Receptet finns på Internet, bullar tillagas enkelt och resultatet överträffar alla förväntningar. Det finns många alternativ, jag bestämde mig för detta:
Ingredienser:
Deg
375 gr. mjöl
5 gr. torr jäst (2 tsk)
75 g socker
1/3 tsk salt-
12 gram mjölk
40 gr. sl. smör - smält
1 litet ägg
195 ml. vatten eller mjölk

Grädde
350 ml. mjölk
2 äggulor
2 fulla matskedar mjöl
4 matskedar Sahara
vanillin eller vaniljsocker
40 gr. Smör

Dessa bullar är mycket mjuka, mjuka och luftiga. De görs ganska enkelt, mer tid läggs på att korrekturera degen. Prova, du kommer inte ångra dig.


Ingredienser (för 16-18 bullar):
21 gr. färsk jäst eller 7 gr. torr (mängden jäst i originalreceptet var 2 gånger mer. Jag minskade mängden jäst och ökade distanstiden lite. Men även med mindre jäst växte degen väldigt snabbt)
125 ml. varm mjölk
1 msk. l. Sahara
150 ml. kefir eller kärnmjölk
1 ägg
0,5 tsk salt-
150 g potatismos (jag hade lite potatismos från förra dagen. Du kan koka 150 gram potatis och mosa)
60 gr. smält smör
650-675 gr. mjöl

Till fyllningen (jag hade hälften av kanelrullarna och den andra halvan med valnötter):
50-75 gr. smält smör
kanel, socker
75 gr. hackad valnöt

Pajer med mycket god deg

Ett utmärkt degrecept för söta och salta pajer, rullar och andra produkter. Jag hittade det på Internet, kopierade receptet med mina egna små förändringar. Det visar sig vara det mest magnifika bakverket för någonting (pajer, bullar, rullar).

Deg:
500 ml varm mjölk 1 kg mjöl (du kan behöva tillsätta 50 gram)
50 g färsk eller 1,5 påsar torrjäst (mina påsar är Saf -moment 11g vardera) -mina kommentarer: -Jag tog 4 timmar. matskedar torr jäst
1 ägg
2 tsk salt-
1/2 till 3/4 kopp socker (enligt din smak. Jag lägger 3/4 kopp) - mina kommentarer: Jag mätte i en mätkopp vid 50 ml sockermärke
150 g mjukt smör
50 g vegetabilisk olja
Av denna mängd ingredienser får jag två fulla bakplåtar (30 bitar).

Smörpaj med sylt


Min deg visade sig vara för mycket för en paj och jag stack pajer från resterande deg. Istället för sylt tog jag också plommonsylt.

Ingredienser:
250 ml varmt vatten
5 g torrjäst
1 ägg,
40 g socker
50 ml vegetabilisk olja,
500 g vetemjöl.
350-400 g sylt (sylt eller konfekt).

Vallmo fröbullar


Gav dig ett recept på enkla men läckra vallmofrö.
Bullarna är mjuka, mjuka, rika och det finns mycket saftig vallmo inuti!
Det är mycket kladd, men det är inte så svårt!

Ingredienser
För 12 bitar (1 bakplåt):

För provet:
500 g mjöl (vete, premium)
185 ml mjölk
3 ägg (lägg 2,5 ägg i degen, och de återstående 0,5 äggen går till att smörja bullarna)
100 g socker
60 g smör
6 g torrjäst
1/3 (tredje) tesked salt

För fyllning:
150 g vallmofrön
70 g honung
80 g socker

Glaserade rosor med kanel


Gud, vad det luktar i lägenheten)))) Grannar, kan förmodligen inte sova))))))))


Ingredienser:
Deg:
torr jäst - 5 gr.
vetemjöl - 450 g.
socker - 80 g.
salt - 1/4 tsk.
smör - 30 g.
mjölk - 200 ml
ägg - 1 st.
Degen gjordes i HP i "Basic" -läget - 2 timmar 20 minuter. (med stigningar)

Fyllning:
smör (mycket mjukat) -25g.
socker - 100 g.
kanel - 3 tsk
Blanda socker och kanel tills det är smidigt.

Glasyr:
mjölk - 1/2 msk.
vatten - 1/4 msk.
socker - 1/2 msk.
Blanda allt, koka upp på spisen, håll i 2-3 minuter i brand.

Brioche brioche med patisiere -kräm


Ingredienser till degen:
500 gr. mjöl
60 gr. Sahara
60 gr. mjukt smör
1 ägg
250 ml. varm mjölk
0,5 tsk salt-
21 gr. färsk jäst eller 1 förpackning torr (7-9 gr.)

Ingredienser till grädden:
250 ml. mjölk
2 äggulor
20 gr. stärkelse
40 gr. Sahara
1 poäng vaniljsocker eller vanilj på knivspetsen

Äggula för smörjning
bitar choklad om så önskas (jag hade speciella droppar för bakning)

För fyllning:
200 gr. frysta bär, du kan också färska (blåbär, blåbär, hallon, jag hade en blandning av olika bär)
1 msk. l. Sahara
ett halvt paket vaniljpudding, ca 20 gr. (om du inte har pudding kan du ta 20 g stärkelse och lägga till mer vaniljsmak)

Att smörja bullar:
1 äggula
2-3 st. l. mjölk

Fläta med vallmofrön


Jag vill unna dig en utsökt fläta. Recept från boken "Culinary Collection".

Ingredienser:
För provet:
mjöl - 2 koppar
mjölk - 200 ml
ägg -1 st
smör - 50 g
salt - ½ tsk
socker - 1 matsked
torrjäst - ½ påse

För fyllning:
vallmofrön - 200 g
socker - 1/2 kopp
honung - 1 matsked
ägg - 1 st.

Croissanter till frukost


Ofta på helger är jag för lat för att gå upp tidigt på morgonen och baka färska rullar eller croissanter till frukost, eller ännu mer för att gå till ett bageri. Väl på Internet hittade jag ett recept på croissanter som måste tillagas på kvällen och bakas på morgonen till frukost. Nu är detta min livräddare när jag vill ha varma hemlagade croissanter på morgonen. Och du kan också göra en sådan morgonöverraskning för dina nära och kära på alla hjärtans dag

Jag gör halva normen från dessa produkter, det här räcker för oss till frukost.
Och så behöver vi det för testet:
500 gr. mjöl av första klass (i Tyskland typ 550)
350 ml. kall mjölk
8 gr. salt-
1 msk. l. Sahara
21 gr. färsk jäst eller 1 paket torrt (7 gr.)
1 msk. l. malt (jag bakar alltid utan det)
För rakborsten:
1 äggula
3 msk. l. mjölk

Chokladbullar "Roses"


Jag vill erbjuda dig ett recept på enkla och läckra bullar. De kan göras inte bara med choklad, utan också till exempel med socker och kanel.

För 12 bullar behöver vi:
500 gr. mjöl
1/2 tsk salt-
70 gr. Sahara
21 gr. färsk jäst eller 1 förpackning torr
2 ägg
100 g smält smör
200 ml. varm mjölk
För lagret:
100 g choklad (jag använder bitter)

Fantastisk deg! Det görs enkelt och samtidigt, vilket är viktigt för mig, det är inte nödvändigt att knåda på länge, det vill säga det är praktiskt taget inte nödvändigt att knåda och sedan tvätta ytan från degen och mjölet. Och resultatet är helt enkelt utmärkt. Produkter gjorda av det är mycket känsliga och luftiga.
Jag gör degen på kvällen, lämnar den på bordet i köket i en timme och sedan i kylskåpet till nästa dag.
Den här gången gjorde jag cheesecakes och nötbullar av denna deg - skivspelare. Smaken är helt annorlunda, men samtidigt är både ostkakorna och vertunorna väldigt goda! Rekommendera.

Ingredienser:
För provet:
1 kg vanligt mjöl
130 g Sahara
2 nivå teskedar salt
20 gram torrjäst eller 42 gram. färsk jäst
500 ml ljummen mjölk
150 g mjukt avlopp. oljor
2 msk oparfymerad solrosolja
2 ägg
vanilj

För ostmassan:
300 gr. ricotta eller keso
30 gr. mjukt smör
50-75 gr. socker (eller efter smak)
2 äggvitor (äggulor kommer att beläggas)
vanilj
1 msk stärkelse (jag hade ingen stärkelse, tillsatt mjöl)

För nötfyllning:
50 gr. dränera. oljor,
200 gram malna nötter (valfritt och russin om så önskas) - Jag har bara stekta valnötter
80 gr. socker (eller efter smak)
lite mjölk (bara för att tunna fyllningen lite)
1 tsk kanel (eller efter smak)

Två i ett: utsökt jästdeg med kefir och oöverträffad äppelpaj med katrinplommon

Ingredienser:
Deg:
600 gr. mjöl
60 gr. Sahara
0,5 tsk salt-
200 gr. kefir
50 gr. mjölk
25 gr. pressad jäst (1 msk torr hög)
75 gr. margarin
2 ägg

Kakao och gurkmeja för degfärgning

Fyllning:
äpplen
katrinplommon

Mjuka pajer


Jag sprider receptet på pajer, degen är underbar - mjuk, öm, luftig. Bara utsökt. Denna deg passar bra till vilken fyllning som helst.


Ingredienser:
mjöl - 600 gr
strösocker - 4 matskedar
ägg - 2 st.
margarin - 50 gr (kan ersättas med avloppsolja)
mjölk - 250 ml (kan ersättas med vatten + mjölkpulver 2 matskedar)
salt - 1 tsk
jäst - 2 tsk (torr)
vanillin - 1 tsk (det är möjligt utan det)
Fyllning - vad din själ behagar! På bilden är det ett körsbär

Den intressanta formen på dessa bullar tillåter inte ens saftig frukt eller bärfyllning att rinna ut, och samtidigt är det inget särskilt komplicerat med dem. Även om du är för lat för att lära dig, är jästdeg lämplig för olika pajer och pajer - det är väldigt gott i sig :).

Sammansättning:
Smör 75 g
Kycklingägg 3 st.
Strösocker 100 g
Salt ½ tsk
Mjölk 250 ml
Vetemjöl 500 g
Torrjäst snabbverkande 5 g
Äpplen (160 g) 3 st.
Malad kanel 1 tsk

Jag hade kvar jästdeg från pizzatillverkning, så jag bestämde mig för att baka en enkel fruktpaj i pizzastil. Du kan ta färdig puff eller smördeg. Pajen är väldigt söt och god, den görs snabbt, från kategorin "gäster på dörren". Bär och frukt kan tas godtyckligt, som är tillgängliga. Jag hade jordgubbe, apelsin och aprikos.

Produkter:
färdig deg (jag har jästdeg)
jordgubbar, aprikoser, apelsin
keso 150 g
ägg 1 st.
socker 3 msk. l.
mynta
vi väntar på bär (hallon, jordgubbar) 3-4 msk. l.
rom 2-3 msk