Соромно зізнатися, але це перший мій торт із вафельних коржів. Здавалося б, що може бути простіше взяти готові коржі і змастити їх кремом. Але чомусь я досі не готувала вафельних тортів.

Для приготування вафельного торта з вареним згущеним молоком нам знадобиться:

1 упаковка вафельних коржів (у моїй пачці було 6 штук),

100 грам вершкового масла,

1 банка вареного згущеного молока,

30-50 грам волоських горіхів (або будь-яких інших),

для шоколадної глазурі

2 столові ложки цукру,

2 столові ложки молока,

3 столові ложки какао,

30-50 г вершкового масла.

Рецепт приготування вафельного торта з вареним згущеним молоком.

Процес приготування цього торта дуже простий. Приготуємо масляний крем з вареним згущеним молоком.

Я брала вже готове згущене молоко, але можна зварити її самим. Для цього покласти банку звичайного молока, що згущує, на бочок в каструльку, залити холодною водою, яка повинна повністю покривати банку і варити на повільному вогні 2-3 години. Дістати згущене молоко з каструлі і остудити.

У розм'якшене вершкове масло додаємо по 2-3 столові ложки згущеного молока і збиваємо міксером, щоразу домагаючись однорідної консистенції. Робимо так доти, поки не змішаємо все згущене молоко з маслом.

Тепер зберемо торт. Викладемо на дошку або на блюдо для торта вафельний корж, змажемо його олійним кремом, потім ще корж, на нього крем. Змастити таким чином усі коржі, крім останнього, укладаючи їх один на один.

Приготуємо шоколадну глазур. Я це роблю зазвичай у мікрохвильовій печі. Змішаємо молоко та цукор, розігріємо, додамо какао, добре перемішаємо. Покладемо вершкове масло|мастило| і ще раз перемішаємо, поки|доки| Якщо глазур густувата, то ще раз підігріємо, буквально кілька секунд.

Горіхи вимиємо, обсушимо та подрібнимо.

Заливаємо торт, посипаємо зверху подрібненими горіхами. Щоб глазур застигла, і торт трохи просочився, забираємо його в холодильник.

У мене торт стояв у холодильнику цілу ніч, дуже переживала, що коржі розмокнуть. Але цього не сталося, торт вийшов дуже смачним і зовсім не нудотним. Саме те, що треба для смачного сніданку.

Смачного.

Сьогодні вирішила зробити торт із вафельних коржів зі згущеним молоком – це поєднання знайоме багатьом ще з дитинства. Хтось може сказати, що це просто, але навіть його можна цікаво оформити. Робити його можна як з вареним згущеним молоком, так і зі згущеним молоком, яке я вирішила використовувати для цього рецепту.

Щоб тортик трохи прикрасити, зробила для нього смачну шоколадну глазур, і вам раджу. Обов'язково приготуйте такий простий десерт, смак вам сподобається.

Інгредієнти:

• Вафельні коржі – 1 упаковка
• Згущене молоко – 500 мл

• Какао-порошок – 3 ст.л
• Молоко – 4 ст.
• Цукор – 3 ст.л
• Олія вершкове – 60 г

Додатково:

• Волоські горіхи – для оформлення
• Печиво пісочне шоколадне – 5 шт.

Торт без випічки

315 Ккал на 100 г

Кількість порцій: 8

Як приготувати смачний вафельний торт.

Для приготування мені знадобляться готові коржі та згущене молоко.

Ще мені знадобляться невеликі шматочки серветки, які викладаю на підставку, а на них кладу нижній корж. Це потрібно для того, щоб у процесі не забруднити підставку або тацю, на якій ми її робимо. Потім на корж виливаю частину згущеного молока і рівномірно розподіляю її по ньому.

Не потрібно лити її дуже багато, але така кількість, щоби достатньо було покрити його площу. Не забувайте, що на інші також має вистачити.

Накриваю другим коржем і так само формую повністю наш тортик.

Не всі знають, як зробити глазур для торта, яка вийде густою, а робиться це дуже просто. У каструлю насипаю цукор, какао-порошок, вливаю молоко і ставлю на невеликий вогонь, постійно помішуючи. Коли цукор розчинився, додаю олію і варю близько трьох хвилин, поки глазур стане густішим. У цей час не забувайте постійно помішувати її, тому що пригорає така суміш дуже швидко, і ви просто зіпсуєте продукти. Коли вона готова, залишаю її трохи охолонути.

Коли вона охолоне рівномірно наношу її на верх і боки тортика.

Після цього беру подрібнені печінки і посипаю цією крихіткою боки. Зверху ще можна прикрасити половинками волоських горіхів. Останній штрих, прибираю серветки і тортик готовий. Просочується він дуже швидко, через півгодини можна подавати на стіл.

Торт із вафельних коржів зі згущеним молоком готуватися дуже швидко і легко, з приготуванням впоратися будь-хто. Для різноманітності можна зробити прошарки з ківі або бананів, буде ще смачніше. Смачного!

Крок 1: готуємо згущене молоко.

Можна взяти готове варене згущене молоко, тоді приготування торта займе у вас не більше 15 хвилин. Але можна зварити її самостійно.
Для того, щоб зварене молоко, не відкриваючи, помістіть банки з ним у велику каструлю, повністю залийте водою і доведіть до кипіння. Після готуйте протягом 3 годин. Якщо під час варіння вода буде занадто сильно випаровуватися, обов'язково підливайте її, адже банки зі згущеним молоком повинні бути повністю занурені весь час.
Потім охолодіть банки під прохолодною водою. І перш ніж їх відкривати, переконайтеся, що згущене молоко охололо, інакше воно може залишити на вашій шкірі опіки.

Крок 2: змішуємо згущене молоко з горіхами.

Вершкове масло попередньо розтопіть у сотейнику на повільному вогні. Потім додайте до нього варене згущене молоко і добре перемішайте, перетворивши все в однорідну масу.
Після додайте сюди ж коньяк (або бренді) та 1 склянкаподрібнених волоських горіхів. Ретельно все перемішайте.

Крок 3: збираємо торт із вафельних коржів зі згущеним молоком.

Залишилось зовсім небагато. Візьміть перший вафельний корж, покладіть його на тарілку і ретельно промажте молоком, що згущує|згущає|, змішаним з горіхами, маслом і алкоголем. Накрити зверху другим коржем і знову добре змастіть його зверху. Так і збирайте весь торт вафельний.


Коли торт з вафельних коржів зі згущеним молоком буде зібраний, прикрасьте його грецькими горіхами, що залишилися, і дайте настоятися при кімнатній температурі або в холодильнику, якщо у вас на кухні жарко. 1 година- це той час, який буде потрібний для просочення торта. Через цю годину десерт буде готовий, і можна буде нарешті його спробувати.

Крок 4: подаємо торт із вафельних коржів зі згущеним молоком.

Торт із вафельних коржів зі згущеним молоком подавайте на десерт з несолодким чаєм або кавою. Розрізайте його на шматочки та їжте із задоволенням. Це дуже смачно! А якщо ви такий же ласун, як я, то цей торт стане вашим фаворитом.
Смачного!

Замість волоських горіхів можна використовувати вафельну крихту, але, як на мене, це не так смачно.

Якщо ви готуєте торт для дітей, то краще не додавати алкоголь.

Домашній торт із вафельних коржів, промазаних згущеним молоком — один із моїх дитячих кулінарних спогадів. Робили у вафельниці листи, змащували вареними ласощами і були дуже задоволені. Минали роки, кругозір розширювався, і вже знаю кілька рецептів смачного десерту – з горіхами, бананами, іншими фруктами. Крем також робимо по-різному - зі сметаною, олією. А вафлі беремо готові, куплені, розлінилися. Знайшла в записах варіанти приготування, і поділяюся.

Що можна додати до крему

Мед, сир, будь-які ягоди, фрукти або просто варення. Додайте вершки, шоколад, горіхи.

Чим прикрасити торт

Промажте верхній шар кремом зі згущеного молока, зверху прикрасьте марцепанами, тертим шоколадом, глазур'ю, горіхами, ягодами.

Вафельний торт зі згущеним молоком і олією.

Традиційно, частування роблять на швидку руку, з вареним згущеним молоком. Але мій найулюбленіший рецепт крему – з не звареного молока, що згущує|згущає| з|із| маслом|мастилом|. Виходить ніжний крем вершкового смаку. Якщо зварите самостійно, буде ще смачніше. в іншій статті там докладно розказано.

Потрібно:

• Готові коржі - Упаковка на 8 штук.
• Вершкове масло – пачка.
• Згущене молоко – 400 мл. (Не варена, біла).

Як зробити:

Заздалегідь дістаньте олію, щоб розм'якшилося у природних умовах.

Збийте крем: з'єднайте згущене молоко з маслом і попрацюйте блендером (або іншим гаджетом, що є в господарстві).

Не звертайте увагу на консистенцію. Підійде рідкий, надто пишний – це залежить від якості олії. Якщо маса трохи розшарується, теж не лякайтеся, нічого страшного не сталося.

З 8 листів один відкладете, він піде на вершину.

Збираємо десерт: розкладіть перший лист, змастіть, зверху наступний, знову промажте. Аналогічно попрацюйте з усіма коржами.

Розгладжуйте коржі, трохи притискайте руками.

Наклавши верхній лист, придавіть вафлі вантажем. Зазвичай я кладу обробну дошку і ставлю на неї щось важке.

Залишіть десерт в холодильник просочуватися. Піде приблизно 4-5 годин.

Поради: для різноманітності чергуйте шари. Промазуйте згущеним молоком і розтопленим шоколадом, наприклад. Якщо тортик призначений на частування гостей, придбайте готові різнокольорові листи – виглядатимуть надзвичайно ошатно.

Вафельний торт з кремом з вареного згущеного молока з бананом і горіхами

Хочете поправити настрій, зробіть на швидку руку торт із коржів, добре, що вони продаються готовими в магазині. Цей рецепт має родзинку у вигляді банана з горішками. Частування чудово підійде для дитячого свята.

Візьміть:

• Коржі - 6-8 шт.
• Банан.
• Згущене молоко – 200 мл.
• Вершкове масло – 200 гр.
• Яйця – 2 шт.
• Какао - 3 маленькі ложки.
• Волоські горіхи (мигдаль) - 50 гр.
• Цукор - 2 маленькі ложки.
• Ванілін – щіпка.

Покрокове приготування:

1. Наразі продається готове варене згущене молоко. Хочете зварити особисто, відправте банку звичайного згущеного молока в каструлю з водою. Варіть години дві, не менше.
2. Як зробити крем: з'єднайте в мисці вміст банки, додайте вершкове масло|мастило|, відклавши 50 гр., вони знадобляться потім. Насипте подрібнені горішки, 2 ложки порошку какао.
3. Розмішайте, гарненько збийте.
4. Промажте коржики.

Як прикрасити десерт

• Фінальний штрих – прикраса десерту. Для нього ми зробимо ще один крем.
• Відокремте жовтки, додайте до них останню ложку какао-порошку, масло, що залишилося (50 гр.), 3 маленькі ложечки цукру, ванілін.
• Збийте міксером, розподіліть верхи останнього коржа.
• Наріжте кружальцями банан, розкладіть кремом. Замість банана можна використовувати будь-які фрукти.
• Відправте просочуватися у холод. Час наполягання – 4 години.

Полюбляєте торти без випічки? Заходьте на рецепти:

Рецепт торта зі згущеним молоком і сиром

Потрібно:

• Вафлі – упаковка.
• Згущене молоко - баночка.
• Вершковий лікер – 20 мл.
• Горіхи – 30 гр.
• Сир – 200 гр.
• Родзинки – жменя.
• Мед – 50 грн.
• Олія – пачка.
• Ванілін.

Рецепт приготування:

1. Запарте заздалегідь родзинки (залийте окропом на 10-15 хвилин).
2. Збийте четверту частину розм'якшеної олії з невеликою кількістю молока, що згущує|згущає|.
3. Окремо, з'єднайте в мисці сир з залишком масла і згущеного молока.
4. Додайте в миску ванілін, мед, влийте лікер. Збийте масу до однорідності.
5. Додайте|добавляйте| родзинки|ізюм|, порубані дрібно горіхи, трохи залишивши на прикрасу. Знову розмішайте.
6. Почніть прошаровувати листи вафель сирним кремом, змащуючи кожен і добре розгладжуючи.
7. Верх промажте згущеним молоком. На прикрасу підуть родзинки, горіхи.

Знайшла незрівнянний відео-рецепт вафельного торта зі згущеним молоком і шоколадом - вчіться. Нехай вам завжди буде смачно.

Багатьох лякає перспектива приготування тортів та тістечок – процес видається складним та довгим. Але вафельний торт зі згущеним молоком – це настільки проста у виконанні страва, що з нею справиться кожен. А найголовніше, потрібно небагато інгредієнтів. Торт виходить смачним та недорогим.

Ви можете підлаштовувати начинку під смак, залишаючи тільки основні компоненти – вафельні коржі та згущене молоко. Додайте свіжі та консервовані фрукти, ягоди, горіхи або варення. Хоча без додаткових продуктів виходить смачний десерт. Хочете зробити торт із вафельних коржів зі згущеною солодкою – додайте більше основного компонента. Якщо ви збільшите кількість олії, то страва вийде калорійнішою.

Для начинки підійде як варене згущене молоко, так і звичайне - в будь-якому рецепті ви можете зробити вибір самі.

Вафельний торт зі згущеним молоком і сметаною

Сметана робить начинку більш ніжною та повітряною. До того ж цей продукт скорочує калорійність десерту за рахунок того, що олії доводиться класти в крем набагато менше.

Інгредієнти:

• вафельні коржі;
• 100 гр. вершкового масла;
• 200 гр. сметани;
• 200 гр. вареного згущеного молока.

Приготування:

1. Попередньо дістаньте масло, воно має стати м'яким за кімнатної температури.
2. Змішайте в одній ємності масло, згущене молоко і сметану. Збийте масу міксером.
3. Промажте отриманою солодкою сумішшю кожен корж, укладаючи їх один на одного.

Фруктовий вафельний торт

Якщо до начинки додати фрукти, то виходить цікавіша варіація десерту. У вафельний торт зі згущеним молоком і олією як додатковий компонент начинки можна додавати апельсини, груші, яблука, банани, персики, ананаси. Причому можуть бути як свіжі фрукти, і консервовані.

Інгредієнти:

• вафельні коржі;
• 2 банани;
• 1 груша;
• 150 гр. вершкового масла;
• 1 банка згущеного молока;
• щіпка ванілі.

Приготування:

1. Розтопіть масло при кімнатній температурі – воно має стати м'яким.
2. Грушу та банани наріжте кружальцями.
3. Змішайте згущене молоко, масло, додайте ваніль. Збийте масу міксером.
4. Промазуйте кожен корж. На крем викладайте фрукти, чергуючи їх - на один шар грушу, на інший - банан.
5. Заберіть торт на кілька годин у холодильник, щоб він добре просочився.

Шоколадний вафельний торт

Додайте трохи какао в крем - і ось перед вами вже шоколадний десерт, який буде ще смачніше, якщо його присмажити горіхами. До вареного згущеного молока найкраще підходять арахіс і фундук, але ви можете взяти й інші - це зовсім не зіпсує смак.

Інгредієнти:

• вафельні коржі;
• банку вареного згущеного молока;
• 150 гр. вершкового масла;
• 100 гр. горіхів – фундук та арахіс;
• 2 ч. ложки порошку какао;
• ¼ шоколадної плитки.

Приготування:

1. Масло дістаньте з холодильника, дайте йому відтанути, воно має стати м'яким.
2. Горіхи подрібніть.
3. Змішайте згущене молоко, масло і порошок какао. Збийте міксером.
4. Додайте в крем подрібнені горіхи.
5. Змастіть кремом кожен корж.
6. Останній корж також змастіть кремом, а зверху посипте тертим шоколадом.

Вафельний торт із сухофруктами

Цей десерт настільки універсальний, що ви можете створити будь-яку начинку. Курага та чорнослив надають приємної кислинки, а кокосова стружка – екзотичний присмак.

Інгредієнти:

• вафельні коржі;
• банку згущеного молока;
• 150 гр. вершкового масла;
• 150 гр. сухофруктів – курага та чорнослив;
• кокосова стружка для посипання.

Приготування:

1. Змішайте в окремій ємності розм'якшене масло і згущене молоко. Збийте міксером.
2. Курагу та чорнослив замочіть у гарячій воді на 30 хвилин. Потім відіжміть зайву воду і наріжте сухофрукти невеликими шматочками.
3. Додайте їх у крем, ретельно розмішайте.
4. Змащуйте кремом кожен корж, укладаючи їх один на одного.
5. Останній корж змастіть і посипте кокосовою стружкою.
6. Заберіть торт на кілька годин у холодильник.

Вафельний торт зі згущеним молоком і джемом

У рецепті можна використовувати як джем, так і варення. Враховуйте, що варення має рідкішу консистенцію. Додаючи його, збільште кількість олії. Це допоможе уникнути зайвої насолоди в начинці. Непогано, якщо у джемі будуть шматочки фруктів чи ягід.

Приготування:

1. Розтопіть олію за кімнатної температури.
2. Збийте в окремій ємності масло, джем і згущене молоко.
3. Змащуйте отриманим кремом кожен корж, викладаючи один на одного.
4. Дайте коржам просочитися - заберіть його на кілька годин у холодильник.

Приготувати торт дуже просто. Використовуйте магазинні коржі та створюйте з них смачні ласощі з будь-якою начинкою – шоколадною, горіховою або фруктовою.