Non è un segreto che nel processo di preparazione di questo o quel piatto, il cuoco deve essere di buon umore, deve essere completamente positivo e pensare solo al bene.

Nessuno ha ancora dimostrato come i prodotti siano in grado di percepire tutto questo, ma è dimostrato che il risultato finale dipende dall'umore.

Ma capita spesso che siamo molto stanchi al lavoro, siamo entrati negli ingorghi mentre tornavamo a casa e, di conseguenza, non possiamo dire di essere di ottimo umore. Tuttavia, la cena deve essere cucinata e preferibilmente gustosa. Va bene chi in un momento del genere userà la pentola a cottura lenta, dove il processo di cottura dipende un po' da te.

E se non hai questo dispositivo miracoloso o i tuoi cari adorano il cibo preparato solo con le tue mani? Quindi, naturalmente, iniziamo a ricordare ricette facili, inventiamo rapidamente qualche piatto semplice, anche se non c'è affatto voglia di cucinare.

Tra le semplici ricette per cucinare il pollo, un posto d'onore è occupato da pollo cotto e invecchiato nella marinata di kefir. In effetti, questo piatto richiede un minimo di ingredienti, ma il risultato è massimo. L'unica cosa è il processo di decapaggio della carne, per il quale è necessario dedicare un certo tempo. Nel frattempo, la carne sarà marinata, puoi riposarti un po '. E poi l'umore si alzerà un po ', soprattutto quando vedrai questo bellissimo miracolo rubicondo e appetitoso sul tavolo.

Ricetta 1. Pollo in kefir

Il gusto di questo piatto è semplicemente fantastico e tu, senza rischiare nulla, puoi iniziare subito il processo di preparazione.

Ingredienti richiesti:

- pollo - 1,2-1,5 kg;

- kefir - 0,75 ml;

- condimento per pollo e sale.

Processo di cottura:

Iniziamo il processo preparatorio. Risciacquare bene il pollo e tagliarlo in porzioni. Cospargi la carne con condimento e sale, mescola e mettila in una ciotola profonda. Stendere la carne in uno strato uniforme e versarla con kefir. Fai attenzione: il kefir dovrebbe coprire completamente i pezzi di carne! Solo in questo modo, ogni pezzo del tuo pollo sarà ben e adeguatamente marinato. Bene, probabilmente è tutto: la cosa principale che hai già fatto. Resta solo da aspettare 2 ore in modo che la carne possa assorbire bene la marinata di kefir.

Ora puoi rilassarti dopo il lavoro. E chi non è stanco e ha appena deciso di cucinare questo piatto, può iniziare a preparare un contorno per pollo, salsa gustosa, ecc. mentre marina la carne.

Quindi, il tempo è scaduto, il forno si è già riscaldato a una temperatura di 180 gradi. Spostiamo il pollo insieme alla marinata in una forma refrattaria per cuocere la carne e lo mandiamo a cuocere fino a formare una bella crosticina appetitosa e croccante. Il tempo di cottura di questo piatto è di 1 ora.

Ricetta 2. Pollo in kefir

Questa ricetta è pensata per chi vuole cucinare un pranzo completo o una cena abbondante. Insieme al pollo in kefir, cuoceremo le patate.

Ingredienti richiesti:

- pollo - 1 pz.;

- kefir - 0,75 ml;

- Pomodorini;

- aglio - 2 chiodi di garofano;

- una miscela di erbe italiane;

- Sale e pepe a piacere;

- patate per membro della famiglia.

Processo di cottura:

Per prima cosa lavate il pollo e tagliatelo in porzioni. Il pollo può essere sostituito con successo con cosce o altre parti del pollo.

Prepariamo la marinata. Versare il kefir in una ciotola. Tritare finemente gli spicchi d'aglio e inviarli al kefir. Aggiungi sale, pepe nero macinato e una miscela di erbe italiane (puoi usare le tue erbe preferite). Mescolare il kefir e versarlo sui pezzi di pollo. La marinata dovrebbe coprire completamente la carne. Manderemo la carne a marinare per circa mezz'ora.

Mentre la carne sta marinando, prendi le patate. Pulitela, lavatela, asciugatela e tagliatela a belle fette longitudinali. Prendi una teglia ignifuga e mettici dentro le patate preparate. Versate un filo d'olio d'oliva, salate e pepate le patate, potete ancora mettere sopra le foglie di basilico.

Prendete ora qualche pezzetto di pomodorini, tagliateli a metà e distribuiteli sopra le patate. Adagiatevi sopra i pezzi di carne marinata e versateci sopra la marinata.

Preriscalda il forno a una temperatura di 200 gradi e manda a cuocere il pollo e le patate. Dopo circa 40 minuti, accendere il grill e lasciare la pirofila per altri 5 minuti nel forno in modo che i pezzi di carne siano ben dorati.

Ricetta 3. Pollo in kefir

Le spezie nella marinata aggiungono un tocco speciale a questo piatto.

Ingredienti richiesti:

- cosce di pollo - 4 pezzi;

- kefir gatikh - 175 ml;

- olio vegetale - 2 cucchiai;

- basilico fresco tritato - 2-3 cucchiai;

- senape secca - 1 cucchiaino;

- spicchi d'aglio - 2-3 pezzi;

- pepe e sale qb.

Processo di cottura:

Per prima cosa, lava le cosce di pollo e rimuovi la pelle: non ne abbiamo bisogno. Prepariamo la marinata. Per fare questo, versa lo yogurt, il basilico tritato e la senape secca in una ciotola profonda. Mescoliamo. Macina gli spicchi d'aglio e mandali alla salsa. Alla fine, aggiungi l'olio vegetale. Mescolare bene la salsa con un cucchiaio e immergervi le cosce di pollo preparate.

Se sei un fan dei piatti piccanti, puoi anche aggiungere peperoncino piccante alla marinata. Stringere la ciotola con pellicola trasparente e inviarla in frigorifero a marinare per 8 ore. Durante il processo di marinatura si consiglia di girare più volte i pezzi di carne.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti la carne marinata su una teglia e versala con la marinata. Cuociamo la pirofila per circa 1 ora e durante la cottura giriamo i pezzi di carne 2 volte. Dopo 1 ora, sposta la teglia sul ripiano più alto del forno e accendi il grill. Proseguite la cottura per altri 15-20 minuti a seconda della potenza della vostra griglia. La prontezza della carne può essere verificata forando con uno stuzzicadenti.

Come contorno per tali cosce di pollo, puoi cucinare la forma originale della pasta. Prima di servire, cospargili con erbe tritate e formaggio grattugiato, un piatto molto appetitoso.

Pollo al kefir - segreti e consigli utili dei migliori chef

Più a lungo la tua carne rimane nella marinata, migliore e più succoso sarà il sapore.

- Puoi aggiungere spezie alla marinata di kefir a tua discrezione. Può essere timo, basilico, erbe provenzali, peperoncino, ecc.

Pollo al forno con kefir e aglio di Aleksandr Seleznev

fonte http://clubs.ya.ru/4611686018427470127/

Pollo al kefir marinato per almeno due ore e poi cotto in forno per circa 1 ora. Puoi dirmi per quanto tempo? Ma stai facendo altre cose in questo momento!

Il processo di cottura non richiede la tua costante supervisione o partecipazione diretta. E poi mangi con piacere un pollo rubicondo e succoso. Un minimo sforzo (i prodotti, tra l'altro, oltre al pollo stesso, sono anche minimi) e un ottimo risultato!

Bisogno di:

• Pollo (puoi comprare un pollo intero e tagliarlo a pezzi, puoi comprare qualsiasi parte: cosce, cosce, cosce - questa volta avevamo il seno sotto forma di filetto) - circa 1,5 chilogrammi (ovviamente puoi cambiare il quantità, fare mezza porzione o un quarto, senza dimenticare di ridurre di conseguenza la quantità di kefir e altri ingredienti)
• Kefir (contenuto di grassi a tua discrezione, avevamo l'1%) - 0,9-1 litro
• Sale
• Pepe nero macinato
• Spezie (avevamo un condimento per il pollo, che include sale, peperoncino dolce, senape bianca, aglio, coriandolo, curcuma, fieno greco, peperoncino piccante, zenzero, cannella, zira, chiodi di garofano, noce moscata) - 3-4 cucchiaini cucchiaini
• Cipolla - 1 cipolla piccola (opzionale)
• Aglio fresco - 2-3 spicchi (opzionale)
• Verdure (aneto, coriandolo) - 40-50 grammi (facoltativo)

Cucinando:

Il pollo o le sue parti vanno lavate e tagliate in porzioni. Salare e pepare i pezzi di pollo su entrambi i lati, cospargere di spezie (condimento per pollo), se lo si desidera, strofinando leggermente il tutto sulla carne di pollo. È difficile specificare la quantità di sale e pepe, cospargiamo leggermente ( guarda la nostra video ricetta! ), agitando letteralmente la saliera 2-3 volte e facendo girare il macinapepe con lo stesso numero di volte.

Mettete i pezzi di pollo in un contenitore adatto alla marinatura, ad esempio in una pentola sufficientemente capiente con coperchio, smaltata o in acciaio inox va bene. Se vuoi aggiungere cipolle, aglio o verdure (questa volta non abbiamo aggiunto quando abbiamo fotografato e filmato un video per questo articolo), devi aggiungere in questa fase della cottura. Le cipolle e l'aglio vanno sbucciate e tritate finemente (l'aglio può essere passato attraverso un apposito “frantoio”), le verdure vanno lavate, asciugate e anche tritate finemente. Mettere i pezzi di pollo in una casseruola, cospargere gli strati di pollo con cipolle tritate, aglio, verdure.

Versare il kefir sul pollo in una casseruola in modo che copra l'intero pollo. Si consiglia inoltre di mescolare in modo che il kefir possa penetrare tra i pesanti pezzi di pollo. Chiudiamo la padella con un coperchio e la mettiamo in frigorifero a marinare per almeno due ore, o più, si può marinare la sera, lasciarla tutta la notte, e cuocere il giorno dopo per cena (di solito facciamo così, cioè , il nostro pollo viene marinato nel kefir a volte per 15 ore).16, vi ricordiamo, NEL FRIGORIFERO).

Circa un'ora prima della prevista portata del pollo in tavola, accendi il forno, lascialo scaldare per 10-15 minuti. Distribuiamo il nostro pollo insieme alla marinata di kefir in una pirofila (la forma non può essere lubrificata, il kefir è sufficiente).

Mettiamo la forma con il pollo nel forno su una teglia o su una gratella a media altezza. Cuociamo a una temperatura di 190-200 gradi (questo è il livello medio di riscaldamento se il vostro forno non ha il termometro) per circa 1 ora. ATTENZIONE! Abbiamo già scritto molte volte avvertenze sull'uso corretto degli stampi in vetro resistenti al calore, puoi leggere questo, ad esempio, oppure

Il pollo marinato nel kefir risulta essere particolarmente tenero e succoso, e puoi vederlo di persona usando le ricette qui sotto.

Pollo marinato in kefir e cotto con patate al forno - ricetta

Ingredienti:

• cosce o cosce di pollo - 950 g;
• - 450ml;
• tuberi di patata - 1,2 kg;
• aglio - 5-6 denti;
• cipolle - 1-2 pezzi;
• due pomodorini freschi di media grandezza;
• una miscela di erbe aromatiche italiane;
• miscela macinata di cinque peperoni;
• sale;

cucinando

Per cominciare, ti diremo come marinare il pollo nel kefir. Per fare questo, lava le cosce, le zampe o, se lo desideri, qualsiasi altra parte dell'uccello e asciugale bene. Mescolare il kefir con l'aglio sbucciato e affettato (due chiodi di garofano), la miscela di pepe macinato, le erbe aromatiche italiane e il sale. Abbassiamo la carne di pollo nella miscela di kefir risultante e mescoliamo accuratamente, strofinando leggermente. Lasciamo marinare l'uccello per diverse ore in frigorifero.

Durante questo tempo, prepara correttamente le verdure. Lavare, sbucciare i tuberi di patata e tagliarli a fette. Puliamo anche le cipolle e le tagliamo ad anelli o semianelli, togliamo gli spicchi d'aglio rimanenti dalle bucce e li lasciamo interi. Tagliamo anche i pomodori prelavati in quarti o fette.

Dopo che la carne è stata marinata e le verdure sono state preparate, si procede all'ulteriore cottura. Sul fondo di una pirofila unta d'olio, stendere le patate, le cipolle e gli spicchi d'aglio preparati e insaporire le verdure con una miscela di erbe aromatiche italiane, olio vegetale e sale. Puoi anche aggiungere qualche rametto di erbe fresche. Distribuiamo sopra le fette di pollo marinato e le fette di pomodoro, versiamo il resto della marinata nello stampo e mettiamo il piatto sul livello medio del riscaldamento. Pollo e patate vengono cotti a una temperatura di 200 gradi per quaranta-cinquanta minuti.

Filetto di pollo marinato nel kefir - ricetta

Ingredienti:

• filetto di pollo - 650 g;
• kefir - 350 ml;
• due grossi spicchi d'aglio;
• due grosse cipolle;
• erbe profumate tra cui scegliere;
• Pepe nero macinato;
• sale;
• olio vegetale raffinato.

cucinando

La prima cosa che faremo è marinare il filetto di pollo nel kefir. Per fare questo, tagliare la carne lavata a cubetti o bastoncini, metterla in una ciotola, versare il kefir, aggiungere un pizzico di sale e pepe macinato e aromatizzare anche la massa aglio tritato ed erbe aromatiche a piacere. Mescolare bene il tutto e lasciare marinare per almeno quaranta minuti, e idealmente per diverse ore.

Col passare del tempo, soffriggiamo le cipolle sbucciate e tagliate a semianelli in olio raffinato fino a doratura, quindi togliamo temporaneamente la massa di cipolla in una ciotola, aggiungiamo altro burro e disponiamo le fette di pollo, togliendole dalla marinata. Quindi rimettiamo la cipolla nella padella, versiamo la marinata in cui è stata marinata la carne e facciamo bollire la massa. Riduciamo al minimo l'intensità del calore, copriamo il contenitore con un coperchio e cuociamo il piatto per altri dieci minuti.

Il pollo risulterà sempre succoso e tenero se viene pre-marinato. Puoi farlo con maionese con aglio o cipolle, salsa di soia con miele e senape, panna acida con aglio, aceto normale, adika o ketchup. Ma c'è un'altra semplice marinata: il kefir.

Se ci tieni dentro il pollo per diverse ore, le sue fibre diventano morbide, la carne è ricoperta da una crosta marrone durante la cottura, risulta tenera e si scioglie in bocca. E la parte migliore è che 100 g di un tale piatto contengono solo 174 kcal.

Pollo in kefir al forno

Una ricetta fotografica con una descrizione passo passo mostrerà chiaramente come marinare mezzo pollo e cuocerlo in forno.

Puoi anche cucinare un pollo intero in questo modo. La quantità di latte acido viene aumentata a 1 litro e conservata nella marinata per 3-4 ore. Il tempo di cottura aumenta a 1 ora e 30 minuti.

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti

Quantità: 3 porzioni

ingredienti

• Pollo (metà): 850gr
• Kefir (contenuto di grassi 2,5%): 500 ml
• Aglio: 3 grossi spicchi
• pepe nero macinato, sale: gusto

Istruzioni per la cottura

Pollo marinato in kefir in padella

La carne di pollo invecchiata in una bevanda a base di latte fermentato con spezie può essere fritta velocemente in padella. Il pollo sarà fantastico. Ma prima definiamo un elenco di condimenti che si sposano perfettamente con la carne di pollo:

1. Aglio.
2. Foglia d'alloro.
3. Pepe.
4. Verde.
5. Coriandolo.
6. Cari.
7. Zenzero.
8. Khmeli Suneli.
9. Basilico.
10. Rosmarino.

Su una nota! A causa della marinata e del succo di pollo, i pezzi di carne saranno cotti in una delicata salsa densa. Eventuali cereali, patate e verdure sono adatti per guarnire.

• Pollo - 1 kg.
• Bevanda al latte acido - 250 g.
• Eventuali spezie.
• Sale, pepe a piacere.
• Aglio, erbe facoltative.

Cosa fare:

1. Lavate il pollo, privatelo della pelle e delle lische e tagliatelo a pezzi.
2. Per preparare la marinata in kefir, aggiungi eventuali spezie a piacere. Puoi escludere alcuni condimenti dall'elenco e fare il ripieno di kefir solo con l'aggiunta di pepe, aglio, sale ed erbe aromatiche.
3. Immergere i pezzi preparati nella marinata e lasciare agire per 15-20 minuti.
4. Dopodiché scaldate una padella con l'olio, mettete il pollo marinato e fatelo rosolare a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

In una pentola a cottura lenta

Cucinare in una pentola a cottura lenta è popolare in quasi tutte le famiglie, perché questa attrezzatura trattiene il più possibile i nutrienti in tutti gli ingredienti, compresa la carne di pollo.

• Pollo - 700 g.
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Succo di limone - 1 cucchiaino
• Sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere.

Come cucinare:

1. Separare la carne dalla pelle e dalle ossa, tagliarla a pezzetti e strofinare con le spezie.
2. Tritare la cipolla, l'aglio e unirli alla carne. Metti tutti gli ingredienti nel multicooker.
3. Versare la massa risultante con l'acido, aggiungere il succo di limone e le erbe.
4. Non riempire l'attrezzatura fino in cima.
5. Cuocere a 160 gradi per 50 minuti.

Importante! Se hai una pentola a pressione multi-cooker, dovresti impostare la modalità pollo.

Spiedini di pollo su kefir

Se vivi in ​​\u200b\u200buna casa privata e hai accesso costante a un barbecue, gli spiedini di pollo nella marinata di kefir sono un'ottima soluzione. Ci vuole un po' di tempo e ingredienti semplici. Il pollo viene marinato intero, senza togliere la pelle e le ossa. È meglio prendere pollo non molto grasso. Considera l'algoritmo di decapaggio:

1. Risciacquare la carcassa e tagliarla a pezzi di media grandezza.
2. Aggiungi le spezie alla carne secondo i tuoi gusti. Per il barbecue è meglio usare sale, una miscela di peperoni, paprika, basilico e aglio secco.
3. Versare la massa risultante con kefir in modo che copra tutti i pezzi, ma non galleggino.
4. Aggiungere i pomodori a pezzetti. Forniscono un sapore unico.
5. Infine, versa un po 'di aceto o succo di limone nella marinata.
6. Il pollo dovrebbe marinare per almeno un'ora. Dopodiché, metti i pezzi sulla griglia e friggi sulla brace su entrambi i lati.

Ricetta per pollo in kefir con patate

Il pollo con kefir e patate può essere cotto in padella, in una pentola a cottura lenta o in forno. Considera le caratteristiche di tutte le opzioni di cottura.

In padella:

1. Tagliare la carne di pollo, le patate e aggiungere le spezie.
2. Metti gli ingredienti in una padella preriscaldata e versa il kefir.
3. Nel processo di stufatura, se necessario, aggiungi un po 'di bevanda al latte acido.
4. Tempo di cottura 40 minuti.

Nel forno:

Nel forno, questo piatto è meglio cotto a strati in una forma speciale.

• Primo strato: patate tritate con spezie.
• Secondo: anelli di cipolla ed erbe aromatiche.
• Terzo: pezzi di pollo con spezie.

Aggiungere il latte acido e mettere in forno preriscaldato a 150 gradi per 1 ora.

Nel multicooker:

In una pentola a cottura lenta si cuoce anche il piatto a strati, ma prima di tutto si mette il pollo strofinato con le spezie. Seguito da cipolle e poi patate, tagliate a cerchi. Versare tutti gli ingredienti con kefir e cuocere a fuoco lento a una temperatura di 160 gradi per 1 ora.

Carne di pollame su kefir con aglio

Questo metodo non differisce dai precedenti, ma ci sono diverse sfumature che ogni hostess dovrebbe ricordare:

1. Optare per l'aglio fresco. Con l'essiccato, le sensazioni gustative non sono le stesse.
2. È meglio tagliare l'aglio con un coltello a mano in piccoli pezzi, piuttosto che usare uno spremiaglio.
3. Se hai problemi al cuore e alla pressione, dovresti limitare l'uso dell'aglio.

Con formaggio

Il formaggio aggiunge piccantezza e un leggero gusto cremoso a qualsiasi piatto. Molto spesso, questo ingrediente viene posizionato sopra, dopo che gli altri componenti sono già stati riempiti di kefir.

Devi grattugiare il formaggio a pasta dura solo su una grattugia grossa, questo fornirà una crosta dorata. Tuttavia, le scaglie di formaggio possono essere aggiunte direttamente al piatto in qualsiasi momento durante la cottura.

Importante! Acquista formaggio a pasta dura. Non è solo più gustoso, ma anche più sano. Il formaggio a pasta molle contiene più calorie ed è meglio non mangiare affatto un prodotto a base di formaggio.

Il pollo al kefir è un piatto semplice e facile da preparare. E per ottenere un menù vario, il pollo può essere fritto, stufato e cotto con altri ingredienti:

1. Verdure.
2. fagioli.
3. Sedano, spinaci e lattuga.
4. Funghi.
5. Semole.

Per rendere un piatto di pollo gustoso e meno ipercalorico, devi conoscere alcune regole:

• Scegli solo carne bianca. Il suo contenuto calorico per 100 g è di 110 kcal.
• Evita di mangiare le pelli di pollo.
• Acquista un prodotto non congelato, ma refrigerato.
• Utilizzare kefir non superiore all'1,5% di grassi, ma anche completamente privo di grassi non è adatto, non vi è alcun vantaggio in esso.
• Non friggere la carne, ma stufarla.
• Non aggiungere molto sale al piatto. Le migliori sensazioni gustative possono essere raggiunte con l'aiuto delle spezie.
• Per fornire un sapore strabiliante, getta una manciata di erbe essiccate nella marinata di kefir.
• Anche quelli freschi vanno bene, ma assicurati di rimuoverli prima di cuocerli o friggerli, altrimenti bruceranno.

Ricorda che più a lungo la carne è rimasta nella marinata, più succoso sarà il piatto finito. Tuttavia, il tempo di trattamento termico non deve superare un'ora, altrimenti il ​​​​pollo diventerà insapore.

Kefir conferisce sempre al piatto di carne finito succosità, morbidezza e tenerezza. Ecco perché tutti i tipi di kebab a base di latte acido sono così popolari. Ma oggi proveremo a cucinare il pollo nel kefir al forno. Non cucineremo l'intero pollo, cucineremo solo cosce di pollo in kefir.
Gli ingredienti della ricetta sono le spezie. Quale? Sta al gusto del proprietario. Oltre al pepe nero e al sale standard, puoi aggiungere spezie e condimenti che preferisci nella tua famiglia. Aggiungeremo l'aglio alla marinata di kefir per il pollo, aggiungerà spezie al nostro piatto.

ingredienti

• cosce di pollo, cosce o altre parti del pollo - 1 kg
• kefir (percentuale 1 - 3,2) - mezzo litro
• prezzemolo
• olio vegetale o d'oliva - solo per la padella
• spezie
• aglio - a piacere

Come cucinare il pollo in kefir

Macina il prezzemolo secco preparato e trita finemente gli spicchi d'aglio o usa una grattugia. Metti le cosce di pollo preparate in una tazza profonda, aggiungi spezie, prezzemolo e aglio. Mescolare, spalmando con fragranti additivi di pollo.


Versare il kefir, mescolare di nuovo bene con le mani e mettere in un luogo freddo. Più a lungo il pollo viene marinato con kefir, migliore e più tenero risulterà.


Ricetta per pollo in kefir al forno.
Ungere una teglia con olio, stendere le cosce di pollo e infornare fino a quando la superficie è ricoperta da una crosta a 180 gradi.


Quindi, quando è dorato, gira dall'altra parte per lo stesso effetto.


Il pollo al kefir è considerato un piatto indipendente, come il barbecue, quindi è meglio non preparare un contorno pesante, ma tritare più verdure fresche, che dovrebbero essere condite con lime o succo di limone o olio d'oliva.

Ricetta numero 2 Pollo marinato e al forno in kefir con cipolle

Se nella stagione calda concedi spesso te stesso e la tua famiglia con barbecue di maiale marinato nel kefir, allora ti piacerà sicuramente la carne di pollo, pre-ammollata in una sana bevanda a base di latte acido, e poi cotta al forno con molte cipolle e tutto il resto tipi di spezie profumate.
Qualsiasi parte del pollo può essere cotta in questo modo, come ali o cosce. I fan del cibo dietetico possono accontentarsi del filetto di pollo al forno, che, dopo l'invecchiamento in kefir, diventerà insolitamente succoso e tenero.
Non c'è marinata più facile e gustosa del kefir, e lo vedrai molto presto!

Ingredienti:

• cosce o cosce di pollo - circa 1 kg,
• kefir di qualsiasi contenuto di grassi - 1 tazza,
• cipolle - 2-3 pezzi,
• erbe italiane secche (origano, basilico, ecc.) - 2-3 pizzichi,
• sale, pepe nero macinato - a piacere,
• olio vegetale - per ungere lo stampo.

Ricetta di cottura passo dopo passo

Sbucciate le cipolle, sciacquatele in acqua fredda e tagliatele a semianelli sottili.


Sciacquare accuratamente le cosce di pollo, asciugarle, grattugiare con una miscela di pepe nero macinato e sale, quindi metterle in un contenitore profondo con un coperchio aderente.


Trasferire i semianelli di cipolla sulla carne, quindi versare il tutto con kefir, riscaldato a temperatura ambiente, e cospargere con erbe italiane secche. Agitare bene il contenitore più volte in modo che la marinata e le spezie siano distribuite uniformemente, quindi coprire e lasciare per circa 3-4 ore a temperatura ambiente o 24 ore in frigorifero.