Friggere la torta di patate è un'ottima opzione di riempimento per pranzo o cena. Oggi voglio proporvi una ricetta molto gustosa e semplice con una foto che tutti possono facilmente padroneggiare. Una torta del genere può essere preparata ogni volta con aggiunte diverse, oggi ti dirò un'opzione di partenza, già da cui puoi iniziare e fantasticare. Quindi, ad esempio, pancetta, funghi, ciccioli, erbe e formaggio si sposano bene con le patate. Puoi servire la torta con un'insalata di verdure fresche, ravanelli, erbe fresche, puoi anche aggiungere una salsa perfetta per la torta: panna acida o pomodoro. Assicurati di vedere anche come cucinare.

- patate - 3-4 pezzi,
- uova di gallina - 2 pezzi,
- farina - 2 cucchiaini,
- cipolle verdi - 15-20 gr.,
- sale, pepe - a piacere,
- olio vegetale - 40 ml.

Come cucinare da una foto passo dopo passo

Preparate tutti gli ingredienti necessari, i tuberi di patata vanno lavati e lessati nella loro uniforme. Dopodiché, sbucciate le patate e lasciate raffreddare le patate.




Preparate una grattugia, usatela per grattugiare le patate con le chips medie. Metti le patatine in una ciotola profonda.




Guida diverse uova di gallina in una ciotola separata, aggiungi la farina di frumento. Quindi sbattere uova e farina fino a che liscio.






Versare il composto di uova in una ciotola di patatine.




Aggiungi sale e pepe alle patate, se lo desideri, puoi aggiungere spezie per le patate qui.




Sciacquare e asciugare le cipolle verdi, tritare le cipolle e aggiungerle alla ciotola con le patate, mescolare bene.






Riscaldare una padella con olio vegetale, disporre le patate preparate in uno strato uniforme. Friggere la torta di patate sotto il coperchio su una piastra bassa. Dopo 10 minuti, puoi girare la torta e friggerla sul retro. Tagliare a pezzi la torta finita e servire. Assicurati di provare questo

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Vuoi preparare un delizioso piatto di patate? Cuocere la torta di patate in una padella. Una ricetta con una foto ti aiuterà a preparare una casseruola veloce con prodotti economici ed economici e soddisferà la tua famiglia con un pranzo o una cena appetitosi. Servire la torta finita subito dopo la doratura. Delizioso con salsa di panna acida o all'aglio, verdure fresche ed erbe aromatiche. Quindi leggi e guarda la ricetta e divertiti a cucinare. Ti suggerisco anche di dare un'occhiata.



Ingredienti richiesti:

- patate 5 pezzi,
- uovo di gallina 2 pezzi,
- farina di frumento 2 cucchiai,
- sale qb,
- pepe nero macinato a piacere,
- verdure 1 cucchiaio.,
- olio di semi di girasole 3-4 cucchiai,
- formaggio a pasta dura 60-80 gr.,
- cipolla 1 pz.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Sbattere le uova di gallina in una ciotola profonda. Aggiungi la farina di frumento. Prendete una frusta o una forchetta e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo in modo che non ci siano grumi.




Sbucciare e sciacquare la cipolla grande. Passare in un tritacarne, frullatore o grattugiare. Puoi prendere un coltello e tritarlo molto finemente.




Sbucciare e sciacquare i tuberi di patata medi. Macinare su una grattugia grossa. Se c'è molto succo, spremilo.




Immediatamente, affinché le patate grattugiate non si scuriscano, aggiungete le cipolle tritate e mescolate velocemente finché non si saranno distribuite uniformemente.






Aggiungere le uova di gallina con la farina. Mescolata. Cospargere di sale, pepe nero macinato, erbe tritate. Mescolata. Dalle verdure, puoi prendere aneto, prezzemolo, coriandolo, sedano. Andranno bene verdure fresche o congelate. Puoi sperimentare con le spezie e aggiungere altre spezie a tuo gusto.




Usa una padella larga in modo che la torta non sia alta e ben fritta all'interno. In questo caso, il diametro della padella è di 25 cm Versare l'olio vegetale. Stendetela su tutta la teglia. Scaldare a fuoco alto. Metti la massa di patate preparata al centro. Lisciare con una spatola o un cucchiaio. Coprire con un coperchio. Rendi il fuoco leggermente inferiore alla media. Friggere, circa 10 minuti, fino a doratura.




Quindi capovolgere la torta utilizzando un piatto piano grande. Coprire e continuare a friggere nella stessa modalità per 7-8 minuti.




Quando la torta sarà rosolata su entrambi i lati, spolverizzare con formaggio stagionato grattugiato. Coprite e fate cuocere per 3-4 minuti per far sciogliere il formaggio. Assicurati di vedere come viene preparato

La torta di patate è un piatto popolare ma abbastanza comune. Ma se aggiungi del formaggio al ripieno, i prodotti da forno assumeranno un aspetto e un gusto completamente diversi. Puoi servire una torta con patate e formaggio non tutti i giorni, ma su un tavolo festivo.

La torta di patate e formaggio può essere fatta anche coperta. In questo caso il ripieno sarà "nascosto" tra due strati di pasta. Le opzioni di cottura aperte non sono meno popolari: con ripieno o semplicemente con un ripieno cosparso di uno strato di formaggio.

L'impasto per la torta può essere impastato con il lievito, la torta risulterà morbida e soffice. Gli amanti di una base sottile e friabile della torta preferiranno la pasta frolla o la pasta sfoglia. E se hai bisogno di cuocere una torta più velocemente, una torta in gelatina è l'opzione migliore.

I ripieni di tali torte possono essere variati. Le patate possono essere bollite o fritte in anticipo, oppure si possono utilizzare tuberi crudi. In quest'ultimo caso, le patate devono essere tagliate a cerchi sottili o a striscioline in modo che abbiano il tempo di cuocere.

Fatti interessanti: nell'agricoltura globale, le patate sono una delle colture più coltivate. E il più grande tubero di patata è stato coltivato in Libano, pesava 11 kg.

Nel ripieno vengono utilizzati diversi tipi di formaggio, il gusto e l'aroma della torta dipenderanno dalla scelta della varietà di questo prodotto. Il formaggio a pasta dura viene utilizzato più spesso, ma è possibile utilizzare altre opzioni: fuso, ricotta e affumicato. I vegetariani o le persone che digiunano usano il tofu di soia per preparare questi prodotti da forno.

Torta di lievito con patate e formaggio

L'opzione di cottura classica è una torta di pasta lievitata chiusa. Risulta essere morbido e molto soddisfacente. Tè, latte o brodo caldo possono essere serviti con prodotti da forno.

Impasto:

• 180 ml di latte;
• 1 uovo;
• 30 gr. Burro;
• 1 cucchiaino di zucchero
• 0,25 cucchiaino di sale;
• 1 bustina di lievito secco;
• 0,5 kg di farina (circa);
• un po' di olio vegetale.

Riempimento:

• 5-6 patate;
• 1 cipolla;
• 100 grammi formaggio stagionato;
• 50 gr. burro + 20gr. oli per la lubrificazione del prodotto finito;
• 1 cucchiaio di aneto tritato finemente
• 1 spicchio d'aglio;
• spezie a piacere;
• un po' di latte per lubrificare.

Scaldiamo il latte, non dovrebbe essere caldo, non più di 40 gradi. Mescolare lo zucchero e il lievito. Lasciamo sul tavolo per quindici minuti, coperti con un coperchio.

Mescolare la farina setacciata con il sale. Facciamo una depressione nella farina, versiamo il lievito, l'uovo sbattuto e il burro fuso, ma non caldo. Impastiamo l'impasto. Lubrificare il panino con l'impasto con olio vegetale e metterlo in una ciotola profonda. Lo teniamo al caldo per circa un'ora.

Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle, senza dimenticare di salare l'acqua. Soffriggere nel burro la cipolla tritata finemente. Impastare le patate finite in purè di patate, versarvi dentro le cipolle insieme all'olio, mescolare.

Proviamo il ripieno, aggiungiamo spezie a piacere. Tritare le verdure, grattugiare il formaggio. Mescolare tutto con la massa di patate, aggiungere lo spicchio d'aglio tritato e pestato.

Trasferite l'impasto ben lievitato su una spianatoia infarinata e lavoratelo con le mani. Quindi lo arrotoleremo in uno strato non più spesso di 7 mm. Distribuiamo il ripieno sulla parte centrale dello strato, alziamo i bordi della torta, pizzichiamo molto bene i bordi. Trasferiamo il prodotto su una teglia ricoperta di carta forno unta, girandola con la cucitura verso il basso. E poi, con le mani o con un mattarello, stendere la torta ad uno spessore di circa 0,7-0,8 cm.

Diamo la torta vuota a distanza di venti minuti, quindi ungeremo la sua superficie con il latte e la mettiamo al livello medio del forno. Cuocere a 190° per circa mezz'ora. Tiriamo fuori i prodotti da forno finiti, uniamo la crosta superiore con il burro, copriamo con un asciugamano e lasciamo raffreddare.

Torta aperta con patate e formaggio

• 4 patate piccole;
• 200 gr. carne macinata (qualsiasi, secondo i tuoi gusti);
• 4-8 cucchiai di farina;
• 2 cipolle;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro pronta;
• 2 uova;
• 20 gr. Burro;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 50 gr. formaggio stagionato;
• spezie a piacere;
• burro e pangrattato per lo stampo.

Tritare finemente la cipolla e l'aglio, soffriggere nell'olio. Unite la carne macinata alla cipolla che ha iniziato a imbiondire, mescolate e fate sobbollire sotto il coperchio finché non sarà tenera. Aggiungere sale e spezie a piacere. Aggiungere la salsa di pomodoro.

Lessare le patate senza sbucciarle. Raffreddare un po 'e rimuovere la pelle da esso. Impastate con l'aggiunta di un uovo crudo e del burro fuso. Condire a piacere. Aggiungi la farina alla massa di patate.

È impossibile indicare la quantità esatta di farina, quindi la aggiungiamo gradualmente. Il composto risulterà morbido, ma non molto appiccicoso alle vostre mani. Ungiamo bene la forma con olio e cospargiamo densamente con pangrattato macinato.

Stendiamo la pasta di patate, formando una torta con i lati. Mettere il ripieno all'interno della "ciotola" di pasta risultante. Sbattere l'uovo con l'aggiunta di panna acida e spezie, riempire la torta con questo composto. Strofiniamo il formaggio e cospargiamo la superficie del nostro pezzo. Cuocere a 200 gradi per circa mezz'ora.

Curiosità: Il formaggio è un prodotto alimentare completo. Mangiando 200 grammi di formaggio al giorno, una persona copre completamente il fabbisogno giornaliero del corpo di calcio, proteine ​​e grassi sani.

Tortino di pollo con due tipi di formaggio

Questa versione della torta si prepara anche con due tipi di formaggio.

• 150 g Farina;
• 150 g Burro;
• 7 uova;
• 100 grammi formaggio feta;
• 300 gr. patate bollite;
• 300 gr. formaggio di capra a pasta molle;
• 80 ml di latte;
• 150 g pollo bollito (disossato);
• sale e spezie a piacere.

Impastare la farina con le fettine di burro tritate (prendere 120 gr.). Quindi aggiungere la feta tritata finemente e un uovo crudo. Lavorate velocemente l'impasto.

Scaldiamo il latte con l'aggiunta del burro rimasto. In questa miscela aggiungiamo le patate, che devono essere grattugiate, anche il formaggio di capra grattugiato e il pollo tagliato a pezzetti. Sbattere le uova (quattro pezzi), versarle nella massa preparata. Aggiungere sale e pepe.

Mettere l'impasto in una forma unta, formando i lati alti. Metti il ​​​​ripieno preparato sull'impasto. Sbattete le restanti due uova e versateci sopra questo composto. Cuocere a 160° per circa cinquanta minuti. Va servito caldo.

Tortino con patate, salsiccia e crema di formaggio

Una torta appetitosa, che viene preparata con salsiccia e crema di formaggio, non è affatto difficile da cuocere.

• 200 ml di kefir;



Macinare la margarina morbida con l'aggiunta di due uova, lievito e sale. Quindi aggiungere la farina. Non versare tutto in una volta, versare gradualmente, ottenendo un impasto morbido (potrebbe essere necessaria un po' più di farina).

Tagliare a cubetti uguali le patate lesse e la salsiccia. Mescolare i cubetti di patate con la crema di formaggio. Stendere l'impasto in due torte identiche. Trasferirne uno su una teglia unta. Lubrificarlo con maionese. Quindi stendiamo metà dei pezzi di salsiccia, sopra distribuiamo le patate mescolate al formaggio e versiamo ancora i cubetti di salsiccia. Coprire con la seconda torta, pizzicare.

Ungete la parte superiore con un uovo. Bucherellare la crosta superiore con una forchetta. Inforniamo a 180 gradi per una cinquantina di minuti.

Tortino di patate con mascarpone e formaggio Adyghe

I prodotti da forno sono molto gustosi, per il ripieno dei quali vengono utilizzati formaggio Adyghe, mascarpone e patate.

• 150 g Farina;
• un pizzico di curcuma;
• 370 g formaggio Adyghe;
• 160 g Burro;
• 5 uova;
• 400 gr. patate;
• 0,5 tazze di latte;
• 300 gr. mascarpone (o ricotta);
• un mazzetto di aneto e cipolle verdi;
• spezie a piacere.







Metti la farina, il burro, la curcuma e metà della quantità specificata di formaggio Adyghe a dadini nella ciotola di un robot da cucina o frullatore. Battere tutto fino a che liscio. In mancanza di un frullatore, bisogna macinare la farina e il burro fino ad ottenere delle briciole e impastare con il formaggio tritato finemente.

Versare l'uovo sbattuto nel composto preparato e impastare l'impasto. Mettilo al freddo, dopo averlo avvolto con un foglio.

Lessare le patate, scolare l'acqua e impastare, aggiungendo burro (40 grammi) e latte caldo. Quando la purea si sarà un po' raffreddata, sbatteteci dentro due uova e sbattete il tutto, aggiungete l'aneto e le piume di cipolla tritate finemente, il restante formaggio Adyghe grattugiato e il mascarpone. Mescoliamo tutto.

Trasferiamo l'impasto in uno stampo, lo impastiamo con i palmi per fare una torta con i bordi alti. Distribuiamo il ripieno di formaggio di patate. Farcire la superficie con due uova sbattute. La torta va cotta in forno a 180 gradi per una cinquantina di minuti.

Torta con patate, pancetta e formaggio

Bacon Pie è una variazione della cucina francese. In Francia, fanno una tartiflette con formaggio Reblochon, ma noi faremo una torta seguendo una ricetta simile usando il nostro formaggio morbido preferito.



Cottura della pasta frolla friabile. Versare mezzo cucchiaino di sale nella farina, aggiungere il burro e macinare con il burro. Versare 3 cucchiai d'acqua nella mollica e impastare l'impasto. Teniamo in frigorifero per almeno mezz'ora. Per evitare la formazione di croste sull'impasto, deve essere avvolto in un foglio.

Una torta in padella è veloce, ma anche molto semplice e deliziosa. Un ottimo modo per cucinare quando non vuoi accendere il forno, ma non c'è un multicooker a portata di mano. Queste torte sono disponibili con ripieni di carne, pesce o dolci. C'è una ricetta per tutti i gusti.

Come cuocere una torta in una padella?

I prodotti in padella non sono fritti, ma al forno. Non escono peggio di quelli cotti in modo classico in forno o multicooker. Come cucinare una torta in padella senza forno, ora lo scoprirai. E affinché i prodotti escano alla grande, devi seguire alcuni consigli:

1. È necessario cuocere il prodotto a fuoco basso.
2. Le pentole devono essere coperte con un coperchio durante la cottura.
3. Se utilizzate una padella normale, ungetela con abbondante olio.
4. Se in una torta chiusa la superficie esce umida, è necessario capovolgere il prodotto e cuocere dal retro.

Torta in padella in 5 minuti

Una torta veloce in padella è molto simile a una pizza. Il prodotto risulta essere molto gustoso e soddisfacente. Per il ripieno si possono utilizzare bolliti, salsicce, funghi e altri prodotti secondo i propri gusti. Una torta del genere viene preparata molto rapidamente - insieme al lavoro preparatorio, non ci vorranno più di 20 minuti di tempo.

Ingredienti:

• farina di frumento - 5 cucchiai. cucchiai;
• maionese - 50 g;
• prosciutto - 100 g;
• panna acida - 50 g;
• formaggio - 100 g;
• ketchup;
• olive;
• uovo - 1 pz .;
• verde.

Preparazione

1. Panna acida, uova e maionese sono mescolati.
2. Versare la farina setacciata e impastare l'impasto.
3. Ponetelo in una padella antiaderente, ungete la superficie con il ketchup, adagiatevi il prosciutto tritato e ricoprite con il formaggio.
4. Le olive vengono poste sopra e cotte fino a quando il formaggio non si scioglie.
5. Decorare la torta finita in una padella con le erbe.

Torta di mele in padella

Puoi cuocere non solo al forno. Molto gustosa anche la torta di mele in padella. Si differenzia dalla classica charlotte solo per il fatto che ha una struttura più densa. Pertanto, puoi mettere un po 'più di lievito in polvere con la soda del solito. Questo renderà i pasticcini più magnifici.

Ingredienti:

• uova di gallina - 2 pezzi;
• farina - 130 g;
• mele grandi - 4 pezzi;
• soda - ½ cucchiaino;
• cannella;
• lievito in polvere - 10 g;
• zucchero semolato - 80 g;
• vanillina.

Preparazione

1. Le uova vengono mescolate con zucchero, farina setacciata, soda schiacciata, cannella, lievito e vanillina.
2. Le mele vengono sbucciate, tagliate a pezzi e aggiunte all'impasto.
3. Ungete la padella con olio, stendete l'impasto e fate cuocere per mezz'ora sotto un coperchio a fuoco basso.

Torta in padella con marmellata

Una torta in una padella sul fuoco è un'ottima opzione per cuocere velocemente il tè. Non è necessario estinguere la soda nella ricetta, l'acido contenuto nella panna acida è abbastanza. È meglio scegliere una marmellata densa in modo che non si diffonda sulla superficie del prodotto. Solo mezz'ora di tempo e una appetitosa torta fatta in casa sarà pronta!

Ingredienti:

• panna acida - 100 g;
• zucchero - 50 g;
• uovo - 1 pz .;
• soda - ½ cucchiaino;
• farina setacciata - 6 cucchiai. cucchiai;
• marmellata.

Preparazione

1. La panna acida è mescolata con zucchero, soda e uova.
2. Aggiungere la farina e mescolare.
3. Mettere l'impasto in una padella unta, adagiare sopra la marmellata e cuocere per circa 20 minuti.

Una semplice torta salata a base di cagliata è semplice, sana e deliziosa. Una tale torta è molto più veloce e più facile da preparare rispetto, ad esempio, alle torte al formaggio. È meglio usare la ricotta non troppo grassa. La ricetta contiene una piccola quantità di zucchero. Se vuoi ottenere una torta più dolce in una padella, la sua quantità può essere aumentata.

Ingredienti:

• zucchero - 100 g;
• panna acida - 200 g;
• ricotta - 400 g;
• Uvetta;
• uova - 3 pezzi;
• semola - 100 g;
• sale - un pizzico;
• soda - ½ cucchiaino.

Preparazione

1. La panna acida viene mescolata con i cereali e lasciata gonfiare per mezz'ora.
2. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta e mescolare.
3. Mescolare entrambe le masse, aggiungere sale, soda e uvetta.
4. Mettere l'impasto in una padella unta d'olio e cuocere in padella per 20 minuti.

Torta in padella con latte condensato

I golosi apprezzeranno sicuramente questa ricetta per una torta in padella con l'aggiunta di latte condensato. Il prodotto esce morbidissimo, dal gusto delicato e dal gradevole aroma di latte. Lascia raffreddare completamente la torta nella padella. E solo allora può essere rimosso, tagliato a pezzi e servito.

Ingredienti:

• latte condensato - 1 lattina;
• farina - 1 bicchiere;
• soda - ½ cucchiaino;
• uova - 2 pezzi

Preparazione

1. Sbattere le uova con l'aggiunta di bicarbonato di sodio.
2. Aggiungere il latte condensato, aggiungere la farina setacciata e impastare.
3. Ungete d'olio il fondo e le pareti della padella, stendete l'impasto e fate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora.

Il digiuno non è un motivo per negare completamente a te stesso cibi dolci che fanno venire l'acquolina in bocca. La torta in padella senza uova, presentata in questa ricetta, è consentita durante il periodo di magra, perché non contiene assolutamente prodotti di origine animale. Se lo si desidera, il prodotto finito può essere versato e pestato con noci.

Ingredienti:

• zucchero - 1 bicchiere;
• farina - 1,5 tazze;
• soda -1 cucchiaino;
• sale - un pizzico;
• cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
• acqua - 1 bicchiere;
• aceto - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• olio vegetale raffinato - 100 ml.

Preparazione

1. Tutti gli ingredienti secchi vengono prima mescolati.
2. Aggiungere olio, acqua, aceto.
3. Mescolare fino a che liscio e posizionare la massa risultante in una padella unta.
4. A fuoco basso, coperta con un coperchio, la torta senza uova in padella sarà pronta in 40 minuti.

La torta di kefir in padella farcita con patate e pesce è un piatto molto appagante e appetitoso. Questo piatto può essere una cena completa o un ottimo spuntino. Il tempo totale necessario per preparare questo trattamento sarà di circa 40 minuti, risultando in 8 porzioni di cibo delizioso.

Ingredienti:

• kefir - 1 bicchiere;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• farina - 3 tazze;
• burro - 50 g;
• zucchero, soda - 1 cucchiaino;
• uova - 2 pezzi .;
• sale - un pizzico;
• patate - 2 pezzi;
• saury nel suo stesso succo - 1 lattina;
• cipolla verde.

Preparazione

1. Lessare le patate sbucciate, sbucciarle e grattugiarle.
2. Sale, zucchero, soda vengono messi nel kefir, le uova vengono guidate, il burro fuso viene versato e mescolato bene.
3. Versare la farina e impastare l'impasto.
4. Distribuire circa 2/3 dell'impasto sul fondo della teglia per formare i bordi.
5. Metti uno strato di patate sopra, quindi metti le cipolle verdi tritate finemente e il pesce in scatola, schiacciato con una forchetta.
6. Coprire la teglia con l'impasto rimanente.
7. Cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti, poi coprite la padella con un'altra padella simile, giratela dolcemente e fate cuocere circa la stessa quantità sul rovescio.

La torta di carne in padella è un'ottima alternativa a bianchi e pasticci. Il piatto esce molto soddisfacente e si prepara velocemente e facilmente. Non è necessario stendere nulla e quindi friggere, monitorando costantemente il processo. Inoltre, questa torta risulta più dietetica, perché è piuttosto cotta sotto il coperchio che fritta.

Ingredienti:

• cipolla - 1 pz .;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
• verde;
• pollo tritato - 300 g;
• uovo - 1 pz .;
• proteine ​​- 1 pz.;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• sale;
• Pepe;
• formaggio a pasta dura - 100 g.

Preparazione

1. La carne macinata viene salata, pepata e fritta in padella con cipolle tritate.
2. Quando la carne macinata si schiarisce, aggiungi le verdure e mescola.
3. Per versare, unire uova, proteine, sale, pepe e farina.
4. La miscela risultante viene versata nella carne macinata e impastata.
5. Versare l'olio nella padella e adagiare il composto preparato.
6. Coprite e fate cuocere per 20 minuti sotto il coperchio.
7. Quindi cospargere la torta in una padella veloce con il formaggio, portarla a sciogliersi e spegnerla.

In padella, è un'ottima opzione per uno spuntino veloce e abbondante. Qualsiasi cibo in scatola è adatto per il ripieno: salsiccia, sardine, salmone. Puoi invece usare il pesce bollito. Ma con il cibo in scatola, il gusto del prodotto finito è più piccante. Se lo desideri, puoi macinare il ripieno con formaggio grattugiato, che si scioglierà e, di conseguenza, la torta sarà ancora più gustosa.

La deliziosa torta di patate viene sfornata dalla metà del XVIII secolo circa. Tradizionalmente si preparava e si prepara tuttora a base di farina di frumento, succoso ripieno di patate, con l'aggiunta di varie spezie. A causa dell'eccellente combinazione di patate con altri prodotti, carne, formaggio, pesce, funghi e verdure vengono spesso inseriti nel ripieno della torta. I prodotti da forno deliziosi e facili da preparare possono essere preparati per le tavole di tutti i giorni e per le feste utilizzando una delle tue ricette preferite.

Puoi preparare una torta a base di qualsiasi impasto: non lievitato, sfoglia, lievito, fatto in casa o acquistato in negozio. I prodotti da forno risultano sempre deliziosi, nonostante siano cucinati con gli ingredienti disponibili.

Per preparare la torta, dovresti fare scorta di:

• tuberi di patata - 600 g;
• formaggio - 170 g;
• uova - un paio di pezzi;
• kefir - 200 ml;
• burro - 170 g;
• farina - 450 g;
• briciole di pane - 40 g;
• spezie, sale.

Sbucciare e lessare le patate come nel purè di patate in acqua salata, schiacciarle. In una ciotola, mescolare le uova con il prodotto a base di latte fermentato, il sale e il burro fuso. Aggiungere la farina setacciata, impastare l'impasto.

Ungere una forma adatta con il burro, schiacciare leggermente con il pangrattato. Stendere la pasta arrotolata, formare i lati. Farcire l'interno con il ripieno di patate, cospargere di erbe aromatiche, formaggio grattugiato e pangrattato. Cuocere in forno fino a cottura a una temperatura di 190 gradi.

Ricetta carne macinata

Per preparare la torta di patate tritate, dovresti fare scorta di:

• patate - un paio di tuberi;
• farina - 180 g;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• burro - 75 g;
• pollame tritato - 450 g;
• pomodori - diversi frutti;
• formaggio - 90 g;
• cipolle;
• miscela di verdure surgelate - 65 g;
• paprika dolce macinata - 5 g;
• sale pepe;
• Grasso vegetale.

Le purè di patate sono preparate da tuberi bolliti sbucciati. La massa viene condita con burro e mescolata. Quindi si introduce gradualmente la farina e si impasta la pasta di patate elastica.

Per preparare il ripieno, la cipolla viene sbucciata, tritata finemente e fritta nell'olio. Quando la verdura acquisisce una bella tonalità dorata, viene introdotta la carne macinata. Quando il liquido in eccesso evapora, si aggiungono spezie, sale, miscela di verdure. Dopo un paio di minuti l'arrosto viene tolto dal fuoco.

L'impasto viene steso in una forma rotonda unta con burro. Ha bisogno di essere allungato su tutta la sua forma, formando lati netti. All'interno viene disposto un misto di carne e verdure, sopra i pomodori tagliati a fettine sottili. La parte superiore viene riempita con formaggio grattugiato e il bianco viene inviato al forno, riscaldato a 190 gradi. Il tempo di cottura è di 35-40 minuti. La cottura al forno può essere servita tiepida o completamente raffreddata.

Cucinare con il pollo

Per coloro che guardano alla nutrizione e alla salute generale, è una buona idea preparare il tortino di pollo. Questa carne tenera e dietetica ti aiuterà a sentirti pieno, ma non ad accumularsi sotto forma di colesterolo cattivo nel corpo.

Si sta preparando un piatto a base di:

• carne di pollo - 450 g;
• patate - 800 g;
• burro - confezione;
• panna acida - 120 ml;
• cipolle - un paio di pezzi;
• carote;
• farina - circa 150 g;
• latte - 180 ml;
• formaggio - 220 g;
• uova - 3 pezzi;
• peperone.

Al purè di patate lesse si aggiungono olio, farina e 2 uova. Il tutto viene impastato, condito con un po' di sale e pepe.

Cipolle e dadini di carne vengono fritti in una padella con olio. Quindi aggiungere la carota grattugiata e il pepe. La massa viene condita con spezie.

L'impasto e il ripieno sono disposti nella forma. Tutto viene versato con uova sbattute con panna acida, cosparse di un prodotto caseario. Cuocere in forno a 200 gradi finché sono teneri. Servire prodotti da forno con insalata a base di riso o verdure fresche.

Torta di patate in una pentola a cottura lenta

Per ottenere un piatto davvero gustoso, dovresti scegliere un formaggio di buona qualità. In questo caso, puoi utilizzare qualsiasi prodotto lattiero-caseario, con o senza additivi.

Viene preparato un piatto da:

• formaggio a pasta dura - 160 g;
• uova di gallina - 3-4 pezzi;
• maionese - 7 cucchiai. l.;
• sale e lievito in polvere - 1 cucchiaino ciascuno;
• farina di frumento - 7 cucchiai. l.;
• patate - un paio di piccoli tuberi.

Macinare patate crude sbucciate e formaggio con una grattugia, mescolare. In un grande contenitore, sbattere i tuorli con gli albumi, la maionese. Aggiungere il sale, la polvere stemperata e la farina. Mescolare tutto fino a che liscio.

Dopo che entrambe le masse sono state combinate, non viene impastato un impasto denso. Quindi passa nella ciotola del multicooker, oliato e cotto in modalità "Cottura" per circa 38 minuti. Per ottenere una crosticina dorata a fine cottura si accende il riscaldamento per qualche minuto.

Con l'aggiunta di funghi

Sono poche le persone a cui non piacciono i piatti con i funghi selvatici. I sostituti della carne a base vegetale profumati e soddisfacenti sono idealmente combinati con le patate, completandole e arricchendole con un gusto sorprendente. La cottura a base di questi prodotti è ideale per i pasti di tutti i giorni e delle feste.

La torta di funghi è preparata da:

• patate - 700 g;
• funghi di bosco bolliti - 450 g;
• uova;
• farina di frumento - 1 bicchiere con uno scivolo;
• Grasso vegetale;
• panna acida - 30 ml;
• sale, spezie.

Lessare le patate sbucciate finché sono tenere. Friggere i funghi precotti nell'olio fino a doratura, aggiungere le spezie e le proteine.

Sbucciare le patate, grattugiare, mescolare con il tuorlo. Condire con sale, pepe, aggiungere la quantità necessaria di farina.

Stendete uno strato rettangolare di pasta su un foglio di pergamena, mettete al centro il ripieno di funghi, coprite con la pasta. Metti la torta su una teglia in modo che la "cucitura" sia in fondo. Con i denti di una forchetta praticate dei fori su tutta la superficie, ungete la parte superiore con la salsa di maionese. Infornare a 200° per circa 40 minuti.

Con prosciutto e formaggio

Questa ricetta viene dalla cucina italiana. È molto semplice, non richiede grandi spese e tempo per cucinare.

Per fare una torta di prosciutto e formaggio, dovresti fare scorta di:

• patate - 550 g;
• olio d'oliva;
• farina - 160 g;
• un uovo;
• prosciutto - 120 g;
• formaggio - 120 g;
• sale e pepe.

I tuberi non pelati vengono bolliti in acqua salata. Quindi vanno sbucciate, grattugiate, impastate con sale, uova e farina setacciata.

Mettere parte dell'impasto a forma di crosta in una padella unta. Sopra viene adagiata una parte del prosciutto, poi il formaggio, quindi il resto del prodotto a base di carne. La parte superiore è formata dall'impasto rimanente, i bordi di entrambe le torte vengono pizzicati con cura. Friggere da entrambi i lati per 12 minuti, fino a quando non appare una bella crosticina. Mangia caldo o tiepido, godendoti il ​​formaggio filante, l'impasto succoso e il delizioso ripieno.

Opzione per chi sta digiunando

Questo piatto sano e magro aiuterà coloro che digiunano e spesso rifiutano molti cibi. Una bella vista si combina con il buon gusto, che delizierà e sorprenderà i membri della famiglia.

I prodotti da forno magri sono preparati da:

• farina - 600 g;
• lievito secco - 12 g;
• acqua - 200 ml;
• girasole e olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
• zucchero semolato - 50 g;
• sale;
• patate - 5 piccoli tuberi;
• spinaci - 180 g;
• denti d'aglio - un paio di pezzi.

L'acqua riscaldata scioglie il lievito, lo zucchero e un po' di farina. Quando l'impasto è pronto, vengono aggiunti grasso vegetale, farina e l'impasto viene impastato. Deve essere inviato in un luogo caldo per il sollevamento. Per accelerare il processo, puoi tenere la massa nel microonde per 7 minuti a 160 gradi.

Le patate vengono bollite e soffocate con una cotta. Gli spinaci vengono cosparsi di acqua bollente, tritati e stufati in olio d'oliva con aglio per 8 minuti. Mescolare gli spinaci finiti con le patate, sale.

Stendere l'impasto in uno strato di 10 mm di spessore, stendere il ripieno, pizzicare i bordi, premere. Metti la torta in una ciotola multicooker, cuoci in modalità "cottura" per 30 minuti.

Torta di carne aperta a base di pasta di patate

Invece del secondo piatto, è possibile servire una torta aperta con un delizioso ripieno di carne e un tenero impasto di patate.

Viene preparato sulla base di:

• patate - 180 g;
• carne macinata - 380 g;
• uova - 3 pezzi;
• cipolle;
• cavolfiore - 125 g;
• pomodori freschi - un paio di pezzi;
• panna acida - 60 ml;
• burro - 80 g;
• grasso vegetale - 70 g;
• formaggio a pasta dura - 85 g;
• farina - 200 g;
• pepe nero macinato, spezie.

Lessare le patate sbucciate finché sono tenere. Le infiorescenze di cavolo vengono fritte in olio bollente, stufate sotto il coperchio per un paio di minuti.

La cipolla tritata viene fritta con carne macinata finché è tenera. Alla frittura si aggiungono cavolo, sale e pepe. Tutto si confonde.

Le patate bollite vengono soffocate con una cotta. Si aggiunge tuorlo e un po 'di burro, sale a piacere. La farina viene aggiunta lentamente, l'impasto elastico viene impastato.

La base della torta è disposta su una forma unta, il ripieno è distribuito. Il bianco viene versato con una miscela di panna acida con un uovo, anelli di pomodoro e formaggio vengono adagiati sopra. Il modulo viene inviato al forno per 35 minuti a una temperatura di 210 gradi. Questa torta di patate con carne piacerà ad adulti e bambini di tutte le età.

In una padella di patate crude

Per il ripieno vengono prese le patate: 3 tuberi, una cipolla, erbe aromatiche e un po' d'olio.

L'impasto viene preparato sulla base di:

• uova;
• bianco d'uovo;
• farina - 40 g;
• sale pepe.

Avrai bisogno di un po 'di formaggio grattugiato per spolverare. Per preparare il piatto, le patate vengono grattugiate su una grattugia grossa e mescolate con fette di cipolla, erbe aromatiche. A parte mescolare l'uovo con le proteine, la farina, il sale e il pepe. Entrambe le masse sono combinate, accuratamente miscelate.

L'intero ripieno è steso sull'olio riscaldato, livellato. Con il coperchio chiuso, la torta viene fritta su entrambi i lati per circa 12-14 minuti. Alla fine, il piatto viene cosparso di formaggio tritato, infuso e servito.

Con sauro in scatola

Un pasto è preparato da:

• patate - 6 piccoli tuberi;
• saury - 1 lattina;
• cipolle - un paio di pezzi;
• farina di frumento - 7 cucchiai. l.;
• salsa di maionese - 220 g;
• uova - un paio di pezzi;
• panna acida - 120 g;
• Grasso vegetale;
• spezie.

Farina, panna acida, salsa maionese e uova vengono mescolate in un grande contenitore. Le patate vengono grattugiate su un turco, le cipolle vengono fritte fino a doratura. Schiacciate il pesce in scatola con una forchetta, dopo aver eliminato il liquido in eccesso.

• uova - un paio di pezzi;
• kefir - 2,5 tazze;
• farina - 80 g;
• sale;
• lievito in polvere - un paio di cucchiaini;
• olio vegetale (un paio di cucchiai nell'impasto e un po' per friggere);
• patate - 550 g;
• cipolle;
• aneto;
• denti d'aglio - un paio di pezzi;
• spezie.

I tuberi vengono pelati e bolliti fino a metà cottura, quindi tritati finemente. Tritare la cipolla, soffriggere, unire alle patate. Aggiungi erbe, spezie, fai sobbollire un po 'sul fuoco.

Per preparare l'impasto, le uova vengono sbattute in un contenitore con kefir, ingredienti sfusi e sale. La pastella è impastata. Alla fine vengono introdotte verdure tritate finemente e un po 'di grasso.

Metà della base viene versata in uno stampo, il ripieno e l'impasto rimanente vengono disposti sopra. Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 40 minuti.

Per preparare un pasto, dovresti fare scorta di:

• acqua - 180 ml;
• uovo di pollo;
• farina di frumento - 450 g;
• lievito pressato - 35 g;
• Grasso vegetale;
• sale, zucchero semolato;
• patate - 5 tuberi;
• formaggio a pasta dura - 120 g;
• salsa maionese 60 g;
• sale, spezie.

Scaldare l'acqua, aggiungere lo zucchero semolato con il lievito. Quando il lievito lievita, aggiungere l'uovo, la giusta quantità di farina, il burro. Mescolare, mettere da parte la massa a salire.

Le patate vengono sbucciate, tagliate a piatti. Il formaggio è strofinato. L'impasto arrotolato viene steso su una teglia, piatti di patate, spezie, salsa di maionese e formaggio grattugiato sopra. Infornare per 50 minuti a 180 gradi. La torta calda e rosolata può essere servita al tavolo. È perfetto come spuntino o al posto della colazione - con tè o succo di verdura fresca.