Prima di tutto bisognerà cuocere le verdure, poiché sono poco bollite nel latte, dovranno essere preventivamente bollite in acqua naturale.

Sbucciare il cavolo e lavarlo bene in acqua fredda. Tagliare il cavolo a strisce sottili oa cubetti.

Lavate bene le patate e privatele della pelle con un coltello affilato.

Patate sbucciate tagliate a cubetti e versare acqua.

Le carote per la zuppa di verdure al latte sono meglio grattugiate. Se stai cucinando con carote giovani, è meglio non tagliare la pelle, ma grattarla via un po 'con un coltello: in questo modo si conservano più vitamine.

Le verdure preparate devono essere bollite in acqua calda a fuoco basso fino a cottura completa.

La zuppa di verdure al latte (la cui ricetta è descritta sopra) viene bollita a base di latte, quindi il latte deve essere riscaldato in un'altra ciotola.

Spostiamo tutte le verdure nel latte, aggiungiamo sale e spezie a piacere e portiamo a fuoco basso.

Questa zuppa è servita al meglio con un pezzo di burro e aneto e galletto tritati finemente.

Zuppa di latte con verza:

Per preparare la zuppa di latte con cavolo vi serviranno un litro e mezzo di latte, un po' di cavolo cappuccio, 2-3 tuberi di patata, un pezzetto di burro ed erbe aromatiche fresche.

Puoi prendere qualsiasi cavolo - bianco o cavolfiore, se lo desideri.

Usando il cavolfiore, va diviso in infiorescenze e versato con acqua fredda salata. Metti da parte il cavolo per 10-15 minuti, dopodiché può essere bollito. Cuocere finché sono teneri in acqua calda a fuoco basso.

Puliamo le patate e le tagliamo a cubetti medi, cuociamo in acqua calda finché sono teneri.

Quando le patate sono quasi pronte, aggiungere cavolo, sale e spezie, portare a fuoco basso.

Aggiungi le verdure tritate finemente alla zuppa, chiudi il coperchio e lascia per qualche minuto.

Dopodiché, la zuppa di latte con verdure può essere servita a tavola.

Zuppa di latte con zucca:

Una zuppa di latte con zucca molto salutare e incredibilmente gustosa piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti. Il piatto caldo ha un aspetto sorprendentemente bello, quindi può anche essere servito sulla tavola festiva per sorprendere i tuoi ospiti.

Per prepararlo avrete bisogno dei seguenti prodotti: polpa di zucca matura - 300 g, latte - 1/2 litro, burro - 20-30 g, zucchero, sale e pepe - a piacere.

La zucca matura deve essere ben sbucciata.

Lavare bene la zucca finita in acqua fredda, quindi tagliarla a pezzetti: puoi tagliarla a cubetti oppure puoi usare una grattugia grossa.

Affinché la zucca si ammorbidisca, è necessario riempirla con una piccola quantità d'acqua e metterla a fuoco medio per cuocere a fuoco lento con un coperchio.

I cubetti di medie dimensioni cuoceranno in circa 10 minuti.

Selezionare alcuni cubetti, versare il resto della zucca con il latte e continuare a cuocere a fuoco basso.

È meglio aggiungere sale e zucchero alla zuppa dopo che la zucca è già abbastanza morbida.

Quando la zucca bolle bene, togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.

Successivamente, sbattere la zucca con il latte con un frullatore a immersione per ottenere una purea di verdure. Se la massa è molto densa, aggiungi un po 'd'acqua con il latte in proporzione, uno a uno.

Metti a fuoco la zuppa cremosa finita, porta a ebollizione e poi può essere servita immediatamente. Per la decorazione utilizzare pezzi di zucca bolliti separatamente cosparsi di zucchero a velo. Il burro può essere aggiunto direttamente nel piatto oppure puoi preparare un piccolo panino e servirlo separatamente. Per dare un sapore delicato, potete aggiungere un po' di zucchero vanigliato o cannella.

Zuppa di latte con carote:

Per fare la zuppa di latte con le carote bisogna prendere 2-3 carote di media grandezza, un cucchiaio di farina, un filo d'olio, due bicchieri d'acqua e due bicchieri di latte. Sale e spezie possono essere aggiunti a piacere, ma prova a farlo a fine cottura, altrimenti la zuppa perderà il suo gusto e aroma delicati.

Poiché le carote sono l'ingrediente principale di questa zuppa, prova a scegliere buone varietà di radici dolci e succose.

Prima di sbucciare le carote, è bene sciacquarle bene, quindi immergerle brevemente in poca acqua fredda per circa 5-10 minuti. Successivamente, puliamo la pelle: più sottile è, meglio è e la tagliamo a cubetti o anelli.

Per rendere più morbide le carote, mettetele in una ciotola a parte, versate una piccola quantità d'acqua, aggiungete un pezzo di burro e fate sobbollire finché sono teneri a fuoco medio.

Quando la carota è pronta, è necessario raffreddarla, quindi passarla al setaccio o macinarla con un frullatore fino a ottenere una purea.

In un bicchiere mescolate la farina e un po' di sale, diluite con un po' d'acqua e mescolate bene.

Portare a ebollizione l'acqua rimanente, aggiungere la purea di carote e il latte.

Quando la minestra comincia a bollire, versate la farina diluita in acqua a filo e fate bollire per qualche minuto.

La zuppa di carote può essere preparata sia dolce che salata. Se vuoi ottenere un dessert dolce, puoi aggiungere un po 'di zucchero podryda, bacche o frutta alla zuppa prima di servire.

Aggiungi prezzemolo tritato finemente o aneto alla zuppa salata.

Zuppa di latte con cipolle:

Per preparare un vero capolavoro culinario, prova la zuppa di latte con le cipolle. Per fare questo avrete bisogno dei prodotti più semplici: latte - 500 ml, una pagnotta - 3 pezzi, burro - 30-40 gr, un uovo - 2 pezzi, cipolle - 1-2 pezzi, sale e prima a piacere.

Tagliare un pezzo di pagnotta a cubetti e friggere in una padella con il burro.

I crostini fritti in questo modo vanno messi da parte e va preparata la base di cipolla.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle o semianelli.

Affinché affettare le cipolle non ti causi alcun inconveniente, inumidisci il coltello in acqua fredda.

Scaldare un pezzo di burro in una padella e soffriggere la cipolla fino a doratura.

Successivamente, è necessario versare la cipolla con una piccola quantità di latte e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.

Quando la cipolla avrà assorbito quasi tutto il latte, aggiungete le uova sbattute e mescolate bene.

Per evitare che le uova si addensino, aggiungere immediatamente una piccola quantità di acqua e portare a ebollizione a fuoco basso.

La massa di cipolla e uovo dovrebbe essere raffreddata, quindi sbattere con un mixer fino a ottenere una purea.

Se un mixer non è a portata di mano, puoi macinare la massa di uova attraverso un setaccio.

In una piccola casseruola, scalda un bicchiere di latte e immergici metà dei cracker.

Lascia che i cracker si ammorbidiscano bene, quindi batti con un mixer fino a ottenere una massa omogenea.

Mescoliamo la massa di uovo e cipolla e parte dei cracker ammorbiditi in una ciotola, versiamo la restante quantità di acqua e latte e mettiamo a cuocere a fuoco basso.

Cerca di mescolare tutto il tempo con un cucchiaio di legno in modo che la zuppa non bruci.

Lavate bene il prezzemolo in acqua corrente, eliminate i gambi e tritatelo al coltello il più finemente possibile.

Servire la zuppa finita con i cracker, cosparsi di abbondanti erbe. Per dare alla zuppa un gusto più cremoso, potete aggiungere un po' di panna -10% di grassi.

Per dare alla zuppa un aspetto più festoso, puoi far bollire un uovo, raffreddare e cospargere di tuorlo grattugiato.

Buon appetito!

Zuppa di latte con verdure ricco di vitamine e minerali quali: vitamina A - 44,4%, potassio - 12,2%, silicio - 28,7%, fosforo - 11,7%, cobalto - 29%, manganese - 11,9%, rame - 11,7%, molibdeno - 20,4%

Benefici della zuppa di latte con verdure

• Vitamina Aè responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
• Potassioè il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
• Silicioè incluso come componente strutturale nella composizione dei glicosaminoglicani e stimola la sintesi del collagene.
• Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, compreso il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte dei fosfolipidi, dei nucleotidi e degli acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione delle ossa e dei denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Manganese partecipa alla formazione delle ossa e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; necessario per la sintesi del colesterolo e dei nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da ritardo della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
• Rame fa parte degli enzimi che hanno attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con violazioni della formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
• Molibdenoè un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo di amminoacidi, purine e pirimidine contenenti zolfo.

Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione

Oggi cuciniamo zuppa di latte con verdure. Questa è la zuppa che facevamo quando eravamo studenti. Ci è costato poco da un lato, ma dall'altro eravamo pieni.

Si ritiene che le prime zuppe iniziarono a essere cucinate nel Mediterraneo durante l'età della pietra. Ma quando hanno iniziato a fare le zuppe di latte? Nessuno lo sa per certo. Ma ci sono affermazioni che la zuppa di latte sia stata cucinata per la prima volta nell'antica Roma. In quei giorni c'era ostilità tra cattolici e protestanti, e questi eventi si svilupparono vicino al villaggio di Capella. Esiste persino un'immagine del genere "Zuppa di latte nella cappella".

I guerrieri erano già piuttosto stanchi delle ostilità e sognavano di tornare a casa il prima possibile per riposare e mangiare deliziosamente. E una sera, sul campo di battaglia, le mogli dei soldati cattolici portarono un grande calderone con cibo dall'odore delizioso. I protestanti, prendendo una deliziosa zuppa profumata, decisero di scambiarla con del pane. I cattolici furono d'accordo, ma suggerirono al momento del pasto che non ci sarebbero state ostilità. La caldaia è stata spostata al centro. Dopo una cena del genere con una deliziosa zuppa e panini caldi, nessuno voleva litigare. Così finì l'ostilità tra cattolici e protestanti.

Zuppa di latte - proprietà utili

Le zuppe di latte sono diverse: con pasta, spesso con tagliatelle, cereali (riso, miglio, orzo perlato, grano saraceno, semolino, avena, ecc.), Minestre di verdure - con patate, cavoli, zucca, rape. Qualcuno cucina zuppa di latte con fagioli o piselli e qualcuno - con funghi. Cuocere la zuppa di latte con pollo e formaggio. Ognuna di queste zuppe di latte è deliziosa e ognuna di esse è utile a modo suo.

Le zuppe di latte sono ricche di proteine ​​​​e calcio e nelle verdure, anche bollite, abbiamo ricevuto una certa dose di vitamine. Le proteine ​​​​aiutano il nostro corpo a produrre ormoni, enzimi e ci danno anche energia per il funzionamento del tessuto muscolare. Il calcio contribuisce alla crescita e al rafforzamento del tessuto osseo, dei capelli e delle unghie. Le vitamine sono una fonte di varie vitamine, enzimi vegetali e fibre. Come puoi vedere, una tale zuppa è molto utile non solo per il corpo in crescita, ma anche per gli adulti.

La zuppa di zuppa di latte caldo ci dà una sensazione di sazietà. Inoltre, gli amminoacidi che compongono il latte ci aiutano a combattere l'insonnia e rafforzare il sistema nervoso, aiutano a uscire dallo stress e rafforzano la nostra immunità. Quando si beve zuppa di latte, il bruciore di stomaco scompare e riduce l'ipertensione. Le zuppe di latte sono diverse: con la pasta, più spesso con le tagliatelle, i cereali (riso, miglio, orzo perlato, ecc.).

ricetta zuppa di latte

Quindi prepariamoci zuppa di latte con verdure. Per la sua preparazione è necessario:

• 0,5 litri di latte,
• 0,5 l di acqua,
• 2 patate crude o 1/8 di zucca
• un po' di cavolo bianco
• mezza carota media
• 1 cipolla
• burro o Ghi,
• sale e zucchero qb, aneto.

Come cucinare

• Aggiungi il latte in una pentola d'acqua. La combinazione di acqua e latte conferisce alla zuppa un gusto delicato, il latte nella zuppa non brucerà e tale zuppa non sarà particolarmente ricca di calorie. Accendiamo un piccolo fuoco in modo che il latte "non scappi".
• Aggiungere le patate a cubetti. Questa volta ho deciso di aggiungere la zucca al posto delle patate, ce l'ho ancora.
• Aggiungo il cavolo tritato finemente (circa una piccola manciata) nella padella.
• A parte, in una padella sott'olio, friggo le carote e le cipolle tritate su una grattugia grossa fino a renderle dorate e le aggiungo anche alla zuppa.
• Aggiungere sale e zucchero a piacere.
• Mescolando di tanto in tanto, lascia sobbollire la zuppa per circa 1 ora. Durante questo periodo, le verdure bolliranno bene (cuociono a fuoco lento). Quando finisco di cuocere la zuppa, non la copro con un coperchio in modo che il latte della zuppa non “scappi”.

Versare la zuppa di latte finita con le verdure nelle ciotole, cospargere con aneto secco o congelato (se c'è ancora aneto fresco, sarà ancora meglio). La zuppa sembra molto appetitosa: zucca gialla, carote arancioni, cavolo bianco e verdure in cima sono visibili nel brodo bianco! Spero che questa zuppa vi piaccia!

Dai un'occhiata a un'altra ricetta per la zuppa di latte.

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Essere sano! Taisiya Filippova era con te.

Secondo le hostess, questo piatto è un'ottima opzione per un pranzo leggero o uno spuntino pomeridiano. La zuppa di latte con verdure viene preparata facilmente e rapidamente e, introducendola sistematicamente nella dieta, puoi diversificare in modo significativo la tua dieta quotidiana. I piatti a base di latte sono utili sia per gli adulti che per i bambini. Gli esperti considerano la zuppa di latte con verdure una preziosa fonte di vitamine, proteine ​​e aminoacidi essenziali per il corpo. Inoltre, questo trattamento è piuttosto povero di calorie, motivo per cui è spesso preferito da coloro che vogliono perdere peso. Esiste un'enorme varietà di ricette per preparare la zuppa di latte con le verdure. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro.

Una ricetta veloce per la zuppa di latte con verdure: ingredienti

Per preparare quattro porzioni del piatto, utilizzare:

• patate - 2 pezzi;
• cavolo - un quarto di testa di cavolo;
• carote - 1 pz.;
• latte - 3 tazze;
• mais in scatola - 1 lattina;
• piselli surgelati - 200 g;
• due tuorli;
• 2 cucchiai. l. burro.

Il processo dura 45 minuti.

cucinando

Preparare la zuppa di latte con le verdure (foto presentata nell'articolo) è semplice e veloce.

Zuppa di patate al latte

Per preparare quattro porzioni di un piatto sano e gustoso secondo questa ricetta, avrai bisogno di:

• 800 grammi di patate;
• 50-70 grammi di cipolla;
• due bicchieri di latte;
• 3-4 tazze di acqua o brodo;
• due cucchiai di burro;
• uno o due cucchiai di farina;
• un cucchiaino (facoltativo) - sale;
• un quarto di cucchiaino di pepe (facoltativo)
• 100 grammi di pane bianco (o un panino per i crostini).

Come cucinare?

Il processo dura circa un'ora. Funzionano così:

1. Le patate vengono sbucciate, lavate, tritate finemente. Le cipolle vengono sbucciate, lavate, tritate.
2. Sciogli il burro (burro) in una casseruola o in una ciotola a fuoco basso.
3. Quindi versateci dentro la farina e, mescolando continuamente, fatela soffriggere a fuoco basso per 1-2 minuti.
4. Quindi viene diluito con tre o quattro bicchieri di acqua calda (puoi usare il brodo).
5. Nella stessa casseruola mettete le patate, la cipolla tritata, il sale e il pepe. Il piatto viene cotto sotto un coperchio a fuoco basso per 40-50 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Successivamente, fai bollire il latte. Dopo che le verdure sono cotte, vengono passate al setaccio. Quindi il latte caldo e un pezzetto di burro (burro) vengono aggiunti alla purea, mescolati bene, bolliti. La zuppa viene quindi rimossa dal fuoco.
7. Pane (puoi fare un panino) tagliato a pezzetti. Tostare i crostini a fuoco basso in una padella asciutta fino a doratura.
8. I verdi vengono lavati e tritati. La zuppa di patate al latte viene servita con erbe e crostini.

Deliziosa zuppa di latte con verdure

Per preparare questa zuppa facile, usa:

• 400 grammi di latte;
• 100 grammi di cavolfiore;
• 100 grammi di broccoli;
• 100 grammi di zucchine;
• una manciata di piselli (congelati o freschi);
• una carota;
• due patate di media grandezza;
• 0,5 cucchiaini noce moscata;
• 400 grammi di acqua;
• a piacere - burro, sale e zucchero.

Dalla quantità specificata di prodotti si ottengono quattro porzioni del piatto.

Descrizione del processo di cottura

Il piatto è cotto in 25 minuti. La tecnologia per preparare la zuppa di latte con verdure prevede i seguenti passaggi:

1. In acqua, lessare le carote e le patate, tagliate a cubetti, per circa 8 minuti.
2. Aggiungere i broccoli, smontati in infiorescenze, e il cavolfiore, oltre alle zucchine, tagliate a cubetti.
3. Versare il latte, portare a ebollizione, dopo 5 minuti aggiungere condimenti e piselli. La zuppa viene fatta bollire per altri due minuti.
4. Alla fine, nella casseruola (o in ogni porzione) viene aggiunto un po 'di burro (burro).

Zuppa di verdure con formaggio e mais

Per preparare quattro porzioni di zuppa di latte con verdure secondo questa ricetta, utilizzare:

• cavolo broccoli (smontato in infiorescenze) - 0,75 tazze;
• peperone rosso - 1 pz .;
• due patate, tagliate a cubetti;
• 300 grammi di mais in scatola;
• 2/3 di tazza di formaggio cheddar grattugiato
• due terzi di un bicchiere di latte;
• un bicchiere e mezzo di brodo vegetale;
• un bicchiere di olio vegetale;
• una cipolla tritata (rossa);
• tre spicchi d'aglio (tritati);
• due bicchieri di farina;
• qb - sale, pepe nero macinato.

cucinando

La ricetta della zuppa di latte con verdure, mais e formaggio prevede i seguenti passaggi:

1. In una casseruola (a pareti spesse, grande), scaldare l'olio (vegetale) a fuoco medio.
2. Quindi vengono messi i peperoni, le cipolle, le patate e l'aglio. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, per circa 2-3 minuti.
3. Cospargere le verdure con la farina e stufare, mescolando continuamente, per circa mezzo minuto.
4. Introdurre gradualmente latte e brodo.
5. Quindi mettere nella padella i chicchi di mais e le infiorescenze di broccoli, portare a ebollizione la massa, quindi abbassare la fiamma e cuocere la zuppa per una ventina di minuti ancora, finché le verdure non diventano morbide.
6. Quindi si introduce nella zuppa mezzo bicchiere di formaggio (grattugiato), sale e pepe a piacere.

Servire con il resto del formaggio cosparso sopra.

Zuppa di cavolo finlandese (latticini)

Un'altra ricetta salutare per la zuppa di latte con verdure che tornerà utile alle giovani mamme, visto che questo piatto nutriente e gustoso appartiene alla categoria dei “menù per bambini”. Per preparare quattro porzioni, utilizzare:

• 200 grammi di cavolo bianco;
• due carote;
• una zucchina;
• un litro di latte;
• un cucchiaio di burro;
• a piacere - sale.

Caratteristiche di cottura

Il processo dura 45 minuti. Funzionano così:

1. Il cavolo viene tritato, messo in una casseruola, versato con acqua e messo a bollire.
2. Le carote vengono strofinate su una grattugia (grande), aggiungila al cavolo.
3. Le zucchine vengono tagliate a cubetti, aggiunte alle verdure e bollite fino a quasi pronte.
4. Quando la zuppa è quasi completamente pronta, aggiungi il latte, salala. Dopo che il latte è stato riscaldato, ma la schiuma non si è ancora formata, si aggiunge un po 'di burro alla zuppa e si fa bollire per circa 5-10 minuti.

Zuppa di verdure a base di latte

Questo piatto leggero, ma nutriente e gustoso viene preparato senza carne, con l'aggiunta di riso, panna acida e latte. Secondo le recensioni, il suo gusto si distingue per un aroma delicato e un piacevole gusto cremoso. Per la sua preparazione utilizzare:

• una zucchina;
• una carota;
• una cipolla;
• uno spicchio d'aglio;
• aneto fresco, sale, pepe nero macinato - a piacere;
• due cucchiai di riso;
• 30 ml di latte;
• 40 ml di panna acida (contenuto di grassi - 20%);
• un cucchiaio di farina;
• un uovo;
• olio vegetale - per friggere.

Inoltre, il brodo vegetale viene preparato a parte. Per lui avrai bisogno di:

• cipolla (metà);
• mezza carota;
• un cucchiaino di condimento "10 verdure";
• 700 ml di acqua.

cucinando

Funzionano così:

1. Per prima cosa si prepara il cibo e si cuoce il brodo vegetale: si versano metà della cipolla e metà della carota con acqua, si mette a fuoco la casseruola con le verdure.
2. Dopo che l'acqua bolle, versa il condimento vegetale (meglio - "10 verdure", ma puoi usarne qualsiasi altro). Il brodo vegetale viene fatto bollire sotto un coperchio per 20 minuti a fuoco basso. Quindi le carote e le cipolle (cotte) vengono tolte dal brodo.
3. Le cipolle (crude) vengono tagliate a cubetti (piccole), le carote (crude) vengono strofinate su una grattugia. Le verdure tritate vengono fritte in olio (vegetale) fino a doratura, dopodiché vengono salate e pepate.
4. Quindi aggiungere le zucchine tagliate a cubetti e l'aglio tritato. Le verdure vengono combinate e fritte per circa 1-2 minuti.
5. Quindi aggiungere la farina, mescolare e friggere per circa 5 minuti, finché non acquisiscono una tonalità dorata.
6. Successivamente, il riso (lavato) viene versato nel brodo vegetale, vengono aggiunte le verdure (fritte).
7. La panna acida è diluita con il latte. Una miscela di panna acida e latte viene versata nella zuppa e mescolata con zucchine e riso. Il piatto viene cotto senza coprirlo con un coperchio.
8. Rompi un uovo in una ciotola o in un altro contenitore e sbattilo con una forchetta. Dopo che il riso nella zuppa è pronto, l'uovo viene versato nella padella a filo sottile e mescolato.
9. Alla zuppa di verdure con il riso si aggiunge l'aneto (tritato), si porta a ebollizione e si spegne il fuoco. Dopodiché, copri la padella con un coperchio e lascia fermentare il piatto per 15 minuti.

Zuppa di riso con zucchine insolitamente deliziosa con panna acida e latte può essere servita a tavola. Buon appetito!

Tempo di cottura: 35 min.

Tempo di preparazione: 15 min.

Porzioni: 2

Cucine: europea

Tipo di piatto: primi piatti

La ricetta è adatta per:
cena.

Ingredienti per la ricetta "Zuppa di latte con verdure":

Acqua 350 ml Cavolfiore 100 g Patate 3 pz Cipolla verde 1 piuma Cipolla 1 pz Burro fuso 20 g Latte 200 ml Carote 1 pz Sale 2 pizzico Zucca fresca 100 g

Cucinare la zuppa di latte per i bambini

Oggi prepariamo la zuppa per i bambini. Insegniamo al bambino a zuppe di verdure fin dalla tenera età. Cerchiamo di diversificare il set di verdure: carote, zucca, cavolfiore, broccoli.

Inoltre, va ricordato che fino a 1,5 anni l'acidità del succo gastrico in un bambino è ancora insufficiente, e quindi nella dieta dovrebbero prevalere proteine ​​​​delicate, principalmente proteine ​​​​del latte. Le zuppe di latte possono essere inserite nel menu dei piccoli buongustai senza alcun timore.

Queste zuppe sono facili e veloci da preparare. Il gusto è delicato. Usa un set di verdure secondo il gusto del bambino.

Ricetta di cucina "Zuppa di latte con verdure":

Passo 1

Per preparare la zuppa di latte vegetale, devi prendere patate, carote, zucca, cipolle, cavolfiori, cipolle verdi, acqua, latte, burro chiarificato, sale.

Passo 2

Bollire il latte (200 ml).

Passaggio 3

Sbucciare le cipolle e le carote (1 ciascuna). Tagliare a cubetti. Scaldare il burro chiarificato (20 g) in una casseruola. Disporre le verdure preparate. Aggiungi acqua (2 cucchiai) Cuocere a fuoco lento fino a quando le carote morbide per 7 minuti.

Passaggio 4

Nel frattempo sbucciate e lavate le patate (3 pz.) e la zucca (100 g). Tagliare a cubetti. Cavolfiore (100 g) diviso in infiorescenze. Lavare sotto l'acqua corrente.

Passaggio 5

Metti le verdure preparate in una ciotola.

Passaggio 6

Aggiungere acqua (350 ml). Bollire. Cuocere a fuoco basso con il coperchio socchiuso per 20 minuti.