додавання яєць виходить ніжний на смак.

Щоб приготувати коржі, необхідні такі інгредієнти:

• упаковка сметани 400 г жирність 20%;
• один стакан цукрового піску з жменькою;
• кухонна сіль - 3 г;
• харчова сода - 3 г;
• борошно для приготування тіста - 480 г;
• борошно, щоб обробляти коржі - 120 г;

Компоненти для сметанного крему:

• сметана - 780 г;
• ванілін - 10 г;
• неповна склянка цукру.

Покроковий рецепт:

1. Перший етап - приготування крему. У сметані розмішуємо ванільний цукор і звичайний цукровий пісок. Добре перемішуємо інгредієнти.
2. Тепер готуємо тісто для коржів. Сметану змішуємо з цукром і додаємо трохи солі. У борошно додаємо соду і просіваємо. Пересипаємо в глибоку миску.
3. Ретельно вимішуємо суміш ложкою. Тісто має бути густуватої.
4. Борошном посипаємо поверхню столу і викладаємо на нього тісто. Злегка вимішуємо його і додаємо знову трохи борошна. Тісто розділяють на вісім шматочків (до 200 г). З шматочків розгортають вироби діаметром до тридцяти сантиметрів. Це будуть коржі для торта.
5. Коржі випікають на сковороді, змащеній олією з двох сторін по 2 хвилини. Вироби готові, коли з'явиться рум'яна кірочка.
6. Корж в теплому вигляді обрізають до діаметра приблизно 24 см. Обрізки коржів використовують, щоб посипати боки. Таким чином, випікають всі вісім коржів. Готові вироби охолоджують.
7. Коржі змазують кремом з усіх боків і посипають обрізками від коржів.

Торт просочують три години при температурі 24 градуси. Потім відправляємо його в холодильник на одну ніч.

Найпростіший рецепт торта

Сметанник, приготований по даній рецептурі, відрізняється простотою приготування.

Компоненти для коржа:

• 480 г сметани;
• 220 г цукрового піску;
• 780 г борошна;
• пакетик розпушувача.

Компоненти для крему:

• цукровий пісок - 180 г;
• пакетик ваніліну;
• 200 г волоських горіхів;
• 0,5 літра жирної сметани.

Покроковий рецепт:

1. Сметану змішуємо з цукром і починаємо вводити борошно з розпушувачем.
2. Замішуємо НЕ круте тісто.
3. Тісто ділимо на п'ять частин. Його розгортають і вирізують коржі.
4. Сковороду ставимо на вогонь і злегка змащуємо олією.
5. На сковороді з двох сторін випікаємо коржі до появи рум'яної.
6. Для приготування крему сметану змішують з цукром і ваніліном. Залишають на десять хвилин до розчинення цукру.
7. Кремом просочуємо коржі і змащуємо верхівку торта. Посипаємо подрібненими волоськими горіхами.
8. Даємо настоятися одну ніч в холодильнику.

Цей простий рецепт ідеально підійде людям, які люблять торти, але не хочуть з ними довго возитися.

Шоколадний сметанник на сковороді

Шоколадний сметанник, приготований за цим рецептом, виходить ніжний на смак.

Інгредієнти:

• 180 г сметани;
• два яйця;
• шоколад молочний або чорний - 1 плитка;
• 180 г цукрового піску;
• пакетик ваніліну;
• 200 г борошна;
• дрібка солі.

приготування:

1. Готуємо коржі. Яйця збиваємо, додаємо цукор і ретельно перемішуємо суміш. Додаємо сметану, ванільний цукор, щіпку солі. Все добре заважаємо.
2. З борошном просіюємо соду і теж додаємо до сметанною суміші.
3. Розкачуємо сім тонких коржів.
4. Коржі необхідно випікати не менше трьох хвилин з кожного боку.
5. Тепер готуємо крем. У сметану сипем цукор і добре збиваємо суміш міксером.
6. Кожен корж Промазуємо сметанним кремом.
7. Розтоплюємо шоколад на повільному вогні. Їм змащуємо верх і боки торта.

Залишилося поставити в холодильник смачний домашній сметанник, щоб він просочився не менше шести годин.

З пишною начинкою з сиру

Торт, приготований за цим рецептом, виходить смачний, але дуже калорійний.

Інгредієнти:

• 270 г сиру;
• 180 г сметани;
• склянка молока;
• половина бруска вершкового масла;
• 120 г цукрового піску;
• 180 г борошна;
• два яйця;
• ванілін.

Для приготування сирної начинки:

• 270 г сиру;
• 45 г сметани;
• цукор.

приготування:

1. В молоко додаємо сир і вершкове масло. Все розминаємо.
2. Додаємо цукровий пісок і все перемішуємо. Додаємо розпушувач і просіяне борошно.
3. За допомогою міксера потрібно замісити тісто.
4. Рослинним маслом змащуємо сковороду.
5. Тісто розминаємо, викладаємо в сковороду і розподіляємо по поверхні.
6. Випікаємо корж до готовності протягом 20 хвилин.
7. Залишилося приготувати сирну начинку. Змішуємо ванілін і сир.
8. Масу збиваємо міксером, щоб вона стала однорідною без грудок.
9. Вливаємо сметану і далі збиваємо ще 5 хвилин.
10. Пишну сирну начинку ставимо в холодильник на 20 хвилин. Коли вона застигне, змащуємо рясно коржі.
11. В кінці промазуємо верх і боки торта.

Дуже важливо дати десерту просочитися.

Зі сметанним кремом

Для приготування коржа знадобиться:

• 200 г жирної сметани;
• 200 г цукрового піску;
• три яйця;
• 300 г борошна;
• 5 г соди;
• пакетик ваніліну.

приготування:

1. Перед тим як випікати бісквіт для сметанника, необхідно розібратися зі сметанним кремом. Для його приготування збиваємо сметану з цукром і додаємо ванілін. Готовий крем потрібно відправити в холодильник на одну годину.
2. Щоб приготувати тісто, соду гасять в теплій сметані.
3. Борошно заздалегідь потрібно просіяти.
4. У сметану розбиваємо яйце, всипаємо ванілін і цукровий пісок. Все збиваємо.
5. Всипаємо борошно в суміш і починаємо місити тісто.
6. Форму змащуємо маслом.
7. Торт випікається на сковороді до появи рум'яної скоринки.
8. Готовий корж необхідно розділити на дві частини і змастити приготованим кремом.

Сметанник на сковороді - ніжний, легкий, швидкий в приготуванні і красивий при подачі. Всі ці слова дуже точно характеризують улюблений багатьма з дитинства смачний пиріг. Його під силу зробити господині з будь-яким рівнем кулінарної майстерності.

До речі, багато хто починав свій шлях кондитера саме з цих ласощів. У кожної господині є свій фірмовий рецепт сметанника. Однак мало хто знає, що сметанні коржі можна приготувати, не включаючи духовку, на звичайній сковороді. Причому зробити це можна за лічені хвилини.

Швидше записуйте простий і швидкий рецепт сметаніка на сковороді, він обов'язково повинен бути під рукою у кожної господині!

Інгредієнти для швидкого сметанника:

• Для коржів: сметана - 0,200 кг;
• цукровий пісок - 0,150 кг;
• пшеничне борошно - 0,350 кг;
• слів.масло - 30 г;
• ванілін або ванільний цукор;
• сода, сіль.
• Для крему: сметана з високим% жирності (від 25%) - 0,500 кг;
• цукровий пісок - стакан;
• лимон - 1 шт. (Для цедри).

Приготування сметанника на сковороді:

готуємо тісто
Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі (не доводьте до кипіння).
У сметану всипаємо цукровий пісок, ванілін, 1ч.ложку соди, присаливаем. Виливаємо розтоплене масло і ретельно перемішуємо отриману масу.

Борошно просіваємо і додаємо невеликими порціями. Завішувати еластичне тісто, добре тримає форму. Ділимо на 8-9 шматочків.

Присипаємо стіл борошном і розгортаємо в пласт круглої форми по діаметру сковороди (близько 26 см). Обсмажуємо на сухій сковороді отриманий тонкий корж з обох сторін до отримання рум'яної скоринки. Поки корж для сметанника печеться на сковороді (буквально пару хвилин), розгортаємо тонко наступний. Проробляємо дану процедуру з усіма коржами.

Тепер необхідно надати коржам акуратний вигляд. Обрізаємо їх по краю тарілки відповідного діаметру або форми для випічки. Залишки від обрізки подрібніть для прикраси сметанника.

Готуємо сметанний крем для пирога
Лимон ретельно миємо з милом, поміщаємо на кілька секунд в окріп. Виймаємо і відразу починаємо зрізати шкірку, намагаючись не зачіпати білу її частина. Подрібнюємо якомога ретельніше. Або натираємо лимон на дрібній тертці.

Отриману таким чином цедру змішуємо зі сметаною і цукровим піском. Солодкий крем на основі сметани з додаванням цедри лимона для сметанника готовий!

збірка пирога
Кладемо на красиве блюдо (яке буде використовуватися при подачі на стіл) перший корж, змащуємо середнім по товщині шаром крему. Укладаємо наступний і повторюємо процедуру. Які залишилися сметанним кремом змащуємо верхній корж і посипаємо подрібненою крихтою.

Можна також прикрасити пиріг какао, подрібненими або цілими горіхами, тертим шоколадом або свіжими ягодами.
Готовий сметанник, приготований на сковороді, необхідно залишити в холодильнику на 3-5 годин.

Як бачите рецепт сметанника на сковороді зовсім простий і легкий в приготуванні. Чи впорається навіть починаюча господиня.

Секрети приготування смачного сметанника на сковороді:
Після вимішування тесту для сметанника, дайте йому постояти хвилин 10, щоб клейковина досить набухла.
Сметана для пирога повинна бути свіжою, густий, без сторонніх запахів. Перед застосуванням не слід заздалегідь діставати з холодильника.
У тісто для сметанника можна додати какао, мак, мед, подрібнені горіхи, родзинки, шоколадну крихту.
Сметанний крем для пирога можна замінити на збиті вершки, ганаш, згущене молоко зі сметаною або на звичайний заварний крем.

Дивіться відео: сметанник на сковороді рецепт зі сметанним кремом

Смачний, ароматний, ніжний, але в той же час такий простий у приготуванні. Здавалося б, хіба звичайний пиріг може двома рухами руки перетворитися в торт ?! Виявляється, може, і називається такий торт сметанник.

Класичний сметанник на сковороді

Щоб приготувати сметанник на сковороді знадобиться:

• 185 г борошна;
• 185 г жирної сметани;
• склянка цукру;
• 5 г розпушувача тесту.

На крем:

• 580 г сметани;
• 2/3 склянки цукру.

Покроковий рецепт:

1. У сметану додаємо цукор і ретельно перемішуємо.
2. Змішуємо розпушувач з борошном і всипаємо її до сметанною суміші.
3. Замішуємо НЕ круте тісто. Поділяємо його на 8 коржів.
4. Кожну частину розгортаємо діаметром до двадцяти сантиметрів. Акуратно вирівнюємо краю.
5. Коржі випікаємо з двох сторін не менше трьох хвилин на помірному вогні. Зверніть увагу, сковорода повинна бути сухою.
6. Приготувати крем легко - сметану міксером збиваємо з цукровим піском.
7. Коржі добре змащуємо кремом.
8. Торт має настоятися в холодильнику одну ніч.

Сметанник на сковороді готовий. Вранці його прикрашають крихтою з печива.

Без додавання яєць

Сметанник без додавання яєць виходить ніжний на смак.

Щоб приготувати коржі, необхідні такі інгредієнти:

• упаковка сметани 400 г жирність 20%;
• один стакан цукрового піску з жменькою;
• кухонна сіль - 3 г;
• харчова сода - 3 г;
• борошно для приготування тіста - 480 г;
• борошно, щоб обробляти коржі - 120 г;

Компоненти для сметанного крему:

• сметана - 780 г;
• ванілін - 10 г;
• неповна склянка цукру.

Покроковий рецепт:

1. Перший етап - приготування крему. У сметані розмішуємо ванільний цукор і звичайний цукровий пісок. Добре перемішуємо інгредієнти.
2. Тепер готуємо тісто для коржів. Сметану змішуємо з цукром і додаємо трохи солі. У борошно додаємо соду і просіваємо. Пересипаємо в глибоку миску.
3. Ретельно вимішуємо суміш ложкою. Тісто має бути густуватої.
4. Борошном посипаємо поверхню столу і викладаємо на нього тісто. Злегка вимішуємо його і додаємо знову трохи борошна. Тісто розділяють на вісім шматочків (до 200 г). З шматочків розгортають вироби діаметром до тридцяти сантиметрів. Це будуть коржі для торта.
5. Коржі випікають на сковороді, змащеній олією з двох сторін по 2 хвилини. Вироби готові, коли з'явиться рум'яна кірочка.
6. Корж в теплому вигляді обрізають до діаметра приблизно 24 см. Обрізки коржів використовують, щоб посипати боки. Таким чином, випікають всі вісім коржів. Готові вироби охолоджують.
7. Коржі змазують кремом з усіх боків і посипають обрізками від коржів.

Торт просочують три години при температурі 24 градуси. Потім відправляємо його в холодильник на одну ніч.

Найпростіший рецепт торта

Сметанник, приготований по даній рецептурі, відрізняється простотою приготування.

Компоненти для коржа:

• 480 г сметани;
• 220 г цукрового піску;
• 780 г борошна;
• пакетик розпушувача.

Компоненти для крему:

• цукровий пісок - 180 г;
• пакетик ваніліну;
• 200 г волоських горіхів;
• 0,5 літра жирної сметани.

Покроковий рецепт:

1. Сметану змішуємо з цукром і починаємо вводити борошно з розпушувачем.
2. Замішуємо НЕ круте тісто.
3. Тісто ділимо на п'ять частин. Його розгортають і вирізують коржі.
4. Сковороду ставимо на вогонь і злегка змащуємо олією.
5. На сковороді з двох сторін випікаємо коржі до появи рум'яної.
6. Для приготування крему сметану змішують з цукром і ваніліном. Залишають на десять хвилин до розчинення цукру.
7. Кремом просочуємо коржі і змащуємо верхівку торта. Посипаємо подрібненими волоськими горіхами.
8. Даємо настоятися одну ніч в холодильнику.

Цей простий рецепт ідеально підійде людям, які люблять торти, але не хочуть з ними довго возитися.

Шоколадний сметанник на сковороді

Шоколадний сметанник, приготований за цим рецептом, виходить ніжний на смак.

Інгредієнти:

• 180 г сметани;
• два яйця;
• шоколад молочний або чорний - 1 плитка;
• 180 г цукрового піску;
• пакетик ваніліну;
• 200 г борошна;
• дрібка солі.

приготування:

1. Готуємо коржі. Яйця збиваємо, додаємо цукор і ретельно перемішуємо суміш. Додаємо сметану, ванільний цукор, щіпку солі. Все добре заважаємо.
2. З борошном просіюємо соду і теж додаємо до сметанною суміші.
3. Розкачуємо сім тонких коржів.
4. Коржі необхідно випікати не менше трьох хвилин з кожного боку.
5. Тепер готуємо крем. У сметану сипем цукор і добре збиваємо суміш міксером.
6. Кожен корж Промазуємо сметанним кремом.
7. Розтоплюємо шоколад на повільному вогні. Їм змащуємо верх і боки торта.

Залишилося поставити в холодильник смачний домашній сметанник, щоб він просочився не менше шести годин.

З пишною начинкою з сиру

Торт, приготований за цим рецептом, виходить смачний, але дуже калорійний.

Інгредієнти:

• 270 г сиру;
• 180 г сметани;
• склянка молока;
• половина бруска вершкового масла;
• 120 г цукрового піску;
• 180 г борошна;
• два яйця;
• ванілін.

Для приготування сирної начинки:

• 270 г сиру;
• 45 г сметани;
• цукор.

приготування:

1. В молоко додаємо сир і вершкове масло. Все розминаємо.
2. Додаємо цукровий пісок і все перемішуємо. Додаємо розпушувач і просіяне борошно.
3. За допомогою міксера потрібно замісити тісто.
4. Рослинним маслом змащуємо сковороду.
5. Тісто розминаємо, викладаємо в сковороду і розподіляємо по поверхні.
6. Випікаємо корж до готовності протягом 20 хвилин.
7. Залишилося приготувати сирну начинку. Змішуємо ванілін і сир.
8. Масу збиваємо міксером, щоб вона стала однорідною без грудок.
9. Вливаємо сметану і далі збиваємо ще 5 хвилин.
10. Пишну сирну начинку ставимо в холодильник на 20 хвилин. Коли вона застигне, змащуємо рясно коржі.
11. В кінці промазуємо верх і боки торта.

Дуже важливо дати десерту просочитися.

Це дуже і дуже простий рецепт сметанного торта для приготування якого в домашніх умовах, навіть, духовка не потрібна. Готувати його будемо на звичайній плиті, на сковороді. Результатом є смачний і апетитний десерт. Прикраса у вигляді горіхів можна замінювати шматочками фруктів. Ківі для цього використовувати не можна, так як крем може потекти в поєднанні з ним. Щоб сметанник вийшов м'яким і повітряним, що не пересушуйте коржі на сковороді. Цей простий рецепт з покроково зробленими фото, допоможе уникнути помилок.

Інгредієнти:

коржі:

• Борошно пшеничне в / с - 3-3,5 склянки,
• Сметана 26% - 200 грам,
• Цукор-пісок - 200 грам,
• Розпушувач - 1 ч.ложка.

крем:

• Сметана 30% - 500 грам,
• Цукрова пудра - 200 грам,
• Сухі вершки (порошок) - 200 грам,
• Волоські горіхи - 100 грам.

Як приготувати сметанний торт на сковороді

Коржі для торта

Змішуємо сметану з цукром і просіваємо в цю суміш борошно разом з розпушувачем. Треба замісити круте тісто, щоб вийшов кульку, який повинен легко відставати від рук.

Формуємо довгу ковбаску з тіста і нарізаємо на 8 рівних частин.

Кожну частину розгортаємо товщиною, близько, 3 мм і вирізаємо рівне коло d = 24 см.

На розпеченій сковороді, з антірпігарним покриттям, отпекаем кожен корж на плиті. Маслом змащувати сковороду не потрібно (!).

Коржі повинні повністю охолонути. Не можна наносити крем на неостиглого коржі - він потече.

сметанний крем

Сметану збиваємо з сухими вершками, а потім, всипаємо цукрову пудру. Збиваємо до гладкою і пишної консистенції. Якщо у вас сметана менше ніж 30%, заздалегідь процідіть її, щоб позбутися від зайвої рідини.

Промащуємо кожен корж кремом, даємо йому постояти близько півгодини на столі, після цього ставимо в холодильник на годину, щоб він застиг.

Коли я вирізала коржі, у мене залишалися обрізки, які я, також, отпекла і перемолола в крихту. Горіхи, злегка, смажила і порубала ножем. Обидві крихти змішала. Присипала торт з боків і зверху.

Смачний сметанний торт готовий.

Приємного всім частування!