Pollock marynowany w marchewce i cebuli, danie odpowiednie na każdą dietę, ale z dwoma niuansami przygotowania. Marynata pomidorowa do ryb musi być odpowiednio przygotowana. Używaj ryb gotowanych zamiast smażonych, jak zwykle zaleca się w klasycznym przepisie na marynowaną rybę.

Powiedz, gotowana ryba jest fuuuu? Powiem ci, jak ugotować mintaja, aby na samą myśl o tym zrobiło ci się ciepło w brzuchu.

I jeszcze jedna różnica dietetyczna pomiędzy moją wersją przygotowania a klasycznym przepisem - marynata pomidorowa do ryby marchewkowej przygotowywana jest z niewielką ilością oleju, ale okazuje się bardzo smaczna. Tu też jest tajemnica – przeczytaj uważnie instrukcję krok po kroku!

Co zrobić, jeśli nie lubisz mintaja? Weźmy na przykład dorsza, morszczuka czy makrelę, ugotujmy według wszystkich wskazówek, a nie dostaniemy mintaja, ale np. bardzo smacznego marynowanego dorsza.
Zanim opiszę krok po kroku przepis, chciałbym dać kilka wskazówek tym, którzy próbują urozmaicić swoje dietetyczne menu rybami, ale brakuje im wyobraźni.

Na diecie oprócz ryb marynowanych w marchewce i cebuli można przygotować pieczone lub.

Chcesz soloną rybę? Skorzystaj z przepisu dostosowanego do diety. Pod poniższym linkiem możesz poznać tajniki gotowania dietetycznych potraw. Więcej przepisów z rybami znajdziesz w dziale „”.

Jak gotować gotowaną rybę z marynatą na odchudzanie, aby okazała się aromatyczna i nie była gorsza w smaku od klasycznego przepisu kulinarnego? Osobliwością tego dania jest to, że im dłużej stoi, tym bogatszy jest jego smak. Dlatego takie ryby można przygotować z wyprzedzeniem i do wykorzystania w przyszłości. Pollock w marynacie marchewkowej doskonale przechowuje się na zimno w zamkniętym pojemniku przez kilka dni.

Ryba marynowana z marchewką i cebulą

• 500-700 gramów ryb (morszczuk, dorsz, mintaj, limonella, labraks, makrela)
• Pół marchewki
• mała cebula
• Piment

Marynata pomidorowa do ryb z marchewką

• 1 marchewka
• 1-2 cebule
• 1 łyżka łyżka oleju roślinnego
• 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego lub 150-200 gramów mrożonego przecieru pomidorowego (doskonały przykład)
• Ocet
• Cukier
• Ziele angielskie, groszek
• Zmielony czarny pieprz
• Liść laurowy

Zawartość kalorii w rybach marynowanych na 100 g - 107 kcal
białka/tłuszcze/węglowodany - 14,1/ 4,2/ 3,2

Jak gotować mintaja z marynatą z marchwi i cebuli

1. Rybę umyć, w razie potrzeby wypatroszyć i usunąć łuski. Jeżeli tusze są duże, przekrój je na pół lub w inny sposób, tak aby zmieściły się na patelni. Kawałki powinny być duże.
2. Zagotuj wodę, dodaj przygotowaną rybę, grubo posiekaną marchewkę, cebulę i ziele angielskie, dodaj sól. Wody powinno być tak dużo, aby ledwo przykrywała jedzenie. Gotuj nie dłużej niż 15 minut, a następnie zdejmij patelnię z ognia. Koniecznie ostudź mintaja w bulionie!
3. Marynatę do ryby przygotujemy na patelni. Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce. Cebulę pokroić w kratkę. Warzywa podsmaż na odrobinie oleju, dodaj koncentrat pomidorowy. Po 5 minutach dodajemy 2-3 groszki ziela angielskiego, liść laurowy i dodajemy kilka łyżek bulionu rybnego (prosto z patelni z rybą). Posolić i dodać pół łyżeczki cukru lub słodzika.
4. Warzywa dusić do ugotowania, okresowo dodając bulion rybny z patelni. Gotowanie warzyw zajmuje około 2-25 minut. Na koniec dodać łyżkę octu ryżowego i wymieszać. Spróbuj przygotowanej marynaty z marchwi i cebuli. Każda ryba, czy to mintaj, czy dorsz, powinna mieć wyraźny słodko-kwaśny smak; w razie potrzeby można dodać trochę więcej octu, soli lub cukru.
5. Z ostudzonej gotowanej ryby usuń skórę i ości i w razie potrzeby pokrój ją na mniejsze kawałki.
6. W salaterce lub pojemniku z pokrywką układaj warstwami mintaja i marynatę z marchwi i cebuli. Pierwsza warstwa warzyw, następnie kawałki ryby, następnie cienka warstwa marynaty warzywnej, ponownie ryba i tak dalej.

Do ryby marchewkowo-cebulowej z octem (przepis na zdjęciu) potrzebne będą:

3 marchewki.
2 cebule.
Ławruszka.
Ziarnka pieprzu.
Czosnek.
Ocet.
Łyżka cukru.
50 gramów koncentratu pomidorowego.

Przygotowanie:

Cebula jest obrana i drobno posiekana. Następnie przenieś go na patelnię. Dodaj kilka łyżek oleju roślinnego. I smaż, aż będzie przezroczysty. Marchewki są obrane i starte. Następnie dodają go do cebuli na patelni. Warzywa dokładnie wymieszać i dusić pod zamkniętą pokrywką jeszcze kilka minut.

Pasta pomidorowa miesza się ze stu mililitrów wody. Dobrze wymieszaj i polej warzywa. Umieszcza się tam również sól, cukier granulowany i ziarna pieprzu. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.

Do masy dodać łyżeczkę octu i czosnku (posiekanego nożem lub przeciśniętego przez prasę) i wymieszać. Wyłącz ogień. Przed podaniem marynata musi trochę się zaparzyć. Smacznego.

Przygotowanie marynaty do ryb na zimę

Jeśli masz na daczy dużo marchewek, czas zrobić z nich marynatę. Doskonale komponuje się z rybami, a także wieloma innymi potrawami. Konserwację tę można przechowywać nawet przez rok, jeśli gospodyni domowa przestrzega podstawowych warunków jej przechowywania. Przyjrzyjmy się rybom poniżej.

Do marynaty potrzebujesz:

2,5 kilograma marchwi.
800 gramów cebuli.
300 gramów masła.
250 gramów koncentratu pomidorowego.
70 mililitrów octu.
3 łyżki soli.
6 łyżek granulowanego cukru.
Goździk.
Ziarnka pieprzu.

Przygotowanie:

Obierz i posiekaj cebulę. Obierz i zetrzyj marchewki. Alternatywnie możesz użyć robota kuchennego. Jest zbyt dużo warzyw, aby je posiekać lub zetrzeć ręcznie. Do małego rondla wlać olej roślinny.

Umieść tam cebulę i smaż ją przez około trzy minuty. Marchew przenosi się do cebuli, dodaje sto pięćdziesiąt mililitrów wody i warzywa gotuje na wolnym ogniu pod pokrywką przez dwadzieścia pięć minut. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dwadzieścia pięć minut. Do rondla można także wrzucić liść laurowy. Najważniejsze, żeby nie przesadzić. W przeciwnym razie zamiast przyjemnego zapachu marynata nabierze zbyt silnego aromatu.

Podczas przygotowywania marynaty sterylizuj słoiki i pokrywki. Po dwudziestu pięciu minutach mieszaninę dokładnie miesza się, usuwa z ognia i umieszcza w pojemniku. Pozostaje tylko zakręcić słoiki i zabrać je do spiżarni lub garażu. Smacznego.

Jak przygotować marynatę do ryb w powolnej kuchence?

Wraz z marynatą w powolnej kuchence łatwo jest od razu ugotować rybę. Do tego przepisu najlepiej kupić mintaja. Aby przygotować marynatę do ryb z marchwi i cebuli z octem w powolnej kuchence, będziesz potrzebować:

2 cebule.
2 marchewki.
100 gramów koncentratu pomidorowego.
Łyżka octu.
Litr wody.
Przyprawy.

Do smażenia ryb:

Olej roślinny.
Sama ryba.

Przygotowanie:

Rybę oczyszcza się z wnętrzności i dokładnie myje. Pokrój na porcje i posyp ulubionymi ziołami. Wlej dwie łyżki oleju roślinnego do miski multicookera. Umieść tam rybę. Smażyj w tym samym trybie „Smażenie” przez dwie minuty z każdej strony i przenieś na talerz. Cebula jest obrana i pokrojona w małe kostki. Obierz marchewki i zetrzyj je na średniej tarce. Warzywa przenosi się do miski multicooker.

Przecier pomidorowy miesza się z wodą i wlewa do miski. Po ustawieniu trybu „Gulasz” na godzinę pozostaw warzywa na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Po trzydziestu minutach dodaj łyżkę octu i łyżeczkę soli.

Rybę przenosi się do miski multicooker, przykrywa pokrywką i gotuje na wolnym ogniu przez pozostały czas (przez pół godziny). Niezwykle aromatyczna i soczysta ryba w marynacie jest gotowa. Smacznego.

Przydatne wskazówki dotyczące przygotowania marynaty

Marynata do ryb z marchwi i cebuli z octem z pewnością okaże się niezwykle smaczna, jeśli zastosujesz się do następujących wskazówek:

1. Do marynaty należy dodać cukier. Dzięki temu składnikowi smak marynaty jest jaśniejszy. Najważniejsze, żeby nie przesadzić. W przeciwnym razie zamiast pikantnej przystawki do ryby otrzymasz coś słodkawego z marchewki i cebuli.

2. Co zrobić, jeśli marynaty jest za dużo? Przygotowując konfitury, żadna porcja marynaty nie będzie zbędna. Zawsze możesz po prostu przełożyć go do innego słoika. Co zrobić, jeśli podczas przygotowywania dzisiejszego obiadu lub kolacji wyjdzie za dużo marynaty. Tutaj wszystko jest bardzo proste. Marynatę można przelać do plastikowego pojemnika (po odczekaniu, aż mieszanka warzyw z octem ostygnie) i włożyć do zamrażarki. Nie zaleca się przechowywania marynaty w zamrażarce dłużej niż tydzień. Należy go jak najszybciej wykorzystać zgodnie z jego przeznaczeniem.

3. Marynata = nadzienie. Marynata to nie tylko doskonały dressing do dań rybnych. Można go również stosować jako nadzienie do ciast. Jeśli w daniu jest już ryba, nie ma potrzeby dodawania żadnych dodatkowych składników. Jeśli jest to tylko masa warzywna, można dodać jajka, kiełbasę, jakieś mięso lub po prostu mięso mielone.

4. Przyprawy wymagają ostrożnego doboru ich ilości. Jest to bezpośrednio związane z ich aromatem. Z biegiem czasu staje się tylko silniejszy. Dlatego nie zaleca się dodawania do potraw w dużych ilościach takich przypraw jak goździki, ziarna pieprzu czy liść laurowy. Dotyczy to zwłaszcza przygotowań zimowych.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Każda gospodyni domowa ma swoje własne, popisowe danie i niezależnie od tego, ile innych potraw przygotuje, każda spodziewa się, że na świątecznym stole zobaczy dokładnie to, jej popisowe danie. Dokładnie tak się dzieje, kiedy odwiedzamy moją ciotkę. Nie ma znaczenia, z jakiej okazji się spotykamy: urodziny, święto, czy po prostu, ale gościnna gospodyni zawsze nakrywa do stołu pysznymi daniami. Niezmiennym daniem jest ryba marynowana z warzywami i jak dla mnie smaczniejszej potrawy nie jadłam nigdzie indziej.
Choć przepis na marynatę do ryb z marchwi i cebuli z octem wydaje się prosty, to nawet przygotowywałam ją kilka razy w domu, ale nie udaje mi się zrobić jej tak smacznie, jak robi to moja krewna. A spisałam to ze słów ciotki i byłam kilkukrotnie obecna przy przygotowywaniu dania, wydawałoby się, że nie ma w tym nic skomplikowanego – przygotowałam marynatę warzywną, usmażyłam rybę, włożyłam do marynaty i ty miłego jutra! I robię wszystko tak, jak należy, a mojej rodzinie bardzo się to podoba, ale jeśli chodzi o mnie, ryba mojej cioci jest jeszcze lepsza. Pewnie nie chodzi tu o gotowanie, ale o coś innego...
Jeśli przepis Cię zainteresuje, chętnie się nim z Tobą podzielę. Sama marynata nie jest trudna w przygotowaniu, wystarczy podsmażyć pokrojone warzywa na oleju, następnie dodać przyprawy i dusić, na samym końcu dodać ocet i dodać czosnek dla pikanterii. Marynatę tę można następnie wykorzystać do dowolnych potraw, na przykład do przygotowania zimnej przekąski z ryb morskich.

- korzeń marchwi (duży) – 2 szt.,
- suszony liść laurowy – 2 szt.,
- cebula – 2 szt.,
- owoce pieprzu – 2-3 szt.,
- olej roślinny (bezzapachowy) – 2-3 łyżki,
- ocet stołowy (9% – 1 łyżeczka),
- koncentrat pomidorowy – 2 łyżki,
- drobny biały cukier – 1 łyżeczka,
- sól kuchenna lub morska - do smaku,
- woda - do smaku.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Przygotowanie:




Najpierw obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie.
Następnie obrane marchewki posiekaj na grubej tarce.




Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oleju i najpierw wrzucamy cebulę, smażymy kilka minut, następnie dodajemy marchewkę, a następnie chwilę dusimy.






Następnie przełóż warzywa do innego pojemnika, dodaj przyprawy, liście laurowe, koncentrat pomidorowy, cukier i odrobinę wody.




Gotuj je pod pokrywką przez co najmniej godzinę na małym ogniu, a następnie dodaj ocet stołowy.




Następnie panieruj kawałki ryby morskiej (morszczuk, mintaj) w mące i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor.






Na dnie pojemnika umieść odrobinę marynaty warzywnej, następnie dodaj więcej warzyw. Rybę odstawiamy na jeden dzień w chłodne miejsce i możemy podać przystawkę do stołu. Ryba marynowana z marchewką, cebulą i octem okazuje się zaskakująco smaczna.




Smacznego!

Marynata marchewkowa to gęste danie warzywne, które ma szerokie zastosowanie.

Może pełnić funkcję samodzielnej przekąski, przystawki, pasty kanapkowej, kawioru warzywnego, sałatek i wielu innych dań przygotowywanych na jej bazie.

Pomimo prostoty produktów i skromnej listy składników, danie okazuje się bardzo aromatyczne, soczyste, jasne i nie wygląda jak zwykła duszona marchewka.

Marynata marchewkowa – ogólne zasady przygotowania

Do marynaty potrzebne będą duże i soczyste marchewki. Powolne warzywa korzeniowe nie będą smacznym daniem.

Marchewkę należy obrać, pokroić lub zetrzeć na tarce, a następnie udusić lub usmażyć z resztą składników.

Co jeszcze można dodać do marynaty marchewkowej:

Pomidory lub pasta pomidorowa;

Do marynaty rzadko dodaje się warzywa, a jeśli są używane, to głównie w postaci suszonej i posiekanej. Marynatę przygotowuje się głównie na oleju roślinnym, lepiej użyć wyrafinowanego aromatu, aby nie zakłócić charakterystycznego aromatu warzyw.

Często danie warzywne rozcieńcza się konserwami rybnymi. Dobrze komponują się z marchewką i urozmaicają przystawkę. Oczywiście możesz użyć świeżych ryb, ale po co komplikować proces?

Przepis 1: Marynata marchewkowa jak w stołówce

Marynata z marchwi to dodatek, który można podawać do ryb, drobiu i mięs. Często przygotowywano go w sowieckich stołówkach i podawano szeroką gamę dań. W razie potrzeby marynatę można zmielić w blenderze, aby uzyskać kawior z marchwi.

Składniki 3 marchewki;

2 cebule;

liść laurowy;

3 ziarna pieprzu;

Ząbek czosnku;

50 gramów koncentratu pomidorowego;

Łyżka cukru.

Przygotowanie 1. Oczyść cebulę. Drobno posiekaj i smaż na patelni do uzyskania przezroczystości z dodatkiem oleju roślinnego.

2. Marchewkę obierz, zetrzyj i dodaj do cebuli, smaż razem przez 2 minuty.

3. Do koncentratu pomidorowego dodać 100 ml wody, wymieszać i polać warzywa. Dodać ziarna pieprzu, sól, cukier.

4. Przykryj patelnię pokrywką, wyłącz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.

5. Dodać łyżeczkę octu, posiekany czosnek, w razie potrzeby dodać więcej soli, dobrze wymieszać, wrzucić liść laurowy i po minucie wyłączyć. Przed podaniem odstaw marynatę na 15 minut.

Przepis 2: Marynata z marchwi i szprotów

Pyszna wersja marynaty marchewkowej ze szprotami konserwowymi. Danie jest proste, niedrogie i dość sycące. Zamiast przecieru pomidorowego można użyć zwykłego koncentratu pomidorowego lub nawet ketchupu.

Składniki 3 cebule;

5 marchewek;

0,5 szklanki oleju;

Słoik szprota;

5 pomidorów.

Przygotowanie 1. Weź dużą patelnię lub kocioł i rozgrzej olej, aż zacznie dymić.

2. Obraną cebulę pokroić w kostkę i smażyć przez 3 minuty.

3. Podczas smażenia cebuli musisz przygotować marchewkę. Warzywa korzeniowe obrać po trzy na grubej tarce.

4. Wyślij marchewki do cebuli, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj razem, aż warzywa będą miękkie.

5. Umyj pomidory, osusz je i przekrój na pół. Zetrzyj miąższ, pozostawiając skórkę.

6. Wyślij pomidory do marchewki i cebuli, dodaj sól, trochę cukru, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

7. Otwórz słoik szprota, rozgnieć rybę widelcem i wyślij do warzyw. Spróbuj, dodaj pieprzu i więcej soli, jeśli to konieczne. Jeśli w pomidorach nie ma wystarczającej ilości kwasu, możesz dodać trochę octu.

8. Rozgrzej marynatę marchewkową i wyłącz ją.

Przepis 3: Marynata marchewkowa „Puff” z saury

Kolejny przepis na marynatę marchewkową z konserwami rybnymi, tym razem z saury. Różni się jednak od poprzedniego dania uproszczoną metodą przygotowania. Wszystkie składniki układa się warstwowo i gotuje na wolnym ogniu, aż do ugotowania; nie trzeba ich stale mieszać ani kontrolować. Używamy konserw w oleju.

Składniki 3 cebule;

800 gramów marchwi;

2 puszki saury;

300 gramów pomidorów;

Ponadto do przygotowania marynaty potrzebny będzie kocioł lub patelnia z grubym dnem.

Przygotowanie 1. Obierz cebulę i posiekaj, ale nie drobno. Włóż do kotła i smaż, aż będzie przezroczysty.

2. Usuń łodygi pomidorów i miejsce, w którym są do nich przyczepione, i pokrój je w koła.

3. Obrane marchewki zetrzeć na tarce, połowę masy wyłożyć na cebulę, wyrównując warstwę łyżką. Posolić, posypać pieprzem, można dorzucić kilka groszków i gwiazdkę goździkową.

4. Weź pomidory i ułóż kółka w jednej warstwie na marchewce.

5. Otwórz puszkę; jeśli chcesz, możesz użyć mniej ryb i wystarczy jeden słoik saury. Kawałki lekko rozgniatamy widelcem, usuwamy kości i układamy na pomidorach.

6. Połóż pozostałe marchewki na rybie, równomiernie rozprowadź mieszaninę, ponownie dodaj sól i pieprz.

7. Rozłóż krążki pomidorów jako warstwę wykończeniową. Aby puściły sok, dodaj trochę soli na wierzch.

8. Do kociołka wlej 50 gramów wody, zamknij pokrywkę i gotuj marynatę marchewkową na małym ogniu przez około godzinę. Następnie musisz spróbować soli, sprawdzić miękkość marchewki i możesz ją wyłączyć.

Przepis 4: Marynata marchewkowa na zimę

Jeśli sezon zadowolił Cię dużymi zbiorami marchwi, możesz przygotować smaczne i proste przygotowanie marynaty. Można go stosować jako przystawkę, zamiast przystawki lub dodać do dowolnego pierwszego lub drugiego dania. Do zwinięcia marynaty marchewkowej można użyć słoików o dowolnej wielkości.

Składniki 2,2 kg marchewki;

800 gramów cebuli;

350 gramów masła;

250 gramów koncentratu pomidorowego;

70 ml 3% octu;

3 łyżki soli;

6 łyżek granulowanego cukru;

4-gwiazdkowe goździki;

10 ziarenek pieprzu.

Przygotowanie 1. Posiekaj cebulę według uznania. Warzyw jest dość dużo, dlatego wygodniej jest używać robota kuchennego.

2. Na patelnię wlać olej, rozgrzać, dodać przygotowaną cebulę, smażyć 3 minuty.

3. Marchewkę pokroić, dodać do cebuli, zalać 150 gramami wody i dusić pod przykryciem przez 25 minut.

4. Dodać przecier pomidorowy, cukier, sól, dodać wszystkie przyprawy, ocet i wymieszać. Można na wierzch wrzucić liść laurowy, ale nie trzeba go mieszać, żeby jego zapach nie stał się uciążliwy.

5. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 25 minut.

6. Podczas przygotowywania marynaty należy wysterylizować słoiki i pokrywki.

7. Po upływie tego czasu ponownie dobrze wymieszaj przedmiot i umieść go w pojemniku. Zwiń, ostudź i przechowuj w piwnicy.

Przepis 5: Marynata marchewkowa w powolnej kuchence

Opcja przygotowania bardzo aromatycznej i jasnej marynaty z marchwi bez cebuli. Szczególnie pięknie okaże się, jeśli do krojenia użyjesz kręconej tarki. Do smaku potrawy potrzebne będą suszone zioła, można użyć włoskiej mieszanki.

Składniki 1 kg marchewek;

100 gramów masła;

Sól pieprz;

Ocet jabłkowy;

2 łyżki koncentratu pomidorowego;

Łyżka suszonych ziół.

Przygotowanie 1. Umyj i oczyść marchewki szczoteczką. Teraz to przetnijmy. Do tego dania lepiej nie używać zwykłej tarki, ale możesz użyć dowolnej kręconej lub zrobić grube słomki. Jeśli nic takiego nie ma, po prostu pokrój marchewkę w cienkie plasterki.

2. Teraz do marchewki dodaj koncentrat pomidorowy, sól, suszone zioła i wszystko dobrze wymieszaj rękoma.

3. Do wolnowaru włóż masło, a następnie wszystkie marchewki na raz. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb pieczenia na 40 minut. Marynatę należy mieszać co 10 minut. Podczas ostatniego mieszania dodać łyżkę octu jabłkowego.

4. Po upływie czasu należy sprawdzić marchewkę pod kątem miękkości i smaku i w razie potrzeby dodać więcej przypraw. Jeśli kawałki są twarde, zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne 10-15 minut.

Przepis 6: Marynata marchewkowa „Od teściowej”

Tę wersję marynaty marchewkowej można uznać za gorącą sałatkę, prostą i szybką. Przydatne, gdy trzeba coś szybko ugotować. W oryginale jest przygotowywany ze szprotem w pomidorach, ale można użyć dowolnej innej konserwy.

Składniki 3 marchewki;

Żarówka;

Puszka dowolnej konserwy rybnej;

2 łyżki majonezu;

Przygotowanie 1. Marchewkę ugotuj do miękkości, obierz ją i pokrój w plasterki.

2. Cebulę pokroić i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Wystarczy odrobina oleju, aby sałatka nie okazała się zbyt tłusta.

3. Otwórz konserwy. Jeśli kawałki są duże, rybę pokrój na kilka kawałków i wrzuć na patelnię ze smażoną cebulą. Rozpuść cały płyn.

4. Posiekana marchewka, majonez. Dopraw solą do smaku i dodaj czarny pieprz. Wszystko wymieszaj i gotowe!

Dania z marchwi okazują się smaczniejsze, jeśli doda się do nich cukier granulowany wraz z solą. Ale nie przesadzaj, w końcu marynata nie jest przystawką na słodki stół.

Źle obliczyłeś ilość składników i skończyło się na tym, że użyłeś za dużo marynaty? Dodaj trochę octu, gotuj przez 5 minut, a nadmiar zwiń w sterylnym słoiku. Możesz też zrobić to jeszcze prościej – włóż przekąskę do torebek lub plastikowych pojemników, szczelnie zamknij i włóż do zamrażarki. A Ty zawsze będziesz mieć pod ręką gotowe danie, które wystarczy tylko podgrzać.

Marynata to nie tylko wspaniała przystawka, ale także doskonałe nadzienie do ciast. Jeśli danie zawiera już rybę, nie musisz nic dodawać. Jeśli składa się tylko z warzyw, można włożyć jajka na twardo, posiekaną kiełbasę, mięso, mięso mielone.

Goździki, ziarna pieprzu i liście laurowe to bardzo mocne przyprawy, których aromat z czasem się nasila. Dlatego te składniki należy dodawać w małych ilościach, a po ugotowaniu lepiej je usunąć z naczynia. Dotyczy to zwłaszcza przygotowań zimowych.

Gospodynie domowe często przygotowują różne przygotowania na zimę: konserwowanie, walcowanie, marynowanie.

A dzisiaj chcę porozmawiać o marynacie. Jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i niezwykle przyjemny w użyciu w różnorodnych potrawach.

Niezależnie od tego, czy jest to ryba, czy mięso, różne dodatki, marynata warzywna z pewnością znajdzie swoje miejsce w każdym daniu. Najważniejsze jest, aby ugotować go prawidłowo i bardzo smacznie. A ten przepis bardzo Ci w tym pomoże. Nawet jeśli nie wiesz nic o sztuce gotowania, nie rozpaczaj - wszystko ułoży się za pierwszym razem.

Wiele osób początkowo pomyśli, że to wcale nie jest marynata, a... Tak, przepisy są trochę podobne, ale istnieje bardzo znacząca różnica w ich przygotowaniu.

Ten przepis ma w sobie coś, co sprawia, że ​​danie zapada w pamięć. A to jest ocet.

Przecież wszyscy wiemy, jak wspaniale ocet zabarwia smak winegretu lub jak wyrazisty jest jego smak w konserwach różnych warzyw. Więc i tutaj odegrał swoją rolę.

Ale co możemy o tym powiedzieć, jeśli spróbujesz zrozumieć. To jest dokładnie to, co teraz zrobimy. Spróbujmy więc przygotować pyszną, pyszną marynatę.

Marynata z marchwi i cebuli, przepis

Składniki:

Marchew – 3-4 sztuki (średniej wielkości);

Cebula – 1 szt.;

Przecier pomidorowy – 1 łyżka;

Ocet – 1 łyżka;

Cukier granulowany – 1 łyżeczka;

Sól dla smaku;

Olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Marchewkę bardzo dokładnie umyj, obierz i posiekaj. W tym celu używamy specjalnej tarki przeznaczonej do koreańskiej marchwi lub wykonujemy wszystkie manipulacje ręcznie, uzbrojony tylko w nóż kuchenny. Ponadto należy również posiekać cebulę po jej obraniu.

2. Rozgrzej patelnię na kuchence na średnim ogniu, wlewając na nią niewielką ilość oleju roślinnego. Następnie dodajemy pokrojone warzywa i smażymy. Stale je monitorujemy, nie pozwalając, aby ściemniały i spalały się.

3. Dodać cukier, sól i koncentrat pomidorowy. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj i smaż dalej, ale na małym ogniu.

4. Ostatnim elementem jest dodanie niewielkiej ilości octu. Wszystko również wymieszaj i wyłącz ogrzewanie.

5. Gotową marynatę marchewkowo-cebulową wyłóż na talerz i podawaj. Gdyby było go więcej, można by go również zwinąć na zimę (nie zapominajmy, że przy zwiększaniu ilości składników trzeba zachować proporcje produktów).

Smacznego!

Całkowity czas wynosi 15 minut.