La salsa di mele è uno dei dolcetti preferiti da molti bambini, motivo per cui spesso si trova sugli scaffali dei supermercati e delle farmacie nei reparti di pappe. Ma perché pagare di più per i dessert acquistati con una composizione dubbia, se puoi cucinare da solo un dolce così? Oggi aiutanti meravigliosi come il multicooker vengono in aiuto delle casalinghe: semplificano notevolmente il processo di cottura e fanno risparmiare tempo.

ingredienti

Porzioni: - + 125

• Mele 2.5KG
• Acqua 120 ml
• Latte condensato 380 g

Per porzione

Calorie: 19 kcal

proteine: 0,3 g

Grassi: 0,3 g

Carboidrati: 4 g

1 ora. 40 minuti Stampa video ricetta

Iniziamo a cucinare la salsa di mele in un multicooker elaborando l'ingrediente principale: le mele. Due chilogrammi e mezzo di frutta vanno lavati accuratamente sotto l'acqua corrente (e se c'è tempo, meglio lasciarli in ammollo per 5-10 minuti in una bacinella profonda e poi sciacquare ogni frutto sotto l'acqua corrente), asciugarlo con della carta asciugamani, eliminando l'umidità in eccesso e sbucciarlo con un pelapatate ("Governante") dalla pelle. Quindi, usando un coltello speciale, ritaglia i torsoli con i semi e taglia ogni mela a fette casuali di media grandezza.

Successivamente, riempiamo la ciotola del multicucina con 120 ml di acqua pulita, la riempiamo con frutta tritata e, dopo aver chiuso il coperchio, impostiamo la modalità "Stufato" sul dispositivo per mezz'ora. Trascorsi 17-20 minuti dall'inizio della cottura, sollevare il coperchio e mescolare il contenuto per evitare che si bruci.

Non appena il multicooker ha annunciato la fine del programma, versare la massa di mele in una ciotola profonda, aggiungere 380 grammi di latte condensato (1 vasetto intero) e, mescolando accuratamente i componenti con una spatola di silicone, utilizzare un frullatore sommergibile per interrompere tutto in una sostanza omogenea.

Restituiamo la massa risultante al multicooker e, prolungando il programma "Stufato" per altri 30 minuti, lasciamo cucinare la salsa di mele ai bambini per l'inverno.

Mentre il dessert viene preparato, elaboreremo il contenitore per la conservazione: deve essere attentamente ispezionato per scheggiature, crepe o altri difetti, lattine rovinate scartate, lavate con bicarbonato di sodio e sterilizzate.

Per accelerare questo processo, utilizzeremo un forno a microonde - riempire ogni contenitore di un terzo con acqua e metterlo nel microonde per 5 minuti alla massima potenza, quindi scolare il liquido e metterlo su un canovaccio pulito preparato per raffreddare e asciutto. Nel frattempo fate bollire i coperchi in acqua bollente per circa 2-3 minuti.

Imballiamo la prelibatezza finita in contenitori preparati e la sigilliamo ermeticamente con coperchi sterili. Capovolgiamo le lattine, le avvolgiamo e le lasciamo raffreddare fino al mattino successivo.

Consigli: per la salsa di mele, è meglio scegliere mele di varietà estive e autunnali: la loro polpa non è così densa e si riduce meglio.



La purea di mele in una pentola a cottura lenta risulta essere incredibilmente appetitosa e tenera, ma il suo vantaggio principale è che cucinare una prelibatezza non richiederà molto tempo e fatica. Assicurati di provare a preparare un dessert del genere per la tua famiglia: ti assicuriamo che conquisterà non solo i bambini, ma anche gli adulti. Buon appetito!

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Per cucinare la salsa di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno, non abbiamo bisogno di nulla tranne le mele stesse, anche lo zucchero non è affatto necessario. Cioè, è un tipo di compito molto semplice ed economico. Ma che salsa di mele. cucinato secondo questa ricetta, puoi tranquillamente dare a un bambino, anche molto piccolo - a differenza delle controparti del negozio, sai per certo che questo cibo contiene solo mele e non ci sono conservanti, coloranti e miglioratori del gusto. Può essere utilizzato anche come ripieno di crostate, croissant e altri prodotti da forno. Beh, non è una preparazione meravigliosa per l'inverno?



Ingredienti:
- mele.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Selezioniamo con cura le mele - per varietà e grado di maturazione. (Ho mele "ripiene bianche". Piccole, ma tutte mature e molto dolci.)

Laviamo accuratamente le mele con acqua corrente fredda, sbucciamo e rimuoviamo la scatola dei semi. Se le mele vengono schiacciate, questa parte deve essere rimossa. Inoltre, abbiamo accuratamente ritagliato tutte le aree danneggiate. Qui bisogna stare molto attenti a non lasciare che le parti avariate delle mele entrino nella purea. Quindi tagliamo le mele in piccoli pezzi approssimativamente uguali.

Probabilmente hai notato che le mele si scuriscono molto rapidamente nell'aria - questo è dovuto all'azione degli enzimi ossidativi. E il processo di preparazione delle mele è piuttosto lungo. Pertanto, per evitare l'annerimento delle mele affettate, procediamo come segue: prepariamo una soluzione salina all'1% (10 g di sale per 1 litro di acqua). In un contenitore con questa soluzione, abbassiamo i pezzi di mele subito dopo averli tagliati. E ci teniamo dentro le mele fino ai prossimi passi con loro.

Usando un frullatore, macinare le mele fino a che liscio. Se hai molte mele, macina in parti, metti immediatamente ogni porzione pestata nella ciotola del multicooker.

Quando tutte le mele sono già state messe nel multicooker, chiudilo e attiva la modalità "stufatura", imposta il tempo - 20 minuti.

Dopo 20 minuti, dopo il segnale, apri il coperchio e mescola le mele con una spatola di plastica. Le mele rimangono dello stesso colore bianco, ma ancora crude - questo può essere visto dal loro aspetto e evidente nel gusto. Richiudere, di nuovo la modalità "estinzione" per 20 minuti.

Durante questo tempo, la salsa di mele nel multicooker è completamente cotta. Allo stesso tempo, cambierà leggermente colore: diventerà più scuro, apparirà una calda tonalità albicocca. Ma la purea stessa sarà molto tenera, ariosa. Assicurati di provarlo in modo da sapere che tipo di delizioso coprirai. Basta non lasciarsi trasportare dall'assaggio, altrimenti non ci sarà niente da mettere nei vasetti.

Mentre il multicooker è in funzione, prepariamo i vasetti. Li laviamo con acqua e bicarbonato. Quindi risciacquare abbondantemente con acqua calda. Facciamo lo stesso con i coperchi.
Quindi sterilizziamo i barattoli e i coperchi in qualsiasi modo conveniente per te (in forno o al vapore).

Asciugare i vasetti sterilizzati caldi con un canovaccio pulito e riempirli con il purè di patate. La purea è densa, quindi picchietta leggermente i barattoli sul piano di lavoro per rimuovere l'aria accumulata. Copri i barattoli con i coperchi. Mettere in una padella larga con un supporto piatto sul fondo (o un piatto). Versare acqua calda sul "collo" del barattolo e dare fuoco. Sterilizzare: dal momento in cui l'acqua bolle in una casseruola, lattine da 100 grammi - 7 minuti, lattine da 200 grammi - 10 minuti e lattine da 0,5 litri - 20 minuti.

Rimuovere con cura le lattine dalla pentola in cui sono state sterilizzate e arrotolare (avvitare) i coperchi. Capovolgi i barattoli con il coperchio verso il basso e fai raffreddare in questa forma.

Suggerimenti e trucchi:
Un fatto meraviglioso: per questo spazio vuoto, puoi usare mele di una brutta forma, con crepe e accartocciate. Cioè, tutti quei frutti che non sono abbastanza appetitosi da mangiare sono buoni per una ricetta di salsa di mele. Ma ricorda che è impossibile elaborare mele vermi, marce, ammuffite, in ogni caso (che, in generale, è tipico di altre preparazioni fatte in casa). C'è solo un requisito per le mele: devono essere della stessa varietà e, ovviamente, mature.
Le mele della stessa varietà si comportano allo stesso modo durante la cottura: diventano morbide allo stesso tempo, bollono e diventano pronte allo stesso tempo. È lo stesso per i frutti di diverso grado di maturazione, ma della stessa varietà: i frutti maturi bolliranno, il che significa che saranno pronti prima di quelli acerbi. Ma i frutti acerbi non sono abbastanza dolci: il purè di patate può essere acido.




Inoltre, poiché lo zucchero non viene utilizzato affatto in questo tipo di conservazione, è necessario scegliere varietà dolci di mele. Come "Antonovskie" non funzionerà: la purea sarà molto acida.




Quando scegli i vasetti in cui chiudere la salsa di mele per l'inverno, lasciati guidare da per cosa la utilizzerai in seguito. Se lo stai preparando per un bambino, allora è meglio usare vasetti piccoli da 100 grammi (o 200 grammi). Se stai preparando il purè di patate come ripieno di torte, è meglio usare barattoli da mezzo litro.

Tali purè di patate possono anche essere cotti sul fornello, ma in un multicooker il processo è notevolmente semplificato: non devi preoccuparti che qualcosa bruci, si attacchi alla padella, ecc.
Il multicooker semplificherà notevolmente il processo di preparazione della salsa di mele.
La sequenza di azioni nel processo di preparazione delle mele può essere leggermente modificata. Un modo è iniziare subito a frullare i pezzi di mela, piuttosto che schiacciarli con un frullatore. Se prima impasti i pezzi con un frullatore (come ho fatto io), il processo di preparazione delle mele sarà praticamente completato. Se prima cuoci le mele in una pentola a cottura lenta, dopo 20 minuti dovrai ancora macinare le mele con un frullatore per ottenere una purea omogenea e ariosa. Il purè di patate semipreparato si macina molto più velocemente, quindi, se si cucina una grande quantità, è più consigliabile macinare dopo la cottura preliminare. Ma se non vuoi interrompere il processo di cottura nel multicooker (ad esempio, non avrai solo il tempo per questo), allora usiamo il frullatore prima di esso.




Se hai un po 'di purè di patate e intendi conservarlo in frigorifero, puoi fare a meno di sterilizzare le lattine con esso.

Forse, solo le mele possono essere utilizzate per preparare molti piatti diversi, nonché per creare diverse opzioni per la raccolta per l'inverno. La purea di frutta dovrebbe essere inclusa nella dieta quotidiana non solo dei bambini, ma anche degli adulti. Le mele contengono molti oligoelementi e vitamine utili. Puoi comprare un barattolo di salsa di mele al supermercato, solo dove c'è la garanzia che sarà sano e gustoso. Inoltre, il costo di un barattolo è molto più alto del costo di un chilogrammo di mele. Ma se hai un multicooker a casa, puoi preparare una deliziosa preparazione per l'inverno da un paio di chilogrammi di mele: salsa di mele in un multicooker per l'inverno.

Sei una madre o una nonna premurosa? Quindi devi assolutamente annotare questa ricetta per preparare diverse lattine di deliziosa salsa di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno. E non c'è bisogno di dire che non c'è abbastanza tempo, il multicooker ti aiuterà solo a risparmiare tempo prezioso in modo che tu possa dedicarlo ai tuoi amati bambini e alla tua famiglia.

Prepara i seguenti alimenti:

• mele della varietà "Arkad" - 2 kg;
• acqua - 100 ml.

1. Si scopre che tutto è molto semplice ed economico, devi solo voler fare un dessert sano. E in inverno, devi solo prendere un barattolo di purea di mele, spalmarlo sul pane, usarlo come ripieno per torte e altri dolci.
2. E ora dobbiamo iniziare a preparare le mele. E le mele possono essere di qualsiasi tipo. Requisiti per la scelta dell'ingrediente principale: le mele devono essere intere, non danneggiate, mature e succose. Troppo maturi e quelli che sono rimasti a terra sotto un albero per molto tempo non sono adatti, perché non avranno così tante vitamine e minerali utili. Inoltre, il gusto di tali mele cambia.
3. È un'altra cosa quando le mele vengono raccolte in tempo dall'albero. Quindi, le mele devono essere piegate in una ciotola capiente, coperte d'acqua e lavate accuratamente. Sarà più veloce in questo modo.
4. Ora ogni mela deve essere tagliata in 2 parti, privata del torsolo, dei semi e della coda. Tutto, praticamente affrontato, solo tu devi tagliare ciascuna metà in fette arbitrarie o tagliarla in 2-3 parti. Tutto dipenderà dalle dimensioni del frutto.
5. Non è necessario sbucciare la pelle. Allora capirai perché. Questo metodo di preparazione può farti risparmiare molto tempo. Bene, se vuoi fare a modo tuo, prima devi sbucciare la pelle, quindi tagliare il frutto in 2 parti per eliminare tutto l'eccesso.
6. I pezzi di mele devono essere messi nella ciotola del multicooker non appena vengono tagliati. Alcune casalinghe dicono che puoi riempire la ciotola fino ai bulbi oculari. Sì, puoi farlo, perché durante il trattamento termico le mele si "restringeranno" un po'. Naturalmente, è necessario adagiare le fette di mela in modo che il coperchio del multicooker si chiuda.
7. Resta solo da aggiungere mezzo bicchiere d'acqua. A proposito di liquido: tutto dipende non solo dalla varietà di mele, ma anche dalla succosità del frutto. Prova a definire questo grado in questo modo: premi con la punta delle dita sulla mela. Se la buccia non cede e la mela è molto dura, significa che è succosa. Se, dopo la pressatura, rimane un'ammaccatura e sembra che la mela sia morbida come una patata bollita nella sua giacca, molto probabilmente non è una mela succosa. Potrebbe essere necessaria più acqua.
8. A proposito di liquidi, se le mele sono abbastanza succose, allora puoi fare a meno dell'acqua. Niente dovrebbe bruciare nel multicooker. In caso di dubbio, puoi versare un po 'd'acqua sul fondo: non farà male e non influenzerà il gusto del piatto finito.
9. Ora sul metodo di cottura: è necessario impostare il termostato multicucina sul programma "Stufato" e impostare il tempo su 1 ora.
10. Forse è tutto, perché puoi fare i tuoi affari e tornare solo un'ora dopo.
11. Se vuoi cuocere più salsa di mele nel multicooker per l'inverno, allora dovrai essere presente vicino al multicooker e, man mano che le mele saranno cotte, aggiungere gradualmente una nuova porzione. Cioè, in questo modo: la parte superiore si "accovaccia" un po ', apri il coperchio, versa un'altra ciotola di mele tritate. Dopo altri 10 minuti - un nuovo lotto di mele a fette. Ovviamente dovrai mescolare il contenuto della ciotola e prolungare il tempo di cottura.
12. Consigliamo, dopo aver sentito il segnale, di preparare un contenitore capiente (si può usare una pentola capiente) per trasferire subito le mele calde e ben cotte al vapore.
13. Resta solo da preparare purè di patate da questa massa. Questo viene fatto molto semplicemente usando un frullatore sommergibile. Veloce e senza problemi.
14. Un'altra opzione è mettere una piccola porzione di mele calde in un setaccio e strofinare. Naturalmente si consiglia di attendere 30 minuti affinché le mele si raffreddino leggermente.
15. A proposito, se il tuo multicooker ha una ciotola in ceramica, puoi trasformare immediatamente le mele in una massa omogenea proprio nella ciotola.
16. E ora, per coloro che vogliono chiudere diversi barattoli di salsa di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno, è necessario sciacquare la ciotola, versare di nuovo la salsa di mele e cuocere a fuoco lento nella stessa modalità (questo è il programma Stufato) finché la massa non inizia a Bollire. Da questo momento, devi contare esattamente 5 minuti e poi puoi disporre il purè di patate caldo nei barattoli.
17. A proposito, dovrai seguire il processo con il coperchio aperto, quindi fai molta attenzione, poiché la massa di mela calda potrebbe schizzare. Se hai paura, il coperchio può essere abbassato e ascoltato: non appena la massa di mele inizia a "sbattere" contro il coperchio del multicooker, è ora di preparare i barattoli.
18. Le banche devono essere preparate in anticipo: puoi sterilizzare i contenitori in diversi modi: in un forno, in un forno a microonde, su un fornello o in un multicucina. Se hai intenzione di farlo in un multicucina, devi versare acqua nella ciotola di lavoro, circa 1-1,5 litri, mettere sopra una doppia caldaia (questa è una ciotola aggiuntiva con fori). E su di esso, con il collo in basso, metti i barattoli (pre-lavati).
19. I coperchi possono essere messi in acqua. Attivare il programma "Cottura a vapore". Il tempo dal momento in cui l'acqua bolle è di 7 minuti per i vasetti piccoli (volume 0,5 l), 10 minuti per i vasetti da litri, ecc. Solo arrotolare la salsa di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno è meglio in piccoli vasetti.
20. Raccogliete un po' di purè di patate caldo, mettetelo con cura nei vasetti e così via fino alla sommità. Arrotolare i coperchi sterilizzati. Non è necessario capovolgere i vasetti.
21. Puoi anche avvolgere i barattoli con una vecchia coperta, aspetta che si raffreddino completamente. Quindi puoi conservare tale salsa di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno sia nel seminterrato o in cantina, sia a casa - nella dispensa.
22. Sicuramente hai la domanda più importante: dov'è lo zucchero? Non è necessario aggiungere lo zucchero? Esatto, questo prodotto non servirà, perché in questo caso abbiamo preparato un piatto assolutamente dietetico e salutare. E per quanto riguarda lo zucchero, non è necessario, perché per preparare questo piatto sono state utilizzate mele dolci. Se cucini la salsa di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno da varietà acide, puoi aggiungere solo 2, beh, un massimo di 3 cucchiai di zucchero.

La salsa di mele risulta essere piuttosto densa e dopo essersi raffreddata completamente sarà densa. Adatto non solo per le feste del tè, ma anche per la cottura al forno. Buon appetito!

Salsa di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno con lo zucchero

E questa ricetta è per i golosi. A proposito, il purè di patate risulterà non zuccherato, ma moderatamente dolce. Solo per fare un tea party, o magari cuocere deliziose torte con ripieno di mele. Andiamo a lavorare.

Prepariamo i prodotti:

• mele di qualsiasi tipo - 1,5 kg;
• zucchero - 5 cucchiai;
• acqua - 1 bicchiere.

Cucinare la salsa di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno:

1. Le mele devono essere lavate accuratamente, soprattutto se sono state acquistate sul mercato.
2. Si consiglia di sbucciare la buccia, tagliare il centro.
3. Ogni mela deve essere tagliata in 4-6 pezzi. Otterrai le stesse fette. Anche se in questo caso non importa, quindi non è necessario sforzarsi e tagliare le metà delle mele a fette pulite.
4. Ora questo: versa l'acqua in una ciotola multicooker pulita. Esattamente quanto indicato nella ricetta e metti il ​​multicooker in modalità "Vapore", "Zuppa" - tra cui scegliere. Devi aspettare che l'acqua bolle.
5. Quando questo processo è avvenuto, puoi versare tutte le mele preparate. Non c'è bisogno di mescolare. Se le tue mele sono dure, puoi versare un po 'più d'acqua - 1,5 tazze.
6. A proposito, se le mele sono morbide, la quantità di acqua deve essere ridotta, altrimenti la purea risulterà acquosa. Aggiungere lo zucchero, mescolare.
7. Abbassare il coperchio del multicooker, impostare il programma "Stufato" per 60 minuti. Durante la cottura è consigliabile, ma non necessario, mescolare il contenuto della ciotola dell'apparecchio.
8. Se durante la successiva "mescolatura" noti che le fette di mela sono morbide e si disintegrano, puoi ridurre i tempi di cottura della salsa di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno. Hai solo bisogno di passare il dispositivo alla modalità "Riscaldamento" per mezz'ora.
9. Non appena le mele sono morbide, è necessario trasferirle in un contenitore comodo per la purea, utilizzare un frullatore a immersione per fare rapidamente una purea.
10. Se tutto è fatto come scritto nella ricetta, puoi immediatamente disporre il purè di patate caldo in barattoli (precedentemente sterilizzati) e arrotolare i coperchi.
11. Certo che puoi fare così: metti la purea nei barattoli, mettila nel microonde per 10 minuti al minimo, poi puoi arrotolarla subito.

La purea di mele in una pentola a cottura lenta risulterà densa, aromatica e moderatamente dolce. A seconda della varietà di mele, il colore del prodotto finito potrebbe essere diverso. Ma questo non influisce in alcun modo sul gusto. Buon appetito!

Salsa di mele veloce in una pentola a cottura lenta per l'inverno

Questa ricetta sarà senza dubbio apprezzata dalle persone che conducono uno stile di vita sano, aderiscono a una corretta alimentazione e coloro che sono controindicati in molti dolci. Un bel bonus a questo sarà la rapida preparazione delle mele schiacciate.

Prodotti:

• mele - 1 kg;
• acido citrico - 1 cucchiaino;
• zucchero - 350 g.

Cucinare la salsa di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno:

1. Le mele non hanno bisogno di essere sbucciate per accelerare il processo di cottura. Puoi sbucciare la buccia se vuoi. Assicurati di lavare le mele, rimuovere il torsolo, tagliarle a fette arbitrariamente.
2. Mettere le mele tagliate a fette in una ciotola multicooker, aggiungere acqua, zucchero, acido citrico, mescolare.
3. Ora abbassa il coperchio dell'apparecchio, imposta la modalità "Cottura a vapore", attendi che la massa bolle - apri il coperchio per mescolare il contenuto.
4. Quando queste fasi vengono superate, è necessario passare il dispositivo alla modalità "Estinzione", impostare il tempo su 1 ora.
5. Quando questo tempo è finito, devi solo trasferire la salsa di mele cotta in una pentola a cottura lenta per l'inverno in barattoli già preparati per arrotolare i coperchi.
6. Un prodotto così utile viene conservato in una dispensa, un seminterrato, una cantina o su uno scaffale del frigorifero (se c'è spazio libero).
7. Nel processo di cottura, insieme allo zucchero, puoi aggiungere un po 'di cannella - solo mezzo cucchiaino, darà al piatto un gusto raffinato e un aroma delicato e delicato.

Salsa di mele in una pentola a cottura lenta per l'inverno. video

1. Per la salsa di mele, prendi le mele mature. Non importa quale varietà scegli: la purea sarà comunque deliziosa. Li laveremo, sbuccieremo e torsolo, rimuoveremo tutti i punti "ammaccati". Tagliare le mele a pezzetti e inviarle alla ciotola del multicooker.

2. Aggiungere lo zucchero nelle proporzioni indicate nella ricetta e accendere il multicooker impostando la modalità Stufato. Potrebbe sembrarti che ci sia troppo poco zucchero. Non preoccuparti, è abbastanza che le mele inizino a spremere e possiamo portare il purè di patate a gustare in seguito. Dopo 5-7 minuti dall'inizio della cottura, controlla se le mele sono state spremute. Se ti imbatti in una varietà secca e non c'è abbastanza liquido, aggiungi un po 'd'acqua, altrimenti la purea non risulterà tenera e omogenea.

3. Dopo 15-20 minuti, credi alle mele, se sono un po' dense, lasciale stufare per altri 5-7 minuti. Raffreddare leggermente la materia prima mela finita e trasformarla in una purea omogenea utilizzando un frullatore ad immersione.

4. Aggiungi il latte condensato e mescola accuratamente il nostro dessert. Puoi regolare la dolcezza del prodotto finale a tuo piacimento aumentando o diminuendo le proporzioni: in fondo cucinare è un'arte! Quindi creiamo a nostro piacimento! In realtà, qui è dove la cottura è terminata. Come puoi vedere, tutto è facile come sgusciare le pere!

5. Se vuoi gustare la salsa di mele in inverno, riponila in barattoli puliti e ben riscaldati e chiudi con coperchi sterili.

6. La salsa di mele con latte condensato per l'inverno sarà un'ottima aggiunta a pancake e pancake. Ha un solo inconveniente: finisce in fretta. Provalo e vedi di persona!

Voglio dire che la ricetta per questa purea di mele è abbastanza semplice, può essere facilmente preparata a casa. Cucino in un multicooker, il che facilita notevolmente l'intero processo. A proposito, una tale delicatezza è perfetta per un bambino che allatta, anche se, penso, gli adulti non la rifiuteranno!

Per cucinare, prendo mele mature (puoi raccogliere i frutti caduti), acqua bollita, zucchero (opzionale).

Ingredienti:

• 1,5 kg di mele
• 1-1,5 tazze d'acqua
• zucchero facoltativo

Purè di patate

1. La prima cosa che faccio è lavare accuratamente le mele. Li sbuccio, tolgo i semi. Ho tagliato gli spazi vuoti in circa 4-6 fette.
2. Verso un bicchiere d'acqua nella ciotola del multicucina, imposto la modalità "Quenching" per 1 ora. Aspetto che l'acqua bolle, quindi spargo le fette di mela (1,5 kg). Se le mele sono dure, è necessario aggiungere un po 'più di acqua, ma se sono molto mature e morbide - meno, altrimenti la massa sarà molto liquida.
3. Mescolare di tanto in tanto per evitare che le mele si attacchino al fondo del multicooker. Se le fette si sono ammorbidite prima del tempo specificato, lasciare la purea in modalità "Mantieni" o "Multipovar" (90°C) per circa 30 minuti. Puoi aggiungere zucchero se lo desideri.
4. Quindi sbattere la massa di mele leggermente raffreddata con un frullatore. Metti il ​​purè di patate in barattoli puliti preparati. Mando i pezzi al microonde per 10 minuti, imposto la potenza minima (ho 100-180). Dopo questo trattamento, la purea durerà più a lungo.
5. Resta solo da chiudere i barattoli con i coperchi. La salsa di mele è pronta! Conservo i pezzi in frigorifero.

Buon appetito!