Trudny przepis na zupę rybną z okonia morskiego krok po kroku ze zdjęciem.

Labraks ma również inne nazwy - okoń morski, zwany także lavrak, brancino, lubina, koikan, wilk morski, ranjo i sandacz morski. Na naszym terenie ta ryba pojawiła się całkiem niedawno. A chodzi o to, że ta ryba żyje w Morzu Śródziemnym, Morzu Czarnym i Oceanie Atlantyckim. Dziś w wielu krajach jest sztucznie hodowany do spożycia przez ludzi.

Labraks to ryba uniwersalna, można jej dużo ugotować Dania z ryb... Labraks jest smażony, gotowany, pieczony, grillowany w całości lub krojony w filety. Labraks ma niewielką ilość kości, więc gotowanie jest proste i wygodne.

Dzisiaj ugotujemy zupę rybną z labraksa. Przede wszystkim musisz przygotować rybę. Aby bulion nie był gorzki, należy usunąć skrzela i oczy. Pamiętaj, aby oddzielić filet od szkieletu. Ugotujemy bulion z warzyw korzeniowych i ości rybnych. Bardzo ważne jest gotowanie bulionu na bardzo małym ogniu. Ci, którzy chcą ugotować zupę rybną z okonia morskiego, postępuj zgodnie z instrukcjami przepisu. Smacznego!

• Kuchnia narodowa: Kuchnia europejska
• Rodzaj dania: Pierwszy posiłek
• Złożoność przepisu: Trudny przepis
• Technologia gotowania: Gotowanie

• Czas przygotowania: 55 min
• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut
• Porcje: 2 porcje
• Liczba kalorii: 43 kilokalorie
• Okazje: Lunch

Składniki na 2 porcje

• Woda 1000 ml
• Korzeń selera 1 szt.
• Liść laurowy 2 szt.
• Cebula cebulowa 1 szt.
• Cebula - pory 50 g
• Marchewki 1 szt.
• Ziele angielskie 4 szt.
• Mielony czarny pieprz 1 szczypta
• korzeń pietruszki 1 szt.
• Świeża pietruszka 2 gałązki
• Labraks 500 g
• Sól 1 łyżeczka

Krok po kroku

1. Aby ugotować zupę rybną, musisz wziąć: świeżą rybę okonia morskiego, wodę, korzeń pietruszki, korzeń selera, marchew, por, cebulę, sól, ziele angielskie i czarny pieprz, Liść laurowy, świeża pietruszka.
2. Oczyść rybę, jelito (bardzo ostrożnie usuń woreczek żółciowy, aby nie zepsuć smaku ryby), usuń skrzela, oczy. Filety pokroić cienkim nożem. Prać pod zimna woda filet i kalenica z głową. Przykryj filet z okonia morskiego folia spożywcza i włóż do lodówki.
3. Obierz warzywa. Myć się. Pokroić na duże kawałki.
4. Ułożyć grzbiet ryby z głową, przygotowane warzywa na patelnię.
5. Warzywa i ryby zalać zimną wodą. Umieść na średnim ogniu. Usuń pianę, która się pojawi. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
6. Przygotuj liście laurowe, ziele angielskie i czarny pieprz, sól.
7. Po 30 minutach dodać liść laurowy, ziele angielskie do ucha. Gotuj przez kolejne 30 minut.
8. Wyjmij garnek z pieca. Usuń warzywa, wyrzucając je do durszlaka.
9. Wyjmij szkielet ryby.
10. Odcedź bulion przez gazę.
11. Bulion powinien pozostać 600 ml, wtedy będzie skoncentrowany i smaczny. Postaw rondel z powrotem na kuchence na średnim ogniu i dopraw solą. Delikatnie umieść filet z okonia morskiego w bulionie. Podpalaj przez 5 minut.
12. Połowę marchewki pokrój z bulionu w cienkie paski. Pokrój 5 g pora w cienkie krążki. Drobno posiekaj pietruszkę.
13. Przenieś to wszystko do bulionu z rybą i trzymaj ogień przez kolejne 2 minuty. Wlej bulion do misek. Połóż filet po kawałku. Posyp świeżymi ziołami. Podawaj na obiad.

Przepis krok po kroku na zupę rybną z okonia morskiego ze zdjęciem.

• Kuchnia narodowa: Kuchnia europejska
• Rodzaj dania: Pierwszy posiłek
• Złożoność przepisu: Trudny przepis
• Technologia gotowania: Gotowanie

• Czas przygotowania: 55 min
• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut
• Porcje: 2 porcje
• Liczba kalorii: 91 kcal
• Okazje: Lunch

Labraks ma też inne nazwy - okoń morski, zwany też lavrak, brancino, lubina, koikan, wilk morski, ranjo i sandacz morski. Na naszym terenie ta ryba pojawiła się całkiem niedawno. Chodzi o to, że ta ryba żyje w Morzu Śródziemnym, Morzu Czarnym i Oceanie Atlantyckim. Dziś w wielu krajach jest sztucznie hodowany do spożycia przez ludzi.

Labraks to ryba wszechstronna, można z niej ugotować wiele dań rybnych. Labraks jest smażony, gotowany, pieczony, grillowany w całości lub krojony w filety. Labraks ma niewielką ilość kości, więc gotowanie jest proste i wygodne.

Dzisiaj ugotujemy zupę rybną z labraksa. Przede wszystkim musisz przygotować rybę. Aby bulion nie był gorzki, należy usunąć skrzela i oczy. Pamiętaj, aby oddzielić filet od szkieletu. Ugotujemy bulion z warzyw korzeniowych i ości rybnych. Bardzo ważne jest gotowanie bulionu na bardzo małym ogniu. Ci, którzy chcą ugotować zupę rybną z okonia morskiego, postępuj zgodnie z instrukcjami przepisu. Smacznego!

Składniki na 2 porcje

• Woda 1000 ml
• Korzeń selera 1 szt.
• Liść laurowy 2 szt.
• Cebula cebulowa 1 szt.
• Cebula - pory 50 g
• Marchewki 1 szt.
• Ziele angielskie 4 szt.
• Mielony czarny pieprz 1 szczypta
• korzeń pietruszki 1 szt.
• Świeża pietruszka 2 gałązki
• Labraks 500 g
• Sól 1 łyżeczka

Krok po kroku

1. Aby ugotować zupę rybną, należy wziąć: świeżą rybę okonia morskiego, wodę, korzeń pietruszki, korzeń selera, marchew, por, cebulę, sól, ziele angielskie i czarny pieprz, liść laurowy, świeżą pietruszkę.
2. Oczyść rybę, jelito (bardzo ostrożnie usuń woreczek żółciowy, aby nie zepsuć smaku ryby), usuń skrzela, oczy. Filety pokroić cienkim nożem. Filety i kalenicę umyć głową pod zimną wodą. Przykryj filet z okonia morskiego folią spożywczą i wstaw do lodówki.
3. Obierz warzywa. Myć się. Pokroić na duże kawałki.
4. Ułożyć grzbiet ryby z głową, przygotowane warzywa na patelnię.
5. Warzywa i ryby zalać zimną wodą. Umieść na średnim ogniu. Usuń pianę, która się pojawi. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
6. Przygotuj liście laurowe, ziele angielskie i czarny pieprz, sól.
7. Po 30 minutach dodać liść laurowy, ziele angielskie do ucha. Gotuj przez kolejne 30 minut.
8. Wyjmij garnek z pieca. Usuń warzywa, wyrzucając je do durszlaka.
9. Wyjmij szkielet ryby.
10. Odcedź bulion przez gazę.
11. Bulion powinien pozostać 600 ml, wtedy będzie skoncentrowany i smaczny. Postaw rondel z powrotem na kuchence na średnim ogniu i dopraw solą. Delikatnie umieść filet z okonia morskiego w bulionie. Podpalaj przez 5 minut.
12. Połowę marchewki pokrój z bulionu w cienkie paski. Pokrój 5 g pora w cienkie krążki. Drobno posiekaj pietruszkę.
13. Przenieś to wszystko do bulionu z rybą i trzymaj ogień przez kolejne 2 minuty. Wlej bulion do misek. Połóż filet po kawałku. Posyp świeżymi ziołami. Podawaj na obiad.

Labraks ma też inne nazwy - okoń morski, zwany też lavrak, brancino, lubina, koikan, wilk morski, ranjo i sandacz morski. Na naszym terenie ta ryba pojawiła się całkiem niedawno. Chodzi o to, że ta ryba żyje w Morzu Śródziemnym, Morzu Czarnym i Oceanie Atlantyckim. Dziś w wielu krajach jest sztucznie hodowany do spożycia przez ludzi.

Labraks to ryba wszechstronna, można z niej ugotować wiele dań rybnych. Labraks jest smażony, gotowany, pieczony, grillowany w całości lub krojony w filety. Labraks ma niewielką ilość kości, więc gotowanie jest proste i wygodne.

Dzisiaj ugotujemy zupę rybną z labraksa. Przede wszystkim musisz przygotować rybę. Aby bulion nie był gorzki, należy usunąć skrzela i oczy. Pamiętaj, aby oddzielić filet od szkieletu. Ugotujemy bulion z warzyw korzeniowych i ości rybnych. Bardzo ważne jest gotowanie bulionu na bardzo małym ogniu. Ci, którzy chcą ugotować zupę rybną z okonia morskiego, postępuj zgodnie z instrukcjami przepisu. Smacznego!