Ognuno di noi ha il suo piatto preferito, al solo pensiero del quale sgorga la saliva, e i nostri occhi socchiudono sognanti. Cibo delizioso, non assorbiamo. Lo assaporiamo, assaporiamo ogni boccone. Questa valutazione include i dieci piatti più deliziosi e popolari al mondo. Ti aiuterà a sentire nuove sfaccettature del gusto e ad ottenere un piacere incredibile.

È in qualche modo disonesto non includere questo piatto nazionale georgiano nell'elenco, perché la Georgia è famosa non solo per le alte montagne e il vino aspro. Molti turisti si recano in questo paese per gustare un vero barbecue. Scade con il succo, è impossibile per loro mangiare, tutto il tempo che vuoi di più. Inoltre, non si sa perché, ma in un vero barbecue georgiano non c'è alcun odore specifico di carne.

Non il piatto più squisito, ma uno dei più apprezzati al mondo. Un tale amore per le patatine parla del loro gusto semplice, ma molto piacevole. Non è un segreto che nei bar sportivi di tutto il mondo le patatine vengano mangiate a tonnellate. Alcuni amanti di questo piatto escogitano persino il proprio modo di mangiarli. Molto spesso le patatine vengono mangiate con salsa di peperoncino piccante, ketchup e persino formaggio a pasta molle.

Questa è una zuppa di pesce francese irrealisticamente ricca. Basta non affrettarsi a confrontarlo con il nostro orecchio tradizionale. Questo piatto ha una piacevole tonalità giallo scuro e il suo aroma non può essere paragonato a nient'altro. Riguarda la ricetta. Dovrebbero esserci tante varietà di pesce nella zuppa quante sono le lettere nel nome originale (bouillabaisse). Include anche una varietà di frutti di mare.

Questo è un classico della cucina giapponese. E questo classico può essere gustato in tutti gli angoli del globo. Il vero sushi è fatto con il pesce più fresco, tagliato con cura e poi formato con il riso. Una delle condizioni più importanti per preparare questo piatto è la massima precisione. Tutti i pezzi di sushi devono essere uniformi e non sfaldarsi. In una parola, un paradiso per un perfezionista.

I bielorussi sono molto orgogliosi delle patate. E il frutto di questo orgoglio sono state le frittelle di patate, la cui diversità è sorprendente. Puoi goderti le normali frittelle di patate con panna acida o ordinarle tu stesso, ma con ripieno: carne, cipolla, formaggio, ecc.

Anche il pane di mais può essere delizioso. E i messicani sono stati i primi a indovinarlo, quindi i tacos sono considerati il ​​​​loro tesoro nazionale. Dal loro aspetto, tali torte sono molto simili a grandi patatine croccanti, in cui sono avvolti vari ripieni.

Anche il lontano ospite orientale, l'insuperabile anatra alla pechinese, è considerato una vera delizia paradisiaca. La sua famosa crosta lucida, così come il suo gusto squisito, hanno da tempo conquistato il cuore dei buongustai di tutto il mondo. Solo se hai ordinato l'anatra alla pechinese, mangiala velocemente. Quando è freddo, questo piatto non è così gustoso.

La famosa pasta sfoglia ha da tempo conquistato non solo Parigi, ma il mondo intero. Una ricetta speciale rende il croissant insolitamente arioso e tenero. È interessante che siano farciti con una varietà di contenuti, dalla marmellata all'aringa. In Francia, a loro piace tagliare a metà un croissant e poi riempirlo di gelato: una vera delizia paradisiaca.

Non c'è da stupirsi che tutti gli agenti di polizia americani nei film mangino tonnellate di succosi hamburger. Pane fresco, cotoletta di vitello che si scioglie in bocca, lattuga e un mare di ketchup alla senape. Una vera prelibatezza americana, anche se non molto salutare per la figura.

Il borscht rosso spesso attira più del magnete più potente. Puoi assaporare il borscht ucraino per ore. La ricetta per la sua preparazione in diverse regioni è diversa. Succede con fagioli, orzo perlato, grano saraceno e persino pesce di fiume. Affidati alle tue preferenze di gusto e prepara il tuo borscht perfetto.

La cucina di ogni paese ha alcune caratteristiche che le sono uniche. Spesso i capolavori gastronomici diventano un tesoro e un'attrazione nazionale insieme a musei, monumenti e strutture architettoniche.

I turisti che vengono in un determinato paese, per conoscere ancora meglio le abitudini, la cultura e i costumi di un popolo sconosciuto, provano la cucina locale. E le prelibatezze nazionali possono dire molto di più sulle persone rispetto al solito intrattenimento turistico.

Oggi non è necessario viaggiare per conoscere la cucina di un altro paese. Questo può essere fatto a casa, avendo imparato diverse ricette.

Impara a cucinare 10 deliziosi piatti nazionali di diversi paesi che hanno già conquistato l'amore dei buongustai di tutto il mondo.

1. Pizze

La pizza italiana è emigrata da tempo dal paese e oggi viene preparata in tutto il mondo. Questo è esattamente il piatto da cui è quasi impossibile stancarsi, perché puoi sperimentare all'infinito con i ripieni.

L'impasto della pizza può essere acquistato al supermercato o fatto in casa. Ovviamente quest'ultima opzione è preferibile se vuoi che il piatto sia il più gustoso possibile e si sciolga in bocca. Come cucinare da soli l'impasto, leggi il materiale.

Proviamo a cucinare una pizza estiva, con pollo, bacon e fragole. Sostanzioso e molto gustoso!

Ingredienti:

• Impasto per pizza 300 gr
• Mozzarella 250gr
• Filetto di petto di pollo bollito o fritto 200 gr
• Pancetta affumicata 4 fette
• Cipolla rossa 1 PC.
• Marmellata di fragole (poco dolce) 1/3 di tazza
• Aceto balsamico 1/4 tazza
• Salsa di peperoncino 1 cucchiaino
• coriandolo 5 rametti
• Fragole 8-10 bacche
• Manka 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Metti una teglia di metallo sul livello medio del forno e scaldala a 225 gradi.
2. Rosolare la pancetta in una padella fino a renderla croccante. Trasferire su salviette di carta per assorbire l'olio in eccesso. Rompere la pancetta a pezzetti.
3. Versare l'aceto balsamico in una casseruola. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 4-5 minuti fino a quando il liquido si sarà ridotto della metà. Aggiungere la marmellata di fragole e la salsa piccante, mescolare bene. Rimuovere la salsa dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente.
4. Stendere la pasta per pizza in un cerchio del diametro di circa 35 centimetri. Spolverizzate un foglio di carta da forno con la semola e trasferiteci sopra l'impasto.
5. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Tagliare il filetto di pollo a cubetti e mescolare con 2 cucchiai di salsa balsamica.
6. Versare il resto della salsa sopra l'impasto e stendere uniformemente, lasciando 2 centimetri liberi da ogni bordo. Adagiare il pollo sull'impasto.
7. Cospargere il pollo con 3/4 del formaggio e poi distribuire uniformemente la pancetta e la cipolla. Cospargere con il formaggio rimanente.
8. Trasferire la pizza sulla teglia calda nel forno e cuocere per 8-10 minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto e i bordi della pasta saranno dorati.
9. Togliere la pizza dal forno e lasciare raffreddare leggermente.
10. Affettare le fragole e tritare finemente il coriandolo. Cospargere la pizza con coriandolo e fragole e servire immediatamente.

2. Hamburger

Il cibo americano classico è amato dai residenti di paesi completamente diversi del mondo. In effetti, gli hamburger sono gustosi, nutrienti, soddisfacenti. Un piatto del genere fa risparmiare molto quando hai bisogno di mangiare un boccone veloce e ripristinare l'energia spesa.

ingredienti :

• Filetto di petto di pollo 2 pz.
• coriandolo macinato 1 cucchiaino
• Zenzero grattugiato 1 cucchiaio. l.
• Maionese 4 cucchiai. l.
• misto di lattuga 1 mazzo
• Peperoncino 1 pz.
• Limone 1 pz.
• Menta fresca 1 cucchiaio. l.
• Cetriolo 1 pz.
• Panini con semi di sesamo 4 cose.

Metodo di cottura:

1. Girare il filetto in un tritacarne o in un robot da cucina. Mescolare la carne macinata con le spezie. Prepara 4 polpette.Friggerli a fuoco vivace per 6-8 minuti.
2. Mescolare maionese e foglie di menta. Irrorateli all'interno dei panini ai semi di sesamo tagliati a metà.
3. Metti sopra il cetriolo tagliato a fettine sottili con un pelapatate, le foglie di lattuga e le cotolette di pollo.
4. Servire con salse a scelta o patatine fritte.

3. Pasta

Un altro delizioso piatto italiano servito oggi nei migliori ristoranti di tutto il mondo è la pasta. Può essere diverso e puoi sperimentare in cucina, deliziando la tua famiglia, anche qui puoi farlo all'infinito. Prova a fare la pasta

Ingredienti:

• Zucchine 40 gr
• Pomodorini 40 g
• pomodori in scatola 75 gr
• Pasta (penne) 80 g
• Aglio 5 g
• Asparagi 45 g
• parmigiano 10gr
• Tabacco 1 cucchiaio. l.
• Pizzico di sale
• Pizzico di pepe nero

Elenco degli ingredienti:

1. Tuffate le penne in acqua bollente salata e cuocetele al dente. Scolare l'acqua.
2. Lavate gli asparagi e lessateli in acqua salata per 3-4 minuti.
3. Sciacquare aglio, zucchine, pomodori con acqua. Tagliare l'aglio a pezzetti, le zucchine a cubetti e tagliare a metà i pomodori.
4. Versare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere l'aglio tritato, soffriggere leggermente.
5. Dopo un po ', manda nella padella zucchine e pomodori. Friggere per 5-7 minuti.
6. Metti gli asparagi bolliti nella padella e friggi per 3-5 minuti.
7. Metti i pomodori in scatola in un frullatore, tritali in una massa omogenea e versali in una padella.
8. Aggiungere sale, pepe e salsa e cuocere a fuoco lento per altri 1-2 minuti.
9. Quindi mettere nella padella delle penne e cuocere a fuoco lento per 2-5 minuti.
10. Mettere la pasta finita su un piatto e cospargere di parmigiano, tritato su una grattugia grossa, prima di servire.

4.Paella

La classica paella spagnola è cucinata con frutti di mare e servita in grandi padelle. Se ti piace provare qualcosa di nuovo, ripeti questa ricetta a casa e organizza una festa gastronomica spagnola.

Ingredienti:

• Riso 700 g
• Pomodori 3 pz.
• Olio d'oliva 1/4 tazza
• gamberoni 500 gr
• Aglio 1 spicchio
• Prezzemolo a piacere
• Cozze 600 g
• Piselli 1 lattina
• Cipolla 1 pz.
• Sale a piacere
• Pepe a piacere
• Peperone rosso 1 pz.
• Peperone verde 1 pz.
• Zafferano 1 cucchiaino
• Acqua 2 l
• Anelli di calamari 300 g

Metodo di cottura:

1. Lessare i gamberi in acqua salata. In un'altra pentola cuocere le cozze in acqua bollente per 5 minuti fino a quando non si aprono.
2. Filtrare il brodo di cottura delle cozze e unirlo al brodo di cottura dei gamberi. Aggiungi lo zafferano.
3. Versare l'olio d'oliva nella padella della paella e scaldare la padella. Aggiungere la cipolla tritata finemente e farla rosolare a fuoco basso. Quindi aggiungere l'aglio tritato.
4. Sbucciare i pomodori dalla pelle e tagliarli a cubetti insieme ai peperoni verdi. Invia le verdure nella padella.
5. Aggiungere gli anelli di calamari e asciugarli un po'.
6. Lessare il riso fino a metà cottura. Mandalo nella padella. Friggere per 5-10 minuti mescolando.
7. Versare il brodo sul piatto preparato e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, aggiungendo altro brodo se necessario. Non mescolare il riso.
8. Aggiungere i gamberi 5 minuti prima che la paella sia pronta.
9. Affettare il peperone rosso nel senso della lunghezza e aggiungere alla padella.
10. Cospargere la paella con prezzemolo tritato, aggiungere cozze e piselli.
11. Prima di servire, coprire la paella con un foglio e lasciare agire per 5 minuti. Successivamente, puoi servire il piatto sul tavolo.

5. Borsch

Il fragrante borscht, un primo piatto tradizionale della cucina ucraina, ha guadagnato popolarità grazie al suo gusto delizioso. Era il borsch che glorificava la cucina degli slavi orientali in tutto il mondo. Impara a cucinare bene questo piatto.

Ingredienti:

• Petto di manzo con l'osso 500 gr
• Grasso di maiale 200 g
• bulbo medio 3 pz.
• Barbabietole 2 pz.
• Patate 2 pz.
• Carote 2 pz.
• Testa di cavolo 1/2 pz.
• Aglio 4 spicchi
• Prezzemolo 1 mazzetto
• Passata di pomodoro 2 cucchiai. l.
• Aceto di mele 1 cucchiaio. l.
• Foglia di alloro 1 pz.
• pizzico di zucchero
• Sale a piacere
• Pepe nero a piacere
• Panna acida per servire

Metodo di cottura:

1. Metti il ​​​​petto in una casseruola da 5 litri. Coprire completamente con acqua fredda e mettere a fuoco medio. Rimuovere la schiuma, ridurre il calore, aggiungere 1 cucchiaino di sale e alloro. Cuocere per 1,5 ore.
2. Trascorso questo tempo togliere la punta di petto, tagliare a pezzetti la carne dalle ossa e rimettere nel brodo (le ossa non servono).
3. Riscalda la padella. Metti metà del grasso e dopo 3 minuti aggiungi la cipolla. Friggere, mescolando bene, 5-7 minuti.
4. Quindi aggiungere le carote grattugiate su una grattugia grossa, mescolare e friggere per 5 minuti.
5. In un'altra padella a fuoco basso, soffriggere il grasso rimanente. Aggiungi lì barbabietole, zucchero e aceto. Friggere per 10 minuti, mescolando accuratamente. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro alle barbabietole e friggere per altri 2 minuti.
6. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Tritare finemente il cavolo.
7. Portare a ebollizione il brodo e aggiungere le patate. Cuocere a fuoco basso per 3 minuti. Quindi metti il ​​\u200b\u200bcavolo e cuoci per altri 5 minuti. Quindi aggiungere le carote con cipolle e barbabietole. Cuocere la zuppa a fuoco lento, coperta, per circa 10 minuti.
8. Sbucciare l'aglio. Tritare il prezzemolo il più finemente possibile e aggiungere al borscht.
9. Chiudi il coperchio, spegni il fuoco e lascia fermentare il borscht per 10 minuti. Servire con panna acida.

6. Rotoli

Oggi la cucina giapponese non è più qualcosa di esotico. La consegna di sushi e panini è disponibile quasi ovunque e alcuni addirittura preparano queste prelibatezze a casa. Imparerai anche tu. Padroneggiare la ricetta di Filadelfia.

D Per fare i rotoli a casa, avrai bisogno di un tappetino di bambù e pellicola trasparente.

Ingredienti:

• Riso per sushi 350 g
• Acqua 360 g
• Aceto di riso 80 g
• Nori di alghe essiccate 1 pacchetto
• Trota o salmone leggermente salati 1 pacchetto
• Filadelfia" 300 grammi
• Wasabi per servire
• Zenzero per servire
• Salsa di soia per servire

Metodo di cottura:

1. Cuocere il riso sushi seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Taglia a metà un intero foglio di nori. Ripeti lo stesso con altri fogli dal pacchetto.
3. Avvolgi il tappetino con cura nella pellicola trasparente: questo aiuterà a evitare inutili contaminazioni.
4. Tagliare il pesce in piatti sottili di circa lo stesso spessore e lunghezza.
5. Metti un tappetino davanti a te. Posiziona metà del foglio di nori, con il lato liscio rivolto verso il basso, sulla parte del tappetino più vicina a te.
6. Distribuire il riso sul nori in uno strato sottile. Prima di prendere una nuova porzione di riso, devi bagnare le mani in acqua fredda. Lascia il bordo più vicino del nori libero per un centimetro.
7. Coprire il riso e il nori con l'altra metà del tappetino e capovolgere il tappetino con il nori, premendo leggermente con il palmo della mano. Apri il tappetino: il riso dovrebbe essere sul fondo e il nori in cima.
8. Metti il ​​formaggio al centro del nori. Lasciare vuoti i bordi, altrimenti il ​​formaggio uscirà durante l'arrotolamento.
9. Arrotolare il rotolo, premendo con forza il tappetino contro il nori. Date al rotolo una forma rotonda.
10. Adagiare le fette di pesce vicino al rotolo arrotolato. Usando un tappetino, arrotolare il rotolo nel pesce.
11. Tagliare il rotolo a pezzi con un coltello affilato. È necessario inumidirlo ogni volta con acqua fredda in modo che i rotoli non si sfaldino.
12. Servire con wasabi, zenzero e salsa di soia.

7. Zuppa di cipolle

Un piatto cult della cucina francese, provato da quasi tutti i turisti senza eccezioni, una volta a Parigi. Ma cosa succede se non c'è ancora l'opportunità di andare in Francia? Cucinalo a casa.

Ingredienti:

• Formaggio a pasta semidura o dura 100 grammi
• Cipolla 500 g
• Burro 50 g
• Zucchero 1 cucchiaio. l.
• Farina 1 cucchiaio. l.
• Brodo di carne o di pollo 1,5 l
• Porto 2 cucchiai. l.
• Fette di baguette a piacere
• Sale a piacere
• Pepe nero a piacere

Metodo di cottura:

1. Cipolla tagliata sottilmente a semianelli. Sciogliere il burro in una casseruola dal fondo pesante eentro 20 minutia fuoco medio fate cuocere la cipolla mescolando spesso in modo che non bruci, ma diventi solo dorata e diventi morbida. Sale e pepe.
   
2. Trascorso questo tempo, cospargere la cipolla con lo zucchero, la farina e far cuocere mescolando per altri 10 minuti.
3. Versare metà del brodo caldo nella cipolla e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Quindi versare il brodo rimanente e il vino Porto e cuocere per altri 30-40 minuti.
4. Versare la zuppa in ciotole o pentole ignifughe. Disporre le fette di pane, annegandole leggermente in modo che risultino leggermente bagnate da entrambi i lati.
5. Cospargete la zuppa con il formaggio grattugiato e infornate sotto il grill o in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando il formaggio forma una crosticina dorata. Sono circa 5-7 minuti. Servire subito.

8. Gnocchi

Non è possibile determinare l'esatta origine geografica degli gnocchi. In generale, questo è un piatto della cucina russa, che ha antiche radici cinesi, ugro-finniche, turche e slave.

Oggi gli gnocchi sono estremamente popolari in Russia. E non c'è da stupirsi, perché gli gnocchi fatti in casa sono una vera opera d'arte.

Ingredienti:

• Uova 1 pz.
• Acqua 1 bicchiere
• Sale 1 cucchiaino
• Farina di grano tenero 600 g
• Da riempire:
• Carne macinata 250 gr
• Macinato di maiale 250 g
• Lampadina 1 pz.
• Aglio 1 spicchio
• Sale a piacere
• Pepe nero a piacere

Metodo di cottura:

1. Setacciare la farina con uno scivolo. Fare un pozzo nella parte superiore e versare l'uovo e 1 cucchiaio di acqua. Aggiungi un pizzico di sale.
2. Raccogliendo la farina dai bordi al centro in modo che l'acqua e l'uovo non fuoriescano dall'incavo, impastare la pasta, aggiungendo l'acqua rimanente in piccole porzioni. Impastare l'impasto fino a renderlo elastico e uniforme, circa 10 minuti. Coprire con un canovaccio umido e lasciar riposare per mezz'ora. L'acqua per l'impasto degli gnocchi dovrebbe essere ghiacciata. Per fare questo, mettilo in frigorifero in anticipo.
3. Mentre l'impasto riposa, è necessario preparare il ripieno. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli molto finemente. Mescolare carne macinata e maiale. Aggiungi cipolle e aglio al ripieno. Sale e pepe. Mescolare accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea.
4. Dividere l'impasto finito in 4 parti, coprire 3 parti con un canovaccio umido e mettere da parte. Arrotolare la pasta rimanente in una corda spessa 2 cm. Tagliatela a pezzi larghi circa 1,5 cm. Stendere ogni pezzo di pasta in un cerchio sottile su una superficie infarinata.
5. Metti 1,5 cucchiaini di ripieno al centro di ogni torta. Piega a metà il cerchio con il ripieno in modo da ottenere una falce di luna. Collega le estremità della mezzaluna e fissale. Affinché le estremità aderiscano bene, è necessario premerle saldamente con le dita.
6. Mettere gli gnocchi su un vassoio o piatto piano, cospargere di farina e conservare in frigorifero. Allo stesso modo, preparare gli gnocchi dall'impasto rimanente.
7. I pelmeni devono essere bolliti o congelati immediatamente.

1 PC.

Cipolla 1 pz.

Olio vegetale3 art. l. per condire + per friggere

Basilico essiccato 1 cucchiaio. l.

Origano essiccato 1 cucchiaio. l.

Pepe nero a piacere

Sale a piacere

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa occorre preparare un cuscino vegetale, sul quale andrà adagiata la ratatouille. Tagliare la cipolla e la carota a pezzetti e friggerle leggermente in olio vegetale.
2. Quindi aggiungere il pepe tritato e cuocere a fuoco lento per un altro paio di minuti.
3. Poi mettete nella padella il pomodoro pelato e tagliato a pezzetti. Aggiungere un po' di sale e basilico. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento le verdure per circa 10 minuti sotto il coperchio.
4. Sbattere il composto con un frullatore in una massa densa omogenea. Stenderlo in uno strato uniforme sul fondo dello stampo refrattario.
   
   Naturalmente, questo elenco non può essere completo senza dessert. Il tiramisù italiano si è innamorato di tutti i golosi che hanno avuto il tempo di provarlo, indipendentemente dal paese di residenza. La buona notizia è che non devi andare in Italia per gustare un dolce dal gusto ricco e sofisticato!ingredienti :
   • Mascarpone 250 gr
   • Patatine al cioccolato gusto
   • Cacao in polvere 1 cucchiaino
   • Tuorlo d'uovo 3 pz.
   • Zucchero a velo 3 cucchiai
   • Contenuto di grassi della panna 33% 1/2 tazza
   • Biscotti Savoiardi 1 confezione
   • Albume d'uovo 2 pz.
   • Vino da dessert (Marsala) 1/3 di tazza

   Metodo di cottura:

   1. Per preparare la mousse, devi battere i tuorli per un paio fino all'avorio. Versare gradualmente il vino a filo e, senza smettere di sbattere, continuare a cuocere a vapore la massa fino a quando la mousse si addensa. Raffreddare.
   2. Mescolare il formaggio, aggiungendo zucchero a velo.
   3. Panna montata.
   4. Sbattere anche le proteine ​​\u200b\u200braffreddate, aggiungendo un pizzico di sale, fino a formare una schiuma persistente. Aggiungere con cura gli albumi, un cucchiaio alla volta, e mescolare delicatamente.
   5. Bagnate i biscotti con il vino e disponeteli sul fondo dello stampo. Il caffè forte può essere usato al posto del vino.
   6. Ricoprire i biscotti con il formaggio, poi uno strato di mousse e uno strato di panna montata. Ripeti fino a quando tutti gli ingredienti sono spariti. Cospargere con cacao in polvere e cioccolato grattugiato.
   7. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno un paio d'ore, meglio tutta la notte.

Cosa non dovrebbe mai mancare quando si visita un altro paese? Certo, piatti nazionali! Le cucine dei diversi popoli del mondo sono una sorta di viaggio nel viaggio. In questo numero, abbiamo raccolto i migliori piatti da tutto il mondo, nel caso in cui tu abbia intenzione di fare di tutto e iniziare il tuo tour gastronomico.

Australia: torta galleggiante

Questo piatto viene spesso definito la cura perfetta per i postumi di una sbornia. Questa è una torta di carne in stile australiano che viene "immersa" o "galleggiata" sulla zuppa di piselli. A volte vengono messi sopra salsa di pomodoro, aceto, sale e pepe.

Argentina: assado

Questo è un popolare piatto di carne alla griglia. In una parola, bistecca argentina. Se ti imbatti in un asador (uno che fa l'asado) davvero buono, ricorderai una volta per tutte il sapore della vera carne alla griglia.

Austria: Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel è sinonimo di Austria. Questo è un filetto di vitello molto sottile impanato e molto fritto. Solitamente servito con limone e prezzemolo e guarnito con patate o riso.

Belgio

Certo, cozze e patatine fritte possono essere mangiate in altri paesi, ma una combinazione così piccante e gustosa è apparsa per la prima volta in Belgio. Le cozze vengono cucinate in diversi modi (con vino, burro e spezie, o anche in brodo di pomodoro) e servite con patatine fritte salate e croccanti. Accompagna il tutto con una rinfrescante birra belga.

Brasile: feijoada

Il Brasile è un paese enorme con una cucina varia, quindi è difficile scegliere un solo piatto. Tuttavia, il piatto brasiliano più iconico è probabilmente la feijoada, un piatto di fagioli e manzo o maiale affumicato. Solitamente servito con riso, cavolo, farofa (farina di manioca fritta), salsa piccante e spicchi d'arancia per favorire la digestione.

Canada: poutine (enfasi sulla "i")

Putin è apparso per la prima volta in Quebec, questo è un delizioso piatto ipercalorico che ti riscalderà dall'interno: patatine fritte e fette di formaggio in salsa piccante.

Cina: gnocchi di Shanghai

È difficile scegliere solo un piatto migliore in un paese così vasto come la Cina, ma forse gli gnocchi di Shanghai (xiao long bao) meritano questo titolo. Questo piatto è apparso a Shanghai ed è un raviolo ripieno di carne, che viene cotto a vapore nel brodo in un cesto di bambù.

Colombia: Arepa

Le arepas sono focacce a base di mais o farina che vengono grigliate, cotte al forno o fritte in padella per ottenere una consistenza deliziosamente soffice. Di solito vengono consumati a colazione o come spuntino all'ora di pranzo. Spesso condita con burro, formaggio, uova, latte, chorizo ​​o hogao (salsa di cipolle).

Costarica: tamales

Se ti capita di essere in Costa Rica a dicembre, vedrai sicuramente tamales ad ogni angolo, perché queste tortillas vengono preparate principalmente a Natale. I tamales possono avere un'ampia varietà di ripieni, tra cui maiale, riso, uova, uvetta, olive, carote e peperoni. Sono avvolti in foglie di banano paradiso e cotti nel forno a legna.

Croazia: formaggio di Pag

Il formaggio Pagsky è un formaggio a pasta dura croato prodotto con latte di capra. Viene prodotto sull'isola di Pag ed è così famoso che viene esportato in tutto il mondo.

Danimarca: olebrod

Questo è un tradizionale pane di segale danese che viene immerso nella birra e bollito fino a diventare un porridge. Servito con panna montata, grazie alla quale sembra un dessert. Nutriente e dolce, ma con il sapore del pane di segale.

Egitto: molohea

Questo piatto è servito in tutto il Nord Africa, ma è particolarmente popolare in Egitto, dove è apparso per la prima volta. La versione egiziana di questo piatto utilizza le foglie di molohea (un tipo di verdura amara) da cui si tolgono i gambi, poi si tritano finemente e si cucinano con coriandolo, aglio e brodo. Di solito servito con pollo o coniglio e talvolta agnello o pesce.

Inghilterra: roast beef e pudding dello Yorkshire

Questi piatti sono considerati nazionali in Inghilterra. Unire il sapore della carne di manzo in salsa con il pane caldo.

Francia: potofeu

Il piatto nazionale francese - potofeu - è un prodotto della cucina rurale: un brodo con carne, ortaggi a radice e spezie. Secondo la tradizione, i cuochi filtravano il brodo al setaccio e lo servivano con la carne.

Georgia: khachapuri

Dolci piccanti con formaggio o uova.

Germania: Currywurst

Questo popolare piatto da fast food consiste in bratwurst alla griglia (servito intero o tagliato a pezzi) condito con ketchup al curry. Le patatine fritte sono servite come contorno. Gli intenditori dicono che è meglio provare con la salsiccia di Norimberga.

Grecia: giroscopi

I gyros sono fatti con carne (manzo, vitello, maiale o pollo) cotta allo spiedo verticale e servita con pomodori, cipolle e salse varie. Dicono che i giroscopi migliori e più grandi si possano assaggiare nel nord del paese. Inoltre, nel sud sono più spesso serviti con jajik e nel nord con senape e ketchup.

Olanda: aringhe in salamoia

È un filetto di aringa crudo che viene marinato in una miscela di sidro, vino, zucchero, spezie e/o spezie. Questo piatto è meglio consumato su un panino fritto fresco con cipolle tritate.

Ungheria: gulasch

Un popolare piatto ungherese, il gulasch, è un incrocio tra zuppa e stufato e ha una consistenza molto densa. Esistono molte varianti di questo piatto, ma la ricetta tradizionale prevede carne di manzo, cipolle, paprika, pomodori, peperoni verdi, patate e talvolta tagliatelle.

India: pollo tandoori

In India, la cucina varia notevolmente da regione a regione, quindi è quasi impossibile scegliere un solo piatto per descrivere l'intero paese. Al nord i piatti sono più “carnosi”, con curry e pane fragrante. Nel sud - più vegetariano e piccante. Bene, se dovessi scegliere, forse il pollo tandoori potrebbe essere definito il miglior piatto dell'India. Consiste dei veri polli, che vengono marinati nel tandoori masala e fritti in uno speciale forno tandoori. Servito con verdure, salsa allo yogurt e riso.

Indonesia: Martabak

Martabak è una torta dolce indonesiana. Dall'alto e dal basso è essenzialmente una torta porosa, e nel mezzo può esserci una varietà di dolci: dalle gocce di cioccolato al formaggio grattugiato e alle arachidi, e talvolta una banana! Venduto in tutta l'Indonesia proprio per le strade.

Italia: pizza

D'accordo, non potrebbe essere altrimenti. La pizza è nata in Italia, a Napoli per la precisione. La pizza napoletana è molto densa, con una crosta croccante e ingredienti di alta qualità come pomodori freschi, mozzarella, basilico e carne. In questo paese la pizza è un'arte e i pizzaioli sono degli artisti.

Giappone: katsudon

Certo, il sushi sembra il candidato più ovvio per il titolo di piatto cult giapponese, ma molti giapponesi sostengono che il katsudon non sia meno popolare. Questa è una cotoletta di maiale croccante e fritta con uova e condimenti. Servito, ovviamente, con riso.

Kazakistan: beshbarmak

In traduzione, significa "cinque dita", perché originariamente questo piatto veniva mangiato con le mani. La carne bollita (montone o manzo) viene tagliata a cubetti e mescolata con tagliatelle bollite, quindi condita con salsa di cipolle. Servito in un grande piatto rotondo con brodo di agnello come contorno.

Malesia: nasi lemak

Considerato il piatto nazionale non ufficiale della Malesia; consiste in riso cotto nel latte di cocco e foglie di pandano. Tradizionalmente servito avvolto in foglie di banana, peperoncino, acciughe, arachidi e uova sode sono spesso serviti come contorno. Molti sostengono che questo piatto possa curarti dai postumi di una sbornia.

Messico: talpa

La salsa di talpa è una delle salse più complesse e deliziose al mondo perché utilizza oltre cento ingredienti. Questa salsa è apparsa nelle regioni di Pueblo e Oaxaca, ma è possibile trovarla quasi in tutto il paese.

Indonesia: Rijstafel

Tradotta dall'olandese, questa parola significa "tavola di riso". Questo è un pasto fisso di una dozzina di piccoli contorni come sate, sambal, involtini di uova, frutta e verdura. Sebbene tutti questi piatti siano di origine indonesiana, il piatto stesso risale al periodo coloniale olandese.

Nigeria: zuppa di egusi e purè di patate

La purea può essere preparata mescolando la farina di patate in acqua calda o amido, usando l'igname bianco bollito e sbattendo fino a ottenere una consistenza morbida. La zuppa Egusi è composta da semi di zucca ricchi di proteine, meloni; Vengono comunemente aggiunti verdure a foglia, carne di capra e condimenti come il peperoncino. Esistono molte versioni regionali di questo piatto.

Norvegia: Rakfisk

Questa è trota salata che è stata marinata per diversi mesi. Si consuma crudo, con cipolle e panna acida. Per molto tempo la Norvegia è stata un paese povero, sull'orlo delle possibilità agricole. A causa del lungo inverno, i norvegesi sono abituati a raccogliere i loro raccolti in anticipo e salvarli. Pertanto, i piatti tradizionali norvegesi sono spesso marinati, affumicati o in scatola. E il rakfisk è uno di questi.

Filippine: adobo

In altri paesi, l'adobo è una salsa popolare, ma nelle Filippine è un piatto intero con carne (maiale o pollo) cotta in aceto, salsa di soia, aglio e olio vegetale. Prima di friggere, la carne viene marinata in questa salsa. Il piatto è così popolare che è chiamato il piatto nazionale non ufficiale delle Filippine.

Polonia: Zhur

Zhur è una zuppa a base di farina di segale che viene fatta fermentare in acqua per un massimo di cinque giorni. Le verdure tritate vengono aggiunte al brodo: carote, pastinache, radice di sedano, porri, patate, aglio e solitamente uova e salsicce.

Portogallo: francesinha

Questo è un panino portoghese fatto di pane, prosciutto, linguica (salsiccia di maiale affumicata) e bistecca. Tutto questo viene versato con formaggio fuso e salsa di pomodoro. Si mangia meglio con patatine fritte e una birra fredda.

Romania: sarmale

Foglie di cavolo ripiene di riso e carne. Questo è un piatto molto popolare in Romania consumato in inverno.

Ucraina: borsch

Qualsiasi straniero in Ucraina è semplicemente obbligato a provare il borscht. Di solito servito freddo e con panna acida. Il miglior aperitivo? Certo, Gorilla.

kabsa dell'arabia saudita

Un piatto di riso profumato con molte spezie come chiodi di garofano, cardamomo, zafferano, cannella, pepe, noce moscata e foglie di alloro. Di solito tutto questo è mescolato con carne e verdure. Questo piatto può essere trovato in tutto il Medio Oriente, ma è particolarmente popolare in Arabia Saudita.

Scozia: salmone affumicato su pane nero

Il salmone affumicato è un must della cucina scozzese. Gli scozzesi spremono un limone fresco sul salmone e mangiano il pesce, semplicemente mettendolo su un pezzo di pane nero, aggiungendo solo burro o crema di formaggio.

Slovacchia: gnocchi al formaggio

Si tratta di piccoli gnocchetti di patate con formaggio morbido di capra (brynza) e guanciale.

Slovenia: salsiccia di Kranjska

Si tratta di una salsiccia slovena a base di carne di maiale (di cui il 20% pancetta), sale, pepe, acqua e aglio. E questo è tutto.

Sudafrica: biltong

Un tipo di salume dal Sud Africa. Può essere carne di manzo o selvaggina, come uno struzzo. Versione sudafricana della carne essiccata, ma molto più gustosa. Straccetti di carne conditi con sale e spezie, essiccati e davvero deliziosi.

Corea del Sud: panchang

Un pasto tradizionale in Corea del Sud è composto da tanti piccoli contorni, tra i quali è quasi impossibile sceglierne solo uno. Pertanto, i coreani adorano il panchang, un insieme di piccoli piatti che vengono serviti con riso e mangiati in compagnia. Può essere kimchi, zuppa, gochujang, kalbi, ecc.

Spagna: prosciutto

Un prosciutto marinato piccante tagliato dalla coscia di un maiale. Questo iconico piatto spagnolo viene servito con un bicchiere di vino, pane croccante e olive.

Svizzera: Rösti

Patate grattugiate sottilmente, che vengono fritte in padella fino a doratura. Originariamente era una colazione contadina nel cantone di Berna, ma il gusto di questo piatto lo ha reso popolare in tutto il paese.

Taiwan: bara di pane

È un pezzo di pane bianco molto spesso ripieno di varie cose deliziose come pollo o manzo al pepe.

Thailandia: Phat Thai

Questo piatto è nato in Thailandia negli anni '30 e da allora è rimasto un cult in tutto il paese. I sottili spaghetti di riso vengono fritti con tofu e gamberi e conditi con zucchero, tamarindo, aceto, peperoncino e salsa di pesce. Risulta molto piccante e gustoso.

Emirati Arabi Uniti Shawarma

Uno dei pasti più convenienti nei costosi Emirati Arabi Uniti. Forse è per questo che rimane uno dei più popolari del paese. È un panino pita che contiene carne fritta (di solito una miscela di agnello, pollo, tacchino o manzo) e verdure. Di solito sono conditi con salsa piccante o tahini.

Russia: grano saraceno e manzo alla Stroganoff

La carne alla Stroganoff, il manzo tritato finemente, ripieno di salsa calda di panna acida, si sposa bene con il tradizionale contorno russo: il grano saraceno.

USA: hamburger

Ci sono molti piatti diversi negli Stati Uniti ed è abbastanza difficile sceglierne solo uno. Ma, vedi, un hamburger è, forse, il "volto" dell'America. Soprattutto in compagnia di patatine fritte e frappè.

Venezuela: pabellon criollo

Questo piatto è composto da riso bianco con fagioli neri stufati e carne. Spesso servito con uova strapazzate e banane fritte.

Vietnam: fo

Questo piatto è popolare in tutto il paese: zuppa di noodle. Esistono molte versioni sul tipo di carne utilizzata, ma ognuna di esse deve avere spaghetti di riso e brodo conditi con scalogno, salsa di pesce, zenzero, sale e spezie come cardamomo, anice stellato e chiodi di garofano. Alcune versioni includono anche cipolla, coriandolo e pepe nero.

Galles: torta di Clark

Polpette di carne piccanti originarie di Cardiff, nel Galles. Sono fatti secondo una ricetta segreta, ma contengono carne, verdure e sugo.

Cutfish Restaurant dello chef Glen Ballis

Questo è un piatto tipico australiano. Qui a loro piace cucinare verdure intere alla griglia e aggiungere loro tutti i tipi di salse e spezie. La melanzana tagliata a metà viene cotta sulla griglia Josper con spezie piccanti. Al momento di servire si aggiungono lo yogurt greco freddo e le scaglie di tonno, che comincia a muoversi dall'aria calda delle melanzane. Questo dà l'impressione che la melanzana sia viva. Vale anche la pena notare che il piatto combina temperature diverse: melanzane calde e yogurt greco freddo, che si completano molto bene.

Remy Kitchen Bakery dello chef Glen Ballis

Classico hamburger al formaggio cheddar. I panini per hamburger Remy sono fatti in casa e leggermente tostati sulla griglia Josper prima di essere serviti. Anche il tortino di hamburger è alla griglia. La salsa è fatta con senape di Dijon. E, soprattutto, i tartufi vengono aggiunti prima di servire.

"Coffeemania" del marchio chef dei ristoranti Vitaly Karsaev

Ho portato l'idea di Benedict da Parigi. Ma lì si fa solo con il prosciutto. E abbiamo leggermente modificato la ricetta francese cucinandola con il salmone (anche se ne abbiamo anche una classica con il prosciutto nel nostro menu). Inoltre, ho deciso di cambiare il pane tostato all'uovo e di cuocerlo secondo la mia ricetta, quindi il panino brioche nel nostro Benedict è speciale, dal nostro panificio. E ho cambiato anche la ricetta della salsa olandese con cui si condisce il piatto, aggiungendo ingredienti a mio gusto. La versione di questo autore di un piatto popolare merita sicuramente una prova su Coffeemania.

Ristorante Zotman Pizza Pie dello chef del marchio Dmitry Zotov

La pizza dolce non viene servita in tutti gli stabilimenti metropolitani, quindi è ancora considerata esotica. La pizza con crema di formaggio, cioccolato, marshmallow ariosi, mirtilli rossi e spruzzi di M&M's piacerà sia ai bambini che agli adulti.

Neobistrot "Geraldine"

L'insalata Caesar può sorprendere il pubblico sofisticato? Sì, e come! Osiamo controllare, lasciando nella solita ricetta tutte le cose più importanti, portando ogni ingrediente alla perfezione, ma aggiungendo tocchi che ne cambiano decisamente l'essenza. Lo chef del ristorante Geraldine ha sostituito l'insalata romana con un utilissimo e lodato dai nutrizionisti di tutto il mondo, noto come “cavolo russo”, ha aggiunto crostini di pane bianco al posto dei crostini, ha cotto il filetto di pollo a bassa temperatura per un gusto delicato atipico e condito l'insalata con salsa piccante di acciughe, capperi, parmigiano, tabasco e un paio di ingredienti segreti. Il gusto di Cale Caesar si è rivelato così brillante che è semplicemente progettato per rompere gli schemi culinari. Vengono vendute circa 70 porzioni al giorno.

Ristorante "Syrovarnya" del concept chef Sergey Nosov

Il punto di questo piatto è la semplicità: prendiamo formaggio fresco, focaccia calda appena sfornata e pomodorini scarlatti accuratamente selezionati. Indipendentemente dalla stagione, questo piatto è sempre rilevante. Vendiamo circa 1600 porzioni al mese.

"Wine Bazaar" su Petrovsky Boulevard dello chef Ilya Lustin

La ricetta del tonno con pak choi in salsa cremosa è stata riportata da un viaggio a Barcellona da Ilya Lustin, brand chef della catena Wine Bazaar, ed Evgenia Kachalova, proprietaria della catena. Il solito sapore di tonno fresco in un condimento asiatico qui è sostituito da una salsa cremosa, completata da un'insalata di pak choi. Il gusto cremoso è esaltato da una bacca di stagione, all'inizio dell'estate era una ciliegia, ora è una fragola. Tutti i gusti si combinano armoniosamente e si esaltano a vicenda.

La rete di caffè "Zhadina-Beef, cetriolo sottaceto" dello chef di marca della rete Charbel Aoun

Sandwich "Fried Carp" - due pezzi di filetto di pesce gatto con pesto di rucola e anacardi, sottaceti su ciabatta fatta in casa. Uno dei piatti più popolari nel caffè. A differenza di altri locali dove si fa carne macinata, qui il pesce in un panino viene dato sotto forma di filetto. Infatti, se si toglie il pane e si mette il ripieno su un piatto, si ottiene un piatto completo.

Ristorante Turandot dello chef Dmitry Eremeev

Gamberi fritti conditi con una salsa piccante al wasabi, guarniti con una nuvola di spaghetti di riso e uova di pesce volante. Secondo Dmitry Eremeev, questo piatto è interessante perché ha un gusto insolito dovuto a una nuova combinazione di ingredienti utilizzati: il wasabi viene mescolato con latte condensato, vengono aggiunte spezie - in questo modo si ottiene una salsa. Il gusto speziato e la consistenza densa della salsa sono ideali per i gamberi.

Ristorante ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ dal proprietario Aleksey Karolidis

Il motivo è che, in primo luogo, questa è la primissima associazione con la cucina greca. E in secondo luogo, perché il nostro Horyatiki è giustamente definito il più delizioso di Mosca: pomodori freschi, cetrioli croccanti, peperoni, cipolle rosse: tutto questo può essere facilmente acquistato in ogni negozio, ma 3 ingredienti non sono assolutamente insostituibili: olio d'oliva greco freddo pressate, olive greche di Kalamata e, naturalmente, formaggio Feta. In 3 anni abbiamo venduto più di 30 mila porzioni.

15/17 BAR & GRILL dello chef Vladimir Bozhavets

Lo chef Vladimir Bogozhavets ha portato dalla Giordania uno speciale frullatore per preparare un hummus particolarmente tenero. La sua particolarità è che il potente meccanismo rotante è posto dietro al motore. Quelli. il meccanismo stesso non riscalda la massa di ceci durante il funzionamento, il che è estremamente importante per ottenere il giusto gusto. Qui puoi provare il tradizionale hummus libanese con olio d'oliva e pinoli, così come l'hummus con funghi prataioli alla brace, cuori di pollo, gamberi piccanti e calamari fritti. Ogni antipasto viene servito come complimento con pane fatto in casa appena sfornato: churek, bagel con sesamo o semi di papavero.

AQ Kitchen dello chef Adrian Quetglas

Il Dim Sum è fatto a mano qui da AQ Kitchen: gamberetti interi, cavolo rapa marinato in agrodolce, insalata salata di hayashi wakame, funghi nameko, aglio, zenzero, peperoncino, marmellata di mango e uova di halibut insieme provocano una vera "esplosione" per le papille gustative.