Jeśli chcesz przygotować prostą sałatkę, możesz skorzystać z naszych przepisów na przygotowanie sałatki z dyni. Sałatka z dyni zimowej jest idealna do niemal każdego dodatku.

Głównym warunkiem przygotowania prezentowanych rodzajów sałatek jest obecność dyni, czosnku, papryki ostrej i papryki ostrej oraz różnych przypraw.
Ciekawego smaku sałatkom dodają różne przyprawy i liście roślin owocowych i warzywnych.

Nie daj się zwieść zbyt dużej liczbie różnych przypraw w słoiku. Możesz zabić smak dyni.

Jak przygotować sałatkę dyniową na zimę - 15 odmian

Ogórki i dynia smakują dość podobnie, ale dynia jest zwykle gęstsza i bardziej chrupiąca. Jest to szczególnie widoczne w poniższym przepisie. Ta sałatka z dyni na zimę jest bardzo popularna w naszej rodzinie.

Kabaczkę należy zabrać do konserwacji, a sałatki małe, o średnicy nie większej niż 2-5 centymetrów.

Składniki:

• Kabaczek - 0,5 kg,
• Ogórki – 0,5 kg,
• Czosnek - 2-3 ząbki,
• Papryka ostra - 1 sztuka,
• Koper i pietruszka - 0,5 pęczka,
• Sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Umyj małe ogórki i dynię, odetnij tyłki i okolice szypułek.
2. Przygotuj warzywa, paprykę, czosnek, umieść je w szklanym słoju lub na patelni i zalej mocnym roztworem soli.
3. W przygotowanej marynacie namoczyć ogórki i dynię. Duże warzywa przekrój na pół lub na cztery części, zalej solanką i odstaw na 3 dni.
4. Przygotowaną solankę wlać do rondla i doprowadzić do wrzenia.
5. Gorącą solną marynatą zalej dynię i ogórki.
6. Zwiń i zawiń.

Kolejna mała odmiana całkiem smacznej sałatki.

Składniki:

• Czosnek - 2 główki,
• Olej roślinny - 0,5 szklanki,
• Ocet-200g,
• Sól - 2 łyżki,
• Cukier - 1 łyżka.
• Patissonowa – 3kg
• Marchew = 0,5 kg
• Cebula – 0,5kg
• Czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Dynię umyj i pokrój w kostkę.
2. Obierz marchewki i zetrzyj je.
3. Obierz i pokrój cebulę w pierścienie.
4. Dolać oliwę, sól, pieprz i cukier.
5. Dodaj mieszaninę do przygotowanej dyni z marchewką.
6. Pozostawić na 2,5 godziny, a następnie przełożyć do słoików.
7. Sterylizuj słoiki z dynią i przechowuj je w spiżarni lub piwnicy.

Ten przepis zadowoli wszystkich miłośników pikantnych potraw, a także miłośników „koreańskich” przepisów. Sałatka doskonale komponuje się z daniami mięsnymi i ziemniaczanymi.

Składniki:

• Kabaczek -3 kg,
• Marchew i cebula po 0,5 kg,
• Papryka - 6 szt.,
• Czosnek - 1 główka,
• Ocet-1.,
• Cukier - 1 łyżka.,
• Przyprawa do marchewki po koreańsku - szt.,
• Olej roślinny - 1 łyżka,
• Sól – 2 łyżki.,
• Zieloni - do smaku.

Przygotowanie:

1. Przygotuj małe dynie, umyj je i posiekaj na tarce na koreańską marchewkę.
2. Umyj również, obierz marchewki i posiekaj je na tarce.
3. Umytą i obraną paprykę i cebulę sałatkową pokroić w krążki.
4. Obierz czosnek i zmiażdż go w prasie czosnkowej.
5. Do dyni dodaj czosnek, przyprawy, cukier, sól, olej i ocet i trzymaj tak przez 3 godziny.
6. Przygotowaną sałatkę włóż do litrowych słoików i sterylizuj w łaźni wodnej przez 15 minut.

Składniki:

• Papryka – 6 szt.
• Cebula-6szt,
• Kabaczek-1kg,
• Papryka ostra - 1 sztuka,
• Cytryna-1 sztuka,
• Pietruszka – 12 gałązek,
• Seler - 6 liści,
• Bazylia – 6 gałązek, Liść laurowy – 6 szt.
• Goździki-6 szt.
• Na marynatę:
• Woda -900ml,
• Sól - 2 łyżki,
• Cukier - 250g,
• Ocet-100g.

Przygotowanie:

• Pokrojone w plasterki 6 cebul, 1 kg dyni, 6 papryk, 1 ostra i 1 cytrynowa.
• Do słoika włóż 2 gałązki pietruszki, 1 liść selera, 1 gałązkę bazylii, kilka krążków ostrej papryki, plasterek cytryny, cebulę, dynię, 1 liść laurowy i 1 goździk.
• Na marynatę: 900 ml wody, 2 łyżki soli, 250 g cukru, 100 ml octu. Wszystko gotujemy, wlewamy do słoików i zamykamy pokrywkami.
• Sterylizować przez 10 minut.
• Przykryj, aż całkowicie ostygnie.

Tego typu konserwację można stosować jako samodzielne danie lub jako przystawkę do dań głównych. Okazuje się bardzo smaczne i jednocześnie delikatne.

Składniki:

• Kabaczka -1kg 200g
• Cebula - 0,5 kg
• Przecier pomidorowy - 4 łyżki. łyżki
• Ocet 1 łyżeczka
• Olej słonecznikowy -3 łyżki. łyżki
• Przyprawy i sól do smaku

Przygotowanie:

Upiecz dynię w piekarniku.

Pieczenie w piekarniku nie tylko oszczędza czas, ale także sprawia, że ​​dynia jest delikatniejsza i smaczniejsza niż duszenie na ogniu.

Zmiel je w maszynce do mięsa lub blenderze.

Cebulę podsmaż z koncentratem pomidorowym i dodaj do zmielonej dyni.

Gotuj przez 40 minut, aż zgęstnieje.

Doprawiamy octem, solą i przyprawami i zwijamy na gorąco.

Dobrze zawiń i przechowuj w chłodnym miejscu.

Pomidory konserwowe w połączeniu z dynią nie tylko pięknie wyglądają w słoiku, ale także podkreślają swój smak. Dlatego proponujemy spróbować nowej zimowej sałatki z dyni i pomidorów.

Składniki na 1 3-litrowy słoik:

• Dynia mała – 6 sztuk,
• marchewka-1 sztuka,
• papryka - 1 sztuka,
• Pomidory - 10 szt.,
• Czosnek - 3 ząbki,
• Papryka ostra - 1 sztuka,
• Liście maliny - 1 szt.,
• Pietruszka-3szt,
• Cebula-1 sztuka,
• Koper-2 parasole,
• Liść laurowy - 3 sztuki,
• Goździki i ziele angielskie 1 szt.,
• Sól 1 łyżka,
• Cukier – 2 łyżki,
• Ocet – 35g.
• Mięta - 1 gałązka

Przygotowanie:

1. Weź sterylny słoik i dodaj pietruszkę, koperek, miętę.
2. Kroimy marchewkę, paprykę, czosnek, cebulę, ostrą paprykę (1 pierścień) i wrzucamy 1 ząbek, 3 ziele angielskie, 3 liście laurowe.
3. Następnie układamy dynię i pomidory w słoiku warstwami i przykrywamy listkiem malin i pietruszki.
4. Zalać wrzącą wodą i zamknąć pokrywkę na 5 minut.
5. Odcedź wodę i ponownie zalej wrzącą wodą na kilka minut.
6. Przygotować marynatę z 1 łyżki soli i 2 łyżek cukru, wlać do niej solankę ze słoika i zagotować.
7. Dodaj 35 g octu.
8. Napełnij słoik przygotowanymi surowcami ponownie solanką.
9. Zamknij słoik i zawiń.
10. Po schłodzeniu słoiki wysyła się do przechowywania.

Jedna z ulubionych sałatek naszej rodziny. Mamy go do prawie wszystkich dań głównych. Sałatka ta szczególnie dobrze komponuje się z makaronem i puree ziemniaczanym.

Składniki:

• Kabaczek -1kg
• Marchew -1kg
• Cebula - 500 gramów,
• Pomidor – 500 gramów,
• Czosnek - 1 główka,
• Natka pietruszki, kolendra lub koperek - 1 pęczek,
• Sól - 2 łyżki,
• Olej roślinny - 0,5 szklanki.

Przygotowanie:

1. Warzywa i warzywa pokroić w kostkę.
2. Cebulę podsmaż razem z marchewką i dodaj do nich dynię.
3. Dynię ugotuj do miękkości, następnie dodaj pomidory i gotuj przez kolejne 20 minut.
4. Gdy będzie już gotowy, dopraw czosnkiem i posiekanymi ziołami i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
5. Całość przełożyć do słoików i zwinąć.

W tym roku mamy bezprecedensowe zbiory dyni, jednak bardzo się z tego cieszymy. Nie bez powodu warto wypróbować nowy przepis na dynię marynowaną, bo dodając nowe przyprawy można uzyskać niesamowity smak.

Składniki na 1-litrowy słoik:

• Squash - 500-600 gramów,
• Papryczka chili - 0,5 sztuki,
• Czosnek - 4-5 ząbków,
• Ocet – 2 łyżki,
• Koperek - 10-15 gramów,
• Sól - 30 gramów,
• Woda – 350 ml,
• Pietruszka, seler, chrzan i mięta do smaku.

Przygotowanie:

1. Umyj dynię, dużą dynię pokrój na kawałki.
2. Zanurz na kilka minut we wrzącej wodzie.
3. Na dnie czystego, wysterylizowanego słoika ułóż posiekane liście selera, mięty, pietruszki i chrzanu.
4. Dynię myjemy pod bieżącą wodą i wkładamy do słoika.
5. Drobno posiekaj czosnek i pieprz.
6. Każdą warstwę dyni posypujemy dressingiem z czosnku, ziół i pieprzu.
7. Zalać octem, solą i wodą, ponownie dodać miętę, chrzan i pietruszkę i sterylizować przez 25 minut.

Należy położyć szmatkę na dnie słoika z gorącą wodą, aby zapobiec pęknięciu dna słoika podczas sterylizacji.

Po zakończeniu sterylizacji wyjmij słoiki i zawiń je.

Kolejna sałatka nie pozostawi obojętnym żadnego miłośnika pikantnych potraw. Ostrość tego dania można regulować dodając lub usuwając ostrą paprykę lub czosnek.

Składniki:

• Kabaczek – 3kg,
• Sok pomidorowy -2l,
• Ocet - 1 szklanka,
• Cukier - 2 szklanki,
• Olej roślinny - 1 szklanka,
• Sól 2 pełne łyżki,
• Cebula - 4 sztuki,
• Marchew - 4 sztuki,
• Słodka papryka - 4 sztuki,
• Kwaśne jabłka - 4 sztuki,
• Papryka ostra - 1 sztuka,
• Czosnek - 2 głowy.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj sok, ocet, cukier i olej roślinny, dodaj sól i zagotuj.
2. Paprykę, jabłka, marchew, czosnek i cebulę zmiel w maszynce do mięsa.
3. Gotuj przez około 5-10 minut i włóż pokrojoną na kawałki dynię.
4. Gotuj przez kolejne 20 minut, następnie napełnij słoiki gorącą sałatką i zawiń je.
5. Całkowita wydajność konserw wynosi około 8 litrów.

Sałatka z dyni i cukinii - Kawior z dyni i cukinii

Sałatka ta, pomimo podobieństwa cukinii i dyni, nie jest całkiem podobna do zwykłego przepisu na kawior z cukinii. Jeśli jesteś miłośnikiem kawioru, radzimy spróbować zrobić ten rodzaj kawioru, a być może stanie się on ulubionym daniem Twojej rodziny.

Składniki:

• Squash-3kg,
• Cukinia-3kg,
• Majonez – 0,5l,
• Przecier pomidorowy – 0,5l,
• Cebula-1kg,
• Sól - 2 łyżki,
• Ocet - 6 łyżek,
• Olej roślinny - 0,5 l,
• Cukier-1.,
• Mielony pieprz - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w półpierścienie, smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor i zmielić w maszynce do mięsa.

Cukinię i dynię pokroić w kostkę.

Nie ma potrzeby obierania młodej dyni, ale jeśli masz starą dynię, obowiązkowe jest obieranie skórki i komory na nasiona.

Cukinię i dynię mielimy w maszynce do mięsa i wsypujemy do dużego pojemnika.

Gotuj przez 2 godziny, ciągle mieszając.

Dodać pieprz, mieloną cebulę, sól, cukier, koncentrat pomidorowy i majonez.

Gotuj przez kolejną godzinę i wyłącz patelnię.

Kontynuuj gotowanie następnego dnia przez 1 godzinę i pod koniec gotowania dodaj ocet.

Napełnij słoiki przygotowaną mieszanką do pełna i zwiń je.

Aby sałatka z dyni zimowej i bakłażana zadowoliła Cię w zimowe wieczory, musisz wziąć połowę bakłażana i dyni. Owoce powinny być gęste i małe.

Składniki:

• Bakłażany – 2,5kg
• Kabaczek - 2,5 kg,
• Marchew – 0,5 kg,
• Pieprz – 0,5 kg,
• Papryka gorzka - 1 szt.,
• Cebula - 0,5 kg,
• Dojrzałe pomidory - 0,5 kg,
• Olej roślinny - 0,2 l,
• Cukier-0,2kg,
• Sól - 2 łyżki,
• Czosnek – 1 szklanka,
• Pieprz według upodobań smakowych.

Przygotowanie:

1. Wszystko dobrze opłucz, obierz i pokrój w kostkę.
2. Następnie włóż wszystkie dostępne warzywa do wysokiej miski.
3. Do mieszaniny dodaj cukier, sól i olej roślinny.
4. Gotuj przez godzinę, aż będzie prawie miękka.
5. Następnie dodajemy czosnek i odstawiamy na kolejne kwadrans.
6. Gotową mieszaninę umieść w słoikach i zamknij bez sterylizacji.
7. Zapakuj się dobrze.

Miłośnikom konserw oferujemy kolejny oryginalny przepis na kawior z dyni. Ma ciekawy smak z gruzińskimi nutami.

Składniki:

• Patison 4,5kg,
• Pomidory – 1,5kg,
• Cebula-1kg,
• Marchew-1kg,
• Czosnek-5szt,
• Papryka -1kg,
• Koper, pietruszka w pęczku,
• Papryczka chili – 3 szt.
• Sól-100g,
• Cukier – 75g,
• Olej roślinny – 250g,
• Khmeli-suneli – 1 łyżka,
• Ocet jabłkowy -50ml

Przygotowanie:

1. Obierz dynie i pokrój je w cienkie plasterki.
2. Smażyć cebulę na złoty kolor.
3. Obierz marchewkę i paprykę i dodaj do cebuli.
4. Obierz czosnek i posiekaj go.
5. Smażone warzywa zmiel w maszynce do mięsa wraz z koperkiem, pomidorami i natką pietruszki.
6. Do rozdrobnionej mieszanki dodać ocet, chmiel suneli, sól i cukier i gotować około 7 minut.
7. Przygotowane warzywa wlać do przygotowanych słoików i zwinąć.

Sałatka z dyni na zimę jak grzyby

Oczywiście, moim zdaniem, ta sałatka jest daleka od prawdziwego smaku grzybów, ale ten przepis jest bardzo dobry w smaku i ma prawo do życia.

Squash, który wygląda bardzo nietypowo, zajmuje daleko od ostatniego miejsca wśród warzyw w ogrodach amatorów. Te warzywa są nie mniej przydatne niż inne. Zawierają witaminy i makroelementy, takie jak A, C, B1, B2, PP, żelazo, potas, sód, cynk, luteina itp. Jednak najbardziej popularną korzystną właściwością dyni jest jej niska zawartość kalorii. 100 gr. Produkt zawiera jedynie 19 kcal. Jednak ze względu na wysoką zawartość błonnika i węglowodanów są bardzo pożywne.

Ze względu na swój nietypowy kształt, dynia zawsze przyciąga uwagę na każdym stole, dlatego pyszna dynia marynowana na zimę będzie bardzo zdrowa i smaczna. Przyjrzyjmy się kilku opcjom przepisów na marynatę do dyni.

To bardzo prosty przepis na przygotowanie preparatu. Zieleń można znaleźć w każdym ogrodzie. Nawet jeśli nie ma przypraw, można je łatwo zastąpić innymi lub całkowicie usunąć. Wszystko zależy od Twojego gustu. Do przepisu nie dodaje się cukru, zastępuje go mięta pieprzowa, która oprócz słodkawego smaku dodaje potrawie pikanterii i wyrafinowania. Zarówno dzieci, jak i dorośli będą zadowoleni z niezwykłego solenia.

Wymagane produkty:

• świeża, młoda dynia – 300-400 gr.;
• woda – 1 litr;
• sól – 1 łyżka (łyżeczka);
• 1 liść chrzanu;
• pęczek liści selera;
• pęczek mięty;
• pęczek koperku;
• 3 liście laurowe;
• ziarna pieprzu – 5 groszków.

Przepisy na marynowanie dyni na zimę:

1. Umyj młodą dynię i umieść ją na osobnej patelni.
2. Musisz zagotować wodę i zalać nią warzywa. Pozostaw wszystko na 6 minut.
3. Po 6 minutach zanurz dynię w zimnej wodzie i pozostaw do ostygnięcia.
4. Przygotuj solankę: zalej wodą, dodaj wszystkie zioła i sól. Zaczynamy gotować marynatę. Gdy tylko woda się zagotuje, dodaj ocet i natychmiast wyjmij z pieca.
5. Weź litrowy słoik. Połóż trochę zieleniny na dnie i dodaj pieprz.
6. Kroimy dynie (jeśli są duże) lub dodajemy całe, jeśli są bardzo małe. Połóż pozostałe warzywa na wierzchu.
7. Niech słoik zostanie wysterylizowany. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla, opuść do niego słoik i gotuj przez 20 minut. Aby zapobiec pęknięciu słoika, na dnie patelni możesz położyć małą serwetkę.
8. Następnie szczelnie zamknij słoik pokrywką i pozostaw do ostygnięcia. Pyszna i zdrowa dynia będzie gotowa na zimę.

Dynia marynowana z pomidorami na zimę

Pomidory i papryka dodadzą trochę różnorodności koloru przedmiotu obrabianego. Ten przepis pozwoli Ci cieszyć się kilkoma rodzajami marynowanych warzyw zimą, otwierając tylko jeden słoik. Ale jak pięknie to wszystko będzie wyglądać na stole.

Będziemy potrzebować:

• młoda dynia mała – 500 gr.;
• słodka papryka – 3 szt.;
• ząbki czosnku – 3 szt.;
• 4 małe ogórki (opcjonalnie bez nich);
• 4 małe pomidory;
• pęczek koperku;
• pęczek pietruszki;
• 3 wiśnie;
• 3 liście porzeczki domowej;
• kwas cytrynowy – 1 łyżeczka;
• goździki niemielone, kwiaty – 5 szt.;
• 4 liście laurowe;
• pieprz czarny – 6 groszków;
• 1 l. woda;
• 2 łyżki stołowe. łyżki soli;
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
• kwas octowy 1 łyżka (łyżka stołowa, 70%).

Dynia marynowana błyskawiczna:

1. Dobrze umyj dynię. Aby uzyskać smaczniejsze przetwory, użyj młodej dyni. Ich skórka jest nadal miękka i smaczna w jedzeniu. Stare owoce będą przypominać twardą dynię z dużymi nasionami, które zimą trzeba będzie obrać.
2. Na dnie słoika umieść sól, pieprz, kwasek cytrynowy, liście laurowe i goździki. Następnie ułóż dynię warstwami, pomiędzy każdą warstwę ułóż liście porzeczki, liście wiśni, pietruszkę i koperek.
3. Połóż warzywa.
4. Zagotuj wodę i zalej nią warzywa. Następnie umieść słoik w rondlu z wodą i gotuj przez 30-40 minut, wysterylizuj.
5. Ostatnim składnikiem będzie ocet – na wierzch wlej łyżkę octu i szczelnie zakręć pokrywkę.
6. Zostaw do schlodzenia. Przechowujemy wszystko w chłodnym miejscu. Przysmak na zimę jest gotowy.

Marynowana dynia jest chrupiąca na zimę

Dość prosty przepis, który nie skomplikuje żadnej gospodyni domowej. Wszystko odbywa się dość szybko i przy minimalnych kosztach. Ostra papryka doda potrawie pikanterii, a dla miłośników - pikantnej marynaty. Dzięki minimalnej ilości składników może być stosowany zarówno jako przekąska, jak i dodatek do innych potraw.

Na litrowy słoik bierzemy:

• młody kabaczek 500 gramów;
• woda 0,5 litra;
• 2-3 liście chrzanu;
• jedna pęczek pietruszki;
• jedna pęczek koperku;
• jedna pęczek selera (opcjonalnie);
• ostra papryka – 1 mały strąk;
• 2 liście laurowe;
• 3 ząbki czosnku.

Przepis na dynię marynowaną na chrupiącą zimę:

1. Umyj dynię i dodaj do wrzącej wody. Blanszuj w ten sposób przez 5 minut. Następnie włóż go do zimnej wody i pozostaw do ostygnięcia.
2. Przygotuj solankę. Aby to zrobić, zagotuj wodę z solą i cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia (w zależności od wielkości soli). Następnie wlej ocet i zdejmij z pieca.
3. Najpierw włóż do słoika wszystkie przyprawy, dynię i paprykę, pomiędzy dynię - czosnek, pokrój w koła, na wierzch połóż warzywa (które wybrałeś do marynaty).
4. Zalać wszystko solanką.
5. Włóż słoik do garnka z wodą i sterylizuj przez 15 minut.
6. Następnie szczelnie zakręć pokrywkę słoika. Odwróć go i odstaw w chłodne miejsce.
7. Aby poprawić smak dyni, a raczej zapobiec jej kwaśności, należy ją schłodzić, im szybciej, tym lepiej.
8. Marynowana dynia jest gotowa.

Jak marynować dynię na zimę

Bardzo prosty przepis o przyjemnym delikatnym smaku. Marynowana papryka jest bardzo pożywna i smaczna. A zimą brakuje witamin. Pieprz sprawia, że ​​smak jest znacznie przyjemniejszy i delikatniejszy.

Potrzebujemy następujących produktów:

• 1 kg. młody kabaczek;
• 4 liście laurowe;
• 1 pęczek koperku z kwiatostanami;
• słodka papryka – 5 średnich owoców;
• pieprz czarny – 4 groszki;
• 1 litr wody;
• 1/2 szklanki 6% octu;
• 2 łyżki granulowanego cukru;
• 2 łyżki soli.

Przepis krok po kroku:

1. Warzywa myjemy, kroimy (według uznania - w plasterki lub w krążki) i przekładamy do miski. Na wierzchu ułóż zioła i przyprawy.
2. Zagotuj solankę w rondlu, dodając sól, cukier i ocet. Na koniec wlewa się kwas octowy, po czym patelnię usuwa się z ognia. Zalać solanką warzywa.
3. Słoiki włożyć do pojemnika z wodą, postawić na kuchence i gotować przez 20 minut.
4. Po sterylizacji słoiki szczelnie zwiń i odstaw do ostygnięcia w chłodnym miejscu. Kabaczek z papryką jest gotowy.

Marynowanie dyni bez sterylizacji z pomidorami

Aby uzyskać bardziej pachnącą marynatę, a także miłośnicy pikantnych przekąsek, możesz wypróbować ten przepis. Niezwykłe połączenie przypraw zachwyci gości i domowników, którzy będą zastanawiać się, z czym są podawane.
Zwińmy naszą dynię z pomidorami w dwulitrowym słoiku.

Do tego potrzebujemy:

• świeża młoda dynia 1,4 kg;
• pomidory - 200 gr .;
• 1 łyżka. łyżka cukru;
• 1 łyżka. łyżka soli (ze stertą);
• 3 suszone kwiaty anyżu gwiazdkowatego;
• ziarna pieprzu – 8 groszków;
• kminek – 1/2 łyżeczki;
• 5 liści laurowych;
• 5 ząbków czosnku;
• łyżka 70% kwasu octowego;
• woda – 1,5 litra.

Jak marynować dynię bez sterylizacji:

1. Dynię i pomidory myjemy, czosnek obieramy i przekrawamy na pół. Umieść to wszystko w słoiku. Wszystkie warzywa zalać wrzątkiem. Wodę należy nalewać ostrożnie, nie dotykając szklanych ścianek, aby uniknąć popękania naczyń. Ostudzić.
2. Po ostygnięciu odlać wodę i ponownie zagotować. Wlać ponownie do słoika i pozostawić do ostygnięcia.
3. Podczas gdy napełniamy warzywa wodą i pozwalamy im parzyć, możemy wysterylizować pokrywkę. Aby to zrobić, wrzuć go do wrzącej wody i gotuj przez 5-10 minut.
4. Trzecie podejście z wodą jest podejściem ostatecznym. Do tej wody dodaj przyprawy i zioła. Zagotuj i zalej ciepłą dynię.
5. Na koniec wylewa się ocet i natychmiast szczelnie zamyka pokrywką.
6. Pozostawić do ostygnięcia w chłodnym miejscu.
7. Asortyment dyni i pomidorków koktajlowych jest gotowy na zimę.

Dynia marynowana na zimę z jabłkiem i marchewką

Aby uzyskać bardziej wyrafinowaną i nietypową marynatę, możesz skorzystać z następującego przepisu. Oprócz warzyw kolejnym bardzo zdrowym i smacznym składnikiem są jabłka, które zawierają jeszcze więcej witamin. Ten niezwykły przepis jest dość łatwy w przygotowaniu.

Będzie to wymagało:

• 5 średnich, świeżo zebranych dyni;
• marchewka średnia – 5 szt.;
• cebula – 4 małe główki;
• 3-4 jabłka średniej wielkości;
• 3 l. woda;
• 4 liście laurowe;
• pęczek koperku;
• pęczek pietruszki;
• ziarna pieprzu – 8 szt.;
• 4 goździki;
• 6 ząbków czosnku;
• 3 łyżki łyżki granulowanego cukru;
• 2 łyżki stołowe. łyżki soli;
• 1 łyżka. łyżka kwasu octowego (70%).

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj świeżą małą dynię i pokrój w plasterki.
2. Umyj i pokrój także marchewkę i jabłka. Jabłka na 4 części (jeśli owoce są małe lub wielkości ranetek), marchewka – może w paski, może w krążki. Cebulę i czosnek obierz, cebulę pokrój w plasterki, a czosnek przekrój na pół.
3. Przygotuj solankę: wszystkie przyprawy, zioła i przyprawy wrzuć do wrzącej wody. Gotuj solankę przez 3-4 minuty.
4. Umieść dynię w osobnej misce i zalej ją wrzącą solanką. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minuty, następnie dodać marchewkę i czosnek do dyni. Gotuj przez trzy minuty, następnie dodaj jabłka i gotuj przez 2 minuty.
5. Podczas gdy my pracowaliśmy nad warzywami i marynatą, można było wstawić słoiki do sterylizacji. Metod sterylizacji jest wiele. Sterylizujemy, aby zniszczyć wszystkie niepotrzebne drobnoustroje, które później zepsują obrabiany przedmiot. Prawdopodobnie najłatwiejszym sposobem jest potraktowanie go octem. Aby to zrobić, wlej trochę octu do słoika, zamknij go i dobrze wstrząśnij. Aby ocet umył wszystkie ścianki słoika. Następnie otwieramy, odsączamy z resztek niepotrzebnego octu i wypuszczamy powietrze.
6. Przygotowane warzywa z jabłkami i marynatą ułożyć w słoikach i zalać marynatą. Szczelnie zamknij pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia.
7. Bardzo smaczne przygotowanie na zimę jest gotowe.

Jeśli masz w ogrodzie takie wspaniałe warzywa jak dynia, koniecznie przygotuj je na zimę. Nie tylko smaczne i zdrowe, ale i piękne warzywa z pewnością zachwycą Cię na stole. Wybierając jeden z przepisów odpowiadający Twojemu gustowi, nie będziesz żałować, że zaopatrzyłeś się w taki przysmak.

Oprócz tych przepisów mogą Cię również zainteresować opcje takich przygotowań zimowych, jak na przykład i.

Dynia jest bliskim krewnym cukinii, dlatego korzystając z przepisów na cukinię można przygotować ciekawe przetwory na zimę. Zrobiłem to samo. Miałam przepis na cukinię konserwową, ale go trochę zmodyfikowałam. Dodano papryczkę chili i słodką paprykę. Dynia z papryką na zimę okazała się bardzo smaczna. Spodobał mi się efekt i teraz staram się co roku robić kilka słoików w rezerwie. W każdym razie te dynie w puszce z papryką zostaną zjedzone, ponieważ warzywa dobrze się marynują i smakują wspaniale.
Albo nadal możesz to zamknąć.

Wymagane produkty:

- 500 gramów dyni;
- 300 gramów słodkiej papryki;
- trochę papryczki chili;
- kilka liści laurowych;
- 4-6 groszków czarnego ziela angielskiego;
- 30 gramów octu;
- 500 gramów wody;
- 10 gramów granulowanego cukru;
- 20 gramów soli.




Dynię myję i kroję w duże plasterki.




Usuwam nasiona. Często są duże w dyni. Przydarzyło mi się to, więc dobrze je wyczyściłem.




Paprykę kroję na duże kawałki, usuwając nasiona. Aby preparat był jasny, używam papryki wielokolorowej.




Na dno słoika wrzuciłam kilka papryczek chili. Stopień pikantności dostosuj do własnego gustu. Dla niektórych nawet cała papryczka chili nie wystarczy. Mnie wystarczy kilka pierścieni. Zostawiam nasiona ostrej papryki.




Potem pojawia się liść laurowy. Z jego pomocą warzywa będą pachnące.




Warzywa układam warstwami w słoiku. Na początek squash.




Następnie papryka




i tak dalej, aż do samej góry.




Do gorącej wody wsypujemy od razu sól i cukier. Gotuję i mieszam, aż suche składniki całkowicie się rozpuszczą.




Dodaję ocet. Natychmiast po tym wyłącz ogień i usuń marynatę z pieca.




Gorącą marynatą zalewam dynię z papryką w słoiku.




Sterylizuję zwykłą metodą przez około 15 minut.




Zawijam szczelnie pokrywki. Dynię i paprykę odkładam pod koc, żeby ostygły.




Gotowy! Takie właśnie dynie jaskrawe otrzymałam, dlatego też polecam zaopatrzyć się w taki smaczny i atrakcyjny preparat na zimę.

Smacznego!
Ja również polecam się przygotować

Marynowaną dynię na zimę przygotowuje się w całości lub kroi na kawałki, często razem z innymi warzywami. W słoiku z różnymi warzywami bardzo atrakcyjnie wyglądają dekoracyjne dynie, czyli dynie. Takie przekąski mogą ozdobić nawet świąteczny stół. Jednocześnie dynia nie jest kapryśna i prawidłowo ugotowana nie zepsuje się do następnego sezonu, nawet jeśli będzie przechowywana w temperaturze pokojowej.

Jak marynować dynię

Przygotowując marynowaną dynię na zimę, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów.

• Marynować można tylko młode dynie, gdyż stare stają się zbyt twarde. Idealne są warzywa o wielkości do 5 centymetrów, ponieważ łatwo przechodzą przez szyjkę słoika - można je marynować w całości. Starsze warzywa będą musiały zostać pokrojone na kawałki tej samej wielkości. Nie wpłynie to na walory organoleptyczne gotowego dania, a jedynie na walory estetyczne. Jeśli jednak marynujesz stare i twarde okazy, pozostaną one twarde.
• Nie ma potrzeby czyszczenia dyni, ponieważ zrujnuje to ich wygląd. Poza tym ich skóra jest tak cienka i delikatna, że ​​nie ma sensu jej usuwać.
• Przygotowując dynie do marynowania, należy je umyć, a następnie odciąć im łodygi. Podczas ich cięcia musisz złapać trochę miąższu - około centymetra, nie więcej.
• Aby dynia nie była zbyt twarda, przed marynowaniem gotuje się ją. Wystarczy gotować przez 5 minut, po czym należy je natychmiast wyjąć i umieścić w zimnej wodzie. Jeśli nie zostanie to zrobione, wręcz przeciwnie, okażą się zbyt miękkie i nie chrupiące.
• Zanim zaczniesz przygotowywać marynatę, należy wysterylizować słoiki. Najlepiej nadają się słoiki o pojemności od półtora do trzech litrów.

W przeciwnym razie musisz postępować zgodnie z przepisem i prawdopodobnie wszystko się ułoży.

Dynia marynowana – klasyczny przepis

• Młoda dynia, najlepiej mała – 2 kg;
• papryka ostra – 3 szt.;
• czosnek – 1 główka;
• liść laurowy – 4 szt.;
• koper (świeży) – 5 gałązek;
• natka pietruszki (świeża) – 5 gałązek;
• seler naciowy - 3 gałązki;
• liść chrzanu – 1 szt.;
• liście wiśni – 7 szt.;
• ocet stołowy (9%) – 120 ml;
• sól kamienna (bez jodu) – 100 g;
• woda – 1,5 l.

Metoda gotowania:

• Podgrzej wodę, rozpuść w niej sól, zagotuj.
• Włóż dynię do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 5 minut.
• Wyjmij dynię za pomocą łyżki cedzakowej lub durszlaka i opłucz zimną wodą.
• Na dnie słoików ułóż przyprawy i zioła. Na wierzchu ułóż squash.
• Do solanki, w której gotowała się dynia, wlać ocet i doprowadzić do wrzenia.
• Wrzącą marynatą zalej dynię.
• Przykryj słoiki pokrywkami i umieść w dużym rondlu z wodą do sterylizacji.
• Po sterylizacji przez 10 minut wyjąć słoiki z patelni i zwinąć. Zakrętki nadają się również, jeśli wcześniej je ugotujesz, jak zwykłe.
• Słoiki ułożyć na pokrywkach, przykryć bawełnianym kocem lub zaizolować w inny sposób – konserwy powinny powoli ostygnąć, w ciepłym miejscu.
• Po całkowitym ostygnięciu przywróć słoiki do pierwotnego położenia i umieść je na stojaku.

Tak przygotowana dynia jest dobrze przechowywana nawet bez sterylizacji, ale przy niej jest znacznie bardziej niezawodna.

Dynia marynowana ze słodką papryką

• dynia – 2 kg;
• słodka papryka – 1 kg;
• papryka ostra – 1 szt.;
• groszek ziele angielskie – 5 szt.;
• pieprz czarny – 5 szt.;
• liść laurowy – 2 szt.;
• parasole koperkowe – 2 szt.;
• natka pietruszki (świeża) – 100 g;
• świeży koperek – 100 g;
• ocet stołowy (9%) – 100 ml;
• cukier granulowany – 150 g;
• sól gruboziarnista – 100 g;
• woda – 1,5 l.

Metoda gotowania:

• Umyj i w razie potrzeby pokrój dynię, gotuj przez 5 minut w zwykłej wodzie, opłucz pod bieżącą zimną wodą i pozostaw do ostygnięcia.
• Sterylizuj słoiki i pokrywki.
• Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, każdą kroimy wzdłuż na kilka kawałków.
• Umieść przyprawy na dnie słoika.
• Wymieszaj paprykę i dynię w słoikach. Przykryj pozostałymi ziołami.
• Do 1,5 litra wody dodać cukier i sól, zagotować i gotować przez 5 minut.
• Wlać ocet, gotować jeszcze przez pół minuty, wyłączyć ogień i po kilku minutach napełnić przygotowaną marynatą słoiki z dynią i papryką.
• Sterylizuj słoiki przez 40 minut.
• Zamknij słoiki metalowymi pokrywkami i odwróć je. Owiń się kocem. Gdy słoiki całkowicie ostygną, można je odłożyć do przechowywania na zimę.

Dynia marynowana w pieprzu okazuje się dość ostra. Jeśli nie lubisz pikantnych przekąsek, możesz zmniejszyć ilość ostrej papryki o połowę, ale nie wykluczaj jej całkowicie z przepisu: pieprz jest naturalnym konserwantem, zwiększa trwałość marynowanych dyni i pozwala na ich przechowywanie całą zimę.

Dynia marynowana z ogórkami

• dynia (do 5 mm średnicy) – 1 kg;
• ogórki – 3 kg;
• czosnek – 2 główki;
• groszek ziele angielskie – 10 szt.;
• pieprz czarny – 14 szt.;
• liść laurowy – 6 szt.;
• koperek (parasole) – 2 szt.;
• cukier – 60 g;
• sól – 60 g;
• esencja octowa – 30 ml;
• woda – 2 l.

Metoda gotowania:

• Ogórki i dynię dokładnie myjemy, gdyż jeśli pozostanie na nich choćby niewielka ilość brudu, preparat może nie przetrwać całej zimy.
• Odetnij łodygi.
• Dynię gotuj przez 5 minut, opłucz w zimnej wodzie.
• Ogórki namoczyć w zimnej wodzie na 5–8 godzin, opłukać.
• Na dnie każdego wysterylizowanego słoika (potrzebne będą dwa trzylitrowe słoiki) umieść parasol z koperkiem, trzema liśćmi laurowymi, równomiernie rozprowadź między nimi ziele angielskie i czarny pieprz.
• Ogórki układamy pionowo w słoikach starając się zmieścić ich jak najwięcej, a na wierzchu układamy dynię.
• Do rondla wsypać sól i cukier, dodać wodę, doprowadzić do wrzenia i od razu zalać dynię solanką.
• Przykryj pokrywkami i pozostaw na kwadrans.
• Wlej solankę z powrotem na patelnię. Można to zrobić wygodnie poprzez pokrywkę z otworami i dziobkiem.
• Gotuj solankę przez 5 minut.
• Do każdego słoika wlej łyżeczkę esencji octowej. Wlać gorącą solankę.
• Słoiki zamykamy pokrywkami, wkładamy do rondelka, zalewamy wodą tak, aby sięgała do wieszaków słoików i sterylizujemy przez pół godziny.
• Wyjmij słoiki z patelni za pomocą specjalnych szczypiec.
• Zwiń i połóż na pokrywce. Gdy powoli ostygną pod czymś ciepłym, można je przechowywać na zimę.

Cukinia marynowana według tego przepisu ma łagodny smak i przyjemny aromat, który można nazwać tradycyjnym.

Kabaczek marynowany w pomidorach

• dynia (mała) – 1,5 kg;
• pomidory średniej wielkości (najlepiej wiśniowe) – 0,3 kg;
• czosnek – 4 ząbki;
• sól kamienna – 20 g;
• cukier granulowany – 20 g;
• anyż gwiazdkowaty (suszony) – 2 szt.;
• kminek – 2–3 g;
• pieprz biały – 6 szt.;
• liść laurowy – 4 szt.;
• esencja octowa (79%) – 30 ml;
• woda – 1 l.

Metoda gotowania:

• Przygotuj dynię, myjąc ją i jeśli to konieczne, krojąc.
• Umyj pomidory, usuwając łodygi. W obszarze łodyg wykonaj kilka nakłuć wykałaczką w każdym pomidorze. Jest to konieczne, aby nie pękały.
• Wysterylizuj słoik. Na dnie ułóż nasiona kminku, kwiaty anyżu gwiazdkowatego, pieprz i liście laurowe.
• Ułóż dynię tak ciasno, jak to możliwe.
• Ostrożnie ułóż pomidory na wierzchu.
• Zagotuj wodę i zalej nią warzywa, odczekaj 20 minut, wlej marynatę na patelnię.
• Marynatę zagotuj, ponownie wlej do słoika, przykryj pokrywką i ponownie wyjdź, ale tym razem odczekaj 15 minut.
• Odcedź marynatę, dodaj sól i cukier i ponownie zagotuj.
• Gorącą marynatę wlać do słoika z pomidorami i dynią, dodać ocet.
• Zakręć słoiki, odwróć je do góry nogami i zawiń. Poczekaj, aż ostygnie. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Dynia marynowana w pomidorach ma pikantny smak i korzenny aromat.

Różne marynowane dynie

• dynia - 2,5 kg;
• pomidory (małe) – 2,5 kg;
• ogórki (małe) – 2,5 kg;
• papryka – 1 kg;
• czosnek – 15 ząbków;
• liście chrzanu – 3 szt.;
• koperek (świeży) – 0,3 kg;
• pieprz czarny – 12 szt.;
• groszek ziele angielskie – 12 szt.;
• ocet (9 procent) - 12 łyżek. l.;
• sól – 180 g;
• woda – 3 l.

Metoda gotowania:

• Sterylizuj trzy trzylitrowe słoiki.
• Dynie umyj, a duże pokrój na kilka kawałków.
• Pozostałe warzywa i koperek dobrze umyć.
• Ogórki i dynię namoczyć na trzy godziny w chłodnej wodzie.
• Po upływie określonego czasu opłucz i gotuj dynię przez 5 minut.
• Paprykę pokroić w duże wzdłużne kawałki.
• Na dnie każdego słoika połóż liść chrzanu, 4 groszki ziela angielskiego i czarnego pieprzu, 5 ząbków czosnku. Dodaj połowę koperku.
• Najpierw włóż ogórki do słoików.
• Druga warstwa to dynia, trzecia to pomidory.
• Ostatnim warzywem, które dodajemy do słoików jest pieprz. Wygodnie jest położyć go wzdłuż ścianek słoika.
• Pozostały koperek połóż na ostatniej warstwie.
• Do każdego słoika wsyp trzy łyżki soli, do każdego słoika wsyp po 4 łyżki. l. ocet...
• Zagotuj wodę i wlej do słoików z warzywami.
• Przykryj słoiki czystymi pokrywkami i ustaw do sterylizacji. Czas sterylizacji – 45 minut.
• Zamknij szczelnie pokrywkami, odwróć do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia pod kocem. Następnie możesz przechowywać go przez całą zimę w temperaturze pokojowej.

Różne warzywa to bardzo piękne danie. Ponadto każdy znajdzie warzywo według własnych upodobań.

Smak marynowanej dyni w dużej mierze zależy od marynaty i sąsiadujących z nią warzyw. Jest „przyjacielem” wszystkich warzyw bez wyjątku.

Sałatki konserwowe - 5 Gotowanie Autor nieznany -

Dynia marynowana z pieprzem

Na 3-litrowy słoik - 2–3 słodkie papryki, 5 groszek ziela angielskiego, 10 groszków czarnego pieprzu, 1 strąk ostrej papryki, 2 liście laurowe, kilka gałązek koperku.

Marynata: na 3 litry wody - 2 łyżki. (fasetowana, po 100 g) gruba sól, 2,5 tej samej szklanki cukru, 2 łyżki. 9% octu.

Do przygotowanych słoików włóż posiekaną dynię, na wierzch połóż obraną słodką paprykę, dodaj przyprawy: ziele angielskie i pieprz czarny, paprykę ostrą, liść laurowy, koperek - zagotuj solankę, ostudź, aby była ciepła. Przelać do słoika (z zakrętką), wstawić do rondelka z ciepłą wodą i sterylizować w temperaturze 100°C przez 20–25 minut.

Z książki Sałatki konserwowe - 5 autor Gotowanie Autor nieznany -

Dynia marynowana w pieprzu Na 3-litrowy słoik - 2-3 słodkie papryki, 5 groszku ziela angielskiego, 10 ziaren pieprzu czarnego, 1 strąk ostrej papryki, 2 liście laurowe, kilka gałązek kopru Marynata: na 3 litry wody - 2 łyżki . . (fasetowana, po 100 g) gruba sól, 2,5 takich samych szklanek

Z książki Konserwowanie, wędzenie, produkcja wina autor Nesterova Alla Viktorovna

Dynia marynowana Składniki: 1 kg dyni, 6 g korzeni chrzanu, 6 g korzeni selera, 1 g mięty, 10 g koperku, 3 g pietruszki, 2–3 ząbki czosnku, 10–15 ziaren czarnego pieprzu, 1 liść laurowy Do marynaty: 1 litr wody, 5-6 ml esencji octowej, 7-10 g soli Wybierz

Z książki Konserwowanie w domu. Solenie. Palenie. Kompletna encyklopedia autor Babkowa Olga Wiktorowna

Dynia marynowana Składniki: 1 kg dyni, 6 g korzeni chrzanu, 6 g korzeni selera, 1 g mięty, 10 g koperku, 3 g pietruszki, 2–3 ząbki czosnku, 10–15 ziaren czarnego pieprzu, 1 liść laurowy Do marynaty: 1 litr wody, 5-6 ml esencji octowej, 7-10 g soli Wybierz

Z książki Konserwowanie dla leniwych ludzi autorka Kalinina Alina

Dynia marynowana w pieprzu Składniki: 1 kg dyni, 1 liść laurowy, 10 g gałązek koperku, 500 g papryki, 1-2 groszek ziele angielskie, 2-3 ziarna czarnego pieprzu, 10 g ostrej papryki.Do zalewy: 1 litr wody, 50 g 9% octu, 70 g cukru, 50 g soli Dynia

Z książki Puste. Łatwo i zgodnie z zasadami autor Sokołowska M.

Dynia marynowana Na litrowy słoik marynaty - 500–600 g dyni, 10–15 g kopru, jeden strąk czerwonej papryki, drobno posiekany, 4–5 ząbków czosnku.Na nadzienie marynatowe na 10-litrowe słoiki z dynią przygotujesz potrzeba 3,5 litra wody, 300 g soli, 0,5–0,6 litra octu (6%).

Z książki Najlepsze dania z cukinii, papryki i bakłażanów autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Dynia marynowana Dynia ma delikatny, lekko słodki smak. Owoce są spożywane młode, gdy ich nasiona są jeszcze w stanie embrionalnym. Młode owoce zawierają węglowodany, substancje azotowe, kwas jabłkowy i około 40% witaminy C. Kabaczki są cenne

Z książki Najlepsze dania z pomidorów, ogórków, papryki, kapusty i cukinii autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Dynia marynowana Składniki: 1 kg dyni, 6 g korzeni chrzanu, 6 g korzeni selera, 1 g mięty, 10 g koperku, 3 g pietruszki, 2–3 ząbki czosnku, 10–15 ziaren czarnego pieprzu, 1 liść laurowy Na marynatę 1 l wody, 5-6 ml esencji octowej, 7-10 g soli Sposób przygotowania

Z książki Wielka Encyklopedia Canningu autor Semikowa Nadieżda Aleksandrowna

Dynia marynowana w pieprzu Składniki 1 kg dyni, 1 liść laurowy, 10 g gałązek koperku, 500 g papryki, 1-2 groszek ziele angielskie, 2-3 ziarna czarnego pieprzu, 10 g ostrej papryki Do zalewy 1 litr wody, 50 ml 9 % octu, 70 g cukru, 50 g soli Metoda

Z książki Książka kucharska-kalendarz postów prawosławnych. Kalendarz, historia, przepisy kulinarne, menu autor Zhalpanova Liniza Żuwanowna

Dynia marynowana Składniki: 3 kg dyni, 2 litry wody, 100 g soli, 25 ml 70% kwasu octowego, 30 ziela angielskiego, 15 liści mięty, 10 liści laurowych, 6 liści chrzanu, 1 ostra papryka, 1 główka czosnek, 1 pęczek selera, 1 pęczek koperku, 1 pęczek

Z książki Encyklopedia ekonomii domowej autor Polivalina Ljubow Aleksandrowna

Dynia marynowana w pieprzu Składniki: 1 kg dyni, 10 g gałązek kopru, 500 g papryki, 1-2 groszek ziele angielskie, 2-3 ziarna czarnego pieprzu, 10 g ostrej papryki, liść laurowy.Na marynatę: 1 litr wody, 50 ml 9% octu, 70 g cukru, 50 g soli Metoda

Z książki Nowe przepisy na konserwy autor Łukowkina Aurika

Dynia marynowana 1 Na litrowy słoik potrzeba: cała dynia 570 g, marynata 430 g, drobno posiekane liście chrzanu 1,8 g, koperek 50 g, liście selera i pietruszki 3,75 g, ostra papryka 0,2 g, liście laurowe 1,5, 1,6 g czosnku . Możesz

Z książki autora

Dynia marynowana 2 Młode, świeże, delikatne owoce dyni z słabo rozwiniętymi nasionami są sortowane według jakości i wielkości na dwie grupy: o średnicy do 7 cm i większej. Umyj i usuń pozostałe jajniki i łodygi. Przygotuj zioła i czosnek. Umyj paprykę,

Z książki autora

Z książki autora

Z książki autora

Dynia marynowana 2 kg dyni; 3/4 szklanki wody, 3/4 szklanki octu, 1 łyżka. l. sól, 1,5 łyżki. l. cukier - do przygotowania lekko kwaśnej marynaty Aby przygotować kwaśną marynatę - 3 szklanki wody, 1 łyżka. l. ocet, 1 łyżka. l. sól, 1,5 łyżki. l. cukier Do pikantności

Z książki autora

Dynia marynowana Ilość porcji - 10 600 g dyni 10 g liści chrzanu 40 g kopru 30 g pietruszki 40 g liści selera 2 g ostrej papryki 2-3 szt. liść laurowy 3 małe ząbki czosnku 2 g czarnego gorzkiego