Metoda gotowania:

Okonia morskiego pokrój z obu stron na głębokość około 1 cm i w odstępach co 2 cm. Połóż rybę na blasze do gotowania na parze. Posyp rybę z obu stron solą do smaku.

Wymieszaj na desce zieloną cebulę, chili, imbir, łodygi kolendry i większość liści, a następnie włóż je do ryby, wpychając je we wszystkie pęknięcia i zagłębienia. Na wierzch wyciśnij sok z limonki, dodając do formy wyciśnięte połówki limonki. Skropić lekko sosem sojowym, następnie przykryć. Rybę gotuj na parze przez około 25 minut lub do momentu całkowitego ugotowania.

Podawaj rybę na puszystym ryżu, skrop olejem sezamowym i posyp pozostałymi liśćmi kolendry.

Okoń morski na parze jest gotowy!

Smacznego!

Doskonałe danie z okonia morskiego, które nadaje się zarówno na stoły dietetyczne, jak i dziecięce. Ryba okazuje się pachnąca, soczysta, apetyczna. Taką rybę można podawać zarówno na lunch, jak i kolację z dodatkiem ziemniaków lub gotowanego ryżu lub bez dodatku, z sosem lub samym kawałkiem masła. Spróbuj, jest proste i łatwe w przygotowaniu.

Prosty przepis na okonia morskiego dla kilku kuchni rosyjskiej krok po kroku ze zdjęciem. Łatwe do ugotowania w domu w 40 minut. Zawiera tylko 286 kilokalorii.

• Czas przygotowania: 10 min
• Czas gotowania: 40 minut
• Ilość kalorii: 286 kilokalorii
• Porcje: 2 porcje
• Okazja: kolacja, lunch

• Złożoność: Łatwy przepis
• Kuchnia narodowa: Kuchnia rosyjska
• Rodzaj dania: Główne dania

Składniki na dwie porcje

• Liść laurowy 2 szt.
• Cytryna 0,25 szt.
• Cebula cebulowa 0,25 szt.
• Rafinowany olej słonecznikowy 20 ml
• Marchew 0,25 szt.
• Okoń morski 300 g
• Słodka papryka 0,25 szt.
• Pieprz czarny mielony 0,5 g
• Świeża pietruszka 100 g
• Sól 0,5 szczypty

Gotowanie krok po kroku

1. Do gotowania weź okonia, marchewkę, paprykę, cebulę, łodygi pietruszki, cytrynę, olej, sól, pieprz.
2. Oczyść rybę.
3. Pokrój w filety.
4. Pieprz, sól, skrop sokiem z cytryny.
5. Nasmaruj olejem i pozwól mu trochę nasiąknąć powstałą marynatą.
6. Na dnie naczynia do gotowania na parze ułóż warstwę łodyg pietruszki.
7. Połóż na nich filety rybne.
8. Cienkie słomki słodkiej papryki.
9. Połóż półpierścienie cebuli.
10. Kawałek marchewki.
11. Garnek postawić nad wrzącą wodą, przykryć pokrywką i pozostawić na 30 minut, aż woda powoli się zagotuje.
12. Dodaj liść laurowy i przytrzymaj przez kolejne 8-10 minut. To wszystko, ryba jest gotowa. Bardzo smaczne i pachnące!

Okoń morski dla pary bogata w witaminy i minerały takie jak: cholina – 13%, witamina B12 – 50%, witamina D – 12%, fosfor – 31%, selen – 52%

Co jest przydatne na parze okoń morski

• Cholina wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina b12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianach aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są wzajemnie powiązanymi witaminami biorącymi udział w hematopoezie. Niedobór witaminy B12 prowadzi do częściowego lub wtórnego niedoboru kwasu foliowego, a także anemii, leukopenii i małopłytkowości.
• Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, realizuje procesy mineralizacji tkanki kostnej. Brak witaminy D prowadzi do zaburzenia metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka osteoporozy.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
• Selen- niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Beka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia) i dziedzicznej trombastenii.

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w aplikacji.

Dla kobiet i mężczyzn na diecie Dukana przydatne będzie gotowanie okonia morskiego w powolnej kuchence. Gotujmy dla pary. Sum morski jest rybą niezwykle korzystną dla organizmu. Z wyglądu bardzo przypomina swojego słodkowodnego „brata” – okonia rzecznego. Mięso okonia morskiego zawiera do 20% białka i do 4,6% tłuszczu.

Przepis

Kupując całego suma, a to około 1 kg, musisz go dokładnie oczyścić i umyć.

Tuszę osusz ręcznikiem papierowym lub ręcznikiem i pokrój na równe kawałki (około 4-6 sztuk, w zależności od wielkości ryby).

Dieta Dukana sugeruje, że w kuchni nie należy używać soli.
W tym daniu z powodzeniem zastąpi sos sojowy - jedna łyżka stołowa.

Będziesz także potrzebować:

• specjalna bezsolna przyprawa do ryb;
• cytryna (sok z połowy owocu);
• musztarda (do smaku);
• 2 ząbki czosnku.

Jeśli w domu jest pietruszka lub koperek, możesz go również użyć, dostosowując go do swoich upodobań.

Kawałki suma wkładamy do głębokiej miski, dodajemy przyprawy, sos sojowy, czosnek, sok z cytryny wyciśnięty z połowy jednej cytryny i musztardę.

Wymieszaj wszystko.

Idealne danie uzyskamy, jeśli miskę przykryjemy folią spożywczą i pozostawimy w lodówce na 12-24 godziny. W tym czasie ryba będzie doskonale namoczona i stanie się jeszcze smaczniejsza. Ale to jest opcjonalne. Możesz go ugotować od razu.

Każdy kawałek ryby układamy na osobnej folii, dodając odrobinę marynaty, która na pewno pojawi się w misce z sezonowanymi kawałkami tuszy. Zawiń rybę, zbierając brzegi folii na wierzchu.

Do multicookera wlać wodę (gotowanie na parze) i ułożyć na wierzchu zawinięte w folię kawałki suma. Włącz na 40-50 minut.

Zapach tego dania jest po prostu niesamowity. A po skosztowaniu suma morskiego gotowanego na parze na zawsze zapamiętasz jego smak.

I jeszcze jedno: nie rozkładaj ryby w folii, chyba że masz zamiar ją zjeść od razu po ugotowaniu, bo powstała w niej marynata jest bardzo smaczna. Po oddzieleniu kawałka ryby namocz go w marynacie, a następnie włóż do ust – dzięki temu mięso będzie jeszcze smaczniejsze i bardziej pikantne.

Okoń to pyszna, zdrowa ryba.

Jego mięso jest bogate w różne pierwiastki śladowe, białko, nie zawiera nadmiaru tłuszczu. Okoń rzeczny i okoń morski różnią się od siebie, ale oba mogą być podstawą pysznych, zdrowych dań.

Wolna kuchenka pomoże je ugotować - okoń można w nim piec, dusić, gotować, gotować na parze.

Rybę w powolnej kuchence przygotowuje się dość szybko i łatwo, jeśli jest odpowiednio przygotowana.

Podstawowe zasady gotowania okonia w powolnej kuchence

Smaczne i niezbyt kościste mięso okonia rzecznego często nie jest popularne ze względu na trudne do usunięcia łuski. W tym miejscu rozpoczyna się przygotowanie ryby. Aby ułatwić usunięcie łusek, okonie należy zalać wrzącą wodą. Aby ułatwić czyszczenie, można użyć specjalnych noży, skrobaków, tarek.

Lepiej też usunąć twarde płetwy z okonia.

W przypadku okonia morskiego, jeśli nie jest on przetwarzany, zrób to samo. Często jednak sprzedawany jest już przygotowany, a czasem nawet w postaci filetów.

Aby ugotować okonia rzecznego i morskiego w powolnej kuchence, użyj trybów Gotowanie, Gotowanie na parze, Smażenie, Pieczenie, Duszenie i inne.

Okoń gotowany jest z cebulą, marchewką, pomidorami, serem, ziemniakami, śmietaną, jajkami, mlekiem, różnymi przyprawami i przyprawami.

Okoń rzeczny w powolnej kuchence – łatwy i smaczny

W tym przepisie wykorzystuje się filety rybne, chociaż małe okonie można smażyć w całości, a duże po prostu pokroić na kawałki. To prawda, że ​​​​będziesz musiał trochę majstrować przy kościach już na talerzu. Ryba według tego przepisu jest podobna do smażonej, ale bardziej soczysta.

Składniki

Około kilograma okonia rzecznego

Czarny mielony pieprz do smaku

Kawałek masła - opcjonalnie

Olej roślinny do smażenia.

Metoda gotowania

Oczyść okonia z łusek, wnętrzności, odetnij płetwy, usuń głowę.

Filet pokroić lub – według uznania – po prostu pokroić na kawałki.

Kawałki dobrze natrzyj solą i pieprzem.

Do miski multicookera wlej olej roślinny i włóż kawałek masła.

Złóż rybę w jedną warstwę i włącz tryb smażenia na siedem minut.

Na koniec obróć kawałki i włącz ponownie na siedem minut.

Jeśli nie smaży się filetu, ale cały kawałek ryby, zwiększ czas do dziesięciu minut.

Pod koniec smażenia odstawić na pięć minut w wolnowarze i podawać.

Okoń z warzywami gotowanymi na parze w powolnej kuchence

Okoń rzeczny gotowany na parze to danie dietetyczne. Jest przygotowywany prosto, z minimum składników - ryb, soli, przypraw. Można jednak urozmaicić to danie, dodając jednocześnie dodatek warzywny.

Składniki

Pół kilograma filetu z okonia lub trochę więcej, jeśli weźmie się całą rybę

duża żarówka

Marchewka

Kilka pomidorków koktajlowych lub jeden duży

dwa lub trzy ziemniaki

Przyprawy - zioła prowansalskie, przyprawa do ryb lub inna

Trochę oliwy z oliwek.

Metoda gotowania

Jeśli ryba jest cała, przygotuj ją, oczyszczając i usuwając płetwy. Pokrój w filety.

Filet oprószyć solą i przyprawami, ułożyć na parowanym talerzu posmarowanym olejem.

Cebulę pokroić w krążki i położyć na rybie.

Marchewkę pokroić w kostkę lub kółko i ułożyć na cebuli. W razie potrzeby trochę posolić.

Górną warstwę stanowią pokrojone pomidory.

Obierz ziemniaki, pokrój je w koła i ułóż filet na brzegach.

Włóż wolnowar w trybie gotowania na parze na 20 minut - to wystarczy, aby ryba i warzywa się ugotowały. Jeżeli ziemniaki są wilgotne, dodać 10 minut.

Okoń rzeczny w puszce w powolnej kuchence

Doskonały preparat dla gospodyni, która od razu dostała mnóstwo okoni. Wolna kuchenka pomoże dusić rybę, aż będzie całkowicie miękka, a przyprawy sprawią, że konserwy będą pachnące i smaczne. Można zrobić konserwy bez warzyw, ale z marchewką i cebulą są one znacznie smaczniejsze.

Składniki

2 kilo ryb

Dwie lub trzy żarówki

Kilka marchewek - opcjonalnie

3-4 łyżki koncentratu pomidorowego, jeśli potrzebujesz konserwy w pomidorach

Pół szklanki oleju

Czarny mielony pieprz

Pięć groszków ziela angielskiego

Kilka liści laurowych.

Rybę przygotuj zgodnie z przepisami - oczyść, usuń płetwy i głowy.

Małe okonie można gotować z kośćmi - ugotują się w trakcie. A z dużych lepiej jest usunąć kręgosłup.

Cebulę obierz, pokrój w kostkę.

Marchewkę obierz i zetrzyj lub pokrój w paski.

Do wolnowaru wlać olej, włożyć cebulę, ustawić tryb Smażenie na 10 minut.

Następnie dodaj marchewkę i smaż przez kolejne pięć minut.

Nałóż koncentrat pomidorowy, wymieszaj z warzywami, na wierzch połóż rybę, posyp solą, dodaj przyprawy.

Zalej szklanką wody i włącz tryb gaszenia na półtorej godziny.

Po ugotowaniu gorącą masę rozłóż w słoikach i zakręć.

Przechowywać w lodówce. Nie możesz zwinąć, ale użyj natychmiast.

Kotlety z okonia w powolnej kuchence

Możesz nie tylko ugotować coś z tuszy lub filetu z okonia, ale także zrobić z niego kotlety. Udusić je w pysznym sosie i podawać z ziemniakami!

Składniki

Filet z okonia - 600 gramów

duża żarówka

łyżka semoliny

Dwie łyżki kwaśnej śmietany

ząbek czosnku

łyżka mąki

Olej roślinny

Sól, mielony czarny pieprz

Opcjonalnie szczypta kurkumy dla koloru sosu.

Filet z ryby pokroić na kawałki i zmielić w maszynce do mięsa wraz z cebulą. Filet można zmielić blenderem.

Do masy dodać semolinę, sól, pieprz, wymieszać i odstawić na 15 minut do spęcznienia kaszy manny.

Uformuj okrągłe kotlety, obtocz je w mące, rozłóż w multicookerze nagrzanym w trybie smażenia, pozostaw na 10 minut.

Drobno posiekaj czosnek.

Przewrócić na drugą stronę, wokół kotletów położyć czosnek, dodać mąkę i smażyć kolejne pięć minut.

Śmietanę wymieszaj z kurkumą, dodaj około szklanki wody i polej powstałą mieszanką kotlety.

Ustaw tryb Wygaszenia na 15 minut.

Po sygnale odstaw kotlety jeszcze na kilka minut i podawaj.

To samo można zrobić bez sosu – gdy kotlety będą usmażone z drugiej strony, zalać kilkoma łyżkami wody i ustawić na Gulasz lub Piec na pięć do dziesięciu minut.

Okoń morski w powolnej kuchence pachnący

Przydaje się również okoń morski, podobnie jak okoń rzeczny, można z niego również ugotować wiele wspaniałych potraw w powolnej kuchence. To prosty przepis, w którym przyprawy odgrywają ważną rolę.

Składniki

Kilogramowy filet z okonia morskiego

jedna żarówka

3-4 ząbki czosnku

Bułka tarta do panierowania

Ziarna czarnego pieprzu - kilka sztuk

Liść laurowy

Dwie szklanki wody

Olej - kilka łyżek

Sól dla smaku.

Metoda gotowania

Rybę pokroić na kawałki, dodać sól, obtoczyć w bułce tartej.

W trybie smażenia przytrzymaj po każdej stronie przez pięć minut.

W międzyczasie obierz i posiekaj cebulę.

Obrany czosnek posiekaj.

Połóż warzywa na rybie, dodaj liść laurowy, ziarna pieprzu.

Zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu przez pół godziny.

Pyszne, podawane z kółkiem cytryny i ziołami.

Smażony okoń morski w powolnej kuchence

Oczywiście smażenie ryb na patelni jest bardziej znane. Ale niektóre gospodynie domowe zazwyczaj używają do gotowania wyłącznie wolnowaru. Smażenie w nim ryb ma też swoje zalety - nie rozpryskuje się oleju, ryba się nie pali i dobrze się wysmaży w środku i na zewnątrz. Przepis jest bardzo prosty i pyszny.

Składniki

Gramów 700 okoni

Sól dla smaku

3-4 łyżki oleju

Zmielony czarny pieprz

Sok cytrynowy

Mąka do panierowania.

Metoda gotowania

Rybę wypatroszyć, oczyścić z łusek, odciąć głowę, ogon i płetwy boczne.

Pociąć na małe kawałki.

Sól, pieprz, posyp sokiem z cytryny i olejem roślinnym - około łyżki. Mieszać. Dzięki olejowi ryba będzie bardziej soczysta i bogatsza.

Po około dziesięciu minutach wlej olej do miski multicookera i rozgrzej w trybie Smażenie.

Połóż kawałki ryby, dodaj 10 minut i podsmaż.

Odwróć się, ustaw Fry na kolejne 10 minut.

Smażona ryba w powolnej kuchence jest gotowa!

Okoń morski w powolnej kuchence pod farszem serowo-warzywnym

Tę opcję można wykorzystać zarówno na rodzinne obiady, jak i na uroczyste biesiady, gdzie odpowiednie są zarówno porcjowane kawałki ryby, jak i duża warstwa pieczonego karpia pod warzywami w skórce serowej. Nawiasem mówiąc, to danie będzie pyszne i zimne.

Składniki

Kilogramowy okoń morski

Dwie duże żarówki

Marchew - opcjonalnie

Dwa pomidory

Kilka łyżek koncentratu pomidorowego, sosu, ketchupu

Para średnich papryczek

Kawałek świeżej ostrej papryczki np. chili, jalapeno lub innej

Dwie łyżki kwaśnej śmietany

300 gramów sera

Sól, przyprawy do ryb

Olej roślinny.

Metoda gotowania

Rybę oczyść i pokrój w filety.

Sól, posyp przyprawami.

Cebulę i marchewkę obierz, posiekaj średniej wielkości i podsmaż na łyżce oleju roślinnego.

Dodać pokrojone pomidory i posiekaną paprykę.

Odstawić trochę, włożyć pomidora, wymieszać i zdjąć z ognia.

Wszystko to można zrobić w powolnej kuchence w trybie smażenia lub na patelni.

Nasmaruj misę multicookera olejem, mocno włóż rybę.

Przewrócę warzywa. Nasmaruj kwaśną śmietaną.

Posypać tartym serem.

Ustaw tryb pieczenia na 40 minut.

W razie potrzeby możesz najpierw usmażyć rybę. I nie można smażyć ani warzyw, ani ryb - włóż je na surowo pod ser. Będzie łatwiejsza opcja.

To danie nie wymaga dodatku, choć smacznie będzie podawać je z ryżem.

Sztuczki i sekrety gotowania okonia rzecznego i morskiego w powolnej kuchence

Aby ryba była bardziej miękka, nie wysuszona, nasycona aromatem przypraw, przed jakimkolwiek gotowaniem dobrze jest ją skropić olejem roślinnym i pozostawić do odłożenia.

Zamiast trybu Duszenia lub Pieczenia możesz skorzystać z trybu Pilaw – będzie coś pomiędzy dwoma pierwszymi: elastyczna, ale duszona ryba i całe, niegotowane i nie smażone warzywa.

Zamiast soli można użyć sosu sojowego, zwłaszcza jeśli ryba jest gotowana na parze.

Podczas smażenia, duszenia, pieczenia ryb można także przygotować dodatek z warzyw, ryżu, kładąc je na górnym grillu.

Zupa rybna z okonia będzie pyszna także w wolnowarze, gotuje się ją jak zwykłą zupę, po zrobieniu bulionu z kości i płetw i wrzuca do niej filet wraz z warzywami.

zhenskoe-opinion.ru

Okoń morski w powolnej kuchence (przepisy)

Od niedawna zarówno szefowie kuchni, jak i sprzęt starają się iść z duchem czasu, a gotowanie okonia morskiego w powolnej kuchence stało się dla mnie sprawą nadrzędną. To bardzo smaczny i niezwykle pożyteczny przedstawiciel wodnego świata.

Co wiemy o takiej rybie jak okoń morski? Ktoś powie, że to bardzo smaczny i niezwykle pożyteczny przedstawiciel wodnego świata, a ktoś poruszy ramionami i zaskakująco podsumuje, że pierwszy raz słyszy o takim cudzie natury. Dla mnie, gospodyni domowej z dużym doświadczeniem, bardzo ważne jest nie tylko wiedzieć, co to jest, ale także jak przygotować z tego okazu pożywne danie dla mojej rodziny. Od niedawna zarówno szefowie kuchni, jak i sprzęt starają się iść z duchem czasu, a gotowanie okonia morskiego w powolnej kuchence stało się dla mnie sprawą nadrzędną. A wszystko dlatego, że mój wierny wędkarz-amator postanowił nie tylko dobrze odpocząć, ale także dobrze i zdrowo się odżywiać. W związku z tym, jeśli szybko zdecydował się na wybór sprzętu do realizacji zamierzonego celu i kupił wolnowar, to wtedy ostrożnie i długo zajmował się produktami, które powinny znajdować się w codziennym menu. Mięso czy ryby i owoce morza – nie wahał się długo. Dlatego pierwszym daniem, które miało codziennie zdobić stół, był okoń morski w powolnej kuchence. Towarzysze w mojej rodzinie są osobami kapryśnymi i wymagającymi, więc musiałam ciężko pracować, aby odpowiednio urozmaicić dietę i karmić moich głupców smacznie, zdrowo i ciekawie.

Okoń morski – kilka informacji ogólnych

Okoń morski jest wyrazistym przedstawicielem fauny wodnej, który wyróżnia się obecnością smacznego, zdrowego i pożywnego mięsa. Mając w swoim składzie ogromną ilość tłuszczu, jest jednak uważany za produkt dietetyczny przydatny dla osób cierpiących na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego oraz dla tych, którzy chcą po prostu pozbyć się kilku dodatkowych kilogramów i zachować szczupłą sylwetkę wysoki poziom. Rybę tę można przyrządzać na różne sposoby: smażyć, gotować na parze, dusić lub gotować – to zależy od specjalisty kulinarnego, kierując się upodobaniami klienta i jego gustem. Tak czy inaczej, okoń morski stanowi spektakularną przystawkę, pożywny lunch lub niskokaloryczną kolację. Istnieje wiele przepisów na okonia morskiego w powolnej kuchence, każdy z nich jest interesujący na swój sposób i ma prawo do życia.

Gotowanie okonia morskiego w powolnej kuchence - moje osobiste przepisy

Okoń morski gotowany na parze w powolnej kuchence z warzywami

Aby ugotować okonia morskiego na parze w powolnej kuchence z warzywami, potrzebujemy następujących składników:

• Okoń morski - 1 szt.;
• Marchew - 2 szt .;
• Cebula - 2 szt .;
• Pieczarki - 0,5 kg;
• Krem - 5 łyżek. łyżki;
• Rafinowany olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki;
• Sól, mielony czarny pieprz, kolendra, liść laurowy;
• Cytryna - 1 szt.

Okoń morski w powolnej kuchence na parze okaże się soczysty, pachnący, o pikantnym smaku i zapachu, jeśli zastosujesz się do moich instrukcji. Bierzemy więc naszego okonia, oparzamy go wrzącą wodą, aby lepiej oczyścić łuski. Pozbywamy się łusek, płetw, głowy i ogona. Mięso oddzielamy od kości, dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, solą, pieprzem, posypujemy przyprawami, zalewamy sokiem z połowy cytryny i odstawiamy na chwilę. Podczas marynowania okonia morskiego my przygotowujemy warzywa do gotowania. W tym celu obieramy je i kroimy w następujący sposób: marchewka – w paski, cebula – w półpierścienie, grzyby – w talerze.

Na dno miski w powolnym naczyniu wlewamy olej słonecznikowy i wlewamy tam nasze warzywa. Nie zapomnij ich najpierw posolić. Dodaj trochę wody, około 0,5 szklanki. Naszą marynowaną rybę nasmaruj śmietaną i połóż na specjalnym talerzu umieszczonym nad miską z warzywami i wodą. Ustawiamy tryb gotowania na parze na 40-50 minut i idziemy odpocząć lub posiekać sałatkę ze świeżych warzyw do podania. Okoń morski gotowany na parze to niezwykle smaczne, soczyste danie, które zachowuje wszystkie korzystne właściwości, witaminy, minerały i pierwiastki śladowe. Warzywa nasączone aromatem mięsa okonia doskonale sprawdzą się jako dodatek do dania, a sałatka ze świeżych warzyw doskonale uzupełni gamę smakową. Ten przepis na okonia morskiego nadaje się również do podwójnego kotła - gotujemy to, co mamy! Instrukcje gotowania są takie same jak w przypadku multicookera, wystarczy zmienić sprzęt.

Filet z okonia morskiego w powolnej kuchence z cytryną - pikantny przepis

Radzę również ugotować filet z okonia morskiego w powolnej kuchence z cytryną. To danie ozdobi nie tylko zwykły rodzinny stół, ale także uroczystą ucztę. Do tej pracy kulinarnej potrzebujemy następujących produktów:

• Filet z okonia morskiego - 0,5 kg;
• Cytryna - 1 szt .;
• Majonez - 2 łyżki. łyżki;
• Sól, czarny mielony pieprz, kolendra;
• Cebula - 1 szt .;
• Ketchup - 2 łyżki. łyżki.

Bierzemy oczyszczone mięso naszego labraksa, dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą i suszymy ręcznikiem kuchennym. Następnie posypujemy solą, pieprzem, kolendrą, zalewamy sokiem z połowy cytryny. Majonez mieszamy z ketchupem i tą masą smarujemy nasz filet. Cebulę pokroić na półpierścienie, dodać trochę.

Na dno miski w powolnym naczyniu wlewamy odrobinę rafinowanego oleju słonecznikowego i wkładamy tam przygotowany przez nas filet. Na wierzchu ułóż posiekaną cebulę i plasterki cytryny. Ustawiamy naszą cudowną technikę na 20-30 minut w trybie pieczenia i czekamy. Po upływie wymaganego czasu dekorujemy rybę cytryną i świeżymi ziołami – podajemy.

Gotowany okoń morski - przepis

Bardzo smacznie i zdrowo jest jeść gotowanego okonia morskiego, przeczytaj przepis na to danie poniżej. Tak więc, aby przygotować to kulinarne arcydzieło, a także produkt dietetyczny, który jest łatwo przyswajalny przez organizm, potrzebujemy tylko kilku składników:

• Ryba okoń morski - 1 szt.;
• Cebula - 1 szt .;
• Marchew - 1 szt .;
• Sól, pieprz, koper, natka pietruszki.

Zabieramy nasze morskie piękności, oczyszczamy je z łusek, patroszymy, odcinamy im głowę, płetwy i ogon. Posypać solą, pieprzem i pozostawić na 5-10 minut do marynowania. Do miski multicookera wrzucamy naszego okonia, pokrojoną w plasterki marchewkę i cebulę, dodajemy odrobinę soli, koperku, natki pietruszki i zalewamy wodą. Dodaj kilka łyżek oleju słonecznikowego i zamknij pokrywkę. Ustawiamy tryb gotowania na 30-40 minut. Podawać na głębokim talerzu, udekorować plasterkami cytryny i gałązkami pietruszki. Smacznego! Żyj wesoło i dobrze!

recepcjaby.ru

Okoń morski w powolnej kuchence. Przepisy krok po kroku na gotowanie okonia morskiego w powolnej kuchence. Jak ugotować pysznego okonia morskiego w powolnej kuchence? Przepisy na duszone, pieczone i smażone ryby

Filet z okonia morskiego charakteryzuje się niską kalorycznością, wysoką zawartością przydatnych składników, a także dobrym smakiem. Możesz go ugotować, jak każdą rybę, na różne sposoby. W tym artykule opisaliśmy przepisy na smażonego, pieczonego, duszonego i gotowanego okonia morskiego w powolnej kuchence.

Okoń morski pieczony w powolnej kuchence z warzywami

Zestaw warzyw w tym przepisie na pieczonego okonia morskiego w powolnej kuchence jest bardzo prosty, a cały przepis zawiera następujące składniki:

• tusza okonia morskiego - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• małe ziemniaki - 3 bulwy;
• słodka papryka - 1 strąk;
• pomidory - 3 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• czarne oliwki - 10 szt .;
• oliwa z oliwek - 50 g;
• mielony imbir, sól i czarny pieprz - do smaku;
• ocet - 3 łyżki;
• warzywa - do smaku.

Okoń morski zapiekany z warzywami w powolnej kuchence przygotowywany jest w oparciu o następującą technologię:

1. Tuszę okonia oczyszcza się z łusek, patroszy, usuwa z niej płetwy i głowę. Następnie rybę naciera się solą, pieprzem i mielonym imbirem, marynuje z posiekanymi ziołami przez 30 minut.
2. Wszystkie warzywa są obrane i pokrojone w płatki, paprykę i cebulę pokruszoną na półpierścienie.
3. Cebulę marynujemy w occie zmieszanym z wodą i solą.
4. Miskę multicookera posmarowano oliwą z oliwek, ziemniaki, marchewkę, cebulę i paprykę ułożono warstwami na dnie. Wszystkie warstwy są solone.
5. Tuszę rybną kładzie się na poduszce warzywnej, układa się na niej pomidory i oliwki. Potrawę skropiono oliwą z oliwek.
6. Okoń morski gotuje się w powolnej kuchence w programie „Pieczenie” przez 60–80 minut. Wcześniej wlej do miski około 100 ml wody.

Zupa z okonia morskiego w powolnej kuchence

Zupa rybno-warzywna z okonia morskiego gotowana w powolnej kuchence to zdrowy i pożywny obiad o doskonałym smaku. Dla niego weźmiemy:

• okoń morski - 1 tusza;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• duży pomidor - 1 szt .;
• krem - 150 ml;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki;
• koperek - do smaku;
• sól, przyprawy - do smaku.

Zupę z okonia morskiego gotuje się w powolnej kuchence w następujący sposób:

1. Najpierw ryba jest oczyszczana, patroszona, odcinana jest głowa i płetwy, usuwany jest kręgosłup i, jeśli to możliwe, ości. Z kręgu, głowy bez skrzeli i płetw, gotuje się bulion w powolnej kuchence, który filtruje, wlewa z powrotem do miski, a odpady wyrzuca się.
2. Cebulę drobno siekamy i wrzucamy do zupy. Filet rybny kroi się na kawałki i wrzuca, bulion jest solony i doprawiany do smaku.
3. Obrane pomidory kroi się w kostkę i wysyła na patelnię, gdzie najpierw wlewa się oliwę z oliwek. Pomidory są również solone, duszone pod pokrywką przez 15 minut, a następnie dodaje się do nich zmiażdżony czosnek.
4. W tej masie rozprowadzić 1 łyżkę. bez pasty pomidorowej zalać śmietaną, doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut i polać dressingiem zupę.
5. Zupę okoniową w powolnej kuchence gotuje się przez 15 minut, następnie doprawia posiekanym koperkiem i wyłącza.

Okoń morski w pikantnej panierce, smażony w powolnej kuchence

Filet z okonia okazuje się bardzo smaczny po usmażeniu, a ciekawa panierka dodaje potrawie oryginalnego smaku. Na okonia morskiego smażonego w powolnej kuchence przygotujemy:

• tusza okonia - 1 szt .;
• mąka - 3 łyżki;
• obrane pestki dyni - 4 łyżki;
• suszona szałwia - 1 łyżeczka;
• skórka pomarańczowa - 2 łyżeczki;
• olej roślinny - do smażenia;
• sól dla smaku.

Usmażmy okonia morskiego w powolnej kuchence, wykonując następujące kroki:

1. Tuszę oczyszczamy, patroszymy, mielimy i dzielimy filet na duże kawałki.
2. Kawałki solimy i odstawiamy na chwilę, aż przygotujemy panierkę.
3. Pestki dyni suszymy na patelni na złoty kolor, mielimy lub rozgniatamy, mieszamy z mąką, szałwią, skórką pomarańczową i odrobiną soli.
4. Włączamy powolną kuchenkę w programie „Smażenie”, dobrze podgrzewamy olej roślinny.
5. Kawałki okonia obtoczyć w bułce tartej i smażyć w powolnej kuchence, aż będą ugotowane.

Najlepszym dodatkiem do takiego dania będą gotowane ziemniaki, duszone lub blanszowane warzywa.

Okoń morski pieczony w powolnej kuchence z koprem włoskim i oliwkami

Możesz upiec okonia morskiego w powolnej kuchence, jak chcesz i z czymkolwiek. Koper włoski i oliwki mogą stać się alternatywą dla prostych warzyw, które dla wielu stały się nudne. Do tego przepisu przygotujemy następujące produkty:

• tusze okoni - 2 szt.;
• koper włoski - 1 szt .;
• cytryna - 1 szt .;
• mieszanka zielonych i czarnych oliwek bez pestek – 0,5 szklanki;
• czosnek - 2 ząbki;
• sok z ćwiartki cytryny;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• sól, pieprz - do smaku.

Okonia morskiego pieczonego w powolnej kuchence z oliwkami i koprem ugotujemy w następujący sposób:

1. Koper włoski pokroić w paski, cytrynę w cienkie plasterki, rozgnieść nożem, a czosnek drobno posiekać.
2. Oczyszczamy tusze okoni, usuwamy wszystkie niepotrzebne, usuwamy filety z kości. Podziel na porcje, natrzyj solą i pieprzem.
3. Wcieramy 2 łyżki w misce multicookera. Oliwa z oliwek. Na dno kładziemy koper włoski, plasterki cytryny, oliwki, posypujemy wszystko czosnkiem, pieprzem, solą.
4. Połóż rybę na wierzchu, polej sokiem z cytryny, włącz program „Pieczenie”.
5. Gotowanie okonia morskiego w powolnej kuchence przez 30-40 minut.

Okoń morski pieczony w powolnej kuchence z sosem serowym

Sos serowy ozdobi każde pieczone danie. Doda delikatnego kremowego smaku kreacji kulinarnej, stworzy na powierzchni rumianą delikatną skórkę. Okonia morskiego upieczemy w wolnowarze z właśnie takim sosem serowym i użyjemy go do dania:

• okoń morski - 2 tusze;
• cytryna - 0,5 szt.;
• twardy ser - 100 g;
• jajka - 2 szt .;
• śmietana - 2 łyżki;
• suszony rozmaryn - 1 łyżeczka;
• czerwona papryka - ¼ łyżeczki;
• sól dla smaku;
• olej roślinny - 1 łyżka.

Pieczony okoń morski z sosem w powolnej kuchence według poniższej instrukcji:

1. Oczyszczamy tusze okonia morskiego z łusek i jelit, odcinamy głowy. Rybę natrzeć solą i czerwonym pieprzem, zrobić nacięcia po bokach i włożyć tam cienkie plasterki cytryny.
2. Jajka wstrząśnij, ser natrzyj na drobnej tarce, wymieszaj z jajkami i kwaśną śmietaną. Sos doprawić rozmarynem, solą.
3. Nasmaruj miskę olejem, połóż tusze okonia morskiego na dnie multicookera, polej sosem serowym.
4. Wybieramy program „Pieczenie” i gotujemy danie przez 1 godzinę.

Okoń morski marynowany w tequili, likierze pomarańczowym i soku z cytryny w powolnym naczyniu

Opiszemy bardzo nietypowy, oryginalny przepis na okonia morskiego w powolnej kuchence, ale jakich składników potrzebujemy:

• filet z okonia morskiego - 2 szt .;
• tequila - ¼ szklanki;
• likier pomarańczowy - ¼ szklanki;
• sok z cytryny - 1/3 szklanki;
• cebula - 0,5 szt .;
• małe pomidory - 2 szt .;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki;
• papryczka jalapeno - 0,5 szt.;
• czosnek - 1 ząbek;
• cukier - ¼ łyżeczki;
• sól dla smaku;
• posiekana kolendra - 2 łyżki.

Okonia morskiego ugotujemy w marynacie w powolnej kuchence w następujący sposób:

1. Filet z okonia podzielić na kawałki i włożyć do miski.
2. Tequila, sok z cytryny, likier pomarańczowy, mielony czosnek, sól i 2 łyżki. oliwę połączyć i wymieszać. Marynatą polej kawałki ryby, dobrze je natrzyj i włóż okonia do lodówki na 2 godziny.
3. W misce rozgrzej oliwę z oliwek. W programie „Smażenie” smaż okonia morskiego w powolnej kuchence, aż będzie ugotowany.
4. Pomidory i cebulę pokroić w plasterki, papryczki jalapeno. Mieszamy, dodajemy cukier, sól, posiekaną kolendrę.
5. Warzywa ułożyć na naczyniu, na wierzchu ułożyć smażoną rybę. Resztę marynaty zagotuj i połóż na niej okonia.

Okoń morski duszony z fasolką szparagową w powolnej kuchence

Fasola szparagowa jest doskonałym dodatkiem do wszelkich dań mięsnych i rybnych. Głównym sekretem dobrego smaku jest właściwy czas gotowania. Taki produkt poddawany jest krótkotrwałej obróbce cieplnej, w przeciwnym razie straci kolor i zmieni pożądaną strukturę, stając się zbyt miękki. Okonia morskiego z fasolą ugotujemy w powolnej kuchence spośród następujących:

• okoń morski - 1 tusza;
• cebula - 1 szt .;
• fasolka szparagowa - 200 g;
• koperek - 20 g;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• krem - 150 ml;
• sól, przyprawy - do smaku.

Okonia morskiego będziemy dusić w powolnej kuchence w następujący sposób:

1. Oczyszczamy tuszę okonia, patroszymy ją i mielimy. Podziel filet na kawałki, natrzyj je odrobiną soli i pieprzu.
2. Podgrzewamy olej roślinny w powolnej kuchence i smażymy kawałki okonia morskiego po obu stronach.
3. Połóż rybę na dnie miski. Cebulę pokroić w półpierścienie, położyć na wierzchu. Polać naczynie soloną śmietaną, posypać posiekanym koperkiem i gotować w programie „Gulasz”, aż cebula stanie się miękka.
4. Rozmrozić fasolkę szparagową i włożyć do wolnowaru. Gotuj rybę przez kolejne 15 minut.

Okoń morski z winem i kaparami w powolnej kuchence

Sos do gotowania okonia morskiego w powolnej kuchence może być dość prosty, na przykład przygotowany na bazie wina i soku z cytryny. Cóż, aby dodać akcentu, możesz dodać do naczynia trochę kaparów. Oto składniki, których użyliśmy w tym przepisie:

• okoń morski - 1 tusza;
• białe wino - 0,5 szklanki;
• sok z cytryny - 2 łyżki;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• kapary w puszkach - 2 łyżki;
• posiekana natka pietruszki - 2 łyżki;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie okonia morskiego z kaparami w powolnej kuchence:

1. Oczyszczamy tusze ryb i usuwamy filet, który nacieramy solą i pieprzem, a następnie dzielimy na kawałki.
2. Na oliwie z oliwek w powolnej kuchence podsmaż kawałki okonia morskiego z obu stron, wyjmując je na talerz.
3. Do miski wlać wino i sok z cytryny. Po ugotowaniu gotuj przez kilka minut, następnie wrzuć kapary i posiekaną natkę pietruszki.
4. Włóż okonia do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Okoń morski w powolnej kuchence. Wideo

multivarenie.ru

Przepis na okonia morskiego na parze, jak gotować okonia morskiego w podwójnym bojlerze

Do gotowania weź okonia, marchewkę, paprykę, cebulę, łodygi pietruszki, cytrynę, olej, sól, pieprz.

Oczyść rybę.

Pokrój w filety.

Nasmaruj olejem i pozwól mu trochę nasiąknąć powstałą marynatą.

Na dnie naczynia do gotowania na parze ułóż warstwę łodyg pietruszki.

Połóż na nich filety rybne.

Cienkie słomki słodkiej papryki.

Połóż półpierścienie cebuli.

Krok 10

Kawałek marchewki.

Krok 11

Garnek postawić nad wrzącą wodą, przykryć pokrywką i pozostawić na 30 minut, aż woda powoli się zagotuje.

Krok 12

Dodaj liść laurowy i przytrzymaj przez kolejne 8-10 minut. To wszystko, ryba jest gotowa. Bardzo smaczne i pachnące!