Ogni hostess ha i suoi segreti per cucinare le cotolette di pollo tritate. Alcuni sono succosi, altri sono secchi. Ci sono molte ricette e segreti di cucina

Le cotolette di pollo sono semplicemente deliziose. Sono morbidi e ariosi. L'ingrediente principale è, ovviamente, il pollo tritato. Si può fare molto semplicemente. Per questo si prende il filetto di pollo, si lava bene, si taglia a pezzi e si passa al tritacarne. Invece di un tritacarne si può usare un frullatore, e si possono anche cuocere le cotolette tritate, per questo la polpa viene schiacciata con un coltello affilato.

Le cipolle devono essere aggiunte alla carne macinata. Può essere sia fresco che prefritto in padella. Conferisce al piatto un aroma e un gusto delicato. Inoltre, per ottenere un gusto delicato, alla carne macinata vengono aggiunti cereali, ad esempio semolino o pane bianco (ammorbidito nel latte).

Per formare le stesse cotolette dalla forma meravigliosa, gli ingredienti possono includere amido, pangrattato o farina di frumento. E per diversificare il gusto del piatto, puoi aggiungere alla carne macinata patate tritate, zucchine, carote, burro, formaggio o verdure. Tutto dipenderà dalle tue preferenze e dalla ricetta scelta.

Cotolette di pollo al burro

Tempo di cottura

calorie per 100 grammi

Le cotolette di pollo contengono molte proteine, che sono così utili per il corpo. Sembrano appetitosi, soprattutto quando tagli una cotoletta e ne esce del burro. Il processo di cottura richiederà molto tempo, ma credimi, ne vale la pena e la tua famiglia rimarrà piena e soddisfatta di una deliziosa cena o pranzo.

Iniziamo a cucinare:

Servire caldo su un bel piatto da portata. Completare con foglie di prezzemolo.

Consiglio! Il burro deve essere prima raffreddato in frigorifero o messo nel congelatore per 10-15 minuti. Questo renderà più facile tagliare a pezzi.

Tenerissime cotolette di pollo al vapore

Per chi segue la propria figura e salute o ha bambini piccoli in casa, questa ricetta è adatta. Sono utili perché cotti al vapore e quindi hanno un basso contenuto calorico. Le cotolette di pollo al vapore sono facili da preparare e non richiedono molto tempo.

Quello che ti serve:

Il tempo di cottura richiederà 50-60 minuti.

Il contenuto calorico di questo piatto sarà di circa 146 kcal per 100 g.

Iniziamo a cucinare:

1. Il primo passo è mettere in ammollo il pane. Per fare questo, spezzettalo in piccoli pezzi, mettilo in una ciotola e versa il latte (o l'acqua);
2. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e far scorrere un tritacarne. Se c'è un frullatore, il processo di macinazione andrà molto più veloce;
3. Tritare la cipolla (passare al tritacarne o sbattere in un frullatore);
4. Sale tritato cotto, pepe, aggiungere il tuorlo. Mescolare bene;
5. Tritare finemente le verdure e aggiungerle alla carne macinata;
6. Spremere il pane dal latte e mescolare con carne macinata;
7. La proteina che rimane dall'uovo, sbattere con un mixer fino a formare la schiuma. Aggiungilo alla carne macinata e mescola delicatamente (un bel po 'in modo che la proteina rimanga ariosa);
8. Le griglie della doppia caldaia dovrebbero essere unte con olio vegetale e iniziare a formare delle cotolette;
9. Il pasto richiederà 30 minuti per essere preparato. Servire caldo. Completare con le erbe tritate.

Consiglio! Per formare delle polpette pulite e uniformi bagnare sempre le mani in acqua fredda.

Costolette succose con cavolo

Le cotolette di pollo possono essere un po 'asciutte, quindi l'aggiunta di cavolo bianco alla carne macinata renderà il piatto succoso. Il piatto sarà stufato in salsa di pomodoro, quindi il risultato saranno cotolette tenere e succose al sapore di pomodoro. Carne macinata e cavolo vengono presi nella stessa quantità, per questo motivo il piatto è considerato economico, e di conseguenza si ottengono tante deliziose cotolette.

Quello che ti serve:

Il tempo di cottura richiederà circa 50-60 minuti.

Il contenuto calorico di questo piatto non supererà le 110 kcal per 100 g.

Iniziamo a cucinare:

1. Versate il pollo tritato in una ciotola, salatelo e pepatelo;
2. Spezzettare il pane e immergerlo nel latte per 10 minuti. Quindi strizzare bene e mescolare con carne macinata;
3. Tre aglio su una grattugia fine o passare attraverso l'aglio. Aggiungi alla carne macinata;
4. Cipolla (1 pz.) Macinare in un frullatore e aggiungerla anche alla ciotola;
5. Togliere le foglie superiori al cavolo cappuccio, lavarlo sotto l'acqua corrente e tritarlo finemente. Mescolare con carne macinata;
6. Formiamo delle cotolette (immergiamo le mani in acqua fredda) e friggiamo in una padella ben calda;
7. Li spostiamo in una casseruola;
8. Preparazione della salsa di pomodoro. Soffriggere 1 cipolla con le carote grattugiate su una grattugia grossa;
9. Diluire il concentrato di pomodoro con acqua tiepida, sale, pepe. Versare le cipolle con le carote. Aggiungi la foglia di alloro e fai sobbollire un po ';
10. Versare in una casseruola con le cotolette;
11. Metti sul fuoco per cuocere a fuoco lento. Non appena bolle, fissiamo e aggiungiamo la farina (facoltativa).

Cuocere a fuoco lento non più di 20 minuti. Se hai una pentola a cottura lenta, cuoci per 15 minuti sul programma "stufato". Dopo la cottura, trasferire le cotolette in un piatto, schiacciare con cipolle verdi tritate e servire. Le cotolette di pollo e cavolo stufate in salsa di pomodoro possono diventare perfettamente un piatto separato.

Ricetta per cotolette con semolino

Le cotolette di pollo al semolino sono qualcosa di speciale. La semola si gonfia nella carne macinata e il risultato sono cotolette incredibilmente tenere, succose e ariose. Vale la pena notare che in questa ricetta non ci sarà pane, poiché le proprietà della semola lo sostituiranno completamente. Tali cotolette con grande piacere saranno mangiate non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Puoi cuocerli sia in padella, sia al forno oa bagnomaria.

Quello che ti serve:

Il tempo di cottura richiederà 45-50 minuti.

Il contenuto calorico del piatto sarà di 202 kcal per 100 g.

Iniziamo a cucinare:

1. Spostiamo la carne macinata in una ciotola e vi aggiungiamo la semola. La semola dovrebbe gonfiarsi (ci vorranno 20-30 minuti);
2. Sbucciare e tritare la cipolla in un frullatore insieme all'aglio;
3. Guidiamo in un uovo e aggiungiamo panna acida (puoi maionese);
4. Lavare la cipolla verde con acqua e tritarla finemente. Le cipolle possono essere sostituite con aneto o prezzemolo, oppure non puoi usarle affatto;
5. Mescolare tutto accuratamente, sale e pepe;
6. Creiamo delle cotolette e le mettiamo su olio bollente.

Se cucini per i bambini, usa una pentola a cottura lenta, puoi anche cuocere in forno. Se lo desideri, puoi usare l'impanatura (farina o cracker).

Cucinare le polpette con il formaggio

Per questo piatto utilizzeremo il petto di pollo, poiché contiene molte proteine ​​​​e non contiene grassi. Il formaggio stesso è un prodotto proteico dietetico, quindi le cotolette di pollo con formaggio diventeranno un piatto preferito non solo per i tuoi figli, ma anche per tuo marito. In generale, la tua famiglia sarà soddisfatta di un piatto così delizioso.

Quello che ti serve:

Il tempo di cottura richiederà 50 minuti.

Il contenuto calorico di un piatto per 100 g non sarà superiore a 210 kcal.

Iniziamo a cucinare:

1. Passiamo il filetto di pollo al tritacarne o lo tritiamo in un frullatore insieme a cipolle e aglio;
2. Tre formaggi a pasta dura su una grattugia grossa. Aggiungi alla carne macinata;
3. Sbattiamo l'uovo, sale e pepe;
4. Rompiamo la pagnotta a fette e ci versiamo sopra il latte. Lasciare in ammollo (ci vorranno circa 10 minuti);
5. Spremere il latte e aggiungere alla carne macinata. Mescolare bene;
6. La consistenza della carne macinata dovrebbe risultare come un denso porridge di Ercole;
7. Formiamo le nostre cotolette e friggiamo in padella fino a quando appare una crosta dorata.

Un piatto del genere può essere anche per le madri che allattano, basta togliere il pepe dai prodotti. Le cotolette sono tenere, ariose, con un sapore di formaggio.

Affinché le cotolette di pollo risultino perfette per te la prima volta, devi seguire consigli assolutamente semplici:

1. Attenersi sempre alla quantità di prodotti, non esagerare. Ad esempio, per 1 kg di carne macinata ci sono 2 uova. Mettendone di più, puoi trasformare la carne macinata in un composto liquido;
2. Per ottenere la succosità, vengono sempre aggiunte le cipolle. Puoi anche aggiungere carote o zucchine tritate;
3. Per rendere ariose le cotolette, sbattete la carne macinata con le mani. Per fare questo, prendi in mano una piccola quantità di carne macinata e gettala nella ciotola dall'alto. E così ogni manciata;
4. Se decidi di cucinare tu stesso la carne macinata, si consiglia di prendere la polpa senza la pelle. Contiene molto grasso, che si scioglierà durante la frittura;
5. Per rendere gustoso il piatto, la carne macinata cotta va messa in frigorifero per 20-30 minuti. Durante questo periodo, il pane e gli altri ingredienti saranno saturi di succo di carne, che conferirà alle cotolette il gusto perfetto.

Le cotolette di pollo sono un ottimo piatto che può essere servito sia a tavola che a tavola festiva. Non aver paura di sperimentare, perché la carne di pollo è abbinata a molti prodotti.

Ingredienti:

• filetto di pollo (o carne macinata pronta) - 600-700 gr.
• formaggio a pasta dura - 150 gr.
• uovo di gallina - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• panino bianco o pagnotta - 100 gr.
• latte - 100 ml
• sale con spezie a piacere

Il pollo, e soprattutto il petto, è un vero prodotto dietetico: questa carne è praticamente priva di grasso in eccesso, leggera e gustosa, se, ovviamente, viene cotta correttamente, poiché il petto stesso è piuttosto secco. Il petto bollito o fritto si trova spesso in varie insalate, ma ora voglio parlarvi, cari visitatori del sito del sito culinario, di un piatto che, avendo un gusto meraviglioso, è anche molto salutare, adatto agli sportivi ea chi, per qualche ragione, aderire a determinate diete. Quindi, il delizioso di cui parleremo sono le cotolette di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta. Dopo averle preparate, sei convinto ancora una volta che il cibo sano può essere non solo salutare, ma anche molto gustoso, perché le cotolette sono molto succose e morbide, soprattutto grazie all'aggiunta di un ingrediente amato da molti: il formaggio! Questo piatto piacerà sicuramente a te e ai tuoi bambini.

Metodo di cottura

1. 
   I prodotti necessari sono sul tavolo, il multicooker è pronto, il che significa che è ora di iniziare.
2. 
   Cucino carne macinata per cotolette di pollo con formaggio in una pentola a cottura lenta come per quelle ordinarie. Per cominciare, riempio il panino bianco di latte e io stesso mi occuperò della carne macinata.
3. 
   Oggi una persona moderna ha così tanti aiutanti in cucina che non è difficile preparare da soli carne macinata. Carne di pollo lavata e asciugata (preferisco il petto) e con essa le cipolle tagliate a fettine.
4. 
   Filetto, cipolla e pane ammollato (lo strizzo un po' prima per eliminare il latte in eccesso) lo passo al tritacarne. A questa massa aggiungo un uovo, sale e spezie. Mescolo accuratamente.
5. 
   È rimasto un altro ingrediente importante: il formaggio, puoi semplicemente aggiungerlo alla carne macinata, grattugiarlo o tagliarlo a pezzetti, oppure puoi metterlo all'interno di ogni spazio vuoto. Ho deciso di cucinare due tipi di cotolette: con dentro il formaggio per mia figlia (le piace molto il formaggio fuso) e con l'aggiunta di formaggio alla carne macinata per me e mio marito. Per fare questo, strofino metà del formaggio su una grattugia fine e ne taglio un po 'a pezzetti.
6. 
   Divido la massa per le cotolette in due parti, in una di esse verso il formaggio grattugiato e mescolo.
7. 
   Con le mani bagnate formo delle cotolette dalla carne macinata e le metto subito in una ciotola per la cottura a vapore. Per le cotolette con il formaggio dentro, tolgo una parte della carne macinata, le do la forma di una torta, metto un pezzo di formaggio e poi lo pizzico per fare una cotoletta. Verso una quantità sufficiente di acqua nella casseruola del multicooker (preferibilmente calda, quindi più veloce) e ci metto sopra una ciotola di cotolette.
8. 
   Ho impostato il programma su "cucina per una coppia". Per cuocere le cotolette di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta bastano 20-25 minuti, a partire dal momento in cui suona il segnale. Prendo le cotolette finite dal vassoio e mando la porzione successiva, assicurati di controllare la presenza di acqua nella pentola a cottura lenta. A proposito, da questo set di prodotti ho ottenuto 12 cotolette.
9. 
   Tutto, le cotolette di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta sono pronte! Li servo caldi con una generosa porzione di insalata di verdure fresche. Questa foto mostra solo una cotoletta al vapore con formaggio in una sezione - una di quelle che ho cucinato per mia figlia, con un pezzo intero di formaggio.

Come puoi vedere, cuocere le cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta non è affatto un processo difficile e aromi incredibili si diffondono in tutto l'appartamento durante la cottura, e non devo nemmeno chiamare mio marito e mia figlia a tavola, vengono al cucina loro stessi! Buon appetito!

Tempo: 40 min.

Porzioni: 4-6

Difficoltà: 3 su 5

Cotolette di manzo con formaggio al vapore in una pentola a cottura lenta

A molte persone non piacciono i cibi cotti al vapore, e soprattutto le polpette di carne macinata, perché sembrano pallide e meno lucide come se le friggessi in padella con molto olio.

Tuttavia, puoi cuocere a vapore le cotolette in una pentola a cottura lenta in modo da includere almeno un piatto del genere nella tua dieta.

Hai solo bisogno di aggiungere un prodotto succoso dal gusto brillante alle cotolette di carne macinata. Varie ricette consigliano di aggiungere sia carote che spinaci, ma noi abbiamo deciso di restare con il formaggio.

Un piatto del genere può essere offerto sia ai bambini piccoli che alle persone con problemi al tratto gastrointestinale, a condizione che il formaggio aggiunto ai prodotti non sia troppo grasso.

Guarda la nostra ricetta fotografica e vai avanti, prepara le polpette! Per cucinare deliziosi con formaggio al vapore, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

Dalla quantità di ingredienti indicata si otterranno circa 10-12 cotolette. Il valore energetico per 100 grammi sarà di 145 calorie - a seconda del contenuto di grassi del formaggio, questa cifra può variare.

Passo 1

Ovviamente puoi comprare carne macinata nel negozio, ma chissà cosa ci è stato mescolato e quanto tempo fa è stata cucinata.

È più opportuno macinare da soli un buon pezzo di manzo attraverso un tritacarne per iniziare a fare le cotolette di carne. Certo, ci vorrà un po' di più, ma sarai sicuro della qualità del prodotto, che è particolarmente importante quando si cucina per i bambini piccoli.

Se decidi di cuocere a vapore le cotolette in una pentola a cottura lenta da carne macinata congelata, allora devi assolutamente scongelarla, nonostante sia altamente indesiderabile utilizzare un forno a microonde per questi scopi: tutti i succhi lasceranno la carne macinata e il sapore di un piatto del genere sarà in qualche modo rovinato.

Pertanto, la carne macinata viene scongelata a temperatura ambiente. Se vuoi accelerare il processo di scongelamento, metti la carne macinata in un sacchetto, legala strettamente in modo che l'acqua non penetri definitivamente e mettila in un contenitore con acqua fredda.

Passo 2

Prima di iniziare a cucinare le polpette, sbucciate e lavate le cipolle.
Lo strofiniamo su una grattugia fine e lo mettiamo insieme al succo in una ciotola con carne macinata fusa o fresca.
Sbattiamo le uova nella massa, aggiungiamo sale e condimenti a piacere.

Sciacqua un mazzetto di erbe fresche sotto l'acqua fredda e taglialo il più piccolo possibile, oppure puoi anche macinarlo in un frullatore. Quindi combiniamo con la carne.

Sbucciare gli spicchi d'aglio dalla buccia e tritarli finemente con un coltello. Puoi usare uno spremiaglio per questo scopo.

Impastiamo bene la carne macinata, fino ad ottenere una massa omogenea - sarà molto fastidioso se tutte le cipolle saranno in una cotoletta. Quindi lasciare la massa in ammollo con succo di cipolla e spezie per cinque minuti.

Su una nota: questa ricetta non ti consiglierà di cucinare cotolette di carne al vapore in una pentola a cottura lenta usando pane bianco - la succosità sarà sufficiente senza di essa, credimi.

Passaggio 3

Mentre le future polpette di carne macinata riposano, è necessario preparare il formaggio per l'ulteriore cottura. Puoi prendere qualsiasi tipo di formaggio, secondo i tuoi gusti, ad eccezione del formaggio fuso. Grattugiare 100 grammi di formaggio e metterlo in una ciotola.

Nel frattempo, aggiungi il burro ammorbidito alla carne macinata. Impastare di nuovo la massa.

Su una nota: se ti piace un sapore di formaggio più ricco, puoi cambiare un po 'la ricetta: taglia il formaggio a quadratini, quindi il sapore del formaggio sarà ancora più chiaro nel piatto finito.

Passaggio 4

In modo che quando si formano le cotolette, non si attacchino alle mani, basta inumidirle leggermente con acqua fredda prima di iniziare a fare i prodotti.

Prendi una piccola porzione di carne macinata e forma una palla. Con il dito facciamo un incavo, mettiamo un pizzico di formaggio (o un paio di quadratini di formaggio), formiamo con cura la cotoletta in modo che il ripieno sia all'interno e non guardi attraverso il prodotto.

Non c'è bisogno di provare a stipare più formaggio: durante la cottura, la parte in eccesso uscirà semplicemente.
Queste cotolette di manzo possono essere cucinate subito o congelate nel congelatore per preparare un delizioso pranzo in seguito.

Passaggio 5

È ora di iniziare a cucinare. Metti le cotolette di manzo in un recipiente fumante a una certa distanza l'una dall'altra.

Versare l'acqua sul fondo della ciotola del multicooker, mettere sopra una ciotola con i prodotti a base di carne macinata.

Chiudere il coperchio e selezionare la modalità cottura a vapore. Per preparare le cotolette, l'assistente di cucina avrà bisogno di soli 20 minuti.

Nel caso in cui i prodotti vengano estratti dal congelatore, non è necessario scongelarli preventivamente, basta aumentare il tempo di cottura a 30 minuti.

Le cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta possono essere servite sia come piatto separato che come aggiunta a un contorno: purè di patate, pasta, verdure o riso, a seconda della ricetta che stai preparando per il secondo.

Ti ricordiamo che la ricetta fornisce solo un tempo di cottura approssimativo, devi concentrarti specificamente sul tuo modello di multicooker - dopotutto, alcuni modelli possono cuocere a una temperatura più bassa e altri a una più alta.

Su una nota: per un piatto del genere, puoi preparare una semplice salsa a basso contenuto di grassi: in un bicchiere di panna acida a basso contenuto di grassi, sbriciolare l'aglio tritato finemente, le erbe secche e il sale qb.

Guarda un'altra versione di questo piatto:

cotolette di pollo

Cosa è gustoso e salutare da cucinare per un bambino? Cotolette di pollo al vapore: guarda una semplice ricetta passo-passo per una pentola a cottura lenta o una doppia caldaia con foto e video.

45 min

129,5 kcal

5/5 (3)

Per accontentare davvero tuo figlio con un piatto delizioso, ti suggerisco di imparare a cucinare le cotolette di pollo tritate al vapore. Tali cotolette non saranno solo molto gustose, ma anche molto utili per il tuo bambino.

Puoi cucinare le cotolette di pollo a bagnomaria e in una pentola a cottura lenta. Se decidi di cucinare in una pentola a cottura lenta, trascorrerai pochissimo tempo su questo piatto. Ma se scegli l'opzione a bagnomaria, sarai in grado di rendere il piatto così tenero e salutare che aiuterà te e i tuoi figli a ripristinare l'equilibrio di vitamine e oligoelementi essenziali.

Ingredienti e preparazione

Elettrodomestici da cucina:

• tagliere;
• contenitori per ingredienti;
• tritacarne.

Ingredienti:

Come scegliere gli ingredienti per le cotolette di pollo al vapore

Deliziose e salutari cotolette di pollo al vapore dietetiche richiedono prodotti di qualità. Scegli un filetto di alta qualità, perché il gusto e l'utilità delle tue cotolette dipendono da questo.

Assicurati di prestare attenzione all'aspetto dell'uovo quando scegli i prodotti.. Dovrebbe essere privo di deformazioni, crepe e sporcizia sul guscio. Puoi acquistare le uova solo quando sei convinto della loro freschezza!

Dopo aver raccolto prodotti freschi, puoi iniziare a cucinare cotolette di pollo tritate al vapore.

Ricetta passo passo per cucinare in una pentola a cottura lenta

1. Prendete il filetto, il coltello e il tagliere. Tagliare il filetto di pollo e metterlo da parte in un contenitore pulito separato.
   
   
2. Ora prendi una cipolla e tritala.
   
   
3. Prendete un tritacarne e passateci dentro il filetto tritato mescolato alle cipolle. Dopo essere passata attraverso il tritacarne, la cipolla rilascerà ancora più succo e bagnerà la carne di pollo.
   
   
4. Trasferire la cipolla tritata e il filetto in una ciotola. Aggiungi un uovo di gallina, panna acida e mescola tutto accuratamente.
   
   
5. Aggiungi spezie a tua scelta e mescola di nuovo. Scendi a scolpire cotolette future. Quando tutti i filetti sono esauriti per le cotolette, puoi posizionare un dispositivo per la cottura a vapore nella ciotola del tuo multicooker.
   
   
6. Versa dell'acqua pulita e filtrata sul fondo della ciotola. Il livello approssimativo dell'acqua dovrebbe essere 2 centimetri sotto il livello del piroscafo.
   
   
7. Distribuire le cotolette sulla superficie della griglia e chiudere il coperchio. Seleziona la modalità "vapore" sul multicooker e imposta le tue cotolette per cuocere per 25 minuti.
   
   
8. Le cotolette di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta saranno sature e imbevute di tutti gli ingredienti e diventeranno impeccabilmente deliziose.
   
   

Cosa servire con le cotolette di pollo

Le cotolette risultanti possono essere servite con insalate o come aggiunta a un porridge leggero. Queste cotolette sono perfette per grano, grano saraceno o qualsiasi altro cereale.

Le insalate sono meglio utilizzate da verdure fresche con l'aggiunta di sottaceto. Quindi non solo puoi mangiare deliziosamente, ma anche ottenere le vitamine e la sazietà necessarie.

Video cotolette di pollo al vapore

Per consolidare le informazioni ricevute dalla ricetta, puoi facilmente familiarizzare con un video molto utile. Cattura il processo di cottura passo-passo secondo la ricetta delle cotolette di pollo al vapore a bagnomaria, ma in una pentola a cottura lenta si prepara esattamente allo stesso modo. Questo video non solo ti aiuterà a digerire le informazioni, ma sarai in grado di cucinare le polpette molto più velocemente con un video tutorial come questo.

Possibili opzioni di cottura e riempimento

Ci sono molti modi per cucinare queste polpette. Spesso cotto, in quanto consente di risparmiare molti oligoelementi utili senza perdere il gusto degli ingredienti. In questo caso, quando cucini con il forno, ti consiglio di usare più verdure per le cotolette. Puoi anche aggiungere le carote alle cotolette stesse. Questo renderà questo piatto ancora più utile.

Sono anche molto popolari, ma penso che siano, per così dire, "un dilettante". Potrebbero non essere per tutti i gusti, ma finché non li hai provati, come puoi giudicare il loro gusto? Provali e condividi la tua esperienza con noi.

Puoi chiamarlo molto gustoso e salutare. In questa forma, sono preparati in modi diversi. Alcuni li cospargono di formaggio sopra, altri li aggiungono al ripieno. Puoi fare come preferisci, perché sarà delizioso, non importa come lo cucini!

Le cotolette di pollo al vapore con formaggio in una pentola a cottura lenta sono un piatto leggero, sano e gustoso. Grazie al pollo tritato a basso contenuto di grassi, il prodotto è privo di calorie extra e, in connessione con la cottura a vapore, è escluso anche un fattore dannoso come la frittura in olio di semi di girasole. Ebbene, e soprattutto, di conseguenza, ottieni un piatto tenero e davvero gustoso che ti stupirà per la sua semplicità.

Per cucinare le cotolette di pollo con formaggio al vapore in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Pollo tritato - 500 g;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- burro - 50 g;
- uovo di gallina - 1 pz.;
- briciole di pane;
- verde;
- sale, pepe, spezie.

All'inizio del processo di cottura grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Quindi aggiungere lì erbe fresche tritate finemente e un pezzo di burro tritato.

Amalgamate bene il tutto e formate delle palline. Tante quante ne hai intenzione di fare le cotolette. Poi metteteli in freezer per 5-10 minuti.

Passiamo ora alla produzione di carne macinata per cotolette di pollo al vapore. Se hai pezzi interi di filetto di pollo, dovrebbero prima essere passati attraverso un tritacarne. Successivamente, la carne macinata risultante viene salata, pepata o messa con altre spezie. Aggiungere la cipolla tritata finemente e l'uovo di gallina.

Versare acqua nella ciotola del multicooker fino alla metà del volume totale (o utilizzare un dosaggio diverso fornito dal produttore del dispositivo). Il vassoio è posizionato sopra.

Impostare la modalità di cottura su "Vapore" e cuocere per circa 35 minuti.
Trascorso il tempo specificato, tiriamo fuori le cotolette di pollo già pronte con formaggio al vapore in una pentola a cottura lenta, le raffreddiamo, le tagliamo e le gustiamo.

Così oggi abbiamo ottenuto delle gustose e sane cotolette che possono permettersi di mangiare anche le persone che hanno controindicazioni ai cibi grassi e fritti.