Come contorno abbiamo spesso purè di patate, pasta o una varietà di cereali. Prova a cuocere il riso con le verdure in padella e le aggiunte standard ai piatti di carne svaniranno sullo sfondo.

• piselli (verdi) - 100 g;
• Carote grandi;
• riso - 1 cucchiaio;
• olio (oliva) - 60 ml;
• bulbo grande;
• acqua - 2 cucchiai;
• coriandolo - 5 g;
• pepe - 1 pz. (Bulgaro);
• zafferano - ½ cucchiaino;
• erbe essiccate - 1 cucchiaino;
• paprika - 5 g;
• sale.

Tempo: 45 minuti.

Calorie: 131,5

Come cuocere il riso con le verdure surgelate in padella

• qualsiasi miscela di verdure (congelata) - ½ kg;
• curcuma - 1 cucchiaino;
• acqua bollente - 3 cucchiai;
• curry - 1 cucchiaino;
• burro - 100 g (burro);
• riso - 400 g;
• sale;
• spicchi d'aglio - 5 pz.

Tempo: 50 minuti.

Calorie: 151,2.

1. Mettiamo ¼ dell'olio preparato in una padella, dove aggiungiamo il composto di verdure (senza scongelarlo);
2. Passiamo a fuoco moderato per 5-8 minuti, senza dimenticare di mescolare regolarmente;
3. In una padella capiente dal fondo spesso fate sciogliere il grasso rimanente e contemporaneamente lavate il riso, che va poi adagiato nel burro chiarificato;
4. Insaporiamo i cereali con le spezie preparate e, mescolando di tanto in tanto, cuociamo a fuoco lento per circa 10 minuti;
5. Quando i chicchi di riso sono dorati, vanno inviati loro verdure passivate;
6. Versare la sostanza con acqua bollente, aggiustare di sale e, coprendo con un coperchio, cuocere fino a quando il liquido evapora. Il livello di fuoco è minimo;
7. Togliamo gli spicchi d'aglio dalla buccia e aggiungiamo al piatto quando mancano 5 minuti alla fine della cottura;
8. Spegnere il gas e coprire con un canovaccio. Lasciare agire per 1/5 ora in modo che il composto si riempia di aroma di aglio.

Riso con carne e verdure in padella

• filetto (manzo o maiale) - ½ kg;
• aglio qb;
• pomodoro - 3 pezzi;
• riso - 1 cucchiaio;
• Olio per friggere;
• peperone - 2 pezzi;
• condimenti preferiti;
• frutti di crespino - 7 pezzi;
• Carote grandi;
• acqua - 2 cucchiai;
• sale (può essere sostituito con salsa di soia);
• testa di cipolla.

Tempo: 60 minuti.

Contenuto calorico: 102,9 - 120,5 kcal (a seconda della carne selezionata).

1. Lavate accuratamente la parte di carne e sbriciolatela a listarelle;
2. Ungete una padella (preferibilmente di ghisa) e metteteci sopra la carne tritata, portatela a doratura;
3. Tagliamo la cipolla a cubetti, che va sbucciata e lavata prima;
4. Togliamo anche la buccia alle carote, la laviamo e la tritiamo negli stessi pezzi;
5. Liberiamo i peperoni da semi e gambi, non dimentichiamo di lavarli e poi sbriciolarli nelle parti desiderate, soprattutto piccole;
6. Tagliare i pomodori lavati a cubetti medi;
7. Mandiamo cipolle e carote alla carne fritta, le facciamo rosolare insieme per 10 minuti;
8. Completiamo il composto con peperoni e pomodori, mescoliamo, insaporiamo con i nostri condimenti preferiti e spremiamo gli spicchi d'aglio;
9. Friggere la sostanza per 5 minuti;
10. Parallelamente, laviamo il riso e poi lo spostiamo sui prodotti preparati;
11. Riempi d'acqua, porta ad ebollizione, non dimenticare di salare;
12. Ridurre il livello del fuoco, coprire con un coperchio;
13. Cuocere fino a quando l'umidità evapora. Quindi assicurati di provare e, se necessario, la cottura dovrebbe essere continuata aggiungendo un po 'più di liquido.

Riso con pollo, pomodori e altre verdure in padella

• mais - ½ b.;
• riso - 1,5 cucchiai;
• carote - 1 pz. grande;
• polpa di pollo - 400 g;
• zenzero (polvere) - ½ cucchiaino;
• peperone dolce - 1 pz .;
• pomodoro - 2 pezzi;
• zira - ½ cucchiaino;
• lampadina;
• piselli - ½ b.;
• curcuma - 5 g;
• olio (frittura);
• aglio - 3 denti;
• acqua.

Tempo: 50 minuti.

Calorie: 162,7.

Prima di iniziare a cucinare, dovresti preparare tutti gli ingredienti. Rimuoviamo i componenti in scatola dalle lattine e lasciamo scolare il liquido in eccesso.

Sbucciare le carote dalla pelle, quindi lavarle e tagliarle a cubetti medi. Facciamo lo stesso con la cipolla: la togliamo dal mallo, la laviamo e la sbricioliamo con un quadrato.

Liberiamo i denti d'aglio dalla buccia e lo passiamo alla pressa, se lo desideri, puoi sbriciolarlo finemente.

Se necessario, togliete la pelle al pollo, quindi lavatelo abbondantemente e tagliatelo a pezzetti comodi.

È importante sciacquare abbondantemente i chicchi di riso in modo che il liquido non sia più torbido.

E schiacciamo il peperone con un quadrato, senza dimenticare di lavarlo prima e di pulirlo dai semi. Dividiamo i pomodori lavati a fette, che vengono poi tagliati in altre 4 parti.

Mettiamo sul fuoco una padella capiente, versiamo dell'olio sul fondo. Dopo il riscaldamento, mettici dentro gli ingredienti della carne e portali al bianco, friggendo per 7 minuti.

Quindi uniamo tutte le verdure crude al pollo e facciamo soffriggere, mescolando regolarmente. 5 minuti sono sufficienti.

Distribuiamo il riso sopra il composto di verdure e lo riempiamo d'acqua in modo che copra la superficie di 2 cm. Insaporire con le spezie cotte, aggiustare di sale, quando bolle chiudere il coperchio e far evaporare il liquido per circa 20 minuti. Allo stesso tempo, rimuoviamo il fuoco il meno possibile.

5 minuti prima di spegnere, aggiungere il cibo in scatola, mescolare e cuocere. Si consiglia inoltre di lasciarlo sotto il coperchio per un po 'in modo che il piatto sia infuso.

Riso con pesce e verdure

• fagiolini (congelati) - 1 cucchiaio;
• vino (bianco) - ½ cucchiaio;
• spezie adatte;
• mais in scatola - ½ cucchiaio;
• 1 carota;
• pesce di mare (filetto bianco) - 600 g;
• bulbo grande;
• riso - 250 g;
• sale;
• olio;
• acqua - 1-1,5 cucchiai.

Tempo: 40 minuti.

Calorie: 122,7.

1. Estraiamo le verdure fresche dai gusci superiori, le laviamo con alta qualità e le tagliamo a quadrati medi;
2. L'olio va versato sopra la padella e friggere i componenti sbriciolati su di essa per circa 7 minuti;
3. Quindi aggiungiamo al composto pezzi di fagioli e mais in scatola;
4. Cospargere di spezie e cuocere a fuoco lento per qualche altro minuto;
5. Tritiamo il filetto di pesce in comodi pezzi e lo mandiamo in padella, seguendo le verdure;
6. Friggere leggermente su tutti i lati;
7. Metti il ​​​​riso lavato ai componenti fritti, quindi versalo con vino e acqua;
8. Dopo l'ebollizione, salare, abbassare la fiamma al minimo e coprire con un coperchio;
9. Finiamo di cuocere quando l'umidità evapora.

• La ricetta può essere modificata aggiungendo o togliendo determinate verdure. Soprattutto, considera il tempo della loro preparazione;
• permesso anche di fare con le spezie. Sostituisci facilmente le spezie indicate nella ricetta con quelle che preferisci;
• per quanto riguarda il riso, è meglio usare quello a grana lunga e cotto a vapore, così il piatto non si trasforma in porridge;
• Quando si aggiungono i pomodori alla cottura, è meglio sbollentarli e pelarli.

Buon appetito!

Un'altra ricetta per un delizioso riso con verdure in padella è nel prossimo video.

Come contorno serviamo spesso patate, pasta o cereali. Ma se sei stanco del purè di patate o del grano saraceno secco, ti consigliamo di cuocere il riso con le verdure in padella. Si scopre una composizione culinaria brillante e gustosa, che piacerà sicuramente a tutti i mangiatori senza eccezioni.

Il riso con le verdure è un ottimo contorno per ogni pasto. Cucinarlo non è per niente difficile, e si possono usare tanti ingredienti diversi, osservando però le proporzioni di spezie e verdure.

Ingredienti:

• un bicchiere con uno scivolo di chicchi di riso;
• mezza zucchina;
• fino a 200 g di carote;
• la stessa quantità di cipolle;
• e la stessa quantità di peperone dolce;
• due spicchi d'aglio;
• olio, spezie.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa prepariamo le verdure. Devono essere freschi e maturi. Tagliare a cubetti le zucchine e il peperone dolce, tritare finemente la verdura piccante e la cipolla, tre carote su una grattugia.
2. Mettete la cipolla in una padella con l'olio e fatela appassire fino a doratura. Quindi mettiamo il raccolto di radice d'arancia e, non appena diventa morbido, spargiamo il pepe. Per ultimo aggiungere le zucchine e le briciole di aglio.
3. In una padella profonda, scaldare nuovamente l'olio, mettere 4 g di pepe nero, 3 g di rosso, 6 g di una miscela di paprika, curcuma e coriandolo. Manteniamo le spezie sul fuoco per un minuto, aggiungiamo i chicchi di riso e li friggiamo in modo che il cereale assorba il gusto e l'aroma delle spezie.
4. Dopo, stendiamo le verdure al riso, mescoliamo la composizione, versiamo un paio di bicchieri di acqua salata e non interferiamo più. Copriamo il piatto quasi pronto con un coperchio e cuociamo a fuoco basso per 25 minuti.

Con aggiunta di pollo

Puoi cucinare il riso semplicemente con le verdure e, se aggiungi il pollo, ottieni un pranzo o una cena completi.

Ingredienti:

• un bicchiere incompleto di chicchi di riso;
• una cipolla e carote;
• una lattina di mais;
• la stessa quantità di piselli;
• frutto del peperone dolce;
• fino a 400 g di carne di pollame;
• un cucchiaio di passata di pomodoro;
• spezie, olio.

Metodo di cottura:

1. Per la ricetta, puoi prendere qualsiasi parte dell'uccello, che si tratti di una gamba o di un seno. Tagliamo la carne a fette, insaporiamo con le spezie e soffriggiamo leggermente.
2. Non appena il pollo è leggermente dorato, aggiungi i cubetti di cipolla e friggi il cibo fino a doratura. Quindi metti le carote grattugiate e i cubetti di pepe, friggi per dieci minuti.
3. Dopo mescoliamo gli ingredienti con il concentrato di pomodoro e dopo due minuti versiamo un bicchiere d'acqua.
4. Non appena il contenuto della padella bolle, aggiungi i chicchi di riso, aggiungi la stessa quantità di acqua e fai sobbollire il riso con pollo e verdure per mezz'ora.
5. Cinque minuti prima della prontezza, aggiungi piselli e mais. Dopo la cottura, al piatto finito viene concesso un po 'di tempo per riposare.

Con verdure surgelate

Il riso con le verdure può essere cucinato in qualsiasi momento dell'anno, perché sia ​​\u200b\u200bi vegetali freschi che surgelati sono adatti a un piatto del genere.

Ingredienti:

• 1,5 m. chicchi di riso;
• mezzo chilo di verdure surgelate (mix);
• mezza confezione di burro fuso;
• cinque spicchi d'aglio;
• spezie.

Metodo di cottura:

1. In una padella mettete un cucchiaio di burro fuso e aggiungete le verdure surgelate. Friggerli per cinque minuti.
2. In un'altra padella più profonda, sciogliere il burro rimanente. Versaci dentro i cereali di riso, aggiungi un po 'di curry e curcuma.
3. Uniamo il riso con le verdure, sale, pepe, versiamo acqua (rapporto 1: 2). Stufiamo i prodotti fino a quando i chicchi sono pronti e cinque minuti prima della fine del processo mettiamo loro gli spicchi d'aglio sbucciati.
4. Quando il piatto è pronto, la padella può essere avvolta e lasciata per 15 minuti. Il riso sarà saturo dell'aroma di spezie e spezie.

Come friggere il riso con carne macinata e verdure

Il riso con succosa carne macinata e verdure sarà sicuramente apprezzato dai tuoi cari. Le verdure daranno al piatto finito un'ombra e un gusto piacevoli.

Ingredienti:

• un bicchiere con uno scivolo di chicchi di riso;
• fino a 300 g di carne macinata;
• una cipolla e una carota;
• due cucchiai di concentrato di pomodoro;
• olio, spezie.

Metodo di cottura:

1. Tritare la cipolla a cubetti e soffriggere fino a renderla morbida. Successivamente, aggiungi le carote grattugiate e fai sobbollire le verdure per 15 minuti.
2. Prendiamo l'eventuale carne macinata, la distribuiamo sulle verdure e cuociamo per dieci minuti.
3. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, versare mezzo bicchiere di acqua bollente e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
4. Lessare a parte il riso. Non appena i chicchi diventano morbidi, mandali nella padella con il resto degli ingredienti. Salare, pepare, scaldare la composizione per dieci minuti e togliere dal fuoco.

ricetta di pesce

Le semole di riso sono tra le più apprezzate nel nostro paese. Dai chicchi bianchi puoi cucinare un'ampia varietà di piatti, compresi quelli con l'aggiunta di pesce.

Per la ricetta potete usare qualsiasi tipo di pesce di mare, ma noi useremo il coregone.

Ingredienti:

• due carcasse di coregone;
• un bicchiere incompleto di chicchi di riso;
• due carote e teste di cipolla;
• olio, spezie.

Metodo di cottura:

1. Un piatto del genere può essere preparato con spezie o limitato solo a sale e pepe. Se la scelta è ricaduta sulla cottura con le spezie, mettete nell'olio riscaldato tre piselli di pepe nero e altrettanti chiodi di garofano, un paio di semi di cardamomo e qualche seme di coriandolo. In appena mezzo minuto, aggiungi i cubetti di cipolla e friggili per tre minuti.
2. Dopodiché mettete la carota grattugiata e dopo cinque minuti adagiate i pezzi di pesce sul guanciale vegetale.
3. Ci addormentiamo con il riso, versiamo acqua e facciamo sobbollire il piatto per 25 minuti.

con il tacchino

Con tacchino, riso e verdure, puoi preparare un pasto leggero ma soddisfacente. La cosa più importante in questa ricetta sono le spezie, che prenderemo in prestito dalla cucina indiana.

Ingredienti:

• mezzo chilo o poco più di tacchino (filetto);
• una carota e una cipolla;
• un bicchiere pieno di chicchi di riso;
• tre spicchi d'aglio;
• tre gambi di sedano;
• due cucchiaini curry;
• un pizzico di zenzero macinato;
• sale, pepe, olio.

Metodo di cottura:

1. Mettere i pezzi di carne in un contenitore, cospargerli di curry, sale, pepe e zenzero. Mescolare e lasciare per 15 minuti.
2. Tagliamo la carota in quarti, la cipolla a cubetti, la verdura piccante e il sedano a pezzi più grossi.
3. Friggere il tacchino con l'aglio in olio bollente fino a quando la carne è chiara. Dopodiché, metti il ​​​​sedano, le cipolle e le carote, fai sobbollire fino a quando la radice dell'arancia è morbida.
4. Ci addormentiamo cereali, saliamo, versiamo acqua e facciamo sobbollire il cibo fino a cottura a fuoco basso.

Riso con carne e verdure in padella

Riso e carne sono sempre un delizioso tandem degno di un pasto completo.

Per rendere friabili i chicchi è importante osservare le giuste proporzioni di cereali e acqua. Di norma, una porzione di riso richiede il doppio del liquido.

Ma non dimenticare che oltre ai cereali, nella ricetta vengono utilizzati altri ingredienti, quindi la quantità di acqua viene regolata in base alla loro succosità.

Ingredienti:

• fino a un chilo di maiale (manzo, vitello);
• una tazza e mezza di riso a chicco lungo;
• melanzana;
• tre pomodori;
• due peperoni;
• carota e cipolla grande;
• 0,5 cucchiaini. curcuma, coriandolo e pepe nero;
• 1 cucchiaino curry;
• 0,5 cucchiaini. paprika dolce e peperoncino.

Metodo di cottura:

1. Tagliamo la carne a pezzi, come per il gulasch. Se il prodotto è grasso, non è necessario olio per friggere.
2. In una padella profonda, cuoci i pezzi di carne per sette minuti. Successivamente, versare mezzo bicchiere d'acqua e continuare la cottura. Se si sceglie il maiale, lo cuociamo a fuoco lento per 15 minuti, se il vitello è 20, ci vorrà almeno mezz'ora per il manzo.
3. Macina i piselli di coriandolo con i boccioli di chiodi di garofano e il pepe in un mortaio. Mescoliamo la composizione risultante con spezie già macinate.
4. Cipolla tagliata in quarti. Melanzane senza buccia tagliate a cubetti, aggiungete e dopo 15 minuti sciacquate sotto l'acqua in modo che la verdura non abbia un sapore amaro. Allo stesso modo tagliamo anche carote e peperoni dolci.
5. Non appena la carne sarà fritta e rosolata, spargiamo la cipolla e dopo un paio di minuti aggiungiamo tutte le spezie. Dopo tre minuti, aggiungi le carote con i peperoni e le melanzane.
6. Alla fine del processo, addormentiamo il riso e mescoliamo i prodotti. Friggiamo la composizione per tre minuti, quindi versiamo acqua, aggiungiamo sale e facciamo sobbollire per mezz'ora.

Un ottimo contorno che si sposa bene con carne e pesce è il riso con verdure surgelate. Tuttavia, è buono anche come piatto indipendente. Va bene qualsiasi verdura: un mix di verdure acquistato o verdure surgelate.

Useremo il "mix messicano" surgelato già pronto per il riso con le verdure. Al momento dell'acquisto, assicurati di ispezionare il pacco. Le verdure non devono essere attaccate insieme in un grumo. Ciò significa che la miscela è stata ripetutamente scongelata e congelata. E questo indica che il gusto delle verdure sarà no. I pezzi dovrebbero muoversi liberamente all'interno della confezione.

Ingredienti per il riso con verdure surgelate:

Riso con verdure surgelate

La ricetta del riso con verdure surgelate è molto semplice e questo piatto può essere preparato in due modi.

Primo modo. Il riso viene lavato sotto l'acqua corrente. Bollilo fino al termine. L'acqua dovrebbe essere il doppio del riso, rispettivamente - 2 tazze. Mentre cuoce, devi mettere le verdure in una padella con olio vegetale, friggerle, salare, pepare e condire con il curry. Quindi aggiungere un po 'd'acqua, coprire con un coperchio e aggiungere fuoco. Aggiungere il riso bollito alla miscela. Mescolare bene e scaldare in padella per altri due minuti.

Il secondo modo. Mettere il composto congelato in una padella con olio vegetale e friggere per 2 minuti. Queste verdure devono essere prima lavate in uno scolapasta sotto l'acqua fredda corrente. Quindi aggiungere le semole di riso, mescolare, pepare, salare, condire, riempire d'acqua. Dovrebbe esserci abbastanza acqua in modo che l'intera massa vada sott'acqua. Cuocere a fuoco basso coperto per 20 minuti. Risulterà un riso incredibilmente gustoso con le verdure. Al momento di servire, puoi aggiungere un po 'di burro. La miscela congelata gli conferirà uno speciale aroma vegetale e un gusto insuperabile. Se lo desideri, puoi aggiungere al piatto pomodori freschi o un po 'di pomodoro. Il riso acquisirà un'acidità e un aroma speciali. Quindi aspettati che dovrai aggiungere un po 'meno acqua in modo che il riso non risulti troppo liquido.

Questo piatto è considerato dietetico. Consigli alle mamme dai medici: abitua i bambini a un cibo così facile e sano. Dopotutto, ciò che il bambino mangerà fin dall'infanzia diventerà il suo cibo preferito per tutta la vita. E se ai bambini viene insegnato fin dalla tenera età a tale cibo, inconsciamente lo preferiranno in futuro. Ma il cibo più sano è la chiave per una vita felice per i nostri figli.

Questo piatto è a basso contenuto calorico e può essere somministrato a persone che necessitano di cure o dieta. Se vuoi renderlo più soddisfacente, metti più riso nella padella che verdure. Oppure puoi aggiungere la carne alle verdure e friggerle insieme. Buon appetito!

Un ottimo contorno che ben si abbina a piatti di carne e pesce. Il riso stesso è molto utile. E in combinazione con le verdure, non è solo salutare, ma anche incredibilmente gustoso!

Il Riso con Verdure Surgelate è un piatto molto appagante e contiene pochissime calorie. Per cucinare il riso con le verdure, non avrai bisogno di dedicare molto tempo o fatica. E puoi aggiungere qualsiasi verdura. L'importante è che ti piacciano.

In estate, ovviamente, ci sono molte verdure, e quindi se ne possono aggiungere di fresche. Ma in inverno puoi semplicemente comprare quelli congelati. È molto conveniente e vantaggioso.

Avremo bisogno:

1 tazza di riso (è meglio acquistarlo al vapore, non si attacca durante la cottura e risulta friabile, anche se è una questione di gusti);

400-500 grammi di verdure surgelate (meglio prendere miscele messicane);

Olio vegetale;

Salsa di soia;

Sale, pepe a piacere.

Ricetta:

1. Per prima cosa, occupiamoci del riso. Sciacquare bene il riso in acqua corrente, preferibilmente fino a quando l'acqua diventa limpida. Lessare il riso fino a completa cottura, assicurarsi che sia friabile.

2. Scongelare le verdure, scaldare una padella capiente, versare l'olio e scaldare bene. Metti le verdure scongelate in una padella, friggi, aggiungi un po 'd'acqua e fai sobbollire a fuoco basso per 10 minuti.

3. Quando le verdure sono ben cotte al vapore, aggiungi il riso e mescola.

4. Quindi versare il riso con le verdure con salsa di soia e mescolare di nuovo bene in modo che l'intero composto diventi dello stesso colore.

5. Salare, pepare, togliere dal fuoco il riso con le verdure.

6. Il riso con verdure surgelate è pronto!

Ci auguriamo che la nostra ricetta del riso vegetale vi piaccia.

Riso con video ricetta di verdure surgelate:

Buon appetito!

P.S. Puoi anche aggiungere a questo piatto uova prefritte (a dadini) e filetto di pollo bollito. Questo, ovviamente, non sarà più cibo magro, ma sarà molto, molto gustoso!

Questa ricetta di riso messicano è un vero toccasana! Se hai almeno una ciotola di riso e un mix messicano congelato, allora un delizioso pranzo o cena è garantito. Il piatto è vegetariano, facile da preparare e aiuterà a diversificare il menu quaresimale.

Certo, è meglio usare, raccolto personalmente per un uso futuro da verdure fresche e confezionato con cura nel congelatore. Ma nel peggiore dei casi, è adatto anche un semilavorato acquistato in negozio. L'importante è che la miscela di verdure sia di alta qualità, quindi prima di acquistare presta attenzione alla quantità di ghiaccio nella confezione e studia attentamente la composizione. La cosa più gustosa è il riso con una miscela messicana, che comprende asparagi, mais, piselli, carote e peperoni. Se uno qualsiasi degli ingredienti non era sull'etichetta, può essere aggiunto separatamente, crudo direttamente nella padella.

ingredienti

• Mix messicano 300 g
• riso al vapore 1 cucchiaio.
• acqua 1,5-2 cucchiai.
• cipolla 1 pz.
• olio vegetale 2 cucchiai. l.
• sale 3/4 cucchiaino
• pepe nero macinato 1 chip.
• pepe macinato rosso (opzionale) 1 patatina.

Come cucinare il riso messicano

Il riso con una miscela messicana è friabile e gustoso. Va servito caldo, potete scaldarlo direttamente in padella oppure 1 minuto nel microonde alla massima potenza.