Jagody są bardzo różnorodne i różnią się nie tylko wyglądem, ale także właściwościami. Każdy typ jest przydatny na swój sposób i pomaga lepiej funkcjonować niektórym narządom. Dojrzałą aronię zbiera się w połowie jesieni, reprezentują ją ciemnofioletowe, okrągłe owoce. Zakres jego zastosowania jest bardzo szeroki: od różnorodnych przetworów na zimę po desery, dania i lekarstwa.

Owoce są używane mrożone, suszone, gotowane, pieczone, pozostawiane do zaparzenia, mieszane z innymi owocami, owocami i wieloma innymi.

Korzystne funkcje

Popularność aronii, zwanej właściwie aronią, co oznacza „pomoc”, zawdzięcza swoją popularność właściwościom leczniczym. Pomimo podobieństwa do jagód jarzębiny (od której aronia wzięła swoją drugą nazwę), są to dwie jagody różniące się składem. Jagody są cierpkie, łącząc słodko-kwaśny smak. Dlatego cukiernicy uwielbiają wykorzystywać aronię do przyrządzania różnorodnych deserów. Wśród zwykłych ludzi aronia zyskuje na popularności.

Jagoda, zwłaszcza jej skórka, zawiera wiele przydatnych substancji, takich jak:

• witaminy klasy P i PP. Witamina P to kwas askorbinowy, występuje we wszystkich owocach z rodziny cytrusów i doskonale wzmacnia układ odpornościowy. PP to kwas nikotynowy, który występuje w niektórych częściach ciała i jest niezbędny do normalizacji cholesterolu we krwi;
• odpowiedzialny za słodki smak sorbitol, które zastępują cukier w jagodach, co nie jest niebezpieczne dla osób chorych na cukrzycę. Substancja ta ma także łagodne działanie przeczyszczające, co pomoże oczyścić organizm ze szkodliwych toksyn;

• Jak wszystkie ciemne jagody, aronia zawiera jod. Substancja ta pełni bardzo ważną rolę dla organizmu, gdyż zwiększa aktywność mózgu, redukuje stres, uelastycznia naczynia krwionośne, odpowiada za zdrowie włosów, zębów, paznokci, skóry i wzrostu;
• substancja pektyna odpowiada za usuwanie z organizmu różnych trucizn, nawet pierwiastków radioaktywnych, nie zakłócając przy tym ogólnej równowagi;
• wysoka zawartość potas, który jest odpowiedzialny za regulację ciśnienia krwi, zdrowie nerek i wiele innych.

Jagody aronii są bardzo bogate w substancje i przydatne, w wielu aptekach sprzedawane są jako lekarstwo w postaci nalewek, proszków, tabletek i syropów, które są dostępne bez recepty. Należy pamiętać, że tylko świeże jagody zatrzymują większą ilość substancji aktywnych.

Aronię stosuje się w leczeniu takich schorzeń jak:

• wysokie ciśnienie krwi;
• miażdżyca;
• zapalenie żołądka o zerowej kwasowości;
• skłonność do zakrzepicy;
• częsta biegunka.

Jedzenie aronii pomoże także w profilaktyce wielu chorób czy wzmocni organizm, a mianowicie:

• reguluje ciśnienie krwi i serca. Naukowcy udowodnili, że dziesięć jagód aronii dziennie może normalizować ciśnienie krwi u osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi, a także poprawiać wzrok;
• wzmacnia naczynia krwionośne, szczególnie u diabetyków. Jak wiadomo, u osób chorych na cukrzycę występują powikłania związane z kruchością ścian naczyń krwionośnych, które można wzmocnić dzięki dobroczynnym substancjom zawartym w jagodach czarnej jarzębiny;
• zwiększa poziom kwasowości soku w żołądku. Niektóre formy zapalenia żołądka powstają, gdy sok żołądkowy ma zerową kwasowość (słabe wchłanianie pokarmu). Jagody normalizują ilość aktywnego kwasu i pomagają radzić sobie z bólem brzucha;
• usuwa cholesterol z organizmu. Jak wiadomo problem cholesterolu dotyczy głównie osób starszych. Może powodować miażdżycę – gromadzenie się cholesterolu w stawach, co przyczynia się do bólu podczas aktywności mięśni. Jagody aronii łączą komórki cholesterolowe i usuwają je z organizmu;

• pomaga na pracę tarczycy ze względu na zawartość jodu;
• usuwa toksyny. Pektyna, jak już wspomniano, usuwa wszystkie szkodliwe substancje z organizmu, jagody, a także pomaga w nagromadzonych śluzach w płucach i gardle;
• zdolność do zatrzymywania wody w organizmie. Ale w przypadku osób ze skłonnością do obrzęków nie należy nadużywać aronii wieczorem.

Przy tak dużej liście dobroczynnych właściwości i zawartych substancji aronia ma nadal następujące przeciwwskazania:

• niskie ciśnienie;
• wysoki poziom kwasowości żołądka;
• zapalenie żołądka i wrzody, problemy jelitowe;
• częste zaparcia.

Co potrafisz ugotować?

Z aronii można przygotować ogromną ilość dań, napojów i naparów. Pomimo cierpkiego smaku, aronia jest ulubieńcem cukierników, a jej owoce często wykorzystuje się jako nadzienie do bułek i ciast, a także przygotowuje się z nich pianki marshmallow. Dodatkowo do dań wielkopostnych dodaje się owoce aronii.

Ciasta i inne desery

Dżem

Najpopularniejszym deserem z aronii są różnego rodzaju dżemy. Do zrobienia dżemu potrzebne będą tylko trzy proste składniki:

• kilogram jagód;
• półtora kilograma cukru;
• 0,5 litra wody.

Proces robienia dżemu obejmuje następujące kroki:

• najpierw w specjalnie dobranym pojemniku przygotowuje się syrop z pół kilograma cukru i 0,5 litra wody;
• do tego syropu wlewa się jagody;
• całą masę należy dokładnie wymieszać przez 5 minut;
• pojemnik usuwa się z ognia i pozostawia na 8–10 godzin, aby jagody dokładnie namoczyły się w syropie;
• syrop z owocami ponownie podpalamy i dodajemy pozostały kilogram cukru;
• całą tę masę gotuje się, aż krople zachowają swój kształt;
• Gdy dżem będzie gotowy, lepiej zamknąć go w słoikach z hermetyczną pokrywką.

Istnieją również prostsze desery, które nie wymagają procesu gotowania. Na przykład możesz wziąć jagody aronii, umyć je i osuszyć, dodać do nich cukier w stosunku 2:1, na przykład na kilogram jagód zużywa się 500 gramów cukru. Wszystko należy wymieszać w blenderze, aż powstanie pasta. Pyszny i zdrowy dżem jest gotowy do herbaty.

Wszystkie gospodynie domowe znają przepis na klasyczną Charlotte. W zasadzie deser ten jest uniwersalny, można go przygotować z różnych owoców i jagód, a aronia nie jest wyjątkiem od tej reguły.

Ciasto

Istnieje prosty przepis na ciasto z aronii zwane „Skorospelochką”. Do przygotowania ciasta potrzebne będą dwie szklanki mąki, jedna szklanka kefiru, jogurtu lub sfermentowanego mleka pieczonego (w zależności od upodobań). Następnie dodajemy szklankę cukru, konfiturę z aronii i świeże jagody.

Dokładnie wymieszaj, następnie dodaj 2 jajka i łyżeczkę sody, ponownie dokładnie wymieszaj. Ciasto należy pozostawić na pół godziny, aby ostygło. Następnie wylewa się go do dowolnej formy, wstępnie natłuszcza olejem, najlepiej masłem i piecze w piekarniku przez pół godziny w temperaturze +180 stopni. Ciasto robi się szybko i okazuje się bardzo smaczne.

Jeśli zrobisz krem ​​do ciasta i upieczesz dwa ciasteczka, a następnie połączysz je z kremem i udekorujesz świeżymi owocami aronii, możesz otrzymać pyszne, domowe ciasto.

Napoje

Z aronii robi się wiele nalewek i syropów, które są bardzo korzystne dla zdrowia i wykorzystywane w celach leczniczych. Ale można go również wykorzystać do przygotowania domowego wina, likierów, kompotów, soków, napojów owocowych, syropów, galaretek, herbaty, a nawet dodać do koktajli mlecznych. Warto rozważyć kilka przepisów na napoje z aronii.

Zsyp

Likiery aroniowe cieszą się dużą popularnością i są stosunkowo proste w przygotowaniu. Aby zachować korzystne właściwości aronii, nalewki sporządza się na bazie alkoholu lub wódki. W takich przepisach ilość owoców i wódki powinna być równa, po przygotowaniu napój powinien odstać około dwóch tygodni, następnie dodać syrop cukrowy, można go doprowadzić do konsystencji likieru lub pozostawić bardziej płynny.

W razie potrzeby do tej nalewki można dodać różne przyprawy (na przykład goździki), skórkę z cytryny lub inne aromaty.

Klasyczny likier składa się tylko z dwóch składników: owoców i cukru. Proporcja wynosi trzy do jednego (jeden kilogram cukru na trzy kilogramy jagód). Jagody należy najpierw zmiksować z dodatkiem cukru i zmiksować na puree. Następnie należy dodać powstałą mieszaninę do szklanego pojemnika, zawiązać górę gazą i pozostawić do fermentacji w ciepłym miejscu na około półtorej godziny. Następnie mieszaninę przesącza się i odstawia w chłodnym miejscu na trzy miesiące. Niestety tak smaczny likier pozbawiony jest dobroczynnych właściwości aronii.

Domowe wino

Zrobienie domowego wina zajmie dużo czasu, ale nie będzie wymagało dużego wysiłku. Już 200 mililitrów napoju winnego pomoże unormować ciśnienie krwi, poprawić pracę jelit i pozytywnie wpłynąć na kondycję skóry. Do zrobienia wina potrzebna będzie 10-litrowa butelka, wystarczy słoik. Do słoika wlewa się 2 kg pokruszonych jagód i 1,5 kg cukru. Warto zauważyć, że aby uzyskać bogatszy smak, liczbę jagód można zwiększyć do 5–6 kg.

Aby wywołać drżenie, możesz dodać trochę brązowego ryżu i rodzynek.

Następnie butelkę zamyka się w formie wieczka gumową rękawiczką, w której na końcu środkowego palca rękawicy wykonuje się niewielki otwór. Po 10 dniach do pojemnika dodaje się jedną szklankę cukru i dwa litry gorącej wody. Procedurę tę powtarza się co 10 dni, aż upłynie 40 dni. Rękawica będzie wskaźnikiem gotowości wina, nie należy jej wypełniać gazami. Rozpoczyna się proces filtracji, należy wlać powstałą mieszaninę do innego pojemnika, starając się nie dotykać osadu, i pozostawić na 2-3 dni. Kiedy płyn stanie się jednorodny i przezroczysty, wino jest gotowe do spożycia.

Z dodatkiem innych jagód i owoców

Ze względu na cierpki smak aronii do wielu potraw dodaje się inne składniki, aby poprawić smak. Aronia świetnie komponuje się z głogiem i jabłkami, choć popularne jest także wykorzystanie innych składników, np. rodzynek czy rokitnika.

Charlotte

Warto zwrócić uwagę na doskonały przepis na Charlotte z jagód jarzębiny, jabłek i rodzynek. Składniki na ten prosty, ale pyszny deser są następujące:

• jabłka;
• masło;
• jajka;
• mąka;
• cukier;
• rodzynki;
• aronia

Proces przygotowania Charlotte obejmuje następujące kroki:

• musisz dobrze ubić jajka;
• dodaj cukier i ponownie wymieszaj;
• dodać mąkę, jabłka, rodzynki;
• ciasto powinno zachować swój kształt, po uzyskaniu wymaganego kształtu należy posypać aronią i cukrem;
• Musisz włożyć całą tę pyszność do piekarnika na 35 minut w temperaturze +200 stopni. Deser jest gotowy!

Morse'a

Do napojów aroniowych często dodaje się także inne składniki. Przepis na pyszny napój owocowy z aronii i miodu jest łatwy do wykonania. Można podawać na ciepło lub na zimno. Wymagane będą następujące składniki:

• dwie szklanki świeżych jagód;
• szklanka cukru;
• 1 litr czystej wody;
• jedna cytryna;
• pół szklanki miodu;
• W razie potrzeby możesz ozdobić szklankę gałązką i czerwonymi jagodami jarzębiny.

Przygotowanie soku owocowego obejmuje następujące etapy:

• jagody należy zmiażdżyć, przykryć cukrem i pozostawić na kilka godzin;
• dodaj sok z cytryny, aby to zrobić, musisz najpierw zetrzeć skórkę z cytryny;
• powstałą mieszaninę przełóż na sito, a sito nad pojemnikiem i w ten sposób wyciśnij sok;
• powstały sok zalać wodą i dodać skórkę;

• postawić na małym ogniu i doprowadzić mieszaninę do wrzenia;
• po ugotowaniu pozostaw mieszaninę na 20 minut;
• dodaj miód

Kompot

Z dodatkiem głogu można przygotować kompot idealny na zimne wieczory i ciepłe towarzystwo. Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących składników:

• jabłka – 4 szt.;
• garść głogu;
• suszone morele – 8 szt.;
• suszone śliwki – 5 szt.;
• cukier - 3-4 łyżki, ale możesz użyć swojego smaku;
• woda – 3–4 litry.

Przygotowanie kompotu obejmuje następujące kroki:

• Lepiej jest pokroić suszone morele i śliwki, aby po ugotowaniu dały lepszy sok;
• Zaleca się również pocięcie jabłka na kawałki;
• Wlej wodę do pojemnika i postaw na małym ogniu;
• trzeba dodać jabłka, aronię, suszone morele, suszone śliwki, głóg i cukier;
• Zagotuj, wyłącz ogień i odczekaj 20 minut, kompot jest gotowy do spożycia.

Adżika

Co zaskakujące, nawet adjika można zrobić z aronii. W tym celu gospodyni domowa będzie potrzebować następujących składników:

• jagody – około 1 kg;
• sól – 2–3 łyżki;
• cukier – 130 g;
• ocet – 60 ml;
• czosnek – 2–3 ząbki;
• cynamon - pół łyżeczki;
• goździki - pół łyżeczki;
• chmiel-suneli – 1 łyżka;
• ziele angielskie – 5–6 groszków;
• czerwona papryka - pół łyżeczki.

Przygotowanie adjika obejmuje następujące kroki:

• musisz zmielić czosnek i dobrze suszone jagody;
• dodać przyprawy. Oddzielnie wymieszaj ocet, cukier i sól i polej jagody;
• włóż mieszaninę do szczelnego szklanego słoika, adjika o oryginalnym smaku jest gotowa.

Sekrety gotowania

Jagody aronii mają swój specyficzny smak, którego ludzie często nie lubią, dlatego istnieją niuanse i tajemnice, które pomogą od etapu zbioru do końcowego przygotowania, aby aronia smakowała przyjemnie i wykorzystała jagody nie jako bez smaku lekarstwo, ale jako zdrowy napój lub deser.

• Pomimo tego, że owoce kwitną późną jesienią, nie należy próbować ich zrywać od razu, należy poczekać do pierwszych przymrozków, w przeciwnym razie jagody będą miały gorzki smak.
• Istnieje ciekawy sposób przygotowania nalewki w termosie, który będzie wygodny do przenoszenia. Jagody wlewa się do termosu i wlewa wrzącą wodę. Muszą parzyć przez jeden dzień. Następnie możesz przejść cykl leczenia. Nalewka ta pomaga normalizować ciśnienie krwi i jest idealna dla osób cierpiących na nadciśnienie. Kurs powinien trwać maksymalnie miesiąc, a ilość przyjmowanej nalewki nie powinna przekraczać 0,5 filiżanki dziennie.

• Aronia jest często warzona, ale trzeba zrozumieć, że w przepisach z długotrwałym gotowaniem właściwości lecznicze owoców praktycznie nie są zachowane. Im mniej jagody są warzone, tym są zdrowsze.
• Owoce jarzębiny czarnej dobrze znoszą zamrażanie i suszenie. Można je suszyć w piekarniku lub w suszarce elektrycznej. Niestety suszone jagody nie są tak zdrowe jak świeże, ale warto się w nie zaopatrzyć.
• Jeśli do aronii (nalewki) dodamy rokitnika, mieszanka będzie doskonałym rozwiązaniem w walce z przeziębieniem. Dotyczy to również owoców cytrusowych, które często dodaje się także do napojów i dań przyrządzanych z owoców aronii. Miód doskonale osłabia także smak aronii.

Te małe czarne jagody mają niesamowite właściwości lecznicze, a ich zjedzenie przyniesie same korzyści. Nie bez powodu ludzie mówią: zdrowia nie można kupić, ale można je wyhodować w ogrodzie.

Przygotowania do zimy to świetny sposób, aby w mroźne zimowe dni cieszyć się pysznymi i zdrowymi prezentami lata. Kiedy znane smaki stają się nudne, chcesz wypróbować nowe przepisy. A potem możesz przejść do aronii.

Aronia to bardzo pożyteczna jagoda, niezasłużenie ignorowana. Zawiera dużo witaminy C i P, jodu. Pod względem zawartości wyprzedza cytryny, agrest i inne jagody ogrodowe. Aronia jest bardzo smaczna, zarówno świeża, jak i przygotowana. Po przetworzeniu większość korzystnych substancji zostaje zachowana.

Możesz gotować z aronii różnorodne preparaty: dżemy, konfitury, wina, kandyzowane owoce, likiery i nalewki, na szczęście ilość przepisów daje duży wybór. Można go także po prostu wysuszyć lub zamrozić. Zbiór jagód aronii zaleca się na przełomie września i października. Ale jeśli poczekasz do pierwszych przymrozków, jagody będą miały czas na uzyskanie maksymalnego smaku i składników odżywczych.

Zbiór aronii w jej naturalnej postaci

• Przechowywanie świeżych jagód

Kiedy aronia dojrzeje, pęczki jagód są cięte ostrymi nożyczkami lub sekatorów i umieść je w płytkich, szerokich pojemnikach. Następnie wiesza się je w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak piwnica, strych, a nawet szafa balkonowa. Najbardziej odpowiednia temperatura do przechowywania jagód w tej formie wynosi +5 C.

• Suszenie aronii

Aby wysuszyć jarzębinę, potrzebujesz oddziel jagody od gałązek i rozłóż je cienką warstwą na papierze. Od czasu do czasu należy je wymieszać. Suszenie odbywa się w sposób naturalny, zawsze w cieniu, w temperaturze nie wyższej niż +50 C. Aronii nie można suszyć w piekarniku, straci ona wszystkie swoje dobroczynne substancje. Ważne jest, aby pomieszczenie, w którym odbywa się suszenie, było dobrze i regularnie wentylowane. Możesz także użyć specjalnych suszarek do jagód i owoców. Suszone jagody przechowuj w szklanych słoikach lub lnianych torebkach.

• Mrożenie aronii

Zamrażanie - bardzo wygodne i szybki sposób na przygotowanie jagód aronia. Jagody należy oddzielić od łodyg, umyć i osuszyć ręcznikiem. Następnie układa się je w plastikowych torebkach lub specjalnych tacach i chowa w zamrażarce. Lepiej zamrażać jagody jarzębiny w małych porcjach.

Konfitury i dżemy z aronii

Konfitury i dżemy to oczywiście najpopularniejsze opcje zimowych przetworów. Ich przepisy są bardzo różnorodne zarówno pod względem składu, jak i złożoności przygotowania. Jagody aronii mają bardzo grubą skórkę i są nieco wytrawne. Przed gotowaniem należy je nieco zmiękczyć, aby syrop cukrowy łatwiej wniknął w jagody. Aby to zrobić, zanurz jagody we wrzącej wodzie na 5 minut, a następnie w zimnej wodzie. Następnie przenosi się je na durszlak, pozwala spuścić nadmiar wilgoci i rozpoczyna się wytwarzanie dżemu.

Puree jagodowe z cukrem

Najprostszy przepis na pyszny deser z aronii na zimę to jagody puree z cukrem. Aby przygotować ten przysmak, będziesz potrzebować 1 kg jagód i 500–700 g cukru. Ilość cukru można zmieniać według smaku.

Jagody należy umyć sortować i oddzielać od gałęzi, osusz ręcznikiem. Następnie miesza się je z cukrem i miel w blenderze lub maszynce do mięsa. Przecier jagodowy umieszcza się w wysterylizowanych słoikach, przykrywa pokrywkami i przechowuje w lodówce.

Dżem aroniowy z cukrem

Istnieje kilka prostych przepisów do robienia dżemu z aronii i cukru. Różnią się ilością cukru i sposobem przygotowania.

Przepis nr 1

Jagody umyj i odsącz na durszlaku. W tym czasie ugotuj syrop cukrowy. Jagody zanurza się w nim i pozostawia na 8–10 godzin (najlepiej na noc, zaoszczędzi to cały dzień). Następnie przyszły dżem doprowadza się do wrzenia i pozostawia na kilka godzin. Następnie kontynuuj gotowanie dżemu, aż wszystkie jagody opadną na dno patelni. Gotowy dżem umieszcza się w słoikach, zwija i przechowuje w chłodnym miejscu do zimy.

Wymagane składniki:

1. Cukier - jeden kilogram.
2. Woda - jedna szklanka.

Ilość jagód, cukru i wody można zwiększać lub zmniejszać, najważniejsze jest zachowanie proporcji!

Przepis nr 2

Jagody myje się, odsącza na durszlaku i posypuje cukrem. Następnie potrzebujesz wszystko dokładnie wymieszaj i doprowadzić do wrzenia i ostudzić. Powtórz 3-4 razy. Jeżeli dżem okaże się zbyt słodki, można dodać odrobinę soku z cytryny. Wrzący dżem wlewa się do sterylnych słoików i zamyka. Dżem robi się z całych jagód.

Składniki:

1. Aronia - jeden kilogram.
2. Cukier - jeden kilogram.

Dżem aroniowy z orzechami, cytryną i jabłkami

Orzechy, cytryna i jabłko dodadzą konfiturowi dodatkowego smaku i wzbogacą go w witaminy i składniki odżywcze. Dżem ten przyda się osobom wracającym do zdrowia po poważnych chorobach. Przygotowanie nie jest zbyt trudne. Przepis jest dość prosty.

Jagody jarzębiny zalewa się wrzącą wodą i pozostawia na noc. Następnego dnia z powstałego naparu i cukru przygotowuje się syrop cukrowy. Gdy się zagotuje, umieszcza się w nim jagody, posiekane jabłka i pokruszone orzechy. Mieszankę gotuje się w trzech partiach 10 minut każdy. Podczas ostatniego podejścia musisz dodać cytrynę. Wcześniej jest czyszczony, parzony i cięty na kawałki lub mielony w maszynce do mięsa. Pamiętaj, aby usunąć nasiona, w przeciwnym razie dżem będzie miał gorzki smak. Pojemnik z przygotowanym dżemem przykrywamy ręcznikiem lub szmatką, a na górze - patelnią lub umywalką. Dzięki tej technice powstaje poduszka powietrzna, a jagody miękną. Po zaparzeniu dżem umieszcza się w wysterylizowanych słoikach i zamyka.

Składniki:

1. Aronia - 1 kilogram.
2. Obrane orzechy włoskie - 300 gramów.
3. Jabłka (Antonovka) - 300 gramów.
4. Cukier - półtora kilograma.
5. Cytryna to jedno.

Dżem aroniowy z pigwą

Dżem pigwowy okazuje się bardzo bogaty zarówno pod względem smaku, jak i składu witaminowego. Przepis na dżem z aronii i pigwy jest dość prosty. Przede wszystkim potrzebujesz doprowadzić pigwę do półgotowania - jest znacznie twardsza niż jagody jarzębiny. Aby to zrobić, napełnia się go wodą i gotuje. Jagody jarzębiny można również ugotować na parze. Następnie miesza się je z cukrem, gotuje około 10 minut i dodaje zmiękczoną pigwę. Następnie dżem gotuje się do gotowości i umieszcza w sterylnych słoikach. Gotowy dżem możesz także przetrzeć przez sitko. Na sam koniec słoiki z dżemem należy pasteryzować przez 20 minut i zwinąć.

Składniki:

1. Aronia - 1 kg
2. Pigwa - 400 gramów.
3. Cukier - półtora kilograma.
4. Woda - 400 mililitrów.

Przepis na dżem aroniowy

Choć jagody aronii są kwaśne i dość cierpkie, można z nich przygotować bardzo smaczny i zdrowy dżem. Aby go przygotować, potrzebujesz Oczyść jagody na parze w garnku z gorącą wodą. Gdy jarzębina zmięknie, przetrzyj ją przez sito lub zmiel w blenderze/maszynce do mięsa na puree. Po przelaniu do emaliowanej miski dodać cukier i wymieszać. Następnie dżem gotujemy (za jednym razem), gorący przekładamy do przygotowanych słoików i pasteryzujemy przez około 20 minut.

Składniki:

1. Aronia - jeden kilogram.
2. Cukier - półtora kilograma.
3. Woda - 300 mililitrów.

Do dżemu można dodać obrane i przecierowane jabłka, nadadzą mu wyjątkowego aromatu i dodadzą korzyści.

Przepisy na drinki z aronii

Z aronii możesz zrobić nie tylko dżem lub dżem, ale także różnorodne napoje: likiery, likiery, wina, kompoty. Zimą napoje te przypomną Ci lato i zapewnią niesamowite doznania smakowe.

Kompot z aronii

To zdecydowanie najprostszy przepis na napój z aronii. Obrane i umyte jagody wlać do słoików (nie więcej niż 1/3 objętości). Wodę gotuje się z cukrem, na litr wody potrzeba 500 g cukru, kilka minut, a następnie wrzący syrop wlewa się do słoików z jagodami. Słoiki zwija się, odwraca i zawija aż do całkowitego ostygnięcia.

Smak kompotu można wzbogacić dodając różne owoce i jagody - jabłka, wiśnie, śliwki, rokitnik lub kilka plasterków owoców cytrusowych.

Likier aroniowy

Miłośnicy domowych alkoholi docenią likier aroniowy. Przepis jest bardzo prosty. Do przygotowania likieru jagody wlewa się do trzylitrowego słoika, napełniając go do ramion, następnie dodaje się cukier i napełnia wódką. Do krawędzi szyi powinno pozostać około 2 centymetry. Słoik zamyka się plastikową pokrywką lub potrójną warstwą pergaminu i wkłada do lodówki (piwnica lub lodówka). Następnie likier wlewa się do butelek, zamyka i przechowuje w chłodnym pomieszczeniu.

Składniki:

1. Jagody aronii - około półtora kilograma.
2. Cukier - pół kilograma.
3. Wódka - około jednego do półtora litra na trzylitrowy słoik

Likier z aronii

Przepis na zrobienie likieru jest bardzo prosty, a wynik jest wspaniały! Obrane i umyte jagody należy zmiażdżyć zmiksuj i przełóż do 3-litrowego słoika. Dodaj do nich cukier i goździki, potrząśnij słojem kilka razy, aby wszystko wymieszać, zamknij pokrywkę i odstaw na kilka dni. Następnie do mieszanki dodaje się wódkę, ponownie przykrywa i pozostawia na zimno na dwa miesiące. Słoik z likierem należy regularnie wstrząsać. Po dwóch miesiącach likier jest filtrowany i butelkowany.

Składniki:

1. Aronia - jeden kilogram.
2. Cukier - pół kilograma.
3. Wódka - jeden litr.
4. Goździki - dwie lub trzy sztuki.

Domowe wino aroniowe

Z tego prostego przepisu stworzysz niezwykłe, ale zdrowe wino. Czyste jagody jarzębiny zalewa się wodą, dodaje cukier i liście wiśni. To wszystko gotować na średnim ogniu około 10 minut i ostygnie. Następnie mieszaninę należy przecedzić i dodać kwas cytrynowy i cukier, dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu przez piętnaście minut. Następnie przyszłe wino jest ponownie schładzane, dodaje się wódkę i butelkuje. Zapieczętowane butelki wina należy przechowywać w ciemnym miejscu przez kilka tygodni i dopiero wtedy można je wypić.

Składniki:

Aroniowe słodycze

Pyszne preparaty z jarzębiny można przyrządzać nie tylko w formie napojów i dżemów. Poniżej kilka przepisów na niezwykłe, ale bardzo smaczne desery jarzębinowe, którymi udekorujesz zimowe dni.

Przepis na marmoladę aroniową

Składniki przepisu: 1–1,2 kg jagód, 400 ml wody, 600 g cukru. Umyta i posortowana jarzębina zmiękczyć w gorącej wodzie i zmiksować na puree (powinno wynosić około 600 g). Do masy jagodowej dodać cukier i gotować, aż zgęstnieje. Połóż przyszłą marmoladę na naczyniu namoczonym w lodowatej wodzie, starając się ją równomiernie rozprowadzić i pozostaw do wyschnięcia. Gotową marmoladę można pokroić na kawałki i obtoczyć w cukrze lub cukrze pudrze.

Pianki aroniowe

Świetny przepis dla osób lubiących słodycze. Będziesz potrzebować 10 szklanek jagód, 5 szklanek cukru i 2 białka jaj. Jagody wlać do metalowego pojemnika i za pomocą drewnianego ubijaka zmiksuj na puree, posyp cukrem, przykryj pokrywką i włóż do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Po uwolnieniu soku mieszaninę należy wymieszać, aby cukier lepiej się rozpuścił. Gdy masa osiągnie konsystencję galaretowatą, przecieramy ją przez sito i studzimy. Do zimnej masy dodajemy białka i ubijamy, aż masa stanie się biała.

Aby wysuszyć piankę marshmallow, jedna trzecia powstałej masy Ułożyć na żaroodpornej szklanej tacy lub naczyniu i wstawić do piekarnika nagrzanego do 80 stopni. Gdy warstwa wyschnie, połóż na wierzch kolejną trzecią, a następnie ostatnią część. Gdy cała pastylka jest już gotowa, przykrywa się ją białym papierem i pokrywką i przechowuje w chłodnym miejscu.

Puste miejsca z aronii- to doskonały sposób na zachowanie jego dobroczynnych właściwości, zafundowanie sobie pysznych deserów w zimowe wieczory, urozmaicenie diety i dodanie niezwykłych przepisów do swojej książki kucharskiej.

Jesień w porównaniu z latem jest skąpa w zbiorach jagód. Ale każda jagoda dojrzewająca we wrześniu jest nie tyle smaczna, co niezwykle zdrowa. Na przykład aronia (inaczej aronia) jest panaceum na wszystkie choroby. No, może prawie wszyscy.

Sezon zbiorczy aronia występuje we wrześniu-październiku. Czas to zebrać i przygotować: od aronia przygotowywane są likiery, konfitury, dżemy, kompoty, galaretki, marmolady, jagody można ucierać z cukrem, suszyć lub zamrażać. Można także przygotować sok z aronii. Wszystko to urozmaici Twoje menu, ale nie tylko. Przetwory z aronii to doskonały wkład w zdrowie: pomaga pozbyć się wszelkiego rodzaju problemów! Sekret tkwi w jego wyjątkowym składzie.

Witaminy

Cały kompleks witamin zawarty w aronii to kompletny alfabet! - Nawet nie ma sensu ich wymieniać. Dość powiedzieć, że zawiera ogromną ilość witaminy C, a także witaminy P. Ta ostatnia nazywana jest czasem także „witaminą C2”, ponieważ zawarty w jej składzie kompleks substancji bioaktywnych może częściowo zrekompensować niedobór kwasu askorbinowego w ciele. Oznacza to, że dla odporności i ogólnego tonu aronia jest jeszcze bardziej przydatna niż czarne porzeczki czy owoce cytrusowe. Przecież zawiera 4 razy więcej witaminy P niż porzeczki i 20 razy więcej niż pomarańcze i jabłka!

Oprócz witamin chroniących układ odpornościowy, aronia zawiera witaminy B1, B2, B6, które wspierają zdrowie naszego układu nerwowego. A witamina E i beta-karoten są niezbędne w walce ze starzeniem się.

Cukier owocowy

Aronia nie jest tak słodka jak inne jagody i nie można jej jeść dużo, w przeciwieństwie na przykład do truskawek. Dodatkowo zawarte w nim cukry nie obciążają trzustki. Dlatego aronia nie jest przeciwwskazana dla diabetyków, wręcz przeciwnie, najnowsze badania dowodzą, że ta jesienna jagoda pozytywnie wpływa na funkcjonowanie całego układu hormonalnego. Regularne spożywanie tej jagody (prawie w każdej postaci) pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.

Pektyna

Jest to element niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego przewodu pokarmowego. Reguluje proces trawienia pokarmu, wspomaga wydzielanie żółci i poprawia trawienie, normalizuje apetyt, poprawia stan mikroflory. Pektyna niczym szczoteczka oczyszcza jelita od środka, w tym ze szkodliwych mikroorganizmów i metali ciężkich (a ze względu na naszą nieszczęsną ekologię gromadzi się ich w organizmie wystarczająca ilość). Jagody aronii i sok z nich zaleca się przyjmować na zapalenie błony śluzowej żołądka - ale tylko przy zmniejszonej funkcji wydzielniczej, ponieważ aronia zwiększa kwasowość żołądka. Pobudza także pracę wątroby – udowodnili to naukowcy.

Flawonoidy

Aronię często zaleca się przy schorzeniach naczyniowych. Dzieje się tak dlatego, że zawiera idealnie dobrany kompleks substancji biologicznie aktywnych, które pomagają wzmacniać naczynia krwionośne. Zarówno w leczeniu, jak iw profilaktyce nadciśnienia i miażdżycy przepisywany jest sok z aronii (można go mieszać z innymi sokami jagodowymi i owocowymi). Istnieje również wiele chorób, którym towarzyszy zwiększona przepuszczalność naczyń - na przykład zapalenie naczyń, egzema, odra, szkarlatyna. Zarówno w czasie choroby, jak i po niej, w okresie rehabilitacji, aronia będzie niezastąpiona. Regularne spożywanie soku z aronii i jagód pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, poprawiając ich jędrność i elastyczność.

Kolejną przydatną właściwością jest poprawa składu krwi. Reguluje np. krzepnięcie, dlatego jest dobry na krwawienia różnego pochodzenia (aronia zawiera dużo witaminy K, która „zagęszcza” krew). Pomaga także zwiększyć poziom hemoglobiny, ale obniża zawartość złego cholesterolu.

Kto nie powinien mieć aronii?

Aronia ma również przeciwwskazania. Nie powinny go spożywać osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, wrzody żołądka i dwunastnicy oraz zaparcia. Przeciwwskazaniami są również chronicznie niskie ciśnienie krwi (niedociśnienie) i zwiększona krzepliwość krwi (na przykład skłonność do zakrzepowego zapalenia żył).

Przedmowa

Trudno jest zjeść dużo aronii, ale nie chcesz stracić zbiorów? Istnieje wiele sposobów, aby zachować zalety tej jagody i nadać jej niezwykły smak. Wybraliśmy dobre przepisy dla lubiących słodycze i nie tylko.

Na podwórkach miejskich często można zobaczyć jarzębinę czerwoną, małą i niezbyt smaczną jagodę. Dlatego wrażenie widoku czarnej odmiany jest nieco osłabione, dopóki jej nie spróbujesz. Oczywiście nie smakuje jak cukier, ale właśnie dlatego jest tak cennym materiałem do eksperymentów kulinarnych. Same owoce rosną w gronach, jagody są duże, z elastyczną skórką. Aronia dojrzewa wczesną jesienią. Ale nie ma potrzeby spieszyć się ze zbieraniem jagód, jeśli nie masz naturalnych konkurentów, takich jak ptaki. Ponieważ jarzębina najbardziej przyda się po pierwszych przymrozkach, czas ją posadzić na zimę.

Czerwona jarzębina

Oprócz czarującego smaku, który można uzyskać różnymi technikami konserwowania, jagoda ta ma również działanie lecznicze. Jest najbardziej pożądany na stole u pacjentów z nadciśnieniem, ale przyda się również osobom z zapaleniem błony śluzowej żołądka (w przypadku niskiej kwasowości), dużą przepuszczalnością naczyń, miażdżycą i innymi dolegliwościami. Ale zdecydowanie powinieneś sprawdzić zalecane dawki tej jagody podczas leczenia lub zapobiegania jakimkolwiek chorobom. Oczywiście sama aronia i przetwory z niej wykonane staną się magazynem witamin i minerałów na niedobory witamin.

Jagody Aronii

Myślisz, że na Twoim stole nie ma miejsca na tę jagodę, bo nie lubisz dżemów i kompotów? Nie spiesz się z zamykaniem strony, bo przygotowuje się z niej o wiele więcej dań na zimę, a także suszy, filcuje i infukuje. Postaramy się zaproponować przepisy, które również Cię zadowolą. Ta jagoda nie jest odpowiednia tylko dla osób z wrzodami i cierpiących na zapalenie żołądka o wysokim poziomie kwasowości.

Najlepszym sposobem na zachowanie dobroczynnych właściwości aronii na zimę jest jej niegotowanie. Ale prawdopodobieństwo, że będzie to trwało długo, jest małe, mówisz. To prawda, ale nadal możesz przeznaczyć część zbiorów na tego typu zbiory. Jagody można przechowywać przez długi czas, jeśli nie zerwie się ich z grona. W tym celu odetnij nożyczkami całą rozetę u nasady i ułóż te pęczki luźniej w drewnianym pudełku. Umieść pojemnik w chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy, gdzie zawsze będzie ciemno, a temperatura nie przekroczy 5 stopni. Możesz nawet powiesić pędzle na linie w tej samej piwnicy. Głównym warunkiem jest to, że jagody muszą być wyjątkowo suche, nie należy ich myć ani zbierać po deszczu, mgle lub rosie.

Zbiór jagód

Suszenie pozwoli także zachować korzystny zestaw substancji zawartych w aronii na poziomie świeżych jagód. Samo przygotowanie jest jednak nieco kłopotliwe, gdyż nie zaleca się używania piekarnika. Należy oderwać jagody i rozrzucić je na papierze, a następnie od czasu do czasu mieszać. Wszystko to powinno odbywać się w ciepłym i wentylowanym pomieszczeniu, w którym temperatura nie przekracza 50 stopni.

Suszenie aronii

I oczywiście czas lodówek i zamrażarek zapewnia nam dobrą okazję do zachowania jagód na zimę bezpośrednio z krzaka. Ale bardzo ważne jest, aby zrobić to poprawnie. Jagody są również oddzielane od łodyg i umieszczane w trybie szybkiego zamrażania. Nie bądź zbyt leniwy, aby wcześniej podzielić zbiory na porcje, nadmierne rozmrażanie spowoduje wyczerpanie się aronii. Nie zaleca się jego mycia, z wyjątkiem bezpośredniego opłukania pędzli pod bieżącą wodą i wysuszenia ich w naturalnych warunkach, a następnie oddzielenia jagód. Zwykle owoce z krzaka nie są brudne, a ta procedura wystarczy, aby usunąć kurz.

Najbardziej ulubionym przysmakiem dzieci i dorosłych wśród przetworów z aronii jest dżem. Okazuje się, że jest pyszny nie tylko z dodatkiem innych owoców, ale także wyłącznie z tej czarnej piękności, a słodko-kwaśny smak daje duże pole do popisu dla kreatywności. Ale żeby błyszczała wszystkimi kolorami, trzeba trochę przygotować jagody (przed jakimkolwiek dżemem). Sama jarzębina jest trochę sucha, dlatego jest blanszowana - czyste owoce moczy się we wrzącej wodzie do 5 minut, a następnie gwałtownie zanurza w zimnej wodzie. Następnie spuść wodę przez durszlak i możesz rozpocząć przygotowania.

Na początek uspokójmy diabetyków, którzy będą spieszyć się z przepisami – dżem nie musi zawierać cukru, okaże się jednak, że będzie miał bardzo specyficzny smak, ale bardzo zdrowy. Będziemy musieli się trochę pocić. Bierzemy duży rondel, będziesz musiał tam umieścić słoiki. Aby uniknąć ustawiania w kuchni frytkownicy z wiadrami, użyj pojemnika o pojemności 0,5 litra. Na dnie garnka połóż szmatkę, aby wrząca woda nie przewróciła się na słoiki. Napełnij pojemnik przetworzonymi jagodami i włóż do gotującego się garnka. Poziom wody powinien sięgać wieszaków słoika, a gotowanie nie powinno być intensywne, gdyż nie przykrywamy całości pokrywką. Jagody stopniowo się uspokoją, a Twoim zadaniem jest dodanie ich więcej, aż całe pół litra zostanie wypełnione dżemem. Wszystko zajmie do 40 minut, pozostaje tylko zwinąć pojemnik metalową pokrywką.

Dżem aroniowy

Przejdźmy teraz do dżemu i cukru. Wszystkie przepisy zawierają w przybliżeniu te same proporcje, zwykle są one następujące: 1 kg jagód, 0,5 litra wody (można użyć tego, co zostało z blanszowania) i 1,5 kg cukru. Najpierw przygotuj syrop (woda i 0,5 cukru), wlej jagody, zagotuj, przytrzymaj przez kolejne 5 minut i wyjmij. Następnie pojemnik należy pozostawić na 10 godzin, aby jarzębina namoczyła się. Następnie należy dodać pozostały cukier i gotować do takiej konsystencji, aby kropla z łyżki spadająca na stół nie rozpłynęła się, lecz pozostała w kulce. Następnie dżem można zwinąć pod pokrywkami.

Do aronii można dodać jabłka, owoców powinna być taka sama ilość (po 0,5 kg). Nowy składnik w przepisie jest również blanszowany. Wrzącym syropem zalewa się jagody i jabłka, pozostawia do zaparzenia na 3 godziny, następnie gotuje przez 5 minut i ponownie pozostawia na 3 godziny. Jeśli jarzębina nie zmięknie, procedurę należy powtórzyć. Kiedy jagoda ulegnie, dżem można zwinąć na zimę. Jeśli nie jesteś zbyt leniwy, aby tak radykalnie zmienić przepis, ale chcesz poeksperymentować ze smakiem, do wody do blanszowania dodaj liście wiśni (100 g na 1 kg jarzębiny) i następnie zrób z nich zwykły dżem zgodnie z metodą opisaną powyżej.

Blanszowanie jagód z jabłkami

Miłośnikom jasnych mieszanek smakowych proponujemy wypróbowanie przepisów z owocami cytrusowymi. Na 1 kg jarzębiny wystarczą tylko 2 pomarańcze i 1 cytryna. Owoce cytrusowe najpierw przechodzą przez maszynę do mięsa, nie ma potrzeby usuwania skórki. Do takiego preparatu z aronii na zimę warto dodać egzotyczny składnik przed ostatecznym zagotowaniem. Jeśli chcesz do tego koktajlu dodać także jabłka, to pokrój je w plasterki i dodaj wraz z pozostałym cukrem (cytrusy czekają na swoją kolej na boku). Tylko nie spiesz się z podpaleniem, najpierw pozwól, aby wszystkie składniki nasiąkły sobą przez 3 godziny. Następnie gotuj przez 10 minut i ponownie odstaw na 5 godzin. Teraz kolej na owoce cytrusowe i pozostaje tylko doprowadzić dżem do pożądanej konsystencji.

Jeśli wolisz kompoty, możesz przygotować kilka opcji z aronii na zimę. Najprostszy to jednorazowe nalanie syropu. 1/3 słoika obranych i ugotowanych jagód zalewamy po szyję syropem (cukier:woda 1:2, gotujemy 10 minut). Pojemnik należy wysterylizować przed umieszczeniem w nim jagód. Gdy syrop znajdzie się w słoiku, zwija się go metalową pokrywką, kompot odwraca się do góry nogami i ostrożnie zawija, aby równomiernie ostygł. Następnie wszystko trafia do zimnego, ciemnego miejsca i pozostaje czekać na zimę.

Wlewanie syropu

W pierwszej metodzie musisz odgadnąć ilość syropu, a jeśli twoje oko nie jest jeszcze wytrenowane w toczeniu, możesz zrobić kompot inaczej. Wlać jagody, zalać wrzącą wodą aż po szyję i umieścić wszystko w rondlu, zalewając z wierzchu odrobiną wrzącej wody jako rezerwę do zagotowania. Gotuj całą mieszaninę, aż skórka jagód pęknie, następnie dodaj cukier i gotuj przez kolejne 10 minut. Pozostaje tylko równomiernie rozprowadzić jagody między słoikami, wlać powstały kompot i zwinąć pokrywkę. To prawda, że ​​​​tak długotrwała obróbka cieplna może zmniejszyć zawartość przydatnych substancji.

Jeżeli mamy ochotę poeksperymentować tutaj z cytrusami, to przed włożeniem jagód i syropu do słoików przygotujmy obraną cytrynę i pomarańczę. Na każdą 3-litrową porcję kompotu wystarczy kilka średniej wielkości plasterków.

Cytryna i pomarańcza na kompot

Możesz wziąć inną jagodę, której raczej nie zjesz na surowo, ale po zwinięciu nadaje ciekawy smak. Ten . Razem z aronią na kompot jest myta i suszona. Stosunek rokitnika i jarzębiny wynosi 2:1. Będziesz potrzebować 130 g cukru na każde 3 litry wody. Sterylizujemy pojemnik i napełniamy go jagodami w 1/3. Wlewamy do niego syrop, a sam słoik wkładamy do gotującego się garnka i ponownie sterylizujemy kompotem. Na 1 litr pojemnika wystarczy 10 minut, ale na 3 litry trzeba będzie poczekać pół godziny. Następnie zwijamy kompot z pokrywkami, również wstępnie ugotowany na parze, odwracamy i zawijamy na kilka dni.

Jeśli wolisz sok, ten przepis się przyda. Bierzemy jagody, myjemy je, suszymy i siekamy. Następnie należy zalać powstałą zawiesinę zimną wodą (wystarczy 3/4 szklanki na każdy kilogram takiego puree). Następnie postaw wszystko na mały ogień i gotuj przez około 15 minut. Teraz czekamy trochę, aż mieszanina ostygnie, ale nie całkowicie, i wkładamy ją pod prasę i nie odkładając na bok, wysyłamy powstały sok do przefiltrowania na kilku warstwach gazy. Ale sok nie jest jeszcze gotowy, należy go zagotować i trzymać na ogniu przez kolejne 5 minut, a dopiero potem wlać do wysterylizowanych butelek lub słoików. Należy je także przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Jeśli nie masz ochoty na słodycze, to może polubisz alkohol? Szybko i łatwo zrobisz likier. Aby to zrobić, napełnij 3-litrowy słoik do góry umytymi jagodami, posyp cukrem (0,5 kg) i napełnij wódką. Należy pozostawić 2 cm od krawędzi szyi.Słoik należy zamknąć plastikową pokrywką i przechowywać w lodówce przez 2 miesiące. Następnie przefiltruj, butelkuj i ponownie wyślij do ciemnego, chłodnego miejsca, może do piwnicy, aby poczekało na skrzydłach.

Likier aroniowy

Miłośnicy wina będą musieli popracować trochę ciężej. Lepiej jest użyć butelki o pojemności 10 litrów. Najpierw pokrój aronię (2 kg) i włóż do pojemnika, dodając na wierzch 1,5 kg cukru. Aby pomóc w fermentacji, do przyszłego wina wrzuca się garść rodzynek i szarego ryżu. Mikstura startowa jest gotowa, pozostaje tylko umieścić ją w ciepłym miejscu i założyć rękawiczkę na szyję, w miejscu ukłucia środkowego palca. Codziennie odwiedzaj swoje wino i potrząśnij butelką, ale pamiętaj o rękawiczce.

Po upływie 3 dni musisz wziąć szklankę cukru i 2 litry przegotowanej zimnej wody i przejść do butelki. Dodaj to wszystko do środka, wstrząśnij i ponownie przykryj rękawicą. Codziennie wstrząsaj zawartością przez 10 dni. Następnie powtarzamy tę operację z tymi samymi ilościami i ponownie czekamy 10 dni, aby ponownie dodać cukier i wodę. W rezultacie mijają 33 dni. Rękawica powinna się napompować, po czym można spuścić wino. Jeśli tak się nie stanie, nadal powinieneś poczekać, za kilka dni wszystko na pewno będzie gotowe.

Robienie domowego wina

Po odcedzeniu wina należy pozwolić mu pozbyć się osadu. Po 2-3 dniach bardzo delikatnie przelej go do nowej butelki, tak aby to, co zostało na dnie, pozostało na dnie. Teraz znowu czekamy kilka dni i przygotowujemy kolejną czystą butelkę. Dla wystarczającej czystości wina aroniowego takie transfuzje należy wykonać co najmniej 3 razy. Następnie pojemnik z gotowym winem odstawiamy w chłodne miejsce, uprzednio dobrze zakręcając, nie trzeba go zwijać.

Jeśli nie przepadasz za alkoholem z własnych zbiorów, to na pewno przypadnie Ci do gustu jego przyprawa. Weź 5 szklanek jarzębiny i 2. Przełóż je razem przez maszynę do mięsa i dodaj sól do smaku. Pozostaje tylko włożyć go do małych słoiczków i włożyć do lodówki. Każde danie mięsne będzie błyszczeć w Twoich kubkach smakowych w nowy sposób. Oprócz długotrwałego przechowywania aronię można wykorzystać do wypieków, galaretek i innych potraw, ale te przepisy opiszemy w innych artykułach.