Frappuccino to markowy napój kawowy Starbucks na bazie kawy, mleka, syropu i bitej śmietany. Z czego słynie ten przepis, czy można go ugotować samemu i na co powinien uważać miłośnik frappuccino?

Co to jest frappuccino

Sam przepis na tę kawę nie jest nowy. Mieszanie kawy i mleka rozpoczęło się na długo przed pojawieniem się sieciowych kawiarni. Nowością było to, że do mieszanki kawy i mleka dodano pokruszony lód i wszystkie składniki ubijano do uzyskania piany. Twórcy tego przepisu wyraźnie zainspirowali się tradycyjnym amerykańskim napojem „granita”. Jest zrobiony z mrożonego soku owocowego, który rozbija lód na małe kawałki.

Frappuccino to napój zrobiony z kawy, mleka, syropu i kruszonego lodu, ubijany na pienisty i ozdobiony bitą śmietaną.

• Nazwa powstała z dwóch słów: francuskiego „frappe”, co oznacza – schłodzone oraz znanego „cappuccino”.
• Nazwa po raz pierwszy pojawiła się w menu jednej z sieci kawiarni w Stanach Zjednoczonych już na początku lat 90., ale już w 1994 roku lokale zostały wchłonięte przez Starbucks, a od 1995 roku nazwa receptury i sama nazwa frappuccino należą do Starbucks.
• Frappuccino jest zarejestrowanym znakiem towarowym.
• Baza Frappuccino - espresso, odtłuszczone mleko, polewa i lód kruszony, dekoracja - bita śmietana.
• Topping może być dowolny, z jego wyboru zmienia się smak gotowego napoju - czekoladowy, truskawkowy, cytrynowy, bananowy.

przepis na kawę frappuccino

Składniki i proporcje Frappuccino mogą się różnić. Aby przygotować podstawowy, klasyczny przepis na frappuccino, będziesz potrzebować:

1. Podwójne espresso - 100 ml.
2. Mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 1,5-2% - 100 ml.
3. Cukier - 1 łyżeczka. Możesz to pominąć, jeśli nie lubisz zbyt słodkich smaków.
4. Syrop do smaku i dostępności - 1 łyżka stołowa. Syrop karmelowy i czekoladowy są uważane za podstawowe.
5. Lód - 2-3 duże kostki.
6. Bita śmietana - 1 łyżka stołowa.

Jak gotować?

• Zaparz 2 porcje espresso i ostudź. Kawa musi być zimna. Najlepiej schłodzić go w temperaturze pokojowej.
• Do miski blendera wlej kawę, mleko, cukier, syrop.
• Wymieszaj wszystkie składniki za pomocą nasadki trzepaczki.
• Dodaj lód i ubij miksturę przy dużych prędkościach.
• Powinna powstać piankowa czapka, a lód zamieni się w okruchy.
• Wszystko razem z lodami wlej do szklanki.
• Na wierzch posmaruj bitą śmietaną.
• Dodatkowo napój można udekorować posypką, mielonymi orzechami, czekoladą, cynamonem.

Zmieniając składniki, możesz eksperymentować z przepisem. Zwiększając zawartość tłuszczu w mleku, możesz dodatkowo zmiękczyć bukiet. Łącząc kilka syropów łatwo uzyskać nowy odcień smaku.

Jak zrobić frappuccino w domu?

Napój jest idealny do domowe gotowanie. Zamiast espresso możesz użyć kawy parzonej w cezve, prasie francuskiej lub ekspresie gejzerowym.

Wszystkie pozostałe składniki będą takie same jak w podstawowym przepisie.

Proces robienia frappuccino w domu ma jedną ważną cechę – przed schłodzeniem i zmieszaniem przygotowanej kawy z mlekiem należy ją przefiltrować, aby zmielone cząsteczki nie zepsuły struktury gotowego napoju.

Frappuccino: odmiany

Mimo niewielkiego wieku, a może właśnie z tego powodu, przepis ma wiele możliwości. Niektóre z nich z pewnością przyciągną Twoją uwagę w menu Starbucks lub innych kawiarniach.

• Lekkie frappuccino. Do jego produkcji używa się chude mleko i warzywny krem ​​o minimalnej zawartości tłuszczu, dzięki czemu zawartość kalorii w napoju jest mniejsza niż w klasycznej recepturze.
• Frappuccino bez kofeiny. Zawiera kawę bezkofeinową.
• Krem Frappuccino. To bardziej deser. W ogóle nie zawiera kawy. Ale jest słodka śmietanka, która wygląda jak budyń i mleko spienione z cappuccinatore.
• Wegetariańskie frappuccino. W nim krowie mleko zastępują soję lub kokos, a zamiast zwykłej śmietany biorą te z tłuszczu roślinnego.
• Tazoberi frappuccino. Ten napój to kolejny autorski przepis Starbucks. Zastępuje kawę charakterystyczną herbatą Tazo. Uzupełnia go mieszanka soków i syropów owocowych.

Nazwa frappuccino może zawierać słowa: porzeczka, malina, karmel lub wiśnia. Oznaczają syrop zawarty w przepisie. Frappuccino moka to napój z polewą czekoladową.

Jak podawać frappuccino

Tradycyjnie napój podawany jest w wysokiej szklance ze słomką. W odpowiednio przygotowanym napoju pozostaje drobno posiekany lód, który pozostaje po przygotowaniu.

Frappuccino to bogaty i gęsty napój deserowy, dlatego podaje się go jako samodzielne danie.

Frappuccino pić bez mieszania.

Właściwości frappuccino

Głównym zagrożeniem dla fanów Frappuccino jest duża liczba kalorie na porcję.

Zawartość kalorii w porcji frappuccino w kawiarni Starbucks wynosi od 400 kcal czyli jedna piąta z Dzienna dieta dla osoby dorosłej prowadzącej aktywny tryb życia. Wysoką wartość odżywczą uzyskuje się między innymi dzięki dużej porcji, której objętość w Starbucks wynosi 450-470 ml.

Możesz zmniejszyć kaloryczność napoju, jeśli mleko zastąpisz mlekiem odtłuszczonym, a śmietankę soją, nie dodasz posypki i dekoracji, wykluczysz cukier, pozostawiając tylko syrop. Pomaga zredukować kalorie i ograniczyć porcje do klasycznej objętości 250-300 ml.

Koszt 1 porcji frappuccino

W sieci Strabax markowe frappuccino kosztuje od 200 rubli. Koszt różni się w zależności od przepisu.

W innych kawiarniach frappuccino można podawać pod różnymi nazwami, z różnymi składnikami lub proporcjami, ponieważ klasyczna receptura i nazwa „frappuccino” są własnością Starbucks.

Wniosek

• Frappuccino to deserowy schłodzony napój na bazie kawy, mleka, syropu i lodu.
• Wysoka zawartość kalorii i węglowodanów.
• jest markowy napój na Starbucks.
• Kofeina jest obecna, ale jej działanie jest osłabione duża ilość mleko i cukier.
• Można gotować w domu.
• Najlepiej pić między posiłkami, rano.

Lubisz frappuccino?

Wygląda na to, że bariści w Starbucks już nienawidzą nowego frappuccino z jednorożcem. Jeden z amerykańskich pracowników, Braden Burson, zamieścił na Twitterze wideo, w którym bardzo emocjonalnie zachęca odwiedzających, aby nie zamawiali drinka. Ale rosyjscy bariści mogą spać spokojnie: napój nie zostanie zaprezentowany w Rosji.

Starbucks niedawno ogłosił wprowadzenie na rynek nowego produktu - . Oficjalny przedstawiciel Starbucks powiedział Medialeaks, że jednorożecowe frappuccino nie będzie sprzedawane w Rosji i poprosił, aby nie uspokajać gości.

Ale odwiedzający w USA, Kanadzie i Meksyku mogą kupić zimny różowy napój z jadalnym brokatem od 19 kwietnia. I najwyraźniej klienci Starbucksa mają obsesję na punkcie jednorożców, bo bariści otwarcie protestują po jednym dniu sprzedaży.

„Oto, co wydarzyło się dzisiaj w pracy”.

Na filmie Braden najwyraźniej jedzie do domu po całym dniu pracy i daje upust swojej wściekłości swoim obserwatorom na Twitterze. Na początku facet stara się zachować spokój i powstrzymać emocje:

Tak, chłopaki. Zwykle nie robię tego tak często, jak bym chciał, ale dzisiaj trochę tego potrzebuję. Jak większość z was wie, pracuję w Starbucks i dziś wyszło nowe frappuccino z jednorożcem. Dla tych z Was, którzy nie wiedzą, Unicorn Frappuccino bazuje na mango i śmietance, bez kawy i smakuje bardzo słodko. Wiadomość o nim pojawiła się w Internecie kilka tygodni temu. Ponieważ był tak popularny w Internecie, wszyscy mówili: „Cholera, spróbuję tego, kiedy wyjdzie!” A dzisiaj wyszła.

W tym momencie przytomność umysłu opuszcza Bradena i zaczyna krzyczeć do kamery:

PROSZĘ NIE ZAMAWIAĆ!!! Nigdy w życiu nie zrobiłem tylu frappuccino! Wszystkie moje ręce są sklejone! Ten jednorożec we włosach, w nosie!

Na końcu filmu barista zachęca klientów sieci kawowej do zaprzestania:

Jeśli kochasz nas jako baristę, nie zamawiaj tego! W imię Boga, miłości i wszystkiego co dobre, nie zamawiaj jednorożca frappuccino!

Pomimo tak emocjonalnego i rozpaczliwego apelu, komentatorzy wyrazili chęć natychmiastowego udania się do najbliższego Starbucksa i kupienia tego samego jednorożca frappuccino. Wygląda na to, że Bradenowi udało się zainteresować nawet tych użytkowników, którzy nigdy wcześniej nie słyszeli o napoju.

Filiżanka aromatycznej kawy ze wspaniałym ciastem lub deserem to dla wielu idealna rozrywka. Jednak zbyt częste wizyty w kawiarni mogą wpłynąć na sylwetkę. Dlatego osoby monitorujące swoją wagę prawdopodobnie są zainteresowane nauką wartość energetyczna dania oferowane przez Twój ulubiony lokal. Dziś porozmawiamy o zawartości kalorii w menu Starbucks.

Obecnie sieć kawiarni Starbucks można znaleźć niemal w każdym mieście na świecie. Instytucja stała się najbardziej popularna i dochodowa w jej kierunku, wyprzedzając swoich konkurentów.

tło

Pod koniec XX wieku w Ameryce trzy osoby wykonujące najzwyklejsze zawody (nauczyciel i pisarz) postanowiły zrobić coś wyjątkowego, zmienić swoje życie i zacząć wszystko od nowa. Wiele pomysłów odwiedziło znajomych, ale myśląc o kolejnym projekcie przy filiżance kawy, wpadli na główny pomysł - otwarcie sklepu, w którym będą mogli sprzedawać ziarna tego napoju.

Po odtworzeniu pomysłu od czasu do czasu przeprowadzali degustacje, aż zdali sobie sprawę, że ludziom o wiele przyjemniej jest nie siedzieć w domu z gorącą kawą, ale spędzać czas w przytulnym miejscu z towarzystwem. I wkrótce sklep został przekwalifikowany na kawiarnię. Służyło to jego ekspansji i stworzeniu całej sieci kawiarni Starbucks. Poszerzyło się również menu, dodano najpierw desery i inne napoje, a następnie dania główne i śniadania.

Niedawno w Ameryce postanowili stworzyć folder z kalorycznością każdego dania z menu w każdej kawiarni, co pomoże klientom dokonać właściwego wyboru.

Popularne dania

Frappuccino

Najbardziej znanym i lubianym produktem w sieci Starbucks jest frappuccino. To napój kawowy, który zawiera dużo syropów i bitej śmietany. Dlatego jest bardzo kaloryczny. A około 15 łyżek cukru na porcję plus gęsta śmietana sprawiają, że jest to koktajl na przyszły tłuszcz podskórny.

Obecność takiej ilości cukru powoduje uczucie przyjemności i uzależnienia w ośrodkach nerwowych, co działa podobnie do łagodnego narkotyku. A skład syropów zawiera fruktozę, która jest dość szkodliwa, ale zamiennik cukru jest korzystny dla producentów. Smakuje znacznie słodsze, a zawartość kalorii jest bardzo wysoka. Działa również na impulsy nerwowe, powodując uzależnienie.

W imię 5-minutowej przyjemności 500 kilokalorii to wystarczająco duże poświęcenie.

Gorąca czekolada

Najbardziej pożądanym napojem w Starbucks w Boże Narodzenie i Sylwestra jest przyprawiony gorąca czekolada z miętą pieprzową. Przepis zawiera ciężką śmietanę i czekoladę, które same w sobie są dość pożywne. No i oczywiście duża ilość syropów i cukru. Razem tworzą 750 kilokalorii.

Jeśli wziąć pod uwagę, że deser Starbucksa często pije się z napojem, na przykład małymi babeczkami, które składają się z 400 kcal, czy ciasteczkami z czekoladą i żurawiną (ok. 500 kcal), karmelowe gofry – 200 kcal. w wieku 24 lat na jedną taką przekąskę spożywasz połowę Dzienna dieta kalorie.

Taki prezent dla twojego ciała można naprawdę zrobić tylko na Nowy Rok.

Inne napoje

Latte (220 kcal.) i macchiato (240 kcal.) mają najwyższą zawartość kalorii z listy menu. Dzieje się tak, ponieważ zawierają wiele słodkich dodatków, takich jak syrop, śmietana i czekolada. Americano (160 kcal.) Najbardziej optymalny wybór, choć zawiera dużo cukru. Cappuccino bez cukru kosztuje 140 kilokalorii.

Również w menu Starbucks są zwykła herbata, herbata z mango i przyprawiona herbata latte. Herbata sama w sobie nie zawiera wielu kalorii. Ale dodaje się do niego dużą ilość syropu, co podnosi kaloryczność zwykłej herbaty z 300 g do 190 kcal, pikantnej herbaty latte do 160, a herbaty mango będzie składać się z 250 kcal.

Tabela kalorii żywności Starbucks

Nazwa dania	Porcja (g)	Liczba kcal.
Drinki
Cappuccino grande bez cukru	350	140
Cappuccino o niskiej zawartości tłuszczu	100	20
karmelowe macchiato	450	240
Latte o niskiej zawartości tłuszczu	350	112
latte włączone mleko sojowe	350	140
latte grande	350	220
Latte z toffi z orzechami laskowymi	354	270
Latte jabłkowo-karmelowe	473	283
Piernikowa Latte	591	328
kokosowe latte	350	110
pikantna herbata latte	100	58
Frappuccino	350	500
Karmelowe frappuccino	350	350
Bułki i kanapki
z wołowiną	100	200
Z kurczakiem	100	258
Z czerwoną rybą	100	256
Wegetariański	100	180
Caprese	100	268
Dobrze zrobione tuńczyk	100	217
Quiche ze szpinakiem	200	353
Sałatki
Owoc	100	49
Z tuńczykiem	100	123
Cezar	205	311
grecki	100	129
Pudełko na lunch z kurczakiem	100	118
desery
ciasto marchewkowe	125	479
Sernik Nowy Jork	125	430
Sernik Malinowy	150	550
babeczka jagodowa	100	375
duszek	100	410
Ciasto 4 czekoladki	250	782
Ciasteczka Czekoladowe Z Kokosem	100	453
Biscotti	100	378
Parfait	100	120
Deser Mango Chia	100	152
Syrniki	100	183

Jak jeść w Starbucks

• Aby ograniczyć do minimum kaloryczność napojów, zaleca się odmowę dodawania syropów. Oczywiście pozbawienie się dodatkowej przyjemności wymaga odwagi.
• Zaleca się również zastąpienie zwykłego mleka mlekiem odtłuszczonym i rezygnację z cukru.
• Przydatnym sposobem na życie jest kupienie małej lub średniej kawy lub herbaty zamiast dużego rozmiaru. Jeśli pijesz powoli, ciesząc się smakiem, nie odczujesz różnicy, ale zmniejszysz o połowę kalorie.
• Unikaj frappuccino, americanos, latte i innych opcji, które zawierają dużo cukru, ciężkiej śmietany i syropów.
• Nie zaleca się jedzenia w biegu, ponieważ kawiarnia Starbucks nadal jest fast foodem. Sam nie zauważysz, o ile więcej jedzenia spożywasz w pośpiechu.

Najbardziej optymalna jest kaloryczność potraw takich jak serniki (200 kcal.) i płatki owsiane (160 kcal.).

Napoje ze Starbucks: wideo

Sieć Starbucks ma bardzo przytulną atmosferę, darmowe wi-fi i wygodne krzesła z kocami, które pomogą Ci ogrzać się w zimnie. Wybierając optymalne menu, będziesz się dobrze bawić bez szkody dla sylwetki.

Frappuccino to zimny koktajl kawowy, który jest idealny do letnie użytkowanie. Swoją nazwę zawdzięcza:

1. Frappe - zimny napój z kawy i spienionego mleka;
2. Cappuccino to spieniony koktajl mleczny.

Historia wystąpienia

Historia napoju jest młoda. Po raz pierwszy pojawił się przypadkowo na początku lat 90. w amerykańskiej sieci kawowej Coffee Connection. Lokalni barmani postanowili eksperymentować i mieszać Napój mleczny, kawa i lody. Co się w końcu wydarzyło - podobało im się to, ale chłopaki nie przestali i kontynuowali eksperymenty. Zmieniali składniki jeden po drugim i wymyślili idealną kombinację: (podwójny), shake lodowy i kruszony lód.

Dziś frappuccino można kupić tylko w Starbucks, który kupił Coffee Connection w 1995 roku i koktajl stał się jego integralną marką.

Odmiany Frappuccino w Starbucks

• Klasyczny. Zrobione z: espresso doppio, mleka, lodu, syropu.
• Światło światło). Do jego przygotowania używa się mleka o minimalnej zawartości tłuszczu i śmietanki roślinnej. Pozwala to zmniejszyć zawartość kalorii ponad 2 razy.
• Dla wegetarian. Wykorzystuje mleko i śmietankę na bazie roślin.
• Frappuccino z Tasoberry. Koktajl nie zawiera kofeiny, ponieważ podstawą jego przygotowania nie jest kawa, a herbata Tazo, którą Starbucks kupił pod koniec lat 90-tych. Napój uzupełniają syropy owocowe.
• Moka frappuccino. identyczny klasyczny przepis, ale z dodatkiem czekolady mokka Starbucks.
• Wanilia. Jak klasyczny koktajl, ale z dodatkiem pudru waniliowego.
• Krem. Bardziej chodzi o desery niż o napoje. Wykonany jest ze śmietanki i mleka ubitego do stanu piany.
• Karmel. Oprócz standardowych składników do koktajlu dodaje się 2 łyżki syropu karmelowego. Jeden miesza się z mlekiem, drugi wylewa się na bitą śmietanę.

Jak zrobić drinka

W sieci Starbucks frappuccino kosztuje w granicach 350 - 400 rubli. Jeśli nie masz ochoty płacić tak dużo za koktajl, możesz sam zrobić frappuccino. Poniżej rozważymy jego główne przepisy i opowiemy o subtelnościach gotowania.

Frappuccino waniliowe

Będziesz potrzebować

• Drobno zmielone ziarna kawy - 2 łyżeczki
• Woda - 150 ml.
• Mleko - 150 ml.
• Lód - 4 kostki.
• Syrop waniliowy - 3 ... 5 łyżeczek
• Cukier - 0 ... 1 łyżeczka
• Chipsy czekoladowe - 0,5 łyżeczki

Gotowanie

1. Kawę wymieszać z wodą, zagotować w Turku, odcedzić i ostudzić.
2. Zmiażdżyć lód, wlać do shakera, dodać syrop waniliowy, mleko i cukier według uznania i ubijać przez 3-5 minut, aż powstanie gęsta piana.
3. Wlej zawartość do szklanki i udekoruj wiórkami czekolady.

Karmelowe frappuccino

Będziesz potrzebować
Gotowanie

1. Umieść wysoką szklaną zlewkę w zamrażarce na 5 do 10 minut, aby się schłodziła.
2. Espresso wlej do blendera, dodaj cukier i zmiksuj na gładką konsystencję.
3. Dodaj mleko, kruszony lód i syrop karmelowy i ubijaj, aż utworzy się gęsta pianka mleczna.
4. Wlej zawartość do schłodzonej szklanki.
5. Ubić śmietanę i udekorować na wierzchu.

Kremowe frappuccino

Będziesz potrzebować

• 250 ml wody.
• Krem 10 ... 12% - 70 ml.
• Lód - 3 kostki
• Kawa rozpuszczalna - 2 łyżeczki
• Cukier - 2 łyżeczki

Gotowanie

1. Schłodzić wysoką szklankę, aż na jej ściankach pojawi się szron.
2. Zagotować wodę, wsypać rozpuszczalną kawę mieloną i schłodzić do temperatury pokojowej.
3. Śmietanę wlewamy do blendera, dodajemy cukier i ubijamy do uzyskania piany.
4. Zmiażdżyć lód, wlać do szklanki i dodać śmietanę.
5. Ostrożnie wlej kawę do szklanki wzdłuż ściany. Napój jest gotowy.

Kawa frappuccino z ciasteczkami

Będziesz potrzebować

• Mocna kawa - 200 ml.
• Mleko - 180 ml.
• Cukier trzcinowy - 2 łyżeczki
• Lód - 4 ... 6 kostek
• Krem 15 ... 20% - 30 gr.
• Ciasteczka - 20 ... 30 gr.

Gotowanie

1. Zmiel ciasteczka w blenderze i wlej je do miski.
2. Pokrusz lód na okruchy, dodaj cukier puder, mleko, kawę i ubijaj, aż pojawi się mleczna piana.
3. Wlej zawartość do szklanki i dodaj ciasteczka na wierzchu.
4. Ubij śmietanę i udekoruj nią górę napoju. Koktajl gotowy.

Jak zachować smak napoju

• Do przygotowania używaj zimnej kawy. Schłodź do temperatury pokojowej lub użyj lodówki i obniż temperaturę do +5 stopni.
• Aby uzyskać pełne odwzorowanie smaku, używaj wyłącznie świeżo palonych ziaren kawy.
• Słodycz napoju zapewnia dodatek cukru i syropu. Używaj ich z umiarem, lepiej później dodać więcej niż przesadzić.
• Lód dodaje się tylko do schłodzonej kawy, jeśli tego nie zrobimy, smak koktajlu nie będzie tak bogaty.
• Im grubsze mleko, tym głębszy w końcu smak.

Jak podawać koktajl?

Jak pić frappuccino

1. Zwyczajem jest natychmiastowe wypicie koktajlu. Jeśli to zostanie zaciśnięte, lód zacznie się topić, a konsystencja napoju stanie się zbyt płynna.
2. Konieczne jest picie przez słomkę.
3. Nie zaleca się mieszania napoju.
4. Frappuccino to dość wysokokaloryczny i pożywny napój, można go spożywać jako osobne danie.

Czym różni się frappuccino od frappe?

Te koktajle można sklasyfikować jako orzeźwiające napoje kawowe. Są idealne do użytku latem ze względu na ich chłód. Na tym podobieństwa się kończą..

Frappe. W jego przypadku różne eksperymenty z napojem mogą dać oryginał smakowitość. W przypadku frappuccino przepis jest ścisły, opatentowany i można go spróbować tylko w Starbucks. Dodatkowo wszystkie zawarte w nim składniki są ubijane, co technologicznie różni się od przygotowania frappe.

Napój kaloryczny

Jeśli dbasz o swoją sylwetkę i liczysz kalorie, to frappuccino nie jest dla Ciebie. Chodzi o to, że jego przepisy aktywnie wykorzystują mleko, śmietankę i syropy, które są bardzo kaloryczne, ale jeśli nie wyobrażasz sobie życia bez ulubionego napoju, poniżej przedstawiamy zawartość kalorii w przepisach frappuccino opisanych powyżej:

• Wanilia - 200 Kcal;
• Karmel - 257 Kcal;
• Kremowy - 154 Kcal;
• Z ciasteczkami - 378 kcal.

Jakie jest twoje ulubione frappuccino? Powiedz nam w komentarzach.