Niesamowicie smaczne i zdrowe danie - placek z kurczakiem Laurenta! Mamy dla Ciebie wybór 7 najlepszych przepisów ze zdjęciami krok po kroku!

• 50g - miękkie masło
• 1 jajko
• 3 sztuka. l. - zimna woda
• ½ łyżeczki - sól
• 200 g - mąki

• 300g – filet z kurczaka
• 300g – pieczarki
• ½ - żarówki
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku

• 170ml - śmietanka 20%
• 2 jajka
• 150g - tarty ser

Na początek potrzebujemy masła w temperaturze pokojowej, rozpuściłem je trochę w kuchence mikrofalowej. Następnie wymieszaj masło z jajkiem, dodaj wodę, sól, mąkę. Zagnieść gładkie ciasto, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut.

Następnie wykonaj nadzienie, aż ciasto ożyje. Pierś ugotuj do miękkości, następnie posiekaj. Smaż grzyby z cebulą, aż się ugotują, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową, a także posiekany filet. Wszystko dobrze wymieszaj i wyłącz ogień. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, możesz dodać brokuły do ​​nadzienia, okazuje się również niesamowicie smaczne, a nawet zdrowe)

Włączamy piekarnik wcześniej, podgrzewamy go do 180 stopni. Formę na ciasto (23 cm) smarujemy masłem, ja wzięłam formę odpinaną, tak jest najwygodniej) Wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy, przekładamy do formy i formujemy boki. Rozprowadzamy nadzienie, wyrównujemy. Teraz zajmiemy się nadzieniem. Jajka lekko roztrzepać widelcem, dodać śmietanę i starty ser. Wszystko dobrze wymieszaj i równomiernie wylej nadzienie na powstałą masę. Teraz możesz wysłać go do piekarnika, właśnie się rozgrzał) Pieczemy naszego przystojnego mężczyznę przez 35 - 40 minut. Ostudzić i podawać)

Przepis 2: Ciasto z brokułami i kurczakiem Laurent

• 300 ml - woda
• 3 szklanki - mąka
• 1 jajko
• 1 łyżeczka - drożdże
• 2 łyżki stołowe - cukier
• 2 łyżki stołowe. l. - sól
• 4 łyżki - olej roślinny
• 300 gr. - filet z kurczaka
• 200 gr. - brokuły
• 200 gr. - ser
• 1 - żarówka
• 100 ml - kwaśna śmietana
• 2 łyżki stołowe - Oliwa z oliwek

Rozmrożone mięso z kurczaka uwalnia się od żył i myje pod wodą. W tym celu lepiej jest użyć ostrego noża. Obierz cebulę, opłucz i pokrój w półpierścienie. Następnie smaż cebulę na małym ogniu, aż zmieni kolor na czerwony. Smażone kawałki kurczaka w oleju roślinnym. Następnie łączymy cebulę z mięsem i smażymy kilka minut. Brokuły podzielić na kwiatostany, należy je najpierw ugotować w osolonej wodzie. Po upływie tego czasu brokuły przełóż na durszlak i poczekaj, aż woda odcieknie.

Do talerza wlać ciepłą wodę, wsypać drożdże, cukier granulowany, wymieszać i pozostawić do spęcznienia. W głębokiej misce powinno znajdować się rozbite jajo kurze, cukier, sól i przesiana mąka. Wszystko dokładnie wymieszaj i możesz zagnieść ciasto rękami. Następnie dodać przygotowane drożdże i dalej ugniatać, aż masa będzie gładka. Następnie ciasto należy przykryć pokrywką lub samą ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Jak tylko ciasto się zarośnie i wyrośnie, ponownie je rozgniatamy i na razie zostawiamy.

Formę w której będziemy piec ciasto smarujemy masłem lub kawałkiem margaryny, a następnie rozprowadzamy ciasto po całej powierzchni. Następnie ułóż mięso z cebulą i brokułami. Wymieszaj wcześniej starty ser, jajko, śmietanę, przyprawy, sól i pieprz do smaku, polej ciasto. Wysyłamy formę z produktem do piekarnika i pieczemy przez 30 minut.

Gdy ciasto będzie gotowe, ostudź je i przełóż na talerz.

Przepis 3: Ciasto Loran z Kurczakiem, Pieczarkami i Brokułami

• 1 jajko,
• 50 gr - masło,
• 250 gr - mąka,
• 3 łyżki - zimna woda.

• 1 - żarówka średniej wielkości,
• 200 gr - brokuły,
• 400 gr - grzyby świeże lub mrożone,
• 300 gr - filet z kurczaka,
• sól,
• olej roślinny do smażenia.

• 2 jajka,
• 200g - śmietanka ciężka (powyżej 20% tłuszczu),
• 150 gr - ser twardy,
• zmielona gałka muszkatołowa,
• sól.

Kurczaka gotujemy wcześniej w lekko osolonej wodzie przez 20-30 minut od momentu zagotowania.

Jeśli używasz mrożonych brokułów i/lub grzybów, rozmroź je.

Zagnieść ciasto: masło pokroić na kawałki w misce, lekko zagnieść. Dodać jajko, wymieszać – nie trzeba ubijać. Dodać wodę, sól, mąkę, zagnieść ciasto. Powinno być bardzo miękkie. Zawiń ciasto w torbę, wyślij na pół godziny do lodówki.

Ugotowany filet z kurczaka i cebulę pokroić w drobną kostkę. Pieczarki i brokuły pokroić na średnie kawałki, aby podczas smażenia nie zamieniły się w owsiankę.

Podsmaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie miękka. Możesz przykryć patelnię pokrywką i chwilę dusić. Cebula nie powinna być chrupiąca. Do cebuli dodać grzyby, smażyć 10 minut. Dodaj jednocześnie kurczaka i brokuły, smaż przez 10 minut. Bardzo delikatnie mieszamy, aby nadzienie nie zamieniło się w puree. Gotowe nadzienie należy schłodzić.

Przygotować nadzienie: lekko ubić 2 jajka, wlać do nich śmietanę, wymieszać. Następnie dodaj starty ser i odrobinę gałki muszkatołowej. Sól.

Przykryj naczynie do pieczenia papierem do pieczenia lub posmaruj olejem roślinnym. Włóż do niego ciasto i równomiernie rozprowadź je rękami. Jeśli to możliwe, wykonaj boki. Na ciasto nałóż nadzienie, wylej nadzienie na wierzch.

Wyślij ciasto do piekarnika i piecz przez 35-45 minut w temperaturze 180 stopni.


Gotowy!

Przepis 4: Ciasto Laurent z bakłażanem i kurczakiem

• 1 jajko
• 150 gr - mąka
• 50 gr - masło

• 300 gr - filet z kurczaka
• 1 - bakłażan
• 1 - żarówka
• ½ puszki - kukurydza konserwowa

• 100 gr - twardy ser
• 100 ml - mleko
• 100 gr - śmietana

• 2 łyżki stołowe - olej roślinny

Najpierw przygotuj ciasto na ciasto. Miękkie masło wymieszaj z jednym jajkiem i trzecią łyżeczką soli.

Dodać mąkę, zagnieść ciasto. Będzie gęste, więc trzeba je ugniatać rękami.

Rozwałkuj ciasto na okrąg nieco większy niż forma do pieczenia. Ciasto ułóż w formie tak, aby boki ciasta miały wysokość co najmniej trzech centymetrów. Formę włóż na razie do lodówki, poczekaj, aż przygotujesz nadzienie.

Włóż filet z kurczaka do rondla, zalej wrzącą wodą, solą. Pamiętasz zasadę? Jeśli mięso jest ugotowane na bulion, napełnij je zimną wodą, jeśli potrzebujesz samego mięsa, napełnij je gorącą wodą. Gotować około 20 minut.

Cebulę obrać z łuski, pokroić na małe kawałki.

Bakłażana również obierz i pokrój w kostkę.

Filet z kurczaka pokroić w tę samą kostkę.

Podgrzej patelnię, wlej do niej olej roślinny, wlej cebulę i smaż, aż kawałki staną się przezroczyste.

Do cebuli dodać bakłażana, smażyć do połowy ugotowanego (około 10 minut).

Zdejmij patelnię z ognia, dodaj kawałki kurczaka i kukurydzę z puszki. Posolić i pozostawić wszystko do ostygnięcia. Tą masą wypełnisz swoje ciasto Laurent.

Zetrzyj twardy ser na najmniejszej tarce

Do osobnej miski wbij dwa jajka, dodaj mleko i śmietanę, wymieszaj.

Do tej mieszanki wlać starty ser, dobrze wymieszać. To będzie nadzienie do nadzienia.

Wyjmij ciasto z lodówki i rozprowadź nadzienie równą warstwą.

Z góry ostrożnie, aby nie wypływało z ciasta, wylewamy nadzienie serowe, równomiernie rozprowadzając je po nadzieniu.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego ciasto i piecz przez 45 minut. Gotowe ciasto Loran nabiera złotego koloru i niepowtarzalnego aromatu.

Przepis 5: Ciasto z pomidorkami koktajlowymi i kurczakiem Laurent

• 100 gr - masło
• 1 jajko
• 3 łyżki - gotowana woda
• 1 szklanka - mąki

• 200-300 gr - filet z kurczaka
• 10 szt. - pomidorki koktajlowe
• 100 gr - pieczarki
• 1 - żarówka

• 200 ml - tłusta (20%) śmietana
• 2 jajka
• 200 gr - twardy ser
• warzywa do smaku

Mięso z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie aż będzie ugotowane, odcedź bulion, połóż mięso na talerzu i pozostaw do ostygnięcia.

Masło pokroić na duże kawałki i roztopić, można użyć kuchenki mikrofalowej – masło roztopić w niskiej temperaturze. Nie pozwól, aby olej się zagotował!

Do miski wbijamy jedno jajko, dodajemy sól i roztopione masło, dokładnie ubijamy trzepaczką.

Do mieszanki jajek i masła dodać trzy łyżki przegotowanej wody, ponownie wymieszać.

Stopniowo wsypuj szklankę mąki do miski, zagniataj surowe ciasto. Przykryj miskę pokrywką, włóż ciasto do lodówki na 30 minut.

Schłodzone mięso z kurczaka i cebulę drobno posiekaj, pomidory posiekaj grubo, jeśli używasz pomidorków koktajlowych, możesz po prostu przekroić je na pół.

W osobnej misce wymieszaj kurczaka, cebulę i pomidory, dodaj posiekane grzyby – nadzienie do ciasta Laurent gotowe.

Wyjmij ciasto z lodówki, nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, włóż ciasto do formy, równomiernie rozprowadź po całej formie, pamiętaj o wykonaniu zderzaków.

Na cieście rozsmaruj nadzienie, równomiernie rozsmaruj na całej formie.

Aby wypełnić, zetrzyj ser na drobnej tarce, wbij dwa jajka do miski z tartym serem, dokładnie wymieszaj. Dodać śmietanę, ponownie wymieszać. Pokrój warzywa do smaku, dodaj do nadzienia.

Całe ciasto przykryj nadzieniem, rozłóż tak, aby całe nadzienie było przykryte.

Włóż formę do nagrzanego piekarnika, piecz ciasto w temperaturze 190 stopni przez 30 minut.

Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i lekko ostudzić.

Przepis 6: Kurczak Loren z Warzywami (ze zdjęciem)

• 100 gr - masło
• 1,5 szklanki - mąki
• 1 łyżeczka - cukier
• ½ łyżeczki - sól
• 2-3 łyżki - Jogurt

• 400 gr - piersi z kurczaka
• 1 - żarówka
• 1 - bakłażan
• 2 - papryka
• pietruszka

• 3 jajka
• 200 ml - tłusta śmietana
• 150 gr - ser twardy

Masło pokroić w kostkę, wymieszać z mąką i pokroić w okruchy. Dodać cukier, sól, jogurt. Szybko zagnieść miękkie ciasto. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Wsyp mąkę tyle, ile zajmie ciasto (powinno być miękkie, elastyczne).

Podsmaż drobno posiekaną cebulę na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta.
Na przemian dodajemy bakłażana i pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć na dużym ogniu przez 7-8 minut. Zdjąć z ognia, dodać posiekaną natkę pietruszki.

Ugotowaną pierś pokroić w kostkę i połączyć ze smażonymi warzywami. Sól pieprz.

Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm. Wyłóż dno formy odpinanej (26 cm), uformuj boki.
Smarujemy spód i boki lekko ubitym żółtkiem (ciasto nie będzie mokre).

Rozłóż nadzienie.

Do nadzienia wymieszaj jajka, śmietanę i ser.
Wlać mieszaninę na warzywa.
Posyp ciasto łyżką lub dwiema startego sera i nasion sezamu.

Piec quiche przez 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 180℃.
Ostudzić ciasto w formie.

Przepis 7: Porcjowane ciasto z kurczakiem Laurent

• 100 gr - masło
• 150 gr - mąka
• 0,5 łyżeczki - proszek do pieczenia ciasta

• 200 gr - gotowany kurczak
• 150 gr - Ser Adyghe

• 150 gr - śmietana (25%)
• 50 gr - twardy ser
• 2 jajka

Masło, mąkę, proszek do pieczenia posiekaj nożem lub w robocie kuchennym na drobną okruchy

Uformuj ciasto, w razie potrzeby dodając 2 łyżki zimnej wody. Włóż ciasto do lodówki na 20 minut.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas przygotowania: 5 min.

Porcje: 8

Kuchnie: Europejska

Rodzaj dania: drugie dania

Przepis nadaje się do:
piknik, lunch, przekąska.

Składniki na przepis na ciasto z kurczakiem i brokułami:

Ciasto
Woda 1 łyżka. l. Żółtka kurze 1 szt. Masło 100 g Mąka pszenna 1 łyżka Sól 2 szczypty

Pożywny
Kapusta brokułowa 250 g Filet z kurczaka 300 g Rafinowany olej słonecznikowy 2 łyżki. l. Pieprz czarny mielony 2 szczypty Śmietana 180 g Sól 1,5 łyżeczki Ser twardy 50 g Jaja kurze 2 szt.

Upiecz ciasto z brokułami i kurczakiem

Ciasto z brokułami i kurczakiem to pożywne, smaczne i pożywne danie. Takie ciasto z powodzeniem może zastąpić danie główne w porze lunchu, gdyż zawiera zarówno mięso z kurczaka, warzywa, jak i delikatne nadzienie z sosu śmietanowego. A wszystko to w chrupiącym koszyku kruchych ciastek.

Takie ciasto można też bez problemu zabrać ze sobą na piknik. A najbardziej cieszy to, że wszystkie produkty do zrobienia ciasta są znajome, niedrogie i smaczne.

Przepis na ciasto z brokułami i kurczakiem:

Krok 1

Do przygotowania ciasta potrzebujemy masła, mąki pszennej, soli, żółtka, wody z lodem.

Jak zrobić masło w domu

Krok 2

Do miski robota kuchennego (z końcówką „metalowy nóż”) wsypać przesianą mąkę (1 szklanka), sól (2 szczypty) i pokrojone na kawałki zimne masło (100 g).

Jak przesiać mąkę

Krok 3

Mieszaj, aż powstanie kruszonka (10 sekund).

Krok 4

Dodaj 1 żółtko.

Jak oddzielić żółtka od białek

Krok 5

Włącz kombajn na kolejne 3-4 sekundy. Ciasto powinno się połączyć. Jeśli istnieje taka potrzeba (w zależności od wilgotności mąki i wielkości żółtka), to w celu zbicia ciasta w grudkę można dodać dodatkowo wodę z lodem (1 łyżka stołowa).

Krok 6

Uformuj (średnica 18-20 centymetrów) ułóż papier do gotowania. Ciasto rozwałkować i wyłożyć do formy, formując spód i boki. Nakłuć widelcem i wstawić do lodówki na 30 minut.

Krok 7

Następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 minut.

Krok 8

W międzyczasie przejdźmy do przygotowania nadzienia. Do nadzienia potrzebujemy filetu z kurczaka, brokułów, śmietany, jajek, twardego sera, oleju słonecznikowego, soli, mielonego czarnego pieprzu.

Krok 9

Filet z kurczaka (300 g) pokroić na małe kawałki i smażyć na oleju roślinnym (2 łyżki) przez 10-12 minut. Doprawić do smaku solą (0,5 łyżeczki) i pieprzem.

Jak smażyć filet z kurczaka

Krok 10

Brokuły (250 g) gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut. Odcedź na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć.

Przepis na ciasto Laurent lub quiche loren sięga średniowiecza, kiedy Lotaryngia, region w północno-wschodniej Francji, znajdowała się pod panowaniem niemieckim. Dlatego też, ulegając wielowiekowym zmianom nazwy i składu, uzupełniając i zmieniając, ciasto zaczęto tak nazywać – Laurent pie lub quiche Loren. Wcześniej pieczono go na resztkach ciasta z wypieku chleba, następnie zaczęto gotować z ciasta francuskiego lub kruchego. Nadzienie może być inne, ale nadzienie jest zawsze takie samo – serek śmietankowy z jajkiem.

Przygotowanie ciasta z kurczakiem i brokułami Laurenta wymaga trochę pracy, ale zostaniesz nagrodzony obfitymi i smacznymi ciastami. Zjedzenie ciepłego kawałka takiego ciasta to ogromna przyjemność, a cały świat niech czeka!

Najpierw musisz zagnieść ciasto, a do tego potrzebujemy następujących produktów.

Do miski wsypać mąkę i sól, masło pokroić na kawałki, dobrze rozetrzeć je w dłoniach, starając się robić to szybko i nie podgrzewać masła zbyt mocno.

Zrób wgłębienie na środku i wbij jajko. Lekko poluzuj widelcem i za jego pomocą zacznij zbierać ciasto w grudkę. W razie potrzeby dodaj zimną wodę.

Do wypełnienia potrzebujemy następujących produktów. Jeśli nie lubisz brokułów, nie możesz go dodać, ale wtedy stracisz ważne i przydatne witaminy))). Brokuły należy najpierw rozmrozić, a filet z kurczaka - gotować w osolonej wodzie przez 20 minut.

Podsmaż cebulę na kilku łyżkach oleju roślinnego.

Do cebuli dodajemy drobno posiekane grzyby. Jeśli grzyby stoją już w lodówce przez kilka dni, należy je najpierw obrać. Smaż wszystko razem przez 10 minut. Trochę soli i pieprzu, ponieważ grzyby natychmiast wchłaniają wszystkie przyprawy i sól. Dla smaku można dodać oregano, bazylię lub dowolne pachnące zioła.

Ugotowany filet z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki.

Dodaj kurczaka na patelnię i smaż przez kolejne 5 minut. Nie trzeba dodawać dużo oleju roślinnego, aby nadzienie nie wyszło zbyt tłuste.

Brokuły pokroić na małe różyczki i dodać na patelnię. Wymieszaj i smaż wszystko razem przez 7-10 minut. Następnie sprawdź smak i sól, jeśli to konieczne. Nadzienie jest gotowe.

Aby przygotować nadzienie, weź następujące składniki.

Śmietanę i jajko wymieszaj widelcem lub trzepaczką, dodając trochę soli i gałki muszkatołowej. Osobno zetrzeć ser i połączyć z jajeczno-kremową masą.

Wyjmij ciasto z lodówki i rozsmaruj cienką warstwą wzdłuż dna i boków formy. Formy nie natłuszczałam niczym i nie wyłożyłam jej dna pergaminem. Dno formy jest ode mnie usunięte, a ciasto jest dość tłuste. Jeśli chcesz być na bezpiecznej stronie, posmaruj brzegi formy masłem i posyp mąką.

Całe nadzienie równomiernie rozsmaruj na cieście.

Napełnij nadzieniem. Płynna część spłynie na dno, a ser pozostanie na powierzchni. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na złoty kolor. Temperatura pieczenia wynosi 180 stopni. Czas jest względny, około 20-25 minut, kieruj się swoim piekarnikiem.

Gdy ser się zrumieni na wierzchu, brzegi ciasta złocią się, a kuchnię wypełni odurzający aromat – ciasto jest gotowe. Pozwól mu ostygnąć do ledwie ciepłego stanu, a dopiero potem wyjmij i pokrój.

Obfite i pyszne ciasto Laurent z kurczakiem i brokułami jest gotowe. Możesz spróbować.

Gotowanie ciasta.

W tym celu do miski blendera wsyp mąkę, sól i pokrojone w kostkę zimne masło. Siekamy, aż otrzymamy tłustą okruchy.

Dodać wodę i jak najszybciej zagnieść ciasto. Nie ugniataj zbyt długo, w przeciwnym razie masło się roztopi i ciasto będzie drewniane.

Z ciasta formujemy kulę, zawijamy ją w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30-40 minut.

Wystudzone ciasto wyjmujemy z folii i rozwałkowujemy na warstwę o grubości 4-5 mm. Układamy go w formie i dociskamy do spodu i boków formy. Odcinamy nadmiar.

Na powierzchnię ciasta kładziemy arkusz folii, na wierzch wylewamy ładunek (fasolę, groszek lub ryż).

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 7 minut. Wyjmujemy, usuwamy folię z ładunkiem, spód nakłuwamy widelcem. Włóż formę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 5 minut.

Wyciągamy go ponownie i zostawiamy. Nie wyłączamy piekarnika.

Do farszu filetu z udka kurczaka, sól i pieprz. Smażyć na oleju roślinnym na średnim ogniu, aż będzie ugotowane, około 7-8 minut z każdej strony.

Przełożyć na talerz.

Brokuły rozmrozić i pokroić na średniej wielkości kawałki.

Jeśli używasz świeżych brokułów, blanszuj je najpierw przez 3 minuty we wrzącej, osolonej wodzie.

Do polewania połączyć jajka, śmietanę, zioła, sól i czosnek. Mieszaj widelcem, aż będzie gładkie.

W misce wymieszaj posiekanego kurczaka, starty ser i brokuły.

Nadzienie wymieszać i wyłożyć na wypieczony spód ciasta.

Dodanie wypełnienia.

Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy, aż nadzienie się zabierze, około 20-30 minut. Gotowe ciasto odstaw na 10 minut w temperaturze pokojowej, następnie pokrój i podawaj.

Smacznego!

Oferujemy niesamowity przepis na pyszne i satysfakcjonujące pikantne ciasto. Jesteśmy pewni, że Ty, Twoi znajomi i rodzina – nikt nie pozostanie obojętny na takie domowe ciasta. Ciasto Laurent z kurczakiem, grzybami i brokułami można nazwać prawdziwym odkryciem dla każdej gospodyni domowej. Więc weź potrzebne składniki i zaczynaj.

Wymagane składniki

Dla testu

• mąka pszenna (najwyższej jakości) - 210 g;
• masło (72,5% tłuszczu) – 50 g;
• jajo kurze - 1 szt .;
• woda pitna - 3 łyżki. l.;
• sól - ½ łyżeczki

Do pikantnych dodatków

• świeży filet z kurczaka - 300-320 g;
• brokuły (świeże lub mrożone) - 200-250 g;
• grzyby (dowolne, które lubisz) - 420 g;
• cebula - 100 g;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
• sól - 1/2 łyżeczki.

Do nalewania

• śmietana z mleka krowiego (25-30% tłuszczu) - 220 ml;
• jajo kurze - 2 szt .;
• ser twardy (dowolna odmiana) - 150 g;
• gałka muszkatołowa (mielona) - 1 łyżeczka

Kroki gotowania

Krok 1. Przepis na ciasto zacznijmy od wyrobienia prostego ciasta. Aby to zrobić, weź dużą i głęboką miskę. Wbić do niego jedno świeże jajo kurze, dodać miękkie masło, wymieszać. Nie trzeba próbować, aby uzyskana masa była jednorodna.

Krok 2. Do tego przepisu potrzebujemy zimnej wody pitnej. Możesz po prostu włożyć miskę oczyszczonej wody do zamrażarki na kilka minut przed gotowaniem. Do masy jajeczno-maślanej dodać zimną wodę, wymieszać.

Krok 3. Teraz wyślij mąkę ostrożnie przesianą przez sito do miski, dodaj sól. Zagnieść ciasto, które stanie się podstawą naszego ciasta Laurent. Kiedy skończysz, zwiń ciasto w kulę, zawiń w folię lub plastikową torebkę i wstaw do lodówki na pół godziny.

Krok numer 4. Nadszedł czas na farsz. Gotuj filet z kurczaka, aż będzie całkowicie ugotowany. W czasie smażenia filetu obrać cebulę, dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Drobno posiekaj cebulę i odstaw na chwilę. Następnie umyj i oczyść grzyby, pokrój je na małe kawałki. Gdy filet z kurczaka będzie ugotowany, zdejmij go z patelni, przełóż na osobny talerz i ostudź. Następnie pokrój go na małe kawałki.

Krok numer 5. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Zalewamy olejem słonecznikowym i wrzucamy posiekaną cebulę. Smaż trochę, a następnie dodaj grzyby do cebuli. Smaż składniki przez 10 minut, sól. Na patelnię dodaj kurczaka i brokuły. Smaż wszystko przez kolejne 10 minut, następnie zdejmij nadzienie z ognia i ostudź.

Krok numer 6. Przygotuj nadzienie do ciasta Laurent. W dużej i głębokiej misce ubij świeże jaja kurze, ubij je specjalną trzepaczką. Dodać gęstą śmietanę, wymieszać.

Krok numer 7. Zetrzyj twardy ser na tarce z dużymi oczkami. Dodaj go do masy jajecznej. Wyślij tam gałkę muszkatołową, wymieszaj. Jeśli jest to konieczne, nadzienie można posolić.

Krok numer 8. Wyjmij ciasto z lodówki. Rozwałkować i przełożyć do formy o średnicy 27 cm, pamiętając o uformowaniu z ciasta małych boków.

Krok numer 9. Przygotowane nadzienie wykładamy na ciasto, równomiernie rozprowadzamy po blasze do pieczenia. Nadzienie wypełniamy nadzieniem jajeczno-śmietanowym. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto pieczemy około 40 minut.

Krok numer 10. Wyjmij gotowe domowe ciasto z piekarnika. Niech trochę ostygnie w formie. Następnie ostrożnie wyjmij i przełóż na duży płaski talerz lub naczynie. Przed podaniem pokrój ciasto Laurent z kurczakiem, grzybami i brokułami na małe kawałki.

Samo ciasto Laurent wygląda bardzo apetycznie! W razie potrzeby można go ozdobić świeżymi ziołami.

Nie zapomnij zostawić komentarza i smacznego!