L'uso tradizionale della marmellata di ribes, nel nostro tempo, ha incredibilmente ampliato i suoi confini, ora non è solo bere il tè, spalmare sul pane e come ripieno per torte, ma la preparazione di tutti i tipi di deliziosi dessert. Esempi molto in voga di tali dessert sono fantastici abbinamenti di vari derivati ​​della marmellata con frutta e creme da cucina.

Tali derivati ​​sono gelatine, mousse, soufflé, sambuco, salse dolci, tutti preparati utilizzando varie marmellate, sia intere, sia utilizzando separatamente sciroppo e frutti di bosco.

La marmellata di ribes fornisce, in questa luce, a noi hostess avanzate, un incredibile spazio per l'immaginazione, il suo aroma, il colore incomparabile, il gusto e persino alcune caratteristiche che sono caratteristiche solo della marmellata di ribes, tutto è molto richiesto.

Certo, le ricette per mousse, soufflé, ecc. Esistono da tempo immemorabile, ma è nei nostri tempi moderni che i dolci che li utilizzano sono diventati super popolari. Ecco perché, se vuoi essere "al livello" e salutare gli ospiti con fantastici dessert, che, tra l'altro, sono preparati in modo molto semplice, ma di grande effetto, devi fare scorta di varie marmellate fatte in casa, in particolare marmellata di ribes .

E questo è comprensibile, perché è quasi impossibile trovare in vendita qualcosa che assomigli almeno approssimativamente alla marmellata fatta in casa. Inoltre, non dimenticare il lato vitaminico del problema e le bacche di ribes sono solo una farmacia vivente, contiene una grande quantità di vitamina C, B9, K1, P - sostanze attive, carotene, potassio, ferro e non lo è Tutto.

Marmellata di ribes nero

In tempi non così lontani, le nostre madri e nonne usavano bacche e frutti freschi per preparare principalmente succhi e composte per l'inverno, preparavano tutti i tipi di marmellate e marmellate cotte. La parola "marmellata" era considerata solo un sinonimo straniero della parola "marmellata" e per molto tempo non ci sono state differenze tra loro nella nostra zona.

Nel frattempo, le differenze tra marmellata e marmellata sono molto significative. Ad esempio, la marmellata è considerata una massa gelatinosa di uno o più tipi di bacche o frutti, o forse frutta e bacche in generale. Mentre la marmellata viene cotta, di regola, solo da un tipo, e allo stesso tempo bacche o frutti mantengono la loro forma originale e lo sciroppo di marmellata è pulito e trasparente.

La cosa divertente è che la ricetta per fare la marmellata di ribes nero che vi viene proposta oggi è forse nota a molti come "purè di marmellata di ribes nero". Questa marmellata è notevole in quanto non è sottoposta a trattamento termico, il che significa che tutte le vitamine rimangono invariate al suo interno, il che ne raddoppia il valore.

Ingredienti della marmellata di ribes nero:

• - ribes nero - 1000 grammi (1 kg);
• - zucchero - 1500 grammi (1,5 kg).

Ricetta marmellata di ribes nero:

Lavate bene i ribes neri maturi e metteteli in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua. Quindi passare le bacche attraverso un tritacarne.

Versare la pappa di bacche risultante con lo zucchero al ritmo di: per un chilogrammo di bacche di ribes, un chilo e mezzo di zucchero semolato.

Quindi mescolare bene il tutto e, coprendo la ciotola di marmellata con un panno leggero in modo che gli insetti non ci arrivino, lasciare per 10-12 ore a temperatura ambiente. Durante questo periodo, lo zucchero dovrebbe dissolversi nella purea di ribes e la massa assumerà una consistenza gelatinosa.

Trascorso il tempo sopra specificato, spalmare la confettura di ribes in barattoli puliti e sterilizzati precedentemente preparati.

I barattoli possono essere sterilizzati in diversi modi: a vapore o in forno riscaldato, bollendo o in lavastoviglie, e anche nel microonde. La scelta del metodo di sterilizzazione dei contenitori per la conservazione è assolutamente non fondamentale e abbastanza democratica. Alla fine, puoi inventare un nuovo modo che sia conveniente per te personalmente.

Infine, chiudi i barattoli di marmellata con coperchi ermetici sterili. Puoi conservare un tale ribes nero in attesa, come qualsiasi altra marmellata. Potete chiudere i barattoli con coperchi di plastica o, semplicemente, di nylon, oltre che solo carta da forno. In questo caso, la marmellata viene conservata in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!

Ricetta marmellata di ribes con foto

Ribes - 1000 g,

Zucchero - 1500 g.

Ricetta:

Se riesci a ottenere bacche di ribes ad alto grado di maturazione, puoi mettere molto meno zucchero e la marmellata stessa, cotta da bacche così mature, risulterà molto più gustosa che da bacche di media maturazione. Laviamo i ribes, li riempiamo di acqua fredda, dopo che le infiorescenze secche vengono a galla, le togliamo e gettiamo le bacche in uno scolapasta, lasciando scolare l'acqua.

Dallo zucchero e due bicchieri d'acqua, far bollire lo sciroppo fino a chiarificarlo, quindi versarvi dentro le bacche di ribes preparate, con attenzione, per non danneggiare le bacche, mescolare la massa per la marmellata di ribes, con un cucchiaio o una spatola dal manico lungo.

Puoi semplicemente scuotere la bacinella per mescolare velocemente le bacche con lo sciroppo, portare a ebollizione la massa e lasciare per una notte o per 6 ore in ammollo le bacche con lo sciroppo. Trascorso il tempo, mettiamo la bacinella sul fornello con uno spartifuoco, di cui abbiamo semplicemente bisogno per evitare che la marmellata si bruci, e cuociamo la massa fino a cottura.

La prontezza della marmellata di ribes è determinata dalla distribuzione uniforme dei frutti di bosco nello sciroppo, oltre che da una goccia di sciroppo di marmellata che abbiamo fatto cadere su un piattino, deve mantenere una forma convessa.

Versare la marmellata di ribes finita in barattoli sterili e chiudere con coperchi sterili per tappare a caldo, quindi chiudere tutti i barattoli con qualcosa che trattiene il calore e tenerli caldi, quindi, rimuovendo l'isolamento e raffreddando i barattoli, metterli da parte per la conservazione.

Ricetta di cottura della marmellata di ribes con foto, ricetta 1 a 1

Per preparare la marmellata di ribes, hai bisogno di:

ribes - 1000 g,

zucchero - 1000 g.

Ricetta:

Questa ricetta per fare la marmellata di ribes è adatta a chi non ha il tempo di sopportare a lungo la marmellata, ma vuole cucinarla subito. Scegliamo ribes abbastanza maturi, ma non morbidi. Quando prepariamo la marmellata con questa ricetta, per prima cosa sbollentiamo le bacche di ribes lavate e pre-pelate.

Per sbollentare, mettere le bacche in un contenitore e versarvi sopra dell'acqua bollente, quindi portare l'acqua a ebollizione, tenere premuto per 3-4 minuti e scartare il ribes per farlo scolare in un contenitore con buchi.

Quindi cuociamo lo sciroppo di zucchero e due bicchieri d'acqua prelevati dall'acqua rimanente dopo aver sbollentato, se si desidera che la marmellata non sia molto densa, allora si può cuocere lo sciroppo da tre bicchieri d'acqua. La capacità di gelificare rapidamente, insita nella marmellata di ribes, piace alla maggior parte dei consumatori, ma per gli amanti della marmellata liquida c'è un altro modo per renderla più fluida.

Consiste nel fatto che una parte, circa 1/3, dello sciroppo viene scolato dopo che è pronto e aggiunto già a fine cottura alla marmellata finita. Nello sciroppo chiarificato, ovvero questo è considerato pronto, stendiamo le bacche di ribes cotte, cuociamo mescolando continuamente fino a cottura, in una volta sola.

Quindi stendiamo la marmellata di ribes calda in barattoli sterili e li chiudiamo con coperchi di metallo sterili con una superficie interna laccata e, a loro volta, li tappiamo.

Ricetta marmellata di ribes con foto - 3 vie

Per preparare la marmellata di ribes, hai bisogno di:

Ribes - 1000 g,

Zucchero - 300 g.

Ricetta:

La ricetta proposta per la marmellata di ribes permette di ottenere un'ottima marmellata di ribes fortificata con un alto contenuto di pectina, per questo abbiamo bisogno di bacche molto mature.

In questo metodo per fare la marmellata ci sono altri due modi, il primo dei quali: versare le bacche di ribes lavate con due bicchieri d'acqua e dare fuoco, scaldare a 70 * C. Quindi passiamo le bacche al setaccio, aggiungiamo lo zucchero, potete invece aggiungere il miele, che conferirà alla marmellata un gusto speciale e fantastico e ne esalterà le proprietà benefiche.

L'intera massa viene accuratamente miscelata e disposta in barattoli sterili pre-preparati, coperti con coperchi sterili e sottoposti a pastorizzazione a una temperatura di 85 * C, per 15 minuti per barattoli da mezzo litro.

Se si decide di aumentare la temperatura di pastorizzazione a 100 * C, ovvero mantenere i barattoli di marmellata di ribes alla temperatura di ebollizione, il tempo di esposizione sarà ridotto a 7 minuti. Quindi togliamo i barattoli uno ad uno dall'acqua e subito tappiamo, mettiamo i coperchi e copriamo fino a completo raffreddamento, quindi li riponiamo per la conservazione.

Il secondo modo: passiamo il ribes lavato attraverso un tritacarne o un frullatore, aggiungiamo lo zucchero e mettiamo la massa in una bacinella smaltata, mettiamo a fuoco, mescolando continuamente, portiamo a ebollizione la massa.

Dopo aver fatto bollire la massa, ridurre il fuoco e cuocere per 10 minuti, quindi adagiarla calda in barattoli sterili, chiudere con coperchi sterili, fare tutto a turno, e non tutto in una volta, quindi tappare. Mettiamo i barattoli con i coperchi abbassati e copriamo, dopo il raffreddamento togliamo i barattoli di marmellata di ribes per la conservazione.

Ricetta marmellata di ribes con foto, ricetta marshmallow

Per preparare la marmellata di ribes, hai bisogno di:

Ribes - 1000 g,

Zucchero - 500 g.

Ricetta:

Preparare la marmellata secondo questa ricetta è possibile solo da bacche così uniche come il ribes, che hanno la capacità di formare rapidamente gelatina durante la lavorazione.

Come risultato della cottura secondo il metodo proposto, avrai una scorta di marshmallow vitaminici e incredibilmente gustosi, che possono essere consumati al posto dei dolci (molto più utili), oltre che usati per decorare torte e macedonie, che anche con gli ingredienti più comuni diventeranno molto buoni con queste pastiglie dal gusto piccante.

Quindi, laviamo e puliamo il ribes, quindi li maciniamo con una mietitrebbia. Aggiungiamo lo zucchero alla massa risultante, amalgamiamo bene il tutto e mettiamo sul fuoco, con uno spartifuoco precedentemente posto sotto il fondo del bacino.

Cuociamo l'intera massa, mescolando e "sfregando" costantemente sul fondo, per 4 ore, quindi adagiamo l'intera massa su una teglia, la copriamo sopra con carta da forno oleata e mettiamo ad asciugare a una temperatura di 40 - 50 * C. Dopodiché, raffreddiamo la massa, la tagliamo a quadrati o altre figure, la arrotoliamo nello zucchero, la delicatezza è ottima, la marmellata di ribes secondo questa ricetta è pronta, buon appetito.

Ricetta marmellata di ribes con foto - 5 vie

Ribes - 1000 g,

Zucchero - 1500 g.

Ricetta:

Ribes ad alto grado di maturazione, lavato, pulito e tritato su una mietitrebbia o frullatore, aggiungere lo zucchero, mescolare bene il tutto e mettere la massa in barattoli lavati e ben asciugati, è necessario pressare bene la massa durante la stesura.

Dopo aver riempito il barattolo, versateci sopra uno strato di zucchero e coprite con carta da forno, legandola strettamente al collo del barattolo. Un prodotto altamente fortificato sosterrà te e la tua famiglia per tutto l'inverno.

Ricetta marmellata di ribes con foto

Per fare la marmellata di ribes rosso, hai bisogno di:

Bacche di ribes rosso - 1000 g,

Zucchero - 1000 g.

Ricetta:

Si consiglia di acquistare bacche di grandi dimensioni per la marmellata, lavarle e metterle in uno sciroppo chiarificato bollente, preparato con zucchero e un bicchiere d'acqua. La marmellata viene cotta in un solo passaggio e non più di 20 minuti, molto comodo e veloce, e come risultato avrai un'ottima marmellata gelatinosa e molto fortificata, aggiungi un po 'di vanillina.

A fine cottura è però necessario, oltre al controllo del tempo, fare una prova di prontezza raccogliendo la marmellata in un cucchiaio che, inclinato, non deve sgocciolare. Versare la marmellata finita calda, alternativamente in barattoli sterili e chiudere i coperchi, tappare immediatamente.

Puoi chiudere i barattoli con coperchi di plastica, per la tappatura a caldo, così come dopo il raffreddamento e la formazione della pellicola superiore, leghiamo la marmellata con pergamena posta sul barattolo. Dalla marmellata preparata secondo questa ricetta, se lo desideri, puoi preparare fantastici dessert per te e per i tuoi ospiti, con il minimo sforzo e la massima fantasia.

Un dessert del genere può essere, ad esempio, una fantastica mousse preparata con marmellata di ribes, che può essere servita con qualsiasi crema, gelato o frutta.

Per preparare la marmellata di ribes crudo, hai bisogno di:

ribes rosso - 1000 g,

zucchero - 1000 g.

Ricetta:

Laviamo le bacche mature di ribes rosso, lasciamo scolare l'acqua e ne spremiamo il succo, usando un pezzo di garza, non buttiamo via la polpa, puoi farne un'ottima bevanda alla frutta. Sciogliamo lo zucchero nel succo risultante, mescolando bene il tutto, dopodiché versiamo lo sciroppo in vasetti, lo leghiamo con pergamena o lo chiudiamo con coperchi di plastica.

Dopo il raffreddamento ad una temperatura di 6*C, avrete una gelatina tenera e gustosa, ricca di vitamine e sostanze attive molto utili per l'organismo, che si manterrà a questa temperatura fino alla primavera.

Marmellata di ribes nero(vedi foto) - uno dei prodotti preferiti non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. Ha un aroma così gradevole e un gusto unico che vorresti mangiarlo ancora e ancora. E ciò che è anche importante, la marmellata di queste bacche contiene molte sostanze salutari che hanno un effetto benefico sul corpo umano nel suo insieme..

A causa del fatto che la bacca contiene molte vitamine e minerali, sono anche conservati in marmellata.

Composto

Contiene molte sostanze benefiche:

• beta carotene;
• vitamine;
• tannini;
• acido fosforico;
• oli essenziali;
• minerali (ferro, potassio, magnesio);
• polisaccaridi.

Questo prodotto è ottimo per il rimessaggio invernale.È un aiuto ideale per le malattie respiratorie perché ha una serie di nutrienti benefici di cui il corpo ha bisogno.

Proprietà utili, danni e controindicazioni

Le proprietà benefiche della marmellata di ribes nero hanno un effetto benefico sul funzionamento del corpo, rafforzando la salute e migliorando il benessere.

Poiché contiene molte sostanze medicinali, viene utilizzato:

• per il trattamento delle infezioni virali acute (tosse, naso che cola, mal di gola);
• per il trattamento della malattia arteriosa cronica;
• per purificare l'intestino da tossine e tossine;
• aumentare l'appetito;
• con anemia;
• con infiammazione della mucosa gastrica.

Molte mamme si chiedono: "È possibile mangiare marmellata di ribes durante l'allattamento?" Gli esperti in materia affermano che un tale prodotto può essere introdotto nella dieta della madre solo all'inizio della prima poppata in piccole porzioni come additivo ai cereali o ai prodotti a base di latte acido, in modo da non danneggiare il bambino.

Insieme alle proprietà curative, la marmellata ha una serie di controindicazioni.:

• non raccomandato per le persone che soffrono di alti livelli di zucchero nel sangue;
• controindicato in coloro il cui sangue non coagula bene;
• le persone che hanno vasi sanguigni ostruiti non dovrebbero essere utilizzate.

Il contenuto calorico di questo prodotto è piuttosto elevato, quindi non dovresti abusarne, non importa quanto sia utile. È meglio consultare un medico, puoi mangiare questa marmellata o no, per non danneggiare la tua salute.

Cosa si può cucinare con la marmellata di ribes?

Puoi cucinare con marmellata di ribes un bel po 'di dessert appetitosi e profumati per il tè, oltre a una varietà di bevande analcoliche.

In cucina, la marmellata di ribes ha trovato la sua applicazione come ripieno per frittelle e frittelle. Funge anche da ottimo strato per la pasticceria dolce (torte di sabbia, biscotti, biscotti, charlotte, muffin, crostate).

Questo prodotto è adatto per cucinare composte, bevande alla frutta, gelatine. E anche con esso puoi fare bevande alcoliche (vino, tinture).

Puoi anche mangiare la marmellata proprio così, come sostituto dello zucchero per il tè.

Grazie al suo aroma ricco e al gusto eccellente, il piatto risulterà sempre molto appetitoso, senza lasciare nessuno indifferente.

Come cucinare e conservare?

A cuocere correttamente la marmellata di ribes, è necessario ricordare alcune semplici regole, grazie alle quali il prodotto risulterà molto gustoso, sano, fragrante e durerà a lungo:

1. Per prima cosa bisogna preparare un contenitore di vetro, dove poi versare la marmellata: lavare accuratamente, sterilizzare i barattoli a bagnomaria. Preparare in anticipo i coperchi per la conservazione.
2. Quindi devi preparare le bacche: il ribes dovrebbe essere maturo, senza danni. Separare le bacche dai ramoscelli. Quindi lavare accuratamente, rimuovendo la polvere e lo sporco in eccesso.
3. Si sconsiglia di riempire d'acqua il ribes, perché le bacche possono scoppiare. Meglio usare uno scolapasta. Puoi rimuovere l'acqua in eccesso con un tovagliolo di carta.
4. Le bacche dovrebbero essere cotte solo in un contenitore smaltato. Devi interferire solo con una spatola di legno, ma non di metallo, altrimenti il ​​\u200b\u200bprodotto potrebbe ossidarsi.
5. Durante la conservazione si sconsiglia di capovolgere i vasetti in modo che il prodotto non venga a contatto con i coperchi.

È necessario conservare a lungo il prodotto finito in un luogo buio e fresco (la dispensa è l'ideale). Se hai preparato la gelatina, è meglio conservarla in frigorifero e non più di un anno. La marmellata preparata in modo veloce va conservata solo in frigorifero e non più di tre mesi.

Come fare a casa?

Fare la marmellata in casa è molto semplice. Basta seguire la ricetta passo dopo passo e tutto funzionerà. Esistono molte varietà di marmellata di ribes fatta in casa. Può essere cucinato sia in forma pura che con l'aggiunta di varie bacche e frutti. Puoi anche usare il ribes precedentemente congelato per fare la marmellata.

Marmellata di ribes	Metodo di cottura
Marmellata	Per fare la marmellata in casa, devi macinare un chilogrammo di bacche di ribes mature con un frullatore. Quindi versare cento grammi di acqua nella purea di frutti di bosco e versare due tazze e mezzo di zucchero semolato. Mescolare bene e far bollire. Far bollire fino a quando la marmellata diventa più densa. Quindi, metti la massa calda su una superficie piana e lascia asciugare. Dopo aver distribuito la marmellata in un contenitore sterile e tappare.
nel microonde	Per fare la marmellata, dovresti prendere un chilogrammo di ribes fresco, lavarlo bene e metterlo in un contenitore smaltato. Quindi versare otto tazze di zucchero e mettere da parte per un'ora in modo che le bacche rilascino il loro succo. Quindi, metti la massa nell'apparecchio elettrico e accendilo a piena potenza. Quando la massa bolle, mescola di nuovo e mettila nel microonde per due minuti. Quindi mescolare nuovamente e distribuire in un contenitore sterile, quindi conservare.
con albicocche	Per fare la marmellata bisogna prima prendere quattro chilogrammi di albicocche, lavarle bene e separare la polpa dai semi. Quindi mettete in ogni albicocca qualche pezzetto di ribes fresco (ci vorranno circa settecento grammi per tutto). Successivamente, è necessario cuocere lo sciroppo di zucchero (sciogliere circa quattro chilogrammi di zucchero semolato in quattro litri di acqua calda). Quindi metti le bacche nello sciroppo e fai bollire la massa. Quindi lascia raffreddare la marmellata per un giorno. Quindi fai bollire di nuovo la massa di bacche e fai bollire per circa dieci minuti. Lasciate raffreddare nuovamente la marmellata per una decina di ore. Quindi far bollire di nuovo e far bollire per circa cinque minuti. Quindi mettere da parte a raffreddare per dodici ore. Quindi fai bollire di nuovo la massa di bacche e fai bollire per dieci minuti. Quindi distribuire in un contenitore sterilizzato e conservare.
	Per fare la marmellata, dovresti mettere cinquecento grammi di bacche lavate di shadberry e ribes in una padella smaltata. Quindi aggiungere tre tazze e mezzo di zucchero e mettere da parte in modo che le bacche lascino scorrere il succo. Successivamente, è necessario far bollire la massa di bacche e far bollire per circa dieci minuti. Quindi versare in contenitori sterilizzati e conservare.
Con la fragola	Per fare la marmellata bisogna prendere un contenitore smaltato, mettere circa un chilo e mezzo di fragole mature, circa cinquecento grammi di ribes fresco e versare dieci bicchieri di zucchero. Aspetta che le bacche diano il succo. Quindi fai bollire la massa di bacche e fai bollire per quaranta minuti, senza smettere di interferire. Quindi distribuire in un contenitore sterile e conservare.
Da bacche intere	Per fare la marmellata, devi mettere un chilogrammo di ribes maturo in un contenitore rivestito di alluminio e versare sette bicchieri di zucchero. Aspetta che le bacche diano il succo. Quindi fai bollire la massa di bacche e aggiungi due anice stellato e un bastoncino di cannella. Far bollire per venti minuti. Quindi lascia raffreddare la marmellata per circa dodici ore e rimuovi le spezie. Quindi fai bollire di nuovo la massa di bacche per circa venti minuti. Quindi distribuire in un contenitore sterile e conservare.
In una pentola a cottura lenta	Per fare la marmellata in casa, devi lavare un chilogrammo di bacche di ribes fresche e metterle in un elettrodomestico. Successivamente, versare otto bicchieri di zucchero e mettere da parte per tre ore in modo che le bacche diano il succo. Quindi attiva il programma "Estinzione". Quindi distribuire in contenitori sterili e conservare.
In una macchina per il pane	Per fare la marmellata, devi lavare a fondo un chilogrammo di bacche di ribes fresche e metterle in un elettrodomestico. Quindi aggiungere otto tazze di zucchero semolato e un cucchiaio di succo di limone appena spremuto. Mescola la massa e attiva la modalità "Jam". Quindi versare in contenitori sterilizzati e conservare.
di Irina Khlebnikova	Per cucinare la marmellata, devi prendere una padella smaltata, versare cento grammi di zucchero e versare un bicchiere d'acqua. Bollire il liquido e attendere che lo zucchero semolato scompaia. Successivamente, aggiungi un chilogrammo di bacche e fai bollire per circa sette minuti. Quindi aggiungere cinque tazze di zucchero e mescolare finché non si scioglie. Dopo versare in contenitori sterilizzati e conservare.
con banana	Per fare la marmellata bisogna macinare con un frullatore cinquecento grammi di bacche di ribes fresco, cinquecento grammi di banane e due bicchieri e mezzo di zucchero semolato. Quindi diffondere la massa in un contenitore sterile e conservare.
Senza cottura	Per fare la marmellata, dovresti lavare bene un chilogrammo di ribes fresco e metterlo in una padella smaltata. Quindi aggiungere due tazze di zucchero e schiacciare un po 'le bacche per dare il succo. Dopo aver versato altri sei bicchieri di zucchero e lasciare la marmellata per tre giorni, mescolando periodicamente la massa. Dopo la decomposizione in un contenitore sterilizzato e conservare. Da tenere in frigorifero.
Senza semi	Per fare la marmellata bisogna prendere un contenitore smaltato, mettere novecento grammi di bacche di ribes e versare tre tazze di zucchero. Poi un piccolo soffitto, in modo che le bacche rilascino il succo. Bollire la massa di bacche e far bollire per circa cinque minuti. Dopo aver macinato la massa di bacche con un colino e far bollire di nuovo per una decina di minuti. Quindi versare in contenitori sterilizzati e conservare.
Cinque minuti	Per fare la marmellata in casa, dovresti versare duecento grammi di acqua in una casseruola profonda ricoperta di smalto, versare sette bicchieri di zucchero. far bollire e attendere che lo zucchero si sciolga. Quindi aggiungere un chilogrammo di ribes fresco e far bollire per circa cinque minuti. Dopo versare in contenitori sterilizzati e conservare. Conservare solo in frigorifero per non più di tre mesi.
Gelatina o marmellata "tatara".	Per fare la gelatina, devi prendere un contenitore profondo ricoperto di smalto, versare due chilogrammi di ribes maturo e versare acqua (saranno necessari trecento grammi). Bollire la massa e far bollire per circa dieci minuti. Quindi aggiungere immediatamente tre chilogrammi di zucchero e mescolare accuratamente fino a quando lo zucchero non scompare. Quindi distribuire in contenitori sterili e conservare.
con le mele	Per fare la marmellata bisogna prendere una casseruola profonda ricoperta di smalto, versarvi dentro cinque bicchieri d'acqua e aggiungere dieci bicchieri di zucchero. Bollire e far bollire fino a quando lo zucchero scompare. Quindi aggiungere un chilogrammo di bacche di ribes e far bollire per dieci minuti. Durante questo periodo, devi prendere un chilogrammo di mele dolci, lavarle bene, tagliarle a cubetti e poi versarle nella padella. Cuocere fino a quando la marmellata si addensa. Quindi stendere in un contenitore sterile e conservare.
contorto	Per fare la marmellata, devi lavare bene un chilogrammo di ribes e torcerlo con un tritacarne. Versare le bacche attorcigliate in un contenitore smaltato, versarvi dentro un chilo e mezzo di zucchero semolato e metterlo sul fuoco a scaldare. Non appena lo zucchero sarà sparito, distribuite la marmellata in un contenitore sterilizzato e conservate.
	Per fare la marmellata di ribes bisogna prendere un chilo e mezzo di frutti di bosco freschi, lavarli bene e tritarli con un frullatore. Quindi versare cinque tazze di zucchero semolato nella purea di bacche. Bollire la massa e far bollire per circa cinque minuti. Quindi stendere in un contenitore sterile e conservare.
con uva spina	Per fare la marmellata bisogna prendere tre chilogrammi di uva spina, un chilogrammo di ribes maturo, lavarli bene e tritarli con un frullatore. Quindi versare la purea di bacche in una casseruola ricoperta di smalto e far bollire. Poi lasciate raffreddare. Quindi portare di nuovo a ebollizione e lasciare raffreddare di nuovo. Quindi ripetere nuovamente la procedura. Quindi distribuire in barattoli puliti e conservare.
Senza zucchero	Per fare la marmellata in casa, devi mettere un chilogrammo di ribes fresco e un chilogrammo di xilitolo in un contenitore smaltato. Mescolare un po 'e schiacciare in modo che le bacche rilascino il loro succo. Quindi fai bollire la massa e fai bollire per circa cinque minuti. Quindi versare in un contenitore sterile e conservare.
	Per friggere la marmellata, devi mettere tre tazze di bacche di ribes fresche su una padella calda e mescolare finché le bacche non rilasciano il succo. Quindi versare duecento grammi di zucchero semolato e mescolare fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Quindi distribuire in un contenitore sterile e conservare.
	Per fare la marmellata, devi prendere settecento grammi di ribes, lavarli bene, sbarazzarti dei ramoscelli. Successivamente, devi prendere un contenitore sterile e disporre lo zucchero e le bacche a strati in modo che lo zucchero sia l'ultimo in cima. Quindi conservare e mettere in frigorifero. Dopo qualche giorno le bacche rilasceranno il succo e la marmellata sarà pronta..
Tradizionale di spessore	Per cucinare la marmellata di ribes a casa, dovresti versare trecento grammi di acqua in una padella smaltata e far bollire. Quindi aggiungere un chilogrammo di frutti di bosco freschi e far bollire per circa dieci minuti. Successivamente, aggiungi sei tazze di zucchero e fai bollire di nuovo, mescolando continuamente, finché lo zucchero non scompare. Dopo aver messo la marmellata a raffreddare per tre ore. Quindi fai bollire di nuovo la massa e fai bollire per dieci minuti. Quindi distribuire in un contenitore sterilizzato e conservare.
Freddo	Per fare la marmellata, devi lavare a fondo un chilogrammo di ribes maturo e tritarlo con un frullatore. Quindi versare otto tazze di zucchero nella purea di bacche e mescolare fino a completa dissoluzione. Quindi stendere in un contenitore sterilizzato e conservare. Il prodotto finito deve essere conservato solo in frigorifero.
Con le arance	Per preparare una deliziosa marmellata, dovresti prendere due arance mature, un chilogrammo di ribes fresco, lavarle bene e torcerle. Versare cinque tazze di zucchero nella purea risultante e mescolare fino a quando lo zucchero non scompare completamente. Quindi spalmare la marmellata in un contenitore sterilizzato e conservare.

Di seguito è riportato un video su come preparare una deliziosa marmellata di ribes nero senza cucinare per l'inverno.

Come puoi vedere, ci sono molti modi diversi per cucinare la marmellata di ribes. Ma in tutti i casi avrà un aroma eccellente e un gusto straordinario.

Il ribes con lo zucchero, preparato in qualsiasi modo, diventerà un assistente indispensabile nella preparazione di piatti dolci in bassa stagione. Le bacche raccolte vengono utilizzate per farcire pasticcini o decorare dolci. Puoi semplicemente fare la marmellata, ma è molto più interessante fare purea di frutti di bosco o gelatina, congelare il ribes o fare il succo.

Come cucinare il ribes con lo zucchero?

Il ribes fresco con lo zucchero sarà una base ideale per molte opzioni di conservazione. Affinché gli spazi vuoti vengano conservati per tutto l'inverno, è necessario seguire determinate regole, verificate negli anni da casalinghe esperte.

1. La conservazione a lungo termine del ribes con lo zucchero nella versione grezza fornisce una grande quantità di dolcificante. Affinché il pezzo non si deteriori e non fermenti, lo zucchero nella composizione deve essere almeno del 60%.
2. Prima della cottura, le bacche vengono lavate, selezionate e private delle code, questo è il momento più lungo della raccolta. Per il taglio, usa delle piccole forbici, così il processo sarà notevolmente facilitato.
3. La marmellata è composta da bacche intere, attorcigliate o un po' impastate per rendere la preparazione più omogenea.
4. Un'opzione ideale per la conservazione invernale è il ribes fatto scorrere con lo zucchero nel congelatore. Per comodità, la purea viene raffreddata in piccole porzioni e poi trasferita in un contenitore o busta sigillata con cerniera.

Il ribes nero grattugiato con lo zucchero per l'inverno è un delizioso dolcetto molto facile da preparare. Una difficoltà nel creare la conservazione sarà la preparazione della purea, o meglio la sua macinazione al setaccio. Di conseguenza, uscirà una deliziosa prelibatezza omogenea, che durante la conservazione si addenserà e diventerà una piccola gelatina.

Ingredienti:

• ribes - 1 kg;
• zucchero - 1 kg.

cucinando

1. Lavate il ribes, asciugatelo, sbattetelo con un frullatore, passatelo al setaccio.
2. Aggiungere lo zucchero alla purea, mescolare, dare fuoco.
3. Far bollire per 25 minuti, rimuovendo la schiuma.
4. Versare in barattoli sterilizzati, mettere sotto una coperta a raffreddare lentamente, conservare in luogo fresco.

Risulta molto gustoso, preparato per l'inverno. Tale conservazione viene utilizzata per farcire i dolci, perché durante la conservazione la delicatezza diventa molto densa. Aggiungendo una grande quantità di zucchero, il pezzo viene conservato a lungo, ma non dovresti tenerlo per più di un anno.

Ingredienti:

• zucchero - 1 kg;
• ribes - 1 kg;

cucinando

1. Lavare il ribes, tagliare i gambi e i ramoscelli.
2. Scorri un tritacarne.
3. Cospargere di zucchero e lasciare per 4 ore.
4. Bollire la marmellata, rimuovendo la schiuma.
5. Bollire 15 minuti.
6. Versare in barattoli preparati, arrotolare i coperchi, mettere sotto una coperta calda per un lento raffreddamento.

Ribes con lo zucchero in un frullatore

Il ribes montato con un frullatore con lo zucchero per l'inverno ha una consistenza simile a quello fatto scorrere attraverso un tritacarne. Una tale prelibatezza può essere bollita per 15-20 minuti e conservata nella dispensa, oppure puoi lasciare la bacca cruda, ma in questo caso il pezzo viene conservato per tutto l'inverno esclusivamente in frigorifero. In bassa stagione, tale conservazione aiuterà a combattere il raffreddore.

Ingredienti:

• ribes - 1 kg;
• zucchero - 1,2 kg.

cucinando

1. Ordina il ribes, lava, taglia ramoscelli e code di cavallo.
2. Coprire con lo zucchero, lasciare per 5 ore.
3. Il ribes viene schiacciato insieme allo zucchero con un frullatore.
4. Metti sul fuoco, fai bollire, rimuovendo la schiuma.
5. Far bollire per 10 minuti, versare immediatamente in piatti sterilizzati, tappare, mandare a scaldare per un raffreddamento lento.
6. Un tale spazio vuoto è ben conservato per un anno in un luogo fresco e buio.

Gustoso e schiacciato con lo zucchero può essere cucinato secondo la ricetta dei famosi Five Minutes. Le bacche possono essere fatte scorrere attraverso un tritacarne e schiacciate con un frullatore, quindi strofinate attraverso un setaccio grande, è consentita una piccola presenza di semi e polpa. Da 1 kg di bacche uscirà un barattolo da mezzo litro di chicche.

Ingredienti:

• ribes nero - 1 kg;
• zucchero - 1 kg.

cucinando

1. Montare il ribes con un frullatore, passarlo al setaccio grande.
2. Cospargere di zucchero e lasciare per 3-5 ore.
3. Metti a bollire, rimuovi la schiuma.
4. Il ribes bolle con lo zucchero per 5 minuti esatti, mettere da parte, raffreddare.
5. Ripetere il processo di ebollizione e raffreddamento altre 2 volte.
6. Versare la marmellata calda in un contenitore sterile, metterla sotto una coperta, dopo 2 giorni trasferirsi in cantina.

Ribes bianco con arancia, schiacciato con lo zucchero

Conservazione deliziosamente gustosa: ribes fresco con zucchero per l'inverno con l'aggiunta di scorza e polpa d'arancia. A causa del colossale contenuto di pectina nella scorza e nelle bacche bianche, la delicatezza risulterà molto densa e gelatinosa. La quantità di zucchero può essere ridotta, gli agrumi garantiranno la sicurezza delle prelibatezze per tutto l'inverno.

Ingredienti:

• ribes - 1 kg;
• zucchero - 300 g;
• arancione - 1 pz.

cucinando

1. Separare il ribes dai ramoscelli, lavare, mettere in una ciotola del frullatore, forare, trasferire in una casseruola.
2. Sbucciare la scorza d'arancia dall'arancia, togliere la buccia bianca e i semi, pestare la polpa con un frullatore.
3. Il ribes con arancia e zucchero viene mescolato e inviato ai fornelli.
4. Cuocere la marmellata, rimuovendo la schiuma.
5. Far bollire per 15 minuti, versare in un contenitore sterile, inviare in un luogo caldo per un raffreddamento lento.
6. Conservare tutto l'inverno in un luogo fresco.

Il nero con lo zucchero viene preparato sterilizzando il pezzo. Le bacche rimangono intere e vengono bollite direttamente in banca. Per implementare la ricetta, prepara in anticipo un contenitore che possa contenere 3 barattoli da mezzo litro. L'intero processo di preparazione di un dolcetto non è veloce, ma consente di ottenere una conservazione molto utile.

Ingredienti:

• ribes - 2 kg;
• zucchero - 2 kg.

cucinando

1. Lavare il ribes, togliere le code, cospargere con strati di zucchero. Lasciare per 5 ore.
2. Metti il ​​​​cartone sul fondo di una grande casseruola, metti barattoli da mezzo litro pieni di massa di ribes.
3. Versare l'acqua fino alle "spalle" delle lattine.
4. Mettere a fuoco medio, quando la marmellata inizierà a bollire, i ribes si depositeranno sul fondo. È necessario aggiungere un cucchiaio di frutti di bosco, mantenendo la quantità di marmellata a livello dell'acqua nella padella.
5. Quando i barattoli sono pieni, copriteli con i coperchi e lasciate languire per 15 minuti.
6. Arrotolare i coperchi, capovolgere i barattoli, avvolgerli in una coperta calda e lasciar riposare per 2 giorni.
7. Il pezzo viene conservato in una stanza fresca per non più di 6 mesi.

Il succo concentrato di ribes rosso per l'inverno con lo zucchero è denso e molto dolce. Spesso, al momento del servizio, la bevanda viene diluita con acqua per bilanciare la stucchevolezza. È meglio chiudere la bevanda in piccoli vasetti o bottiglie, si conserva aperto per pochissimo tempo, non più di due giorni in frigorifero. Per evitare che i barattoli esplodano, aggiungi un pizzico di acido citrico in ogni contenitore da litro.

Ingredienti:

• ribes rosso - 5 kg;
• acqua - 1 litro;
• zucchero - 2 kg.

cucinando

1. Separare il ribes dai ramoscelli, lavare.
2. Spremere il succo, versare acqua, cuocere, rimuovendo la schiuma.
3. Aggiungere lo zucchero, far bollire per 25 minuti.
4. Versare in bottiglie sterili, mettere a fuoco per l'autosterilizzazione.
5. Conservare in un luogo freddo.

Ribes con zucchero senza cottura

Preparato vitaminico incredibilmente delizioso: ribes con zucchero per l'inverno, che non è sottoposto a trattamento termico. Lo spazio vuoto viene utilizzato per preparare composte, mangiare proprio così, completare pasticcini o frittelle. La delicatezza si sposa bene con il gelato come topping luminoso e ricco. Per eliminare la buccia dura e i semi, le bacche vengono passate al setaccio.

Ingredienti:

• ribes (qualsiasi) - 1 kg;
• zucchero - 1,2 kg.

cucinando

1. Lavare il ribes, asciugarlo, forarlo con un frullatore e passarlo al setaccio.
2. Mescolare con 1 kg di zucchero, versare subito in barattoli sterilizzati fino a quando il dolcificante non si sarà sciolto.
3. Distribuire nei vasetti, senza riempire fino al bordo di 2 cm.
4. Riempi lo spazio rimanente con lo zucchero, chiudi il coperchio.
5. Tali ribes con zucchero vengono conservati esclusivamente in frigorifero.

Il fritto sarà un delizioso ripieno per la pasticceria casalinga o una guarnizione insolita per un dessert leggero o un gelato. Le bacche di caramello escono insolitamente gustose e puoi assaggiare questa prelibatezza non appena si raffredda. La marmellata cotta in padella può essere preparata per un uso futuro, ma conservata solo in frigorifero.

Ingredienti:

• ribes - 1 kg;
• zucchero - 300 g;
• vanillina;
• chiodi di garofano - 3 gemme.

cucinando

1. Sciogliere lo zucchero in una padella, gettare i chiodi di garofano, seguiti dal ribes.
2. Cuocere a fuoco lento, mescolando, 10 minuti.
3. Rimuovere i chiodi di garofano, cospargere di vaniglia, mescolare.
4. Mettere in frigo e utilizzare per decorare i dolci.

Il congelamento del ribes con lo zucchero per l'inverno viene effettuato in due modi: le bacche intere, appena congelate, vengono cosparse di dolcificante e completamente raffreddate in questa forma. Il secondo metodo consiste nel macinare le bacche e congelarle in piccole forme. In ogni caso, il modo per conservare le preziose proprietà del ribes nel congelatore è l'ideale.

Marmellata- un dessert dolce ottenuto dalla bollitura di verdure, frutta, bacche, coni di bosco, petali di fiori con lo zucchero o meno spesso con l'aggiunta di miele ai fini di un'ulteriore conservazione. La marmellata dovrebbe essere cotta in modo che bacche, frutta e verdura mantengano la loro forma. Ma oggi parleremo di marmellata preparata in modo leggermente diverso. Renderemo tutto molto più semplice e utile. Puliremo le bacche di ribes nero fresche con lo zucchero.

Di conseguenza, otterremo una bacca fresca frullata con lo zucchero, che (secondo me) è molto più gustosa della marmellata bollita. Ma è necessario conservare tale marmellata frullata in frigorifero. E quanto risulta fragrante, solo una delizia! Certo, non puoi cucinare molta marmellata così frullata, ma è sempre possibile fare un paio di barattoli. Si abbina molto bene con pancake, patate fritte o semplicemente una tazza di tè. Credimi, non te ne pentirai se fai una tale marmellata di ribes.

Necessario:

• Ribes nero -2 kg.
• Zucchero - 1 kg. 200gr.
• Frantoio

Come cucinare una deliziosa e sana marmellata di ribes nero schiacciata:

Tutto è molto semplice, selezioniamo bacche da detriti e foglie.

Lavalo accuratamente sotto l'acqua e lascialo asciugare su un canovaccio.

Successivamente, mettiamo le bacche di ribes in una bacinella o in una ciotola capiente e profonda e le copriamo di zucchero.

Ora dobbiamo armarci di uno spintore (di legno o di metallo) e pulire bene le bacche.

È auspicabile che tutto lo zucchero sia completamente sciolto durante la frantumazione. Questa è l'opzione ideale. Ma se usi zucchero più grande, i granelli di zucchero potrebbero non "disperdersi" tutti. Questo è accettabile.

Quando avrete tritato completamente tutto il ribes e tutto lo zucchero si sarà unito ai frutti di bosco, potete mettere la marmellata fresca frullata nei vasetti. Naturalmente prelavaggio e sterilizzazione dei vasetti.

Mettiamo il purè di ribes finito in barattoli e li mandiamo in frigorifero per ulteriore conservazione. Questo, ovviamente, è un grande svantaggio che avremo bisogno di conservare la marmellata in frigorifero per l'intero periodo, ma quanto piacere nel mangiare un cucchiaio di una tale prelibatezza. La bacca frullata risulta essere molto gustosa, fragrante - solo una delizia!

Se non ti piace la buccia delle bacche quando usi la marmellata, devi solo strofinare un'altra bacca attraverso un setaccio. Quindi otterrai una massa spessa omogenea.

Prepara un paio di barattoli di una tale bacca e sono sicuro che sarai soddisfatto della tua preparazione.

Buon appetito e preparazioni fatte in casa sempre deliziose e belle augurano a tutti Svetlana, Ekaterina e la mia casa sito web!

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Questo è solo perché il ribes è molto utile per il nostro corpo e abbiamo deciso di offrirti una master class sulla preparazione della marmellata di ribes nero.

Ricetta classica per la marmellata di ribes nero

Versare le bacche in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato, mescolare. Lo zucchero può essere preso, concentrandosi su un rapporto di 1: 1 o 1: 1,5 (ribes: zucchero). Più zucchero aggiungi, più densa e dolce risulterà la marmellata. Pertanto, scegli la proporzione secondo i tuoi gusti.

1 kg di ciliegie

2 kg di albicocche

Marmellata di ribes nero "Cinque minuti"

400 grammi di zucchero

Ricetta marmellata di cinque minuti. La marmellata di ribes nero 5 minuti viene preparata in modo semplice e veloce, l'intero processo di cottura è in 5 minuti. E affinché sia ​​​​così, mentre leggi, riprendi la preparazione delle bacche di ribes: prima selezionale e puliscile da tutto ciò che è superfluo. Successivamente, prepara lo sciroppo e attendi che bolle. Immergi i frutti di bosco lavati e selezionati nello sciroppo bollito, riporta a ebollizione l'intero composto e lascialo sul fuoco per 5 minuti per fare la marmellata. Dopodiché, versalo in barattoli pre-sterilizzati e chiudilo. Ricetta marmellata di cinque minuti

​Il mio rapporto preferito è metà lampone e metà ribes nero.​

ricetta marmellata di ribes

Verso anche frittelle e solo gelato con questa marmellata, ti viene garantita una bella porzione e un incredibile aroma del piatto.

Metti l'acqua con lo zucchero a fuoco lento. Portalo a ebollizione e fai sobbollire per qualche minuto. Assicurati di mescolare in modo che lo zucchero non bruci. Ne esce uno sciroppo denso.

Il ribes deve essere lavato, selezionato e asciugato. Versare un po' di zucchero sul fondo della pirofila smaltata, mettere i ribes e ricoprire con lo zucchero rimasto. I piatti con ribes vanno messi in un luogo freddo per 12 ore in modo che il ribes lasci scorrere il succo. Successivamente, il succo di ribes dolce va scolato, bollito e versato sopra le bacche. Disporre la marmellata risultante in barattoli, sterilizzare per 20 minuti (per un barattolo da un litro), quindi torcere.

Il ribes è considerato una bacca insolitamente sana, a causa dell'elevato contenuto di vitamine C, B, P e K. E la marmellata di ribes non è solo incredibilmente gustosa, ma arricchisce anche il corpo umano di sostanze essenziali tutto l'anno. Poiché la marmellata di ribes, insieme alla marmellata di lamponi, viene aggiunta anche al tè e utilizzata come ripieno e decorazione per prodotti a base di pasta, ogni casalinga deve sapere come cucinare la marmellata di ribes.

Ricetta marmellata di ribes nero senza cottura

Bacche di ribes nero -1 kg.,

Lasciare il ribes ben miscelato con lo zucchero per diverse ore (o durante la notte) in un luogo fresco. Durante questo periodo, il succo apparirà, ovviamente, se hai raccolto una bacca matura, ma se il ribes non è abbastanza maturo, allora è meglio farne marmellata grattugiata o congelare le bacche per l'inverno, ecc.

mezzo chilo di zucchero

600 grammi di zucchero

womanadvice.ru

una tazza d'acqua

1 kg di ribes rosso

Macina la bacca con un frullatore, passa attraverso un tritacarne o schiaccia con un mortaio di legno.

Ci sono molte altre opzioni per la marmellata di ribes, ad esempio la marmellata secondo la ricetta sopra è molto gustosa, solo con le noci.

Ingredienti:

• Mia madre fa la marmellata da 3-5 kg ​​di frutti di bosco, il rapporto tra zucchero e ribes è lo stesso, quindi il volume dei piatti da cucinare va scelto in base alla resa della marmellata.
• Per preparare la gelatina di marmellata occorrono: 1 chilogrammo di ribes nero, 700 grammi di zucchero, 1 bicchiere d'acqua.
• Esiste un numero enorme delle ricette più diverse per fare la marmellata, sia di ribes nero che rosso. E in questo materiale troverai un'ampia varietà di modi per preparare questa prelibatezza

Processo di cottura:

zucchero semolato - 1,5 kg.,

Mettiamo le bacche con lo zucchero a fuoco molto lento, aggiungiamo sopra l'anice stellato e la cannella, puoi versare 50 ml di acqua. La marmellata di ribes secondo questa ricetta viene bollita due volte, quindi prima farla bollire per 20 minuti a fuoco basso, togliere le spezie. Raffreddare la marmellata, lasciarla riposare per 2-3 ore (o tutta la notte). A proposito, cucina

Ricetta marmellata di cinque minuti. La marmellata di ciliegie di cinque minuti può essere cucinata sia con che senza ossa, è meglio toglierle in modo da non dimenticarsene più tardi quando la mangi. Pertanto, il primo passo è lavare le ciliegie e privarle dei semi.

Ricetta marmellata di cinque minuti. Per rendere deliziosa la confettura di albicocche in cinque minuti, dopo aver snocciolato le albicocche, spolverizzatele di zucchero e lasciate riposare per 10-12 ore prima della cottura, in modo che la frutta rilasci il succo.

Ricetta marmellata di cinque minuti. Ricetta Marmellata di uva spina di cinque minuti, molto simile al ribes di cinque minuti. Nel frattempo, stai leggendo questa ricetta, prenditi cura di pulire, lavare e forare l'uva spina (il foro è necessario per il succo). Dopo aver lavorato le bacche, procediamo a far bollire lo sciroppo e versarlo ulteriormente sulle bacche. Dopo aver versato lo sciroppo di uva spina sulle uva spina, mettete sul fuoco il pentolino con il composto e, senza farlo bollire, fate cuocere i frutti di bosco per 5 minuti. Dopodiché distribuite la marmellata calda in barattoli tiepidi e sterilizzati e arrotolateli. Puoi anche lasciare un po 'per assaggiare il tuo lavoro di preparazione di una ricetta di marmellata di uva spina di cinque minuti.

mezzo/un bicchiere d'acqua

Il volume delle bacche dovrebbe essere uguale al volume del miele.

Prendiamo la stessa quantità di frutti di bosco, acqua per sciroppo e zucchero come nella ricetta sopra.

Versare il ribes nello sciroppo bollente. Cuocere dopo aver fatto bollire per 5 minuti, rimuovendo la schiuma.

Il ribes deve essere lavato, smistato, aggiungere acqua e mettere a fuoco medio. Le bacche dovrebbero essere riscaldate a una temperatura non superiore a 70 gradi, quindi strofinarle al setaccio. Aggiungere lo zucchero alla massa risultante, dare fuoco e far bollire per 10 minuti. La marmellata va versata in barattoli puliti, ricoperta di carta sopra e raffreddata.

Per fare la marmellata hai bisogno di: 1 chilogrammo di ribes nero, 1,5 chilogrammi di zucchero, 1 bicchiere d'acqua.

Acqua - 400 g.

marmellata di ribes nero

Dopodiché prendete un recipiente, o meglio una teglia, versate uno strato di ciliegie, riempiendolo sopra con una parte di zucchero, poi mettetene un altro dello stesso sullo strato esistente e versate così tutte le ciliegie.

Quindi metti le albicocche a fuoco vivo e fai bollire, mescolando continuamente per non bruciare. Dopo l'ebollizione, lasciate bollire per altri 5 minuti, quindi versatelo in barattoli pre-preparati e arrotolateli con i coperchi. La marmellata di albicocche semplice e veloce è pronta in cinque minuti.​

I seguenti componenti sono necessari per preparare la marmellata di mele di cinque minuti secondo la ricetta:

1,5 kg di zucchero (per una varietà troppo acida, 1,7 kg è meglio)

Mescolare purea di bacche e miele. Devi interferire a lungo ed è meglio scegliere il miele liquido, non candito, preferibilmente senza un sapore forte: acacia o tiglio. È quindi possibile aggiungere lamponi interi o ribes alla "marmellata" frullata.

Marmellata di ribes nero con noci

• Le noci hanno bisogno di ½ tazza per 1 kg di ribes.
• La marmellata di ribes di cinque minuti deve essere completamente raffreddata. Si consiglia di lasciarlo durante la notte in modo che le bacche siano adeguatamente alimentate con lo sciroppo.

Il ribes nero è molto utile. È solo un magazzino di vitamine e la marmellata più deliziosa è fatta con il ribes. E, naturalmente, dal momento che mia madre cucina la marmellata, nessuno la cucina. Quasi tutte le bacche rimangono intatte, lo sciroppo esce di un ricco colore bordeaux.

Il ribes nero dovrebbe essere selezionato, le bacche accartocciate e marce rimosse e lavate accuratamente. Le bacche pure devono essere immerse in acqua bollente per 3 minuti per rendere più morbido il ribes.

Per preparare una deliziosa marmellata di ribes nero, per prima cosa puliremo le bacche da foglie e rametti. Sebbene sappiamo tutti che contengono molte vitamine utili, non ne abbiamo ancora bisogno per questa marmellata. Puliamo e inviamo bacche pulite in un piatto separato.

Marmellata di ribes con miele "Apiario"

Meglio non in una padella smaltata, ma in una padella di alluminio.

Lasciamo le ciliegie per tre ore per lasciare il succo, dopodiché lo mettiamo a bollire a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, lasciate cuocere per 5-7 minuti. Rimuoviamo la marmellata di ciliegie di cinque minuti finita e la mettiamo in barattoli sterilizzati e la arrotoliamo con un coperchio.

I seguenti componenti sono necessari per la preparazione secondo la ricetta: marmellata di pesche di cinque minuti:

• 1 kg - mele
• Ricetta marmellata di cinque minuti. Marmellata di ribes rosso per cinque minuti, bollita, così come dalle sue bacche nere. Per cominciare, nel corso della lettura, prepara le bacche per la marmellata: separale, separale dai ramoscelli non necessari e lavale. Quindi preparare lo sciroppo. Dopo aver atteso che bolle, versateci dentro le bacche e lasciate bollire di nuovo. Dopodiché, conta alla rovescia cinque minuti di ebollizione mentre la tua marmellata di ribes rosso di cinque minuti è cotta. Quindi versare in barattoli pre-preparati e girarlo per l'inverno.

I barattoli per purè di bacche devono essere sterilizzati in modo conveniente per te.

Noci Idealmente, devi prendere le mandorle, friggerle in padella. Tagliate la noce con un coltello e aggiungetela all'ultima fase di cottura.​

Al mattino, fai bollire di nuovo le bacche, anche per 5 minuti. Raffredda di nuovo la marmellata.

Mi aspettavo che tutti facessero la marmellata di ribes nero in questo modo e sono rimasto molto sorpreso quando hanno versato la marmellata di ribes sul gelato in un bar. ... Era una massa bollita, molto dolce e incomprensibile. Ti consiglio di cucinare la marmellata di ribes nero secondo la ricetta di mia madre: moderatamente dolce, molto bella e profumata.

Mescolare lo zucchero con l'acqua in una ciotola smaltata, mettere a fuoco medio e far bollire per 10 minuti. Aggiungere le bacche di ribes preparate allo sciroppo bollente e far bollire l'intera massa per 10 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma. Successivamente, riduci il fuoco al minimo e cuoci la marmellata per altri 20 minuti, mescolando continuamente. Disporre la marmellata calda nei barattoli, torcere e capovolgere fino a completo raffreddamento.

Sciacquare le bacche di ribes nero e metterle in uno scolapasta in modo che l'acqua sia completamente di vetro. Poi lo mandiamo a sbollentare per 2-3 minuti a vapore o in acqua bollente con lo stesso setaccio.

Quindi cuciniamo

I seguenti componenti sono necessari per la preparazione secondo la ricetta: marmellata di lamponi di cinque minuti:

mezzo chilo di pesche

150-200 g di zucchero

zapisnayaknigka.ru

Come si prepara la marmellata di cinque minuti con ribes, fragole, uva spina, mele, prugne, albicocche, ciliegie, pesche? | Vkus-No.ru

Marmellata di ribes nero 5 minuti

La marmellata di fragole di cinque minuti viene preparata con Ingredienti:

• Dopo che la massa è diventata omogenea, stendiamo il miele con il ribes in vasetti. Sopra ogni barattolo versare un po 'di miele o versare 1-2 cucchiai di zucchero. Quindi la marmellata durerà più a lungo.
• Le mandorle costose possono essere sostituite con noci tostate. Ho provato questa marmellata con i pinoli - solo manna dal cielo, ma il prezzo di questa noce è semplicemente cosmico.
• Mentre la marmellata si raffredda, prepara vasetti e coperchi.

La ricetta per la preparazione è molto semplice, inoltre, puoi usarla per fare la marmellata di bacche di ribes rosso o bianco.

Marmellata di ribes rosso cinque minuti

• Per la preparazione della marmellata di ribes nero Pyatiminutka occorrono: 1 chilogrammo di ribes nero, 1,5 chilogrammi di zucchero, 1,5 tazze d'acqua.
• Quindi inviamo le bacche di ribes nero sbollentate in una ciotola per una facile macinatura. E con l'aiuto di un frullatore ad immersione, macinali.
• marmellata di ribes

600 grammi di lamponi

Marmellata di fragole cinque minuti

300 grammi di zucchero

• Ricetta marmellata di cinque minuti. La marmellata di mele di cinque minuti viene preparata con la stessa rapidità di qualsiasi altra marmellata di cinque minuti. Per iniziare, sbucciate tutte le mele dal torsolo e dalla buccia. Tagliare la frutta preparata in pezzi di 1,5-2 centimetri e ricoprirli di zucchero. Lasciare riposare la frutta per un'ora, mescolando di tanto in tanto
• 1 kg di fragole

Dai questa salutare marmellata ai bambini nel periodo autunno-inverno e l'apporto vitaminico degli organismi immaturi verrà reintegrato.

Questa opzione di cottura è adatta per il dessert, è conveniente per loro innaffiare lo strudel e il gelato durante il servizio.

Tutti i contenitori per la marmellata di ribes devono essere sterili. Puoi sterilizzare i barattoli per le preparazioni di ribes per l'inverno in qualsiasi modo conveniente per te: sopra un bollitore, a bagnomaria, in una pentola a cottura lenta, in forno o nel microonde.

Inoltre, tutte le vitamine di questa meravigliosa bacca possono essere conservate preparando un bianco fresco senza cottura di purea di ribes con miele. Per prima cosa...

Marmellata di uva spina di cinque minuti

Le bacche di ribes nero vanno smistate, separate da foglie e ramoscelli e lavate bene.

• Macinare alla consistenza del porridge.
• di nuovo, anche circa 20 minuti. Durante la cottura sulla superficie della marmellata calda compare la schiuma, è gustosa e dolce, ma è consigliabile toglierla con un cucchiaio da minestra (è commestibile).
• 300 grammi di zucchero

vanillina una goccia

Marmellata di mele di cinque minuti

Quando vedi la comparsa del succo, accendi un piccolo fuoco e porta ad ebollizione, mescolando continuamente in modo che le mele non brucino. Metti la frutta in barattoli di vetro caldi pre-preparati e arrotola i coperchi.

• 400-600gr. zucchero
• Ekaterina Apatonova ha aggiunto la sua foto alla ricetta della marmellata di ribes fresca senza zucchero.

ricetta sana senza cottura

Per l'ultima volta, fai bollire la marmellata e fai bollire per 5 minuti.

Marmellata di prugne cinque minuti

Per 1 kg di bacche di ribes viene preso

• Far bollire lo sciroppo di acqua e zucchero, aggiungere il ribes nero e far bollire l'intera massa per 5 minuti, quindi togliere dal fuoco. Senza aspettare che la marmellata si raffreddi, versatela in barattoli sterili preparati e torcete subito.
• Mandiamo di nuovo questa massa nella casseruola a fuoco lento.

Se hai intenzione di chiudere la marmellata di ribes nero per l'inverno, sterilizza prima i barattoli, prepara i coperchi. Devi versare bollente

Ricetta marmellata di cinque minuti. Quando prepari una ricetta per la marmellata di lamponi di cinque minuti, non lavi i lamponi, li selezioni e li pulisci da ramoscelli e foglie. E cospargere, disponendo gli strati, ogni strato con lo zucchero. Lasciare colare i lamponi versati a far scorrere il succo per tre/quattro ore.

Marmellata di albicocche cinque minuti

Ricetta marmellata di cinque minuti. La marmellata di pesche in cinque minuti è un modo veloce e gustoso per fare la marmellata. Lavare le pesche, sbucciarle e togliere il nocciolo

• I seguenti componenti sono necessari per la preparazione secondo la ricetta: marmellata di prugne di cinque minuti:
• Ricetta marmellata di cinque minuti. Lavare e togliere le foglie e i gambi dalle fragole. Stendere su un panno pulito per asciugare.​

Buona fortuna con le preparazioni di ribes in questa stagione!

Questa marmellata di ribes non viene bollita, ma chiusa in barattoli sotto un coperchio di nylon e conservata in frigorifero.

Marmellata di pesche cinque minuti

Versare la marmellata di ribes nero calda nei barattoli e chiudere con tappi a vite o chiavi in ​​mano.

• 1 kg di zucchero semolato,
• Per preparare la marmellata di ribes rosso, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 1 chilogrammo di ribes rosso, 1,8 chilogrammi di zucchero, 1 litro di acqua.
• Misuriamo sulla bilancia la quantità richiesta di zucchero semolato, nel nostro caso è di 1,5 kg.

marmellata di ribes

Quindi mettilo a sobbollire a fuoco basso, questo darà alle bacche l'opportunità di rilasciare ancora più succo. Mescolate delicatamente e, portando ad ebollizione, fate bollire per cinque/sette minuti. Durante la cottura, rimuovere la schiuma emergente.

Tagliare a pezzetti, mettere in una ciotola profonda, cospargere di zucchero e lasciare per quattro/cinque ore.

1 kg - scarico

Mettetela in un contenitore qualsiasi, e ricopritela di zucchero, poi mettetela in frigorifero per tutta la notte o anche per un giorno, in modo che le bacche rilascino il succo.

Marmellata di ciliegie cinque minuti

La marmellata di ribes nero per 5 minuti viene preparata con i seguenti ingredienti:

• Ingredienti:
• Lasciare raffreddare a testa in giù, avvolta in una coperta.

1 bicchiere d'acqua.

Separare le bacche di ribes rosso, rimuovere quelle marce e viziate, sciacquare bene.

Aggiungi lo zucchero semolato riservato a una casseruola con una massa di ribes nero. Aggiungiamo dell'acqua a questo. Mescoliamo tutto bene, senza toglierlo dal fuoco.

Marmellata di lamponi cinque minuti

Quindi fai molta attenzione a non scottarti. Puoi chiudere il barattolo con un coperchio di plastica o di ferro. Puoi conservare le prelibatezze al ribes in un luogo fresco e buio per un massimo di 2 anni.

• Versare la marmellata calda in barattoli pre-sterilizzati e avvitare i coperchi.
• Quindi scaldare a fuoco basso e lasciare bollire la frutta per 7-9 minuti.

150-200 g di zucchero

Quindi far bollire le bacche a fuoco medio, quindi rimuovere la pellicola e far bollire per cinque minuti senza ridurre il fuoco.

1 kg di ribes nero

frutti di bosco,

wkus-no.ru

Ricette marmellata di ribes nero

Certo, era una ricetta tradizionale per fare la marmellata.

Istruzioni dettagliate per il piatto "Marmellata di ribes":

Fare marmellata di ribes, come da qualsiasi bacca, inizia con la selezione. Ispeziona attentamente tutti i ribes in modo che le bacche siano fresche e non marce (se non le hai raccolte tu stesso, ma le hai acquistate sul mercato).

Mescolare lo zucchero con l'acqua in una ciotola smaltata, dare fuoco e far bollire per 10 minuti. Versare le bacche di ribes rosso con lo sciroppo caldo e lasciar riposare per 8 ore. Successivamente, scolare lo sciroppo, far bollire e raffreddare. Versare le bacche con lo sciroppo freddo, mettere l'intera massa a fuoco lento e cuocere per 30 minuti, mescolando con un cucchiaio.

Cuocere la marmellata di ribes nero finché sono teneri. E definiamo la prontezza come segue. Il primo metodo di determinazione è che la formazione di schiuma intensiva si interrompe e la massa inizia a bollire più lentamente allo stesso fuoco. Il secondo metodo è concentrare la schiuma al centro, e non va da nessun'altra parte, le bacche non galleggiano e sono distribuite uniformemente nello sciroppo. Il terzo metodo: una goccia di sciroppo lasciata cadere su un bicchiere o un piattino non si offusca durante il raffreddamento. E l'ultimo, quarto metodo: il punto di ebollizione alla fine della cottura dovrebbe raggiungere i 105 gradi.

Buon appetito! La marmellata di lamponi di cinque minuti è pronta. Quindi lasciare riposare la marmellata per 1 ora, quindi far bollire di nuovo e far bollire per altri 5 minuti.

Ricetta marmellata di cinque minuti. La preparazione della ricetta della marmellata di prugne di cinque minuti inizia con la preparazione dei frutti: la loro snocciolatura e lavaggio, quindi versarli in barattoli pre-sterilizzati (devono essere asciutti e caldi) riducendo il fuoco sotto la marmellata. Ecco tutti i segreti per preparare una ricetta di marmellata di fragole di cinque minuti. Mezza/una tazza d'acqua

Miele La marmellata di ribes può essere aggiunta alle torte grattugiate: escono, oso assicurarti, molto gustose. Lavare il ribes 2-3 volte. Di solito tutte le foglie e i bastoncini galleggiano sopra. Metti la bacca su un setaccio in modo che l'acqua sia di vetro.

Disporre la marmellata di ribes calda nei barattoli e torcere.

Marmellata di ribes nero

Dopo aver cotto correttamente la marmellata di ribes, la tappamo in piccoli vasetti, precedentemente sterilizzati. e completamente essiccato. Li tappiamo con i coperchi e capovolgiamo i barattoli finché non si raffreddano completamente.

Ribes nero, sicuramente nella stagione in cui banchetti spesso con questa bacca, il ribes nero è molto gustoso e profumato, inoltre, la marmellata di ribes nero è incredibilmente salutare. Che cosa esattamente? Oggi vi parleremo un po 'di questo e vi offriremo anche una deliziosa ricetta per la marmellata di ribes per l'inverno. Dopotutto, anche in inverno vuoi davvero marmellata di ribes nero fresca.

Nota: vi serviranno 3 barattoli puliti da mezzo litro e altrettanti coperchi (di plastica o di ferro).

Una serie di prodotti per fare la marmellata di ribes nero:

• Puoi aggiungere la vaniglia un minuto prima della fine della cottura. Raffreddare, trasferire in un contenitore asciutto. E ora, la marmellata di pesche di cinque minuti è pronta.
• Dopo aver preparato i frutti, ricopriteli di zucchero e lasciate riposare per circa mezza giornata affinché appaia il succo. Successivamente, metti a bollire la frutta. Dopo l'ebollizione, dovrebbero essere necessari cinque minuti affinché la marmellata di prugne di cinque minuti sia pronta. Versare la marmellata preparata in barattoli preparati e arrotolarli con i coperchi.
• I seguenti componenti sono necessari per preparare la marmellata di uva spina di cinque minuti secondo la ricetta: