Le donne, soprattutto quelle che lavorano, si lamentano spesso di non avere il tempo di cuocere torte e crostate. Ad esempio, è più facile acquistare questi dessert nel negozio. Ma dimenticano che il dessert può essere non solo sotto forma di pasticcini, dai quali, tra l'altro, vengono aggiunti chili in più e la figura si deteriora.

Ci sono molti piatti dolci che non richiedono alla padrona di casa di rimanere a lungo in cucina. Affascinano con la loro semplicità, ma una volta pronte si rivelano gustose e raffinate. Uno di questi piatti include mele cotte al forno con miele.

Certo, è meglio mangiare mele fresche. Hanno molte vitamine: C, B1, B2, P, E, A, una grande quantità di ferro, oltre a manganese, potassio, calcio. Ci sono pectine, zuccheri, acidi organici.

Ma che dire di coloro che hanno bruciore di stomaco, gonfiore ed eccessiva formazione di gas dalle mele fresche? Le mele cotte sono la migliore via d'uscita.

Finezze della cucina

• Trasformare le mele in un piatto festivo è molto semplice. È necessario aggiungere a loro quei prodotti che vengono solitamente utilizzati per decorare i dolci: miele, spezie, noci, semi di papavero, frutta secca. Gli albumi montati a neve sono l'accompagnamento perfetto per le mele al forno con il miele.
• In modo che alla fine il piatto non risulti sotto forma di porridge di frutta, devi prendere mele dure con polpa densa. Non dovrebbero essere troppo mature, ma anche le mele completamente verdi non vanno bene. Le varietà ideali per la cottura al forno sono: Antonovka, Semerenko, Macintosh, Runet, American.
• Le mele al forno sono buone subito dopo la cottura. Dopo alcune ore, anche il loro gusto e l'aspetto peggiorano notevolmente. Pertanto, sono preparati in quantità tali da poter essere consumati contemporaneamente. Non dimenticare che questo è pur sempre un dolce, quindi basteranno una o due mele per porzione.
• Per la cottura al forno utilizzare forme piccole con i bordi alti. Le mele in esse contenute devono essere premute strettamente l'una contro l'altra in modo che durante la cottura non si appoggino su un lato e tutto il contenuto non fuoriesca da esse.
• Se non esiste tale forma, le mele possono essere cotte su una normale teglia. In questo caso è ricoperto da un foglio, dal quale viene costruita una sorta di forma con lati forti. Puoi anche costruire il tuo mini stampo per ogni mela.
• Devi scegliere varietà di mele che abbiano gustose non solo la polpa, ma anche la buccia, perché le mele vengono cotte non sbucciate, poiché la buccia le aiuta a mantenere la loro forma.

Mele al forno con miele: con noci

Ingredienti:

• mele - 8 pezzi;
• miele liquido - 8 dess. l.;
• cannella - 0,1 cucchiaini;
• noci tritate - 2/3 cucchiai.

Metodo di cottura

• Seleziona mele sode della stessa dimensione. Devono essere privi di wormhole e danni. Lavali, taglia la parte superiore dal lato del gambo.
• Con un coltello affilato, ritaglia con cura il torsolo insieme alla camera dei semi in modo da non tagliare la mela. Devi lasciare uno spessore inferiore di 1-2 cm Se tagli la buccia dal fondo della mela, il miele si riverserà nello stampo durante la cottura e l'effetto desiderato non funzionerà.
• Mescolare le noci tritate con miele e cannella. La cannella si sposa perfettamente con le mele. Renderà questi frutti molto profumati.
• Riempi le rientranze con il ripieno.
• Metti le mele in uno stampo, versaci un po 'd'acqua (in modo che copra il fondo).
• Metti lo stampo nel forno, preriscaldato a 200 ° C, e cuoci per 15-20 minuti. La prontezza delle mele può essere determinata da una buccia leggermente rugosa. Cerca di non sovraesporre le mele nel forno, altrimenti diventeranno molto morbide e perderanno la loro forma.
• Servili sul tavolo in una forma leggermente calda, disponendoli con cura su un piatto da dessert.

Mele al forno con miele: al limone

Ingredienti:

• mele verdi - 6 pezzi;
• miele - 6 cucchiaini;
• limone - 3 tazze?.

Metodo di cottura

• Lavate le mele sode ma mature. Taglia la parte superiore dal lato del gambo. Ritaglia con cura la parte centrale insieme alle partizioni. Dovresti ottenere un cono affusolato che termina appena sotto la metà della mela.
• Tagliare le fette di limone spesse 0,5 cm a cubetti insieme alla buccia.
• Metti un limone schiacciato in ogni mela, riempilo di miele.
• Disporre le mele in un piatto dai bordi alti. Versare un po 'd'acqua - letteralmente 1 cm.
• Invia il modulo al forno preriscaldato a 200 ° C per 20 minuti.
• Raffreddare le mele finite a caldo, mettere su piatti da dessert, servire.

Mele al forno con miele: con albumi montati a neve

Ingredienti:

• mele - 6 pezzi;
• miele - 6 cucchiaini;
• gherigli di noce - 6 pezzi;
• zucchero a velo - 1 cucchiaio. l.;
• albumi d'uovo - 1 pz .;
• vanillina - a piacere.

Metodo di cottura

• Lavare mele forti della stessa misura, tagliare il "coperchio".
• Ritagliate con cura parte della polpa insieme ai torsoli, lasciando un fondo spesso 2 cm.
• Mettete in ogni mela un gheriglio di noce intero. Versare un cucchiaio di miele.
• Disponete le mele in uno stampo con i bordi. Versare un po' d'acqua in modo che le mele non brucino sul fondo.
• Metti lo stampo nel forno, riscaldato a 200 ° C, e cuoci le mele per 10 minuti.
• In una piccola ciotola, sbattere l'albume con lo zucchero a velo e la vaniglia a neve ferma.
• Tira fuori lo stampo dal forno. Usando una sacca da pasticcere, spremi la massa proteica sulle mele a forma di cappello riccio.
• Rimettete le mele nel forno. Cuocere in forno a 180°C per altri 10-15 minuti fino a quando la parte bianca sarà leggermente dorata.
• Servite le mele cotte al miele tiepide.

Le mele cotte al forno con miele e cannella sono un dolce profumato che piacerà sia agli ospiti che alla famiglia con una tazza di tè caldo. Può essere preparato non solo durante la stagione del raccolto, ma durante tutto l'anno. Le mele cotte, grazie alla cannella in polvere, acquisiscono un aroma incredibile e riscaldano con il loro gusto unico nelle giornate fredde. Se vuoi diversificare il piatto, aggiungi al ripieno noci tritate o frutta secca. Per arrostire utilizzare frutta grande e di buona qualità. Tali varietà sono ideali: Antonovka, Semerenko, Golden, Granny Smith. Hanno un centro denso e una polpa abbastanza saporita. Non è auspicabile utilizzare varietà di rosso e giallo, poiché i frutti sono più friabili.

Informazioni sul gusto Bacche e frutti

ingredienti

• mela - 2 pezzi;
• cannella - 2-3 pizzichi;
• miele - 4 cucchiaini;
• acqua - 50 ml.

Come cucinare le mele al forno con miele e cannella

Sciacquare le mele sotto l'acqua corrente. Rimuovere il cappuccio e rimuovere l'anima utilizzando un beccuccio o un cucchiaio speciale.

Cospargere le mele preparate con cannella in polvere secca. Strofina il composto su tutta la mela.

Aggiungi il miele alle mele, nel punto in cui si trovava il torsolo. Inoltre, in questa fase, puoi aggiungere frutta secca tritata finemente o arachidi.

Coprite con una calotta tagliata e mettete in forno a una temperatura di 180°C per 25-30 minuti. Per la cottura, utilizzare piatti resistenti al calore: pentole in ceramica, silicone o antiaderenti. Versa dell'acqua calda sul fondo dello stampo. Il tempo di cottura può variare entro un piccolo intervallo - 15-20 minuti. Periodicamente, guarda nel forno. La polpa dovrebbe diventare leggermente morbida, la buccia dovrebbe mantenere la sua forma originale e non restringersi.

Le mele cotte pronte con miele e cannella si raffreddano un po 'e servono.

Puoi decorarli con frutti di bosco freschi, marmellate, marmellate, petali di menta fresca, zucchero a velo o panna dolce montata in una forte schiuma. Tè felice!

Suggerimenti per le hostess:

• le mele ripiene possono essere cotte non solo nel forno, ma anche in una pentola a cottura lenta (funzione multi-cottura, modalità cottura per 20 minuti) o nel microonde (utilizzare quindi speciali bicchieri resistenti al calore e la massima potenza dell'apparecchio per 5 -6 minuti);
• deliziose mele si ottengono aggiungendo al miele un po 'di ricotta grassa o una spessa panna acida - il dessert sarà semplicemente delizioso;
• assicurati di usare noci: le noci tritate o le noci pecan sono l'opzione migliore, ma facoltativamente prendi nocciole, arachidi o anacardi.

Un'altra versione originale di questo dolce:

• raschiare un po' più di polpa dalla mela, ma in modo che la buccia non venga danneggiata;
• tritare la polpa e unirla alla panna, allo zucchero e ai frutti di bosco freschi - farcire la frutta;
• guarnire con mascarpone dolciastro e infornare come indicato nella ricetta.

Abbiamo preparato prima.

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Domani, 19 agosto, tutti i cristiani ortodossi festeggiano le Apple Spa. Questa festa è il secondo Salvatore. Il primo è stato Honey Spas, e il terzo sarà Nut (Bread) Spas. In questo giorno è consuetudine mangiare con loro tutti i tipi di piatti. In onore della vacanza, ho deciso di unire tutti e tre gli ingredienti e cuocere al forno con noci e miele. Qui hai miele, e, e noci.

Mele cotte al forno con noci e miele

Dicono che in questo giorno le mele siano magiche e possano soddisfare i desideri più cari. E quindi, assicurati di cuocere mele dolci così deliziose con la tua famiglia e prima di mangiare il primo pezzo, esprimi un desiderio e si avvererà sicuramente.

Inoltre, tali mele non danneggeranno la figura ed elimineranno rapidamente la voglia di dolci dannosi.

Come cuocere le mele nel forno?

Poiché il processo di preparazione delle mele per la cottura è breve, ti consiglio di mettere subito il forno a riscaldare fino a 200 gradi.

Le mele devono raccogliere una dimensione media senza danni e wormhole. Lavare accuratamente la frutta, asciugarla e tagliare con cura il torsolo, ma senza perforare la mela in tutto e per tutto. Il fondo dovrebbe rimanere intatto. Questo può essere fatto con un normale coltello, ma è più comodo usare un coltello circolare appositamente progettato per il carotaggio.

Dovresti ottenere tali tazze di mele, in ognuna delle quali aggiungiamo 0,5 cucchiai. Miele.

Quindi cospargere il miele con cannella in polvere (0,5 cucchiaini in ogni mela).

E metti i dadi in cima, quanto si adatta. Per comodità, è meglio tritare le noci in grosse briciole.

Completiamo il ripieno versando in ogni mela altri 0,5 cucchiai di miele liquido.

Le mele sono poste in una forma profonda, le metto in una padella di ghisa profonda con un fondo spesso.

Versare un bicchiere d'acqua in modo che le mele vi siano immerse per 1-2 cm e cuocere in forno fino a renderle morbide per 20-25 minuti.

Durante la cottura, devi tenere d'occhio la mela

Per cuocere deliziosamente le mele con il miele nel forno, hai bisogno di un minimo di tempo libero e degli ingredienti necessari. Vale la pena notare che uno così insolito risulta essere molto gustoso e dolce. I bambini sono particolarmente felici con lui.

Mele al forno con miele: una ricetta per cucinare al forno

Alimenti necessari per 5 porzioni:

• noce sbucciata senza amarezza - 60 g;
• miele di fiori freschi - 3 cucchiai grandi pieni;
• mele fresche (rosse o verdi) - 5 pezzi;
• cannella in polvere - 1 cucchiaio da dessert (facoltativo);
• mandorle - 30 g;
• uvetta nera snocciolata - 80 g;
• ribes congelato o fresco - 100 g.

Preparazione del ripieno

Prima con il miele nel forno, tutti gli ingredienti principali dovrebbero essere lavorati. Per un tale dessert alla frutta, puoi usare diversi ripieni. Abbiamo comprato per lui solo 2 varietà di noci, uvetta e ribes fresco. Pertanto, mandorle e noci devono essere pulite da elementi non necessari, quindi lavate bene sotto un getto caldo e leggermente asciugate all'aria. Dopodiché, gli ingredienti devono essere macinati in un mortaio o in un frullatore (non molto).

Per con il miele nel forno, non è necessario utilizzare l'uvetta. Ma se un dolce del genere è destinato ai bambini, allora è meglio renderlo il più dolce e salutare possibile. Per fare questo, la frutta secca deve essere smistata, sbucciata dai gambi e versata con acqua bollente. Questa procedura priverà l'uvetta di polvere e sporco, oltre a disinfettare.

Oltre agli ingredienti di cui sopra, è preferibile aggiungere il ribes nero al ripieno. Non solo renderà sano il dolce, ma gli darà anche un colore e un gusto speciali. Prima di stendere le bacche, devi lavarle bene, usando uno scolapasta per questo.

Dopo che tutti i prodotti sono stati lavorati, devono essere posti in una ciotola, quindi mescolati bene con miele di fiori e cannella in polvere.

Preparazione della frutta

Per cuocere le mele con il miele nel forno, dovresti preparare non solo il ripieno, ma anche lavorare la frutta. Per fare questo, devono essere lavati e poi rimossi dal nocciolo, mantenendo intatto il prodotto. Di conseguenza, dovresti ottenere una sorta di "tazze" stabili con pareti e fondo.

Formatura del dolce

Un tale piatto di frutta si forma abbastanza facilmente. Per fare questo bisogna riempire le "coppe" di mele con un ripieno dolce al miele, e poi adagiarle su una teglia o altra pirofila.

Trattamento termico

Tale dolce viene cotto in forno per circa 20-27 minuti. La sua prontezza può essere determinata attaccando un coltello o una forchetta. Se il dispositivo passa facilmente e senza ostacoli, le mele possono essere rimosse in sicurezza.

Come servire correttamente

Se segui tutte le regole per preparare un dolce, otterrai sicuramente deliziose e dolci mele cotte con il miele. Il contenuto calorico di questo piatto non è molto elevato, poiché non contiene un solo grammo di zucchero semolato. Pertanto, un dolce da forno può essere consumato anche durante una dieta. Tali frutti vengono serviti caldi al tavolo con o senza tè forte.

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Il frutto più economico che puoi acquistare in qualsiasi momento dell'anno sono le mele. Se li cuoci solo con miele e spezie, ottieni un delizioso dessert. Sono le mele cotte che si consiglia di introdurre come primo alimento complementare per i neonati.

Come cuocere le mele al forno

Il vantaggio principale è la facilità di preparazione: anche un dilettante può fare le mele cotte al forno. Alcune varietà sono più adatte per il dessert: Antonovka, Macintosh, Simirenko, Ranet. Vengono scelti della stessa misura, lavati accuratamente e ritagliati dall'anima. Successivamente, la rientranza viene riempita con un ripieno a scelta. Se vuoi preparare un dessert veloce, puoi semplicemente cospargere la frutta con lo zucchero o versare sopra il miele.

Quanto cuocere

Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del frutto: più grandi sono le mele, più tempo devono essere cotte e viceversa. Poiché è più comodo farcire i frutti di grandi dimensioni, vengono spesso scelti per preparare il dessert. Le mele intere vanno cotte in forno ad una temperatura di circa 200 gradi per circa mezz'ora. Allo scadere del tempo, i frutti acquistano una trasparenza dorata, la loro buccia diventa rossastra.

A che temperatura

Prima della cottura è estremamente importante lavare accuratamente i frutti, rimuovendo la cera dalla loro superficie. Per un dessert delizioso e succoso, la temperatura ottimale del forno è di 180-200 gradi. Il piatto finito è disposto su un piatto largo, leggermente schiacciato con zucchero a velo o cioccolato grattugiato.

ricetta mele al forno

Le mele cotte non sono solo deliziose, ma anche molto utili: aiutano ad aumentare l'immunità, rimuovere le tossine, normalizzare i processi metabolici e abbassare il colesterolo. Ci sono molte varianti su come cucinare un piatto: con ricotta, miele, zucchero, cannella, in pasta sfoglia.

Con miele

Questa è la delizia perfetta per le persone stanche dei dolci acquistati al supermercato.Le mele al forno con miele cuociono velocemente, hanno un sapore molto appetitoso e una polpa succosa. Le varietà acide sono meglio cotte, ma puoi anche usare qualsiasi mela dolce, l'importante è che siano fresche.

Ingredienti:

• noci - 20 g;
• Mele Simirenko - 6 pezzi;
• uvetta leggera - 20 g;
• miele liquido - 6 cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la frutta pulita attorno al gambo, rimuovere con cura il torsolo con i semi usando un pelapatate / coltello. Non puoi perforare le mele, altrimenti tutto il miele uscirà e brucerà su una teglia.
2. Foderare una teglia con un foglio, spennellare con olio.
3. Preparare una pasta di noci, uvetta e miele macinandoli con un frullatore.
4. Avviare i frutti con la miscela risultante, inviare al forno, riscaldato a 160 gradi per 20-30 minuti.

Con la ricotta

Il dolce sostanzioso, appetitoso e profumato è l'ideale come colazione per un bambino e un adulto. Grazie al suo basso contenuto calorico, anche le persone a dieta possono mangiarlo. Oltre alla ricotta, il ripieno può includere noci, frutta secca, frutta candita.

Ingredienti:

• uvetta - 2 cucchiai;
• ricotta a medio contenuto di grassi - 120 g;
• miele - 1 cucchiaio;
• mele in agrodolce - 2 pz.

Metodo di cottura:

1. I frutti vengono puliti dal centro, mentre è impossibile perforarli (dovrebbero rimanere solo i recessi).
2. Per preparare il ripieno, mescolare miele, ricotta, uvetta (viene pre-ammollato in acqua calda per 5 minuti).
3. Dopo aver mescolato bene lo stucco, riempiono i frutti. Sopra ogni mela, se lo desideri, metti un pezzetto di burro: questo renderà il dolce più tenero.
4. I frutti vengono disposti su un'apposita teglia e inviati al forno per mezz'ora (la temperatura non deve essere superiore a 180 gradi).
5. La prontezza del piatto può essere controllata con uno stuzzicadenti. Quando sfornate il dolce, cospargetelo di zucchero a velo.

Cannella

Questa è un'ottima opzione per dessert quando gli ospiti sono a portata di mano, ma non ci sono dolci a casa. A quasi tutti piace l'aroma della cannella e durante la cottura i frutti sono ben saturi di sapori speziati e dolci.

Ingredienti:

• mela - 1 grande;
• miele o zucchero - 1 cucchiaio;
• cannella - 1/4 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Mescolare bene cannella e zucchero/miele.
2. Dividi la mela in 8 fette, rimuovi i torsoli.
3. Metti i pezzi di frutta su una teglia foderata con un foglio.
4. Cospargere le fette di mela con una miscela di spezie e zucchero e mettere in forno per 15 minuti a una temperatura di 160 gradi.

Con zucchero

Molti ristoranti servono questo piatto semplice ma delizioso come dessert. La frutta cotta rappresenta un'alternativa salutare a torte e pasticcini, poiché conserva una grande quantità di sostanze preziose durante il processo di cottura. Per evitare che i frutti si brucino, sono coperti con un foglio dall'alto. Se lo si desidera, la delicatezza può essere integrata con panna montata, noci, uvetta.

Ingredienti:

• burro - 10 g;
• zucchero di prima scelta - 4 cucchiai;
• mezza arancia;
• limone - 1 pz.;
• mele in agrodolce - 6 pezzi;
• acqua - 2 cucchiai;
• cannella - 1 cucchiaino;
• uvetta - 3 cucchiai

Metodo di cottura:

1. Per fare il ripieno, in un contenitore si mescolano la scorza di limone, la cannella, il succo d'arancia, l'uvetta, lo zucchero.
2. I torsoli vengono rimossi dalle mele, lasciando intatto il fondo. I frutti vengono adagiati su una teglia, riempiti con la massa preparata, ricoperti con pezzetti di burro e versati su ogni porzione con 2 cucchiaini. succo d'arancia.
3. Il dolce viene cotto per mezz'ora. Una temperatura adatta per questo è di 180 gradi.

In pasta sfoglia

Una mela cotta nell'impasto è una prelibatezza originale e bella, ci vorrà un po 'di lavoro per preparare un dolce del genere, ma ne vale la pena.

Ingredienti:

• confezione di pasta sfoglia;
• caramello - 2 pezzi;
• uvetta - 1 cucchiaio;
• mela;
• uovo;
• cannella - ½ cucchiaino;
• zucchero di canna - 1 cucchiaio;
• acqua - 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Taglia la parte superiore della mela con una coda (ma non buttarla via), rimuovi il torsolo, rimuovi la pelle.
2. Sbattete un uovo con un cucchiaio d'acqua.
3. Dopo aver mescolato lo zucchero con la cannella, cospargere la frutta con questa polvere, mettere le caramelle al centro.
4. Successivamente, vale la pena tagliare delle strisce dall'impasto, con le quali avvolgere con cura la mela.
5. Per decorare il piatto, formare le foglie.
6. L'ultimo passo è lubrificare il prodotto con un uovo sbattuto.
7. Avvolgi il dolce nella carta stagnola e mettilo in forno per 15 minuti (devi accendere 200 gradi).
8. Quindi rimuovere la pellicola e mettere la pirofila in forno per altri 5 minuti.

I benefici delle mele cotte

Le mele cotte al forno sono incluse nel menu di molte diete e giorni di digiuno. Il prodotto aiuta a sbarazzarsi efficacemente dei chili in più. Quali sono i vantaggi delle mele cotte al forno:

• 3 frutti al forno danno a causa della composizione dell'assunzione giornaliera di vitamina E e acido folico, compensano la mancanza di vitamine B.
• La loro buccia contiene componenti insolubili che aiutano a rimuovere il colesterolo dal sangue e dal fegato.
• Il frutto stimola il processo digestivo, proteggendo dalla dysbacteriosis.
• Le mele cotte migliorano la composizione del sangue grazie all'alto contenuto di ferro e potassio.
• Supporta l'immunità.
• I frutti hanno un lieve effetto diuretico.
• I frutti cotti danno un effetto lassativo, quindi sono utili per le persone con stitichezza, emorroidi.
• Hanno un effetto antinfiammatorio, sono particolarmente utili per la colecistite e altre patologie dell'apparato digerente.
• Rimuovono scorie e tossine.
• A causa della grande quantità di potassio, hanno un effetto benefico sul funzionamento del cuore e riducono il rischio di infarto.

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