Młoda cukinia jest dobra pieczona, duszona i smażona. Dziś ugotujemy łódeczki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku. Przystawka okazuje się nie tylko bardzo smaczna, ale i piękna, dlatego śmiało można takie danie włączyć nawet do świątecznego menu.

Łódki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku

Wraz z nadejściem lata rozpoczyna się sezon przygotowywania dań warzywnych. Jedną z pierwszych, która pojawia się w naszych grządkach jest cukinia, dlatego dziś przygotujemy z niej pożywną i smaczną przekąskę.

Składniki:

• 750 g młodej cukinii;
• 320 g mięsa mielonego;
• 110 g cebuli;
• dwa ząbki czosnku;
• 85 g twardego sera;
• przyprawy, olej, zioła.

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim zrobimy łódki z cukinii. Tutaj wszystko jest proste, warzywa przekrój wzdłuż i łyżką usuń rdzeń z każdej połówki, pozostawiając trochę miąższu na krawędziach.
2. Teraz posmaruj preparaty warzywne olejem i ułóż je na blasze skórą do góry i włóż do piekarnika na 15 minut (temperatura 180°C).
3. W tym czasie przygotowujemy farsz, na rozgrzanym oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulę i czosnek, a gdy warzywa staną się miękkie, dodajemy do nich posiekaną miąższ cukinii i dusimy przez pięć minut.
4. Mieszankę warzywną przełóż do miski, zastąp ją mięsem mielonym i smaż przez dziesięć minut.
5. Teraz łączymy warzywa z mięsem, posiekanymi ziołami, tartym serem (zostawiamy trochę do posypania) i przyprawami.
6. Lekko upieczone łódeczki posyp solą, napełnij nadzieniem i włóż do piekarnika na 40 minut (temperatura 180°C). Na kilka minut przed przygotowaniem posyp przystawkę serem.

Łódeczki z cukinii z mielonym kurczakiem i grzybami

Do napełniania łodzi warzywnych można użyć nie tylko mięsa, ale także grzybów, ale lepiej połączyć składniki i przygotować pachnącą i smaczną przystawkę.

Składniki:

• dwie młode cukinie;
• pierś drobiowa;
• po jednej cebuli i jednej marchewce;
• 320 g pieczarek;
• mięsisty owoc słodkiej papryki;
• dwa małe pomidory;
• 185 g twardego sera.

Metoda gotowania:

1. Z cukinii robimy łódki (patrz przepis powyżej). Do nadzienia można wziąć gotowego mielonego kurczaka, ale lepiej kupić pierś i drobno posiekać nożem lub blenderem.
2. Zetrzyj trzy marchewki, drobno posiekaj cebulę, pokrój grzyby, pomidory i paprykę na małe kawałki.
3. Pokrojone warzywa i mięso mielone wrzucić na patelnię z olejem, doprawić przyprawami i dusić, aż wszystkie składniki będą miękkie.
4. Napełnij łódeczki nadzieniem, posyp serem i piecz przystawkę z cukinii z kurczakiem i grzybami przez 25 minut (temperatura 180°C).

Opcja z Turcją

Indyk jest produktem dietetycznym, co oznacza, że ​​przygotujemy niskokaloryczną i zdrową przekąskę. Bez majonezu, bez głębokiego smażenia, tylko odpowiednie składniki.

Składniki:

• dwie młode cukinie;
• 220 g indyka (filet);
• 155 g jogurtu greckiego;
• 45 g sera;
• koperek, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Podobnie jak w poprzednich przepisach, robimy łódeczki z cukinii, nie zapomnij trzymać ich w piekarniku przez 15 minut.
2. Filet z indyka pokroić na małe kawałki lub zmiksować w blenderze. Powstałą masę wymieszaj z posiekanym koperkiem i przyprawami.
3. Mięso mielone można lekko poddusić dodając łyżkę oleju i kilka łyżek wody.
4. Łódki napełniamy mielonym mięsem, polewamy jogurtem i wstawiamy do piekarnika na 30 minut (temperatura 180°C).
5. Następnie posyp łódki serem i piecz przez kolejne dziesięć minut.

Łódeczki zapiekane z serem, pomidorami i mięsem mielonym

Młode i delikatne owoce cukinii aż proszą się o upieczenie ze smacznym i apetycznym nadzieniem. Do przepisu można użyć mięsa mielonego z dowolnego mięsa, ale ponieważ jest to dla nas letnia przekąska, weźmiemy mięso z kurczaka.

Składniki:

• dwie młode cukinie;
• 180 g mielonego kurczaka;
• pół białej cebuli i trochę zielonej;
• duży pomidor;
• 115 g sera;
• Sztuka. łyżka majonezu;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Wiesz już, jak zrobić łódeczki z cukinii, więc przejdźmy od razu do farszu.
2. Mięso mielone wymieszać z posiekaną białą i zieloną cebulą oraz przyprawami. Mięso można wstępnie podsmażyć z cebulą, ale kurczak gotuje się szybko, więc można pominąć ten etap gotowania.
3. Napełnij łódeczki mielonym mięsem, posmaruj majonezem, na sosie ułóż krążki pomidorów i włóż do piekarnika na 35 minut, 5 minut wcześniej, posyp łódeczki wiórkami sera.

Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym i ryżem

Z reguły do ​​przygotowania faszerowanej papryki używa się mięsa mielonego i ryżu, ale dzisiaj użyjemy ich jako nadzienia do cukinii. Teraz powiemy Ci, jak gotować młodą cukinię z warzywami, mięsem i ryżem.

Składniki:

• młoda cukinia;
• 320 g mielonej wieprzowiny (o niskiej zawartości tłuszczu);
• jedna marchewka i jedna cebula;
• dwa pomidory;
• 135 g ziaren ryżu;
• zioła, przyprawy, olej;
• kawałek sera (w razie potrzeby).

Metoda gotowania:

1. Z cukinii robimy łódeczki, miąższu nie wyrzucamy, wykorzystamy go także do farszu. Łódki można lekko upiec w piekarniku lub zanurzyć we wrzącej, osolonej wodzie na trzy minuty.
2. Gotuj ziarna ryżu do połowy ugotowaności, to znaczy, że ziarna w środku powinny pozostać jędrne i miękkie na zewnątrz.
3. Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj do niej startą marchewkę. Gdy pomarańczowe warzywo również stanie się miękkie, dodajemy posiekane w blenderze pomidory, które można zastąpić pomidorami we własnym soku lub dowolnym sosie pomidorowym.
4. Po kilku minutach do warzyw dodać ziarna ryżu, a po kilku minutach dodać mięso mielone i posiekaną miąższ cukinii, wszystko doprawić przyprawami, dusić kilka minut i wyłączyć.
5. Napełnij łódeczki farszem. Można polać majonezem, a jeszcze lepiej zrobić polewę z kwaśnej śmietany i sosu pomidorowego.
6. Przystawki pieczemy 30 minut, według uznania można posypać serem i wstawić do piekarnika do całkowitego rozpuszczenia wiórków serowych.

Wegetariańskie z mielonymi warzywami i ryżem

Poniższy przepis jest idealny dla wszystkich wegetarian. To prawda, że ​​​​taka przystawka będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole, nawet ci, którzy nie mogą przeżyć dnia bez mięsa, z pewnością to docenią.

Składniki:

• pięć młodych cukinii;
• pięć łyżek. łyżki ziaren ryżu;
• jeden duży pomidor;
• głowa cebuli;
• trzy ząbki czosnku;
• 70 g sera;
• łyżeczka papryki (mielonej);
• pęczek pietruszki;
• sól, olej.

Metoda gotowania:

1. Przygotowane łódeczki z cukinii natrzyj w środku solą i papryką. Ułożyć na blaszce wyłożonej folią i wstawić do piekarnika na pół godziny (temperatura 200°C).
2. Pozostały miąższ pokroić w kostkę, cebulę posiekać, pomidory obrać i pokroić w drobną kostkę. Wstępnie ugotuj ziarna ryżu.
3. Warzywa włożyć na patelnię z olejem i dusić, aż płyn odparuje.
4. Następnie wymieszaj ziarna ryżu z duszonymi warzywami, posiekaną natką pietruszki, czosnkiem i solą.
5. Nadzieniem napełnij łódeczki wegetariańskie, posyp serem i piecz przez 15 minut (temperatura 180°C).

To wszystko, teraz już wiesz, jak od pierwszych zbiorów przygotować smaczną, piękną i zdrową przekąskę dla całej rodziny.

Różnorodne dania warzywne cieszą się dużą popularnością, zwłaszcza wiosną i latem. Na przykład możesz gotować nadziewane łódeczki z cukinii z mięsem mielonym, pomidorami, serem, kawałkami mięsa, grzybami i innymi składnikami w piekarniku lub powolnej kuchence. Istnieje szeroka gama przepisów na tworzenie „łódek” warzywnych. Aby uzyskać smaczny, piękny efekt kulinarny, należy odpowiednio przygotować produkty i ściśle przestrzegać przepisu.

Jak zrobić łódeczki z cukinii

W codziennym menu powinno znaleźć się nie tylko smaczne, ale i zdrowe jedzenie. Jednym ze sposobów maksymalnego zachowania witamin w żywności jest przygotowywanie potraw poprzez pieczenie ich w piekarniku lub powolnej kuchence. Łódki z cukinii to proste, niskokaloryczne, efektowne danie, które zawiera wiele przydatnych substancji. Można je podać na rodzinny obiad lub świąteczną ucztę.

Często łódeczki z cukinii nadziewane są mięsem mielonym (kurczak, wieprzowina lub wołowina), warzywami (pomidory, marchew, cebula), grzybami, ryżem, serem. Dla smaku i aromatu dodaje się przyprawy i przyprawy, nadzienie aromatyzuje majonezem, kwaśną śmietaną i sosem pomidorowym. Następnie danie piecze się w piekarniku lub gotuje w multicookerze. Z reguły czas gotowania łodzi wynosi 60 minut (dużą cukinię można piec przez około 90 minut). Kilka wskazówek od doświadczonych szefów kuchni:

1. Zaleca się kupowanie młodych warzyw, których miąższ jest delikatniejszy. Wyróżniają się jasną skórą i niewielkimi wymiarami.
2. Przed nadzieniem należy odciąć skórkę, następnie usunąć nasiona i dodać farsz.
3. Ponieważ cukinia i inne rodzaje dyni mają neutralny smak, możesz eksperymentować z różnymi smakami kulinarnymi. Do potrawy dodaje się przyprawy, przyprawy, grzyby, warzywa, ser i inne składniki.

Przepisy na łódeczki z cukinii

Istnieje wiele ciekawych i prostych sposobów na przygotowanie pysznych i soczystych łódeczek z cukinii. Można wybrać wersję klasyczną z mięsem mielonym, wypełnić ją mieszanką warzywną, kawałkami kurczaka lub indyka, pieczarkami, jajkami i pomidorami. Prawie każda opcja wiąże się z użyciem sera, który poprawia smak i dobrze trzyma nadzienie. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy na łódeczki z cukinii.

Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym

• Czas: 60 minut.
• Zawartość kalorii: 106 kcal na 100 gramów.
• Cel: obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Pierwszym sposobem na przygotowanie pysznego, sycącego i zdrowego obiadu dla całej rodziny są łódeczki z cukinii z mięsem mielonym. To danie doskonale łączy dodatek mięsno-warzywny. Używa się dowolnego mięsa mielonego, w naszym przypadku - wieprzowiny i wołowiny (można zastąpić drobiem). Dwie średniej wielkości cukinie wystarczą na 4 porcje. Produkty dodatkowe: majonez, świeże zioła, sos pomidorowy.

Składniki:

• mięso mielone – 500 g;
• cebula – 3 szt.;
• koncentrat pomidorowy (ketchup) – 2 łyżki. l.;
• ser – 200 g;
• koperek – 1 pęczek;
• cukinia – 2 szt.;
• majonez – 100 g;
• sól;
• czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Warzywa myjemy i obieramy ze skórki.
2. Cukinię przekrój na pół i usuń nasiona.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym i ułóż na nim łódeczki.
4. Cebulę i zioła zmiel za pomocą blendera lub posiekaj bardzo drobno. Połącz z mięsem mielonym.
5. Do nadzienia dodać sól, dodać mielony pieprz, dokładnie wymieszać.
6. Powstałą mieszanką napełnij połówki cukinii.
7. Zetrzyj ser, połącz z koncentratem pomidorowym i majonezem (jak na zdjęciu).
8. Na nadzienie mięsne ułóż masę serową.
9. Gotuj naczynie w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 200°C.

Z mieszanką warzyw

• Czas: 1 godzina.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 42 kcal.
• Cel: obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Inną opcją przygotowania apetycznego i niskokalorycznego dania są łódeczki z cukinii z nadzieniem warzywnym. Łódeczki nadziewane są dowolnymi składnikami: cebulą, pomidorami, marchewką, kapustą, papryką, bakłażanem. Dla podkreślenia smaku doskonale sprawdzają się zioła prowansalskie, bazylia i oregano. Danie podawane jest na ciepło lub na zimno, przyozdobione posiekanymi świeżymi ziołami.

Składniki:

• cukinia – 4 szt.;
• marchew i cebula – 1 szt.;
• pomidory – 2 szt.;
• papryka sałatkowa – 2 szt.;
• kalafior – 150 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.;
• ser – 100 g;
• sól, mielony czarny pieprz;
• zieleń;
• śmietana – 3 łyżki. l.;
• Zioła prowansalskie.

Metoda gotowania:

1. Cukinię przekrój na pół. Usuń nasiona i miąższ.
2. Marchewkę, paprykę, cebulę, pomidory (obrane) i kapustę pokroić w drobną kostkę.
3. Drobno posiekaj miąższ dyni.
4. Przygotowane warzywa (oprócz miąższu cukinii i pomidorów) podsmażamy na rozgrzanej patelni z olejem.
5. Czosnek siekamy i dodajemy do pozostałych składników.
6. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut, na patelnię dodaj pomidory i miąższ dyni. Sól, pieprz, posyp przyprawami. Gotuj przez kolejne 10 minut.
7. Napełnij łódeczki cukinii mieszanką warzywną.
8. Nasmaruj naczynie do pieczenia trochę olejem roślinnym. Umieść w nim wypchane łódki.
9. Piec 30 minut w temperaturze 180°C.
10. Na 5 minut przed końcem pieczenia wyjąć naczynie, każdą łódeczkę z cukinii zalać śmietaną, posypać tartym serem (jak na zdjęciu).
11. Wstawić do piekarnika, aż ser się roztopi.

Nadziewane grzybami

• Czas: około 1 godziny.
• Ilość porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 55 kcal.
• Przeznaczenie: obiad, przekąska.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Na pożywną, dietetyczną przekąskę lub lunch można szybko i łatwo przygotować łódeczki nadziewane grzybami. Pachnące, piękne danie, które po prostu rozpływa się w ustach. Ten przepis jest idealny dla osób preferujących prawidłowe i zdrowe odżywianie. Do przygotowania łódeczek z cukinii wykorzystuje się pieczarki, pomidory, cebulę, ser – proste i niezwykle smaczne.

Składniki:

• pomidory – 3 szt.;
• cukinia – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• pieczarki – 200 g;
• ser twardy – 100 g;
• śmietana – 2 łyżki. l.;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Cukinię dobrze myjemy, następnie kroimy wzdłuż na dwie części.
2. Usuń nasiona i dodaj trochę soli.
3. Pieczarki pokroić na kawałki, smażyć na oleju roślinnym (7-10 minut).
4. Do grzybów dodać drobno posiekaną cebulę i pokrojone w kostkę pomidory. Posolić i posypać pieprzem. Dusić przez 10 minut.
5. Wlać śmietanę, wymieszać składniki, gotować na wolnym ogniu przez kolejne kilka minut.
6. Ostudzić nadzienie. Następnie napełnij łódeczki cukinii. Ułożyć na blasze do pieczenia.
7. Posyp łódeczki startym serem.
8. Piec naczynie w temperaturze 200°C przez pół godziny.

Z grzybami i mozzarellą

• Czas: 40-60 minut.
• Ilość porcji: 2-4 osoby.
• Zawartość kalorii: 30 kcal.
• Cel: obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Jeśli chcesz urozmaicić swoje codzienne menu lub zafundować znajomym coś niezwykłego, możesz przygotować faszerowane łódeczki z cukinii z mozzarellą i grzybami. Będziesz potrzebować minimum składników i trochę wolnego czasu, aby otrzymać apetyczne, lekkie i delikatne danie. W tym przepisie wykorzystano grzyby i solidną mozzarellę.

Składniki:

• cukinia – 2 szt.;
• pieczarki – 300 g;
• mozzarella – 100 g;
• cebula – 1 szt.;
• sól, mielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Cukinię myjemy, obieramy, przekrawamy na pół i usuwamy gniazda nasienne.
2. Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia olejem.
4. W środku ułóż łódeczki z cukinii. Napełnij je mieszanką cebulowo-grzybową. Sól i dodaj pieprz.
5. Posypać tartym serem. Przykryj górę arkuszem folii.
6. Gotuj łódeczki z cukinii przez 20-30 minut w temperaturze 220°C.

Z jajkiem i pomidorem

• Czas: 30-40 minut.
• Ilość porcji: 2-3 osoby.
• Zawartość kalorii: 54 kcal.
• Przeznaczenie: obiad, kolacja.
• Kuchnia: rosyjska, europejska.
• Trudność: średnia.

Kolejnym sposobem na przygotowanie pysznego i prostego lunchu są łódeczki z cukinii z pomidorami i jajkiem. Danie okazuje się aromatyczne i pożywne. Do przepisu potrzebne będą młoda cukinia, kilka kurzych jaj, mięsiste pomidory, trochę mleka i twardy ser. Aby uzyskać niesamowicie smaczny i piękny wynik, musisz ściśle przestrzegać przepisu.

Składniki:

• cukinia – 3 szt.;
• pomidory – 2 szt.;
• mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 1 łyżka. l.;
• jajka – 2 szt.;
• ser – 100 g;
• przyprawy, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Nastaw piekarnik na rozgrzanie do 200 stopni.
2. Z cukinii usuń skórkę, przekrój ją wzdłuż i usuń gniazda nasienne.
3. Jajka ubić widelcem lub mikserem z mlekiem i przyprawami.
4. Kawałki pomidorów ułożyć w łódeczkach z cukinii. Na wierzch wylać roztrzepane jajka, posypać tartym serem (jak na zdjęciu).
5. Piec 15 minut.

Z Chikenem

• Czas: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 72 kcal.
• Przeznaczenie: przekąska, obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Przekąski zawsze świetnie wyglądają na świątecznym stole. Możesz zadowolić swoich drogich gości łódkami z cukinii z mięsem z kurczaka. Danie to wygląda imponująco po podaniu, jest sycące i zdrowe. Aby uzyskać pyszne kulinarne arcydzieło, zaleca się smażenie każdego składnika nadzienia osobno. Aby poprawić smak, dodaj warzywa, czosnek i śmietanę.

Składniki:

• filet z kurczaka – 0,5 kg;
• młoda cukinia – 3 szt.;
• pomidory – 3 szt.;
• słodka papryka, cebula – 1 szt.;
• ser twardy – 150 g;
• krem – 200 ml;
• czosnek – 4 ząbki;
• masło i olej słonecznikowy – po 50 g;
• zielona cebula, pietruszka;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Cukinię myjemy i usuwamy skórkę.
2. Przekroić na połówki, łyżką wydrążyć część miąższu i nasion.
3. Natrzyj łódki solą i pieprzem, posmaruj trochę olejem roślinnym.
4. Łódeczki z cukinii układamy na blasze do pieczenia i zalewamy ich dno niewielką ilością wody.
5. Warzywa pieczemy przez 15 minut w temperaturze 190°C.
6. Miąższ cukinii, mięso, paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę.
7. Posiekaj warzywa nożem.
8. Pomidory zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Połowę pomidorów zetrzyj na tarce, resztę drobno posiekaj.
9. Zmiażdż czosnek pod ciśnieniem.
10. Na patelnię wlać olej słonecznikowy, dodać masło.
11. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaj kurczaka, sól i pieprz. Gotuj przez 10 minut.
12. Na patelnię wlać miąższ cukinii i podsmażyć. Następnie pomidory i papryka. Dusić przez 7 minut.
13. Posypać czosnkiem, ziołami, wymieszać. Zdjąć z ognia.
14. Wymieszaj starte pomidory, śmietanę, przyprawy. Ser zetrzeć na tarce.
15. Łódki ułożyć na blasze do pieczenia, nafaszerować, polać sosem i posypać serem.
16. Piec w nagrzanym piekarniku (180°C) przez 40 minut.

Z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi

• Czas: 30 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 162 kcal.
• Przeznaczenie: obiad, przekąska.
• Kuchnia: rosyjska, europejska.
• Trudność: średnia.

Przepis specjalnie dla zwolenników zdrowej, pełnowartościowej diety - pieczona cukinia z serem mozzarella i pomidorkami koktajlowymi. Lekki, ale bardzo pożywny obiad, który jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale efekt powinien być niesamowicie smaczny. Do gotowania lepiej kupić małą, mocną cukinię. Ser mozzarella powinien mieć formę małych kulek.

Składniki:

• cukinia – 2 szt.;
• mozzarella – 12 kulek;
• wiśnia – 8 szt.;
• sól, czarny pieprz;
• suszona i świeża bazylia;
• Oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

1. Cukinię obierz, przekrój wzdłuż na równe połówki.
2. Ostrożnie usuń miąższ łyżką.
3. Smażymy łódeczki z obu stron na oliwie z oliwek. Sól i pieprz.
4. Miąższ dyni pokroić w kostkę i posypać suszoną bazylią.
5. Wypełnij łódki miąższem. Na wierzchu ułóż przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i kulki sera.
6. Ciasto ułożyć na blasze do pieczenia lekko wysmarowanej olejem.
7. Gotuj naczynie przez 15 minut w temperaturze 200°C.
8. Udekoruj gałązkami świeżej bazylii.

Wideo

Przyjaciele, mam do zaoferowania mój ulubiony przepis na cukinię: wspaniałe nadziewane łódeczki z cukinii. Cukinia przygotowana według tego prostego przepisu okazuje się tak smaczna, że ​​zjedli ją nawet ci w rodzinie, którzy w ogóle nie przepadają za cukinią. Uwodzicielsko złocistobrązowa skórka sera, a w środku delikatna cukinia z mięsem – pyszności! Świetne rozwiązanie na rodzinny obiad. Zapisz przepis!

Składniki:

• trzy młode cukinie;
• mielona wieprzowina (o niskiej zawartości tłuszczu) - 0,3 kilograma;
• jeden pomidor (średniej wielkości);
• jedna cebula;
• czosnek - 3 ząbki;
• pęczek koperku;
• śmietana - 300 gramów;
• sto gramów sera (twardego);
• rafinowany olej słonecznikowy - 2-3 łyżki;
• sól, pieprz (mielony) - do smaku.

Wspaniałe łódeczki z cukinii. Przepis krok po kroku

1. Młodą cukinię dobrze myjemy, odcinamy łodygę i przekrawamy ją wzdłuż na pół (na dwie równe części).
2. Za pomocą łyżeczki usuń rdzeń z cukinii, aby uzyskać łódeczki.
3. Pozostałe środki cukinii pokroić w drobną kostkę.
4. Cebulę również kroimy w drobną kostkę.
5. Połóż patelnię na kuchence, dodaj niewielką ilość oleju roślinnego, cebulę i podsmaż.
6. Po 5 minutach na patelnię dodaj mięso mielone.
7. Mięso mielone lekko podsmażamy, następnie dodajemy posiekane środki cukinii i dusimy kolejne 10 minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozwól mięsu mielonemu lekko ostygnąć.
8. Dodaj mielony czarny pieprz i sól (wg własnego smaku).
9. Pomidor pokroić w małe kostki.
10. Ząbki czosnku zmiel na drobnej tarce.
11. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
12. Do lekko przestudzonego mięsa mielonego dodajemy posiekany czosnek i pomidora.
13. Następnie dodać śmietanę i dobrze wymieszać. Nadzienie do nadziewanej cukinii jest gotowe.
14. Łódeczki z cukinii lekko posolić i za pomocą łyżki napełnić je farszem.
15. Posyp nadziewane warzywnymi łódeczkami cukinii startym twardym serem.
16. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym i ułóż na niej domowe łódeczki z cukinii.
17. Włóż pyszne łódeczki z cukinii do piekarnika (temperatura 200 stopni) i upiecz. Czas gotowania: około 30 minut.
18. W międzyczasie drobno posiekaj pęczek koperku.
19. Gotowe nadziewane łódeczki z cukinii przełożyć na talerz i posypać świeżym koperkiem.
20. Smacznego!

Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten przepis i możesz z łatwością przygotować te pyszne łódeczki z cukinii w domu. Zespół serwisu „Very Tasty” życzy smacznego. Gotuj z nami i ciesz się efektami. Również na naszej stronie internetowej znajduje się wiele innych pysznych przepisów na gotowanie cukinii.

Do nadziewania jednej średniej cukinii będziesz potrzebować:

• 1 średnia cukinia (tak, bez niej będzie trudniej ☺);
• 1 średni pomidor zwykły lub kilka pomidorków koktajlowych;
• 2-3 świeże pieczarki;
• 1 mała cebula;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 50-70 gr. twardy ser;
• olej roślinny + opcjonalnie 2-3 ząbki czosnku;
• zioła i przyprawy do smaku.

Proces gotowania jest prosty, ale przygotowanie zajmie około pół godziny:
Smacznego!

Wiem, że osoby na diecie są wyczulone na kwestię zawartości soli. Spodobało mi się pieczenie „łódek” z kaparami, które początkowo sprzedawane są jako marynowane i bardzo słone, a nawet wymagają obowiązkowego „płukania”. W tym przypadku do potrawy dodaję niewielką ilość soli lub nie dodaję jej wcale. Lifehack czy małe oszustwo? Napisz w komentarzach co myślisz.

Bonus nr 1. Jajecznica w pomidorach

Jajecznica w pomidorach przygotowywana jest w piekarniku i jest śmiesznie prosta w wykonaniu:

1. Na każde jajko użyj 1 dużego pomidora.
2. Czerwone zalać wrzątkiem i natychmiast zalać zimną wodą. Wytnij i usuń skórę. Nie zaleca się pozostawiania pomidora we wrzącej wodzie; nie powinien zmięknąć!
3. Odetnij górę i ostrożnie wydrąż łyżką cały miąższ. Otrzymasz kubek na przyszłą jajecznicę.
4. Na spodzie pomidora połóż kawałek masła. Samego pomidora można posypać odrobiną przyprawy zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Smaruję solonym masłem czosnkowym.
5. Rozbij jajko i ostrożnie wlej do kubka z pomidorami. Posyp przyprawami i ziołami do smaku na wierzchu.
6. Wstawić do piekarnika na 20-25 minut w temperaturze 180-200°C. Jeśli piekarnik nie nagrzewa się dobrze, może to zająć do pół godziny.

Podawać na gorąco.

Jeśli chcesz, możesz posypać wierzch serem. Ale lepiej to zrobić, gdy jajko jest już ścięte i lekko upieczone.

Jajecznicę w pomidorach można urozmaicić w taki sam sposób, jak zwykłą. Podsmaż boczek, grzyby lub wnętrzności pomidorów usunięte na początku przepisu. I połóż go na spodzie pomidora.

Bonus nr 2. Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym i grzybami

Wychodzą wyjątkowo delikatne i soczyste, a chrupiąca młoda cukinia wspaniale komponuje się z bogatym mięsnym nadzieniem. W tym przepisie ścieram wycięte części cukinii. Następnie po zmieszaniu z mięsem mielonym i grzybami stają się w nadzieniu niemal niewidoczne. Ja do tego nadzienia nie dodaję pomidorów, ale to kwestia gustu.

Przygotuj według tej samej procedury: upiecz połówki cukinii; podsmaż nadzienie na patelni, dodając ulubione przyprawy; napełnij łódeczki, posyp ziołami i serem; wstawić do piekarnika na kolejne 10-15 minut.

Bonus nr 3. Pożywne śniadanie, czyli co zrobić z dodatkowym nadzieniem

Włożyłeś za dużo składników do nadzienia i nie zmieściło się do dania głównego? Zostaw to na jutro. To nadzienie będzie doskonałym dodatkiem do porannego omleta. Okaże się pożywny i bardzo smaczny!

P.S. Proszę nie oceniać zdjęć pod kątem wartości artystycznej, tylko praktycznej! Staram się przygotowywać przepisy krok po kroku przede wszystkim ze względów „informacyjnych”, a nie „pięknych”.

Miłego dnia!

Wszystkiego najlepszego,
Rorina.

Wraz z nadejściem sezonu letniego na naszych stołach pojawia się coraz więcej dań warzywnych. Dania z cukinii słusznie uważane są za jedne z najpopularniejszych i zdrowych. Wszelkiego rodzaju zapiekanki, przekąski i kotlety dostarczają nam witamin i składników odżywczych. Łódki z cukinii w piekarniku to pyszne, wszechstronne danie, które może ozdobić każdy świąteczny stół i stać się ulubioną ucztą na obiad.

Wybór jedzenia i przyborów kuchennych

Tak naprawdę eksperymentując z nadzieniem można uzyskać ogromną liczbę wariacji i za każdym razem cieszyć się nowym, ciekawym smakiem. Najczęściej spotykane są cukinie faszerowane grzybami, zbożami, warzywami, mięsem i innymi produktami. W naszym materiale znajdziesz zarówno popularne, jak i oryginalne rodzaje nadzienia, a być może odkryjesz zupełnie nowe, pikantne opcje.

Tradycyjnie konieczne jest gotowanie cukinii w piekarniku na blasze do pieczenia z bokami lub w naczyniu do pieczenia (odpowiednie jest zarówno szkło żaroodporne, jak i ceramika).

Tradycyjny przepis z nadzieniem z mięsa mielonego

Jak gotować łódki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku? Gotowanie według przepisu krok po kroku ze strony to przyjemność, ponieważ nasze artykuły zawsze szczegółowo opisują cały proces gotowania, a materiały są również uzupełnione zdjęciami potraw.

Wymagany zestaw składników:

• Cukinia - 3 sztuki;
• 1 mała cebula;
• Czosnek – 1 ząbek;
• 1 mała marchewka;
• Mielone mięso wieprzowe i wołowe – 250 gr.;
• Ser „Gouda” – 50 gr.;
• Sól i pieprz do smaku.

Krok 1. Cukinię umyj w wodzie, pozostaw na kilka minut do wyschnięcia, odetnij końcówki i przekrój nożem wzdłuż na dwie połówki. Za pomocą małej lub deserowej łyżki usuń miąższ z rdzenia i uformuj łódeczki.

Krok 2. Przygotuj nadzienie: cebulę, marchewkę i czosnek posiekaj bardzo drobno nożem. Posiekane warzywa wymieszać z mięsem mielonym, pieprzem i solą.

Krok 3. Rozgrzej olej roślinny na patelni, smaż warzywa z mięsem mielonym, aż będą ugotowane. Średnio proces ten trwa około 10 minut.

Krok 4. Nafaszeruj połówki cukinii i posyp startym serem. Piec łódeczki w piekarniku przez około 15-20 minut. Temperatura gotowania 190-200C.

Teraz masz w swoim arsenale doskonały przepis krok po kroku ze zdjęciami łódek z cukinii z mięsem mielonym.

Delikatna przystawka z cukinii z filetem z kurczaka

Łódeczki z cukinii w piekarniku z kurczakiem idealnie pasują na każdy świąteczny stół jako przystawka. Przysmak ten idealnie sprawdzi się również na lunch lub kolację dla osób dbających o zdrową dietę. Ta przekąska zawiera tylko około 50 kcal i 1,5-2 g tłuszczu na 100 gramów. Aby przygotować to pyszne danie, będziesz potrzebować:

• Młoda cukinia – 4 szt.;
• Filet z kurczaka – 400 gramów;
• Cebula – 1 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Pomidor – 1-2 szt.;
• Oliwa z oliwek;
• Śmietana (15%) – 200 gr.;
• Ser twardy – 100 gr.;
• Sól, przyprawy;
• Świeża pietruszka.

Filet z kurczaka należy pokroić na małe kawałki (nie większe niż 1 * 1 cm).

Cebulę posiekaj ostrym nożem, marchewkę zetrzyj na tarce, przełóż czosnek przez prasę czosnkową.

Pomidory należy umyć i pokroić w drobną kostkę.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż pokrojone warzywa przez 3-5 minut. Następnie do składnika warzywnego dodajemy filet z kurczaka i smażymy około 5-7 minut. Następnie na patelnię wlać śmietanę, sól, przyprawy, wszystko wymieszać i trzymać na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty.

Z cukinii usuń najcieńszą warstwę skóry i ostrym nożem przekrój ją wzdłuż na pół. Z każdej połówki ostrożnie usuń miąższ za pomocą łyżki. Napełnij każdą łódkę smażonym kurczakiem i warzywami.

Ułóż kawałki w naczyniu do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut. Po upływie określonego czasu zdejmij patelnię, posyp łódeczki startym serem i ponownie włóż do piekarnika na 5-10 minut.

Gotową cukinię posyp drobno posiekaną natką pietruszki. Najlepiej podawać je od razu na stół, gorące, aby napawać się smakiem i aromatem, gdyż danie to smakuje najlepiej tylko świeże.

Dietetyczna cukinia faszerowana duszonymi warzywami

Niskokaloryczne, lekkie i niezwykle smaczne danie, które przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom warzyw. Średnia zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów wynosi odpowiednio 4/2/4 g na 100 gramów.

Do przygotowania będziesz potrzebować następującego zestawu produktów:

• Cukinia – 3 sztuki;
• 1 mała marchewka;
• 1 średnia cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• papryka – 1 szt.;
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka. łyżka;
• Ser – 100 gramów;
• Sól, włoskie przyprawy ziołowe.

Algorytm gotowania jest następujący:

Cukinię przekrój na połówki i łyżką usuń gniazda nasienne.

Przygotuj nadzienie: marchewkę zetrzyj na średniej tarce, cebulę posiekaj nożem. Paprykę myjemy, usuwamy łodygę i nasiona, następnie kroimy w cienkie paski o długości 2-3 cm.

Nadzienie warzywne z solą i przyprawami poddusić na oliwie z oliwek. Najlepiej smażyć na średnim ogniu pod przykryciem przez około 5-7 minut.

Pomiń czosnek, zetrzyj wnętrze łódeczek do dyni razem z powstałym miąższem, a następnie gotuj na wolnym ogniu w piekarniku przez około 10 minut w temperaturze t=200C.

Napełnij łódeczki, posyp tartym serem i piecz w piekarniku przez 10-15 minut, aż skórka serowa będzie złotobrązowa.

Łódeczki z cukinii w piekarniku z nadzieniem warzywnym są gotowe, smacznego!

Cukinia faszerowana grzybami

Danie bogate wyłącznie w witaminy i składniki odżywcze, wypełnione grzybami, serem i warzywami, nie pozostawi nikogo obojętnym. Aby przygotować łódeczki z cukinii w piekarniku z grzybami, będziesz potrzebować:

• Młoda cukinia – 3 szt.;
• Świeże pieczarki – 300 gramów;
• Śmietana – 100 gr.;
• Cebula – 1 szt.;
• Pomidor – 1 szt.;
• Ser – 100 gr.;
• Sól pieprz;
• Świeże zioła do podania.

Z kapeluszy pieczarek obierz skórkę i pokrój ją w małe plasterki. Cebulę pokroić, następnie podsmażyć na patelni z grzybami i śmietaną. Czas obróbki cieplnej wynosi 10-12 minut.

Każdą cukinię dzielimy na dwie połowy i łyżką usuwamy rdzeń. Posolić wnętrze każdej łódki, pieprzyć do smaku, następnie nafaszerować smażonym farszem grzybowym. Na wierzchu ułożyć pomidory pokrojone w cienkie pierścienie i posypać startym serem.

Nadziewaną cukinię układamy w formie z wysokim brzegiem, przykrywamy folią tak, aby nie miała kontaktu z nadzieniem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez 15-20 minut. Podczas serwowania udekoruj świeżymi ziołami.

Oryginalny przepis na wypchane łódki

Jeśli masz ochotę na lekkie, przewiewne danie warzywne na obiad, zdecydowanie powinieneś skorzystać z tego przepisu. Praktycznie nie ma w nim tłuszczu, a zawartość kalorii na 100 gramów gotowego przysmaku wynosi tylko około 39 kcal! Aby przygotować to pyszne danie, potrzebujesz następujących produktów:

• Twarożek niskotłuszczowy – 200 gr.;
• 1 jajo kurze;
• Cukinia – 2 sztuki;
• Czosnek – 1 ząbek;
• Ser twardy – 75 gr.;
• Sól, świeża pietruszka.

Cukinię obierz, przekrój wzdłuż na pół i łyżeczką usuń rdzeń.

Bardzo drobno posiekaj warzywa i czosnek nożem. W głębokiej misce wymieszaj twarożek, jajko, sól, czosnek i pietruszkę.

Napełnij łódki powstałą masą twarogową. Przełożyć je do naczynia żaroodpornego i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut. Następnie posyp tartym serem i włóż ponownie do piekarnika na 10 minut.

Przydatne informacje i wskazówki kulinarne

Cukinia to bardzo zdrowe warzywo, zawiera witaminy B, C, kwas foliowy i inne mikroelementy niezbędne dla człowieka. Ze względu na niską zawartość kalorii (tylko 24 kcal na 100 gramów) cukinię można śmiało uznać za produkt dietetyczny, sprzyjający odchudzaniu, jeśli zostanie odpowiednio przygotowana.

Warto również dodać, że jedzenie cukinii ma korzystny wpływ, ponieważ poprawia pracę nerek, wątroby, przewodu pokarmowego, a także korzystnie wpływa na układ nerwowy.

Jeśli masz bardzo młodą cukinię, nie musisz jej obierać. W przeciwnym razie lepiej usunąć skórkę.

Do wypełnienia łódek można użyć dowolnego mięsa mielonego, jednak uważa się, że mięso z kurczaka sprawia, że ​​danie jest bardziej soczyste.

Ponieważ cukinia jest warzywem o bardzo neutralnym smaku, nie oszczędzaj na przyprawach – śmiało możesz użyć pieprzu, chmielu suneli, ziół prowansalskich lub świeżych ziół, aby dodać potrawie pikanterii i aromatu.

Możesz także obejrzeć film i wizualnie zapoznać się z przepisem na soczyste łódki z cukinii z filetem z kurczaka i serem.