Ugotowany ryż zmiel za pomocą blendera na gładką masę.

Daktyle posiekaj dość drobno (nie należy ich kroić bardzo drobno, gdyż w przyszłości zostaną zmiażdżone w blenderze).

Do ryżu dodaj posiekane daktyle.

Suszone morele zaparzyć wrzącą wodą, następnie osuszyć i drobno posiekać.

Do daktyli i ryżu dodaj suszone morele.

Do powstałej masy dodaj miód (w razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione przyprawy).

Za pomocą blendera wymieszaj i zmiel masę suszonych owoców, ryżu i miodu.

Orzechy laskowe wrzucamy na grubościenną patelnię, rozpalamy ogień i smażymy, od czasu do czasu mieszając, przez 10-15 minut. Następnie przełożyć z patelni na ręcznik, zawinąć w niego i pocierać o siebie orzechy, aby pozbyć się łusek.

Następnie należy z powrotem wrzucić orzechy na patelnię, dodać 2 łyżki wody i cukier. Smażyć, mieszając orzechy drewnianą szpatułką, aż cukier się skarmelizuje.

Orzechy posypane cukrem należy ułożyć na desce wysmarowanej olejem i szybko oddzielić od siebie, aby się nie skleiły.

Z mieszanki suszonych owoców i ryżu uformuj małe kulki. Każdą kulkę spłaszczamy tak, aby powstał płaski placek, na środku którego umieszczamy nakrętkę.

Formuj kulki i układaj je w płatkach kokosowych.

Każdą słodką kulkę dobrze obtocz w wiórkach.

Gotowe, pyszne domowe słodkości z ryżu, suszonych owoców i orzechów połóż na suchej powierzchni i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

Słodkie kulki ryżowe są gotowe i można je podawać bez zmian.

Można też wykazać się odrobiną wyobraźni i podać to w odświętny, niecodzienny, elegancki sposób...

Wesołych Świąt!

Powodzenia i dobrego nastroju we wszystkim!

Gotowanie

Pyszne, domowe słodkości to doskonały sposób na zadowolenie bliskich. Ryż dzięki swojej delikatnej konsystencji i przyjemnemu, łagodnemu smakowi będzie korzystnym składnikiem szerokiej gamy deserów. Zacznijmy je przygotowywać już teraz. A znak towarowy Narodowy nam w tym pomoże.

Delikatność na talerzu

Zwykłą owsiankę ryżową można łatwo zamienić w przysmak. Aby to zrobić, po prostu weź ryż „Kuban” „National”. Śnieżnobiałe, polerowane okrągłe ziarna odmian miękkich stworzone są właśnie do kaszek deserowych. Najpierw zagotuj 50 g suszonych wiśni i żurawiny we wrzącej wodzie. W rondlu o grubym dnie zagotuj 500 ml wody. Dosypujemy 200 g ryżu i gotujemy pod przykryciem aż całkowicie wchłonie płyn. Dodaj 50 g masła, ¼ łyżeczki. cukier waniliowy i szczyptę soli, dokładnie wymieszaj. Ugotowane na parze suszone owoce osusz ręcznikiem, suszone morele pokrój w cienkie paski i dodaj wszystko do owsianki. Przykryj patelnię ręcznikiem na 20 minut. Dzięki temu owsianka będzie miała pyszny aromat i wyjątkową delikatność. Podawaj owsiankę z migdałami i miodem!

Nieważkość ryżu

Jeśli dzieci uparcie odrzucają owsiankę ryżową, można zastosować pewien trik i skusić je sufletem ryżowym. Dobrym wyborem będzie dla niego aromatyczny ryż „Jasmine” „National” – ryż długoziarnisty, delikatny, miękki, jedna z najlepszych odmian ryżu na świecie. Śnieżnobiały, kruchy ryż „Jaśminowy” „National” ma delikatny, wyrafinowany smak i aromat. W rondelku wymieszaj 150 g ryżu, 400 ml mleka i 1 łyżkę stołową. l. masło, 2 łyżki. l. cukier i szczypta soli. Często mieszając, gotuj tę mieszaninę na małym ogniu, aż ryż będzie ugotowany. Gdy ostygnie, dodać 4 żółtka, skórkę pomarańczową i ubić blenderem. Za pomocą trzepaczki ubić 4 białka na puszystą pianę i dodać do mieszanki ryżowej. Foremki ceramiczne wysmaruj olejem, napełnij suflet i włóż do piekarnika nagrzanego do 160°C na 10–15 minut. Ten deser pokona nawet najtrudniejsze zachcianki.

Opowieść o dyni

Puddingi ryżowe zyskały szczególną miłość wśród miłośników słodyczy. Chcesz, żeby zawsze odnosiły sukcesy? Do gotowania weź biały, długoziarnisty ryż polerowany „Wybrany” „Krajowy”. Ugotuj 200 g ryżu w osolonej wodzie. 4 żółtka utrzeć ze 100 g cukru na lekką masę, połączyć z ryżem, 200 ml śmietany i dobrze wymieszać. 200 g dyni pokroić w kostkę i gotować w wodzie aż zmięknie. Zaparzyć 100 g rodzynek wrzącą wodą i osuszyć serwetką. Do mieszanki ryżowej wlać dynię i rodzynki. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem, posyp bułką tartą i wypełnij mieszanką ryżową. Pudding pieczemy w piekarniku nagrzanym na 200°C przez 25 minut. Przed podaniem udekoruj budyń orzechami i wybranymi owocami.

Zapiekanka marzeń

Dużą popularnością cieszą się także zapiekanki ze słodkiego ryżu. Ryż „Krasnodar” „National” jest również idealny do tego deseru. Wypiekane w piekarniku okrągłe ziarna odmian miękkich sprawiają, że konsystencja wypieków jest nienaganna, a smak harmonijny. Wlać 100 g ryżu, 300 ml wody i 200 ml mleka, doprowadzić do gotowości na małym ogniu. Delikatnie wymieszaj z 2 ubitymi jajkami. Jednego dojrzałego banana rozgnieć widelcem na pastę, drugiego pokrój w kostkę i dodaj do mieszanki ryżowej, dodaj 100 g suszonych wiśni. Mieszankę przełożyć do naoliwionej patelni, posmarować wierzch kwaśną śmietaną i posypać gałką muszkatołową. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut. Nawet jeśli zapiekanka ostygnie, nie straci swojego niepowtarzalnego smaku.

Fantazyjne ciasteczka

Ciasteczka ryżowe to ciekawa odmiana naszego ulubionego przysmaku. Będziemy potrzebować mąki ryżowej, którą zrobimy z ryżu adriatyckiego „National”. Jest to miękka odmiana ryżu średnioziarnistego, która podczas gotowania jest w stanie wchłonąć smaki i aromaty wszystkich składników tworzących danie. Będzie doskonałą bazą do ciasta. Lekko osusz na patelni 150 g ziaren i zmiel je możliwie najdrobniej. Ubij 100 g cukru pudru i masła na jednolitą masę. Kontynuując ubijanie, dodawaj po jednym żółtku po 3 żółtka. Dodać mąkę ryżową, 80 g mąki kukurydzianej, ¼ proszku do pieczenia i 1 łyżkę. krem. Zagnieść elastyczne ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na kilka godzin. Następnie rozwałkowujemy warstwę o grubości 5 mm, wycinamy ciasteczka i pieczemy 10–12 minut w piekarniku nagrzanym na 150°C. Delikatne, kruche ciasteczka dosłownie rozpływają się w ustach.

Zagraniczna ciekawostka

W Japonii uwielbiają najdelikatniejsze wafle ryżowe mochi. Zrobimy dla nich mąkę z ryżu „japońskiego” „narodowego”. Ryż ten idealnie nadaje się do kuchni japońskiej, poza zwiększoną lepkością nie posiada aromatu - jest on niezbędny do przyrządzania dań kuchni japońskiej. W rondelku podgrzej 80 ml śmietanki i rozpuść 100 g gorzkiej czekolady. Aby uzyskać gęstość, dodaj 2-3 łyżki. l. zmiel otręby i włóż nadzienie do zamrażarki. Zmiel 200 g mąki ryżowej i dodaj 100 g cukru do 200 ml wody. Całość wymieszaj i często mieszając gotuj na małym ogniu do uzyskania lepkiej masy. Dodaj 2-3 łyżki. l. skrobię i poczekaj, aż ostygnie i zgęstnieje. Rozwałkuj małe ciasteczka, na każdym ułóż kulkę plastikowego nadzienia czekoladowego i zlep brzegi ciasta, starając się nadać mu zaokrąglony kształt. Nie ma potrzeby pieczenia ciast. Już zachwycą Cię niezwykłym smakiem. Do ciasta możesz dodać odrobinę barwnika spożywczego i wtedy otrzymasz oryginalny, jasny deser!

Desery ryżowe to wspaniała propozycja do domowego menu. Niektóre z nich zajadamy się z przyjemnością od dzieciństwa. Inne ktoś zapewne odkryje po raz pierwszy. W każdym razie z ryżem National te wspaniałe dania staną się jeszcze lepsze i zrobią niezapomniane wrażenie.

Słodycz z ryżu. Ostatnio próbowałem ciekawego słodkości w restauracji. Jej prostota, a jednocześnie delikatny smak zachwyciła mnie i postanowiłam powtórzyć przepis. Przedstawiamy Państwu wegański słodycz na bazie ryżu, daktyli i płatków kokosowych (bez cukru)

Przepis na słodki ryż

Mieszanina:

Ryż krótkoziarnisty 70 g
Daktyle 70-100 g (w zależności od rodzaju daktyli)
Płatki kokosowe 15 g
Wanilina 1,5 g (1 opakowanie) (opcjonalnie)

Czas gotowania:

25 minut

Krok 1 Przygotowanie ryżu

Ryż skrobiowy krótkoziarnisty dobrze sprawdza się w tym przepisie. (ryż gotowany na parze nie jest odpowiedni)

Dobrze opłucz ryż. Zalać 4 razy większą ilością wody niż ryż i gotować 15-20 minut na maksymalnym ogniu. Regularnie mieszaj, aby ryż nie przykleił się do dna i nie przypalił.

Po 15 minutach sprawdź gotowość ryżu. Jeśli ryż jest twardy, gotuj przez kolejne 5 minut. Ryż powinien być miękki. Umieść ryż na durszlaku i pozwól, aby cała wilgoć spłynęła

Krok 2 Przygotowanie podstawy

W tym przepisie można użyć zarówno suchych, jak i mokrych (pakowanych) daktyli. Jeśli używasz suchych, to najpierw zalej je wrzącą wodą na 10-15 minut, aby pęcznieły.

Użyłam mokrych z opakowania. Wystarczy opłukać te daktyle i usunąć kamienie.

W głębokiej misce wymieszaj ugotowany ryż, obrane daktyle i wanilię. Za pomocą tłuczka do ziemniaków lub wałka do ciasta rozgnieć ryż i daktyle. Wyrabiać przez 2-3 minuty, aż nasza mieszanina stanie się jednorodna

Powinieneś otrzymać lepką mieszankę zawierającą kawałki daktyli.

Krok 3 Zakończ gotowanie

Wilgotnymi rękami uformuj kulki z naszej mieszanki ryżu i daktyli (lub w innej wygodnej do spożycia formie). Obtocz kulki w płatkach kokosowych

Nasze słodkości z ryżu, daktyli, wanilii i kokosa (bez cukru) są gotowe. Można podawać. To słodycze można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni.

Są przepisy, z których jestem nieskończenie dumna.
Ten jest jednym z nich.

Oto niesamowicie pyszne trufle ryżowe!

Bardzo czekoladowe, wystarczająco słodkie dla każdego, kto ma ochotę na słodycze, smakuje trochę jak nasz placek ziemniaczany, ale w zdrowszej i zdrowszej wersji.

Przepis nie zawiera cukru ani glutenu.

Używam mąki z brązowego ryżu, co czyni ten i tak już wspaniały przepis jeszcze wspanialszym.

Delikatny! Po prostu rozpływają się w ustach, na jednej trufli po prostu nie da się poprzestać.

Szczęśliwe jedzenie! Czy jesteśmy gotowi?

Spróbujmy!

Będziemy potrzebować: (15-16 sztuk)

1/4 szklanki (1 szklanka = 250 ml) mąki ryżowej (używam mąki z brązowego ryżu)

3/4 szklanki mleka migdałowego lub sojowego (lub innego)

12 dużych daktyli

6-7 łyżek. łyżki kakao bez cukru

1 łyżeczka oleju kokosowego

2 łyżki stołowe. łyżki mleka (w razie potrzeby)

Daktyle namoczyć w ciepłej wodzie na 15-20 minut, następnie odcedzić.

Wymieszaj mleko z mąką i podpal. Mieszanka powinna stać się bardzo gęsta i zagotować.

Dodać daktyle, olej i zmiksować w blenderze.

Dodaj kakao. Jeśli blender ma trudności z ugniataniem tak gęstego ciasta, dodaj 2 łyżki mleka.

Otrzymujemy gęstą i elastyczną kompozycję.